الوظيفة الرئيسية للجهاز الهضمي للإنسان هي: * تحطيم الأطعمة لتمتصها في الدم * تبادل الأكسجين و ثاني أكسيد الكربون في الرئتين * إطلاق الطاقة من السكريات داخل الخلايا * نقل المواد الغذائية لجميع أجزاء الجسم