Opportunité  dans la division Fromage (États-Unis) Depuis 1936, à l’usine de Fond du Lac, au Wisconsin,  le fromage bleu devait saumurer pendant trois jours dans des cuves stagnantes. Les cuves étaient empilées à hauteur de quatre et nécessitaient que les employés les soulèvent  et les remplissent de meules de fromage une à la fois.  En 1999, un nouveau système serpentin fut installé mais  les contraintes d’espace en limitaient la capacité. Durant l’exercice 2003, à l’initiative de trois employés de l’usine, un projet a été réalisé dans l’espace vacant où étaient jadis les cuves, en utilisant un système de saumurage usagé d’une usine inexploitée. Ils ont conçu puis construit un système pour pomper la saumure du système serpentin dans le nouveau système de saumurage à l’étage et vice-versa. Opportunités 12 Phill Lefeber, Brian Skamra, Joseph Konen