கெட்டுப்போகாமல் நீடிக்கும்
குளிர்விப்பதே புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை தொழில்நுட்பமாகும், அதே நேரத்தில் பல தொழில்நுட்பங்கள் உணவு சேதமடையாமல் நீண்ட காலம் நிலைத்திருக்க அனுமதிக்கின்றன.
உணவுக்கு என்ன செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு தொழில்நுட்பத்திற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டாக பாஷ்சரைசேஷன் இருக்கிறது?