The region has various types of relief, such as limestone mountains, volcanic mountains, hills and alluvial plains, an annual average temperature of 13 °C – 16 °C and annual rainfall of at least 650 mm along the coastal strip, 1000-1500 mm on the inland plains and up to 1800-2000 mm on the Terminillo and in the Simbruini mountain range.
Lazio egész területére olyan éghajlati és talajviszonyok jellemzők – köztük a különféle magaslatok, mészkő- és vulkáni eredetű hegyek, dombok, árterek, 13–16 °C évi átlagos középhőmérséklet, minimum 650 mm éves csapadékmennyiség a part menti területeken, 1000–1500 mm a belső síkságokon, és 1800–2000 mm a Terminillo-hegy és a Simbruini hegység környékén –, amelyek kiváló feltételeket teremtenek a juhtenyésztéshez, és az állatok nincsenek kitéve stresszhatásoknak.