Směrnice Rady
ze dne 12. července 1982,
kterou se mění směrnice 78/663/EHS, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách
(82/504/EHS)
RADA EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,
s ohledem na směrnici Rady 74/329/EHS ze dne 18. června 1974 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách [1], naposledy pozměněnou směrnicí 80/597/EHS [2], a zejména na čl. 7 odst. 1 uvedené směrnice,
s ohledem na návrh Komise,
vzhledem k tomu, že směrnice Rady 78/663/EHS [3] stanoví specifická kritéria pro čistotu emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách;
vzhledem k tomu, že směrnicí 80/597/EHS byla změněna příloha I směrnice 74/329/EHS tak, že je povoleno použití xanthanu (E 415) a práškové celulosy (E 460 - ii), a proto by měla být stanovena kritéria pro čistotu těchto látek, a následně by mělo být změněno názvosloví E 460;
vzhledem k tomu, že směrnice 78/663/EHS stanoví, že pokud jde o látky E 474 a E 477, může Rada do 31. prosince 1981 na návrh Komise jednomyslně rozhodnout o případných nutných změnách;
vzhledem k tomu, že kritéria pro čistotu látek E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 a E 405 by měla být změněna s ohledem na vědecký vývoj, zejména pokud jde o metody analýzy,
PŘIJALA TUTO SMĚRNICI:
Článek 1
Směrnice 78/663/EHS se mění takto:
1. Článek 2 se nahrazuje tímto:
"Článek 2
Pokud jde o látku uvedenou v příloze pod číslem E 477, mohou členské státy do 31. prosince 1984 povolit pro použití v potravinách výrobek, který neobsahuje více než 4 % dimeru a trimeru propan-1,2-diolu."
2. Příloha se mění takto:
a) U látek E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 a E 405 se vypouštějí položky týkající se složky nerozpustné ve zředěném NaOH a znění položek týkajících se popela nerozpustného v kyselině se nahrazuje slovy "Ne více než 2 %."
b) Mezi látky E 414 a E 420 - i) se vkládá nový odstavec, který zní:
"E 415- xanthanová guma
Chemický popis: | xanthanová guma je polysacharid s vysokou molekulovou hmotností vyráběný fermentací sacharidů čistou kulturou Xanthomonas campestris, přečištěný ethanolem nebo isopropanolem, vysušený a rozemletý. Obsahuje D-glukosu a D-mannosu jako převládající hexózové jednotky, společně s kyselinou D- glukoronovou a kyselinou 2-oxopropanovou, a připravuje se jako sodná, draselná nebo vápenatá sůl. Jeho roztoky jsou neutrální. |
Popis: | smetanově zbarvený prášek. |
Obsah: | xXanthanová guma vydává ne méně než 4,2 % a ne více než 5,0 % oxidu uhličitého, vztaženo na látku bez těkavých složek. |
Těkavé látky: | ne více než 15 %, stanoveno dvouapůlhodinovým sušením při teplotě 105 oC. |
Popel: | nejvýše 16 %, vztaženo na látku bez těkavých složek, stanoveno při 600 oC po čtyřhodinovém sušení při teplotě 105 oC. |
Kyselina 2-oxopropanová: | ne méně než 1,5 %. |
Dusík: | ne více než 1,5 %. |
Isopropanol: | více než 750 mg/kg. |
Mikrobiologická kritéria: | nesmějí být přítomny žádné životaschopné buňky Xanthomonas campestris." |
c) Dosavadní odstavec "E 460" se označuje jako "E 460 - i)".
d) Mezi odstavce E 460 - i) a E 461 se vkládá nový odstavec, který zní:
"E 460- ii) Prášková celulosa
Chemický popis: | prášková celulosa je přečištěná mechanicky rozdrcená celulosa připravená zpracováním α-celulosy získané přímo z rostlinných pletiv. Její molekulová hmotnost je 1,6.105 nebo větší. |
Popis: | bílý prášek, bez zápachu. |
Obsah: | ne méně než 92 % (C12H20O10). |
Těkavé látky: | ne více než 7 %, stanoveno tříhodinovým sušením při 105 oC. |
pH: | přibližně 5 g se protřepe 20 minut se 40 ml vody bez oxidu uhličitého a odstředí se. Hodnota pH supernatantu je mezi 5,0 a 7,5. |
Síranový popel: | více než 0,3 %, stanoveno při 800 ± 25 oC. |
Látky rozpustné ve vodě: | ne více než 1 %." |
e) U látky E 474:
- se poslední věta položky týkající se chemického popisu nahrazuje tímto: "Při jejich přípravě se nesmějí používat žádná jiná rozpouštědla než cyklohexan, dimethylformamid, octan ethylnatý, isobutanol a isopropanol."
- se vkládá nová položka, která zní:
"celkový obsah cyklohexanu a isobutanolu: | Ne více než 10 mg/kg volného nebo vázaného." |
f) U látky E 477 se položka týkající se dimeru a trimeru propan-1,2-diolu nahrazuje tímto: "Ne více než 0,5 %."
Článek 2
Členské státy uvedou v účinnost právní a správní předpisy nezbytné pro dosažení souladu s touto směrnicí nejpozději do 1. ledna 1984. Neprodleně o nich uvědomí Komisi.
Článek 3
Tato směrnice je určena členským státům.
V Bruselu dne 12. července 1982.
++++
RICHTLIJN VAN DE RAAD
van 12 juli 1982
houdende wijziging van Richtlijn 78/663/EEG tot vaststelling van bijzondere zuiverheidseisen voor emulgatoren , stabilisatoren , verdikkingsmiddelen en geleermiddelen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan
( 82/504/EEG )
DE RAAD VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN ,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap ,
Gelet op Richtlijn 74/329/EEG van de Raad van 18 juni 1974 betreffende de onderlinge aanpassing van de wettelijke voorschriften der Lid-Staten inzake de emulgatoren , stabilisatoren , verdikkingsmiddelen en geleermiddelen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan ( 1 ) , laatstelijk gewijzigd bij Richtlijn 80/597/EEG ( 2 ) , inzonderheid op artikel 7 , lid 1 ,
Gezien het voorstel van de Commissie ,
Overwegende dat Richtlijn 78/663/EEG ( 3 ) bijzondere zuiverheidseisen vaststelt voor emulgatoren , stabilisatoren , verdikkingsmiddelen en geleermiddelen waarvan het gebruik in levensmiddelen is toegestaan ;
Overwegende dat bijlage I van Richtlijn 74/329/EEG is gewijzigd bij Richtlijn 80/597/EEG om het gebruik van xanthangom ( E 415 ) en cellulose in poedervorm ( E 460-(ii ) ) toe te staan en dat derhalve de zuiverheidseisen van deze stoffen dienen te worden vastgesteld en de omschrijving van stof E 460 dienovereenkomstig dient te worden gewijzigd ;
Overwegende dat in Richtlijn 78/663/EEG is bepaald dat wat de stoffen E 474 en E 477 betreft de Raad op voorstel van de Commissie voor 31 december 1981 met eenparigheid van stemmen de nodige wijzigingen kan aanbrengen ;
Overwegende dat de zuiverheidseisen voor de stoffen E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 en E 405 dienen te worden gewijzigd gezien de ontwikkeling van de wetenschap en meer in het bijzonder van de analysemethoden ,
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD :
Artikel 1
Richtlijn 78/663/EEG wordt als volgt gewijzigd :
1 . artikel 2 wordt als volgt gelezen :
" Artikel 2
Wat de in de bijlage onder nummer E 477 genoemde stof betreft , mogen de Lid-Staten tot en met 31 december 1984 het gebruik in levensmiddelen van een produkt dat niet meer dan 4 % dimeer en trimeer van propaan-1,2-diol bevat , toestaan . " ;
2 . de bijlage wordt als volgt gewijzigd :
a ) onder de nummers E 400 , E 401 , E 402 , E 403 , E 404 en E 405 , wordt de rubriek betreffende de in verdund NaOH onoplosbare bestanddelen geschrapt , terwijl de tekst van de rubriek betreffende de in zoutzuur onoplosbare as wordt vervangen door " Niet meer dan 2 % . " .
b ) tussen de nummers E 414 en E 420 ( i ) wordt de volgende tekst ingevoegd :
" E 415 - Xanthangom
Chemische beschrijving * Xanthangom is een polysaccharidegom met een hoog molecuulgewicht , die wordt bereid door fermentatie van een reine cultuur van een koolhydraat met Xanthomonas campestris , gezuiverd door extractie met ethanol of isopropanol , gedroogd en gemalen . Xanthangom bevat D-glucose en D-mannose als dominerende hexose-eenheden , met D-glucuronzuur en pyrodruivezuur , en wordt bereid als natrium - , kalium - of calciumzout . De oplossingen ervan zijn neutraal . *
Voorkomen * Roomkleurig poeder . *
Gehalte * Xanthangom geeft niet minder dan 4,2 % en niet meer dan 5,0 % kooldioxyde af , berekend op het produkt zonder vluchtige stoffen . *
Vluchtige stoffen * Niet meer dan 15 % , bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 2 1/2 uur . *
As * Niet meer dan 16 % op het produkt zonder vluchtige stoffen , bepaald bij 600 * C na drogen bij 105 * C gedurende 4 uur . *
Pyrodruivezuur * Niet minder dan 1,5 % . *
Stikstof * Niet meer dan 1,5 % . *
Isopropanol * Niet meer dan 750 mg/kg . *
Microbiologische eisen * Er mogen geen levensvatbare cellen van Xanthomonas campestris aanwezig zijn . " ; *
c ) nummer E 460 wordt E 460 ( i ) ;
d ) tussen de nummers E 460 ( i ) en E 461 wordt de volgende tekst ingevoegd :
" E 460-(ii ) Cellulose in poedervorm
Chemische beschrijving * Cellulose in poedervorm is gezuiverde , mechanisch afgebroken cellulose , bereid door verwerking van alfacellulose die direct afkomstig is van vezelachtig plantenmateriaal . Cellulose in poedervorm heeft een molecuulgewicht van 1,6 maal 10 5 of meer . *
Voorkomen * Wit , reukloos poeder . *
Gehalte * Niet minder dan 92 % ( C12H20O10 ) n . *
Vluchtige stoffen * Niet meer dan 7 % bepaald door drogen bij 105 * C gedurende 3 uur . *
pH * Ongeveer 5 g met 40 ml kooldioxydevrij water schudden gedurende 20 minuten en centrifugeren . De pH van de bovenstaande vloeistof ligt tussen 5,0 en 7,5 . *
Sulfaatas * Niet meer dan 0,3 % bepaald bij 800 min of meer 25 * C . *
In water oplosbare stoffen * Niet meer dan 1 % . " ; *
e ) onder nummer E 474 :
- wordt de laatste zin van de chemische beschrijving als volgt gelezen :
" Geen andere organische oplosmiddelen dan cyclohexaan , dimethylformamide , ethylacetaat , isobutanol en isopropanol mogen bij de bereiding worden gebruikt . " ;
- wordt een nieuwe rubriek toegevoegd , luidende ,
" Totaal gehalte aan cyclohexaan en isobutanol * Niet meer dan 10 mg/kg , afzonderlijk of te zamen . " ; *
f ) onder nummer E 477 wordt de tekst van de rubriek betreffende dimeer en trimeer van propaan-1 , 2-diol vervangen door :
" Niet meer dan 0,5 % . " .
Artikel 2
De Lid-Staten doen de nodige wettelijke en bestuursrechtelijke bepalingen in werking treden om uiterlijk op 1 januari 1984 aan deze richtlijn te voldoen . Zij stellen de Commissie daarvan onverwijld in kennis .
Artikel 3
Deze richtlijn is gericht tot de Lid-Staten .
Gedaan te Brussel , 12 juli 1982 .