question: Quando o paciente apresenta retorno do conteúdo ácido do estômago para o esôfago, estamos diante de um quadro de refluxo gastroesofágico, o que, muitas vezes, desencadeia a esofagite. A pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI) pode ser influenciada de forma importante pela nutrição do paciente, a qual usualmente altera a potência de pressão do esfíncter.
  Em relação à conduta nutricional para pacientes com refluxo e/ou esofagite, assinale a afirmativa correta.
  
  'A': 'A orientação de não ingerir líquidos durante as refeições é desnecessária para a melhora dos sintomas do refluxo.'
  'B': 'A conduta de apenas reduzir a gordura saturada e aumentar a polinsaturada, ainda que sendo dieta normolipídica (cerca de 30% do VET), já é suficiente.'
  'C': 'Considerando que a colecistoquinina tem o poder de reduzir a pressão do EEI, recomenda-se que a dieta seja hipolipídica (< 20% do VET).'
  'D': 'Alimentos ricos em purinas devem se manter dentro da normalidade.'
  'E': 'A dieta não pode ser líquida quando o paciente se encontra no período de maior sintomatologia, que é a fase aguda do problema.'