The sampling must otherwise be based on a random selection, both regarding slaughterhouses, sampling days each month and which batches are to be sampled on a selected sampling day.
A mintavételnek továbbá véletlenszerű kiválasztáson kell alapulnia, mind a vágóhidak, mind az egyes hónapokon belüli mintavételi nap, mind a kiválasztott mintavételi napon a mintát adó tételeket illetően.