நவீன பிரித்தல் நுட்பங்கள்
அரைத்தல், மையவிலக்கல் மற்றும் அழுத்துதல் போன்ற நவீன பிரித்தல் நுட்பங்கள் உணவின் குறிப்பிட்ட கூறுகளின் செறிவை அதிகரிக்கச் செய்தன, மாவு, எண்ணெய், சாறு மற்றும் பலவற்றைக் கொடுத்தன, மேலும் கொழுப்பு அமிலங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களை தனித்தனியாக பிரிக்கவும் செய்தன.
மையவிலக்கல் மற்றும் அழுத்தம் எவற்றின் முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள்?