either [the product does not contain and is not derived from specified risk material as defined in Annex V to Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council (4) or mechanically separated meat obtained from bones of bovine, ovine or caprine animals; and the animals from which this product is derived have not been slaughtered after stunning by means of gas injected into the cranial cavity or killed by the same method or slaughtered by laceration of central nervous tissue by means of an elongated rod-shaped instrument introduced into the cranial cavity.]
vagy [a termék nem tartalmaz a 999/2001/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet (4) V. mellékletében meghatározott különleges fertőzési veszélyt jelentő anyagot vagy szarvasmarha-, juh- és kecskeféle csontjáról mechanikai úton leválasztott húst, és nem is ilyenből származik, valamint az állatokat, amelyekből a termék származik, nem úgy vágták le, hogy előbb a koponyaüregbe befecskendezett gázzal elkábították, vagy nem ugyanezzel a módszerrel ölték le, illetve nem úgy, hogy a központi idegrendszer szöveteit a koponyaüregükbe bevezetett, megnyúlt rúd alakú eszközzel elroncsolták.]