With a collagen/protein ratio of no more than 0,35 [16] and containing by weight the following percentages of bovine meats (excluding offal and fat):
Legfeljebb 0,35 kollagén/protein aránnyal [16] és szarvasmarhafélék húsát a következő tömegszázalékban tartalmazza (belsőségek és zsír nélkül):