Nařízení Komise (EHS) č. 563/82
ze dne 10. března 1982,
kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení (EHS) č. 1208/81 pro stanovení tržních cen dospělého skotu na základě klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 805/68 ze dne 27. června 1968 o společné organizaci trhů s hovězím a telecím masem [1], naposledy pozměněné aktem o přistoupení Řecka,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 1208/81 ze dne 28. dubna 1981, kterým se stanoví klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla dospělých kusů skotu [2], a zejména na čl. 2 odst. 2 poslední pododstavec, čl. 3 odst. 1 a na čl. 4 odst. 3 druhý pododstavec uvedeného nařízení,
vzhledem k tomu, že nařízení (EHS) č. 1208/81 postupně zavádí ve Společenství systém kótování jatečně upravených těl, a to s ohledem na stanovení tržních cen hovězího masa;
vzhledem k tomu, že za účelem dosažení srovnatelných cen ve Společenství je vhodné přizpůsobit záznam tržních cen dospělého skotu přesně určené fázi jejich uvádění na trh a stanovit některé opravné koeficienty, které jsou nezbytné pro sjednocení obchodní úpravy uplatňované v některých členských státech s referenční obchodní úpravou Společenství;
vzhledem k tomu, že za účelem zajištění jednotného třídění jatečně upravených těl skotu je nutné stanovit prováděcí pravidla pro toto třídění, zejména kritérium pro rozlišování kategorií nekastrovaných zvířat samčího pohlaví;
vzhledem k tomu, že Řídící výbor pro hovězí a telecí maso nepředložil stanovisko ve lhůtě stanovené jeho předsedou,
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
1. Tržní cena, která má být stanovena na základě klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla dospělého skotu podle čl. 6 třetího a čtvrtého pododstavce nařízení (EHS) č. 1208/81, je čistá cena bez daně zaplacená dodavateli za kus dobytka. Tato cena je vyjádřena na 100 kg jatečně upraveného těla v souladu s referenční obchodní úpravou podle čl. 2 odst. 2 uvedeného nařízení, zváženého a tříděného na háku v jatkách.
2. Hmotnost, která má být zohledněna, je:
- hmotnost jatečně upraveného těla po vychlazení nebo
- hmotnost jatečně upraveného těla za tepla, stanovená co nejdříve po porážce a snížená o 2 %.
3. Pokud se obchodní úprava zváženého a klasifikovaného jatečně upraveného těla na háku liší od referenční obchodní úpravy, upraví se hmotnost jatečně upraveného těla na základě opravných koeficientů stanovených v příloze. V tomto případě se odpovídajícím způsobem upraví i cena pro 100 kg jatečně upraveného těla.
Článek 2
Pro použití čl. 3 odst. 1 nařízení (EHS) č. 1208/81 se jatečně upravená těla mladých nekastrovaných zvířat samčího pohlaví do dvou let věku rozlišují od jatečně upravených těl ostatních nekastrovaných zvířat samčího pohlaví na základě stupně zkostnatění násadce trnu hřbetních obratlů.
Pokud jde o jatečně upravená těla mladých nekastrovaných zvířat samčího pohlaví do dvou let věku, chrupavčité násadce trnů prvních devíti hřbetních obratlů nesmí vykazovat známky začínajícího kostnatění.
Článek 3
Odstraňování podkožního tuku podle čl. 4 odst. 3 nařízení (EHS) č. 1208/81 zahrnuje pouze jeho částečné odstranění:
- z boku, svíčkové (pečeně) a prostředních žeber,
- ze špičky hovězí hrudi (bůčku), vnější genitální oblasti a ocasu,
- z vrchního šálu.
Článek 4
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem vyhlášení v Úředním věstníku Evropských společenství.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 10. března 1982.
*****
VERORDENING (EEG) Nr. 563/82 VAN DE COMMISSIE
van 10 maart 1982
houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EEG) nr. 1208/81 voor de notering der marktprijzen voor volwassen runderen op basis van het communautaire indelingsschema voor geslachte runderen
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE
GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 805/68 van de Raad van 27 juni 1968 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector rundvlees (1), laatstelijk gewijzigd bij de Akte van Toetreding van Griekenland,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 1208/81 van de Raad van 28 april 1981 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte volwassen runderen (2), en met name op artikel 2, lid 2, laatste alinea, artikel 3, lid 1, en artikel 4, lid 3, tweede alinea,
Overwegende dat, met het oog op de notering van de marktprijzen voor rundvlees, krachtens Verordening (EEG) nr. 1208/81 geleidelijk een schema voor vaststelling van de prijzen van geslachte runderen in de Gemeenschap zal worden toegepast;
Overwegende dat, om te kunnen beschikken over vergelijkbare prijzen in de Gemeenschap, voor het noteren van de marktprijzen voor geslachte volwassen runderen een nauwkeurig bepaald handelsstadium als referentie dient te worden genomen en de correcties dienen te worden vastgesteld die nodig zijn om van de in bepaalde Lid-Staten gebruikelijke aanbiedingsvormen over te gaan naar de communautaire referentie-aanbiedingsvorm;
Overwegende dat, ten einde een uniforme indeling van de geslachte volwassen runderen in de Gemeenschap te waarborgen, nadere voorschriften voor de praktische toepassing van deze indeling moeten worden vastgesteld, en meer bepaald het criterium aan de hand waarvan de categorieën niet gecastreerde mannelijke dieren onderling kunnen worden onderscheiden;
Overwegende dat het Comité van beheer voor rundvlees geen advies heeft uitgebracht binnen de door zijn voorzitter bepaalde termijn,
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING
VASTGESTELD:
Artikel 1
1. De op basis van het communautaire indelingsschema voor geslachte volwassen runderen te noteren marktprijs, zoals bedoeld in artikel 6, derde en vierde alinea, van Verordening (EEG) nr. 1208/81, is de prijs, bij aanvoer in het slachthuis, gezuiverd van alle belastingen, betaald aan de leverancier voor het dier. Deze prijs wordt uitgedrukt per 100 kg van het geslachte rund, overeenkomstig de referentie-aanbiedingsvorm zoals bedoeld in artikel 2, lid 2, van genoemde verordening, gewogen en ingedeeld aan de haak in het slachthuis.
2. Het gewicht dat in aanmerking dient te worden genomen is:
- dat van het geslachte rund na afkoeling, of
- dat van het warme geslachte rund dat zo snel mogelijk na het slachten wordt vastgesteld, verminderd met 2 %.
3. Ingeval de aanbiedingsvorm van het gewogen en aan de haak ingedeelde geslachte rund verschilt van de referentie-aanbiedingsvorm wordt het gewicht van dat geslachte rund aangepast, daarbij gebruik makend van de correcties die in de bijlage zijn vastgesteld. In dat geval wordt de prijs per 100 kg geslacht rund overeenkomstig aangepast.
Artikel 2
Voor de toepassing van artikel 3, lid 1, van Verordening (EEG) nr. 1208/81, worden geslachte niet gecastreerde jonge mannelijke dieren van minder dan 2 jaar oud onderscheiden van de overige, geslachte niet gecastreerde mannelijke runderen aan de hand van de graad van verbening van de doornuitsteeksels van de rugwervels. Bij geslachte niet gecastreerde jonge mannelijke dieren van minder dan 2 jaar mogen kraakbeenachtige uiteinden van de doornuitsteeksels van de voorste negen rugwervels nog geen tekenen van verbening vertonen.
Artikel 3
De in artikel 4, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 1208/81 bedoelde verwijdering van het overtollige dekvet betreft uitsluitend de gedeeltelijke verwijdering van het uitwendige vet:
- op de heup, de lendenen en de ribstreek,
- op de puntborst en rond de anaal-genitale streek en de staart,
- op de bovenbil.
Artikel 4
Deze verordening treedt in werking op de dag van haar bekendmaking in het Publikatieblad van de Europese
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke Lid-Staat.
Gedaan te Brussel, 10 maart 1982.