According to the general requirements laid down in Regulation (EC) No 178/2002, food and feed business operators have primary legal responsibility for ensuring that foods or feeds within the businesses under their control satisfy the requirements of food law and for verifying that such requirements are met.
A 178/2002/EK rendeletben maghatározott általános követelményeknek megfelelően az élelmiszer- és takarmányipari vállalkozóknak az elsődleges jogi felelőssége, hogy az ellenőrzésük alatt álló élelmiszeripari vállalkozáson belül az élelmiszerek vagy a takarmányok élelmiszerjogi követelményeknek való megfelelőségét biztosítsák, és e követelmények betartását ellenőrizzék.