குளிரூட்டுதல்
குளிர்விப்பதே புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை தொழில்நுட்பமாகும், அதே நேரத்தில் பல தொழில்நுட்பங்கள் உணவு சேதமடையாமல் நீண்ட காலம் நிலைத்திருக்க அனுமதிக்கின்றன.
உணவை புத்துணர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவும் முக்கிய தொழில்நுட்பம் எது?