அமினோ அமிலங்கள்
ஒவ்வொரு புரத மூலக்கூறும் அமினோ அமிலங்களால் ஆனது, அவை நைட்ரஜன் மற்றும் சில நேரங்களில் கந்தகம் சேர்க்கப்படுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன (இந்த கூறுகள் முடியின் கெரட்டின் போன்ற எரிந்துகொண்டிருக்கும் புரதத்தின் தனித்துவமான வாசனைக்கு பொறுப்பானவை).
ஒவ்வொரு புரதத்தின் முக்கிய கூறுகள் என்ன?