"Der Anteil ökologisch bewirtschafteter Fläche liegt im Saarland über 10% und damit bundesweit im Spitzenfeld. Die Umstellung der EU-Agrarförderung von der Förderung der Produktion hin zu flächenbezogenen Prämien mit starker Umweltkomponente setzt bereits Anreize für eine ökologischere Wirtschaftsweise. Entscheidend ist, die Leistungsfähigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe insgesamt zu stärken. Bei steigender Nachfrage werden demnach auch immer mehr Betriebe nach Bio-Richtlinien wirtschaften."