= Estudio de la Materia Prima e Insumos
== Identificación
=== Nombre Científico y Comercial
=== Características Organolépticas
=== Características Físico-Químicas
=== Atributos de Calidad a Analizar
=== Métodos de Toma de Muestra
=== Equipos para el Análisis
=== Atributos de Aceptación
== Procesos de Transporte, Manipuleo y Almacenamiento
=== Transporte
=== Manipuleo
=== Almacenamiento
== Balance Oferta-Demanda
=== Proyección de la Oferta
=== Proyección de la Demanda
=== Balance
== Selección de Proveedores
=== Condiciones de los Proveedores
=== Cálculo del Costo en Almacén
=== Selección del Proveedor Principal y Alternativo

