NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 420/2011
ze dne 29. dubna 2011,
kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (1), a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1)
Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách (2), stanoví maximální limity kontaminujících látek v řadě potravin.
(2)
Vzhledem k různícím se výkladům ohledně části krabů, která má být analyzována za účelem porovnání s maximálním limitem kadmia, by proto mělo být vyjasněno, že maximální limit kadmia v korýších stanovený v příloze nařízení (ES) č. 1881/2006 se vztahuje na svalovinu z koncových částí (končetin a klepet) a břicha. V případě krabů a krabům příbuzných korýšů se maximální limit vztahuje pouze na koncové části. Toto vymezení vylučuje jiné části korýšů, jako například hlavohruď kraba a nepoživatelné části (krunýř, ocas). Hlavohruď zahrnuje trávicí orgány (hepatopankreas), o nichž se ví, že obsahují vysoké hladiny kadmia. Vzhledem k tomu, že je možné, že spotřebitelé v některých členských státech jedí části hlavohrudi pravidelně, mohlo by být vhodné vydat na úrovni členského státu doporučení pro spotřebitele, že za účelem snížení expozice kadmiu je vhodné omezit konzumaci těchto částí. Informativní poznámka k této věci byla zveřejněna na internetové stránce Generálního ředitelství pro zdraví a spotřebitele Evropské komise (3).
(3)
V zájmu jednotnosti by část korýšů, na niž se vztahují maximální limity, měla být odpovídajícím způsobem upravena v případě ostatních kontaminujících látek (olovo, rtuť, dioxiny a PCB a polycyklické aromatické uhlovodíky).
(4)
Mlži, jako slávky zelenoústé a ústřice, mohou akumulovat kadmium obdobně jako mořské řasy. Vzhledem k tomu, že se prášek ze slávky zelenoústé a ústřicový prášek, stejně jako sušené mořské řasy, prodávají jako doplňky stravy, maximální limit pro kadmium v sušených mlžích by měl být stejný jako limit, který je v současnosti stanoven pro sušené mořské řasy a výrobky získané z mořských řas.
(5)
Ustanovení týkající se košťálové zeleniny listové by měla být sladěna s ustanoveními pro ostatní druhy listové zeleniny. Košťálová zelenina listová by proto měla být vyňata ze standardního maximálního limitu pro kadmium v položce „zelenina a ovoce“ v bodě 3.2.15 a měla by být vložena do bodu 3.2.17.
(6)
Standardní maximální limity pro olovo a kadmium v ovoci a zelenině nejsou reálné pro mořské řasy, které mohou přirozeně obsahovat vyšší hladiny. Mořské řasy by proto měly být vyňaty ze standardních maximálních limitů pro olovo a kadmium v ovoci a zelenině (body 3.1.10 a 3.2.15). Mělo by být shromážděno větší množství údajů o výskytu, aby bylo možné rozhodnout o potřebě stanovit specifické reálnější maximální limity pro olovo a kadmium v mořských řasách.
(7)
Existují určité nesrovnalosti v názvech potravin/skupin produktů v nařízení (ES) č. 1881/2006 a v názvech potravin / skupin produktů uvedených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 ze dne 23. února 2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu a o změně směrnice Rady 91/414/EHS (4). Protože nařízení (ES) č. 1881/2006 odkazuje na skupinu produktů uvedenou v nařízení (ES) č. 396/2005, měly by tyto názvy odpovídat uvedenému nařízení.
(8)
Je namístě aktualizovat ustanovení o monitorování a předkládání zpráv s přihlédnutím k novým doporučením o monitorování ethylkarbamátu (5), perfluoralkylovaných látek (6) a akrylamidu (7). Vzhledem k tomu, že rozhodnutí Komise 2006/504/ES (8) bylo zrušeno a nahrazeno nařízením Komise (ES) č. 1152/2009 (9), měl by být odkaz na rozhodnutí 2006/504/ES nahrazen odkazem na nařízení (ES) č. 1152/2009. Mělo by být navíc vyjasněno, jaké údaje se předávají Komisi a jaké úřadu EFSA.
(9)
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění takto:
1)
Článek 9 se mění takto:
a)
Odstavce 2 a 3 se nahrazují tímto:
„2. Členské státy a zúčastněné strany každoročně předloží Komisi výsledky provedených šetření a informace o pokroku při používání preventivních opatření pro zamezení kontaminace ochratoxinem A, deoxynivalenolem, zearalenonem, fumonisiny B1 a B2, T-2 a HT-2 toxinem. Komise dá tyto výsledky k dispozici členským státům. Související údaje o výskytu se předávají úřadu EFSA.
3. Členské státy předávají Komisi zprávy o zjištěních týkajících se aflatoxinů získaných podle nařízení Komise (ES) č. 1152/2009 (10). Členské státy by měly předávat úřadu EFSA zprávy o zjištěních týkajících se furanu, ethylkarbamátu, perfluoralkylovaných látek a akrylamidu, získaných podle doporučení Komise 2007/196/ES (11), 2010/133/EU (12), 2010/161/EU (13) a 2010/307/EU (14).
b)
Doplňuje se nový odstavec 4, který zní:
„4. Případné údaje o výskytu kontaminujících látek shromážděné členskými státy by měly být předávány také úřadu EFSA.“
2)
Příloha se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 29. dubna 2011.
KOMISJONI MÄÄRUS (EL) nr 420/2011,
29. aprill 2011,
millega muudetakse määrust (EÜ) nr 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes
(EMPs kohaldatav tekst)
EUROOPA KOMISJON,
võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut,
võttes arvesse nõukogu 8. veebruari 1993. aasta määrust (EMÜ) nr 315/93, milles sätestatakse ühenduse menetlused toidus sisalduvate saasteainete suhtes, (1) eriti selle artikli 2 lõiget 3,
ning arvestades järgmist:
(1)
Komisjoni 19. detsembri 2006. aasta määruses (EÜ) nr 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes, (2) sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid teatavates toiduainetes.
(2)
Võttes arvesse erinevaid tõlgendusi küsimuses, millist osa krabidest tuleb analüüsida võrdluseks kaadmiumi piirnormiga, tuleks seetõttu selgitada, et määruse (EÜ) nr 1881/2006 koorikloomadele kehtestatud kaadmiumi maksimumtase kehtib jäsemete (jalad, sõrad) ja tagakeha lihaskoe suhtes. Krabide ja krabilaadsete koorikloomade puhul kehtib piirnorm ainult jäsemete suhtes. Sellest määratlusest on välja jäetud koorikloomade ülejäänud osad, nagu krabide pearindmik, ja mittesöödavad osad (koorik, saba). Pearindmikusse kuuluvad seedeelundid (hepatopankreas), mis teadaolevalt sisaldavad rohkesti kaadmiumi. Kuna mõnes liikmesriigis söövad tarbijad regulaarselt pearindmiku osi, võib olla kohane liikmesriigi tasemel soovitada tarbijatel piirata nende osade tarbimist. Selleteemaline märgukiri on avaldatud Euroopa Komisjoni tervise- ja tarbijaküsimuste peadirektoraadi veebilehel (3).
(3)
Järjekindluse huvides tuleks koorikloomade osa, mille suhtes kehtivad piirnormid, muuta vastavalt ka teiste saasteainete (plii, elavhõbe, dioksiinid, polüklooritud bifenüülid ja polütsüklilised aromaatsed süsivesikud) puhul.
(4)
Kahepoolmelistes molluskites, nagu näiteks rohekarpides või austrites, võib kaadmium ladestuda samamoodi nagu merevetikates. Kuna rohekarbi- ja austripulbrit, nagu ka kuivatatud vetikaid, müüakse toidulisandina, peaks kaadmiumi piirnorm kahepoolmelistes molluskites olema sama, mis on praegu kehtestatud kuivatatud vetikatele ja vetikatest saadud toodetele.
(5)
Lehtkapsa suhtes kehtivad sätted tuleks viia vastavusse teiste lehtköögiviljade omadega. Seepärast ei peaks lehtkapsa suhtes kehtima punktis 3.2.15 „köögi- ja puuviljade” suhtes sätestatud kaadmiumi standardpiirnorm, vaid punktis 3.2.17 sätestatud tase.
(6)
Plii ja kaadmiumi standardpiirnormid puu- ja köögiviljas ei ole merevetika puhul realistlikud, sest viimases on nende sisaldus loomuldasa kõrgem. Seepärast ei peaks puu- ja köögiviljade plii ja kaadmiumi standardpiirnorm (punktid 3.1.10 ja 3.2.15) merevetikate suhtes kehtima. Et otsustada, kas merevetikale on vaja kehtestada konkreetsed, realistlikumad plii ja kaadmiumi piirnormid, tuleb koguda rohkem andmeid nende esinemise kohta.
(7)
Toiduainete/tooterühmade nimed, mis on esitatud määruses (EÜ) nr 1881/2006, ning toiduainete/tooterühmade nimed, mis on loetletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 23. veebruari 2005. aasta määruses 396/2005 taimses ja loomses toidus ja söödas või nende pinnal esinevate pestitsiidide jääkide piirnormide ja nõukogu direktiivi 91/414/EMÜ muutmise kohta, (4) ei ole omavahel täielikus vastavuses. Kuna määrus (EÜ) nr 1881/2006 viitab määruses (EÜ) nr 396/2005 loetletud tooterühmadele, tuleks need nimed viia vastavusse viimati nimetatud määrusega.
(8)
On kohane ajakohastada seiret ja aruandlust käsitlevaid sätteid, võttes arvesse hiljutisi etüülkarbamaadi, (5) perfluoritud alküülühendite, (6) akrüülamiidi (7) ja tungalteraalkaloidide seire soovitusi. Kuna komisjoni otsus 2006/504/EÜ (8) on tunnistatud kehtetuks ja asendatud komisjoni määrusega (EÜ) nr 1152/2009, (9) tuleks viide otsusele 2006/504/EÜ asendada viitega määrusele (EÜ) nr 1152/2009. Lisaks tuleks selgitada, millised andmed tuleb esitada komisjonile ja millised EFSA-le.
(9)
Käesoleva määrusega ettenähtud meetmed on kooskõlas toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee arvamusega ning ei Euroopa Parlament ega nõukogu ei ole vastuväiteid esitanud,
ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:
Artikkel 1
Määrust (EÜ) nr 1881/2006 muudetakse järgmiselt.
1)
Artiklit 9 muudetakse järgmiselt:
a)
lõiked 2 ja 3 asendatakse järgmisega:
„2. Liikmesriigid ja huvitatud pooled edastavad igal aastal komisjonile tehtud uuringute tulemused ning teabe edusammude kohta, mis on tehtud ennetusmeetmete rakendamisel, et vältida saastumist ohratoksiin A, deoksünivalenooli, zearalenooni, fumonisiin B1 ja B2 ning T-2 ja HT-2 toksiinidega. Komisjon teeb need tulemused kättesaadavaks teistele liikmesriikidele. Vastavad esinemisandmed edastatakse EFSA-le.
3. Liikmesriigid teatavad komisjonile aflatoksiini määramise tulemused, mis on saadud vastavalt komisjoni määrusele (EÜ) nr 1152/2009 (10). Liikmesriigid peaksid komisjonile teatama furaani, etüülkarbamaadi, perfluoritud alküülühendite ja akrüülamiidi määramise tulemused, mis on saadud vastavalt komisjoni soovitustele 2007/196/EÜ (11), 2010/133/EL (12), 2010/161/EL (13) ja 2010/307/EL (14).
b)
lisatakse järgmine lõige 4:
„4. Liikmesriikide kogutud andmed saasteainete esinemise kohta tuleks, kui see on asjakohane, edastada ka EFSA-le.”
2)
Lisa muudetakse vastavalt käesoleva määruse lisale.
Artikkel 2
Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.
Brüssel, 29. aprill 2011