रेलवे स्टेशन पर सड़े रिफाइंड में बन रहे खाद्य पदार्थ
^ खाने-पीने के समान की गुणवत्ता जांचने के लिए भी समय-समय पर चेकिंग की जाती है। अगर इस स्थान पर गंदगी या कोई कमी पाई गई तो ठेकेदार के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। प्रवीणगाैड़ द्विवेदी, सीनियर डीसीएम
कंडम घोषित हो चुकी इमारतों में बन रहे खाद्य पदार्थ
खानेबनाने के लिए जिस जगह का इस्तेमाल हो रहा है। वह स्थान रेलवे ने कंडम खतरनाक घोषित की हुई है। खाना बनाने वाली जगह पर गंदगी की भरमार है। एक ही स्थान पर खाना बनाने वाले कारीगर नहा-धो रहे हैं अौर उसी स्थान पर खाद्य पदार्थ खुले में पड़े हुए हैं।
भास्कर न्यूज | अम्बाला
कैंटरेलवेस्टेशन पर यात्रियों के लिए खाने के लिए जो तेल खाद्य पदार्थ इस्तेमाल किए जा रहे हैं। उन्हें खाकर कोई भी यात्री बीमार होने से नहीं बच सकता। सड़ चुके रिफाइंड आयल, गल चुके आलू खुले में पड़े खाद्य पदार्थों को देखकर खाना तो दूर उसे छूना भी बीमारी काे बुलावा दे सकता है। इसके अलावा मक्खियों की भरमार के तो क्या कहने।
अम्बाला मंडल के अधीन आने वाला कैंट का रेलवे स्टेशन उत्तर भारत का प्रमुख रेलवे स्टेशन है। यहां से रोजाना 300 के करीब ट्रेनें अप-डाउन करती हैं। इस कारण स्टेशन आने वाले यात्रियों की संख्या भी हजारों में होती है। रेलवे द्वारा गुणवत्ता वाला खाने का सामान परोसने के लिए कई स्टाल भी हैं। लेकिन रेलवे स्टेशन पर परोसे जाने वाले सामान की गुणवत्ता जांचने के लिए कोई नियम नहीं है। जिस खाद्य तेल में यात्रियों के लिए खाने का सामान तैयार किया जा रहा है। उस तेल से भला चंगा आदमी का बीमार होना लाजमी है। सड़ चुके तेल में गंदे आलुओं खुले पड़े सब्जी के पतीलों से रही महक के बाद किसी का भी जी खराब हो सकता है। यह हालात कैंट रेलवे स्टेशन के यूटीएस काउंटर के पास स्थित रसोई घर में आराम से देखे जा सकते हैं। लेकिन किसी भी रेलवे अधिकारी का ध्यान इस और नहीं जा रहा है। वीरवार सुबह जब यहां की रसोई का निरीक्षण किया गया तो इस दौरान खाने के लिए परोसे जाने वाले छोले के टब खुले हुए पाए गए। उसके पास ही उबाले गए आलू भी रखे हुए थे। इनमें कुछ आलुओं की हालत इतनी खराब थी कि वह भी अन्य आलुओं के साथ मसले जा चुके थे। इसी प्रकार जो आटा या मैदा समोसे, बैड पकौड़े पूरी के लिए इस्तेमाल हो रहा था। वह भी बिना छाने हुए हो रहा था। गूंदे गए आटे पर मक्खियों की भरमार थी। यह नजारा देख कर कोई भी अच्छा-खासा अादमी बीमार हो जाए।
अम्बाला मंडल के अधिकारी रेलवे स्टेशन की दशा दिशा सुधारने के लिए भरसक प्रय| कर रहे हैं। सफाई व्यवस्था अन्य विश्व स्तरीय सुविधाओं में वृद्वि करने के लिए उच्चाधिकारियों का दौरा लगातार जारी है और इसका प्रभाव भी कैंट रेलवे स्टेशन पर भी देखने को मिल रहा है। लेकिन मूलभूत सुविधाओं के साथ खान-पान की चीजों की तरफ ध्यान दिए जाने के कारण खाने की गुणवत्ता लगातार कम होती जा रही है। 500 समोसे, 300 ब्रेड पकौड़े 200 पूरियां निकालने के बाद भी रिफाइंड तेल को बदलने की कोई कोशिश नहीं करता। सड़ चुके तेल मे कारीगर एक बार फिर खाद्य पदार्थ तलने की तैयारी कर रहे थे।
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