هل يأكل الاسكيمو معظم طعامهم نيئاً؟
4883262#2
يستهلك الإنويت في الواقع المزيد من الكربوهيدرات أكثر مما افترض معظم خبراء التغذية. ولأن بعض اللحم الذي يأكله الاسكيمو هو نيئ وطازج، أو مجمدًا طازجًا، فيمكنه الحصول على المزيد من الكربوهيدرات من اللحم، كجليكوجين غذائي، أكثر من الغربيين. إن ممارسة الإنويت المتمثلة في الحفاظ على سدادة كاملة أو جثة للطيور تحت جلد كامل سليم بطبقة سميكة من الشحم تسمح لبعض البروتينات بالتخمر، أو التحلل بالماء، إلى كربوهيدرات. وعلاوة على ذلك، فإن جلود الثدييات البحرية والأعضاء والعضلات والجلد التي يأكلها الإسكيم تحتوي على مخازن جلايكوجين مهمة، والتي تساعد تلك الحيوانات عندما ينفد الأكسجين عند الغطس المطول. على سبيل المثال، عندما يتم تحليل الشحوم بواسطة قياسات الكربوهيدرات المباشرة، فقد ثبت أنها تحتوي على ما يصل إلى 8 - 30٪ من الكربوهيدرات. في حين أن مستويات الجليكوجين بعد الوفاة غالبا ما تكون مستنفدة من خلال التخشب الموتي، فإن الثدييات البحرية تعاني من تأخر شديد في ظهور التخشب الموتي، حتى في الظروف الدافئة، ويفترض أن ذلك يرجع إلى وجود نسبة عالية من مادة أوكسي هيموغلوبين في العضلات التي قد تسمح باستكمال الأيض الهوائي ببطء لبعض الوقت بعد موت الحيوان. بالإضافة إلى ذلك، في الظروف الباردة، يتم إيقاف استنفاد الجلايكوجين عند -18 درجة مئوية (-0.4 درجة فهرنهايت) ودرجات أقل في اللحوم المفتتة.
مطبخ الإنويت
10232#0
إنويت أو الإسكيمو هم شعب يسكن في شمال الكرة الأرضية. وإنويت تعني "الناس" بينما إسكيمو تعني "الناس الذين يأكلون طعامهم نيئا". وهذه الكلمة أطلقها عليهم الهنود الحمر ازدراء لشعب الإنويت الذي يعيش حاليا عند السواحل الشمالية لقارة أمريكا الشمالية. ويعيش علي صيد الحيوانات والأسماك بشمال شرق سيبيريا . وكان الإنويت يرتدون جلد حيوان الكاريبو وفراء الدببة. وكانوا لشدة انعزاليتهم يعتقدون أنهم الناس الوحيدون في العالم وكانت لهم فنونهم وينحتون عاج أنياب أفيال البحر ويضعون الأقنعة السحرية وكانوا يصنعونها من الجلد والخشب علي هيئة بشر وطيور وقد نجح شعب الإنويت في صد موجات غزو الحضارات الأخرى عبر تاريخهم. ولم يتصلوا بالحضارات ولاسيما حضارة الأوربيين حتي القرن 18.
إنويت
4883262#5
يعرف سيرلز طعام الإنويت بأنه "يؤكل معظمه مجمدًا أو نيئًا أو مغليًا، مع خليط قليل جدًا من المكونات مع عدد قليل جدًا من البهارات المضافة." بعض الإعدادات تشمل:أكل اللحم المصذاد وهو مجمد هى ذريقة شائعة لأكله. سيأكل العديد من الصيادين الطعام الذي يصطادونه في المكان الذي وجدوه فيه. يحافظ لك على سريان دمهم وحرارة أجسامهم. يتعلق تقليد غريب بأكل اللحم في مكان الاصطياد بالسمك. يشرح هينيريك كلاتشاك في كتابه "Overland to Starvation Cove: A History" هذا التقليد: "... لا يمكن تناول أي سمك في حالة مطبوخة في المكان الذي تم اصطياده فلا يمكن الاستمتاع به إلا في حالته النية؛ فقط عندما يكون المرء على بعد مسيرة يوم من موقع الصيد يُسمح بطهي السمك فوق شعلة مصباح الشحم."
مطبخ الإنويت
10232#1
اتبع الإسكيمو عبر آلاف السنين أسلوبًا تقليديًا في الحياة منسجمًا مع بيئتهم. فمن المعروف أن الغالبية العظمى من الإسكيمو تعيش بالقرب من البحر. وقد وفر لهم ذلك أغلب طعامهم حيث اصطاد الإسكيمو الفقمات، وفِيَلَة البحر، والدببة القطبية، والحيتان، وكذلك الأسماك. كما اصطادوا أيضًا نوعًا من الوُعول يُسمَّى الكاريبو. وقد استخدم الإسكيمو جلود هذه الحيوانات في صنع الملابس. وفي فصل الصيف، اعتاد الإسكيمو العيش في خيام مصنوعة من جلد الحيوان، كما كانوا يبحرون في المياه القطبية في قوارب مصنوعة منه. أما في فصل الشتاء فكانوا يعيشون في بيوت من الجليد، أو ملاجئ مصنوعة من الطبقة العليا من التربة، وينتقلون على الأرض المغطاة بالثلوج بوساطة الزلاجات التي تجرها الكلاب. وكانت رحلات الإسكيمو الكبيرة كلها بحثًا عن الطعام. وقد كيَّف الإسكيمو حياتهم لتتلاءم مع فصول السنة وقرنوا أنفسهم بالتغيرات الموسمية تمامًا كما تفعل الحيوانات.
إنويت
1670852#5
يأكل فرد المكاك الحبوب والأعشاب والبندق وأوراق الشجر والقواقع . أما في الشتاء فيقتصر أكلهم على قشر الأشجار حيث يغطي الجليد كا ما على الأرض بارتفاع 70 سنتيمتر أو أكثر.
لوحظ في عام 1953 على جزيرة كوجيما اليابانية أن إحدى الإناث كانت تغطس حبات البطاطس في الماء المالح قبل أكلها . فقد وجدت أن البطاطس تفقد الأتربة التي عليها بغسلها في الماء ، وعلاوة على ذلك يتحسن مذاقها . ومنذ هذا الوقت وقد تعلم كثيرون من قرود المكاك أن "تمليح" المأكولات يعطيها مذاقا طيبا . بل وتعلموا أيضا أنهم عندما يلقون حبوب القمح المختلطة بالتراب في الماء فإن التراب يرسب وتطفو الحبوب على الماء ، فيسهل جمع الحبوب نظيفة وأكلها .
مكاك ياباني
4845019#1
يعتمد هذا المطبخ تقليديًا، على اللحوم من الأسماك والطيور والبحر والثدييات البرية، وعادةً ما يحتوى على نسب عالية من البروتين. عموماً تعتبر أغذية الكفاف، من قِبل الكثيرين، أطعمة ذات قيمة غذائية عالية . يختلف نظام يوبيك الغذائى عن الأنظمة الغذائية في ألاسكا وكندا وغرينلاند . تعتبر الأسماك غذاء اساسى لشعب اليوبيك بالاسكيمو(خاصة السالمونيد والسلمون والسمك الأبيض). كل من الطعام والسمك يسمى نقا (Naqa) في يوبيك. تقنيات إعداد الطعام هى التخمر والطبخ، وأيضًا نيئة غير مطبوخة . طرق الطهى هى الخبز، والتحميص، والشوى، والقلي، والغليان، والتبخير. وغالبًا ما يتم استخدام التجفيف لحفظ الأغذية ويقل استخدام التجميد في كثير من الأحيان . تؤكل الأسماك مع زيت الفقمة، ويتم استخدام سكين على شكل مروحة لتقطيع الأسماك واللحوم والمواد الغذائية.
مطبخ يوبيك
3539810#7
وكانوا التونكين, المخيف عملاق قياس خمس مرات حجم الاسكيمو. على التونكين كانت عنيفة المحاربين ، وأنها تحب التقاط الاسكيمو لتناول الطعام. لكن الاستخبارات لم تكن المتقدمة ، الاسكيمو تدار لتفادي الهجمات. 
ولكن يوم واحد ، صياد كان ينظر من قبل تونكي ، الذي بدأ في مطاردة لك لالتهام. ترى هذا آخر جائع تونكي بالإضافة إلى الاضطهاد ، على الرغم من الإنويت كان سريع و أكثر مرونة بكثير من العملاق ، تم القبض عليها. وجود الهروب ، يسأل الاسكيمو: "لماذا يريدون فخ لي؟" إلى كل من ردت بصوت واحد: "أنا جائع أريد أن آكل". ثم الإنويت ، مما يجعل استخدام المكر, قال لهم: "أنا صغير فقط الاسكيمو, اللحم قد لا تكون كافية لتغذية اثنين كبيرة التونكين! التي أكلت؟". مع اثنين من عمالقة فاجأ والبدء في محاربة الحق عن الاسكيمو. "رأيته أولا!" "شكرا لك ماذا كنت المحاصرين!". بعد لحظات قليلة من المناقشة ، الاسكيمو اقترح أن كلا التونكين الصراع بين أنفسهم ، التطوعي للقفز داخل المقلاة من الفائز. 
ثم يبدأ القتال الأكثر فظاعة في تاريخ الرجل ، أيام وليال كاملة التونكين قصفت وألقيت على الأرض. و مع كل ضربة ، إيسترلون في تربة الأرض ، وقولبتها ، وتشكيل الوديان العميقة ، لطيف التلال الجداول كبيرة. المعركة لم تتوقف لعدة أيام حتى سقطت استنفدت مع آخر ضربة كبيرة من أجسادهم. الاسكيمو الذي كانت تنتظر بصبر نهاية الحرب ، عندما رأى اثنين من عمالقة استنفدت ، اخترقت قلوبهم مع السهام وعاد إلى قريته. 
آلاف السنين في وقت لاحق ، عند كل العمالقة و هذا ذكي الاسكيمو قد اختفى من على وجه الأرض والجبال والوديان استمر في إعطاء شهادة من الكفاح العظيم من العمالقة.
ميثولوجيا الإنويت
12019#64
يكثر الباراجواويون من أكل اللحوم، وبخاصة لحم البقر. وغالبًا ما يطهى لحم البقر مع الخضراوات بالقلي البطيء، ويدعى الطبق بوتشيرو. وهناك طعام آخر معروف وهو المنيهوت (الكسافا)، وهو نوع من الخضراوات ذات الجذور النشوية. يسلق المنيهوت أو يطحن ناعمًا كالدقيق، ويعمل على شكل خبز يدعى تشيبا، وهناك الشوربا الباراجواوية التي غالبًا ما تقدم في المناسبات الخاصة، والتي تتألف من ذرة تطهى مع البيض، والحليب، والبصل، والجبن. وأما المشروب المفضل فهو شاي يدعى الماتيه، ويعرف باسم ماتا أو يوربا ماتا فقط، ويصنع هذا المشروب من أوراق شجر ينمو في الغابات الشرقية.
باراغواي
1139578#2
البومبون سمك شره يأكل كل شيء تقريبا سواء كانت أطعمة مجمدة أو روبيان (جمبري) مجفف أو طازج أو الاكل المتوفر في محلات بيع الأسماك، وينصح بعدم الإكثار من الاطعمة الطازجة أو المجمدة حتى لا تكثر البكتريا والطفيليات في الحوض. درجة الحرارة المناسبة لها هي بين 18 - 22 درجة مئوية. بالرغم من صعوبه معرفة جنس السمكة وخصوصا عندما تكون صغيرة أو يافعة، ولكن في موسم التكاثر عادة ما يكون الذكر أصغر حجما وأكثر رشاقة من الأنثى. في فترة التناسل يتكون للذكر أشواك بيضاء تسمى درنات التناسل، على غطاء الخيشوم والرأس، أما الأنثى فستكون بشكل أسمن حيث تحمل البيض. يمكن ان تنمو إلى حجم 12 سم أي 5 بوصة تقريبا.
سمكة البومبون
1296377#23
_ مسحوق الالومنيوم يكون مطحونا ولكن يكون خشن نسبيا, الجزيئات التي اصبحت مغلفه وملبده. و الخاصيه الأكثر اهميه في SAFوهو ان تكون الاكاسيد متفرقه 180نيوتن/مم2 عند 500درجه س 
في ظل ظروف مماثله لسبائك الالومنيوم التي لديها الكثير من القوة 15 نيوتن/مم2 فهناك عيب واضح في SAPوهو انه لايمكن ضم اللحام بالانصهار نظرا بان عمليله الذوبان يدمر انتشار اكاسيد الجزيئات,ويمكن ضغط النحاس لصناعه ريشه مولده, في حين ان الاضافات الصغيرة من اكسيد الثوريوم ينبغى ادخالها على التنجستين المخصص لانتاج الكهرباء_مصباح الشعيرات (4.50-جزءI).وقد حدث موخرا ادماج زيوت التشحيم العضوية إلى الاتفقيات لعمليات الإنتاج المتقدمة.
مسحوق المعادن