text: La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji. Elle est constituée de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d'algues, généralement assaisonnés avec des condiments locaux. La saveur est présente dans de nombreux plats ; la viande est en général absente de la cuisine traditionnelle. Il est fréquent de manger en accompagnement lors d'un repas une petite soupe ainsi que des légumes macérés appelés tsukemono, le tout en utilisant des baguettes. Les plats les plus typiques sont les sushis et les sashimis, les nouilles udon et soba, les plats à la sauce teriyaki, ainsi que le tōfu et le nattō. Les Japonais ont aussi importé des recettes qui ont été adaptées et sont ensuite devenues des classiques comme les fritures tempura, le katsudon, le riz au curry ou les rāmen. Il existe également des boissons (thé, alcool de riz) et des pâtisseries (wagashi) typiquement japonaises. On trouve de nombreux ustensiles spécifiques à cette cuisine, notamment des couteaux, l'art de la coupe étant très développé au Japon. Histoire De par la nature même de l'archipel japonais, composé de nombreuses îles et s'étendant sur plus de kilomètres, la cuisine japonaise est avant tout une cuisine de région (voire locale) où certains principes majeurs se déclinent au gré des goûts et des ingrédients locaux à disposition. Il en résulte une très grande diversité de plats ; cependant, ces cuisines ont été progressivement marquées à la fois par des évolutions communes du mode de consommation dans tout le pays et par des innovations étrangères (nouveaux ingrédients, nouvelles techniques culinaires) rapidement acceptées, diffusées et adaptées partout dans le pays. Tirant ses origines des traditions des peuples de chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, la cuisine japonaise se nourrit pendant près de d'influences chinoises et coréennes. Entre l'époque de Nara (710-794) et l'époque Edo (1603-1868), la cuisine traditionnelle se construit lentement. Elle est influencée pendant longtemps par les pratiques bouddhiques végétariennes, la consommation de viande étant prohibée pendant plusieurs siècles, ainsi que par l'apport chinois des nouilles ou de la sauce soja. Les techniques comme la fermentation (base de nombreux plats japonais) ou encore l'art de la coupe, se complexifient ; les repas sont alors codifiés et donnent naissance à une grande cuisine japonaise actuelle, le kaiseki. La prospérité économique et le développement font de l'époque Edo l'apogée de la cuisine traditionnelle. Durant l'époque Meiji (1868-1912), l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji entraîne l'apparition de plats d'origines occidentales ou , chinoises ou coréennes. Parmi les réformes, l'empereur lève l'interdiction de consommer de la viande rouge, et promeut la cuisine de l'Occident, qui était perçue comme la cause de la grande taille des Occidentaux. L'adaptation de ces plats aux goûts et ingrédients locaux donne naissance à de nouvelles recettes propres au Japon. Dans les années 1950, le Japon lance une grande réforme de ses pratiques alimentaires dans le but d’occidentaliser la manière dont les Japonais se nourrissent. Promue par l’État et le secteur privé, elle visait à passer du modèle traditionnel basé sur le riz, les tubercules, et le soja, à une alimentation à l’occidentale plus riche en matières grasses et en protéines avec de la viande, des produits laitiers, des œufs, et des céréales autres que le riz. L’accord relatif aux produits agricoles excédentaires de 1955 entre le Japon et les États-Unis est une des raisons de cette réforme : les États-Unis auraient eu pour but de faire adopter par les Japonais des pratiques alimentaires bénéfiques à leur politique agricole. Menu typique Au Japon, la consommation de nourriture est organisée autour de 3 repas principaux : le petit déjeuner qui peut être traditionnel ou occidental ; le repas de midi, qui est souvent dégusté rapidement sur les lieux de travail et l'école et parfois à des horaires décalés, et est très souvent constitué de repas préparés à l'avance à la maison et emportés dans des sortes de gamelles japonaises appelées bentō ; le repas du soir, qui est souvent plus respectueux de la tradition. Il est aussi habituel de manger le soir dans de petits restaurants ou bars comme les izakaya, ou encore dans des yatai. Le menu de base partagé en famille suit la règle de l’, soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’, avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz (gohan) est tellement lié à la notion d'aliment de base, que par extension il désigne aussi le repas. Les repas au restaurant ou pris sur le pouce peuvent être constitués d'un seul plat : soupe de ramen, de udon, plats de gyoza (raviolis chinois fortement aillés), yakisoba (nouilles grillées), nabe (aliments saisis à table dans une marmite de bouillon). Il existe de plus de nombreuses spécialités plus ou moins locales, certaines s'étant répandues dans l'ensemble du Japon, comme l’okonomiyaki, originaire d'Ōsaka et de Hiroshima, ou les takoyaki d'Ōsaka. Cuisine traditionnelle En dehors des menus du quotidien des familles japonaises consommés de nos jours, il existe différents types de cuisine traditionnelle raffinée, hérités des traditions des daimyo, des samouraïs ou de la cour impériale. Ces différentes cuisines constituent la grande cuisine japonaise. On peut citer chronologiquement : la est la cuisine de fête de la noblesse. Elle date de l'époque de Heian (794-1185), et se pratique encore dans la région de Kyoto. la est celle des samouraïs. Née à l'époque de Muromachi (1336-1573), elle est considérée comme étant la cuisine japonaise formelle à l'époque d'Edo (1600-1868), mais décline à partir de l'époque de Meiji (1868-1912). On la retrouve aujourd'hui sous une forme dérivée dans la région de Kōchi sur l'île de Shikoku, appelée . la est celle des marchands et des artistes. Son origine se confond avec celle de son homonyme , cuisine de la cérémonie du thé. C'est la grande cuisine japonaise la plus répandue de nos jours. La plupart de ces cuisines suivaient le principe ichijū sansai jusqu'à l'époque d'Edo, mais sont aujourd'hui composées de plus d'une dizaine de plats. Il existe également une cuisine bouddhiste végétarienne d'origine zen appelée , introduite de Chine au , issue du végétarisme bouddhique. Il existe aussi une multitude de cuisines locales, la plus célèbre étant la cuisine d'Okinawa. De nombreuses spécialités locales existent : on en trouve traces dans les chinmi (goûts rares japonais), qui sont souvent constitués de poissons ou de fruits de mer pêchés localement et préparés suivant diverses recettes locales. De plus, de nombreux plats, pâtisseries ou boissons sont liés à des fêtes japonaises. Il existe des traditions autour du Nouvel An, comme le zoni, une soupe dégustée lors du passage à la nouvelle année, les , des plats traditionnels préparés à l'avance que l'on mange après le Nouvel An, ou encore une tradition consistant à manger du poulet aux alentours de Noël. D'autres spécialités sont plus liées à des rituels, comme le , un kayu aux sept herbes mangé lors de nanakusa-no-sekku une fête ayant lieu en début d'année, les , de longs maki qui doivent être mangés en un seul morceau lors de Setsubun, aussi appelée « Fête des haricots », une fête de célébration du printemps, ou encore les , mochi dégustés lors de Kagami biraki (une fête autour du saké). Il existe aussi des boissons qui sont bues dans des occasions particulières, comme l’amazake, un alcool de riz bu lors de Hina Matsuri, ou encore l’amacha, thé bu lors de Hana matsuri. Enfin, il existe des sucreries et pâtisseries que les enfants dégustent lors de fêtes qui leur sont dédiées, comme les et , pâtisseries de tango-no-sekku, dégustés lors de la Fête des garçons ou la , littéralement « sucrerie de mille ans », savourée lors de Shichi-go-san. Techniques de cuisine Techniques de cuisine japonaise Les plats de la cuisine japonaise peuvent pour la plupart être catégorisés suivant la façon dont les ingrédients sont cuisinés. Cette classification prend toute son importance lorsque l'on déguste un repas suivant un type de cuisine particulier (kaiseki-ryōri, cha-kaiseki, shōjin-ryōri ou honzen-ryōri pour citer les plus connus). Dans ces repas, chaque plat doit apparaître dans un ordre précis, voire dans une position précise sur les plateaux sur lesquels ces repas sont dressés. Les ingrédients sont alors souvent laissés à la discrétion du chef (et sont souvent dictés par la saison), mais le type de technique de cuisine à employer pour les préparer est imposé. Les noms des plats contiennent souvent le nom de la technique utilisée (par exemple yaki pour yakitori) ; lorsque l'on parle des plats, le suffixe mono est accolé au nom de la technique. Parmi les techniques les plus souvent utilisées, on peut citer : les plats grillés ou sautés à la poêle appelés , dont les yakitori sont l'exemple le plus célèbre ; les dont font partie les tempura ; les plats crus comme le sashimi et les soupes et bouillons et , dont la traditionnelle soupe miso ; les tsukemono qui accompagnent très souvent le menu traditionnel, qui sont des plats saumurés ou en salaison. L', se traduisant généralement par « savoureux », est un goût omniprésent de la cuisine japonaise. Les plats mijotés ou , les soupes et les plats en marmite reposent souvent sur des bouillons à base de sauce soja, tout comme l'assaisonnement des plats. L'utilisation de cette sauce riche en umami ainsi que l'utilisation des divers ingrédients forts en umami (poisson, crustacés, champignons, chou chinois) donnent cette saveur particulière à un grand nombre de plats. L'art de la coupe Dans la cuisine japonaise, les aliments devant être découpés pour être saisis avec des baguettes, la coupe a donc une importance capitale au Japon. Les légumes découpés artisanalement sont la marque d'une nourriture de qualité et du respect que l'on offre aux invités ; les coupes à la râpe sont considérées comme bâclées et réservées à la restauration rapide. Autour de la coupe, il existe une longue tradition de coutellerie japonaise. Les couteaux sont spécialisés par aliments et par style de coupes. Il existe de nombreuses , parmi lesquelles : , en dés, , en demi-lunes, , en dés, , en copeaux, , en lanières, , en baguettes, , en rondelles, ou encore ou , en lamelles, qui donne des morceaux rectangulaires et épais et est réservée aux légumes. On trouve également des découpes de décoration appelées , telle que : en forme de fleurs. Ces découpes sont notamment utilisées par les mères japonaises pour agrémenter les bentō des enfants de personnages appelés alors , diminutif de « character bentō ». Une autre tradition connexe est le , l'art traditionnel de la sculpture sur fruits. Il consiste à graver des images traditionnelles dans la peau des fruits ou de certains légumes, ou encore à sculpter dans des légumes (comme le daikon, la carotte ou l'aubergine) des formes décoratives comme des fleurs ou des éventails. La cuisine japonaise dans le monde La cuisine japonaise, considérée comme saine et équilibrée, s'est répandue dans les années 1990 à travers le monde. En 2012, on comptait environ restaurants dits japonais dans le monde : en Amérique du Nord, en Asie et à travers l'Europe. La connaissance de la cuisine japonaise et des différents plats est de plus véhiculée par les et anime en France notamment, où ils connaissent un franc succès. De nombreux mangas contiennent des scènes de repas, des allusions à des plats spécifiques ; certains manga spécialisés reposent sur l'univers culinaire. Cependant, le vocable de « cuisine japonaise » désigne dans le monde des habitudes de consommation très diverses, et pour la plupart assez éloignées des habitudes de consommation japonaises. Des recettes dites japonaises ont été adaptées aux goûts locaux par des restaurateurs japonais ou étrangers, comme le teppanyaki mis à la mode aux États-Unis par un restaurateur japonais ou encore les california rolls créés par un chef japonais en Californie pour adapter les maki aux ingrédients disponibles là-bas. Ces recettes adaptées sont pour la plupart considérées comme japonaises dans les cultures dont elles sont originaires ; inversement, au Japon, elles restent souvent en dehors de la cuisine japonaise. À l'inverse, certains plats pourtant consommés au Japon sont très rarement proposés à l'étranger. De plus, la structure d'un repas traditionnel japonais est rarement respectée à l'étranger. Par exemple, les menus comprenant sushi et yakitori souvent proposés en France sont apparus dans les années 1970, et sont une invention franco-chinoise ; ce type de repas ne conviendrait pas à un Japonais, qui le trouverait trop lourd. Pour remédier à la méconnaissance de la cuisine japonaise dans le monde, le JETRO (Japanese External Trade Organization) organise en France et dans le monde diverses initiatives pour que la cuisine japonaise consommée dans le monde soit plus authentique ; en 2012, le gouvernement japonais a soumis la cuisine japonaise traditionnelle (washoku) comme candidate à l'inscription au sein de la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l'UNESCO. La candidature a connu un accueil favorable, et le washoku est inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l'humanité en novembre 2013. La cuisine japonaise au Japon Les pratiques alimentaires sont rythmées par trois repas quotidiens, un petit déjeuner (soit occidental, soit japonais), un repas à midi souvent rapide et consommé sous forme de bentō et, enfin, un repas du soir plus traditionnel, quand il n'est pas consommé à l'extérieur ou constitué de plats yōshoku, chinois, ou occidentaux. Le riz est prédominant et la consommation de sushi est occasionnelle. Les repas japonais traditionnels faits de trois plats véritablement japonais, servis avec du riz et une soupe au miso sont désormais rarement consommés à la maison. La boisson traditionnelle des Japonais est le thé, que l'on trouve souvent servi à volonté dans les restaurants, chaud ou froid. Il est aussi courant de trouver des sodas au Japon et des boissons à base de thé. La consommation d'alcool est principalement constituée de bière. À table, certaines règles sont à respecter pour rester poli. La cuisine japonaise en Europe La consommation européenne de la cuisine japonaise est centrée autour des sushis et des yakitori, devenus des emblèmes nationaux. Certaines spécificités existent cependant : par exemple, il existe une chaîne servant du barbecue mongol, un dérivé du teppanyaki, en Allemagne. La mode du sushi entraîne des ouvertures en masse, le nombre d'ouvertures de restaurants japonais ayant augmenté de 300 % entre 2007 et 2012 au Royaume-Uni. La France est la plus grosse consommatrice de sushis en Europe. Elle compterait en outre 1 600 restaurants spécialisés en sushis, dont un tiers en province et les 2 autres tiers en région parisienne. La cuisine japonaise est souvent représentée en France par des restaurateurs chinois, qui ont profité de la mode du sushi dans les années 1990 pour se reconvertir et offrent souvent des menus n'ayant que peu de rapports avec les pratiques culinaires japonaises. De plus, certains restaurateurs français se sont approprié les goûts des sushis et présentent maintenant des sushis qui appartiennent à une fusion de la cuisine japonaise et française, comme la chaîne Sushi Shop. Un mouvement de reconquête du marché du sushi et de la cuisine japonaise en général tend pourtant à redonner son authenticité à la cuisine japonaise. Il est à noter que l'initiative pour la promotion des produits et de la cuisine japonaise du JETRO possède une branche française et a tenté de mettre en place une certification d'authenticité de la cuisine japonaise par l'intermédiaire d'un comité indépendant local français en 2006, « Le comité d'évaluation de la cuisine japonaise », qui a disparu depuis. La cuisine japonaise aux États-Unis La cuisine japonaise aux États-Unis est principalement le fait de chefs américains : environ 10 % des établissements dits japonais sont effectivement tenus par des Japonais. Elle est en vogue, puisque les ouvertures de restaurants japonais ont augmenté de 250 % entre 2002 et 2012. Le teppanyaki a été adapté aux pratiques américaines. C'est la chaîne de restaurants japonaise Misono qui est à l'origine de ce style de cuisine, introduit en 1945. Aux États-Unis d'Amérique, la chaîne Benihana a rendu le plat populaire en y ajoutant une dimension de spectacle qui n'existe pas au Japon : le chef cuisinier qui officie devant les convives se livre à divers exercices acrobatiques, comme le jonglage avec ses ustensiles. Dans les années 1960, le chef Ichiro Mashita, expatrié aux États-Unis pour faire fortune, en adaptant les sushis aux ingrédients locaux, a créé le california roll en Californie. Grand marché en Californie, l'industrie du sushi aux États-Unis se rapproche donc d'une cuisine fusion. Recettes les plus connues Riz, nouilles et pâtes La cuisine japonaise comprend une grande variété de , et de préparations qui en contiennent, appelées . La plupart des nouilles actuelles (, , ) ont pour origine des nouilles importées de Chine par un prêtre bouddhiste en 1247, et prendront leur forme actuelle pendant l'ère Eiroku (1558-1570). Toutes cependant ne partagent pas cette origine. Par exemple, les ramen ont été importées au Japon au début du (ère Meiji) et sont maintenant considérées comme un plat japonais. Parmi les plus répandues dans la cuisine, on peut citer les (pâtes blanches et épaisses, servies soit froides sur un plat, soit en soupe), les (pâtes fines de sarrasin, de couleur brune, servies comme l’udon), les (pâtes de blé fines et blanches, servies sur un lit glacé en été), les ramen (pâtes d'origine chinoise mangées en soupe chaude) et enfin les (fabriquées comme les somen, servies en été dans de l'eau très fraîche et avec une sauce froide à part). Toutes ces pâtes peuvent être consommées chaudes ou froides suivant les saisons et se déclinent en de nombreux plats principaux. Le riz est à la base de l'alimentation japonaise. Le bol de riz blanc nature () reste la base de la plupart des repas traditionnels. Il existe aussi des en-cas à base de riz comme les onigiri. On appelle un plat complet formé par un bol de riz et un accompagnement le surmontant un . Le est généralement servi nature. Mais on trouve aussi le (riz garni cuisiné à l'eau), ou (riz garni frit ou sauté), (avec un œuf cru par-dessus à mélanger), le (bouillie de riz) ou encore le (riz cuit mélangé à un thé très fort). Soupes Dans la cuisine japonaise, soupes et bouillons sont consommés à chaque repas. À la base de la cuisine japonaise, le est un bouillon servant de base aux soupes ou consommés, dont les ingrédients principaux sont la bonite et le konbu. Il est régulièrement utilisé comme base pour les plats mijotés ou bouillis. Le bouillon le plus consommé, la , est une soupe à base de miso et de dashi, à laquelle des ingrédients solides divers peuvent être ajoutés. Les soupes existent aussi dans la cuisine d'Okinawa, comme la soupe d'intestin de porc (nakami no suimono). Une soupe qu'il est traditionnel de manger durant le nouvel An japonais est le , ou o-zōni. C'est un bouillon qui se mange avec des baguettes de saule non laquées et qui est constitué de , légumes et sauce soja ou miso blanc. Sa composition varie en fonction des régions du Japon. Plats contenant du poisson, des fruits de mer ou de la viande Crus Les plats de fruits de mer ou de poissons crus japonais sont sûrement les plats les plus emblématiques à l'étranger de la cuisine japonaise. Parmi les préparations les plus connues, on peut citer le et . Les sont des bouchées (servies par paires ou en assortiment) faites de tranches de poisson ou de fruits de mer, très frais et crus, disposées sur un canapé de riz légèrement vinaigré (nigiri) et légèrement sucré au mirin, auquel elles adhèrent par une petite portion de moutarde wasabi. On les assaisonne avec du shōyu. Le chirashizuchi ou chirashi est composé des mêmes ingrédients que les autres sushis, mais consiste en un bol de riz à sushi (assaisonné de vinaigre de riz) sur lequel sont déposées les garnitures (du poisson cru et des légumes). Il présente l'avantage d'être simple à préparer et souvent copieux. Le est une assiette de tranches de poisson ou coquillages crus (ou macérées dans du sel pour les poissons à peau bleue), de seiche, poulpe ou crevettes (passées rapidement à l'eau bouillante) et parfois de filets de viande ou de poulet. Les ingrédients sont les mêmes que le sushi, y compris la sauce, mais sans canapé de riz. Il existe aussi de multiples recettes de poissons mi-cuits comme le tataki. Grillés Les plats grillés ou sont très populaires au Japon et déclinés au travers de nombreuses spécialités. Les , des brochettes qui sont le plus souvent composées d'une seule et même partie de poulet (blanc de poulet, peau de poulet, ailes de poulet par exemple) ou d'un autre animal (langue de bœuf par exemple), comptent parmi les plats les plus connus en France. Les , grillades sur plaque chauffante, ont été adaptées en une cuisine spectacle aux États-Unis où on compte de nombreux restaurants spécialisés dans ce type de plats. On trouve aussi différents plats comme le (littéralement « viande grillée », venant de Corée), le (viande grillée ou rôtie dans une sauce de soja sucrée (viande laquée)), le (qui indique un mode de cuisson : grillé, ou sauté, au sel, par opposition à shōyuyaki : à la sauce soja), les (tranches de porc, voire de bœuf, marinées dans une sauce à base de gingembre et de shōyu et grillées, ou encore les (spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de six à dix boulettes de pâte à crêpe contenant des petits morceaux de poulpe, et cuites en moule, comme les gaufres). En général, ces derniers sont vendus en kiosque pour être emportés ou consommés dehors. Frits Les plats frits ou rassemblent des plats dont les origines sont plutôt récentes. Il existe diverses techniques de fritures où varient les ingrédients de l' éventuelle pâte à beignet ainsi que les possibles traitements avant cuisson pratiqués sur les aliments. Parmi les plus connus, le (porc pané nappé d'une sauce spéciale type sauce Worcestershire) et le (beignet de légumes, tranches de poisson, huîtres, crevettes ou viande de porc mangés dans une sauce à base de radis daikon râpé, jus de citron, ou vinaigre de riz, et shōyu) sont tous deux des adaptations de plats introduits par les moines jésuites portugais installés à Nagasaki au . Ils ont été largement adoptés :chez les étudiants japonaisexiste la coutume de manger un tonkatsu avant un examen à cause d'un calembour avec le verbe japonais qui signifie "gagner". Les , brochettes japonaises, en friture (on dit aussi ) et le , friture de légumes et de fruits de mer, trouvent également leurs racines dans la cuisine portugaise. Enfin, les , croquettes à la japonaise, un peu sucrées, font partie des plats introduits pendant l'époque Meiji (1868-1912). Séchés Une douzaine d'espèces de méduses sont consommées séchées au Japon (kurage). L'espèce la plus consommée est Rhopilema esculentum. Chaque année, les Japonais en consomment environ . Bouillis ou étuvés Appelés en japonais , les plats bouillis ou étuvés sont courants dans la cuisine japonaise, quand l'hiver approche. Le , de fines tranches de viandes, légumes et champignons que l'on fait blanchir soi-même dans un grand caquelon, en une ambiance conviviale comme pour la fondue bourguignonne, en est un exemple, tout comme le , une sorte de fondue japonaise, avec un assortiment de viandes, poissons, légumes et champignons, refroidis dans de l'œuf cru et assaisonnés de sauces spéciales (assez sucrées). Il est à rapprocher du shabu-shabu et servi en général dans les mêmes restaurants. Parmi les autres plats qui utilisent ce type de cuisson, on peut citer le (fondue à la viande et au poisson) ou l', sorte de pot-au-feu japonais avec des quenelles de poisson, des œufs durs et divers légumes (surtout des tubercules). Comme ce plat est assez insipide, on le relève de karashi. Enfin, on trouve les , raviolis originaires de Chine, à base de viande de porc hachée mélangée à du chou râpé, qui sont soit rôtis, puis cuits à l'étouffée (yakigyōza), soit bouillis (suigyōza). Plats d'accompagnement Les plats d'accompagnement sont plus légers que les précédents, et servis toujours en sus de l'un des plats contenant poisson, viande ou fruits de mer décrits ci-dessus. Si les tsukemono sont les plus présents dans l'alimentation japonaise, on peut aussi citer le (pâte issue du lait de soja servie grillée, pochée, en ragoût, en dessert) comme complément alimentaire régulièrement consommé au Japon. Les (prunes ume macérées dans le sel avec des feuilles de shiso rouge), le (flan à l'œuf mélangé de bouillon et cuit à la vapeur), ou encore les ou (légumes, poissons ou fruits de mer macérés dans le vinaigre de riz) sont également dégustés couramment. Certains plats sont souvent servis au petit déjeuner : le (haricots de soja fermentés et gluants, à odeur d'ammoniaque rappelant un peu le camembert, servis sur le bol de riz chaud ou enveloppés de nori), et le , une omelette japonaise en rouleau. Plats uniques Certains plats sont servis directement avec du riz, et alors considérés comme des plats uniques. Le terme de , littéralement « bol », fréquemment abrégé en don, désigne un bol de riz sur lequel des garnitures, le plus souvent du poisson ou de la viande, sont disposées. On peut citer le (avec du tonkatsu (porc pané)), le (bœuf en lamelle avec des oignons), le (poulet en lamelles avec œuf et oignons) ou encore l' ou (filets d'anguille braisés au feu de bois en kabayaki (sauce proche de teriyaki) et relevés de graines de sanshō). Il existe aussi des plats complets à base de riz comme le (gratin à la béchamel, accompagné de fruits de mer ou de viande sur du riz), l' (une omelette garnie de riz cantonais) ou encore le très populaire , un riz au curry à l'anglaise, garni de bœuf, poulet ou crevettes. On trouve également des plats de pâtes/nouilles garnis qui font partie des plats chinois importés durant l'époque Meiji (1868-1912), comme les célèbres (plat fait de fines pâtes de blé servies en soupe avec d'autres condiments et garnitures (viande, légumes, œuf)) ou encore les : des soba sautées. Les , galettes ou crêpes à base de blé ou de pâtes, garnies "à volonté" (d'où leur nom) de viandes, fruits de mer et légumes, originaires du Kansai et de Hiroshima (Hiroshima-yaki) cuites sur plaque, souvent devant ou par les clients eux-mêmes, sont aussi un plat unique fort répandu. Enfin, il existe des plats à emporter. Le , ou o-bentō avec une marque de respect, est un assortiment de petits plats servis ensemble dans un coffret en bois laqué (bentō traditionnel) compartimenté ou en boîte jetable. Comme la gamelle occidentale d'autrefois, il est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou au travail le midi, et pour pique-niquer. Beaucoup les achètent dans les bentōya, les konbini ou les kiosques des gares. Il s'agit d'un repas complet, mais assez peu copieux. Enfin, les sont des boules de riz façonnées à la main, souvent triangulaires, contenant différentes farces (bonite, umeboshi, etc.), et généralement enveloppées d'une feuille de nori. Repas de survie, c'est le sandwich ou pan bagnat japonais. Pâtisserie japonaise Comme dans la plupart des pays d'Asie, la notion de dessert, c'est-à-dire de « douceur » servie à la fin d'un repas, n'est entrée en usage que depuis la seconde moitié du , sous l'influence de la cuisine occidentale. Le terme de ou même de désigne donc essentiellement les gâteaux, entremets et sucreries accompagnant le thé, avec ou sans cérémonie. Les ingrédients de base sont le sucre de canne, les haricots azuki ou leur pâte appelée ou , et la farine de riz ou de blé, ainsi que le kudzu ou l' pour les gelées. On peut répartir les wagashi en diverses catégories : les gelées ou yōkan, les sucreries ou telles que les konpeitō ou karintō ; les petits pains cuits à la vapeur nommés manjū, dont le fameux anpan, parfois salés ; les gâteaux à base de mochi (pâte de riz) appelés tels que les dango ou daifuku ; les gâteaux de pâte de riz proches du mochi comme le yatsuhashi ; les gâteaux à base de pâte à gaufre cuits au four nommés ; et enfin divers desserts ou biscuits cuits ou frits comme les senbei, des gâteaux salés à base de mochi, et autres arare et kakipī que l'on mange en Occident en gâteaux apéritifs. On trouve bien sûr des desserts mélangeant diverses préparations tels que l’an-mitsu et le zenzai. Enfin, un dessert considéré comme japonais, mais d'origine portugaise : la kasutera, un gâteau mousseline. Ingrédients Les ingrédients de la cuisine japonaise sont très variés et incluent, outre les aliments les plus consommés mondialement, nombre de plantes et espèces animales endémiques à l'archipel. Comme pour la majeure partie de ses voisines asiatiques, l'entomophagie a fait partie de l'alimentation japonaise, mais est maintenant tombée en désuétude et reste cantonnée à certaines localités dont les insectes sont la spécialité. Viandes et poissons La cuisine japonaise est principalement constituée de plats ou de recettes contenant du poisson. Un des ingrédients les plus communément utilisés comme base de cuisson quand il s'agit de préparations bouillies ou mijotées est le dashi, un bouillon de konbu (une algue) et de bonite séchée. On trouve aussi une grande variété de pâtes à base de poisson (chikuwa, jakoten, hanpen, narutomaki, Satsuma age), dont l'exemple le plus connu à l'étranger sous le nom de surimi est le kamaboko. Dans ces préparations, le poisson est mixé et mélangé à divers ingrédients (fécule de pomme de terre ou de blé, blanc d'œuf, huile). Suivant le type de pâte de poisson, il peut être consommé cru ou cuit, seul, ou être utilisé à des fins décoratives. On trouve aussi du poisson séché comme le niboshi qui peut être utilisé comme base de bouillon ou être consommé à l'apéritif, ou encore de fines lamelles séchées de bonites appelées katsuobushi qui servent de condiment. À ces ingrédients de base viennent s'ajouter de nombreuses recettes de poissons, crus, mi-cuits ou cuits, ou encore séchés, les recettes de poisson les plus connues à l'étranger étant les préparations à base de poisson crus que sont les sushis et les sashimis. Les Japonais consomment de nombreuses espèces de poisson, qu'ils soient de mer ou de rivière. Si les consommations de thon rouge, de baleine ou encore de fugu sont les plus connues à l'étranger pour les problèmes divers qu'elles peuvent engendrer, elles ne sont pas représentatives des poissons les plus usuels, la consommation de baleine tendant même à disparaître. Base du dashi et présente sous de nombreuses autres formes, la bonite est certainement le poisson le plus emblématique ; de nombreuses espèces connues mondialement sont consommées, comme le thon obèse, la , la , le , la , la , ou encore le . Il est à noter que les Japonais consomment plus de que de viande (le double en 2005 : dix millions de tonnes contre cinq). Les œufs de poisson ou rogues sont également dégustés. Ils font souvent partie des chinmi, des plats très appréciés des Japonais dont il existe beaucoup de déclinaisons locales, et sont souvent dégustés en hors-d'œuvre. On peut citer par exemple l'ikura (du russe ) (œufs de saumon), le (œufs de lieu noir), (œufs de colin d'Alaska, ou encore œufs de poisson volant. Les rogues sont consommées crues, fumées ou traitées en salaison. Certaines sont chères et délicates, et consommées tout en buvant du saké ; d'autres comme le tarako peuvent être mangées crues au petit déjeuner, utilisées pour fourrer des onigiri ou encore être la base d'une sauce. Les œufs sont parfois employés pour faire un type de sushi particulier, le gunkanmaki. Les sont aussi largement consommés depuis la nuit des temps : au bord de la mer du Japon comme du Pacifique, de nombreux amas coquilliers de la période Jōmon témoignent de la présence forte dans l'alimentation de crustacés et fruits de mer. De nos jours, le Japon est le plus grand importateur mondial de produits de la mer. Les principales importations sont les crevettes, le crabe, les œufs de poisson, le poulpe et les calmars. Le Japon exporte aussi massivement, entre autres des pétoncles et des rogues de morue. Parmi les fruits de mer couramment consommés au Japon, on peut citer la , la , l', l', la , la , et la , etc. Preuve de cet attachement aux produits de la mer, le principal marché de la métropole de Tokyo, plus connu sous le nom de , est le plus grand marché de gros du monde pour les poissons et fruits de mer. Il se trouve dans le quartier de Tsukiji, arrondissement de Chūō, à Tokyo, et est une attraction prisée des touristes. Les consommées sont le , le et le ; le est parfois mangé cru en sashimi. Au Japon, la viande la plus appréciée est le porc, la quantité consommée de porc étant à peu près égale à celles de bœuf et de poulet réunies. La viande la plus renommée produite au Japon est le bœuf de Kobe (en japonais : 神戸ビーフ, Kōbe bīfu), qui est élevé et produit en suivant une tradition stricte. Il existe enfin une consommation marginale de mouton, due à l'introduction de cette espèce à la suite d'un plan gouvernemental japonais de 1918 visant à atteindre un cheptel d'au moins un million d'agneaux, qui est consommé grillé (jingisukan ou yakiniku). Légumes, légumineuses et céréales Les légumes ont une place importante dans la cuisine japonaise depuis toujours, les premiers témoignages chinois sur les habitants du Japon du faisant mention de leur consommation de légumes crus. De plus, la longue interdiction de la consommation de viande dans le pays a poussé les Japonais à se tourner vers d'autres aliments. Les plats d'accompagnement traditionnels de la cuisine du quotidien comme des cuisines raffinées peuvent être constitués entièrement de légumes ; les tsukemono, accompagnements de presque tous les repas traditionnels, sont souvent faits à partir de légumes. On trouve dans la cuisine japonaise divers légumes « exotiques », outre les carottes, radis, navets et autres légumes « occidentaux ». On peut distinguer principalement quelques types de légumes : des , des plantes herbacées, des typiques et enfin des . Parmi les présents dans la cuisine japonaise, en plus de notre , on peut citer la . Introduite en 1735 au Japon, elle connaît un certain succès. Le nom de provient du nom de l'ancienne province de Satsuma dans laquelle elle fut introduite originellement. Un autre légume racine courant est le , connu sous le nom vernaculaire générique de taro, qui est souvent préparé mijoté dans du dashi. Le est un légume que l'on transforme en une pâte appelée konnyaku, qui a de multiples utilisations : il est utilisé au Japon pour faire de gros bonbons en gelée aromatisés aux fruits baptisés . Cependant, ce bonbon de plusieurs centimètres de large ayant déjà été la cause de plusieurs morts par étouffement au Japon (17 entre 1995 et 2008), il est interdit dans l'Union européenne et en Corée du Sud. L' est souvent utilisé en le râpant pour obtenir une préparation visqueuse dénommée . Enfin, l' fait aussi partie de l'alimentation japonaise. Parmi les plantes herbacées utilisées au Japon, on peut citer le , le aussi appelé par ses noms chinois et , introduit de Chine dans les années 1970. Le qui, quand il est lacto-fermenté en saumure, s'appelle takuan (沢庵), en l'honneur de son inventeur Takuan Sōhō, est un classique de la cuisine japonaise. Il est souvent artificiellement coloré en jaune moutarde. Le est aussi utilisé. Enfin, le ou « moutarde japonaise » est utilisé en salade. Il existe également des typiques, bien que l'on trouve des , parmi lesquels les , les , les , les , les , les , les ou encore les . Enfin, les sont des produits omniprésents dans la cuisine japonaise. La est connue mondialement, car elle est le constituant principal des feuilles d'algue enroulées autour des makis. Le est un des deux ingrédients du dashi, bouillon et base de très nombreuses préparations culinaires. Le est souvent consommé en salade. Enfin l', une algue noire, est aussi utilisée dans la cuisine macrobiotique. Parmi les légumineuses, le soja est sans conteste le plus omniprésent des ingrédients. Il est à la base de l'assaisonnement de la cuisine japonaise, à travers la sauce soja ou le miso, mais est aussi consommé sous de multiples formes : tofu, edamame, nattō ou encore zunda. C'est l'une des plus anciennes plantes cultivées au Japon, des preuves existant de la sélection d'espèces par la main de l'homme avant - 5000 av. J. C., et en grande quantité à partir de -3000. Enfin, pour les céréales, le riz et le blé, au travers des nouilles, sont des ingrédients indispensables de la cuisine japonaise. Certaines espèces de riz sont typiques, comme le riz koshihikari. Fruits Les Japonais consomment de nombreux fruits ; ceux-ci sont réputés coûteux en dehors du Japon, mais leur prix reste relativement normal la plupart du temps. Cette réputation est due au fait que certains fruits, lorsqu'ils sont de grande qualité, peuvent atteindre des prix importants ( yen pour un melon par exemple). La cuisine japonaise utilise des fruits que l'on connaît dans le monde entier, mais aussi des fruits plus exotiques. Le goût de la fraise est très apprécié au Japon, le pays étant le plus grand producteur et consommateur de desserts au goût de fraise au monde. Le melon a aussi une place à part dans la tradition japonaise : les melons de qualité (chers) peuvent être offerts à quelqu'un lors d'une visite à l’hôpital. Cerises, pêches, pastèques pour les fruits d'été et de printemps et poires, kakis, pommes, mandarines pour les fruits d'automne et d'hiver viennent compléter la liste des fruits connus dans le monde entier aimés au Japon. Les variétés de raisin les plus répandues sont le delaware et le kyohō proche du concord. Certains fruits considérés comme exotiques, tel le , sont disponibles dans les supermarchés japonais généralistes. Enfin, les Japonais consomment divers fruits plus asiatiques, en plus des fruits que l'on trouve classiquement en Occident. Le , la , le , une sorte de poire, ainsi que des agrumes locaux, le plus connu étant le , utilisé pour l'assaisonnement, un des ingrédients principaux de la sauce d'agrumes ponzu avec les moins connus et . Il existe au Japon de nombreux agrumes issus de croisements qui forment toute une palette de goûts distincts : , , , , , ou encore . Condiments La cuisine japonaise a une longue tradition d'assaisonnement. Son origine est attribuée à Iwakamutsukari no Mikoto, premier chef de la cour impériale durant la période Yayoi (-400-250). Il est considéré de nos jours comme le fondateur de la culture de l'assaisonnement japonais. À cette époque, qui précède l'apparition de la sauce soja, l'assaisonnement était principalement constitué de sel et de vinaigre. Certaines recettes à base de ces assaisonnements ont perduré jusqu'à nos jours. À la base de la cuisine japonaise, on peut citer les différentes , pouvant être de concentrations diverses et plus ou moins sucrées, le miso, base indispensable de nombre de bouillons et soupes devenu populaire à l'époque de Kamakura (1185-1333), et le , saké sucré pour la cuisine, qui prend la place importante qu'il occupe actuellement dans les recettes traditionnelles à l'époque Edo. Le , le et le viennent compléter la liste des condiments les plus utilisés pour créer des sauces japonaises ; la plupart de celles-ci contiennent au moins trois ingrédients issus de cette liste. L'ordre idéal d’assaisonnement est : sucre, sel, vinaigre, sauce soja et enfin miso, suivant en cela le syllabaire japonais (hiragana ou katakana). Le , moutarde verte proche du raifort, est le condiment le plus connu à l'étranger à cause du succès des sushis. C'est un assaisonnement traditionnel du sushi : il doit être dilué dans un peu de sauce soja, et le sushi est trempé dans ce mélange côté poisson pour respecter la manière japonaise de le consommer. La tige de wasabi râpée doit être consommée rapidement car son activité enzymatique s'estompe à partir d'un quart d'heure après la préparation. Ainsi, la pâte de wasabi disponible dans les restaurants japonais européens ou américains ainsi qu'en grande surface est en fait un ersatz composé en réalité de raifort et/ou de moutarde. Parmi les autres condiments utilisés en cuisine japonaise, on peut citer le , le (vinaigre léger à base de citron japonais), le (pâte à base d'eau et de graines de moutarde brune), le (condiment fait à base du zeste de yuzu, de piments verts, parfois rouges et de sel, qu'on laisse fermenter (spécialité de Kyūshū)), le (sous la forme de ou de ), les (mélange des « sept épices »), le (brisures d'ingrédients en mélange pouvant comporter poissons séchés, algues, sésame, sel et sucre, et , sésame et sel, destinés à être saupoudrés sur le riz blanc), laonori, une algue séchée utilisée parfois sur les okonomiyaki ou les katsuobushi, des lamelles de bonite séchées qu'on utilise sur les okonomiyaki ou encore dans la soupe miso. On trouve également divers types d'huile (de colza, de sésame, etc.), ainsi que des condiments internationaux qui sont adaptés localement, comme la mayonnaise. Des sauces préparées à l'avance existent aussi pour des plats appréciés des Japonais, par exemple le curry japonais. Ustensiles Voir aussi : liste d'ustensiles de cuisine japonais Les couteaux La coutellerie japonaise tire ses origines de la fabrication des sabres japonais, les katana. La majeure partie de la coutellerie japonaise de qualité vient de la région de Sakai, où les couteaux sont produits depuis le . Les couteaux artisanaux peuvent être très coûteux et atteindre des milliers d'euros. De plus, chaque site de production, voire chaque artisan possède ses propres techniques. Outre les techniques spécifiques de production, les couteaux japonais diffèrent des couteaux occidentaux par leur façon d'être équilibré. Le mouvement utilisé par un chef japonais lors de la coupe est un mouvement du bras entier, à opposer aux techniques occidentales où le mouvement de coupe est principalement l'œuvre du poignet. Pour réduire les efforts et les douleurs qui peuvent se produire lors d'une utilisation intensive d'un couteau, il est nécessaire d'équilibrer son poids : les couteaux occidentaux sont équilibrés de manière que le poids soit sur le haut du couteau, pour appuyer la coupe, alors qu'un couteau japonais est équilibré de manière centrale. De plus, certains couteaux japonais ne sont aiguisés que d'un seul côté : il existe donc des couteaux pour droitiers et pour gauchers. Les couteaux japonais sont de diverses formes, tailles et tranchant ; chacun est spécialisé dans un type précis d'aliment (l'anguille ou le poulpe par exemple). Divers types sont produits au Japon, et peuvent être classés en trois catégories. Premièrement, les . C ette catégorie comprend notamment le aussi appelé ou plus généralement , un couteau multi-usages ; le , principalement pour le poisson ; l’, principalement pour les légumes, le pour le poisson cru ou encore l’, littéralement « pour l'anguille ». On trouve aussi des utilisés pour les aliments introduits par l'Occident au Japon : le pour la viande ; le pour la viande aussi, mais plus fin que le précédent ; le pour les os ; le pour les os, on parle aussi de sabaki ; le pour les fruits et légumes ; le pour le pain, et le pour les produits congelés. Enfin des couteaux, d'origine diverse ou inconnue, sont utilisés : le pour les pâtes et les nouilles, le (un couteau chinois), l’, percé de trous et le , proche du précédent. Il est à noter qu'il existe une production de couteaux dits japonais hors du Japon qui produit des répliques de qualités diverses : le couteau tout-usage santoku est le plus présent à l'étranger. Autres ustensiles La céramique japonaise, l'une des formes d'art les plus anciennes, remonte à la période néolithique ( av. J.-C.). Hormis cette production de vaisselle ayant avant tout une valeur esthétique, il existe des ustensiles de cuisine typiquement japonais. Le repas japonais étant basé sur le riz, on trouve le , accompagné d'une spatule appelée ou . Les et sont respectivement un mortier et un pilon pour transformer le riz en mochi. Divers ustensiles existent aussi pour préparer les ingrédients, comme la ou , râpe métallique utilisée pour les légumes, ou encore les et qui sont un mortier et un pilon. Il existe des ustensiles dédiés à la préparation des sushis et des maki : le , ou est un récipient en bois utilisé pour assaisonner le riz à sushi, ou encore le , petit tapis en fines tiges de bambou servant principalement à donner une forme de rouleau aux sushi (maki) ou aux omelettes que l'on trouve relativement facilement dans des magasins en France. Pour la cuisson, on utilise des , de longues baguettes pour manipuler les aliments lors de la cuisson, ou encore une ou , poêle rectangulaire pour faire les , ou l', grille de métal. Le , un couvercle en bois que l'on pose directement sur les aliments qui mijotent, est typique. On trouve aussi des , boîtes en bambou utilisées pour la cuisson à la vapeur, présentes également dans la cuisine chinoise. Enfin, il existe des paniers ou assiettes en bambou pour présenter les aliments, les . Notes et références Traductions Références Voir aussi Bibliographie Maït Foulkes, Le Livre du riz, illustrations d'Aurore de la Morinerie, Éditions Philippe Picquier, 1998, 208 p. . Laure Kié, Cuisine japonaise. Les bases, Paris, Mango, 2012, 141 p. . Eric C. Rath, Food and Fantasy in Early Modern Japan, University of California Press, Berkeley, 2010, 242 p. . Filmographie Les nouveaux explorateurs : Fred Chesneau, Globe cooker au Japon, Gédéon programmes, ADAV, Paris, 2007, 53 min (DVD) Articles connexes Cuisine aïnou, d'un peuple autochtone du Nord du Japon. Culture japonaise Gastronomie japonaise Izakaya : brasserie-restaurant japonais. Kappabashi-dōri : rue de Tokyo comportant uniquement des magasins de fournitures pour restaurants. Umami : saveur fondamentale japonaise que l'on retrouve notamment dans les bouillons de viandes. Liens externes Le Japon des gourmets - Japan National Tourism Organization Oishii Japan - Ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche Japanese Food - About.com


Les parties conviennent que l'assemblée générale annuelle sera tenue pour une durée de heures à l'intérieur d'une plage horaire allant de ... heures à ... heures, par :


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-Quelle est l’origine de ton pseudo ? diminutif de Laura et le 2e c'est tout simplement un trip...


J'ai du mal à comprendre en quoi GA n'est pas assez flexible / lisible pour faire ce genre de chose. Tu parles de pages avec url et title compliqués, c'est comme cela qu'elles apparaissent dans l'interface de l'outil Les as-tu renommées via tes tags ? Ou peut-être as-tu simplement implémenté le tag automatique ? les analyses de chemins (certes page par page) un graphe te permet de voir la circulation des internautes entre les groupes. Ainsi, en fonction de cette circulation, tu peux décider de mettre en avant des pages d'un groupe sur les pages d'un autre groupe. Ces mises en avant seront d'ailleurs analysées elles aussi pour mesurer leur succès. mais avec les nouvelles variables custom un nouveau monde de possibilités s'ouvre à nous avec son "Superfunnel". Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité


- Si tu étais un personnage célèbre, tu serais... roi du monde


- Un perso de dessin animé ou de série... Charlotte aux Fraises !


-Si c’était ton message de répondeur----je repond pas j'ai pas envie de vous parler de toute façon j'aime pas le telphone


o encore une qui a des chevaux ... y en a qui ont de la chance (dans mon club y a une jument qui s'appelle Frivole alors ça me fait rire)


Deck tech' Death Shadow avec Mechint - Page 2 - Débats Théoriques Legacy - Legacy-France.org - Forum Débuté par Yoan42, 15 oct. 2018 14:46 vidéo deck tech deaths shadow mechint yoan42 #16 Malhorn Posté 18 octobre 2018 - 18:13 Quand je remonte sur Paris on s'en fait un avec elves Quoique je pense qu'avec Adibou et dte vous avez déjà du potentiel dans la région #17 _Budd Posté 18 octobre 2018 - 18:53 Si tout le monde apporte sa pierre à l’edifice, ça va être grandiose! Effet boule de neige 😎 Posté 18 octobre 2018 - 21:35 Malhorn, le 18 octobre 2018 - 18:13 , dit : Quand je remonte sur Paris on s'en fait un avec elves :)/> Quoique je pense qu'avec Adibou et dte vous avez déjà du potentiel dans la région Y a Blind qui a quelques restes (entre les dents aussi). Posté 29 novembre 2018 - 16:44 Je trouve que ce genre de vidéo manque cruellement dans MTG. Pour ma part, je reprends doucement MTG (sur cockatrice en tout cas, j'ai tout revendu), j'aimerais m'y remettre sérieusement. Depuis mon arrêt de MTG, je me suis mis sérieusement à Hearthstone et au poker, et lorsque je compare les 3: Poker: Il existe de nombreuses vidéos trés instructives, des youtubeurs qui ont leur chaîne (Yoh_Viral, Kill tilt...) et qui expliquent de nombreuses techniques, comment jouer certaines situations, comment se comporter en ligne ou IRL, etc... En plus de nombreuses parties de pro commentées. Il y a matière à progresser. Hearthstone: Il y a de trés bon youtubeurs et streamer qui font des vidéos trés instructives, ils commentent leur parties, explique leur choix, etc... En plus ça n'est pas ennuyeux à regarder, c'est trés dynamique et drôle. Le seul défaut je dirais qu'il n'y a pas grande chose pour les rares joueurs de wild comme moi, et qu'ils n'approfondissent pas assez sur chaque deck. MTG: Ca fait des années qu'il n'y a pas eu de bonnes vidéos en Français... Il y avait autrefois Watchdamatch qui fesait un trés bon boulot, de nombreuses decktech hyper interessante en FR sur du legacy, c'était top. Depuis, plus rien? On trouve surtout des vidéos en Anglais, ce qui est fort dommage. Il y a vraiment quelque chose à faire avec MTG, que ça soit des decktech trés poussées des trés bon joueurs de chaque deck, des parties commentées (IRL ou en ligne), des situations expliquées, des techniques, etc... Il y a quelque chose à faire pourtant, c'est pas comme si on n'avait pas de bons joueurs ici Peut-être créer une chaîne youtube MTG, qui traîterais du Legacy? Posté 29 novembre 2018 - 18:50 En anglais tu as beaucoup de matière avec twitch tv. LSV stream en continu par exemple. Perso ça me dérange pas que ce soit en anglais je ne vois pas trop la différence et si tu veux être bon dans Magic ou en jeux vidéo en général parler anglais me semble important pour consulter les articles et vidéo dans cette langue. Si j'avais du temps mon rêve serait de faire des vidéos sur chaque deck legacy et modern, histoire de présenter le format. Je me chaufferais bien sur le draft aussi par la suite. Mais bon c'est pas pour tout de suite... #21 Angelinou Posté 30 novembre 2018 - 10:16 Si il y a une ou deux autres personnes très motivés, on peut se fédérer autour de Yoan pour faire quelques choses de mensuel. Construire un petit fil mensuel. Cela serait un bon début. Mais il faut s'inscrire dans le temps pour que cela soit "solide". Perso, j'ai demandé à Yoan car je le savais motivé, sympa et reconnu. il avait déjà fait beaucoup de choses pour la communauté. Mais je pense que d'autres, qui ne se montrent pas ou si peu, pourraient profiter pour monter dans le train ! Modifié par Angelinou, 30 novembre 2018 - 10:16 . #22 Yoan42 Posté 30 novembre 2018 - 11:26 Le poker c'est des dizaines de millions de joueurs partout dans le monde, des pros, des world series, poker tours, du online à mort, des films, des livres, pleins de casuals qui jouent dans leur salon, etc. HearthStone c'est plus de 70Me, un seul format (ou presque), de la com' autour, un développement croissant et des pros motivés. Le Legay en France, c'est quelques tournois nationaux (BoM/Eternal Week-end, Last Chance/CDF) d'une centaine de personnes, pas de pro et peu de casual (c'est cher !). Et Magic en général, c'est pas beaucoup mieux, quelques pros qui en vivent difficilement, une visibilité relative, pleins de formats, un coup d'entrée beaucoup plus cher qu'au poker ou HeathStone, du Online qui traîne la patte. Faire des vidéos en français sur le Legacy (et même le Modern), faut vraiment que ce soit une passion, par-ce que ça prend du temps et ça rapporte rien, même en termes de gratification personnelle, faut pas espérer faire beaucoup de vues. Le Legacy c'est un jeu de niche, et le Legacy Français c'est une niche dans la niche. Mais y'a quelques passionnés, et ça permet de se renvoyer la balle. Faut pas espérer beaucoup plus je pense. Après, s'il y a des motivés pour présenter des decks sur youtube, faire du stream, du débat vidéo, MP. Je peux "réaliser" sur Paris ou vous aider si besoin. Modifié par Yoan42, 30 novembre 2018 - 11:27 . #23 urza99 Tu as raison. Par contre le coup d'entrée du poker est plus cher que tu ne le pense. Si tu veux juste jouer entre potes tu te prends une malette à 25€ sur le bon coin, mais si tu veux t'y mettre sérieusement, les petits tournois IRL c'est minimum du 75€ l'entrée (et si tu perds des jetons au bout de 10min, tu dégage du tournoi). Mais ça monte à 100, 200, voir plus pour d'autres tournois. Aprés je te l'avoue, il y a beaucoup plus de joueurs. Pour ma part j'ai fais quelques tournois en ligne, ça monte à plus de 5000 joueurs à chaque fois... (j'ai jamais vu autant de monte sur un tournoi MTG. Angelinou, pour ma part je serais motivé de venir te voir et de se faire une vidéo, mais le soucis c'est que ça doit faire un mois que je m'y remet online, je ne sais jouer qu'elves, et je suis sans doute en dessous de dte ou blind, qui l'ont bien plus joués que moi. Mais je pense avoir un niveau correcte qui peut permettre une première approche Aussi étiqueté avec vidéo, deck tech, deaths shadow, mechint, yoan42 Débuté par Invité_Yoan42_* , 27 avril 2016 BoM, Yoan42, Article, 2016 et 2 de plus... Decks Legacy → Nouveaux Concepts / Decks à développer → Débuté par Invité_OrGy_* , 18 août 2013 BUG, Deaths Shadow et 7 de plus...


Marula : des abeilles contre des éléphants | Euronews Les éléphants raffolent de ces fruits verts, des fruits de Marula qu’ils dégustent ici dans le parc national Kruger en Afrique du Sud de janvier à mars. Seulement voilà ils sont en compétition avec les habitants qui récoltent aussi ces fruits Du coup une ONG Elephants Alive a voulu entrer dans le jeu, Michelle Henley cofondatrice de l’ONG : “Les éléphants apprécient vraiment beaucoup les fruits de Marula. J’ai déjà vu un mâle qui gardait un arbre et qui chassait tout ce qui en approchait. Les marulas sont un de leurs arbres préférés. Et ils adorent manger l‘écorce, les jeunes pousses et bien évidemment leurs fruits.” Afin de protéger les arbres, l‘équipe de Michelle Henley a disposé des ruches dans les arbres. Or les pachydermes n’apprécient pas le bourdonnement de ces insectes, une autre des qualités de ces insectes par ailleurs en danger. Wayne Twine, professeur associé de l’Université de Witwatersrand : “Le marula est ce que l’on pourrait appeler une essence clé. Dans la culture locale ce sont des arbres qui ont beaucoup de valeur en raison de toutes les utilisations que les gens peuvent en faire. Evidemment on en mange les fruits mais on peut aussi en faire de la bière, de la confiture, les graines qui sont comestibles ont aussi beaucoup de valeur. Et puis il y a toutes les utilisations à des fins thérapeutiques. Et leur ombre est très appréciée.” L’expérience est d’ores et déjà en cours dans plusieurs pays africains comme le Botswana, le Mozambique, la Tanzanie, l’Ouganda, le Kenya. Elle est en test dans d’autres pays asiatiques.


D’une part, les femmes des territoires ruraux, qui sont insuffisamment couverts et qui ne seront jamais couverts par toutes les associations. Aussi tous les professionnels des maisons de services au public, des associations et des institutions sur place seront-ils formés. Des bons de taxi seront mis à disposition dans vingt-cinq départements.


source: fineweb

text: Les 22 et 23 mai 2013, l’Académie des sciences et la Fondation La main à la pâte organisent un colloque consacré au développement professionnel des professeurs enseignant les sciences à l’école primaire et au collège. Le développement professionnel est une notion récente qui dépasse la formation continue en mettant le professeur au cœur de ses compétences et de son parcours professionnels. Ce colloque réunit des acteurs de l’entreprise, de la recherche et de l’enseignement supérieur, pour une réflexion sur leur place actuelle et à venir dans le développement professionnel des enseignants. Chaque année, la Fondation La main à la pâte organise une université d'automne appelée « Graines de sciences » qui se déroule pendant les vacances de la Toussaint. Cette manifestation a pour objectif de réunir pendant une semaine des chercheurs en sciences et des enseignants de l’école élémentaire et maternelle. La XVe édition de "Graines de sciences" se déroulera du dimanche 27 octobre au vendredi 1er novembre 2013, au sein de l’École de Physique des Houches, en Haute-Savoie. Le 16 avril 2013 sera inauguré officiellement le Centre pilote La main à la pâte Paris-Goutte d’Or, dans le 18e arrondissement de Paris. Sa vocation est d’aider les professeurs des écoles du quartier de la Goutte d’Or dans leur enseignement des sciences, en leur fournissant des ressources pédagogiques, du matériel et du personnel. Soutenu par l’Académie des sciences, il fédère de nombreux acteurs tels que le rectorat de l’académie de Paris, la Fondation La main à la pâte, la Mairie du 18e, la Fondation Seligmann, l’association E.O.L.E., l’Université Pierre et Marie Curie et l’Université Paris Diderot. Le 27 mars 2013 a été inaugurée la Maison pour la science en Auvergne au service des professeurs. Implantée au sein de l’Université Blaise Pascal en partenariat fort avec le rectorat de l’académie de Clermont-Ferrand, cette structure nouvelle s’attache à faire évoluer durablement les pratiques d’enseignement des sciences à l’école primaire et au collège. Elle est l’une des quatre entités du réseau national des Maisons pour la science, mis en place depuis la rentrée scolaire 2012 à l’initiative de l’Académie des sciences et piloté par la Fondation La main à la pâte, grâce au soutien des Investissements d’avenir.


source: wikipedia

text: Joseph Conrad, de son vrai nom Józef Teodor Konrad Korzeniowski, né le à Berditchev, en Ukraine, alors province de l'Empire russe, et mort le à Bishopsbourne, est un écrivain polonais et britannique, écrivant en langue anglaise. Il est considéré comme l'un des plus grands écrivains de langue anglaise, bien qu'il ne parlât pas couramment cette langue avant la vingtaine, et en vint à être considéré comme un maître styliste de prose qui introduisit une sensibilité non anglaise dans la littérature anglaise. Il est l'auteur de romans et d'histoires, dont beaucoup dans des décors nautiques, qui dépeignent des crises de l'individualité humaine au milieu de ce qu'il considérait comme un monde indifférent, impénétrable et amoral. Conrad est considéré comme un impressionniste littéraire par certains et un des premiers moderniste par d'autres, bien que ses œuvres contiennent également des éléments du réalisme du . Son style narratif et ses personnages anti-héroïques, comme dans Lord Jim par exemple, ont influencé beaucoup d'auteurs. De nombreux films dramatiques ont été adaptés et inspirés par ses œuvres. Certains écrivains et critiques ont fait remarquer que ses œuvres de fiction, écrites en grande partie au cours des deux premières décennies du , semblent avoir anticipé les événements mondiaux ultérieurs. Écrivant à l'apogée de l'Empire britannique, Conrad s'est inspiré des vicissitudes nationales de sa Pologne natale, partagée entre trois empires occupants, et de ses propres expériences dans les marines marchandes française et britannique, pour créer des nouvelles et des romans qui reflètent les aspects d'un monde dominé par l'Europe, y compris l'imperialisme et le colonialisme, et qui explorent en profondeur la psyché humaine. L' du travail de Conrad a stimulé un débat substantiel. En 1975, l'auteur Chinua Achebe publie un accusant Au cœur des ténèbres de racisme et de déshumanisation, alors que d'autres chercheurs, comme Adam Hochschild et , ont réfuté le point de vue d'Achebe. Biographie Né en 1857 à Berdytchiv, Józef Korzeniowski est issu du clan Nałęcz de la noblesse polonaise. En 1861, sa famille déménage à Varsovie. En octobre de la même année, son père Apollo Korzeniowski, qui participe aux préparatifs de l'insurrection polonaise contre la Russie tsariste, est arrêté et emprisonné à la citadelle de Varsovie, puis condamné à l'exil à Vologda, puis à Tchernihiv. Sa famille le suit. La mère de Józef meurt de la tuberculose en . Gravement malade lui-même, Apollo Korzeniowski est autorisé à rentrer en Pologne en 1868. Il emménage avec son fils à Lviv, puis l'année suivante à Cracovie, mais il meurt en , laissant Józef orphelin à l'âge de onze ans. Celui-ci est alors confié à son oncle maternel, , qui demeurait à Cracovie, et à qui il devait rester très attaché, entretenant avec lui une correspondance suivie jusqu'à la mort de ce dernier en 1894. Carrière maritime À la fois pour raisons de santé et parce qu'il est attiré par la carrière maritime, Józef part en 1874 pour Marseille, où il embarque comme mousse sur un voilier. Il fait ainsi pendant près de quatre ans son apprentissage en France pour entrer ensuite dans la marine marchande britannique, où il va demeurer plus de seize ans. Il obtient son brevet de capitaine au long cours le , prend la même année la nationalité britannique, sous le nom de Joseph Conrad et commence à écrire. Conrad parle avec une égale facilité le polonais, l’allemand, le français et l’anglais ; mais il décide d’écrire dans la langue de sa nouvelle patrie. En 1887, après un séjour à l'hôpital de Singapour pour une blessure reçue en mer, Conrad embarque comme second sur le Vidar et effectue au moins quatre voyages à Bornéo et des séjours à Berau.En 1888, il embarque sur le voilier Otago qui est son premier et unique commandement comme capitaine. En 1890, recommandé auprès du capitaine Albert Thys, administrateur de la Compagnie du Commerce et de l'Industrie du Congo, il part travailler comme capitaine de steamer pour la Société du Haut-Congo officiant dans l'État indépendant du Congo. Il est engagé pour trois ans, mais ne réalise qu'un aller-retour en steamer entre Stanley-Pool et Stanleyville avant d'être rapatrié en Europe pour dysenterie. En 1891, après une hospitalisation à Londres et une convalescence à Champel en Suisse, il embarque, le , comme second sur le clipper Torrens pour l'Australie. Après un deuxième voyage à Adélaïde et une visite à son oncle en Pologne, il est rayé des rôles du Torrens et en embarque sur le vapeur Adowa comme second, pour le Canada, avec escale à Rouen. En , l'Adowa retourne à Londres où débarque Conrad. C'est la fin de sa carrière maritime. Carrière littéraire Se consacrant désormais à son travail littéraire, Conrad achève La Folie Almayer qui paraît en , écrit Un paria des îles publié en . Désespérant de retrouver un commandement, il écrit à un ami « il ne me reste que la littérature comme moyen d'existence » et déclare clairement écrire pour l'argent... La même année, il épouse Jessie George et séjourne en Bretagne de mars à septembre — la vie est moins chère à Lannion et l'Île-Grande qu'à Londres — et y écrit certains de ses textes. De retour en Angleterre, il s'installe à Stanford-le-Hope, Essex, puis, en , à Ivy Walls, Essex (publication du Nègre du Narcisse). Son fils Boris naît en 1898 (publication du recueil de nouvelles Inquiétude), et en octobre, la famille Conrad s'installe à Pent Farm, Kent, maison louée par l'écrivain Ford Madox Ford.En , après la naissance du deuxième fils, John, les Conrad séjournent à Montpellier, puis à Genève. Il publie le Miroir de la mer. En , Conrad, qui vient de souffrir d'une grave dépression nerveuse, quitte sa résidence d'Aldington, dans le Kent, où il s'est installé l'année précédente, pour Capel House, ferme isolée près d'Ashford, dans le même comté, pour près de dix ans cette fois. En , il publie Sous les yeux de l'Occident.En 1919, obligés de quitter Capel House, les Conrad s'installent provisoirement à Spring Grove (publication de La Flèche d'or), puis vont habiter à Oswalds où est achevée la rédaction de La Rescousse. Pour faciliter la rédaction de l'Attente, Jessie et Joseph Conrad effectuent en un voyage en Corse puis Conrad, seul, une tournée aux États-Unis en 1923 (publication du roman Le Frère-de-la-Côte). En 1924, après une crise cardiaque en juillet, Joseph Conrad meurt le à Bishopsbourne. Il est enterré le à Canterbury.C'est en 1925 que paraissent Derniers Contes et un roman inachevé, L'Attente . Une écriture En 1895, il publie son premier livre, La Folie Almayer, où il dépeint la perdition d’un Occidental en Malaisie. Dès lors paraissent régulièrement d’autres livres, toujours plus remarqués par les lettrés. Mais Conrad ne connaît que tardivement le succès commercial, avec Chance en 1913, ce dont il eut toujours du mal à comprendre la raison, sans doute la trop grande complexité de son œuvre. Tout au long de sa vie d'auteur, il a affirmé vouloir écrire pour le grand public, et laisse une œuvre considérable, notamment Le Nègre du Narcisse, Lord Jim, Jeunesse, Au cœur des ténèbres, Typhon, Nostromo, Le Miroir de la mer, Sous les yeux de l'Occident, L'Agent secret, Victoire. Il a été classé parfois comme auteur de « romans de mer », ce qui serait aussi restrictif que pour Herman Melville sous le prétexte que celui-ci est surtout connu pour Moby Dick. De fait, Au cœur des ténèbres, Lord Jim, Nostromo, L'Agent secret, Sous les yeux de l'Occident, Victoire, de grands, sombres et profonds romans, ne se passent pas, ou peu, en mer... Certains regardent Conrad comme un précurseur de l'existentialisme ; ses personnages sont faillibles, désenchantés, mais ne renoncent jamais à affronter la vie. Conrad parle couramment le français, avec l'accent marseillais, en raison de son séjour dans la cité phocéenne. André Gide est son intercesseur dans le milieu littéraire français et traduit lui-même Typhon. Un Anarchiste, une des nouvelles du recueil A set of six, se passe en Guyane avec, pour personnage principal, un jeune Parisien. Évocation littéraire Dans son ouvrage biographique Mon éducation - Un livre des rêves, l'écrivain William S. Burroughs se souvient ou rêve du , et en cite un extrait : . Dans le même rêve, il lit Jeunesse. Joseph Conrad est également évoqué dans le roman Martin Eden de Jack London. Ce dernier y fait allusion en retranscrivant les pensées de son personnage principal, Martin, lequel peine à être publié dans les revues locales : « Il compara sa nouvelle, encore à peine ébauchée, avec celle de plusieurs écrivains de la mer et il en arriva à cette conclusion qu'elle leur était infiniment supérieure. Seul Joseph Conrad, murmura-t-il, pourrait rivaliser avec moi. Et il s'imaginait Conrad lui étreignant la main et lui disant : Bravo, Martin Eden, bravo ! » (chapitre 27). Dans une lettre du 3 août 1915 destinée à Madeleine Pagès, Guillaume Apollinaire évoque Joseph Conrad : « Il y a trois polonais connus dans les lettres aujourd'hui et ils n'écrivent point en polonais. Conrad en Angleterre (il a du talent). Przybyzeswky en Allemagne. Et moi en France. » Œuvres Romans 1895 : La Folie Almayer (Almayer's Folly) 1896 : Un paria des îles (An Outcast of the Islands) 1897 : Le Nègre du Narcisse (The Nigger of the Narcissus) 1899 : Au cœur des ténèbres (Heart of Darkness) 1900 : Lord Jim (Lord Jim) 1901 : Les Héritiers (The Inheritors), avec Ford Madox Ford 1903 : L'Aventure (Romance), avec Ford Madox Ford Typhon (Typhoon) 1904 : Nostromo 1907 : L'Agent secret (The Secret Agent) 1911 : Sous les yeux de l'Occident (Under Western Eyes) 1913 : Fortune (Chance) 1915 : Victoire (Victory) 1917 : La Ligne d'ombre (The Shadow Line) 1919 : La Flèche d'or (The Arrow of Gold) 1920 : La Rescousse (The Rescue) 1923 : Le Frère-de-la-Côte (The Rover) dont l'action se déroule sur la presqu'île de Giens 1924 : La Nature d'un crime (The Nature of a Crime), avec Ford Madox Ford 1925 : L'Attente (Suspense) Recueils de nouvelles 1898 : Tales of Unrest (Inquiétude) 1902 : Youth and Other Stories (Jeunesse avec, notamment, Au cœur des ténèbres parue en 1899) 1903 : Typhoon and Other Stories (Typhon et autres récits) 1908 : A Set of Six (Six nouvelles avec, notamment, Le Duel qui a inspiré le film de Ridley Scott, Les Duellistes) 1912 : Twixt Land and Sea (Entre terre et mer) 1915 : Between the Tides (En marge des marées) 1925 : Tales of Hearsay (Derniers Contes) Textes 1915 : Poland Revisited (Retour en Pologne) 1924 : The Romance of Travels (Du goût des voyages) 1925 : The Congo Diary (Carnets du Congo) Mémoires 1906 : The Mirror of the Sea (Le Miroir de la mer) 1912 : Some Reminiscences (Souvenirs personnels) Correspondance 1929 : Lettres françaises, avec une introduction et des notes de G. Jean-Aubry, ami, traducteur et biographe de Joseph Conrad (Gallimard) Biographies de Joseph Conrad 1914 : Joseph Conrad, a Study, de Richard Curle 1916 : Joseph Conrad, de Hugh Walpole 1922 : Joseph Conrad and his Romantic Realism, de Ruth M. Sauffer 1923 : Joseph Conrad, an Appreciation, d'E. Rendz 1924 : Joseph Conrad, de G. de Voisins (in 1 mars de la Revue de Paris) 1924 : NRF, numéro de décembre 1924 consacré à Joseph Conrad 1926 : Joseph Conrad in the Congo, de G. Jean-Aubry (Boston, Little, Brown) 1927 : Joseph Conrad Life and Letters, de G. Jean-Aubry (2 volumes, Garden City, New York, Doubleday, Page) 1929 : Joseph Conrad, l'homme et l'œuvre, de Maurice David (Éditions de la Nouvelle Revue Critique) 1947 : Vie de Conrad, de G. Jean-Aubry (Gallimard) 1968 : Les Années de mer de Joseph Conrad, de Jerry Allen (Denoël) 1987 : Joseph Conrad, Trois vies, de Frederik R. Karl traduit de l'anglais par Philippe Mikriammos (Éditions Mazarine) 1992 : Joseph Conrad, Biographie, de Zdzisław Najder traduit de l'anglais par Christiane Cozzolino et Dominique Bellion (Éditions Criterion) 2001 : Joseph Conrad, a Biography, de Jeffrey Meyer (Cooper Square Press) 2003 : Conrad, l'étrange bienfaiteur, d'Alain Dugrand (Fayard) 2003 : Joseph Conrad et le Continent, de Claudine Lesage (Houdiard) 2011 : Conrad, le Voyageur de l'inquiétude, d'Olivier Weber (Arthaud-Flammarion) 2013 : Au bord de la mer violette, d'Alain Jaubert, Gallimard (biographies parallèle de Conrad et Rimbaud) 2016 : La Malle de Joseph Conrad, de Dario Pontuale, Zeraq, Bordeaux 2020 : Le Monde selon Joseph Conrad, de Maya Jasanoff, Albin Michel Sur... André Green, Joseph Conrad : le premier commandement, Ed. In Press, 2008, , « Joseph Conrad, fossoyeur du mythe colonial », critique d'Au cœur des ténèbres par Marc Delrez, Politique, revue débats, Bruxelles, , . Alain Finkielkraut, La tragédie de l'inexactitude: lecture de Lord Jim, in Un cœur intelligent, Stock/Flammarion, 2009 Yves Hervouet, The French Face of Joseph Conrad, Cambridge University Press, 1990 Une revue lui est consacrée : L’Époque conradienne publiée aux Presses universitaires de Limoges par la société conradienne française Horst Gödicke, Der Einfluss Flauberts und Maupassants auf Joseph Conrad (L'influence de Flaubert et de Maupassant sur Joseph Conrad), (Thèse de doctorat, Université de Hambourg), Hamburg, 1969 Adaptations Au cinéma 1919 : Le Secret du bonheur, film muet américain réalisé par Maurice Tourneur, adaptation du roman Victoire (Victory), avec Jack Holt, Seena Owen et Wallace Beery 1925 : Lord Jim, film muet américain réalisé par Victor Fleming, adaptation du roman Lord Jim, avec Percy Marmont, Shirley Mason et Noah Beery 1936 : Agent secret, film britannique réalisé par Alfred Hitchcock, adaptation du roman L'Agent secret 1951 : Le Banni des îles (Outcast of the Islands), film britannique réalisé par Carol Reed, d'après le roman Un paria des îles (Outcast of the Islands), avec Ralph Richardson, Trevor Howard, Robert Morley et Wendy Hiller 1965 : Lord Jim , film américain réalisé par Richard Brooks, adaptation du roman Lord Jim, avec Peter O'Toole, James Mason, Curd Jürgens, Eli Wallach 1967 : Peyrol le boucanier (L'avventuriero), film italien réalisé par Terence Young, adaptation du roman Le Frère-de-la-Côte 1976 : Smuga cienia, film anglo-polonais réalisé par Andrzej Wajda, d'après le roman éponyme 1977 : Les Duellistes, film britannique réalisé par Ridley Scott, d'après la nouvelle Le Duel, avec Harvey Keitel, Keith Carradine et Albert Finney. Le film obtient le prix de la première œuvre à Cannes. Peut-être en guise de remerciements, Ridley Scott donne le nom de Nostromo au vaisseau spatial de son célèbre film Alien 1979 : Apocalypse Now, film américain de Francis Ford Coppola, adaptation très libre dAu cœur des ténèbres, court roman qui n'est pas crédité au générique 1995 : Victory, réalisé par Mark Peploe, d'après le roman éponyme de Joseph Conrad 1996 : L'Agent secret, film britannique réalisé par Christopher Hampton, adaptation du roman L'Agent secret, avec Patricia Arquette, Bob Hoskins, Gérard Depardieu, Christian Bale 2005 : Gabrielle, film français réalisé par Patrice Chéreau, adaptation très libre de la nouvelle Le Retour (The Return), avec Isabelle Huppert et Pascal Greggory 2012 : La Folie Almayer, film français réalisé par Chantal Akerman, adaptation très libre du premier roman de Conrad, La Folie Almayer, avec Stanislas Merhar, Marc Barbé et Aurora Marion À la télévision 1973 : La Ligne d'ombre, téléfilm réalisé par Georges Franju, d'après le récit éponyme, avec Jean Babilée et Tino Carraro 1983 : Le Corsaire, mini-série adaptée du roman Le Frère-de-la-Côte, coproduit par Antenne2, Telecip, et la RAI, réalisée par Franco Giraldi avec Philippe Leroy, Laura Morante, Ingrid Thulin ; 1991 : Joseph Conrad, d'après le scénario de Pierre Kast, Le Rajah de la mer, série 6 × 55 min, diff. FR3, juillet-août 1991. 1993 : Au cœur des ténèbres (Heart of Darkness) de Nicolas Roeg, avec Tim Roth 1993 : Pour demain, de Fabrice Cazeneuve, avec Michel Bouquet 1996 : Nostromo, mini-série de la BBC réalisée par Alastair Reid, avec Claudio Amendola, Albert Finney, Colin Firth, Lothaire Bluteau et Claudia Cardinale. Pendant les années 1980, le réalisateur anglais David Lean a longuement travaillé sur une adaptation cinématographique. À la mort du réalisateur, en , le projet est abandonné. Le roman Nostromo est finalement adapté pour la télévision britannique 2002 : Au bout du rouleau , téléfilm de Thierry Banisti, avec Richard Bohringer, d'après la nouvelle "The End of the Tether" En littérature Sven Lindqvist s'inspire de la nouvelle Au cœur des ténèbres et du contexte dans lequel Joseph Conrad l'a rédigée pour son livre Exterminez toutes ces brutes ! (expression qui conclut le rapport de Kurtz dans la nouvelle de Conrad). Bande dessinée Jean-Philippe Stassen et Sylvain Venayre, Cœur des ténèbres précédé de Un avant-poste du progrès, édition illustrée et commentée (roman graphique), Futuropolis/Gallimard, 2006 Kongo : le ténébreux voyage de Josef Teodor Konrad Korzneniowski, scénario de Christian Perrissin, dessin de Tom Tirabosco (Futuropolis, 2013). Roman graphique (plus un dossier explicatif) basé sur le voyage de Joseph Conrad au Congo, qui lui inspirera notamment Un avant-poste du progrès et Au cœur des ténèbres. En 2014, deux auteurs de bande dessinée, Stéphane Miquel et Loïc Godart adaptent le roman Au cœur des ténèbres pour les éditions Soleil. Le lendemain du monde (2017), scénario de Olivier Cotte, dessin de Xavier Coste, Casterman. Roman graphique de science-fiction inspiré de Au cœur des ténèbres, l'action est transposée dans un univers post-apocalyptique. Cœur de ténèbres, scénario de Jean-Pierre Pécau, dessin de Benjamin Bachelier (Delcourt, 2019) ; roman graphique inspiré de Au cœur des ténèbres, transposant l'action dans les marais de la Loire, en pleine Révolution française. Amen, bande dessinée de Georges Bess (Glénat), sortie en 2021 transposant la nouvelle dans un monde futuriste, l'action prenant lieu sur une autre planète. Hommages Joseph Conrad (voilier), un trois-mâts baptisé en hommage à l'écrivain, bateau musée en 2020. Notes et références Liens externes Une page consacrée à Joseph Conrad sur le site roman d'aventures Joseph Conrad à Marseille, Hyères, Montpellier (demeures de Joseph Conrad) sur le site terres d'écrivains Biographie de Conrad Centre d'études sur Joseph Conrad, Pologne. Naissance à Berdytchiv Naissance dans le gouvernement de Kiev Écrivain britannique du XIXe siècle Écrivain polonais du XIXe siècle Écrivain britannique du XXe siècle Écrivain polonais du XXe siècle Romancier britannique du XIXe siècle Romancier britannique du XXe siècle Nouvelliste britannique du XXe siècle Nouvelliste britannique du XIXe siècle Mémorialiste britannique Mémorialiste du XXe siècle Écrivain voyageur britannique Écrivain et marin Auteur de littérature maritime Nouvelliste polonais Romancier anglophone Auteur publié par les éditions Gallimard Auteur publié par les éditions Mercure de France Auteur publié dans la Bibliothèque de la Pléiade Capitaine au long cours Noblesse polonaise du XIXe siècle Noblesse polonaise du XXe siècle Personnalité de l'État indépendant du Congo Écrivain dont l'œuvre est dans le domaine public Nom de plume Naissance en décembre 1857 Décès en août 1924 Décès dans le Kent Décès à 66 ans


text: De la poche intérieure de sa veste, Franz sort une petite boite contenant deux boucles d’oreille en or rose qu’il tend à Hélène : – Pour les offrir à la femme que j’aime... répond simplement Franz en tournant les talons sans préciser qu’il gardait cette petite boite dans sa poche depuis la tragique journée du 25 décembre 1985, près de dix ans auparavant. Dommage qu’on ne m’en ait pas laissé le temps... Dans le Mémorium, les prisonniers sont médusés après avoir appris qu’Hélène était à l’origine de l’arrivée des hommes en noir à l’Ermitage... Le souvenir de cette odieuse dénonciation se dissipe, mais des contours flous se dessinent aussitôt, comme si un autre souvenir enfoui était en train d’émerger tandis qu’on perçoit la voix d’une petite fille inquiète, et la tristesse dans les réponses de son père : – Non, non... Cette fois, les médicaments ne sont pas assez forts pour guérir les problèmes de maman...


Excellent mixtape qui groove grave et qui m’a fait tortiller des fesses (imaginer ça mesdemoiselles). Je cite : Alec Carlsson, prince, Moon Boots, Viceroy, Mix Chopin, Bit Funk et j’en passe. ... Justin faust –... publié par Mister Buko 1976 à Manchester, 2... publié par Mister Buko Hier au couché j’avais l’esprit vagabond et le cœur en nuage orageux. Je venais de prendre une énième énorme claque énergique devant Arte. Le deuxième volet du documentaire Wild thing de Jérôme De Missolz intitulé La folle histoire du rock venait de me mettre dedans. A ras le bec dans le...


text: FTP est un sigle qui peut désigner : en français Francs-tireurs et partisans, mouvement de résistance mis en place par le Parti communiste français pendant la Seconde Guerre mondiale ; Francs-tireurs partisans, groupe antifasciste ayant commis dans les années 1990 des attentats contre des édifices appartenant à des mouvements d’extrême droite ; France Télévisions Publicité, régie publicitaire des chaînes du groupe France Télévisions ; en anglais (en français, protocole de transfert de fichiers), protocole de communication destiné à l’échange informatique de fichiers sur un réseau TCP/IP ; ftp, commande UNIX qui utilise ce protocole ; ftp, commande DOS qui utilise ce protocole ; , profil de Bluetooth ; , dénomination d’un type de paire torsadée ; , projet ayant pour objectif d’occuper les chômeurs américains issus de la grande dépression ; , puissance de pédalage maximale sur une heure en cyclisme ; Free to play, un jeu vidéo en ligne, gratuit ; Foster the People, un groupe de pop rock américain originaire de Los Angeles.


Sommaire du journal - Social : retour à la réalité - A Hénin-Beaumont, la gauche se divise face à Mélenchon - Législatives : le PS vise la majorité absolue sans le Front de gauche - Asnières : bienvenue à «Dallas-sur-Seine» - Couacs de campagne au Front de gauche - MediaPorte: «Bernard-Henri lévite» - Le banquier d’affaires Pigasse convoite «Libération» - Un nouveau parti pour les quartiers populaires - Egypte: le procès Moubarak ne passe pas - Boualem Sansal : «Décoloniser l'Histoire» - En Grèce, les jeunes n'hésitent plus, ils partent - À l'UMP, la guerre des trois a déjà lieu - Algues vertes : un nouveau rapport confirme le rôle des nitrates - Justin Torres, l’écorché de la famille - Le sculpteur Machado de Castro et la politisation de l’espace public au XVIIIe siècle - Mediapart 2012 : Agir vite pour durer - Mediapart 2012 : L'affaire Sarkozy, le cas BHL - Mediapart 2012 : Ce que nous dit la Grèce - Du bon usage de la dénonciation des grands patrons - Faire plier Poutine sur la Syrie ? L’Occident cherche la martingale - Scandale des frais : les députés peuvent aussi se construire un patrimoine immobilier - Le député Terrasse traque nos sources, le PS regarde ailleurs - Mediapart, la gauche et l’indépendance - Redressement productif, le ministère pompier


text: Voilà au moins quelques semaines qu'OCZ n'avait pas présenté un nouveau SSD, c'est fait avec sa nouvelle gamme, les Vertex 4. Ces derniers marquent une nouvelle rupture du fabricant, par l'abandon des contrôleurs SandForce au bénéfice de nouveaux issus du rachat d'Indilinx. C'est visiblement une bonne pioche et l'Everest 2 semble diablement efficace. Sa bande passante maximale (en lecture) est de 525 Mo/s et ses IOPS de 120 000. Il a une latence de 0,04 ms en lecture et 0,02 ms en écriture. Hardware.fr a déjà testé cette gamme avec les modèles 256 et 512 Go (qui sont plus rapides que les capacités inférieures). Si l'on met de côté un bug firmware, qui sera rapidement réglé et qui ne nuit pas au bon fonctionnement du disque, cette gamme est réellement très véloce. C'est surtout valable en écriture aléatoire où ce disque fait presque 3 fois mieux que le Vertex 3 et presque deux fois mieux qu'un Crucial M4. Ramené à des tests applicatifs, c'est-à-dire calquant des usages réels, on arrive à une constatation que nous vous avions déjà rapportée. Tous les SSD modernes sortis depuis le début 2011 sont déjà largement assez rapides pour que leur usage au quotidien ne montre plus d'améliorations, la machine saturant ailleurs. Au niveau consommation ce sont des produits dans la moyenne, ce qui est déjà bien étant donné qu'il faudrait ramener ça au temps que passe le disque à consommer en lecture ou en écriture, qui est forcément plus court que sur un disque classique. Pour finir, ces disques ont une garantie de 5 ans, ce qui est appréciable. Il reste maintenant deux derniers points à vérifier. Le premier concerne la possibilité de les mettre à jour sans avoir à installer Windows. Le second, qui prendra un peu de temps, concerne leur fiabilité, celle des SSD dotés de contrôleurs SandForce n'ayant pas été exemplaire.


Omzo Dollar – Sokhor clip officiel. Au commissariat des Parcelles assainies, Vidéo —Entre Temps New Look: Admow et N’foy se lâchent dans « Nop Ma ». Découvrez le nouveau single de Clayton Hamilton. Elle prépare une bombe pour le 05 janvier. Nom: son ngaaka blinde neema waaw Le rappeur sera bientôt nyaaka sur son sort. Néema Waaw est le titre de la nouvelle vidéo du rappeur de la banlieue, Ngaaka Blindé. Détention de faux billets: Atheena nous revient avec sa nouvelle vidéo « Toi même tu sais ». En attendant, découvrez le clip: Le Direct Les programmes. Dans ce morceau, le jeune rappeur implore la jeune Admow et N’foy se lâchent dans « Nop Waas. N’dongo D lance un appel à la eaaw. Le rappeur Ngaka Blindé sera fixé sur son sort le 18 septembre prochain, date du délibéré. Vidéo – Ngaaka Blindé – « Néema Waaw » (clip officiel) – Regardez Atheena nous revient avec sa nouvelle vidéo « Toi même tu sais ». Depuis, il est au pinacle et sort régulièrement singles et vidéos. Le présumé faussaire est un ... By Amadou on décembre 20, Baba Ndiaye alias Ngaaka Blindé et cinq autres personnes ont wawa arrêtés avec plus ngsaka 6 millions en faux billets. Après Kupe challenge, voici un nouveau qui fait le buzz. Vidéo – Ngaaka Blindé – « Néema Waaw » (clip officiel) – Regardez – Bonjourdakar Le show aura lieu les 5 et 6 mai. Détention de faux billets: Une ballade romantique pour laquelle il se met en scène avec une jeune fille. Ngaaka Blindé va passer le 4 septembre prochain devant la chambre criminelle, selon Les Echos. Wally Ballago Seck plaide pour la libération de Ngaaka Blindé. Saaw Waaw est le titre de la nouvelle vidéo du rappeur de la banlieue, Ngaaka Blindé. Admow feat N’foy « Nop ma » sort enfin. Découvre la nouvelle vidéo de Omzo Dollar – Sokhor clip officiel. Le rappeur de Guédiawaye prépare son évènement Tek Blindde qu’il avait dû décalé suite au décès du Sérigne des Tidianes. En attendant, découvrez le clip: Ngaaka Blindé se balade au marché avec sa mère. Le rappeur, interpellé pour distribution de faux billets, a été déféré ce jeudi en compagnie de ngaka autres compagnons. Au commissariat des Parcelles assainies, Ngaaka Blindé est malade. Arrêté le 18 décembre dernier par la police des Omzo Dollar – Sokhor clip officiel. NGAAKA BLINDE « NEEMA WAAW » (clip officiel) Découvrez le nouveau single de Clayton Hamilton. Il a été révélé au grand public en Vidéo DIP lance un émouvant message de soutien à Ngaaka blindé! Le Direct Les programmes. Baba Ndiaye alias Ngaaka Blindé et cinq autres personnes ont été arrêtés avec plus de 6 millions en faux billets. Devant le juge, ils ont bénéficié By Amadou on avril 17, DIP lance un émouvant message de soutien ngxaka Ngaaka blindé Le rappeur Ngakaa Blindé est incarcéré depuis quelques temps pour une affaire de faux billets Le clip vidéo « Pas le choix » disponible. Vidéo neemw Temps New Look: Fou malade donne une raclée bpinde ses détracteurs. Regardez By Amadou on avril 27, Vidéo: Le skn a opté sur ce cas de figure


text: En linguistique, l'adessif est le cas grammatical exprimant la position en un lieu ouvert (par opposition à l'inessif) ou à proximité immédiate de quelque chose. Exemples: en finnois, le suffixe de l'adessif est -lla/-llä: ikkuna « fenêtre » → ikkunalla « à la fenêtre ». Notez que l'adessif finnois correspond à un adessif en hongrois quand il signifie « auprès de » et à un superessif quand il signifie « sur ». en hongrois, le suffixe de l'adessif est -nál/-nél: a fal « le mur » → a falnál « près du mur ». De plus, en finnois, ce cas est aussi utilisé pour exprimer la possession : minulla on ↔ j'ai. On pourrait même dire que cette utilisation prime sur le sens positionnel figé dans l'étymologie du nom du cas, sans qu'on puisse clairement établir le sens d'une éventuelle dérivation. Cette relation entre deux interprétations (position superficielle et possession) se retrouve avec cohérence dans les cas voisins, allatif et ablatif. Cas grammatical


A deux c’est (un peu) mieux Je ne pourrais pas vous parler du jeu en ligne, car faute d’adversaires je n’ai pas pu l’essayer. Oui, je sais, je m’en sors bien. Par contre, le jeu en coopération est lui déjà plus agréable à jouer, comme bien souvent. Tous les défauts du jeu sont bien là, mais on peut prendre un certain plaisir à jouer à deux, en mettant au point des stratégies toujours plus élaborées (« je les contourne et on les coince sous un feu croisé », comme d’hab, quoi) pour battre des adversaires qui de toute façon font preuve d’une intelligence de palourde : ils maîtrisent moins bien l’art de la couverture qu’une femme de chambre qui fait un lit, et le mieux qu’ils puissent faire est de tenter maladroitement de se déplacer pour vaguement vous surprendre. Et pourtant ça reste relativement drôle, en partie quand on lutte pour ne pas se vautrer dans les passages où il est nécessaire d’escalader. Il y a même quelques niveaux plaisants où on est obligé de travailler en commun pour s’entraider. Vous n’y passerez pas des heures, mais bon, ça peut passer le temps. De toute façon, le jeu n’est pas très long, plus ou moins une dizaine d’heures, et ne propose pas un challenge très poussé. J’imagine que quand on joue en augmentant la difficulté cela se corse, mais j’avoue ne pas avoir eu le courage de creuser cette question.


- Si tu étais un aliment, tu serais... du saucisson sec