நிறம் மாற்றம்
குறிப்பாக, பெனடிக்ட்டின் வினைப்பொருள் மற்றும் பெஹ்லிங்கின் கரைசலைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையின் இருப்பு நீலநிறத்தில் Cu (II) என்ற சேர்மத்திலிருந்து சிவப்பு நிறத்தில் தாமிர (I) ஆக்சைடுக்கு மாறுவதால் அடையாளம் காணப்படுகிறது.
பெனடிக்ட்டின் வினைப்பொருள் மற்றும் பெஹ்லிங்கின் தீர்வைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையின் இருப்பு எவ்வாறு காட்டப்படுகிறது?