text:
Chapter I
Cách đây hơn 3 năm, mình chập chững bước vào thế giới của bánh trái. Xuất phát từ sự ngưỡng mộ đối với những chiếc bánh mà chị phó giám đốc bên công ty cũ thường làm và mang đến chia sẻ với mọi người, cộng với việc khi sang công ty mới, mình được làm việc cùng phòng với 1 “cao thủ bánh trái” – Dế Mun. Vậy là từ đó, bên cạnh sự giúp đỡ nhiệt tình của Dế Mun, mình được làm quen với khuôn, bơ, bột, đường …
Với bản tính cả thèm chóng chán, sợ không theo được với ý thích này 1 cách lâu dài nên ban đầu mình chỉ đầu tư những dụng cụ cơ bản nhất, rẻ nhất và chỉ dừng ở mức đủ để làm được 1 số loại bánh cơ bản. Vậy, những thứ cơ bản mình có khi đó là gì?
- Một lò nướng Philips 28lít xin được của mẹ.
- Một máy đánh trứng cầm tay Philips.
- Một cân cơ Nhơn Hoà.
- Một số khuôn vuông, chữ nhật, khuôn tròn đáy rời/ đáy liền, khuôn trái tim, khuôn tart to, khuôn hoa, ring to và khuôn chiffon.
- Các loại khuôn nhỏ hơn: khuôn muffin, khuôn madelines, ring nhỏ, tim nhỏ các cỡ, khuôn tart, khuôn đổ caramel, cookies cutter các hình, khuôn ép há cảo, khuôn ép trứng luộc.
- Dụng cụ trang trí bánh kem: bàn xoay, đế bánh, dụng cụ tạo viền răng cưa, dụng cụ fết bánh, túi bắt kem, các loại đui, dao cắt bánh…
- Các thứ lỉnh kỉnh khác: Túi giấy bóng đựng cookies, cây cán bột, hộp mài vỏ cam, phới lồng, cây vét bột, dao cắt pizza, chổi silicon, chổi nhựa, dao cắt bơ, cupcake liners, ruybăng.
- Dụng cụ đong đo
- Một bộ cookie press để làm bánh quy.
- Một máy làm bánh waffle.
- Một lò nướng bánh mỳ tự động Breadman.
Chapter II ( updating…)
Vậy là sau một thời gian đắm đuối với bánh trái, mình đã vượt qua được quãng thời gian gọi là “thử thách”. “Thời gian thử thách” ở đây được mình đặt ra khi bắt đầu niềm đam mê này. “Thử thách” được đo bằng tần suất làm bánh, bằng việc thử nghiệm các công thức mới, bằng việc đi sâu vào nghiên cứu, đánh giá các thành phần, cấu tạo của bánh, bằng việc cập nhật các dụng cụ, máy móc mới hàng ngày. Và rồi sau một thời gian, mình thấy niềm đam mê này không hề giảm sút đi mà ngày càng tăng lên để trở thành một phần cuộc sống của mình. Và đến bây giờ, khi thời gian thử thách đã qua, thì mình bắt đầu có ý định đầu tư nghiêm túc cho thú vui này của mình.
1. Lò nướng đã được thay mới. Chiếc lò cũ được trở lại với chủ cũ với mục đích thúc đẩy mẹ làm lại những chiếc bánh ngày xưa. Chiếc lò mới rộng rãi hơn, đủ để làm thật nhanh nhiều mẻ bánh: Electrolux EOB31002X.
2. Máy đánh trứng đã được “nâng đời”. KA Artisan, 350W, 5 quarts. Có khả năng trộn bột bánh mỳ khá tốt, đánh trứng rất nhanh và nhàn do không phải cầm tay.
Và giờ Artisan đã được thay bằng Studio của Đức với công suất 1200 W.
– Cân điện tử Kintrex, nhìn rất giống ….Iphone, dùng rất tiện, có thể trừ bì khi cân. Cân chuẩn xác từng gam. Rất xứng đáng để đầu tư.
– Đồng hồ hẹn giờ: tiện dụng để nhắc nhở khi ủ bột.
– Nhiệt kế đo nhiệt thức ăn: đặc biệt cần khi nấu các loại syrup, nấu kẹo, đun lòng trắng trứng, sữa …
– Nhiệt kế đo nhiệt lò nướng: được sử dụng để đảm bảo nhiệt trong lò đạt đúng nhiệt độ mong muốn. Dụng cụ này rất nên có, vì 95% các lò nướng đều bị sai số về nhiệt, giá thành cũng không đắt, chỉ từ 150 – 200k.
4. Các loại khuôn.
Phải nói rằng, được sở hữu những chiếc khuôn chuyên dụng, đẹp về cả chất liệu lẫn hình thức là một điều đáng mơ ước đối với mỗi chị em làm bánh chúng mình. Và để có được những chiếc khuôn ý, bản thân mình cũng phải sắm dần dần và rất kìm hãm để tránh bị sa đà quá nhiều gây tốn kém không cần thiết. Tạm thời, mình chia khuôn bánh của mình ra làm 5 loại:
A. Những chiếc khuôn mơ ước Nordicware:
+ Khuôn ô tô, đựơc lưạ chọn để dành riêng cho con trai.
+ Khuôn bundt cake, 1 bộ 2 chiếc giá khá rẻ 17$.
+ Khuôn các loại muông thú, mua được giá sale off từ topic mẹ Dứa.
+ Khuôn teacake 30 lỗ dành riêng cho những dịp cần làm bánh đãi tiệc số lượng lớn.
B. Khuôn chuyên dụng:
+ Khuôn cupcake to và nhỏ, mình thường làm cupcake nhỏ, còn khuôn cupcake to thường dùng để làm egg tart.
+ Khuôn bánh mỳ:
* Bánh mỳ sandwich: khuôn nhôm Hàng Thiếc.
* Bánh mỳbaguette: có lỗ thông khí ở đáy, giúp bánh giòn đều các mặt.
+ Khuôn mini cheesecake/ mousse đế rời: thích hợp làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh vừa miệng, đế rời nên lấy bánh ra dễ dàng.
+ Khuôn donuts nướng, phần thưởng của Baking Challenge.
+ Khay nướng pizza, có nhiều lỗ và rãnh nhỏ giúp đế bánh giòn đều.
+ Khuôn trung thu: bằng nhựa cứng, có lò xo đẩy, cónhiều mặt thay thế, với 2 kích cỡ thông dụng là 63g và 85g.
C. Khuôn chống dính:
+ Khuôn springform: thành khuôn có thể tháo rời, thích hợp làm mousse, cheesecake.
+ Khuôn madelines: lớp chống dính giúp bánh lấy ra rất dễ dàng.
D. Khuôn silicon:
+ Khuôn madelines: bánh sò làm bằng khuôn silicon phải nói là rất thích, trộn bột xong chỉ việc fun vào khuôn, đưa vào lò nướng, bánh chín mang khuôn ra úp ngược, bánh rơi lộp bộp luôn.
+ Silpat: là tấm trải = silicon, dùng để lót bề mặt khay khi nướng bánh quy, bánh mỳ, … tái sử dụng được.
E. Khuôn đổ thạch:
+ Khuôn Ikea, bao gồm khuôn hoavà tim.
+ Khuôn nhựa các hình hoa và trái cây:
5. Các loại cutter:
– Cookie cutter:
+ Lady cutter:
+ Cracker cutter & dụng cụ châm lỗ:
– Pizza cutter:
– Donut cutter:
– Dao cắt lớp bánh gateau & tỉa thành bánh gateau: cần chọn loại dao thật mỏng, có răng cưa.
– Dao cắt bánh mỳ & dụng cụ cắt lát bánh mỳ sandwich:
6. Dụng cụ trang trí bánh kem:
– Bộ hoa văn trang trí mặt bánh kem (bộ này là của VN, nhái lại của nước ngoài, mua ở Hàng Thiếc, sắc nét và hình giống hệt bộ của Tây, mà lại rẻ bằng 1/4):
– Bộ dao trét bánh 7 món: là bộ dao chuyên dụng của bên mỹ thuật, dân lành bánh dùng ké để trét những chi tiết nhỏ và khó, hihi.
– Dao trét mặt và thành bánh.
Thuc su doc bai viet nay rat hay ban a. Toi cung la nguoi me baking, tu rat lau roi nhung niem dam me do ko manh liet de co the lam va thuc hien ngay duoc. Thieu tu tin trong cac cong thuc moi, voi lai co nhieu niem dam me khac nua. Trong gan 7 nam qua chi co suu tap cac loai khuon, cat, may lam banh mi..v.v nhung thi thoang moi su dung. Vi du: may lam banh mi thi khoang 1 nam/lan. Gio moi bat dau tham gia Blog thi moi hieu them nhieu ve linh vuc baking. Cam on ve nhung buc anh de cho toi co the biet la minh can them do nghe gi. Nhu ban noi , thi no thuc su lam niem dam me cang ngay cang manh liet. Minh co blog roi, nhung chua dam publish, viet lach con chua hoan thien. Nhan day co minh hoi khuon banh oto ban dat qua mang, va khuon banh deo, nuong mua o dau vay.
Em chào chị, cảm ơn chị đã ghé thăm blog của em và dành cho bài viết những lời khen tặng. Chị hãy tiếp tục viết blog nhé, vì nó sẽ là nơi lưu lại những kỷ niệm, những kinh nghiệm bếp núc của mình. Chúc chị luôn vui và ngày càng yêu bánh trái hơn!
Khuôn bánh ôtô em đặt qua trang web này http://dungculambanh.com/ còn khuôn bánh trung thu em mua tại Sing ạ.
Ngất với bộ dụng cụ của em đấy. Để đầu tư được 1 bộ thế này chắc cũng đủ chết tiền đấy nhỉ. hehe
Hì hì, thế mà nó vẫn cứ đang đầy lên hàng ngày đây nè, hic. Mà bộ của em chưa là gì so với các tín đồ mua sắm đâu nhé
Chào ban, cho mình hỏi bạn mua khuôn bánh nướng, bánh dẻo chỗ nào bên Sing vay? Minh cung song o Sing. Cam on ban.
khuôn bánh nướng bánh dẻo này mua của Kitchen Capers bạn ạ. Bạn vào link này để xem đường đi đến đó nhé:
Cảm ơn chị nhiều nhé. Vừa tìm hiểu blog của chị và được biết c lớn tuổi hơn em. Hihi…em 24tuổi thôi. Anw, cảm ơn chị nhiều nhiều lắm.
Chị ơi, Khuôn bundt Nordic Ware bộ 6 và 12 cups, chị dùng lâu, mặt trong khuôn bị trầy, bánh có khó lấy ra hơn không chị, vì ban đầu em dùng thì khuôn tốt lắm ạ, nhưng độ này, bánh lấy ra chẳng còn mướt mát như trước nữa
Mình cũng không dùng nhiều nên cũng chưa thấy trầy xước, của bạn có bị trầy xước nhiều k? bây giờ mình thấy có dịch vụ sơn chống dính cho nồi cơm điện bị xước đấy, bạn thử nhờ họ xem có khắc phục được k
Chị ơi cho e hỏi cái đế nướng Pizza chị mua ở đâu vậy ạ? E nhìn mê quá
mình mua của chị Hương, nick Bepcuaban, e search link dodungnhabep.wordpress.com sẽ có nhé
chị ơi chị cho e hỏi khuôn rau câu đổ chocolate hình chữ cái chị mua ở đâu ạ? và chị có nhớ giá bao nhiêu k ạ? e cảm ơn chị nhiều nhé.
Chị mua khuôn rau câu hình chữ cái ở trong siêu thị, chị k nhớ chính xác siêu thị gì, hình như Fivimart, em cứ vào chỗ quầy bán khay làm đá và tìm nhé, chị hay mò mẫm ở cái quầy khay làm đá đó, thi thoảng cũng vớ được khuôn đổ thạch rất yêu. Chị k nhớ giá chính xác, cũng rẻ thôi em ạ.
Fivimart ở đại la hay ở đâu hả chị? để hôm sau e đi tìm thử xem, e cảm ơn chị nhé
Cùng hệ thống là được em ạ. ở các siêu thị Fivimart thì đồ đều giống nhau mà
vâng, e cảm ơn chị nhiều. chúc chị làm đc nhiều bánh ngon và đẹp ạ.
..đọc mà xấu hổ quá. Mềnh nhiều đồ nghề hơn nhưng mềnh ứ làm bánh đc bằng 1 nửa đằng ấy.
Chị com làm e thấy ghen tị gấp đôi, ước gì mình có được nhiều đồ nghề như cô ý. mà bánh làm nhiều như thế mà còn kêu, hic hic.
hi! bạn ơi cho mình hỏi bộ trang trí hoa văn và chữ viết bạn mua ở đâu vậy. nhìn mê quá :D
mình mua từ web giadinhbep.com bạn ạ
Chị ui em thích cái khuôn cupcake 24 lỗ quá đi mất, bánh ra chắc xinh yêu lắm :x Chị mua của chị Kati hả chị, ko biết khuôn đó có vừa lò 35 lit ko ạ :-?
Uh bánh nhỏ xinh vừa miệng, chị mua của chị Kati đấy, khuôn to lắm, lò 52l mới vừa e ạ
nhà mình dùng lò bao nhiêu lit và hãng j hả chị ?
Chị dùng lò Electrolux, hình như 60lít thì phải :)
chi oi cho e hoi chut chi mua may tron o dau the va bao tien the ah.
Cmua m
C mua của c Phương, website: giadinhbep.com, hàng từ Mỹ về e ạ, giá là 8,5 triệu
Mình đang định sắm 1 chàng Kitchen Aid nhưng thấy bạn đổi qua dùng máy Studio nên muốn hỏi lý do kẻo sắm về lại không dùng được thì uổng. Tư vấn giúp mình nhé. Cám ơn nhiều
Kitchen Aid là dụng cụ đánh trứng trộn bột đứng hàng đầu thế giới, được các chef quốc tế dùng rất nhiều nên bạn yên tâm nó k có vấn đề gì cả, chỉ là nếu lựa chọn thì bạn nên mua loại KA 5 plus vì loại đó trộn bột bánh mỳ khoẻ hơn so với Artisan, giá cũgn chỉ chênh lệch nhau khoảng 1,5triệu thôi bạn à.
cho em hỏi khuôn cupcake 12 lỗ làm lò 50 lít dc k chị? e cảm ơn nhe!
em ơi khuôn cupcake 12 lỗ không vừa lò 50l đâu em ạ
ban oi cho minh hoi muon mua khuon banh nuong banh bang nhua thi mua o dau o Ha noi?xin cam on truoc
Bạn hỏi khuôn bánh Trung thu ý hả?
Wow!!! em co nhieu khuon dep qua’. chi rat me blog cua em va` day la` lan dau tien chi de lai comment. Chuc em cuoi tuan vui ve, va co’ the nhieu banh moi.
Em cảm ơn chị. Em chúc chị và gia đình sức khoẻ và hạnh phúc nhé!
Chị ơi! Em thích cái khuôn ô tô của chị lắm! Khuôn này dùng cho lò 34l được không chị?
Chị sợ k vừa e ạ
Xin chao Ban .
xin phep duoc lam quen voi ban, va cho minh hoi khuon nhua hinh hoa &trai cay ban mua o dau ? co the chi giup minh duoc khong ?xin cam on ban rat nhieu. Rat ai mo blog cua ban
Chào bạn,
Khuôn nhựa hình trái cây màu trắng đục tớ mua trong siêu thị Fivimart (thực chất đó là khay làm đá), khuôn nhựa hình hoa trong tớ mua ở shop Ong vàng – chuyên bán đồ làm bánh, shop ý trước ở đường Láng, giờ chuyển sang Gia Lâm rồi tớ k có địa chỉ. Bạn xem trên web lamchame.com có mấy bạn bán đồ làm bánh ý, các bạn ý có bán khuôn này đấy.
Chị ơi! Cho em hỏi muốn mua dụng cụ làm bánh nhúng thì mua ở đâu ạ?
Em có thể mua ở Hàng Thiếc, Hàng Khoai, hoặc mua trên web lamchame, topic: Đồ làm bánh, ebook có sẵn
Mickeybee ơi,cái khuôn cắt bánh mỳ gối bạn mua ở đâu thế,chắc không phải mua ở VN đúng không bạn,mình thích cái đó quá.Ngưỡng mộ bộ đồ bếp của bạn quá.Chúc bạn và gia đình vui khỏe
Mình mua bên Sing bạn ạ. Cảm ơn bạn nha
em ơi cái máy làm bánh mỳ còn ko?hi vọng chưa đẻ lại cho ai…
Em cho cô em chồng em rồi chị ạ
Cho chị hỏi một chút! chị ngại khoản nhào bột bằng tay lắm cái máy cầm tay có thanh nhào bột nhưng chị chẳng nhào được,muốn làm bánh mỳ nhưng nghĩ đến đoạn nhào là chị ngại , nhiều khi nhào rất nhiệt tình mà bánh cũng ko được như ý.Chị định mua máy làm bánh mỳ để dùng trộn bột, em đã dùng rồi cho chị xin chút tư vấn, ngân quỹ của chị cũng hơi “eo hẹp” nên em tư vấn cho chị xem nên mua ko?cám ơn em nhiều..nhiều
chị ơi dụng cụ cắt lát bánh sandwich chị mua ở đâu vậy?
Chị mua bên Singapore em ạ
Cam on ban rat nhieu. Minh muon lam cupcake loai to nhung ko bt mua khuôn o dau. Ban co the cho minh biet nhung dia diem ban dung cu lam banh o Ha Noi dc ko?
Bạn có thể đến 1 số địa chỉ như 21 Hàng Thiếc; shop Liên Hoa (ở chợ tạm Phùng Hưng), siêu thị L’s Place 63 Lý thường kiệt … nhé
Cam on ban rat nhieu :)
Wo, lần đầu tiên em vào blog của chị mà choáng quá. Chị đầu tư khủng quá nhìn mà ghen tị. Em là người ko mấy khi phải vào bếp nên chuyện bếp núc của em kém lắm. Trước đây em ko có khái niệm về bánh ngọt ̣đâu ạ vì em ko thích ăn bánh ngọt lắm. Nhưng dạo gần đây thấy chị dâu của chôǹg em làm bánh nhiều mà ăn ngon quá, em cũng có tìm hiểu các công thức làm bánh xem thế nào, rồi cũng mê chị ạ.hihihihihih.Em đang định đăng ký học ở lớp học làm bánh xong sau đó sẽ đầu tư mua dụng cụ về làm. Chị có thể chỉ giúp em ban đầu nên mua những dụng cụ cần thiết nào ko? sau này khi làm thành thạo và muốn làm thử nhiểu loại bánh khác em sẽ mua thêm.hihihihi. Em thích Blog của chị lắm, viết chi tiết mọi thứ, đọc xong Blog cũa chị chắc ai cũng muốn làm bánh quá. Mong cho niềm đam mê làm bánh của chị ko bao giờ tắt để mọi người yêu thích làm bánh có thể chia xẻ kinh nghiệm với nhau qua Blog của chị. Cám ơn chị nhiều nhé
Cảm ơn em. Ban đầu em nên có 1 cái máy đánh trứng cầm tay, 1 cái lò nướng, 1 cái khuôn nhôm đế rời 20cm (mua ở 21 Hàng Thiếc), 1 cái cân, 1 bộ thìa đong, 1 cái bát inox để đánh trứng, 1 cái phới lồng và 1 cái phới dẹt. Tạm thời chị nghĩ như thế là tạm đủ để em hý hoáy được rồi, sau đó học đến đâu cần gì em mới nên mua thêm. Chúc em sẽ trở thành 1 người yêu bánh nhé!
Cảm ơn chị nhiều. Em cũng giống chị tính cả thèm chóng chán, mong là với việc bánh trái này em có đam mê như chị để tiếp tục làm.hihihi
lần mò các web lại thấy 1 blog của ng yêu baking. thật là vui vì có rât nhiêu ng chung sở thích với mình. Cuộc sống sẽ thú vị hơn rất nh khi mỗi ng tìm đc 1 niềm đam mê và theo đuổi nó dài lâu.
p/s: Thèm khát bộ dụng cụ của chị quá, quá đầy đủ. E nhất định cũng từ từ sắm dần như chị ^^. Chúc c luôn vui
qua thu vi voi blog nay!
chi oi cai lo nuong ay nhin me qua ,kich thuot no bao nhieu vay chi ,khoang bao nhieu tien ,em nhin no ma thich qua
Em k nhớ kích thước chính xác bao nhiêu, chị có thể vào web của Electrolux xem giúp em nhé, giá tiền khoảng hơn 11 triệu ạ
em nhin thay chi suu tap ca bo dung cu lam banh chac la chi cung co nhieu cong thuc banh ngon lam phai khong ,hom nao chi huong dan chi em minh mot vai kinh nghiem xuong mau duoc khong ,hi hi
cho em hỏi chị ơi ^^, em mới làm bánh nên bây giờ muốn mua cái lò nhỏ thôi. Thì tên tiếng anh của cái lò nướng nho nhỏ philip là electric oven phải ko chị?
Em đang ở sing, rất vui vì đọc dc blog của chị ạ
Chào em, chị thường thấy người ta đề là Roaster em ạ. Em tìm thử xem nhé
Mình muốn hỏi bạn về lò nướng Electrolux mà bạn đang sử dụng:
_ Lò có chế độ phun nước tự động khi nướng bánh mì ko?
_ Có thể nướng cùng lúc 2 khuôn bánh gato đường kính 20cm ko?
Chào Bạn,
Lò của mình k có chế độ tự phun nước khi làm bánh mỳ và lò có thể nướng cùng lúc 2 khuôn bánh 20cm
Cảm ơn bạn vì đã trả lời mình nhé, mình thích loại lò nướng hiệu Electrolux lâu rồi nên muốn tìm hiểu về nó.
Bạn cho mình hỏi là loại lò nướng bạn đang sử dụng là lò nướng âm đúng ko? Lò nướng âm mình có thể sử dụng như lò nướng để bàn được ko vì bếp nhà mình ko có thiết kế dành riêng cho loại lò nướng âm?
Mình hỏi ngố tí mong nhận được hồi âm sớm của bạn!

markdown:
**Chapter I**
Cách đây hơn 3 năm, mình chập chững bước vào thế giới của bánh trái. Xuất phát từ sự ngưỡng mộ đối với những chiếc bánh mà chị phó giám đốc bên công ty cũ thường làm và mang đến chia sẻ với mọi người, cộng với việc khi sang công ty mới, mình được làm việc cùng phòng với 1 “cao thủ bánh trái” – Dế Mun. Vậy là từ đó, bên cạnh sự giúp đỡ nhiệt tình của Dế Mun, mình được làm quen với khuôn, bơ, bột, đường …
Với bản tính cả thèm chóng chán, sợ không theo được với ý thích này 1 cách lâu dài nên ban đầu mình chỉ đầu tư những dụng cụ cơ bản nhất, rẻ nhất và chỉ dừng ở mức đủ để làm được 1 số loại bánh cơ bản. Vậy, những thứ cơ bản mình có khi đó là gì?
- Một lò nướng Philips 28lít xin được của mẹ.
- Một máy đánh trứng cầm tay Philips.
- Một cân cơ Nhơn Hoà.
- Một số khuôn vuông, chữ nhật, khuôn tròn đáy rời/ đáy liền, khuôn trái tim, khuôn tart to, khuôn hoa, ring to và khuôn chiffon.
- Các loại khuôn nhỏ hơn: khuôn muffin, khuôn madelines, ring nhỏ, tim nhỏ các cỡ, khuôn tart, khuôn đổ caramel, cookies cutter các hình, khuôn ép há cảo, khuôn ép trứng luộc.
- Dụng cụ trang trí bánh kem: bàn xoay, đế bánh, dụng cụ tạo viền răng cưa, dụng cụ fết bánh, túi bắt kem, các loại đui, dao cắt bánh…
- Các thứ lỉnh kỉnh khác: Túi giấy bóng đựng cookies, cây cán bột, hộp mài vỏ cam, phới lồng, cây vét bột, dao cắt pizza, chổi silicon, chổi nhựa, dao cắt bơ, cupcake liners, ruybăng.
- Dụng cụ đong đo
- Một bộ cookie press để làm bánh quy.
- Một máy làm bánh waffle.
- Một lò nướng bánh mỳ tự động Breadman.
**Chapter II ( **updating…)
Vậy là sau một thời gian đắm đuối với bánh trái, mình đã vượt qua được quãng thời gian gọi là “thử thách”. “Thời gian thử thách” ở đây được mình đặt ra khi bắt đầu niềm đam mê này. “Thử thách” được đo bằng tần suất làm bánh, bằng việc thử nghiệm các công thức mới, bằng việc đi sâu vào nghiên cứu, đánh giá các thành phần, cấu tạo của bánh, bằng việc cập nhật các dụng cụ, máy móc mới hàng ngày. Và rồi sau một thời gian, mình thấy niềm đam mê này không hề giảm sút đi mà ngày càng tăng lên để trở thành một phần cuộc sống của mình. Và đến bây giờ, khi thời gian thử thách đã qua, thì mình bắt đầu có ý định đầu tư nghiêm túc cho thú vui này của mình.
1.
* đã được thay mới. Chiếc lò cũ được trở lại với chủ cũ với mục đích thúc đẩy mẹ làm lại những chiếc bánh ngày xưa. Chiếc lò mới rộng rãi hơn, đủ để làm thật nhanh nhiều mẻ bánh: Electrolux EOB31002X. Lò nướng*
2.
*đã được “nâng đời”. KA Artisan, 350W, 5 quarts. Có khả năng trộn bột bánh mỳ khá tốt, đánh trứng rất nhanh và nhàn do không phải cầm tay. Máy đánh trứng *
Và giờ Artisan đã được thay bằng Studio của Đức với công suất 1200 W.
– Cân điện tử Kintrex, nhìn rất giống ….Iphone, dùng rất tiện, có thể trừ bì khi cân. Cân chuẩn xác từng gam. Rất xứng đáng để đầu tư.
[– Đồng hồ hẹn giờ: tiện dụng để nhắc nhở khi ủ bột. ](https://mickeybee.wordpress.com/d%e1%bb%a5ng-c%e1%bb%a5-lam-banh/can/) ![DSC_7021 ](https://mickeybee.files.wordpress.com/2010/04/dsc_70211.jpg?w=468)
![DSC_7021 ](https://mickeybee.files.wordpress.com/2010/04/dsc_70211.jpg?w=468)
– Nhiệt kế đo nhiệt thức ăn: đặc biệt cần khi nấu các loại syrup, nấu kẹo, đun lòng trắng trứng, sữa …
– Nhiệt kế đo nhiệt lò nướng: được sử dụng để đảm bảo nhiệt trong lò đạt đúng nhiệt độ mong muốn. Dụng cụ này rất nên có, vì 95% các lò nướng đều bị sai số về nhiệt, giá thành cũng không đắt, chỉ từ 150 – 200k.
**4. Các loại khuôn.**
Phải nói rằng, được sở hữu những chiếc khuôn chuyên dụng, đẹp về cả chất liệu lẫn hình thức là một điều đáng mơ ước đối với mỗi chị em làm bánh chúng mình. Và để có được những chiếc khuôn ý, bản thân mình cũng phải sắm dần dần và rất kìm hãm để tránh bị sa đà quá nhiều gây tốn kém không cần thiết. Tạm thời, mình chia khuôn bánh của mình ra làm 5 loại:
A. Những chiếc khuôn mơ ước Nordicware:
+ Khuôn ô tô, đựơc lưạ chọn để dành riêng cho con trai.
+ Khuôn bundt cake, 1 bộ 2 chiếc giá khá rẻ 17$.
+ Khuôn các loại muông thú, mua được giá sale off từ topic mẹ Dứa.
+ Khuôn teacake 30 lỗ dành riêng cho những dịp cần làm bánh đãi tiệc số lượng lớn.
B. Khuôn chuyên dụng:
+ Khuôn cupcake to và nhỏ, mình thường làm cupcake nhỏ, còn khuôn cupcake to thường dùng để làm egg tart.
+ Khuôn bánh mỳ:
* Bánh mỳ sandwich: khuôn nhôm Hàng Thiếc.
* Bánh mỳbaguette: có lỗ thông khí ở đáy, giúp bánh giòn đều các mặt.
+ Khuôn mini cheesecake/ mousse đế rời: thích hợp làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh vừa miệng, đế rời nên lấy bánh ra dễ dàng.
+ Khuôn donuts nướng, phần thưởng của Baking Challenge.
+ Khay nướng pizza, có nhiều lỗ và rãnh nhỏ giúp đế bánh giòn đều.
+ Khuôn trung thu: bằng nhựa cứng, có lò xo đẩy, cónhiều mặt thay thế, với 2 kích cỡ thông dụng là 63g và 85g.
C. Khuôn chống dính:
+ Khuôn springform: thành khuôn có thể tháo rời, thích hợp làm mousse, cheesecake.
+ Khuôn madelines: lớp chống dính giúp bánh lấy ra rất dễ dàng.
D. Khuôn silicon:
+ Khuôn madelines: bánh sò làm bằng khuôn silicon phải nói là rất thích, trộn bột xong chỉ việc fun vào khuôn, đưa vào lò nướng, bánh chín mang khuôn ra úp ngược, bánh rơi lộp bộp luôn.
+ Silpat: là tấm trải = silicon, dùng để lót bề mặt khay khi nướng bánh quy, bánh mỳ, … tái sử dụng được.
E. Khuôn đổ thạch:
+ Khuôn Ikea, bao gồm khuôn hoavà tim.
+ Khuôn nhựa các hình hoa và trái cây:
**5. Các loại cutter:**
– Cookie cutter:
+ Lady cutter:
+ Cracker cutter & dụng cụ châm lỗ:
– Pizza cutter:
– Donut cutter:
– Dao cắt lớp bánh gateau & tỉa thành bánh gateau: cần chọn loại dao thật mỏng, có răng cưa.
– Dao cắt bánh mỳ & dụng cụ cắt lát bánh mỳ sandwich:
6. Dụng cụ trang trí bánh kem:
– Bộ hoa văn trang trí mặt bánh kem (bộ này là của VN, nhái lại của nước ngoài, mua ở Hàng Thiếc, sắc nét và hình giống hệt bộ của Tây, mà lại rẻ bằng 1/4):
– Bộ dao trét bánh 7 món: là bộ dao chuyên dụng của bên mỹ thuật, dân lành bánh dùng ké để trét những chi tiết nhỏ và khó, hihi.
– Dao trét mặt và thành bánh.
Me Tin, on 03/06/2010 at 2:03 chiều said:
Thuc su doc bai viet nay rat hay ban a. Toi cung la nguoi me baking, tu rat lau roi nhung niem dam me do ko manh liet de co the lam va thuc hien ngay duoc. Thieu tu tin trong cac cong thuc moi, voi lai co nhieu niem dam me khac nua. Trong gan 7 nam qua chi co suu tap cac loai khuon, cat, may lam banh mi..v.v nhung thi thoang moi su dung. Vi du: may lam banh mi thi khoang 1 nam/lan. Gio moi bat dau tham gia Blog thi moi hieu them nhieu ve linh vuc baking. Cam on ve nhung buc anh de cho toi co the biet la minh can them do nghe gi. Nhu ban noi , thi no thuc su lam niem dam me cang ngay cang manh liet. Minh co blog roi, nhung chua dam publish, viet lach con chua hoan thien. Nhan day co minh hoi khuon banh oto ban dat qua mang, va khuon banh deo, nuong mua o dau vay.
mickeybee, on 04/06/2010 at 1:32 sáng said:
Em chào chị, cảm ơn chị đã ghé thăm blog của em và dành cho bài viết những lời khen tặng. Chị hãy tiếp tục viết blog nhé, vì nó sẽ là nơi lưu lại những kỷ niệm, những kinh nghiệm bếp núc của mình. Chúc chị luôn vui và ngày càng yêu bánh trái hơn!
Khuôn bánh ôtô em đặt qua trang web này http://dungculambanh.com/ còn khuôn bánh trung thu em mua tại Sing ạ.
Minh Phuong, on 07/08/2010 at 6:03 sáng said:
Ngất với bộ dụng cụ của em đấy. Để đầu tư được 1 bộ thế này chắc cũng đủ chết tiền đấy nhỉ. hehe
mickeybee, on 09/08/2010 at 1:13 sáng said:
Hì hì, thế mà nó vẫn cứ đang đầy lên hàng ngày đây nè, hic. Mà bộ của em chưa là gì so với các tín đồ mua sắm đâu nhé
Nhu_Nguyen, on 10/08/2010 at 2:53 chiều said:
Chào ban, cho mình hỏi bạn mua khuôn bánh nướng, bánh dẻo chỗ nào bên Sing vay? Minh cung song o Sing. Cam on ban.
mickeybee, on 11/08/2010 at 4:06 sáng said:
khuôn bánh nướng bánh dẻo này mua của Kitchen Capers bạn ạ. Bạn vào link này để xem đường đi đến đó nhé:
Nhu_Nguyen, on 11/08/2010 at 11:22 sáng said:
Cảm ơn chị nhiều nhé. Vừa tìm hiểu blog của chị và được biết c lớn tuổi hơn em. Hihi…em 24tuổi thôi. Anw, cảm ơn chị nhiều nhiều lắm.
sharingreceipt, on 11/09/2010 at 8:43 sáng said:
Chị ơi, Khuôn bundt Nordic Ware bộ 6 và 12 cups, chị dùng lâu, mặt trong khuôn bị trầy, bánh có khó lấy ra hơn không chị, vì ban đầu em dùng thì khuôn tốt lắm ạ, nhưng độ này, bánh lấy ra chẳng còn mướt mát như trước nữa
mickeybee, on 01/10/2010 at 8:29 sáng said:
Mình cũng không dùng nhiều nên cũng chưa thấy trầy xước, của bạn có bị trầy xước nhiều k? bây giờ mình thấy có dịch vụ sơn chống dính cho nồi cơm điện bị xước đấy, bạn thử nhờ họ xem có khắc phục được k
Lan, on 01/10/2010 at 4:34 sáng said:
Chị ơi cho e hỏi cái đế nướng Pizza chị mua ở đâu vậy ạ? E nhìn mê quá
mickeybee, on 01/10/2010 at 8:26 sáng said:
mình mua của chị Hương, nick Bepcuaban, e search link dodungnhabep.wordpress.com sẽ có nhé
map_iu_157, on 23/10/2010 at 11:33 sáng said:
chị ơi chị cho e hỏi khuôn rau câu đổ chocolate hình chữ cái chị mua ở đâu ạ? và chị có nhớ giá bao nhiêu k ạ? e cảm ơn chị nhiều nhé.
mickeybee, on 25/10/2010 at 1:18 sáng said:
Chị mua khuôn rau câu hình chữ cái ở trong siêu thị, chị k nhớ chính xác siêu thị gì, hình như Fivimart, em cứ vào chỗ quầy bán khay làm đá và tìm nhé, chị hay mò mẫm ở cái quầy khay làm đá đó, thi thoảng cũng vớ được khuôn đổ thạch rất yêu. Chị k nhớ giá chính xác, cũng rẻ thôi em ạ.
map_iu_157, on 25/10/2010 at 1:22 sáng said:
Fivimart ở đại la hay ở đâu hả chị? để hôm sau e đi tìm thử xem, e cảm ơn chị nhé
mickeybee, on 25/10/2010 at 1:31 sáng said:
Cùng hệ thống là được em ạ. ở các siêu thị Fivimart thì đồ đều giống nhau mà
map_iu_157, on 27/10/2010 at 1:28 chiều said:
vâng, e cảm ơn chị nhiều. chúc chị làm đc nhiều bánh ngon và đẹp ạ.
tuisme, on 16/11/2010 at 4:28 chiều said:
..đọc mà xấu hổ quá. Mềnh nhiều đồ nghề hơn nhưng mềnh ứ làm bánh đc bằng 1 nửa đằng ấy.
mickeybee, on 17/11/2010 at 1:31 sáng said:
Chị com làm e thấy ghen tị gấp đôi, ước gì mình có được nhiều đồ nghề như cô ý. mà bánh làm nhiều như thế mà còn kêu, hic hic.
huyền, on 27/11/2010 at 2:05 chiều said:
hi! bạn ơi cho mình hỏi bộ trang trí hoa văn và chữ viết bạn mua ở đâu vậy. nhìn mê quá :D
mickeybee, on 06/12/2010 at 8:03 sáng said:
mình mua từ web giadinhbep.com bạn ạ
Kero, on 15/02/2011 at 4:03 chiều said:
Chị ui em thích cái khuôn cupcake 24 lỗ quá đi mất, bánh ra chắc xinh yêu lắm :x Chị mua của chị Kati hả chị, ko biết khuôn đó có vừa lò 35 lit ko ạ :-?
Mickey_Bee, on 16/02/2011 at 1:38 sáng said:
Uh bánh nhỏ xinh vừa miệng, chị mua của chị Kati đấy, khuôn to lắm, lò 52l mới vừa e ạ
Fanrua, on 11/05/2011 at 9:31 sáng said:
nhà mình dùng lò bao nhiêu lit và hãng j hả chị ?
mickeybee, on 12/05/2011 at 1:31 sáng said:
Chị dùng lò Electrolux, hình như 60lít thì phải :)
huyen, on 09/10/2012 at 3:09 sáng said:
chi oi cho e hoi chut chi mua may tron o dau the va bao tien the ah.
mickeybee, on 14/10/2012 at 5:25 chiều said:
Cmua m
C mua của c Phương, website: giadinhbep.com, hàng từ Mỹ về e ạ, giá là 8,5 triệu
xanhduong, on 17/08/2011 at 3:31 sáng said:
Mình đang định sắm 1 chàng Kitchen Aid nhưng thấy bạn đổi qua dùng máy Studio nên muốn hỏi lý do kẻo sắm về lại không dùng được thì uổng. Tư vấn giúp mình nhé. Cám ơn nhiều
mickeybee, on 17/08/2011 at 3:44 sáng said:
Kitchen Aid là dụng cụ đánh trứng trộn bột đứng hàng đầu thế giới, được các chef quốc tế dùng rất nhiều nên bạn yên tâm nó k có vấn đề gì cả, chỉ là nếu lựa chọn thì bạn nên mua loại KA 5 plus vì loại đó trộn bột bánh mỳ khoẻ hơn so với Artisan, giá cũgn chỉ chênh lệch nhau khoảng 1,5triệu thôi bạn à.
cakenguyen, on 02/09/2011 at 8:56 sáng said:
cho em hỏi khuôn cupcake 12 lỗ làm lò 50 lít dc k chị? e cảm ơn nhe!
mickeybee, on 03/09/2011 at 2:19 chiều said:
em ơi khuôn cupcake 12 lỗ không vừa lò 50l đâu em ạ
jimdan9600@yahoo.com.vn, on 08/09/2011 at 6:27 sáng said:
ban oi cho minh hoi muon mua khuon banh nuong banh bang nhua thi mua o dau o Ha noi?xin cam on truoc
mickeybee, on 08/09/2011 at 6:32 sáng said:
Bạn hỏi khuôn bánh Trung thu ý hả?
Me Cubi, on 22/09/2011 at 12:18 sáng said:
Wow!!! em co nhieu khuon dep qua’. chi rat me blog cua em va` day la` lan dau tien chi de lai comment. Chuc em cuoi tuan vui ve, va co’ the nhieu banh moi.
mickeybee, on 22/09/2011 at 4:01 sáng said:
Em cảm ơn chị. Em chúc chị và gia đình sức khoẻ và hạnh phúc nhé!
huonganhanh, on 27/09/2011 at 9:12 sáng said:
Chị ơi! Em thích cái khuôn ô tô của chị lắm! Khuôn này dùng cho lò 34l được không chị?
mickeybee, on 27/09/2011 at 9:14 sáng said:
Chị sợ k vừa e ạ
giaty's blog, on 11/10/2011 at 6:21 chiều said:
Xin chao Ban .
xin phep duoc lam quen voi ban, va cho minh hoi khuon nhua hinh hoa &trai cay ban mua o dau ? co the chi giup minh duoc khong ?xin cam on ban rat nhieu. Rat ai mo blog cua ban
miurua2008, on 12/10/2011 at 1:44 sáng said:
Chào bạn,
Khuôn nhựa hình trái cây màu trắng đục tớ mua trong siêu thị Fivimart (thực chất đó là khay làm đá), khuôn nhựa hình hoa trong tớ mua ở shop Ong vàng – chuyên bán đồ làm bánh, shop ý trước ở đường Láng, giờ chuyển sang Gia Lâm rồi tớ k có địa chỉ. Bạn xem trên web lamchame.com có mấy bạn bán đồ làm bánh ý, các bạn ý có bán khuôn này đấy.
Minh Hương, on 18/11/2011 at 8:54 sáng said:
Chị ơi! Cho em hỏi muốn mua dụng cụ làm bánh nhúng thì mua ở đâu ạ?
mickeybee, on 18/11/2011 at 8:56 sáng said:
Em có thể mua ở Hàng Thiếc, Hàng Khoai, hoặc mua trên web lamchame, topic: Đồ làm bánh, ebook có sẵn
THUY, on 27/11/2011 at 4:11 sáng said:
Mickeybee ơi,cái khuôn cắt bánh mỳ gối bạn mua ở đâu thế,chắc không phải mua ở VN đúng không bạn,mình thích cái đó quá.Ngưỡng mộ bộ đồ bếp của bạn quá.Chúc bạn và gia đình vui khỏe
mickeybee, on 28/11/2011 at 2:35 sáng said:
Mình mua bên Sing bạn ạ. Cảm ơn bạn nha
minhchau79(mehaicongai2), on 04/01/2012 at 7:26 sáng said:
em ơi cái máy làm bánh mỳ còn ko?hi vọng chưa đẻ lại cho ai…
mickeybee, on 04/01/2012 at 9:13 sáng said:
Em cho cô em chồng em rồi chị ạ
minhchau79(mehaicongai2), on 04/01/2012 at 1:07 chiều said:
Cho chị hỏi một chút! chị ngại khoản nhào bột bằng tay lắm cái máy cầm tay có thanh nhào bột nhưng chị chẳng nhào được,muốn làm bánh mỳ nhưng nghĩ đến đoạn nhào là chị ngại , nhiều khi nhào rất nhiệt tình mà bánh cũng ko được như ý.Chị định mua máy làm bánh mỳ để dùng trộn bột, em đã dùng rồi cho chị xin chút tư vấn, ngân quỹ của chị cũng hơi “eo hẹp” nên em tư vấn cho chị xem nên mua ko?cám ơn em nhiều..nhiều
cakeloveshop, on 08/01/2012 at 2:36 chiều said:
chị ơi dụng cụ cắt lát bánh sandwich chị mua ở đâu vậy?
mickeybee, on 09/01/2012 at 6:31 sáng said:
Chị mua bên Singapore em ạ
Pip Monfish, on 11/01/2012 at 1:21 chiều said:
Cam on ban rat nhieu. Minh muon lam cupcake loai to nhung ko bt mua khuôn o dau. Ban co the cho minh biet nhung dia diem ban dung cu lam banh o Ha Noi dc ko?
mickeybee, on 12/01/2012 at 2:18 sáng said:
Bạn có thể đến 1 số địa chỉ như 21 Hàng Thiếc; shop Liên Hoa (ở chợ tạm Phùng Hưng), siêu thị L’s Place 63 Lý thường kiệt … nhé
Pip Monfish, on 12/01/2012 at 7:35 chiều said:
Cam on ban rat nhieu :)
Cun Con, on 13/04/2012 at 5:54 chiều said:
Wo, lần đầu tiên em vào blog của chị mà choáng quá. Chị đầu tư khủng quá nhìn mà ghen tị. Em là người ko mấy khi phải vào bếp nên chuyện bếp núc của em kém lắm. Trước đây em ko có khái niệm về bánh ngọt ̣đâu ạ vì em ko thích ăn bánh ngọt lắm. Nhưng dạo gần đây thấy chị dâu của chôǹg em làm bánh nhiều mà ăn ngon quá, em cũng có tìm hiểu các công thức làm bánh xem thế nào, rồi cũng mê chị ạ.hihihihihih.Em đang định đăng ký học ở lớp học làm bánh xong sau đó sẽ đầu tư mua dụng cụ về làm. Chị có thể chỉ giúp em ban đầu nên mua những dụng cụ cần thiết nào ko? sau này khi làm thành thạo và muốn làm thử nhiểu loại bánh khác em sẽ mua thêm.hihihihi. Em thích Blog của chị lắm, viết chi tiết mọi thứ, đọc xong Blog cũa chị chắc ai cũng muốn làm bánh quá. Mong cho niềm đam mê làm bánh của chị ko bao giờ tắt để mọi người yêu thích làm bánh có thể chia xẻ kinh nghiệm với nhau qua Blog của chị. Cám ơn chị nhiều nhé
mickeybee, on 14/04/2012 at 3:55 chiều said:
Cảm ơn em. Ban đầu em nên có 1 cái máy đánh trứng cầm tay, 1 cái lò nướng, 1 cái khuôn nhôm đế rời 20cm (mua ở 21 Hàng Thiếc), 1 cái cân, 1 bộ thìa đong, 1 cái bát inox để đánh trứng, 1 cái phới lồng và 1 cái phới dẹt. Tạm thời chị nghĩ như thế là tạm đủ để em hý hoáy được rồi, sau đó học đến đâu cần gì em mới nên mua thêm. Chúc em sẽ trở thành 1 người yêu bánh nhé!
Cun Con, on 15/04/2012 at 9:11 sáng said:
Cảm ơn chị nhiều. Em cũng giống chị tính cả thèm chóng chán, mong là với việc bánh trái này em có đam mê như chị để tiếp tục làm.hihihi
jengjeng, on 16/04/2012 at 2:44 chiều said:
lần mò các web lại thấy 1 blog của ng yêu baking. thật là vui vì có rât nhiêu ng chung sở thích với mình. Cuộc sống sẽ thú vị hơn rất nh khi mỗi ng tìm đc 1 niềm đam mê và theo đuổi nó dài lâu.
p/s: Thèm khát bộ dụng cụ của chị quá, quá đầy đủ. E nhất định cũng từ từ sắm dần như chị ^^. Chúc c luôn vui
vaneskimo, on 17/06/2012 at 10:49 sáng said:
qua thu vi voi blog nay!
cnhien, on 25/06/2012 at 7:02 sáng said:
chi oi cai lo nuong ay nhin me qua ,kich thuot no bao nhieu vay chi ,khoang bao nhieu tien ,em nhin no ma thich qua
mickeybee, on 26/06/2012 at 6:47 sáng said:
Em k nhớ kích thước chính xác bao nhiêu, chị có thể vào web của Electrolux xem giúp em nhé, giá tiền khoảng hơn 11 triệu ạ
cnhien, on 25/06/2012 at 7:04 sáng said:
em nhin thay chi suu tap ca bo dung cu lam banh chac la chi cung co nhieu cong thuc banh ngon lam phai khong ,hom nao chi huong dan chi em minh mot vai kinh nghiem xuong mau duoc khong ,hi hi
vuhanh1992, on 16/07/2012 at 8:15 sáng said:
cho em hỏi chị ơi ^^, em mới làm bánh nên bây giờ muốn mua cái lò nhỏ thôi. Thì tên tiếng anh của cái lò nướng nho nhỏ philip là electric oven phải ko chị?
Em đang ở sing, rất vui vì đọc dc blog của chị ạ
mickeybee, on 16/07/2012 at 8:53 sáng said:
Chào em, chị thường thấy người ta đề là Roaster em ạ. Em tìm thử xem nhé
Lan, on 03/08/2012 at 3:52 chiều said:
Mình muốn hỏi bạn về lò nướng Electrolux mà bạn đang sử dụng:
_ Lò có chế độ phun nước tự động khi nướng bánh mì ko?
_ Có thể nướng cùng lúc 2 khuôn bánh gato đường kính 20cm ko?
mickeybee, on 04/08/2012 at 3:12 chiều said:
Chào Bạn,
Lò của mình k có chế độ tự phun nước khi làm bánh mỳ và lò có thể nướng cùng lúc 2 khuôn bánh 20cm
Lan, on 25/12/2012 at 3:49 chiều said:
Cảm ơn bạn vì đã trả lời mình nhé, mình thích loại lò nướng hiệu Electrolux lâu rồi nên muốn tìm hiểu về nó.
Bạn cho mình hỏi là loại lò nướng bạn đang sử dụng là lò nướng âm đúng ko? Lò nướng âm mình có thể sử dụng như lò nướng để bàn được ko vì bếp nhà mình ko có thiết kế dành riêng cho loại lò nướng âm?
Mình hỏi ngố tí mong nhận được hồi âm sớm của bạn!

Link: <http://wp.me/PtPGw-3P>; rel=shortlink


text:
Buckminster Fuller
Richard Buckminster "Bucky" Fuller (12 tháng 7 năm 1895 – 1 tháng 7 năm 1983) là kiến trúc sư, nhà thiết kế, và nhà sáng chế nổi tiếng người Mỹ.
Trong suốt cuộc đời của mình, Fuller ám ảnh bởi câu hỏi liệu nhân loại có khả năng tồn tại lâu dài và bền vững trên Trái Đất không, và nếu có thì như thế nào. Tự nhận mình là một con người bình thường, không có một khả năng tài chính hoặc một bằng cấp hàn lâm nào, Fuller đã cống hiến toàn bộ cuộc đời ông để trả lời câu hỏi trên, cố gắng tìm ra câu trả lời: một cá nhân bình thường như ông có thể làm gì để cải thiện điều kiện tồn tại của loài người, điều mà những tổ chức lớn, những chính phủ hoặc những tập đoàn tư bản không thể thực hiện được. Ông nghiên cứu đồng thời từ nhà ở, ô tô, thuyền, các trò chơi, các thiết bị truyền tin và vòm trắc đạc...Tất cả những đối tượng đó nhằm mục đích duy nhất là sao cho có thể sản xuất được ở số lượng lớn với những phương tiện đơn giản nhất và bền vững nhất có thể. Triết lý của ông là "Nhiều hơn cho ít hơn" (more for less).
Theo đuổi thí nghiệp của đời mình, Fuller đã viết 28 cuốn sách, phát minh ra những khái niệm như Tàu vũ trụ Trái Đất (spaceship earth), thích nghi đột biến (ephemeralization) và phát sinh đột biến không dự báo (synergetics hoặc negentropy) Ông cũng là tác giả của một loạt các phát minh hầu hết trong tạo hình và kiến trúc, nổi tiếng nhất là kết cấu vòm trắc đạc.
Vào cuối đời mình, sau vài thập kỉ làm việc dựa trên lí thuyết, Fuller đã trở nên nổi tiếng. Ông đi vòng quanh thế giới 46 lần để giảng bài, nói chuyện và nhận được 54 bằng Tiến sĩ danh dự và là ứng cử viên cho giải thưởng Nobel hòa bình năm 1969. Tuy nhiên, hầu hết các phát minh của ông đều dừng ở lý thuyết và chưa bao giờ được ứng dụng vào thực tế, ông cũng bị chỉ trích mạnh trong hầu hết các lĩnh vực mà ông có ảnh hưởng như kiến trúc, hoặc ông đơn giản bị bỏ quên như một con người không tưởng. Những phát minh của ông cũng cho thấy người ta đã chưa đánh giá đúng mức và xứng đáng với tầm giá trị của nó.
Tiểu sử[sửa | sửa mã nguồn]
Ông sinh ra và lớn lên ở Massachusetts trong một gia đình trung lưu. năm 17 tuổi, Fuller đã làm cả gia đình thất vọng khi không tốt nghiệp được Đại học Harvard. Sau đó ông gia nhập Hải quân Mỹ cho đến năm 1922.
Công trình và phát minh quan trọng[sửa | sửa mã nguồn]
- Vòm trắc đạc
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- Joachim Krausse, Claude Lichtenstein, Your Private Sky: R. Buckminster Fuller, Lars Müller Publishing, 2000
- Martin Pawley, Buckminster Fuller, Trefoil Publications, 1990
- R. Buckminster Fuller, Grunch of Giants, Critical Path Publishing, 2004
- Silver Burdett, Buckminster Fuller, Prentice Hall + IBD, 1993
- J. Baldwin, Bucky’s Works: Buckminster Fuller’s Ideas for Today, John Wiley + Sons, 1997
- Nathan Aaseng, More With Less: Future World of Buckminster Fuller, Lerner, 1985
- R. Buckminster Fuller, Intuition, Impact Publishers, 1983
- R. Buckminster Fuller, Answar Dil, Humans In Universe, Mouton de Gruyter, 1983
- R. Buckminster Fuller, Operating Manual for Spaceship Earth, Dutton Books, 1978
- Athena V. Lord, Pilot for Spaceship Earth: R. Buckminster Fuller, Architect, Inventor and Poet, Macmillan, 1978
- R. Buckminster Fuller, Robert W. Marks, Dymaxion World of Buckminster Fuller, Doubleday & co, 1973
- R. Buckminster Fuller, Approaching the Benign Environment, Collier-Mac, 1971
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
- Không có hình ảnh địa phương nhưng hình ảnh về Wikidata
- Sơ khai Hoa Kỳ
- Sinh 1895
- Mất 1983
- Kiến trúc sư Mỹ
- Kiến trúc sư theo thứ tự ABC
- Kiến trúc sư Hiện đại
- Kiến trúc sư nhận giải thưởng AIA
- Trường phái Không tưởng
- Người Massachusetts
- Cựu sinh viên Đại học Harvard
- Nhà phát minh Mỹ
- Người đoạt Huy chương Tự do Tổng thống

markdown:
# Buckminster Fuller
|Buckminster Fuller|
|Sinh||
|[1 tháng 7](/wiki/1_th%C3%A1ng_7), [1983](/wiki/1983)(87 tuổi) [Los Angeles](/wiki/Los_Angeles), Hoa Kỳ [designer](/w/index.php?title=Designer&action=edit&redlink=1), author, [inventor](/w/index.php?title=Inventor&action=edit&redlink=1) [mất](/wiki/Ch%E1%BA%BFt)lúc trẻ) **Richard Buckminster "Bucky" Fuller** ( [12 tháng 7](/wiki/12_th%C3%A1ng_7) năm [1895](/wiki/1895) – [1 tháng 7](/wiki/1_th%C3%A1ng_7) năm [1983](/wiki/1983)) là [kiến trúc sư](/wiki/Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc_s%C6%B0), [nhà thiết kế](/w/index.php?title=Nh%C3%A0_thi%E1%BA%BFt_k%E1%BA%BF&action=edit&redlink=1), và [nhà sáng chế](/w/index.php?title=Nh%C3%A0_s%C3%A1ng_ch%E1%BA%BF&action=edit&redlink=1) nổi tiếng người [Mỹ](/wiki/Hoa_K%E1%BB%B3).
Trong suốt cuộc đời của mình, Fuller ám ảnh bởi câu hỏi liệu
[nhân loại](/wiki/Lo%C3%A0i_ng%C6%B0%E1%BB%9Di) có khả năng tồn tại lâu dài và bền vững trên [Trái Đất](/wiki/Tr%C3%A1i_%C4%90%E1%BA%A5t) không, và nếu có thì như thế nào. Tự nhận mình là một con người bình thường, không có một khả năng tài chính hoặc một bằng cấp hàn lâm nào, Fuller đã cống hiến toàn bộ cuộc đời ông để trả lời câu hỏi trên, cố gắng tìm ra câu trả lời: một cá nhân bình thường như ông có thể làm gì để cải thiện điều kiện tồn tại của loài người, điều mà những tổ chức lớn, những chính phủ hoặc những tập đoàn tư bản không thể thực hiện được. Ông nghiên cứu đồng thời từ nhà ở, ô tô, thuyền, các trò chơi, các thiết bị truyền tin và vòm trắc đạc...Tất cả những đối tượng đó nhằm mục đích duy nhất là sao cho có thể sản xuất được ở số lượng lớn với những phương tiện đơn giản nhất và bền vững nhất có thể. Triết lý của ông là "Nhiều hơn cho ít hơn" ( *more for less*).
Theo đuổi thí nghiệp của đời mình, Fuller đã viết 28 cuốn sách, phát minh ra những khái niệm như
[Tàu vũ trụ Trái Đất](/w/index.php?title=T%C3%A0u_v%C5%A9_tr%E1%BB%A5_Tr%C3%A1i_%C4%90%E1%BA%A5t&action=edit&redlink=1) ( *spaceship earth*), [thích nghi đột biến](/w/index.php?title=Th%C3%ADch_nghi_%C4%91%E1%BB%99t_bi%E1%BA%BFn&action=edit&redlink=1) ( *ephemeralization*) và [phát sinh đột biến không dự báo](/w/index.php?title=Ph%C3%A1t_sinh_%C4%91%E1%BB%99t_bi%E1%BA%BFn_kh%C3%B4ng_d%E1%BB%B1_b%C3%A1o&action=edit&redlink=1) ( *synergetics* hoặc *negentropy*) Ông cũng là tác giả của một loạt các phát minh hầu hết trong tạo hình và kiến trúc, nổi tiếng nhất là kết cấu [vòm trắc đạc](/w/index.php?title=V%C3%B2m_tr%E1%BA%AFc_%C4%91%E1%BA%A1c&action=edit&redlink=1).
Vào cuối đời mình, sau vài thập kỉ làm việc dựa trên lí thuyết, Fuller đã trở nên nổi tiếng. Ông đi vòng quanh thế giới 46 lần để giảng bài, nói chuyện và nhận được 54 bằng
[Tiến sĩ danh dự](/w/index.php?title=Ti%E1%BA%BFn_s%C4%A9_danh_d%E1%BB%B1&action=edit&redlink=1) và là ứng cử viên cho giải thưởng Nobel hòa bình năm 1969. Tuy nhiên, hầu hết các phát minh của ông đều dừng ở lý thuyết và chưa bao giờ được ứng dụng vào thực tế, ông cũng bị chỉ trích mạnh trong hầu hết các lĩnh vực mà ông có ảnh hưởng như [kiến trúc](/wiki/Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc), hoặc ông đơn giản bị bỏ quên như một con người không tưởng. Những phát minh của ông cũng cho thấy người ta đã chưa đánh giá đúng mức và xứng đáng với tầm giá trị của nó.
## Tiểu sử[
[sửa](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&veaction=edit&vesection=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&action=edit§ion=1)]
Ông sinh ra và lớn lên ở
[Massachusetts](/wiki/Massachusetts) trong một gia đình trung lưu. năm 17 tuổi, Fuller đã làm cả gia đình thất vọng khi không tốt nghiệp được Đại học Harvard. Sau đó ông gia nhập Hải quân Mỹ cho đến năm 1922.
## Công trình và phát minh quan trọng[
[sửa](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&veaction=edit&vesection=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&action=edit§ion=2)]
- Vòm trắc đạc
## Tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&veaction=edit&vesection=3) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&action=edit§ion=3)]
- Joachim Krausse, Claude Lichtenstein,
*Your Private Sky: R. Buckminster Fuller*, Lars Müller Publishing, 2000
- Martin Pawley,
*Buckminster Fuller*, Trefoil Publications, 1990
- R. Buckminster Fuller,
*Grunch of Giants*, Critical Path Publishing, 2004
- Silver Burdett,
*Buckminster Fuller*, Prentice Hall + IBD, 1993
- J. Baldwin,
*Bucky’s Works: Buckminster Fuller’s Ideas for Today*, John Wiley + Sons, 1997
- Nathan Aaseng,
*More With Less: Future World of Buckminster Fuller*, Lerner, 1985
- R. Buckminster Fuller,
*Intuition*, Impact Publishers, 1983
- R. Buckminster Fuller, Answar Dil,
*Humans In Universe*, Mouton de Gruyter, 1983
- R. Buckminster Fuller,
*Operating Manual for Spaceship Earth*, Dutton Books, 1978
- Athena V. Lord,
*Pilot for Spaceship Earth: R. Buckminster Fuller, Architect, Inventor and Poet*, Macmillan, 1978
- R. Buckminster Fuller, Robert W. Marks,
*Dymaxion World of Buckminster Fuller*, Doubleday & co, 1973
- R. Buckminster Fuller,
*Approaching the Benign Environment*, Collier-Mac, 1971
## Liên kết ngoài[
[sửa](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&veaction=edit&vesection=4) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Buckminster_Fuller&action=edit§ion=4)]
|
|![]()
[Buckminster Fuller](//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Buckminster_Fuller?uselang=vi) [Thể loại](/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i): [Không có hình ảnh địa phương nhưng hình ảnh về Wikidata](/w/index.php?title=Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Kh%C3%B4ng_c%C3%B3_h%C3%ACnh_%E1%BA%A3nh_%C4%91%E1%BB%8Ba_ph%C6%B0%C6%A1ng_nh%C6%B0ng_h%C3%ACnh_%E1%BA%A3nh_v%E1%BB%81_Wikidata&action=edit&redlink=1) [Sơ khai Hoa Kỳ](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:S%C6%A1_khai_Hoa_K%E1%BB%B3) [Sinh 1895](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Sinh_1895) [Mất 1983](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:M%E1%BA%A5t_1983) [Kiến trúc sư Mỹ](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc_s%C6%B0_M%E1%BB%B9) [Kiến trúc sư theo thứ tự ABC](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc_s%C6%B0_theo_th%E1%BB%A9_t%E1%BB%B1_ABC) [Kiến trúc sư Hiện đại](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc_s%C6%B0_Hi%E1%BB%87n_%C4%91%E1%BA%A1i) [Kiến trúc sư nhận giải thưởng AIA](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ki%E1%BA%BFn_tr%C3%BAc_s%C6%B0_nh%E1%BA%ADn_gi%E1%BA%A3i_th%C6%B0%E1%BB%9Fng_AIA) [Trường phái Không tưởng](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Tr%C6%B0%E1%BB%9Dng_ph%C3%A1i_Kh%C3%B4ng_t%C6%B0%E1%BB%9Fng) [Người Massachusetts](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Massachusetts) [Cựu sinh viên Đại học Harvard](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:C%E1%BB%B1u_sinh_vi%C3%AAn_%C4%90%E1%BA%A1i_h%E1%BB%8Dc_Harvard) [Nhà phát minh Mỹ](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Nh%C3%A0_ph%C3%A1t_minh_M%E1%BB%B9) [Người đoạt Huy chương Tự do Tổng thống](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_%C4%91o%E1%BA%A1t_Huy_ch%C6%B0%C6%A1ng_T%E1%BB%B1_do_T%E1%BB%95ng_th%E1%BB%91ng)

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Connection: close

X-Content-Type-Options: nosniff

Content-language: vi

X-UA-Compatible: IE=Edge

Vary: Accept-Encoding,Cookie

Content-Encoding: gzip

Via: 1.1 varnish, 1.1 varnish

Accept-Ranges: bytes

X-Cache: cp1067 miss (0), cp1053 frontend miss (0)

Cache-Control: private, s-maxage=0, max-age=0, must-revalidate

Set-Cookie: WMF-Last-Access=04-Jul-2015;Path=/;HttpOnly;Expires=Wed, 05 Aug 2015 00:00:00 GMT


text:
Heiligengrabe
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Heiligengrabe là một đô thị thuộc huyện Ostprignitz-Ruppin, bang Brandenburg, Đức. Đô thị Heiligengrabe có diện tích 232,3 kilômét vuông, dân số thời điểm 31 tháng 12 năm 2006 là 5046 người.
Heiligengrabe là một đô thị thuộc huyện Ostprignitz-Ruppin, bang Brandenburg, Đức. Đô thị Heiligengrabe có diện tích 232,3 kilômét vuông, dân số thời điểm 31 tháng 12 năm 2006 là 5046 người.

markdown:
# Heiligengrabe
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
|
|Heiligengrabe
|
|Huy hiệu |
|Vị trí
|
|Hành chính
|
|[Đức](/wiki/%C4%90%E1%BB%A9c) [Bang](/wiki/Bang_c%E1%BB%A7a_%C4%90%E1%BB%A9c) [Brandenburg](/wiki/Brandenburg) [Huyện](/wiki/Huy%E1%BB%87n_c%E1%BB%A7a_%C4%90%E1%BB%A9c) [Ostprignitz-Ruppin](/wiki/Ostprignitz-Ruppin) **Phân chia Địa phương** [Ortsteile](/w/index.php?title=Ortsteil&action=edit&redlink=1) [Thị trưởng](/wiki/Burgomaster) **Số liệu thống kê cơ bản** [Diện tích](/wiki/Di%E1%BB%87n_t%C3%ADch) [Cao độ](/wiki/Cao_%C4%91%E1%BB%99) [Dân số](/wiki/D%C3%A2n_s%E1%BB%91) *(31/12/2006)* [Mật độ](/wiki/M%E1%BA%ADt_%C4%91%E1%BB%99_d%C3%A2n_s%E1%BB%91) **Các thông tin khác** [Múi giờ](/wiki/M%C3%BAi_gi%E1%BB%9D) [CET](/wiki/Gi%E1%BB%9D_Trung_%C3%82u)/ [CEST](/wiki/Gi%E1%BB%9D_m%C3%B9a_H%C3%A8_Trung_%C3%82u)( [UTC+1](/wiki/UTC%2B1)/ [+2](/wiki/UTC%2B2)) [Biển số xe](/wiki/Bi%E1%BB%83n_s%E1%BB%91_xe) [Mã bưu chính](/wiki/Danh_s%C3%A1ch_m%C3%A3_b%C6%B0u_ch%C3%ADnh_%E1%BB%9F_%C4%90%E1%BB%A9c) [Mã vùng](/w/index.php?title=M%C3%A3_v%C3%B9ng_%E1%BB%9F_%C4%90%E1%BB%A9c&action=edit&redlink=1) [Website](/wiki/Website) [www.heiligengrabe.de](http://www.heiligengrabe.de/) **Heiligengrabe** là một [đô thị](/w/index.php?title=%C4%90%C3%B4_th%E1%BB%8B_c%E1%BB%A7a_%C4%90%E1%BB%A9c&action=edit&redlink=1) thuộc [huyện](/wiki/Bang_c%E1%BB%A7a_%C4%90%E1%BB%A9c) [Ostprignitz-Ruppin](/w/index.php?title=Ostprignitz-Ruppin_(huy%E1%BB%87n)&action=edit&redlink=1), [bang](/wiki/Bang_c%E1%BB%A7a_%C4%90%E1%BB%A9c) [Brandenburg](/wiki/Brandenburg), [Đức](/wiki/%C4%90%E1%BB%A9c). Đô thị Heiligengrabe có [diện tích](/wiki/Di%E1%BB%87n_t%C3%ADch) 232,3 [kilômét vuông](/wiki/Kil%C3%B4m%C3%A9t_vu%C3%B4ng), [dân số](/wiki/D%C3%A2n_s%E1%BB%91) thời điểm [31 tháng 12](/wiki/31_th%C3%A1ng_12) năm [2006](/wiki/2006) là 5046 người.
## Tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=Heiligengrabe&veaction=edit&vesection=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Heiligengrabe&action=edit§ion=1)]
## Liên kết ngoài[
[sửa](/w/index.php?title=Heiligengrabe&veaction=edit&vesection=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Heiligengrabe&action=edit§ion=2)]
|
|![]()
[Heiligengrabe](//commons.wikimedia.org/wiki/Heiligengrabe?uselang=vi)
|
|

X-Cache: cp1053 miss (0), cp1053 frontend miss (0)


text:
Prostaglandin
Prostaglandin (PG) là các acid béo không bão hòa ở các mô, có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và nhận cảm đau, ngoài ra còn có các tác dụng sinh lý ở các mô riêng biệt.
Mục lục
Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]
Năm 1935 Von Euler (Thụy Điển) lần đầu tiên phân lập được một hoạt chất từ tinh dịch và đặt tên là prostaglandin vì cho rằng chất này xuất phát từ tiền liệt tuyến (prostate: tiền liệt, glande: tuyến).Một nghiên cứu độc lập của M. W.Goldblatt cũng cho rằng PG được tiết ra từ tuyến tiền liệt. Sau này, người ta đã tìm được nhiều mô cũng tiết ra PG với chức năng rất đa dạng. Năm 1971, người ta đã chứng minh được tác dụng ức chế tổng hợp PG của các thuốc dạng aspirin. Năm 1982 các nhà sinh hóa Sune K.Bergstrom, Bengt I.Samuelsson và John R.Vane cùng nhau nhận giải thưởng Nobel sinh hóa học và y học cho công trình nghiên cứu về prostaglandin.
Sinh tổng hợp[sửa | sửa mã nguồn]
PG được sinh tổng hợp ngay tại màng tế bào từ phospholipid (Hình 1)
Phân loại[sửa | sửa mã nguồn]
PG không phải là một chất đơn, mà ngày nay đã biết đến hơn 20 loại PG. Đó là những nhóm các acid béo không bão hoà, dẫn chất của acid prostanoic, gồm 20 nguyên tử cacbon có cấu trúc tương tự nhau nhưng có hoạt tính sinh học khác nhau. Đầu tiên, người ta phân lập được 2 loại PG: 1 loại tan trong môi trường Ether (nên gọi là PGE) và 1 loại nữa tan trong môi trường fosfate (nên gọi là PGF). Những nhòm PG được tìm thấy sau này, người ta đánh dấu từ A đến I. Về cơ bản, chúng có tên gọi như sau:
- Các PG cổ điển: gồm các loại A, B, C, D, E, F. PGG và PGH khác với các loại trên vì có Oxy ở C15.
- Các prostacyclin: PGI, còn gọi là PGX.
- Các thromboxan: TXA, TXB.
Tên gọi[sửa | sửa mã nguồn]
Chữ số ả rập đi theo chữ cái A, B (như PGA1, PGB2) là chỉ số đường nối kép của chuỗi nhánh:
- Loại 1: có 1 đường nối kép ở C13-14.
- Loại 2: có 2 đường nối kép ở C13-14 và C5-6.
- Loại 3: có 3 đường nối kép ở C13-14, C5-6, và C17-18.
Chữ α (PGF2α) có nghĩa là hai nhóm OH ở vị trí 9 và 11 đều ở dưới mặt phẳng của phân tử, còn chữ β chỉ nhóm OH ở C9 nằm trên mặt phẳng.
Tác dụng sinh lý[sửa | sửa mã nguồn]
Các PG được tổng hợp để dùng ngay tại mô, nồng độ rất thấp chỉ khoảng vài nanogam/gam mô. Chúng có mặt ở khắp nơi trong cơ thể, phạm vi tác dụng sinh lý rất rộng lớn nên còn được gọi là hormon tổ chức.
Các PG kinh điển[sửa | sửa mã nguồn]
- Một số PG có tác dụng gây viêm và gây đau, đặc biệt là PGE2 được giải phóng do kích thích cơ học, hóa học, nhiệt, vi khuẩn có tác dụng làm giãn mạch, tăng tính thấm thành mạch gây viêm và đau. PGF1 gây đau xuất hiện chậm nhưng kéo dài. PGI1 gây đau xuất hiện nhanh nhưng nhanh hết. PG còn làm tăng cảm thụ của thụ cảm thể với các chất gây đau như bradykinin.
- Trên tiêu hóa: PGE1 làm giảm tiết dịch vị gây ra do histamine hoặc pentagastrin, làm tăng nhu động ruột gây ỉa lỏng. Misoprostol là thuốc có tác dụng giống PGE1 được dùng trong lâm sàng để điều trị bệnh lý dạ dày hành tá tràng. PGE2 gây nôn và rối loạn tiêu hoá.
- Trên thành mạch: PGE và A gây giãn mạch nhỏ, làm đỏ mặt, nhức đầu, hạ huyết áp. PGE1 còn làm tăng tính thấm thành mạch.
- Trên hô hấp: có sự cân bằng sinh lý giữa PGE1 và F2α. Loại F làm co phế quản, còn loại E1 làm giãn, nhất là trên người bệnh hen.
- Trên tử cung: PGF làm tăng co bóp tử cung nhịp nhàng nên có tác dụng thúc đẻ. PGE mạnh hơn F 10 lần. PGE2 và F2α được dùng trong lâm sàng để gây sẩy thai và thúc đẻ.
- PGE1 tác dụng ở vùng đồi thị như một chất trung gian gây sốt
Prostacyclin[sửa | sửa mã nguồn]
PGI2, PGX được tổng hợp nhiều trong thành mạch, thời gian bán huỷ chỉ 5 phút, có tác dụng làm giãn mạch và ức chế lắng đọng tiểu cầu.
Tromboxan[sửa | sửa mã nguồn]
Thomboxan được tạo thành từ endoperoxyd dưới tác dụng của enzym tromboxan-synthetase TXA2 được tổng hợp nhiều trong tiểu cầu, phổi, lách, não. Có tác dụng kết dính tiểu cầu mạnh; co cơ trơn thành mạch và phế quản (hen phế quản). Thời gian bán huỷ ngắn chỉ khoảng 30 giây, sau đó chuyển thành TXB2 bền vững hơn. TXB2 không có tác dụng như TXA2, nó là chất hóa ứng động (chemiotaxic). Tromboxan được giải phóng nhiều trong choáng phản vệ, trong các phản ứng dị ứng da bì:Viêm da tiếp xúc, dị ứng xi măng, chàm tiếp xúc...
Các thuốc NSAID's ức chế cyclo-oxygenase, các thuốc corticoid ức chế phospholipase làm giảm tổng hợp PG nên có tác dụng chống viêm giảm đau; các chất acid antrinilic, mefenamic, flunamic đối kháng với tác dụng của PG.
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- Trường Đại học Y Hà nội, Bộ môn Dược lý. Dược lý học, Nhà xuất bản Y học, Hà nội, 1998.

markdown:
# Prostaglandin
|
|![]()
|
|Thông tin ở đây có thể đã
Nếu biết thông tin mới cho trang này, xin bạn giúp
**Prostaglandin** (PG) là các [acid béo](/w/index.php?title=Acid_b%C3%A9o&action=edit&redlink=1) không bão hòa ở các mô, có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và nhận cảm đau, ngoài ra còn có các tác dụng sinh lý ở các mô riêng biệt.
## Mục lục
## Lịch sử[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=1)]
Năm 1935 Von Euler (Thụy Điển) lần đầu tiên phân lập được một hoạt chất từ tinh dịch và đặt tên là prostaglandin vì cho rằng chất này xuất phát từ tiền liệt tuyến (prostate: tiền liệt, glande: tuyến).Một nghiên cứu độc lập của M. W.Goldblatt cũng cho rằng PG được tiết ra từ tuyến tiền liệt. Sau này, người ta đã tìm được nhiều mô cũng tiết ra PG với chức năng rất đa dạng. Năm 1971, người ta đã chứng minh được tác dụng ức chế tổng hợp PG của các thuốc dạng aspirin. Năm 1982 các nhà sinh hóa Sune K.Bergstrom, Bengt I.Samuelsson và John R.Vane cùng nhau nhận
[giải thưởng Nobel](/wiki/Gi%E1%BA%A3i_Nobel) sinh hóa học và y học cho công trình nghiên cứu về prostaglandin.
## Sinh tổng hợp[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=2)]
PG được sinh tổng hợp ngay tại màng tế bào từ
[phospholipid](/w/index.php?title=Phospholipid&action=edit&redlink=1) (Hình 1)
## Phân loại[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=3) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=3)]
PG không phải là một chất đơn, mà ngày nay đã biết đến hơn 20 loại PG. Đó là những nhóm các acid béo không bão hoà, dẫn chất của acid prostanoic, gồm 20 nguyên tử cacbon có cấu trúc tương tự nhau nhưng có hoạt tính sinh học khác nhau. Đầu tiên, người ta phân lập được 2 loại PG: 1 loại tan trong môi trường Ether (nên gọi là PGE) và 1 loại nữa tan trong môi trường fosfate (nên gọi là PGF). Những nhòm PG được tìm thấy sau này, người ta đánh dấu từ A đến I. Về cơ bản, chúng có tên gọi như sau:
- Các PG cổ điển: gồm các loại A, B, C, D, E, F. PGG và PGH khác với các loại trên vì có Oxy ở C
15.
- Các prostacyclin: PGI, còn gọi là PGX.
- Các thromboxan: TXA, TXB.
## Tên gọi[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=4) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=4)]
Chữ số ả rập đi theo chữ cái A, B (như PGA
1, PGB 2) là chỉ số đường nối kép của chuỗi nhánh:
- Loại 1: có 1 đường nối kép ở C
13-14.
- Loại 2: có 2 đường nối kép ở C
13-14và C 5-6.
- Loại 3: có 3 đường nối kép ở C
13-14, C 5-6, và C 17-18.
Chữ α (PGF
2α) có nghĩa là hai nhóm OH ở vị trí 9 và 11 đều ở dưới mặt phẳng của phân tử, còn chữ β chỉ nhóm OH ở C 9 nằm trên mặt phẳng.
## Tác dụng sinh lý[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=5) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=5)]
Các PG được tổng hợp để dùng ngay tại mô, nồng độ rất thấp chỉ khoảng vài nanogam/gam mô. Chúng có mặt ở khắp nơi trong cơ thể, phạm vi tác dụng sinh lý rất rộng lớn nên còn được gọi là
[hormon](/wiki/N%E1%BB%99i_ti%E1%BA%BFt_t%E1%BB%91) tổ chức.
### Các PG kinh điển[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=6) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=6)]
- Một số PG có tác dụng gây viêm và gây đau, đặc biệt là PGE
2được giải phóng do kích thích cơ học, hóa học, nhiệt, vi khuẩn có tác dụng làm giãn mạch, tăng tính thấm thành mạch gây viêm và đau. PGF 1gây đau xuất hiện chậm nhưng kéo dài. PGI 1gây đau xuất hiện nhanh nhưng nhanh hết. PG còn làm tăng cảm thụ của thụ cảm thể với các chất gây đau như bradykinin.
- Trên tiêu hóa: PGE
1làm giảm tiết dịch vị gây ra do [histamine](/wiki/Histamine)hoặc pentagastrin, làm tăng nhu động ruột gây ỉa lỏng. Misoprostol là thuốc có tác dụng giống PGE 1được dùng trong lâm sàng để điều trị bệnh lý dạ dày hành tá tràng. PGE 2gây nôn và rối loạn tiêu hoá.
- Trên thành mạch: PGE và A gây giãn mạch nhỏ, làm đỏ mặt, nhức đầu, hạ huyết áp. PGE
1còn làm tăng tính thấm thành mạch.
- Trên hô hấp: có sự cân bằng sinh lý giữa PGE
1và F 2α. Loại F làm co phế quản, còn loại E1 làm giãn, nhất là trên người bệnh hen.
- Trên tử cung: PGF làm tăng co bóp tử cung nhịp nhàng nên có tác dụng thúc đẻ. PGE mạnh hơn F 10 lần. PGE
2và F 2αđược dùng trong lâm sàng để gây sẩy thai và thúc đẻ.
- PGE
1tác dụng ở vùng đồi thị như một chất trung gian gây sốt
### Prostacyclin[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=7) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=7)]
PGI
2, PGX được tổng hợp nhiều trong thành mạch, thời gian bán huỷ chỉ 5 phút, có tác dụng làm giãn mạch và ức chế lắng đọng tiểu cầu.
### Tromboxan[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=8) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=8)]
Thomboxan được tạo thành từ endoperoxyd dưới tác dụng của enzym tromboxan-synthetase TXA
2 được tổng hợp nhiều trong tiểu cầu, [phổi](/wiki/Ph%E1%BB%95i), lách, não. Có tác dụng kết dính tiểu cầu mạnh; co cơ trơn thành mạch và phế quản ( [hen phế quản](/wiki/Hen_ph%E1%BA%BF_qu%E1%BA%A3n)). Thời gian bán huỷ ngắn chỉ khoảng 30 giây, sau đó chuyển thành TXB 2 bền vững hơn. TXB 2 không có tác dụng như TXA 2, nó là chất hóa ứng động (chemiotaxic). Tromboxan được giải phóng nhiều trong choáng phản vệ, trong các phản ứng dị ứng da bì: [Viêm da tiếp xúc](/wiki/Vi%C3%AAm_da_ti%E1%BA%BFp_x%C3%BAc), [dị ứng xi măng](/wiki/D%E1%BB%8B_%E1%BB%A9ng_xi_m%C4%83ng), [chàm tiếp xúc](/w/index.php?title=Ch%C3%A0m_ti%E1%BA%BFp_x%C3%BAc&action=edit&redlink=1)...
Các thuốc
[NSAID's](/w/index.php?title=NSAID%27s&action=edit&redlink=1) ức chế cyclo-oxygenase, các thuốc [corticoid](/w/index.php?title=Glucocorticoid&action=edit&redlink=1) ức chế phospholipase làm giảm tổng hợp PG nên có tác dụng chống viêm giảm đau; các chất acid antrinilic, mefenamic, flunamic đối kháng với tác dụng của PG.
## Xem thêm[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=9) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=9)]
## Tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=Prostaglandin&veaction=edit&vesection=10) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Prostaglandin&action=edit§ion=10)]
- Trường Đại học Y Hà nội, Bộ môn Dược lý.
*Dược lý học*, Nhà xuất bản Y học, Hà nội, 1998.

X-Cache: cp1067 hit (1), cp1053 frontend miss (0)


text:
Sân bay quốc tế đảo Kos
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Sân bay quốc tế đảo Kos (IATA: KGS, ICAO: LGKO), tiếng Hy Lạp: Κρατικός Αερολιμένας Κω, Ιπποκράτης, là một sân bay ở đảo Kos, Hy Lạp. Sân bay này có một đường băng kích thước 2390 m x 45 bề mặt nhựa đường.
Các hãng hàng không và tuyến bay[sửa | sửa mã nguồn]
- Adria Airways (Ljubljana)
- Aegean Airlines (Athena, Thessaloniki)
- Aeroland (Athens) (vận tải hàng hóa)
- airberlin (Berlin-Tegel, Bremen, Köln/Bonn, Dresden, Dortmund, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Hanover, Leipzig/Halle, Munich, Nuremberg, Paderborn/Lippstadt, Stuttgart, Zurich, Basel, Geneva, Linz, Vienna)
- Alitalia (Milan-Malpensa, Verona, Rome-Fiumicino, Neaple)
- Austrian Airlines (Graz, Innsbruck, Wien)
- Condor Airlines (Frankfurt)
- Edelweiss Air (Zurich, Geneva)
- El Al (Tel Aviv)
- Eurofly (Bolonia, Milan-Malpensa, Bergamo, Verona)
- European Air Charter (London Stansted)
- Finnair (Helsinki)
- First Choice Airways (Birmingham, Bristol, London-Gatwick, Manchester)
- Israir (Tel Aviv)
- Jetairfly (Brussels)
- Monarch Airlines (London-Gatwick, Manchester)
- Neos (Milan-Malpena, Milano-Linate, Verona, Bolonia, Roma-Fiumiccino)
- Niki (Linz, Salzburg, Vienna)
- Norwegian Air Shuttle (Stockholm-Arlanda)
- Olympic Airlines (Athens, Leros, Rhodes)
- Sky Express (Herakleion)
- Smart Wings (Prague)
- TUIfly (Köln/Bonn, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Hanover, Munich, Münster/Osnabrück, Nuremberg, Stuttgart)
- Thomas Cook Airlines (Birmingham, Bristol, East Midlands, Glasgow-International, London-Gatwick, Manchester, Newcastle)
- Thomas Cook Airlines (Belgium) (Brussels, Liege)
- Thomas Cook Airlines Scandinavia (Billund, Copenhagen, Oslo)
- Thomsonfly (Birmingham, Cardiff, London-Gatwick, Manchester)
- Transavia (Amsterdam, Paris-Orly)
- XL Airways (Bristol, London-Gatwick, Manchester)

markdown:
# Sân bay quốc tế đảo Kos
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
|Sân bay quốc tế đảo Kos, Hippocrates|
|Κρατικός Αερολιμένας Κω, Ιπποκράτης|
|
|
LGKO
|Vị trí|
|Độ cao||409
|[36°47′36,01″B 27°05′30″Đ / 36,78333°B 27,09167°Đ](//tools.wmflabs.org/geohack/geohack.php?language=vi&pagename=S%C3%A2n_bay_qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF_%C4%91%E1%BA%A3o_Kos¶ms=36_47_36.01_N_27_05_30_E_type:airport) [Tọa độ](/wiki/H%E1%BB%87_t%E1%BB%8Da_%C4%91%E1%BB%99_%C4%91%E1%BB%8Ba_l%C3%BD): [36°47′36,01″B 27°05′30″Đ / 36,78333°B 27,09167°Đ](//tools.wmflabs.org/geohack/geohack.php?language=vi&pagename=S%C3%A2n_bay_qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF_%C4%91%E1%BA%A3o_Kos¶ms=36_47_36.01_N_27_05_30_E_type:airport) **Sân bay quốc tế đảo Kos** ( [IATA](/wiki/M%C3%A3_s%C3%A2n_bay_IATA): **KGS**, [ICAO](/wiki/M%C3%A3_s%C3%A2n_bay_ICAO): **LGKO**), [tiếng Hy Lạp](/wiki/Ti%E1%BA%BFng_Hy_L%E1%BA%A1p): **Κρατικός Αερολιμένας Κω, Ιπποκράτης**, là một sân bay ở đảo [Kos](/wiki/Kos), [Hy Lạp](/wiki/Hy_L%E1%BA%A1p). Sân bay này có một [đường băng](/wiki/%C4%90%C6%B0%E1%BB%9Dng_b%C4%83ng) kích thước 2390 m x 45 bề mặt [nhựa đường](/wiki/Nh%E1%BB%B1a_%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng).
## Các hãng hàng không và tuyến bay[
[sửa](/w/index.php?title=S%C3%A2n_bay_qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF_%C4%91%E1%BA%A3o_Kos&veaction=edit&vesection=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=S%C3%A2n_bay_qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF_%C4%91%E1%BA%A3o_Kos&action=edit§ion=1)] [Adria Airways](/wiki/Adria_Airways)(Ljubljana) [Aegean Airlines](/wiki/Aegean_Airlines)(Athena, Thessaloniki) [Aeroland](/w/index.php?title=Aeroland&action=edit&redlink=1)(Athens) (vận tải hàng hóa) [airberlin](/w/index.php?title=Airberlin&action=edit&redlink=1)(Berlin-Tegel, Bremen, Köln/Bonn, Dresden, Dortmund, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Hanover, Leipzig/Halle, Munich, Nuremberg, Paderborn/Lippstadt, Stuttgart, Zurich, Basel, Geneva, Linz, Vienna) [Alitalia](/wiki/Alitalia)(Milan-Malpensa, Verona, Rome-Fiumicino, Neaple) [Austrian Airlines](/wiki/Austrian_Airlines)(Graz, Innsbruck, Wien) [Condor Airlines](/w/index.php?title=Condor_Airlines&action=edit&redlink=1)(Frankfurt) [Edelweiss Air](/wiki/Edelweiss_Air)(Zurich, Geneva) [El Al](/wiki/El_Al)(Tel Aviv) [Eurofly](/w/index.php?title=Eurofly&action=edit&redlink=1)(Bolonia, Milan-Malpensa, Bergamo, Verona) [European Air Charter](/w/index.php?title=European_Air_Charter&action=edit&redlink=1)(London Stansted) [Finnair](/wiki/Finnair)(Helsinki) [First Choice Airways](/w/index.php?title=First_Choice_Airways&action=edit&redlink=1)(Birmingham, Bristol, London-Gatwick, Manchester) [Israir](/w/index.php?title=Israir&action=edit&redlink=1)(Tel Aviv) [Jetairfly](/w/index.php?title=Jetairfly&action=edit&redlink=1)(Brussels) [Monarch Airlines](/wiki/Monarch_Airlines)(London-Gatwick, Manchester) [Neos](/w/index.php?title=Neos&action=edit&redlink=1)(Milan-Malpena, Milano-Linate, Verona, Bolonia, Roma-Fiumiccino) [Niki](/w/index.php?title=Niki_(airline)&action=edit&redlink=1)(Linz, Salzburg, Vienna) [Norwegian Air Shuttle](/wiki/Norwegian_Air_Shuttle)(Stockholm-Arlanda) [Olympic Airlines](/wiki/Olympic_Airlines)(Athens, Leros, Rhodes) [Sky Express](/w/index.php?title=Sky_Express&action=edit&redlink=1)(Herakleion) [Smart Wings](/wiki/Smart_Wings)(Prague) [TUIfly](/wiki/TUIfly)(Köln/Bonn, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Hanover, Munich, Münster/Osnabrück, Nuremberg, Stuttgart) [Thomas Cook Airlines](/wiki/Thomas_Cook_Airlines)(Birmingham, Bristol, East Midlands, Glasgow-International, London-Gatwick, Manchester, Newcastle) [Thomas Cook Airlines (Belgium)](/w/index.php?title=Thomas_Cook_Airlines_(Belgium)&action=edit&redlink=1)(Brussels, Liege) [Thomas Cook Airlines Scandinavia](/wiki/Thomas_Cook_Airlines_Scandinavia)(Billund, Copenhagen, Oslo) [Thomsonfly](/w/index.php?title=Thomsonfly&action=edit&redlink=1)(Birmingham, Cardiff, London-Gatwick, Manchester) [Transavia](/w/index.php?title=Transavia&action=edit&redlink=1)(Amsterdam, Paris-Orly) [XL Airways](/w/index.php?title=XL_Airways&action=edit&redlink=1)(Bristol, London-Gatwick, Manchester)

X-Cache: cp1066 miss (0), cp1053 frontend miss (0)


text:
Súng tiểu liên
Súng tiểu liên là loại vũ khí cá nhân tầm gần, thuộc họ súng máy, cũng thuộc họ súng tự động tùy theo phân loại của các quốc gia. Tiểu liên có thể có tầm bắn lý thuyết lên đến 1.000 m (AK-47, M16) nhưng cự li sát thương có hiệu quả thường không quá 400 m, có loại chỉ 100 m (M3); cỡ nòng từ 5,56 mm (M16) đến 12 mm (M3), phổ biến nhất là hai cỡ nòng 5,56 mm (tiêu chuẩn NATO) và 7,62 mm (tiêu chuẩn khối Warsawa). Do cấu tạo trích khí gián tiếp hoặc trực tiếp để lùi khóa nòng phối hợp với lò xo đẩy đạn, lò xo hồi khóa nòng để nạp đạn tự động, tiểu liên có thể bắn từng phát hoặc bắn liên tục. Tốc độ bắn trong thử nghiệm súng có thể đạt 600 phát/phút. Tốc độ bắn trong thực tế chiến đấu khoảng 100 phát/phút. Hộp tiếp đạn có thể chứa từ 20 đến 40 viên. Một số loại tiểu liên cỡ lớn (AK-47) có thể lắp lưỡi lê để có thể giáp lá cà. Trong chiến đấu, tiểu liên tạo mật độ hỏa lực cao khi tấn công bằng cách bắn rải, bắn quét. Trong phòng ngự, tiểu liên phát huy độ chính xác khá cao khi bắn điểm xạ (2 đến 3 phát liên tục).[1]
Lịch sử phát triển[sửa | sửa mã nguồn]
Súng tiểu liên đầu tiên được phát minh tại Đức là khẩu MP-18/1 và được gọi là Maschinenpistole nghĩa là « súng ngắn tự động »; được người Đức sử dụng từ cuối Chiến tranh thế giới thứ nhất. Đầu năm 1918, Hoa Kỳ cũng thử nghiệm xong và cho ra đời khẩu M3 Grease dùng đạn chế tạo riêng cỡ 12mm nhưng chưa kịp đưa vào sử dụng thì chién tranh kết thúc. Từ năm 1918 và trong Chiến tranh thế giới thứ hai các nước có nền công nghiệp phát triển lần lượt độc lập nghiên cứu chế tạo các loại tiểu liên để trang bị cho bộ binh. Hoa Kỳ có khẩu M3 Gease, Pháp có khẩu MAT, Anh có các khẩu Tul và Sten. Mãi đến giữa năm 1941, Liên Xô mới cho ra lò khẩu tiểu liên PPSh-41 đầu tiên có băng đạn tròn.
Trong Thế chiến thứ hai, quân Đức phát triển chế tạo và sử dụng rộng rãi loại tiểu liên MP-40. Biên chế mỗi đại đội bộ binh Đức thời kỳ này thường có riêng một trung đội sử dụng tiểu liên MP-40. Các loại tiểu liên của Hoa Kỳ, Anh, Pháp, Nga cũng được chế tạo hàng chục triệu khẩu và sử dụng rộng rãi.
Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, nhà phát minh Xô Viết Mikhail Timofeevich Kalashnikov đã thiết kế các mẫu súng AK-1 và AK-2 có những đặc điểm nổi bật như sử dụng tiện lợi trong điều kiện các điều kiện môi trường băng giá, ẩm ướt, bùn lầy, hoặc sa mạc đầy cát bụi. Đến năm 1947, khẩu AK-47 ra đời và được đưa vào biên chế trang bị cho Quân đội Liên Xô. Mặc dù là tiểu liên nhưng do kích thước nòng dài đến 41,5 cm, sử dụng đạn súng trường nên khối NATO xếp nó vào loại súng trường tự động (để phân biệt với súng trường bán tự động và súng trường không tự động).
Trong chiến tranh Việt Nam, Hoa Kỳ trang bị cho mình và đồng minh VNCH loại tiểu liên M-16 và sau đó được cải tiến thành tiểu liên cực nhanh AR-15. Loại súng này nhẹ và sử dụng đạn 5,56 mm, tạo điều kiện cho người lính đem nhiều đạn hơn. Tuy nhiên, do đạn 5,56 mm nhỏ, thường xuyên qua mục tiêu, ít tạo lỗ phá ra và binh lính Hoa Kỳ cũng như VNCH thường ỷ vào tốc độ bắn cao nên họ thường tiêu thụ rất nhiều đạn nhưng hiệu suất sát thương đối phương không cao. Trong khi đó, đạn 7,62 mm bắn từ khẩu AK-47 có kích thuớc và động năng lớn hơn đã có hiệu suất gây thương vong cao hơn cho đối phương bởi lỗ phá ra của vết thương rất lớn.[2]

markdown:
# Súng tiểu liên
**Súng tiểu liên** là loại vũ khí cá nhân tầm gần, thuộc họ [súng máy](/wiki/S%C3%BAng_m%C3%A1y), cũng thuộc họ [súng tự động](/wiki/S%C3%BAng_t%E1%BB%B1_%C4%91%E1%BB%99ng) tùy theo phân loại của các quốc gia. Tiểu liên có thể có tầm bắn lý thuyết lên đến 1.000 m (AK-47, M16) nhưng cự li sát thương có hiệu quả thường không quá 400 m, có loại chỉ 100 m (M3); cỡ nòng từ 5,56 mm (M16) đến 12 mm (M3), phổ biến nhất là hai cỡ nòng 5,56 mm (tiêu chuẩn NATO) và 7,62 mm (tiêu chuẩn khối Warsawa). Do cấu tạo trích khí gián tiếp hoặc trực tiếp để lùi khóa nòng phối hợp với lò xo đẩy đạn, lò xo hồi khóa nòng để nạp đạn tự động, tiểu liên có thể bắn từng phát hoặc bắn liên tục. Tốc độ bắn trong thử nghiệm súng có thể đạt 600 phát/phút. Tốc độ bắn trong thực tế chiến đấu khoảng 100 phát/phút. Hộp tiếp đạn có thể chứa từ 20 đến 40 viên. Một số loại tiểu liên cỡ lớn (AK-47) có thể lắp lưỡi lê để có thể giáp lá cà. Trong chiến đấu, tiểu liên tạo mật độ hỏa lực cao khi tấn công bằng cách bắn rải, bắn quét. Trong phòng ngự, tiểu liên phát huy độ chính xác khá cao khi bắn điểm xạ (2 đến 3 phát liên tục). [[1]](#cite_note-1)
## Lịch sử phát triển[
[sửa](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&veaction=edit&vesection=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&action=edit§ion=1)]
Súng tiểu liên đầu tiên được phát minh tại
[Đức](/wiki/%C4%90%E1%BB%A9c) là khẩu [MP-18/1](/w/index.php?title=MP-18/1&action=edit&redlink=1) và được gọi là *Maschinenpistole* nghĩa là « súng ngắn tự động »; được người Đức sử dụng từ cuối [Chiến tranh thế giới thứ nhất](/wiki/Chi%E1%BA%BFn_tranh_th%E1%BA%BF_gi%E1%BB%9Bi_th%E1%BB%A9_nh%E1%BA%A5t). Đầu năm 1918, Hoa Kỳ cũng thử nghiệm xong và cho ra đời khẩu [M3 Grease](/w/index.php?title=M3_Grease&action=edit&redlink=1) dùng đạn chế tạo riêng cỡ 12mm nhưng chưa kịp đưa vào sử dụng thì chién tranh kết thúc. Từ năm 1918 và trong [Chiến tranh thế giới thứ hai](/wiki/Chi%E1%BA%BFn_tranh_th%E1%BA%BF_gi%E1%BB%9Bi_th%E1%BB%A9_hai) các nước có nền công nghiệp phát triển lần lượt độc lập nghiên cứu chế tạo các loại tiểu liên để trang bị cho bộ binh. Hoa Kỳ có khẩu [M3 Gease](/w/index.php?title=M3_Gease&action=edit&redlink=1), Pháp có khẩu [MAT](/w/index.php?title=MAT&action=edit&redlink=1), Anh có các khẩu [Tul](/w/index.php?title=Tul&action=edit&redlink=1) và [Sten](/wiki/Sten). Mãi đến giữa năm 1941, [Liên Xô](/wiki/Li%C3%AAn_X%C3%B4) mới cho ra lò khẩu tiểu liên [PPSh-41](/wiki/PPSh-41) đầu tiên có băng đạn tròn.
Trong
[Thế chiến thứ hai](/wiki/Chi%E1%BA%BFn_tranh_th%E1%BA%BF_gi%E1%BB%9Bi_th%E1%BB%A9_hai), quân Đức phát triển chế tạo và sử dụng rộng rãi loại tiểu liên [MP-40](/wiki/MP-40). Biên chế mỗi đại đội bộ binh Đức thời kỳ này thường có riêng một trung đội sử dụng tiểu liên [MP-40](/wiki/MP-40). Các loại tiểu liên của Hoa Kỳ, Anh, Pháp, Nga cũng được chế tạo hàng chục triệu khẩu và sử dụng rộng rãi.
Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, nhà phát minh Xô Viết
[Mikhail Timofeevich Kalashnikov](/wiki/Mikhail_Timofeyevich_Kalashnikov) đã thiết kế các mẫu súng AK-1 và AK-2 có những đặc điểm nổi bật như sử dụng tiện lợi trong điều kiện các điều kiện môi trường băng giá, ẩm ướt, bùn lầy, hoặc sa mạc đầy cát bụi. Đến năm 1947, khẩu [AK-47](/wiki/AK-47) ra đời và được đưa vào biên chế trang bị cho [Quân đội Liên Xô](/wiki/H%E1%BB%93ng_Qu%C3%A2n). Mặc dù là tiểu liên nhưng do kích thước nòng dài đến 41,5 cm, sử dụng đạn súng trường nên khối NATO xếp nó vào loại súng trường tự động (để phân biệt với súng trường bán tự động và súng trường không tự động).
Trong chiến tranh Việt Nam, Hoa Kỳ trang bị cho mình và đồng minh VNCH loại tiểu liên M-16 và sau đó được cải tiến thành tiểu liên cực nhanh AR-15. Loại súng này nhẹ và sử dụng đạn 5,56 mm, tạo điều kiện cho người lính đem nhiều đạn hơn. Tuy nhiên, do đạn 5,56 mm nhỏ, thường xuyên qua mục tiêu, ít tạo lỗ phá ra và binh lính Hoa Kỳ cũng như VNCH thường ỷ vào tốc độ bắn cao nên họ thường tiêu thụ rất nhiều đạn nhưng hiệu suất sát thương đối phương không cao. Trong khi đó, đạn 7,62 mm bắn từ khẩu AK-47 có kích thuớc và động năng lớn hơn đã có hiệu suất gây thương vong cao hơn cho đối phương bởi lỗ phá ra của vết thương rất lớn.
[[2]](#cite_note-2)
## Tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&veaction=edit&vesection=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&action=edit§ion=2)]
## Liên kết ngoài[
[sửa](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&veaction=edit&vesection=3) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=S%C3%BAng_ti%E1%BB%83u_li%C3%AAn&action=edit§ion=3)]
|
|![]()

X-Cache: cp1066 hit (3), cp1053 frontend miss (0)


text:
Thể loại:Địa lý Bulgaria
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bài chính thể loại: Địa lý Bulgaria
Thể loại con
Thể loại này gồm 2 thể loại con sau, trên tổng số 2 thể loại con.
P
- ► Phân cấp hành chính Bulgaria (2 t.l.)
S
- ► Sông Bulgaria (1 t.l., 2 tr.)
Các trang trong thể loại “Địa lý Bulgaria”
Thể loại này gồm trang sau.

markdown:
# Thể loại:Địa lý Bulgaria
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
*Bài chính thể loại:* [Địa lý Bulgaria](/w/index.php?title=%C4%90%E1%BB%8Ba_l%C3%BD_Bulgaria&action=edit&redlink=1)
|
|![]()
[Địa lý Bulgaria](//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Geography_of_Bulgaria?uselang=vi)
## Thể loại con
Thể loại này gồm 2 thể loại con sau, trên tổng số 2 thể loại con.
### P
- ►
[Phân cấp hành chính Bulgaria](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ph%C3%A2n_c%E1%BA%A5p_h%C3%A0nh_ch%C3%ADnh_Bulgaria) (2 t.l.)
### S
- ►
[Sông Bulgaria](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:S%C3%B4ng_Bulgaria) (1 t.l., 2 tr.)
## Các trang trong thể loại “Địa lý Bulgaria”
Thể loại này gồm trang sau.

X-Cache: cp1068 miss (0), cp1053 frontend miss (0)