ما هو الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو؟
54677#9
الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو هو الغابات الاستوائية الممطرة بأمريكا الجنوبية، ويمكن زراعتها في أي بلد استوائي، تتوفر فيه تربة غنية جيدة الصرف واغزارة في الرطوبة طيلة السنة، وهي لن تنمو حتى في المنطقة الاستوائية لو زاد الارتفاع عن حوالي 836 مترا. وموسم الحصاد يبدأ من أكتوبر حتى مارس وفي غانا تنتج الأشجار بمعدل رطلين من الكاكاو المجفف لكل شجرة في السنة، إذا زرعت بمعدل 360 شجرة للفدان الواحد. وتستمر في الإنتاج حوالي 40 سنة.
كاكاو (شجرة)
61769#16
تصنع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو، والتي يحصل عليها من بذور ثمار شجرة الكاكاو "Theobroma cacao"، وتعني كلمة "ثيوبروما Theobroma" "طعام الآلهة"، وتلك التسمية أطلقها كارولوس لينيوس أول مرّة. إنّ شجرة الكاكاو عبارة عن شجيرة صغيرة دائمة الخضرة طولها يتراوح بين 4 إلى 8 أمتار، يعود موطنها الأصلي إلى المناطق الإستوائيّة في أمريكا الوسطى والجنوبيّة. تحتاج شجرة الكاكاو إلى تربة خصبة ذات ماء وفير، وهي عادةً ما تنمو ضمن الشريط على طرفي خط الإستواء بمقدار 20°، بحيث توفر تلك المناطق الظروف المناخيّة الملائمة لنموّ شجرة الكاكاو، وخاصّة فيما يتعلّق بالهطول المطري، إذ أنّ الشجرة تحتاج إلى معدّل سنوي مقداره حوالي 2000 مليمتر من الأمطار، ودرجات حرارة تتراوح بين 21 إلى 32 °س، مع العلم أنّ شجرة الكاكاو لا تتحمّل درجات حرارة أقلّ من 15 °س.
شوكولاتة
54677#2
تم اكتشاف شجرة الكاكاو من قبل شعوب المايا والآزتيك في أمريكا الشمالية والوسطى قبل 2000 عام من الآن. وقد كانت هذه الشعوب تقوم بعصر بذور الكاكاو وطحنها لإنتاج شراب الكاكاو. والملاحظ ان شراب الكاكاو حينها لم يكن محلي ولكن اعتادت هذه الشعوب على إضافة بهارات قد تكون حارة بعض الشيء لإضافة نكهة إلى شراب الكاكاو. من الجدير بالذكر أن الرسومات التاريخية في حضارة المايا توضح تعلق أهلها بشجرة الكاكاو وهي إحدى الدلائل على أنهم أول من اكتشف هذه الشجرة، وقد لعبت الشيكولاتة أو ما عرفت سابقاً بالكاكاو دوراً بارزاً في حياة المايا، إذ كان علية القوم يدفنون موتاهم ويضعون في قبورهم أنية أحشاء الكاكاو لاعتقادهم بأن هذا المشروب يشيع في نفوسهم البهجة في العالم الآخر.
كاكاو (شجرة)
1535542#5
مازال الجدل من قبل علماء النبات المؤرخين حول أصل شجرة الكاكاو (لينيوس) في أمريكا الوسطى (التي أُطلق عليها في عام 1753، الاسم العلمي الكاكاو) قائم إلى الآن، كما أن هناك افترضات مُختلفة حول المنطقة التي توجد بها هذة الشجرة. ومع ذلك، أشارت بعض النظريات عن منطقة الأمازون، إلى أن نبات الكاكاو نمى بالمثل في أجزاء برية أخرى من أمريكا، بما في ذلك سهول أورينوكو العليا. فمن المرجح أن الأولمك عرفوا نبات الكاكاو، في حوالي العام 1000 قبل الميلاد. ونُقل استخدام هذا النبات وزراعته إلى المايا، الذين كانوا أول من وصفوا الكاكاو في الهيروغليفية (أنظر الصورة اليسرى). فقد أثبتت عينات التحاليل التي أخذها العلماء من مقابر المايا أن هذا المشروب كان يتم استخدامه في طبقات النبلاء. وبالفعل، أوضح "دييغو دي لاندا" الدور الذي يلعبه هذا المشروب في الاحتفالات الدينية، في كتابه "علاقة الأشياء في يوكاتان".
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا
54677#1
تنمو الشيكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة "الكاكاو" التي يحصد منها بذور تمثل المصادر المختلفة لجميع منتجات الكاكاو ومنها الشيكولاتة. وكانت تلك الشجرة تنمو في المناطق البرية من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية منذ 4000 سنة قبل الميلاد.
وتتميز شجرة الكاكاو بأوراقها العريضة وتنمو حتى تصل إلى ارتفاع 7.5 م وتشبه بذور الكاكاو أو حبوبها إلى حدكبير اللوز.
كاكاو (شجرة)
1234196#15
تقول الأسطورة إن مدينة شاقامو الواقعة في الجزء الجنوبي الغربي لدولة نيجيريا الموطن الأصلي لشجرة القورو، كما تزرع أيضاً في بعض دول القارة الإفريقية مثل مالي والنيجير والكاميرون ووسط أفريقيا، وتدخل السودان عبر البوابة الغربية ل ولاية شمال دارفور قادماً من دولة تشاد مروراً بدولة النيجير، ويقول الشيخ "حاج رابح الياس" أحد أبناء قبائل الهوسا والذي يعمل في تجارة ومضغ القورو لفترات طويلة، إنها في الأصل من دولة نيجيريا مدينة (شاقامو)، وهي ثمرة من شجرة كبيره تشبه المنقة مغطاة وملتفة بقشرة سميكة تحتوي مابين سبعة إلى عشر ثمرات تزرع دائماً في المجاري والوديان، وتحتاج إلى كميات كبيرة من المياه حتى تكبر، ويمثل الشيخ "الياس" أبرز الرجال بسوق (الفاشر) المهتمين بمضغ (القورو) باعتقاده أن لها فوائد جمة على صحته، كما أنه يوصي كذلك أبناءه بضرورة مضغها يومياً.
يعتقد الكثيرون من متعاطي القورو بأن لها فوائد عديدة، فهي تستخدم كعلاج لمرضى القلب و السكري وأمراض الأعصاب و الفشل الكلوي. أما الشاب "احمد صالح" وهو من شباب (الفاشر) الذين درجوا على مداومة مضغ (القورو)، فقد أشار إلى أن للنبتة مقدرة عالية على زيادة حيوية النشاط البدني والجسماني، وأضاف وهي ثلاثة أنواع هي الأحمر والأبيض والأغبش الذي يُسمى بالذكر، ويصنف الأخير بأنه أشد مرارة في المذاق من الأبيض والأحمر.
إن شريحة الشباب وسائقو المركبات العامة بمدينة الفاشر هم أكثر المتعاطين لثمرة القورو
الهوسا في السودان
1305506#1
المكاو القرمزي او مقو قرمزي ، ببغاء كبير ملون من نوع المكاو، يعود أصله إلى الغابات الرطبة دائمة الخضرة الواقعة على دائرة الاستواء الأمريكية، ويمتد موطنه من جنوب شرق المكسيك إلى كل من بيرو وبوليفيا والبرازيل، ويعيش في الأراضي المنخفضة وحتى ارتفاع ألف متر. ولقد عانى المكاو القرمزي من الانقراض المحلي في بعض المناطق، بسبب تدمير أماكن سكنه وأسره للتجارة، ولكنه على الرغم من ذلك بقي منتشرا وشائعا محليا، كما أنه الطائر الوطني لهندوراس.
مكاو قرمزي
54677#0
شجرة الكاكاو متار موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشيكولاتة.
كاكاو (شجرة)
1715602#0
إن شعب كايوغا (كايوغا: "غايوكونيو" أو "Gayogohó:no’"، "شعب المستنقع الكبير") كانوا إحدى القبائل الخمس المكونين لكونفدرالية هاودينسوني (الإيروكواس)، وهي كونفدرالية من الأمريكيين الأصليين في نيويورك. وكان الموطن الأصلي لشعب الكايوغا يقع في منطقة بحيرات فنجر بجوار بحيرة كايوغا، بين جيرانهم في الاتحاد الأنونداغا ناحية الشرق وسينيكا إلى ناحية الغرب. واليوم ينتمي شعب الكايوغا إلى أمم النهر العظيم الست من الأمم الأولى في أونتاريو وأمة كايوغا من نيويورك وقبيلة كايوغا-سينيكا من أوكلاهوما.
شعب كايوغا
3112560#2
تعود أصول الكيكويو إلى جماعات أتت من الشمال، من منطقة مرتفعات نيامبنه إلى جبل كينيا (كيرنياگا) في الشمال الشرقي، والذي يعتبر هو الموطن الأصلي لغالبية الشعوب المتحدثة بالبانتو، ومنها ميرو، إمبو، تشوكا، كامبا ومبيره. ويعتقد شعوب الكيكويو أنه استوطنوا منطقة المرتفعات في العقد 1200. وعلى إختلاف المكان الذين أتوا منه، وهي مسألة تحمل الكثير من الجدل (هناك الكثير من الأقاويل المتضاربة والتي تحمل بعض الحقائق): تقول بعض النظريات أنهم أتوا مهاجرين من أكسوم (إثيوپيا) بعد انهيار امبراطورية أكسوم، وآخرون ينسبونهم إلى "شونگ‌وايا"، المفترض أنهم كانوا في الصومال، ومنهم انحدرت التسع قبائل التي تدعي ميجيكندا الساحلية النسب إليها. نظرية أخرى تفترض أنهم جاءوا من الغرب، بعد أن انشق عن بروتو البانتو في أفريقيا الوسطى.
شعب الكيكويو