பால்கன் சமையல், ஆர்மீனிய சமையல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு சமையல்
இன்றைய முன்னாள் ஒட்டோமான் பிரதேசங்களின் உணவு வகைகளில் பெரும்பாலானவை ஒட்டோமான் உணவு வகைகள், குறிப்பாக துருக்கிய உணவு வகைகள், கிரேக்க உணவு வகைகள், பால்கன் உணவு வகைகள், ஆர்மீனிய உணவு வகைகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
துருக்கி மற்றும் கிரேக்க உணவு உதுமானிய உணவு வகைகளில் இருந்து வந்தவை, வேறு எந்த பிராந்தியத்தின் உணவு வகைகளுடன்?