Veja as perguntas mais frequentes sobre registro empresarial e serviços da Jucepi. PERGUNTAS FREQUENTES ORIENTAÇÕES O que eu preciso saber para abrir uma empresa na Jucepi? Antes de dar entrada no processo de constituição de sua empresa na Junta Comercial, realize o planejamento do negócio, faça uma pesquisa de mercado e contrate um profissional contábil ou advogado para cuidar da parte burocrática. Procure conhecer ainda as naturezas jurídicas e as vantagens conferidas pela legislação para as micro e pequenas empresas. Saiba mais sobre os tipos de empresas no endereço http://www.jucepi.pi.gov.br/abertura.php Na Jucepi, a abertura de empresas é realizada exclusivamente pela internet por meio do portal www.piauidigital.pi.gov.br Além da internet, o empreendedor precisa adquirir um certificado digital pessoa física tipo e-CPF A1 ou A3. Empresa que foi cancelada administrativamente pela Junta Comercial poderá arquivar qual ato para regularização? Após ser declarada inativa, a empresa em atividade deverá providenciar alteração, solicitando a reativação nos termos do art. 6o da Instrução Normativa no 5 do DREI (Departamento de Registro Empresarial e Integração). Se não estiver em atividade, a empresa deverá providenciar sua extinção. Pode a sociedade limitada continuar sua atividade com apenas um sócio? A Sociedade Limitada poderá ser composta por uma ou mais pessoas. Quando for constituída por um único sócio, será denominada sociedade limitada unipessoal. (Incluído pela Instrução Normativa no 63, de 11 de junho de 2019) A unipessoalidade permitida pelo parágrafo único do art.1.052 do Código Civil poderá decorrer de constituição originária, saída de sócios da sociedade por meio de alteração contratual, bem como de transformação, fusão, cisão, conversão, etc. (Incluído pela Instrução Normativa no 63, de 11 de junho de 2019). Qual é o procedimento para solicitar proteção do nome empresarial na Junta? A proteção do nome empresarial ocorre com o registro do ato constitutivo da empresa na Junta Comercial. Essa proteção se dá na Unidade de Federação da Sede. Para estender a proteção do nome empresarial nos demais Estados deve-se arquivar em cada Junta Comercial, Certidão Simplificada expedida pela Junta Comercial da sede da empresa. O pedido é realizado no portal www.piauidigital.pi.gov.br O registro da marca no INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) garante a proteção daquele componente do nome na Junta Comercial? O registro de marca no INPI não garante a exclusividade do nome quando do registro na Junta Comercial, pois refere-se apenas a "marca" ou "patente". Quais providências devem ser tomadas para dar baixa de uma sociedade empresária limitada por falecimento de um dos sócios? Poderá ser arquivado o distrato antes da conclusão do inventário? Providenciar o distrato social após conclusão do inventário e trânsito em julgado. Caso o inventário não tenha sido concluído poderá a parte interessada solicitar em juízo o Alvará judicial autorizando a baixa da empresa. Qual o procedimento para solicitar a autenticação de livro diário? O protocolo de livros é realizado na seção "Livros Digitais" no bloco "Outros Serviços da Junta Comercial" no site do Piauí Digital. Acesse www.piauidigital.pi.gov.br Leia o manual de livros digitais aqui . Para utilizar o serviço, basta acessar a seção “Livros Digitais” no bloco “Outros Serviços da Junta Comercial” site do Piauí Digital. Nesta, estão disponíveis os tipos: diário, razão, ata e outros. Como funciona o Livro Digital? A partir do sistema de contabilidade da empresa, é gerado um arquivo digital no formato PDF. Para enviar o livro, o usuário deve acessar o site www.piauidigital.pi.gov.br, seção “Livros Digitais” e escolha um tipo: diário, razão, ata e outros. O documento deve ser enviado no site, assinado digitalmente pelo contador e pelo representante da empresa com certificado digital pessoa física A1 ou A3. Recebido o pagamento do serviço, a Junta Comercial analisará o Livro Digital. A análise poderá gerar três situações: • Autenticação do livro; • Indeferimento; • Sob exigência. Para verificar o andamento dos trabalhos, utilize a funcionalidade “Livros Digitais - Acompanhar”. Qual o limite de folhas e páginas para o livro diário? O livro tem limite de 500 folhas e 1000 páginas. Sempre fazer o livro por período, começando com o número 1 ainda que o livro seja dividido em vários. Como realizo o arquivamento de balanço? Os balanços apresentados à Junta Comercial para arquivamento devem conter todos os quadros demonstrativos que o compõem, lançados no livro Diário (ativo, passivo, demonstração de resultados, demonstração da origem e aplicação de recursos, demonstração das mutações do patrimônio líquido, notas explicativas e serem acompanhados, se for o caso, de parecer do Conselho Fiscal e do Parecer dos Auditores Independentes, se existirem). O documento deve ser arquivado como eventos exclusivos no portal Piauí Digital. Qual procedimento devo fazer para arquivar um balanço patrimonial? É preciso primeiro a realização do registro do livro diário (juntamente com termo de abertura e encerramento) e depois procede-se à autenticação do balanço patrimonial? Sim. É preciso autenticar o livro diário primeiro e depois solicitar o arquivamento do balanço patrimonial. Mais informações sobre a autenticação de livro e o arquivamento de balanço no link http://www.jucepi.pi.gov.br/documentacao.php Onde posso localizar a legislação completa referente a registro empresarial? Onde encontro os valores das taxas da Jucepi? Como obter certidão pela internet? A emissão de certidões pela Junta Comercial do Estado do Piauí é realizada exclusivamente pelo site Piauí Digital. O serviço está disponível através da plataforma online e qualquer pessoa pode acessar e requerer os documentos através da opção “Certidão Online”. Ao selecionar essa opção, o usuário deve realizar cadastro, informando um e-mail válido para onde o documento será enviado, e escolher entre as opções “Certidão Simplificada”, "Certidão de Inteiro Teor" ou “Certidão Específica”, gerar taxas e efetuar o pagamento. Atenção: De acordo com o art.80 do Decreto Federal 1.800/96, qualquer pessoa, sem necessidade de provar interesse, poderá consultar os documentos arquivados nas Juntas Comerciais e obter certidões, mediante pagamento do preço devido. Como solicitar a cópia ou segunda via de documentos? Solicite uma Certidão de inteiro teor (fotocópia) do documento arquivado na Jucepi. Para isso, acesse o portal www.piauidigital.pi.gov.br, entre no campo Serviços dos Órgãos>> Junta Comercial>>Certidão>> Certidão de Inteiro Teor (fotocópia), informe os dados da empresa como Nire ou CNPJ ou razão social, escolha o documento que deseja ter a cópia e faça a solicitação. Emita o boleto de pagamento do serviço pelo próprio sistema. Após ocorrer a confirmação de pagamento, o documento é liberado para download. Busca do NIRE. Para solicitar a busca do NIRE, preencha o Requerimento disponível aqui. Instruções: Preencha o requerimento, informando os dados pessoais do requerente (nome e contatos) e os dados da empresa (razão social, CNPJ e dados do sócio) Valor: consultar tabela de preços vigente. O requerimento e o comprovante de pagamento devem ser enviados para o e-mail: jucepiresponde@gmail.com Onde consulto o andamento do meu processo no site do Piauí Digital? Acesse o site www.piauidigital.pi.gov.br, vá na seção ACOMPANHAMENTO DE PROCESSO. Informe o número do protocolo e clique em acompanhar. Onde encontro o documento aprovado da minha empresa? Após o processo ser aprovado, o cliente tem 30 dias para fazer o download do documento autenticado pela Jucepi. Para baixar o documento, acesse o site www.piauidigital.pi.gov.br, vá na seção ACOMPANHAMENTO DE PROCESSO. Informe o número do protocolo e clique em acompanhar. Realize o download do documento chancelado pela Jucepi. Se passou o prazo de 30 dias, solicite a segunda via do documento na seção Certidões On-line e escolha a opção certidão de inteiro teor. Onde verifico a autenticidade de documentos autenticados pela Jucepi? Licenças e alvarás, atos constitutivos, declarações de enquadramento, certidões emitidas ou arquivamentos. EXIGÊNCIAS As dúvidas quanto a eventual exigência constante de processo devolvido ao interessado para adequação, podem ser sanadas pelo canal disponibilizado para esse fim, no próprio sistema: após abrir a caixa “visualizar motivos da exigência”, na área de acompanhamento de processos, sempre que necessário, poderão ser formuladas questões para o analista de processos da Jucepi, sobre determinada exigência, utilizando-se o botão “esclarecer exigência”. LIVROS SOCIETÁRIOS O livro societário de uma companhia fechada pode ter os termos de abertura e encerramento assinados pela contadora e por um conselheiro de administração? A regra é que o diretor presidente ou diretor financeiro assinem o documento, porém é possível que o conselheiro assine se tiver uma procuração. Esta deve ser específica e arquivada na Jucepi antes de arquivar o livro. DÚVIDAS O que é o Piauí Digital? O Piauí Digital é o sistema integrador da Junta Comercial que por meio de uma única entrada de dados e documentos permite a abertura e licenciamento de empresas no estado. O sistema é integrado à Receita Federal, 223 prefeituras municipais e aos órgãos estaduais Secretaria de Fazenda, Corpo de Bombeiros, Vigilância Sanitária e Meio Ambiente. Pela internet, o empreendedor tem acesso aos seguintes documentos: • Registro Empresarial (Nire); • Inscrição no CNPJ (Receita Federal); • Inscrição Estadual (Sefaz); • Declaração de Dispensa de Licenciamento Ambiental (Secretaria Estadual de Meio Ambiente); • Parecer do projeto arquitetônico (Corpo de Bombeiros); • Licença Sanitária (Vigilância Sanitária Estadual); • Consulta Prévia de Localização (Prefeituras integradas); • Alvará Provisório de Funcionamento (Prefeituras integradas); • Alvarás Sanitário e Ambiental das atividades que são de competência municipal (Prefeituras integradas). O que o portal Gov.br? O Gov.br é uma conta de acesso único para todos os serviços do governo. Assim, o empresário de qualquer lugar do país realiza o acesso com sua conta, independente do sistema utilizado pela Junta Comercial. Para realizar os serviços de abertura, alteração e baixa de empresas, solicitar certidões e para os processos "eventos exclusivos" (arquivamento diverso que não altera o cadastro empresarial), os clientes precisam estar cadastrados no portal Gov.br. No início dos processos no Piauí Digital, o sistema solicitará o login e a senha cadastrados no portal Gov.br. Para os clientes que já possuem acesso, basta informar os dados quando forem solicitados no sistema ou acessar com o certificado digital. Se não cadastrado, deve criar a conta. O que é certidão de inteiro teor? É a fotocópia dos atos arquivados pela empresa na Junta Comercial. Aplicação: É solicitada, por exemplo, quando um empresário perde o contrato social de sua empresa. Pode ser solicitada também por qualquer pessoa que deseja ter acesso aos atos arquivados de uma empresa, dentre outras situações. Valor: A certidão de inteiro teor custa de acordo com a natureza jurídica da empresa. O que é certidão específica? É o extrato de informações detalhadas para finalidade de comprovação de dados constantes de atos arquivados. Aplicação: A certidão específica pode ser utilizada, por exemplo, para atestar não integrar sociedade de qualquer espécie ou denominação, muito solicitada por quem passa em concurso público, por exemplo. É útil para saber quem já foi sócio de determinada empresa ou o período em que um determinado diretor exerceu o cargo em uma sociedade anônima, dentre outras informações específicas sobre a empresa registrada na Junta Comercial. São 04 tipos de certidão específica: • Existência de empresas em nome de pessoas físicas e/ou participação de empresas; • Participação societária de pessoa jurídica em sociedade (exceto S.A e Cooperativas); • Existência da empresa registrada na Junta Comercial (histórico de ato arquivado); • A definir relato (USO EXCLUSIVO DA JUCEPI, usuário comum não deve marcar essa opção). O que é certidão simplificada? É um extrato de informações que reproduz a situação atual da empresa de acordo com os atos arquivados. Detalha informações como: nome empresarial, endereço da sede, CNPJ (se cadastrado), data de início das atividades, objeto social, capital social, sócios e suas respectivas participações no capital social, filiais ativas (quando existirem), dentre outras. Aplicação: Tem diversas aplicações, tais como: para a abertura de filial em outra unidade da Federação ou transferência de sede para outra unidade da Federação; garantir a proteção ao nome empresarial; atualização de cadastro bancário; participação em licitação e aposentadoria do empresário/administrador de uma sociedade, dentre outras situações. Tenho um processo que é Empresário Individual e não está aparecendo o Requerimento de Empresário (RE). Quando escolho assinar digitalmente, o sistema diz que o contrato é obrigatório sendo que a empresa é individual. O que fazer? Com o objetivo de simplificar os procedimentos, a Jucepi unificou a nomenclatura dos instrumentos. Para Empresário Individual, não haverá mais o documento RE (Requerimento do Empresário). A partir de agora, o documento é chamado de Instrumento de Inscrição de Empresário Individual no caso de constituição, Instrumento de Alteração de Empresário Individual na alteração e Instrumento de Extinção de Empresário Individual na baixa. Para mais orientações sobre os instrumentos de inscrição, alteração e extinção de empresário individual, veja as instruções normativas Drei no62/2019 e no69/2019. Meu processo não gerou o DARF. O que fazer? Em atendimento à lei no 13.874, onde diz que é vedada a exigência da cobrança de preço pela inclusão das informações no cadastro nacional, não será mais gerado o respectivo documento de arrecadação federal (DARF). Como fazer o desenquadramento do MEI para ME? O desenquadramento do MEI é realizado no portal do empreendedor. Em seguida, o usuário deve acessar o portal Piauí Digital (www.piauidigital.pi.gov.br) e clicar em MEI> opção Atualizar> informar CNPJ e clicar em avançar. Por último, o usuário deve conferir os dados e confirmar o pedido de atualização cadastral. Esclarecemos que o envio dos documentos apenas atualiza o cadastro do MEI no banco de dados da Jucepi, mas o usuário deve, após a atualização, protocolar um processo de alteração de nome empresarial para retirar o CPF do nome empresarial. Como funciona a abertura de filiais? A abertura de filial é solicitada na Junta Comercial de sede da matriz da empresa. Para abrir uma filial, a matriz deve estar constituída e ativa e deve ser realizada a consulta prévia para viabilidade de nome e de endereço pretendidos. Caso já exista filial no estado do endereço pretendido, a viabilidade de nome não se aplica. Após a análise do nome pela entidade de registro e do endereço pela prefeitura do município da filial, devem ser preenchidos o Documento Básico de Entrada (DBE) e a Ficha de Cadastro Nacional (FCN), ser paga a taxa e o processo deve ser protocolado na entidade de registro, podendo ser no formato impresso ou eletrônico. Para iniciar a consulta prévia de viabilidade é necessário acessar o www.piauidigital.pi.gov.br .


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text: Mais de 19 mil crianças vivem no centro de refugiados Dzaleka, no Malawi. Mais de 19 mil crianças que fugiram de suas casas e deixaram para trás o seu lar. Lugares Pela África Lugares pelo Malawi qualidade de vida Crédito: Clarissa Pereira da Paz Mais de 19 mil crianças vivem no centro de refugiados Dzaleka, no Malawi. Mais de 19 mil crianças que fugiram de suas casas e deixaram para trás o seu lar. Mais de 19 mil crianças que vivem como podem e ainda assim conseguem achar leveza brincando com o que tem. Muitas dessas crianças são órfãs. Chegaram no centro com a ajuda de pessoas que conheceram pelo caminho. Lá, foram acolhidas por outras famílias e até por jovens maiores de 18 anos, também órfãos, que decidiram acolher, cuidar e se responsabilizar por eles. As condições são precárias, a realidade é difícil. Maior do que tudo isso, porém, é a filosofia de vida que rege a comunidade: Ubuntu – “eu sou porque nós somos”. Crédito: Clarissa Pereira da Paz É nesse mesmo sentimento que lançamos a campanha de arrecadação para a compra de brinquedos coletivos para o natal no Malawi. Pensando nos sorrisos que podemos fazer brotar no rosto de meninos e meninas tão resilientes e amorosos, foi que nos unimos por mais esse propósito, o de criar um ambiente mais leve e apropriado, um ambiente infantil, com brincadeiras esportivas, que tragam de volta toda a naturalidade de ser criança. “Acredito no amor sem fronteiras. Sempre procurei compreender o nosso processo de cura através dessa movimentação de amor”, conta Regina, idealizadora da campanha de arrecadação de natal, ao falar sobre o movimento. Crédito: Clarissa Pereira da Paz Regina é caravaneira e voluntária da FSF. Em Moçambique se sentiu extremamente tocada pela situação das crianças e idealizou essa campanha de arrecadação de brinquedos pensando no natal, levando para os pequenos africanos o trabalho que ela já realiza no Brasil. Ao ficar sabendo, porém, da situação das crianças no Malawi, Regina decidiu que era o momento ideal direcionar a campanha para o local. “Procurei conhecer o máximo a realidade do Malawi e já me inscrevi na primeira caravana onde também trabalharemos em adquirir e entregar os brinquedos”, contou ela. Crédito: Clarissa Pereira da Paz “Queremos fazer para eles quadras de basquete, futebol e vôlei. Queremos brincadeiras que possam ser feitas no coletivo. Porque essa é a magia desse projeto: o coletivo”, explica Clarissa Mesquita, coordenadora do projeto Nação Ubuntu. “As crianças de lá, por incrível que pareça, conservam a simplicidade de serem crianças, mas não deixam de lado a responsabilidade que carregam quando o assunto é ajudar a família”, completa ela. Crédito: Clarissa Pereira da Paz O objetivo é construir dentro do centro de acolhimento da Fraternidade sem Fronteiras no Malawi, quadras de esportes para incentivar a prática de brincadeiras em grupo, como queimada, peteca, futebol, basquete e etc. “Lá eles criam coisas para brincar, fazem bola com resto de lixo. Uma vez vi uma criança que fez um carrinho de brinquedo de lixo. Por isso, queremos construir também uma brinquedoteca”, explica Clarissa. Para que esse sonho que sonhamos juntos possa ser realizado, contamos com você. Sua ajuda, como sempre, é importantíssima para que possamos ajudar a brotar nos nossos pequenos, a leveza de ser criança. Para colaborar é só realizar uma doação avulsa do valor que puder, em qualquer uma das contas da FSF e encaminhar o comprovante para o e-mail doacoes@fraternidadesemfronteiras.org.br com o título “Natal Ubuntu”. Crédito: Clarissa Pereira da Paz CARAVANA DA SAÚDE E ESTRUTURAL A primeira caravana para o Malawi parte no dia 2 de dezembro e fica até o dia 22 do mesmo mês. Por lá serão feitos atendimentos de saúde dentro do campo de refugiados Dzaleka, já que só existe um médico para 38 mil pessoas. Enquanto isso, a caravana estrutural estará construindo o centro de acolhimento da FSF no terreno ao lado. “As duas caravanas serão juntas e nós iremos atender de acordo com a demanda do local. O próprio alto comissariado da ONU irá agendar a consulta dentro do campo”, conta Andrei Moreira, um dos coordenadores da caravana da saúde. Para saber sobre datas e vagas para a primeira caravana com destino ao projeto Nação Ubuntu é só clicar aqui. Participe com a gente! Fraternidade Sem Fronteiras Somos uma organização de ajuda humanitária internacional. Atuamos em alguns dos lugares mais pobres do planeta, com esperança e profundo desejo de ajudar a acabar com a fome e a construir um mundo de paz. Lugares Pelo Mundo Você encontra aqui na Redação LPM, tanto os textos produzidos pela equipe interna, quanto os textos enviados por seguidores e leitores. Veja meus posts VEJA também NO LPM! A Literatura em alta na Avenida Paulista – Devoradores de livros 29 de abril de 2022 A interrupção do tráfego aos domingos transformam a Avenida Paulista numa grande festa de liberdade e literatura Leia Mais Amor além das fronteiras 25 de abril de 2018 Assim que senti a atmosfera do aeroporto e coloquei o pé no avião, criou-se em mim um grande amor por viagens. Alguns anos depois, quando eu tinha...


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text: No passado dia 22 de Março, Dia Mundial da Água, o Presidente do Conselho de Administração da EPAL, Eng. João Fidalgo, na presença de outros membros da administração da empresa, inaugurou a Estação Elevatória dos Olivais, em Lisboa. Esta obra foi realizada pela Somague, representada na cerimónia pelo seu Presidente, Eng. José Luis Machado do Vale e pelo Director da obra, Eng. Pedro Júlio, entre outros. A Estação Elevatória dos Olivais foi mandada construir pelo então Ministro das Obras Públicas e Comunicações, Eng.o Duarte Pacheco, tendo sido inaugurada em 1948. Com o passar dos anos, as condutas foram apresentando sinais de deterioração com elevados índices de perdas físicas e desgaste nos equipamentos electromecânicos, pelo que foi necessário proceder à remodelação do circuito hidráulico e, posteriormente, à dos equipamentos. A Somague respondeu ao desafio, conseguindo manter a Estação Elevatória dos Olivais em pleno funcionamento durante todo o período em que se desenrolou a obra, sem se registarem quaisquer interrupções no abastecimento de água à cidade de Lisboa. Esta obra divide-se em duas fases distintas, contemplando a reabilitação integral de cada um desses segmentos. O projecto previa a execução das obras de construção civil, a substituição integral do circuito hidráulico de toda a Estação Elevatória, dos equipamentos electromecânicos, eléctricos e de instrumentação e controlo que o constituem, e as respectivas ligações ao exterior, nomeadamente: - Galerias Técnicas Norte e Sul com uma área bruta de construção de 600 m2, destinadas a alojarem os equipamentos e circuitos hidráulicos a montante e a jusante dos grupos elevatórios da Estação; - Equipamentos electromecânicos e eléctricos, de instrumentação, medição e controlo associados; - Renovação de todos os circuitos exteriores; - Circuitos de drenagem de água de exploração e de águas pluviais; - Instalação de tubagem em aço nas condutas enterradas, soldada helicoidalmente, numa extensão total de 1,1 km e com diâmetros que variam entre 150 mm ≤ DN ≤ 1.500 mm, protegida por um sistema de monitorização que permite a sua adequada manutenção preventiva.


Naldo quer "crescer com Jesus" e "liderar defesa do Sporting" - I Liga - SAPO Desporto No Sporting, Naldo terá a oportunidade de disputar a Liga dos Campeões, algo que nunca conseguiu. Naldo no Sporting Naldo já fala como jogador do Sporting. O defesa central brasileiro foi confirmado esta sexta-feira como reforço dos "leões", tendo assinado um contrato de três épocas. Em declarações à televisão do clube, o brasileiro diz-se entusiasmado para trabalhar com Jorge Jesus. "Estou muito feliz por estar num clube desta importância em Portugal. Outros queriam estar no meu lugar, quero fazer o meu trabalho e honrar esta camisola. O Sporting tem um grande treinador e juntando vários fatores, é o melhor para mim e para a minha carreira. Já passei por Espanha e Itália, Portugal será um novo desafio, a minha nova casa. Espero fazer grandes jogos e conseguir títulos", disse o jogador de 26 anos à Sporting TV. Depois de passagens por Udinese, Bolonha e Granada, Naldo consegue atingir mais um degrau na sua carreira. No Sporting, o defesa espera aprender mais com Jesus. E diz-se preparado para liderar a defesa leonina. "Líder? Sim, não compete só dizer em palavras, mas sim em trabalho, demonstrando ao treinador Jorge Jesus. Ele vai escolher os melhores. Posso liderar a defesa, mas não me compete só falar, tenho de provar em campo e demonstrar ao treinador Jorge Jesus. Ele vai escolher os melhores. Só tenho a crescer com ele, é um grande treinador e grande pessoa, ouvi falar muito bem dele. Vai ser o primeiro contacto e espero crescer com ele. Sim, vou crescer mais", atirou. No Sporting, Naldo terá a oportunidade de disputar a Liga dos Campeões, algo que nunca conseguiu. O defesa está entusiasmado com essa possibilidade. Mas primeiro, há um jogo com o Benfica para ganhar. "Vai ser a minha primeira Champions e quero dar o meu melhor. Temos de pensar positivo, vamos estar na fase de grupos. E no dia 9 primeiro desafio, um dérbi [frente ao Benfica na Supertaça]. Importante ganhar, há um gostinho diferente quando se vence um rival", completou.


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text: A cerveja (do gaulês, através do latim servisia) é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas que foram criadas pelo ser humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, logo depois da água e do café. É a bebida alcoólica mais consumida no mundo atualmente. História Historicamente, a cerveja já era conhecida pelos antigos sumérios, egípcios, mesopotâmios e iberos, remontando, pelo menos, a A agricultura surgiu na Mesopotâmia em um período entre a revolução do Neolítico e a Idade dos Metais. A mais antiga lei que regulamenta a produção e a venda de cerveja é a Estela de Hamurabi, que data de Nela, se condena à morte quem não respeita os critérios de produção de cerveja indicados. Incluía várias leis de comercialização, fabricação e consumo da cerveja, relacionando direitos e deveres dos clientes das tabernas. O Código de Hamurabi também estabelecia uma ração diária de cerveja para o povo da Babilônia: 2 litros para os trabalhadores, 3 para os funcionários públicos e 5 para os administradores e o sumo sacerdote. O código também impunha punições severas para os taberneiros que tentassem enganar os seus clientes. A notícia mais antiga que se tem da cerveja vem de a Desta época, arqueólogos encontraram menção no Hino a Ninkasi, a deusa da cerveja, de que os sumérios já produziam a bebida. Já na Babilônia dá-se conta da existência de diferentes tipos de cerveja, originadas de diversas combinações de plantas e aromas, e o uso de diferentes quantidades de mel. Mesopotâmios estavam bebendo cerveja de vasos individuais há 3.500 anos. Posteriormente, no antigo Egito, a cerveja, segundo o escritor grego Ateneu de Náucrates (), teria sido inventada para ajudar a quem não tinha como pagar o vinho. Inscrições em hieróglifos e obras artísticas testemunham o gosto deste povo pelo henket ou zythum, apreciado por todas as camadas sociais. Até um dos faraós, , passou a ser conhecido como "faraó-cervejeiro" após doar, aos sacerdotes do Templo de Amon, 466 308 ânforas ou aproximadamente um milhão de litros de cerveja provenientes de suas cervejarias. Praticamente qualquer açúcar ou alimento que contenha amido pode, naturalmente, sofrer fermentação alcoólica. Assim, bebidas semelhantes à cerveja foram inventadas de forma independente em diversas sociedades em redor do mundo. Na Mesopotâmia, a mais antiga evidência referente à cerveja está numa tabua sumeriana com cerca de 6000 anos de idade na qual se veem pessoas tomando uma bebida através de juncos de uma tigela comunitária. A cerveja também é mencionada na Epopeia de Gilgamesh. Um poema sumeriano de 3900 anos homenageando a deusa dos cervejeiros, Ninkasi, contém a mais antiga receita que sobreviveu, descrevendo a produção de cerveja de cevada utilizando pão. A cerveja teve alguma importância na vida dos primeiros romanos, mas, durante a República Romana, o vinho destronou a cerveja como a bebida alcoólica preferida, passando esta a ser considerada uma bebida própria de bárbaros. Tácito, em seus dias, escreveu depreciativamente acerca da cerveja preparada pelos povos germânicos. Na Idade Média, vários mosteiros fabricavam cerveja, empregando diversas ervas para aromatizá-la, como mírica, rosmarino, louro, sálvia, gengibre e o lúpulo, este utilizado até hoje e introduzido no processo de fabricação da cerveja entre os anos 700 e 800. O uso de lúpulo para dar o gosto amargo da cerveja e para preservá-la é atribuída aos monges do Mosteiro de San Gallo, na Suíça. Houve um tempo em que o papel da levedura na fermentação era desconhecido. Na Era Viquingue, cada família tinha sua própria vara de cerveja que eles usavam para agitar a bebida durante a produção. Estas varas de cerveja eram consideradas herança de família, porque era o uso da vara que garantia que a cerveja daria certo. Hoje em dia, sabe-se que estas varas continham uma cultura bacteriana de levedura. A Reinheitsgebot ("Lei da Pureza da Cerveja" Alemã de 1516) — definia os únicos materiais permitidos para fabricação de cerveja como sendo malte, lúpulo e água. Com a descoberta do fermento e de sua função no final da década de 1860 por Louis Pasteur, a lei teve que ser alterada. A maior parte das cervejas, até tempos relativamente recentes, eram do tipo que agora chamamos de Ales. As Lagers foram descobertas por acidente no , quando a cerveja era estocada em frias cavernas por longos períodos; desde então, elas ultrapassaram largamente as cervejas tipo ale em volume. O lúpulo é cultivado na França desde o . O mais antigo escrito remanescente a registrar o uso do lúpulo na cerveja data de 1067 pela abadessa Hildegarda de Bingen: "Se alguém pretender fazer cerveja da aveia, deve prepará-la com lúpulo." No , na Inglaterra, a fermentação sem lúpulo podia dar origem a uma bebida tipo ale — o uso do lúpulo torná-la-ia uma cerveja. A cerveja com lúpulo era importada para a Inglaterra (a partir dos Países Baixos) desde cerca de 1400, em Winchester. O lúpulo passou a ser cultivado na ilha a partir de 1428. A Companhia dos Fabricantes de Cerveja de Londres foi longe a ponto de especificar que "nenhum lúpulo, ervas, ou coisa semelhante será colocada dentro de nenhuma ale ou bebida alcoólica enquanto a ale estiver sendo feita — mas somente um licor (água), malte e uma levedura". Contudo, por volta do , "ale" veio a referir-se a qualquer cerveja forte, e todas as ales e cervejas continham lúpulo. No idioma eslavo, a cerveja é chamada piwo (pronuncia-se "pivo"), do verbo pić (pronuncia-se "pítch"), "beber". Por isso, piwo pode ser traduzido como "bebida", o que demonstra a importância que lhe é concedida. O Kalevala, poema épico finlandês coligido na forma escrita no mas baseado em tradições orais seculares, contém mais linhas sobre a origem da fabricação de cerveja do que sobre a origem do homem. Em 2013, foi desenvolvido pela primeira vez sorvete e ovo de páscoa a partir de cerveja. Etimologia Existem vários pontos de vista: Segundo Joan Corominas, cerveja vem do latim cervēsia, que, por sua vez, toma a palavra do gaulês, uma língua celta. A raiz celta parece ser um cognato do galês cwrw e do gaélico coirm. Duboë-Laurence Philippe e Christian Berger sugerem que o francês cervoise viria de cerevisia, acrescentando, em seguida, que esta viria de Ceres, deusa romana da terra e dos cereais. Esta etimologia pertence a um gênero de etimologia de fantasia. Em todo caso, é amplamente aceito que "cereal" vem de cerealis, o que significa "pertencente à deusa Ceres", normalmente representada com espigas de trigo na mão. Em todo caso, a raiz comum é facilmente perceptível em suas formas em português "cerveja", em espanhol cerveza, em catalão cervesa e em galego cervexa. Em outros idiomas europeus, são usados derivados da mesma raiz germânica, como a palavra alemã bier, o inglês beer, o francês bière e o italiano birra. Em inglês, também usa-se a palavra ale, equivalente a öl, a palavra escandinava para a bebida. Ingredientes Os ingredientes básicos da cerveja são: água; uma fonte de amido, tais como malte de cevada, capaz de ser sacarificado (convertidos em açúcares), então fermentados (convertido em álcool e dióxido de carbono); uma levedura de cerveja para produzir a fermentação, e o lúpulo. Uma mistura de fontes de amido pode ser usada, com uma fonte secundária de amido, como o milho ou arroz, sendo muitas vezes denominado um adjunto, especialmente quando utilizado quando o objetivo é obter uma cerveja mais leve e refrescante. Já a adjunção de outros cereais não malteados como a aveia e o centeio confere um caráter mais encorpado à cerveja. Fontes de amido menos utilizadas incluem milheto, sorgo, raiz de mandioca na África, tubérculo de batata no Brasil e agave no México, entre outros. . Água As regiões têm água com componentes minerais diferentes. Como resultado, diferentes regiões foram inicialmente mais adequadas para se fazer certos tipos de cerveja, dando-lhes um caráter regional. Por exemplo, Dublin tem água dura adequada para se fazer stouts como a Guinness, enquanto que Plzeň tem água macia adequada para se fazer uma Bohemian Pilsner como a Pilsner Urquell. As águas de Burton, na Inglaterra, contêm gipsita, que beneficia a fabricação de pale ales, a tal ponto que as cervejeiras que produzem Pale Ales acrescentam gesso na água em um processo conhecido como burtonização. Malte de cevada A fonte de amido em uma cerveja fornece o material fermentável e é um fator determinante no sabor da cerveja. A fonte de amido mais comum usada na cerveja é a cevada maltada. A cevada é maltada por imersão em água, permitindo que ele comece a germinação e em seguida seca-se o grão parcialmente germinado em um forno. O grão maltado produz enzimas que convertem o amido nos grãos em açúcares fermentáveis, diferentes tempos e temperaturas são utilizados para produzir cores diferentes de malte a partir do mesmo grão. Maltes escuros produzirão cervejas mais escuras. Durante a preparação da cerveja, o malte é moído, remove-se o epicarpo (casca), e o grão é dividido em pedaços. Estas cascas permanecem com o grão durante a brassagem e atuam como um filtro natural durante a lavagem dos grãos, quando o mosto é separado do material insolúvel do grão. Outros grãos maltados e não maltados (incluindo o milho, arroz, trigo, aveia, e centeio, e menos frequentemente, sorgo) podem ser utilizados. Nos últimos anos, alguns poucos fabricantes têm produzido cerveja sem glúten, feita com sorgo e sem malte de cevada, para aqueles que não podem consumir glúten provenientes de grãos como trigo, centeio, cevada e etc. Cereais não maltados Cereais não maltados são aqueles que não precisam passar pelo processo de maltação para estarem aptos ao uso para a produção de cerveja. Ou seja: eles são utilizados como são encontrados. Historicamente, além da cevada outros cereais sempre foram utilizados na produção de cerveja. De acordo com a necessidade da receita, mestres cervejeiros experimentavam outros ingredientes para atingir diferentes sabores, aromas e texturas. Hoje, especula-se que cerca de 70% das cervejas produzidas no mundo levam cereais não maltados. Entre os exemplos mais notáveis, estão o trigo, o milho, o arroz, o centeio e a aveia. Trigo Um dos cereais mais famosos do mundo cervejeiro, pode ser utilizado maltado ou não. Bastante utilizada na Alemanha — ironicamente, o país que criou a Lei da Pureza — e nas Witbier belgas. Sua presença na receita torna a bebida turva, cremosa e refrescante. Milho Amplamente usado nas Américas, o milho é um cereal que acrescenta açúcares fermentáveis sem aumentar o corpo da bebida. É empregado em receitas cervejeiras há muito tempo e por muitas culturas: os andinos já utilizavam o cereal para produzir a Chicha, os alemães para retirar opacidade da bebida e os belgas o empregavam para criar receitas mais leves. Seu uso confere, geralmente, propriedades mais leves para a cerveja, tornando-a mais apropriada para climas tropicais. Arroz É um cereal muito utilizado no Japão, China e Estados Unidos. Também confere leveza à cerveja, além de uma coloração dourada e brilhante. Atualmente, além das cervejarias orientais, o arroz vem ganhando espaço entre as cervejarias artesanais. Cervejarias também usam a variedade vermelha do cereal para atingir diferentes colorações. Centeio Garante coloração avermelhada para a cerveja, além de cremosidade e sabores levemente picantes. Pela sua intensidade, é utilizado em pequenas quantidades na cerveja. Atualmente vem ganhando bastante espaço na receita de cervejas intensas, como as IPAs (India pale ales) e as Pale Ales. Aveia Por ser um cereal rico em proteínas, óleos e gordura, geralmente não é muito utilizada na produção de cerveja. Mesmo assim, existem exemplares muito premiados ao redor do mundo, como as Oatmeal Stouts. Hoje, a Inglaterra é o país que mais a utiliza. Lúpulo O lúpulo que é utilizado na fabricação de cervejas na verdade é a flor da espécie vegetal Humulus lupulus. A planta é dioica, ou seja, possui os sexos separados, mas somente as flores da planta fêmea são utilizadas como ingredientes da bebida. Nessas flores, existem glândulas amareladas entre as pétalas, chamadas lupulinas, que produzem resinas e óleos que são responsáveis pelo aroma e amargor que é conferido à cerveja. Esse sabor amargo, que serve para equilibrar a doçura do malte, é medido por meio da Escala Internacional de Unidades de Amargor. O lúpulo atribui aromas e sabores cítricos e florais à cerveja. Além disso, essa flor tem um efeito antibiótico que favorece a atividade da Saccharomyces cerevisiae (levedura da cerveja) sobre microorganismos menos desejáveis e ajuda na retenção da espuma da bebida. A acidez do lúpulo também age como um conservante natural da bebida. Graças a todas essas características, a maior parte do lúpulo utilizado comercialmente é usado na fabricação de cerveja. A primeira menção histórica do uso do lúpulo na cerveja foi de 822 em escrituras de um mosteiro feitas por Alhard the Elder, também conhecido como Adelardo de Corbie,. embora normalmente a data mencionada para o cultivo generalizado de lúpulo para uso em cerveja date do Gruit Antes desse século, a cerveja era aromatizada com outras plantas, como a glechoma hederacea por exemplo. As combinações de ervas aromáticas, frutos diversos e até mesmo ingredientes como o absinto eram combinados em uma mistura conhecida como Gruit. Atualmente algumas cervejas, como a Fraoch' da empresa Scottish Heather Ales e Cervoise Lancelot da empresa French Brasserie-Lancelot, utilizam outras plantas além de lúpulo para condimentação. No Brasil, estudos já foram conduzidos para investigar a viabilidade do uso de diversos saborizantes (quina, alcachofra, erva mate, cacau, café verde, etc.) como alternativas ao lúpulo. Levedura ou fermento A levedura é um fungo responsável pela fermentação em cerveja. A levedura metaboliza os açúcares extraídos a partir de grãos, o que produz o álcool e dióxido de carbono, e, assim, se transforma o mosto em cerveja. Além de fermentar a cerveja, a levedura influencia o caráter e sabor. Um dos tipos de levedura mais usados para fazer cerveja é a Saccharomyces cerevisiae. Também são usadas Brettanomyces, para fermentar Lambics, e Torulaspora delbrueckii, para fermentar a weissbier da Baviera. Antes que a ação da levedura na fermentação fosse entendida, a fermentação era feita com leveduras selvagens encontradas ao ar livre. Alguns tipos de cerveja como as Lambics seguem esse método até hoje, mas a fermentação mais moderna acrescenta culturas de levedura puras. Agentes clarificantes Alguns fabricantes adicionam um ou mais agentes clarificantes na cerveja, o que tipicamente precipita (coleta como um sólido) para fora da cerveja, juntamente com os sólidos de proteínas que seriam encontradas no produto final. Este processo dá à cerveja uma aparência brilhante e límpida, em vez do aspecto turvo de certos estilos, como a weissbier. Alguns exemplos de agentes clarificantes são: isinglass (em português, ictiocola), obtido a partir da bexiga natatória de peixes; irish moss, uma alga marinha; carragenina, obtida da alga Kappaphycus cottonii; Polyclar, artificial; e gelatina Preparação O objetivo do processo é converter a fonte de amido em um líquido açucarado chamado mosto e depois converter o mosto em uma bebida alcoólica conhecida como a cerveja, em um processo de fermentação efetuada por leveduras. Há várias etapas no processo de fabricação de cerveja, que pode incluir maltagem, brassagem, lavagem, fervura, fermentação, maturação, filtragem e embalagem. Maltagem Maltagem é o processo onde os grãos são preparados para a fabricação de cerveja. A maltagem é dividida em três etapas, a fim de ajudar a liberar os amidos do grão. Em primeiro lugar, o grão é adicionado a um tanque com água e permanece de molho por aproximadamente 40 horas. Durante a germinação, o grão é espalhado no chão da sala de germinação por cerca de 5 dias. A parte final da maltagem é a secagem. Aqui, o malte passa por uma temperatura muito elevada de secagem em forno. A alteração da temperatura é gradual de modo a não perturbar ou danificar as enzimas no grão. Quando a secagem está completa, os grãos são agora denominados de malte, e serão moídos ou triturados para separar os grãos e expor o cotilédone, que contém a maior parte dos carboidratos e açúcares; isso faz com que seja mais fácil de extrair os açúcares durante brassagem. Dentre os maltes, o de cevada é o mais frequente e largamente usado devido ao seu alto conteúdo de enzimas, mas outros cereais maltados ou não maltados são também usados na fabricação de cerveja, inclusive: trigo, arroz, milho, aveia e centeio. Brassagem Brassagem converte os amidos liberados durante a fase de maltagem em açúcares que podem ser fermentados. O grão moído é misturado com água quente num recipiente grande. Neste recipiente, o grão e a água são misturados em conjunto para criar um mosto de cereais. Durante a brassagem, as enzimas que existem naturalmente no malte convertem os amidos (carboidratos de cadeia longa) no grão em moléculas menores ou açúcares simples (mono-, di-, e tri-sacarídeos). Esta "conversão" é chamada de sacarificação e cada receita possui sua própria curva de temperatura para extrair as quantidades desejáveis dos diferentes compostos, variando de 50 a 67 graus Celsius. O resultado do processo de brassagem é um líquido rico em açúcar ou "mosto", que é então filtrada através da parte inferior do recipiente num processo conhecido como drenagem do mosto. Antes da drenagem, a temperatura do mosto pode ser aumentada até cerca de 75 graus Celsius (conhecido como um mashout) para desativar as enzimas. Água adicional pode ser liberada sobre os grãos para extrair os açúcares adicionais. Fervura Ferver o extrato de açúcar do malte, chamado mosto, assegura a sua esterilização, e, portanto, impede uma série de infecções. Durante a fervura o lúpulo é adicionado, o qual contribui para amargor, sabor, aroma e compostos para a cerveja. O calor da fervura, faz com que as proteínas no mosto coagulem e o pH do mosto caia. Finalmente, os vapores produzidos durante a fervura volatilizam sabores indesejados, incluindo precursores do o dimetilsulfureto (DMS). A fervura deve ser realizada de modo que seja uniforme e intensa. A fervura dura entre 15 e 120 minutos, isso depende da intensidade da fervura, o tempo de adição de lúpulo, e volume de água a ser evaporada. Durante a fervura, ocorrem reações químicas com os componentes do lúpulo, entre eles os alfa ácidos. Alfa ácidos têm uma leve efeito antibiótico / bacteriostático contra bactéria Gram-positiva, e favorecem a atividade exclusiva da levedura durante a fermentação da cerveja. Os alfa ácidos são responsáveis pelo sabor amargo na cerveja, porém o mesmo é insolúvel em água até ser isomerizado pela ebulição do mosto. Quanto maior o tempo de ebulição, maior o percentual de isomerização e mais amarga a cerveja será. No entanto, os óleos que contribuem com sabores e aromas característicos são voláteis e se perdem em grande quantidade durante longas fervuras. Há muitas variedades de lúpulo, mas estes podem ser divididos em duas categorias gerais: amargor e aroma. Lúpulos de amargor são ricos em ácidos alfa, cerca de 10 por cento de seu peso. Lúpulos de aroma contém geralmente menos, cerca de 5 por cento e produzem um sabor e aroma mais desejável à cerveja. Muitas variedades estão no meio-termo e são utilizadas para ambos os fins. Lúpulos de amargor são acrescentados no início da ebulição e fervidos durante cerca de uma hora. Lúpulos de aroma são adicionados ao final da fervura e normalmente fervidos por 15 minutos ou menos. Adicionando-se diferentes variedades de lúpulo em diferentes momentos durante a fervura, um perfil mais complexo pode ser alcançado, fazendo com que a cerveja apresente um equilíbrio entre amargor, sabor e aroma. Whirlpool No final da fervura, o mosto é colocado em movimento espiral. O assim chamado paradoxo das folhas de chá obriga os sólidos densos (proteínas coaguladas, matéria vegetal a partir de lúpulo) a formar um cone no centro do tanque de whirpool. Na maior parte das grandes cervejarias, existe um tanque separado para whirlpool. Estes tanques têm um diâmetro grande para facilitar a sedimentação, fundo plano ou uma inclinação de 1 ou 2 graus na direção da saída, uma entrada tangencial perto do fundo, e uma saída na parte inferior perto da borda externa do turbilhão. O recipiente não deve ter protuberâncias internas que possa diminuir a rotação do líquido. Cervejarias menores costumam usar o recipiente de fervura para fazer o whirpool. Hopback A hopback é uma câmara selada que é inserida entre o recipiente de fervura e do resfriador de contra-fluxo do mosto. Lúpulo em flor é adicionado à câmara, o mosto quente passa através dele, e imediatamente depois arrefecido no resfriador de mosto antes de entrar no câmara de fermentação. Esse processo facilita a retenção máxima de compostos voláteis de aroma do lúpulo que normalmente seriam perdidos. No Reino Unido, é prática comum o uso de hopback para clarificar o mosto. Este processo tem o mesmo efeito que o whirpool, mas funciona de uma maneira completamente diferente. Os dois processos são muitas vezes confundidos, mas são funcionalmente, bem diferente. Enquanto o whirpool utiliza força centrífuga, o hopback utiliza uma camada de flores de lúpulo fresco em um espaço confinado para agir como um filtro para remover o trub. Resfriamento do mosto Depois do whirpool, o mosto deve ser resfriado para temperaturas de fermentação (20 °C a 26 °C) antes da levedura ser adicionada. Em fábricas de cerveja modernas, isto é conseguido através de um trocador de calor de placas. Um trocador de calor de placas tem várias placas estriadas que formam dois caminhos distintos. O mosto é bombeado para dentro do trocador de calor, e passa através de cada dois intervalos entre as placas. O meio de arrefecimento, geralmente água, passa através dos outros intervalos. Os sulcos nas placas asseguram um fluxo turbulento. Um bom trocador de calor pode diminuir a temperatura de 95 °C para 20 °C enquanto aquece o meio de arrefecimento de cerca de 10 °C até 8 °C. As últimas placas frequentemente utilizam um fluido de arrefecimento, que pode ser arrefecido abaixo do ponto de congelamento, o que permite um controle mais fino sobre a temperatura do mosto de saída, e também permite o arrefecimento para cerca de 10 graus Celsius. Após o resfriamento, oxigênio é muitas vezes dissolvido no mosto para revitalizar o fermento e ajudar em sua reprodução. Enquanto ferve, é importante se recuperar parte da energia usada para ferver o mosto. Em seu caminho para fora da cervejaria, o vapor criado durante a fervura é passa por uma serpentina pela qual flui água não aquecida. Ao ajustar a velocidade de fluxo, a temperatura de saída da água pode ser controlada. Isto também é muitas vezes feito utilizando um trocador de calor de placas. Essa água é então armazenado para uso na próxima brassagem, na limpeza de equipamento, ou sempre que necessário. Outro método comum de recuperação de energia ocorre durante o arrefecimento do mosto. Quando a água fria é usada para arrefecer o mosto num trocador de calor, a água é aquecida significativamente. Numa fábrica de cerveja eficiente, a água passa através do trocador de calor a uma taxa definida para maximizar a temperatura da água ao sair. Esta água quente é agora em seguida armazenada num tanque de água quente para uso posterior. Fermentação Fermentação, na fabricação de cerveja, é a conversão de carboidratos para dióxido de carbono e de álcoois ou ácidos orgânicos utilizando leveduras, bactérias, ou uma combinação das mesmas, sob condições anaeróbicas. Uma definição mais restrita de fermentação é a conversão química dos açúcares em etanol. Depois que o mosto é arrefecido e oxigenado — geralmente com ar estéril — a levedura é adicionada a ele, e então começa a fermentar. É durante esta fase, que açúcares obtidos a partir do malte são metabolizados em álcool e dióxido de carbono, e o produto pode ser chamado pela primeira vez de cerveja. A fermentação acontece em tanques que vêm em todos os tipos de formas, desde enormes cilindro-cônicos até tonéis de madeira. Condicionamento Depois da fermentação inicial ou primária, a cerveja é agora condicionada, maturada ou envelhecida, em uma de várias formas, que pode levar entre 2 a 4 semanas, vários meses ou vários anos, dependendo do tipo de cerveja. A cerveja é geralmente transferida para um segundo recipiente, de modo que já não se encontre mais exposta à levedura morta e outros detritos (também conhecido como "trub") que tenham decantado no fundo do fermentador principal. Isto evita a formação de sabores indesejáveis e compostos prejudiciais, tais como os acetaldeídos. Fermentação secundária Durante a fermentação secundária, a maior parte da levedura remanescente irá depositar-se no fundo do fermentador, produzindo um produto menos turvo. Fermentação em garrafa Algumas cervejas sofrem uma fermentação na garrafa, dando carbonatação natural. Esta pode ser uma segunda ou terceira fermentação. Elas são engarrafadas com uma população de levedura viável em suspensão. Se não houver açúcar residual fermentável, açúcar pode ser adicionado, na proporção de 8 gramas por litro de bebida. A fermentação resultante gera dióxido de carbono que fica preso dentro da garrafa, permanecendo na solução e proporcionando carbonatação natural. Lagering Lagers são envelhecidas perto de temperaturas de congelamento durante 1–6 meses, dependendo do estilo. Este envelhecimento a frio serve para reduzir o teor de compostos sulfurosos produzidos pela levedura de baixa fermentação e para produzir um produto final com sabor mais limpo, com menos ésteres. Sabores desagradáveis, tais como compostos fenólicos, tornam-se insolúveis na cerveja fria e o sabor da cerveja torna-se mais suave. Durante esse tempo, a pressão é mantida nos tanques. Kräusening Kräusening é um método de condicionamento em que mosto fermentando é adicionada à cerveja acabada. A levedura ativa irá reiniciar fermentação na cerveja acabada, e assim introduzir novo dióxido de carbono, o tanque de condicionamento será então selado de modo que o dióxido de carbono seja dissolvido na cerveja produzindo certo nível de carbonatação. O método kräusening pode também ser usado para cervejas condicionadas em garrafa. Embalagem "Embalar" é colocar a cerveja dentro de recipientes para deixar a cervejaria. Normalmente, isso significa colocar a cerveja em garrafas, latas de alumínio ou barris. A maioria das cervejas são clarificadas pela filtragem, quando embalados em latas ou em garrafas. No entanto, cervejas condicionadas em garrafa retém um pouco de levedura, quer seja por não serem filtradas, ou por terem sido filtradas e, em seguida, adicionado-se levedura. Estilos de cervejas Old Ale Tipo de cerveja escura inglesa de alta fermentação. Esses tipos de cervejas são envelhecidas por pelo menos dois anos antes de serem consumidas. A cerveja old ale geralmente tem um teor alcoólico de 6 por cento em volume, possuindo bom corpo e gosto estruturado. Lager Tipo de cerveja fermentada com uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais baixas. Tal levedura é chamada de levedura de baixa fermentação. Ao processo pelo qual a cerveja é maturada em temperaturas baixas (comumente em caves, cavernas ou adegas) por longos períodos de tempo, chamamos de lagering, do alemão lagern que significa armazemar. Embora existam muitos estilos de lagers, a maioria delas é clara na cor, com alto teor de gás carbônico, de sabor moderadamente amargo e conteúdo alcoólico entre 3–6% por amostra. Os estilos de lager incluem: Bock, Doppelbock, Eisbock, Munchner Helles, Munchner Dunkel, Maibock, Dry Beer, Export, Märzen (feita somente para a Oktoberfest bávara), Pilsener e Schwarzbier (cerveja preta). Ale Tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais elevadas. Tal levedura, conhecida como levedura de alta fermentação, fermenta a cerveja rapidamente, proporcionando um sabor frutado devido a maior produção de ésteres Cervejas de fermentação alta, especialmente populares na Grã-Bretanha e Irlanda, incluindo as mild (meio amargas), bitter (amargas), pale ale (ale clara), porter (cerveja escura muito apreciada por estivadores) e stout (cerveja preta forte). Diferenças de estilo entre cervejas de fermentação alta são muito maiores do que aquelas encontradas entre as cervejas de baixa fermentação e muitos estilos são difíceis de categorizar. A cerveja comum da Califórnia, por exemplo, é produzida usando o fermento para lagers em temperaturas para ales. As cervejas à base de trigo são geralmente produzidas usando um fermento para ales e então armazenadas, às vezes com um fermento para lagers. A cerveja belga Lambic é produzida com fermentos selvagens e bactérias, nativos da região do vale do rio Zenne (Pajottenland), perto de Bruxelas. Bebidas Relacionadas Ao redor do mundo existem várias bebidas antigas e tradicionais feitas a partir da fermentação de grãos que são chamadas de cerveja. Na África existem várias cervejas étnicas feitas a partir do sorgo ou do milheto como o Oshikundu na Namibia e a Tella na Etiópia. Cerveja de banana é produzida em vários países africanos. A cerveja feita a partir da fermentação da banana recebe nomes diferentes em cada país: Mubisi (Uganda), Kasiksi (República Democrática do Congo), Urwaga (Quênia), Urwagwa (Burundi e Ruanda) e Mbege (Tanzânia). O Quirguistão também possui uma cerveja feita a partir do milheto; possui baixo conteúdo alcóolico e se parece com mingau, chamando-se de "Bozo". Butão, Nepal e Tibete também usam o milheto na Chhaang, uma bebida popular semi-fermentada a partir do arroz e do milheto do leste dos Himalaias. Mais a leste na China encontra-se o Huangjiu e o Choujiu — bebidas tradicionais feitas de arroz. Nos Estados Unidos a produção de cerveja de abóbora é uma tradição. Nos Andes existe a Chicha, feito de milho germinado; enquanto os povos indígenas do Brasil bebem o Cauim, uma bebida tradicional pré-cabralina feita a partir da mandioca (ver: História da cerveja no Brasil e Cerveja no Brasil) que é similar ao Masato no Peru. Classificação das cervejas O conceito moderno de estilo de cerveja é em grande parte baseado na obra do escritor Michael Jackson em seu livro de 1977 The World Guide To Beer em que ele categoriza cervejas de todo o mundo em grupos de estilo de acordo com os costumes locais e nomes. Em 1989, Fred Eckhardt publicou a obra The Essentials of Beer Style.. Embora o estudo sistemático dos estilos de cerveja seja um fenômeno moderno, a prática de distinguir entre diferentes variedades de cerveja é antiga, datando de pelo menos O estudo do que constitui um estilo de cerveja pode envolver proveniência, a tradição local, ingredientes, e / ou impressão empírica, que é convencionalmente dividida em alguns elementos, normalmente — aroma, aparência, sabor e paladar. O sabor pode incluir o grau de amargor da cerveja devido a agentes de amargor, como lúpulo, cevada torrado, ou ervas, e da doçura do açúcar presente na cerveja. Elementos dos estilos de cerveja Cervejas podem ser categorizadas a partir de uma série de fatores. Aparência As características visuais que podem ser observados numa cerveja são cor, clareza e colarinho. A cor é geralmente transmitida pelos maltes utilizados, embora outros ingredientes podem contribuir para a cor de alguns estilos, tais como cervejas de fruta. Intensidade da cor pode ser medida por sistemas tais como EBC, SRM ou Lovibond. Muitas cervejas são transparentes, mas algumas cervejas, tais como hefeweizen, podem ser turvas devido à presença de leveduras. Uma terceira variedade é a cor opaca ou quase opaca que existem em stouts, porters, schwarzbiers (cerveja preta) e outros estilos escuros. Tamanho e retenção do colarinho e o laço (marcas da espuma no copo) são também fatores na aparência da cerveja. Aroma O aroma de uma cerveja pode ser formado a partir dos maltes fermentáveis, a intensidade e o tipo de lúpulo, o álcool, os ésteres, e os vários componentes aromáticos outros que podem ser proporcionadas pela levedura, e outros elementos que podem derivar da água e ao processo de fabricação de cerveja. Sabor As características de sabor de uma cerveja podem vir do tipo e quantidade de malte utilizados, sabores transmitidos pela levedura, e intensidade do amargor. O amargor pode ser medido em uma escala internacional de unidades de amargor. Sensação na boca A sensação de uma cerveja na boca, tanto a partir da viscosidade do líquido e da carbonatação, também pode ser considerada como parte do estilo da cerveja. A cerveja com mais dextrinas parece mais viscosa na boca. O nível de carbonatação (ou nitrogênio) varia de um estilo de cerveja para o outro. Para algumas cervejas pode dar uma sensação cremosa, enquanto para outros, contribui para uma sensação de formigamento. Força A força da cerveja é um termo geral para a quantidade de álcool presente. Ela pode ser quantificada quer indiretamente através da medição do peso específico, ou, mais diretamente através da determinação da percentagem global de álcool na cerveja. Densidade A medição do peso específico da cerveja é utilizada para estimar a força de cerveja por medição da sua densidade. Várias escalas têm sido utilizadas para a medição da gravidade, incluindo o Plato, Baumé, Balling e escalas Brix, com a escala Plato sendo a medida moderna mais comum. Esta abordagem baseia-se no fato de os açúcares dissolvidos e o álcool afetam a densidade de cerveja de modo diferente. Uma vez que os açúcares são convertidos em álcool durante o processo de fermentação, a densidade pode ser utilizada para estimar o álcool final. Na produção de cerveja, é feita uma distinção entre a gravidade original, a densidade do mosto antes da fermentação começar, e a densidade final do produto quando a fermentação foi concluída. Uma vez que a concentração de açúcares é diretamente proporcional à gravidade, a densidade original dá uma ideia do teor alcoólico do produto final. Após a fermentação, as diferenças entre as densidades finais e original indica a quantidade de açúcar convertidos em álcool, o que permite que a concentração do teor alcoólico seja calculado. A densidade original de uma cerveja foi a base para determinar a tributação no Reino Unido e Irlanda a partir de 1880 até o final do . Na Europa Continental], a força de uma cerveja, em graus Plato é algumas vezes utilizada por uma fábrica de cerveja para distinguir uma determinada cerveja produzido em linha. Por exemplo, a cervejaria Rochefort produz três cervejas, todos diferentes na cor, sabor e aroma; e vende-as como Rochefort 6, Rochefort 8 e Rochefort 10, os números referentes às densidades originais das cervejas. Westvleteren Brewery, por sua vez, produz três cervejas, e as chama de Blonde, 8 e 12. Há muitos tipos diferentes de cerveja. Uma descrição detalhada dos estilos de cerveja pode ser encontrada na página de Internet da Beer Judge Certification Program. Copos de cerveja Assim que a cerveja entra no copo, a sua cor, aroma e sabor são alterados, bem como a percepção do indivíduo que irá desfrutar a bebida, ou seja, a antecipação é afetada. Nuances escondidas, tornam-se mais pronunciadas, como o brilho das cores, afetando a experiência de beber cerveja. Estudos científicos mostram que a forma do copo afeta o desenvolvimento e a retenção da espuma. A espuma criada quando uma cerveja é servida funciona como uma barreira para alguns compostos da cerveja. Esses compostos que evaporam de cerveja para criar o seu aroma, tais como óleos do lúpulo, todos os tipos de subprodutos gerados na fermentação pela levedura, como o álcool, e esteres frutados, especiarias ou outras adições. Assim, um copo que promove uma retenção de espuma saudável pode melhorar a captura de certos compostos. E como diferentes níveis de retenção de espuma e apresentação são esperados em diferentes estilos de cervejas, diferentes estilos de copos podem ser usados em conformidade. Flut ou Flauta Em forma de flauta, são mais usados para beber espumantes e champanhes, mas são ideais para cervejas do tipo Faro, Lambic, Gueuze ou as champegnoises, como a belga Deus e a brasileira Lust. O fato de serem esguios possibilita que o creme demore mais para se dissipar, mantendo as qualidades da cerveja no copo. Goblet ou cálice Peças majestosas de trabalho. Os mais delicados também podem ter suas bordas decoradas com prata ou ouro ou ostentar esculturas. Alguns são concebidos para manter um colarinho de 2 centímetros. Isto é obtido, marcando o fundo na parte interior do copo, o que cria um ponto de nucleação de gás carbônico, e um fluxo de bolhas eterna, com uma perfeita retenção de espuma como resultado. Benefícios: Projetado para manter espuma. De boca larga para goles profundos. Ideais para as grandes trapistas belgas. Também podem ser usados com os estilos Dubbel, Tripel e Quadrupel. Variações de formato são encontradas com os nomes de Bolleke (copos da Leffe e Westmalle) e Trapist (copo da La Trappe), mas todos compartilham características como bocas largas e uma haste alongada. Tulipa Ideal para cervejas que possuem bastante creme, como a Duvel e outras Strong Ales belgas. O desenho é baixo e elegante, permitindo também observar a evolução da espuma. A Tulipa parece mais com uma taça de conhaque, porém com a boca do copo virada para fora. Benefícios: captura e aumenta compostos voláteis, enquanto induz e apoia grandes colarinhos. Ideal também para scottish ales, american double/imperial IPAs, barleywines, Belgian ales outras cervejas aromáticas. Pint (Becker, Nonic, Tumbler) Quase cilíndrico, com uma ligeira conicidade e boca larga. Há dois tamanhos padrão: a 16 onças (Tumbler EUA) ou o Imperial de 20 onças (Nonic), que tem uma ligeira crista em direção ao topo. A versão de 20 onças é o preferido para acomodar mais cerveja ou cervejas com grandes colarinho. Um Becker é o equivalente alemão, afinando no topo. Benefícios: barato de fazer. Fácil de guardar. Ideal para as cervejas do tipo Bitter e Stout. O anel dos pints Nonick foram encorporados por volta de 1960 para facilitar o empilhamento de copos, evitando que eles ficassem presos e quebrassem. Pilsner Captura a efervescência e as cores de uma Pilsen. Realça a cor, clarificação e carbonatação. Promove a retenção de espuma. Melhora a percepção de compostos voláteis. Adequado para Viena Lager, Light American Lager, Dortmunder, Doppelbock, Bohemian Pilsner, German Pilsner, entre outros. Caneco (ou Seidel, Stein) Pesado, robusto, grande e com alça, a caneca é uma peça divertida e séria de vidro que vem em vários tamanhos e formas. A melhor parte de usar uma caneca é que você pode brindar com mais confiança do que outros tipos de vidro. Seidel é uma caneca alemã, enquanto um Stein é o equivalente de pedra que tradicionalmente apresenta uma tampa, cuja utilização remonta à peste negra para evitar que moscas caíssem dentro. Benefício: fácil de beber. Comporta muito volume. Ideal para: American Amber / Red Ale American Amber / Red Lager American Black Ale American Blonde Ale American Brown Ale American Dark Wheat Ale American IPA American Malt Liquor American Pale Ale (APA) American Pale Wheat Ale American Porter American Stout American Strong Ale Baltic Porter Black & Tan Bock California Common / Steam Beer Chile Beer Cream Ale Czech Pilsener Doppelbock English Bitter English Brown Ale English Dark Mild Ale English India Pale Ale (IPA) English Porter English Stout English Strong Ale Euro Dark Lager Extra Special / Strong Bitter (ESB) Fruit / Vegetable Beer German Pilsener Herbed / Spiced Beer Irish Dry Stout Irish Red Ale Keller Bier / Zwickel Bier Maibock / Helles Bock Märzen / Oktoberfest Milk / Sweet Stout Oatmeal Stout Rauchbier Roggenbier Sahti Scottish Ale Scottish Gruit / Ancient Herbed Ale Smoked Beer Vienna Lager Witbier. Weizen Especificamente produzido para comportar volume e colarinho, enquanto retém os aromas de banana e fenóis associados com o estilo. Este copo, comprido e com as suas paredes finas, mostra a cor da cerveja e permite muito espaço livre para conter o colarinho volumoso e cremoso associado com o estilo. A maioria tem 0,5 L de volume, com ligeiras variações de tamanhos. Indicado para Weissbier, American Dark Wheat Ale, American Pale Wheat Ale, Dunkelweizen, Gose, Hefeweizen, Kristalweizen, Weizenbock. Produção mundial e consumo Produção Dados disponíveis da produção mundial de cerveja feita a partir da cevada em 2018, em milhões de toneladas por ano: Fonte: Beer of barley production by FAO.</small> Consumo Problemas e benefícios para a saúde e para a sociedade A prática de crendices populares que estimulam o uso da cerveja como tratamento para certas enfermidades, como por exemplo cálculos renais, podem causar seríssimos danos ao organismo. Apesar disso, é sabido também que o consumo de álcool (incluindo a cerveja) em doses moderadas é capaz de diminuir severamente o surgimento de doenças cardíacas. Em estudo de 1972, o epidemiologista Carl Seltzer, da Universidade de Harvard, constatou através dos dados do Framingham Heart Study que o uso moderado do álcool pode ser agente profilático contra as doenças cardíacas. Se ingerido com moderação, o álcool presente na cerveja é capaz de promover um incremento no HDL (também conhecido como "colesterol bom"), auxiliando assim na prevenção de derrames e infartos . Além deste, diversos outros estudos posteriores também chegaram a conclusões parecidas de que o consumo de até três doses diárias de bebida alcoólica é capaz de reduzir o risco de cardiopatias em até 40 por cento. Em 1997, a revista Epidemiology publicou artigo sobre estudo feito por cientistas de Munique, na Alemanha, que procuraram avaliar a população do estado da Baviera (maior consumidor de cerveja) em relação às doenças cardíacas e chegou a resultados parecidos. Também, no dia 20 de maio de 2000, o British Medical Journal publicou artigo sobre pesquisa realizada por centros de estudos ingleses e tchecos que chegaram a conclusão de que o consumo da cerveja, bebida que foi utilizada no estudo, é capaz de diminuir significativamente o aparecimento de doenças do coração. Este efeito seria resultado da ingestão do etanol e não de nenhuma substância particular de bebida alcoólica específica. A bebida alcoólica portanto, assim como qualquer outro tipo de alimento, pode ser benéfica ou maléfica ao consumo humano, dependendo da quantidade em que é consumida. Mercado publicitário Os aspectos nocivos do álcool incitam debates sobre a publicidade do setor, que hoje possui regras cada vez mais rígidas. Mas, apesar disso, inúmeras celebridades figuram em anúncios de bebidas alcoólicas num mercado extremamente competitivo. Em junho de 2007, o então ministro da saúde do Brasil José Gomes Temporão ressaltou que a classe artística deveria avaliar como ela coloca sua imagem, antes de endossar campanhas de bebidas, uma vez que, apenas entre os anos de 2005 e 2006, o consumo de álcool no Brasil cresceu 7,5 por cento. Nos primeiros meses de 2007, no Brasil, uma liminar foi concedida pelo juiz Jorge Luís Barreto, da 2a Vara Federal no Ceará, proibindo em todo o país propagandas de cerveja entre as 6 e as 21 horas. Dentro dos horários previstos, os anúncios deveriam ter a informação de que "o consumo de bebidas alcoólicas provoca dependência química e psicológica". Após um estudo realizado pela Câmara dos Deputados, apurou-se que, dos 513 parlamentares brasileiros, 87 (16,96 por cento) estão ligados a empresas com interesses contrários à regulamentação da publicidade de cerveja. Química da Cerveja A cerveja contêm os seguintes ácidos fenólicos: Ácido 4-hidroxifenilacético, Ácido vanílico, Ácido cafeico, ácido p-cumárico, Ácido ferúlico e Ácido sinapínico. A maioria destes ácidos estão presentes em formas coligadas e só uma pequena parte pode ser detectada como componentes livres. O lúpulo, e a cerveja feita com ele, contem 8-prenilnaringenina o qual é o mais potente fitoestrogeno conhecido. Contêm também: humuleno, Mirceno, xantohumol, Linalol, mircenol, Tanino e resinas. 2-Indolyl(3)-ethanol, Tirosol e Álcool fenetílico são compostos aromáticos encontrados na cerveja como produto secundário da fermentação por Saccharomyces cerevisiae. Ver também World Beer Cup — A Copa do Mundo das cervejas Chope Hidromel sake jiu Vodka Tequila Reinheitsgebot Sidra


O Conselho Federal da OAB- Ordem dos Advogados do Brasil, emitiu Resolução no dia 11 de Dezembro de 2018, a respeito da atuação do Advogado na Investigação Defensiva, com base no que foi decidido nos autos da Proposição no 49.0000.2017.009603-0/COP. Vejamos o conceito de investigação defensiva: Art. 1° Compreende-se por investigação defensiva o complexo de atividades de natureza investigatória desenvolvido pelo advogado, em qualquer fase da persecução penal, procedimento ou grau de jurisdição, visando à obtenção de elementos de prova destinados à constituição de acervo probatório lícito, para a tutela de direitos de seu constituinte. E ainda: Art. 3o parágrafo único: A atividade de investigação defensiva do advogado inclui a realização de diligências investigatórias visando à obtenção de elementos destinados à produção de prova para o oferecimento de queixa, principal ou subsidiária. De suma relevância na Nobre Resolução para a classe dos Detetives Particulares do Brasil, foi a previsão do profissional da investigação privada colaborar com o advogado na investigação defensiva, reconhecendo a importância do investigador privado. Passemos a analisar os artigos abaixo: Art. 4° Poderá o advogado, na condução da investigação defensiva, promover diretamente todas as diligências investigatórias necessárias ao esclarecimento do fato, em especial a colheita de depoimentos, pesquisa e obtenção de dados e informações disponíveis em órgãos públicos ou privados, determinar a elaboração de laudos e exames periciais, e realizar reconstituições, ressalvadas as hipóteses de reserva de jurisdição. Parágrafo único. Na realização da investigação defensiva, o advogado poderá valer-se de colaboradores, como detetives particulares, peritos, técnicos e auxiliares de trabalhos de campo. (grifos nossos) Art. 5° Durante a realização da investigação, o advogado deve preservar o sigilo das informações colhidas, a dignidade, privacidade, intimidade e demais direito e garantias individuais das pessoas envolvidas. Art. 6° O advogado e outros profissionais que prestarem assistência na investigação não têm o dever de informar à autoridade competente os fatos investigados. (grifos nossos) Parágrafo único. Eventual comunicação e publicidade do resultado da investigação exigirão expressa autorização do constituinte. O Estatuto da OAB é uma lei estaturária federal e a resolução foi emitida com base no art. 54, V, da Lei n. 8.906, de 4 de julho de 1994. Façamos agora uma análise com o Art. 5o e parárafo único, da Lei Federal 13.432/17, chamada a Lei do Detetive, a qual descreve que o detetive particular pode atuar como colaborador da investigação policial em curso, desde que expressamente autorizado pelo contratante e através do aceite do Delegado de Polícia. No entanto, essa previsão legal é para investigações policiais em curso e o detetive contratado pela vítima, autor do fato ou indiciado, não pelo advogado. Interpretando fielmente a Resolução do Conselho Federal da OAB, o detetive contratado pelo advogado, para colaborar com o mesmo na investigação defensiva, pode atuar sem a necessidade de autorização expressa do contratante e do aceite da Autoridade Policial, por uma questão cristalina: O DETETIVE ESTARÁ ATUANDO COMO COLABORADOR DO ADVOGADO NA INVESTIGAÇÃO DEFENSIVA E NÃO DA INVESTIGAÇÃO POLICIAL EM CURSO, E ENCONTRA-SE AMPARADO PELO ART. 4o PARÁGRAFO ÚNICO, BEM COMO DEVERÁ SEGUIR O DISPOSTO NO ART. 6o, TODOS DA RESOLUÇÃO, uma vez que o advogado possui a prerrogativa do sigilo profissional/cliente, assim como o detetive particular. É indispensável que o detetive profissional tenha conhecimento da diferença de atuação na investigação policial em curso, nos aspectos do Art. 27 do CPP (MP) e da investigação defensiva, para exercer a profissão com licitude e livremente em todo o território nacional, sempre colaborando como Coletor da Verdade. Autor: Detetive e Perito Marcelo Carneiro Fonte: Blog Meu caro Watson


Atrair clientes para um negócio não é algo necessariamente simples ou óbvio. Claro que existem muitos fatores que irão ser levados em conta para levar alguém a se interessar por uma determinada empresa e não outra, alguns inclusive até bem arbitrários. Ainda mais se for uma empresa de contabilidade. De qualquer forma, via de regra não existe uma fórmula mágica que vá funcionar com todos os negócios 100% do tempo. O que existe, todavia, é uma estratégia consistente de estar atraindo novos clientes com frequência e qualificação na maioria das vezes. Algo que pode beneficiar a qualquer tipo de negócio, principalmente escritórios de contabilidade. Estamos falando do uso de um blog! Seu escritório contábil ainda não tem um blog? Pois então continue lendo este artigo para entender como você poderia atrair novos clientes para seu escritório contábil usando um blog. Blog pessoal x blog empresarial x blog contábil Existe uma grande diferença entre um blog pessoal, um blog empresarial e um blog contábil. Enquanto no blog pessoal você utiliza da ferramenta para falar a respeito de qualquer coisa que você tenha vontade, sem utilizar de uma forma ou método comum, ou mesmo sem um objetivo em mente, no blog empresarial você faz o completo oposto. O principal objetivo de um blog empresarial é atrair e converter clientes para a empresa. Mas isso não significa que todo blog empresarial precisará ser um blog altamente informativo e minucioso. Ou mesmo que o seu conteúdo precisará ser denso. Pense em um supermercado ou uma cafeteria, por exemplo. O tipo de conteúdo que veríamos em um empreendimento como é esse não precisaria ser altamente específico ou informativo, pelo contrário, bastaria focar em dicas simples para o dia-a-dia. Podemos pensar por exemplo em dicas de receitas simples, listas sobre alimentos e acompanhamentos para refeições e até mesmo informações turísticas. Mesmo que o conteúdo seja raso, este tipo de blog não deixa de ser um blog empresarial. O que muda são as necessidades, o público-alvo e o tipo de conteúdo veiculado para atraí-lo. No entanto, quando falamos de um blog contábil, a coisa muda de figura. O fato de que o escritório contábil é primariamente uma empresa de serviços, faz com que as exigências para o conteúdo sejam maiores. O objetivo não é mais simplesmente atrair clientes e satisfazer a sua curiosidade ou problema específico, mas sim também fazer com que eles entendam do seu negócio o suficiente para se interessarem pelas suas soluções. Isso não significa é claro que você não possa postar conteúdo mais leve, mas sim que este conteúdo mais leve deve necessariamente levar o cliente para um conteúdo cada vez mais informativo. Vamos entrar em mais detalhes a seguir. Estruturando um blog contábil Não podemos negar que a maioria dos clientes de um escritório contábil não entende absolutamente nada a respeito de contabilidade e, na maioria das vezes também está pouco interessado em fazê-lo. E eles não são culpados por isso. A realidade é que o Brasil não investe muito em conhecimento para o empreendedor o que significa que não existe um fomento para formar empresários preparados para o mercado. Tanto que a maioria dos empreendimentos começa de forma desorganizada e pouco estruturada. As pessoas se formam em suas áreas de interesse para aprenderem apenas aquilo que a sua área de atuação exige, e nada especificamente sobre negócios ou como iniciar uma empresa. E é justamente aí que você, contador, com seu blog contábil pode fazer toda diferença para os empreendedores de primeira viagem ou mesmo aqueles que já tem estrada, mas não se desvincularam de velhos hábitos. O blog contábil pode começar respondendo a perguntas simples e cotidianas do empresário comum. Perguntas como: Como abro uma empresa? Por que pago tantos impostos? Posso ter empregados não registrados? E ir aos poucos investindo em um conteúdo cada vez mais específico. Tais como: Como a contabilidade gerencial pode ajudar um pequeno empresário? E assim por diante. Tudo irá depender da sua criatividade e do seu conhecimento. Lembrando que esse aprofundamento de conteúdo tem um objetivo: qualificar os seus potenciais clientes. Não entendeu? Vamos conversar um pouco a respeito disso agora. A qualificação de clientes perpassa um funil de vendas. Ou seja, é uma fórmula que fará com o indivíduo saia da posição de um simples curioso, alguém que está apenas olhando ou que caiu no seu negócio de paraquedas, para alguém que realmente precise da sua solução. Para fazer essa qualificação você precisa investir em um conteúdo que siga as características que mencionamos no subtítulo anterior, ou seja, precisa ser útil, informativo e ensinar algo a pessoa que estiver lendo. Você primeiro atrai interessados com uma postagem de blog que seja genérica. Com um conteúdo que pode ser útil para a maioria das pessoas, que possa impactar a vida de várias pessoas diferentes. Isso irá criar uma audiência para o seu blog. Esse é o topo do funil. Em seguida, aposte em um conteúdo um pouco mais específico, o que por sua vez, irá filtrar aqueles curiosos e deixar apenas as pessoas com potencial para se tornarem seus clientes. Esse é o meio do funil. Por fim, como última etapa, você pode enfim falar das vantagens do seu negócio, porque a sua solução é a melhor e até mesmo compará-la de forma consciente com outras soluções do mercado. Não ignore a concorrência, supere-a. Mas lembre-se: não é porque você está falando dos benefícios que as suas soluções contábeis podem oferecer, que isso significa que a postagem do blog pode ter uma qualidade inferior as outras e ser preguiçosa em conteúdo. Pelo contrário, a qualidade das postagens do seu blog contábil deve se manter consistente o tempo todo. Seja frequente, contador! E por último, uma dica universal que serve para qualquer empresa que queira investir em um blog empresarial: poste com frequência. Não adianta nada você ter um blog contábil o qual você só posta conteúdo de vez em quando. Para a estratégia do blog funcionar, você precisa postar conteúdo com frequência, em um cronograma específico para que a sua audiência sempre saiba quando esperar algo de você e se acostume a te acompanhar. E é apenas com uma audiência fiel que você terá clientes. E aí, gostou desse artigo? Caso você tenha gostado, continue acompanhando nossas postagens, estamos postando conteúdo novo toda semana!


O senador Zé Maranhão faz exame para coronavírus e aguarda resultado - Portal JKR Notícias Visão em Fé 4° BPM - Policiais Militares realizam Operação Pôr do Sol e apreendem arma de fogo em Mulungu PANDEMIA - Governador da Paraíba renova decreto de isolamento social até 19 de abril ZONA DA MATA PARAIBANA - Dois homens armados assaltam Supermercado no centro da cidade de Sapé, na PB COVID-19 - Em Sapé/PB: Vereador encaminhar solicitação a secretária de assistência social, para que seja distribuída cestas básicas para às pessoas mais carentes, para os Ambulantes e aos catadores de Recicláveis CAPIM- PB - Vaza áudio de Beto de mãe santa com suposta ameaça a da uma surra de chibata em cidadão PRAZO FINAL - EM MARI: Vereadora Arlinda adere ao grupo do prefeito e ex-prefeito sofre uma das maiores baixas em seu grupo político BREJO PARAIBANO - Em Guarabira, dupla armada invade loja SP Variedades e leva 2 R$ mil de empresário e objetos, na tarde desta sexta-feira (03) O senador Zé Maranhão faz exame para coronavírus e aguarda resultado Zé Maranhão foi diagnosticado com sintomas comuns de uma gripe. Por JACKSON SILVA em 20/03/2020 às 14:49:08 O senador Zé Maranhão foi submetido a exame para coronavírus, nesta sexta-feira (20). De acordo com o Portal ClickPB, é que o parlamentar aguarda o resultado da coleta feita em sua casa em João Pessoa. Tags: Covid19Zé Maranhão EM MARI: Vereadora Arlinda adere ao grupo do prefeito e ex-prefeito sofre uma das maiores baixas em seu grupo político Com a perda da vereadora Arlinda Meireles, o ex-prefeito de Mari Marcos Martins tem uma das maiores baixas em seu grupo politico. O Partido PL recebe reforço de Ferreirinha, Tânia Silva, Elias Cabral para as eleições na cidade de Mari, na PB As filiações foram acompanhadas pelo vereador Presidente da Câmara Municipal, Alisson Gomes Ernando Costa é uns dos nomes mas cogitado para eleições de 2020 a disputa da prefeitura de Pilõezinhos, PB Além de apoia vários candidatos no brejo paraibano e sempre vem se destacando em defesa da Paraíba e em princípio o brejo paraibano. Policiais Militares realizam Operação Pôr do Sol e apreendem arma de fogo em Mulungu O homem foi preso em flagrante por porte ilegal de arma de fogo e a moto foial apreendida pela CPTran por estar com o licenciamento atrasado. Governador da Paraíba renova decreto de isolamento social até 19 de abril A medida também se estende aos cinemas, teatros, circos, parques de diversão e embarcações turísticas de esporte e lazer em todo o Litoral paraibano que devem manter suas atividades suspensas até o dia 19 de abril. ZONA DA MATA PARAIBANA Dois homens armados assaltam Supermercado no centro da cidade de Sapé, na PB Os elementos causaram pânico no local e saíram com destino ignorado e até o fechamento da matéria ninguém havia sido preso. Em Sapé/PB: Vereador encaminhar solicitação a secretária de assistência social, para que seja distribuída cestas básicas para às pessoas mais carentes, para os Ambulantes e aos catadores de Recicláveis Vaza áudio de Beto de mãe santa com suposta ameaça a da uma surra de chibata em cidadão Jornal Correio da Paraíba encerra atividades após 66 anos de história. Confira! Após fazer oposição mais de 3 anos Diego Meireles adere ao projeto de jair da Farmácia Em Guarabira, dupla armada invade loja SP Variedades e leva 2 R$ mil de empresário e objetos, na tarde desta sexta-feira (03) Zé de Oscar chama atual prefeito de Baia da Traição de mentiroso NA MANHÃ DE HOJE! Vereadores da cidade de Mari Loi da Saúde e Waleska Magalhães assinam filiação ao partido PL Redação: Rua João Guedes Pequeno, 24, - Bairro Pasto Novo - Mari (PB) / Contato: (83) 9 9608 - 4846 © 2020 Portal JKR Notícias - Todos os direitos reservados!


Brasília irá sediar a segunda etapa da temporada da PBR Brazil neste fim de semana By: Abner Henrique Therézio terça-feira, 13 de setembro de 2022 @ 18:50 A PBR Brazil está de volta a Brasília e realiza uma etapa durante a EXPOABRA, evento acontece no Parque de Exposição Granja do Torto e tem uma programação dedicada ao setor agropecuário e ao entretenimento, que inclui as competições na arena. A etapa acontece nos dias 15, 16 e 17 de setembro, já valendo pontos para a Temporada 2023 da edição nacional da Professional Bull Riders, a maior organização de Montaria em Touros do mundo. Para as competições na Capital Federal a PBR Brazil selecionou 25 atletas através do seu ranking, que fazem parte da elite da Montaria em Touros no Brasil, além de uma verdadeira seleção de atletas de pulos, touros que integram o plantel das principais boiadas da atualidade. O evento será o segundo já válido pelo calendário 2023 da PBR Brazil, após a liga ter encerrado a temporada anterior com grande sucesso no mês de agosto na arena do Rodeio de Barretos. “Estamos muito empolgados em retornar a Brasília, em especial na EXPOABRA, evento que tem uma grande importância no setor agropecuário no Distrito Federal e faz parte da nossa história. Sabemos da paixão dos brasilienses pela Montaria em Touros e vamos nos dedicar para que a nossa etapa seja um espetáculo inesquecível para os fãs deste esporte,” disse o tricampeão mundial Adriano Moraes, diretor da PBR Brazil. Os fãs da Montaria em Touros poderão acompanhar todas as emoções da etapa de Brasília ao vivo pelo Lance Rural, em uma parceria exclusiva entre a plataforma e a PBR Brazil para este evento. O Lance Rural é a maior plataforma digital voltada a pecuária brasileira e fará a transmissão da etapa de forma inédita à partir das 20h todas as noites. Para assistir gratuitamente basta baixar o aplicativo através do link https://app.lancerural.com.br/PDSw3f1R745Lfv1PA Esta será a segunda vez que a PBR Brazil fará parte da programação da EXPOABRA, renovando uma parceria que fez muito sucesso no passado. Em 2006, o evento foi um dos primeiros a abrir as portas para o campeonato, realizando uma das etapas da histórica primeira temporada da Professional Bull Riders no Brasil. Mais recentemente a PBR Brazil esteve presente em Brasília pela última vez em 2019, onde realizou a Final Nacional daquela temporada em outro evento histórico no Ginásio Nilson Nelson. O campeonato da PBR Brazil é a oportunidade para jovens talentos do nosso país iniciarem a carreira internacional no esporte e ingressarem na elite da Montaria em Touros nos Estados Unidos. Recentemente o fenômeno Cássio Dias Barbosa conquistou o título nacional da temporada 2022 e além do bônus de 100 mil reais garantiu vaga para duas importantes competições na América do Norte, a Final do Challenger Series que acontece no mês de novembro em Las Vegas e a Final do Velocity Tour, marcada para maio de 2023 no Texas, ambas valendo o título dos campeonatos da divisão de acesso da PBR. Em preparação para sua primeira experiência internacional em algumas semanas, o competidor mineiro de 20 anos é presença confirmada em Brasília, onde busca defender a hegemonia que conquistou durante a última temporada a caminho de seu primeiro título nacional na PBR Brazil. Natural de São Francisco de Sales, região do triângulo mineiro, Cássio Dias Barbosa é apontado como uma das maiores revelações da Montaria em Touros nos últimos anos e grande favorito entre os fãs. Também com presença confirmada na etapa da EXPOABRA estão seus principais concorrentes como Felipe Furlan (Sales Oliveira-SP), outro atleta de apenas 20 anos e que foi o campeão da Final Nacional realizada em Barretos no mês passado, quando terminou com a segunda colocação no campeonato. Além dele, Arthur Antonialle (São José do Rio Pardo-SP) e Bruno Carvalho (Álvares Florence-SP) são dois outros jovens talentos que brigaram até a última montaria pelo título nacional e continuam como fortes favoritos para esta nova temporada. Em busca do título de campeão na etapa da EXPOABRA em Brasília todos os atletas irão competir em três rounds classificatórios – quinta, sexta e sábado – onde montam em um touro por noite cada um e os melhores na somatória das três noites retornam para o Round Final, ainda na noite de sábado que definirá o grande vencedor. Para vencer em Brasília os competidores da PBR Brazil terão pela frente uma seleção de touros dos planteis de Pedro Valente, Renato Pires, Bruno Alves, João Paulo, Isaías, Teodoro e Juninho da 3D.