"Der Anstieg des CO2-Spiegels in der Atmosphäre seit Beginn der Industrialisierung ist bedenklich. Gleichzeitig holzt die Menschheit Urwälder ab für Tierzucht und Futtermittelanbau und belastet die Meere - behindert Bäume und Algen bei der erneuten Bindung von CO2. Ein Zwei-Fronten-Krieg gegen das Öko-System. Ernährung und Landwirtschaft haben wesentlichen Einfluss auf Spurengase, vor allem Methan. Der Veganer im Auto ist klimafreundlicher als der Fleisch- und Käseesser auf dem Fahrrad."