سرابيون اسقف توميس
سرابيون كان أسقف ثمويس فى دلتا النيل من مواليد سنة 339 ومات بعد 360 م. كان صديق حميم للقديس اثناسيوس فى حربه ضد الاريوسيه، وكان فى حياته المبكرة راهب وكان رفيق للقديس أنطونيوس اللى ورثه واحده من عباءتي اللى من جلد الغنم. أرسله أثناسيوس فى مهمة صعبة إلى الإمبراطور قسطنطينوس الثاني ووجه إليه سلسلة من الرسائل عن لاهوت الروح القدس.

ألف سرابيون بعض الأعمال الأدبية (بما فى ذلك أطروحة ضد المانويه ) وربما كان مسؤول عن ت كل الأسرار اللى تحمل اسمه. اكتشف ديمترفسكي كتاب صلواته أو الخولاجي اللى له، حديثًا سنة 1894 ، فى جبل آثوس. وتظهر أهميته الكبرى فى أنه يعتبر أقدم مثال لليتورچية الإفخارستيا بعد ليتورچية القديس هيبوليت، هيا تمثل الليتورچية القانونية فى مصر خلال القرن الرابع.

خولاجي الأسقف سرابيون من النصوص الليتورجية فى القرن الرابع 
 محتوياته
يحتوي الخولاجي على ثلاثين صلاة ليتورچية، قسمها الأسقف واردزورث[414] إلى ٦ أقسام:

1. ١ -٦ أنافورا الإفخارستيا، وتحوي على كمان تبريك الزيت والماء...

2. ٧ -١١ صلوات المعمودية

3. ١٢ -١٤ صلوات السيامة

4. ١٥ -١٧ تبريك الزيت، ويحوي الزيت المستخدم فى المعمودية، وزيت الميرون (التثبيت)، وزيت مسحة المرضى.

5. ١٨ صلاة المنتقلين

6. ١٩ -٣٠ صلوات تشفعية.

ثمانية عشر من هذه الصلوات (١-٦، ١٩-٣٠) خاصة بخدمة الإفخارستيا، لكننا لا نجد قاعدة أكيدة عن ترتيب هذه الصلوات.

ملاحظات على النص

1. كثير من دارسي الليتورچيا يرون فى هذه الأنافورا انعكاس لفكر مدرسة الإسكندرية فى القرن التالت الخاص بلاهوت الكلمة "اللوغوس"، بعدما أُضيف إليها ما يتناسب مع القرن الرابع ردًا على البدعة الأريوسية، كمان ذكرنا كمان هنا فى موقع الأنبا تكلا هيمانوت فى مواضِع أخرى. فهي تمثل نص الليتورچيا المصرية القديمة، مُعاد صياغته فى القرن الرابع، بقصد نقض تعاليم أريوس الخاصة بلاهوت ابن الله.

2. كثير من الصلوات الواردة فى بدء الأنافورا هيا بعينها الواردة بليتورچيا القديس مرقس، وبتلك الخاصة بأنافورا "النظام الكنسي" للكنيسة الأثيوبية، وليتورچية "القانون الكنسي".

3. كل الصلوات تخاطب الله بكونه أب الابن الوحيد، علشان تحننه المملوء ترفقًا، المعلن خلال أعمال ربنا يسوع المسيح الخلاصية.

4. يمكننا تقسيم الصلوات الليتورچية هنا إلى أربعة أقسام:

‌أ. ١ -٦ الأنافورا

‌ب. ١٩-٢١ صلوات (أواشي) عن الموعوظين

‌ج. ٢٢-٢٧ صلوات (أواشي) عن المؤمنين

‌د. ٢٨-٣٠ بركة.