உதுமானியச் சமையல்
இன்றைய முன்னாள் ஒட்டோமான் பிரதேசங்களின் உணவு வகைகளில் பெரும்பாலானவை ஒட்டோமான் உணவு வகைகள், குறிப்பாக துருக்கிய உணவு வகைகள், கிரேக்க உணவு வகைகள், பால்கன் உணவு வகைகள், ஆர்மீனிய உணவு வகைகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
துருக்கிய காபி எதில் இருந்து வருகிறது?