So as to avoid speculation, access to the quota should be allowed only to active processors carrying out processing in a processing establishment approved in accordance with Article 4 of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [8], or to processing establishments in Bulgaria and Romania who had been approved for export into the Community of processed meat products in accordance with Article 12 of Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption [9] prior to the accession of those countries to the European Union on 1 January 2007.
A spekuláció elkerülése érdekében a kontingenshez való hozzáférést csak azon aktív feldolgozók számára szabad engedélyezni, akik az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet [8] 4. cikkével összhangban engedélyezett feldolgozó létesítményben végeznek feldolgozást, vagy Bulgáriában és Romániában azon feldolgozó létesítmények számára, amelyek számára engedélyezték a feldolgozott hústermékek Közösségbe irányuló exportját az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének megszervezésére vonatkozó különleges szabályok megállapításáról szóló, 2004. április 29-i 854/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet [9] 12. cikke alapján, ezen országoknak 2007. január 1-jén az Európai Unióhoz való csatlakozását megelőzően.