Ein Service des Bundesministeriums der Justiz und für Verbraucherschutz sowie des Bundesamts für Justiz ‒ www.gesetze-im-internet.de Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik Fußnote Eingangsformel  § 1 Staatliche Anerkennung des Ausbildungsberufes § 2 Ausbildungsdauer § 3 Ausbildungsberufsbild § 4 Ausbildungsrahmenplan § 5 Ausbildungsplan FrSaftAusbV Ausfertigungsdatum: 25.06.1984 Vollzitat: "Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik vom 25. Juni 1984 (BGBl. I S. 774)" Auf Grund des § 25 des Berufsbildungsgesetzes vom 14. August 1969 (BGBl. I S. 1112), der zuletzt durch § 24 Nr. 1 des Gesetzes vom 24. August 1976 (BGBl. I S. 2525) geändert worden ist, wird im Einvernehmen mit dem Bundesminister für Bildung und Wissenschaft verordnet: Der Ausbildungsberuf Fachkraft für Fruchtsafttechnik wird staatlich anerkannt. Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse: Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 3 sollen nach der in der Anlage enthaltenen Anleitung zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine vom Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhalts ist insbesondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern. 1.  Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung, 2.  Kenntnisse der produktbezogenen Rechtsvorschriften, 3.  Ausführen von Hygienemaßnahmen, 4.  Kenntnisse des Ausbildungsbetriebs, 5.  Auswählen, Annehmen, Lagern und Verarbeiten von Früchten und Gemüse zu Saft und Mark, 6.  Haltbarmachen, Lagern und Überwachen von Saft und Mark, 7.  Auswählen, Prüfen und Verarbeiten der Halbware, 8.  Aufbereiten von Trinkwasser und Herstellen von entmineralisiertem Wasser, 9.  Herstellen von Fruchtwein und Fruchtschaumwein, 10.  Abfüllen, Ausstatten, Lagern, Versandfertigmachen und Transportieren der Fertigware. - Seite 1 von 10 - Diese Rechtsverordnung ist eine Ausbildungsordnung im Sinne des § 25 des Berufsbildungsgesetzes. Die Ausbildungsordnung und der damit abgestimmte von der Ständigen Konferenz der Kultusminister der Länder in der Bundesrepublik Deutschland beschlossene Rahmenlehrplan für die Berufsschule werden demnächst als Beilage zum Bundesanzeiger veröffentlicht. (+++ Textnachweis ab: 1. 8.1985 +++) (+++ Maßgaben aufgrund des EinigVtr vgl. FrSaftAusbV Anhang EV +++)