"Der Boden kann uns nur ernähren, solange er ein lebendiges Ökosystem ist. Der ökologische Landbau sichert in besonderem Maße die zukünftige Lebensfähigkeit des Bodens, produziert hochwertige Lebensmittel unter Einhaltung strenger Naturschutz- und Tierschutzkriterien und trägt zur Artenvielfalt in der Landwirtschaft bei. Außerdem schafft Ökolandbau bedeutend mehr Arbeitsplätze als die Agrarindustrie."