नई दिल्ली. Culinary Art में दिलचस्पी रखते हैं तो आने वाली 7 से 11 मार्च के बीच दिल्ली के प्रगति मैदान में होने जा रहे 'आहार इंटरनेशनल फेयर' में पहुंचना न भूलें। यहां हो रहे 12वें 'Culinary Art India, 2017' चैलेंज में देश भर के शेफ अपने Culinary टैलेंट को शोकेस करने के साथ कई कॉम्पिटिशन में हिस्सा लेंगे।
यह इवेंट हॉस्पिटैलिटी फर्स्ट और ITPO की मदद से Indian Culinary Forum ऑर्गेनाइज़ कर रहा है। Culinary Art India (CAI) देशभर के Culinary प्रोफेशनल्स को एकसाथ लाकर उन्हें अपनी स्किल्स और टैलेंट डिस्प्ले करने का मौका देता है। यहां वे अपने एक्सपीरियंस शेयर करते हैं और सीखते भी हैं।
5 दिन के इस इवेंट में इंडिया का Culinary Art देखा जा सकेगा। देश और विदेश के नामी शेफ इस इवेंट में ज्यूरी और गेस्ट के तौर पर शामिल हो रहे हैं। इस साल कॉम्पिटिशन के चेयरपर्सन थाईलैंड Culinary एकेडमी के फाउंडर और थाईलैंड शेफ एसोसिएशन के वाइस प्रसिडेंट शेफ विलमिंट लियॉन्ग (थाईलैंड) हैं।
इनका कहना है...
'मुझे ये बताते हुए खुशी हो रही है कि 12वां Culinary Art india प्रोफेशनल चैलेंज में बदल गया है जहां शेफ्स को अपनी स्किल और हुनर दिखाने का एक प्लेटफार्म मिल रहा है। इसके साथ ही वे इंटेरनेशनल स्टैंडर्ड को भी इम्प्रूव कर सकते हैं। मैं सभी पार्टिसिपेंट्स और मेंबर्स से कहना चाहूंगा कि नियम, व्यवस्था और WACS सर्टिफाइड जज पैनल के साथ हम पूरी ट्रांसपेरेंसी से इस इवेंट को कर रहे हैं।' -शेफ दविंदर कुमार, प्रेसीडेंट ICF
'इस इवेंट में कॉम्पिटिशन वेन्यू, एक एजुकेशनल प्लेटफॉर्म में बदल गया है जहां शेफ्स सीख सकते हैं कि किस तरह अपनी कला को किस तरह से प्रेजेंट करना चाहिए। बीते साल 300 पार्टिसिपेंट्स ने हिस्सा लिया था, जो NCR के ही नहीं, बल्कि पूरे देश से आए थे। इस साल यह इवेंट पहले से और ज्यादा बड़ा हो गया है। हमने नई कैटेगरीज के साथ कॉम्पिटिशन वेन्यू को बढ़ा दिया है। इंटरनेशनल लेवल के जजों का पैनल भी इस बार मौजूद है।' - शेफ विवेक सागर, जनरल सेक्रेटरी, ICF
Indian Culinary Forum के बारे में;
- नॉर्थ इंडिया के प्रोफेशनल शेफ्स का एसोसिएशन है Indian Culinary Forum.
- 1987 (नई दिल्ली) में बने इस नॉन-प्रॉफिट ऑर्गेनाइजेशन की नींव इंडिया के Culinary आर्ट को ऊंचाइयां देने के लिए रखी गई थी।
- फोरम का उद्देश्य देश भर के शेफ्स की बेहतरी के लिए उनकी कला को एक सही प्लेटफार्म पर लाना है और उन्हें आपस में जोड़े रखना है।
- बता दें वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ कुक्स सोसाइटीज़ (WACS) 110 सदस्य देशों के 90 लाख से ज्यादा प्रोफेशनल शेफ्स को रिप्रेजेंट करता है।
- कॉम्पिटिशन्स, सेमिनार और इवेंट्स के ज़रिए ICF भी international culinary का ध्यान अपनी ओर दिलाना चाहता है।
आगे स्लाइड्स में- PHOTOS के साथ जानिए क्या हैं कॉम्पिटिशन की Categories
hin_Deva hin_Deva awa_Deva hin_Deva hin_Deva hin_Deva bho_Deva bho_Deva hin_Deva hin_Deva hin_Deva hin_Deva hin_Deva