এমিনো এচিড
প্ৰত্যেক প্ৰটিন অণু এমিনো এচিডৰ দ্বাৰা গঠিত, যিবোৰ নাইট্রোজেন আৰু কেতিয়াবা সালফাৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ দ্বাৰা চিহ্নিত কৰা হয় (এই উপাদানসমূহ চুলত থকা কেৰেটিনৰ দহন কৰা প্ৰটিনৰ স্বাদৰ বাবে দায়ী)।
প্ৰত্যেক প্ৰটিনৰ মূল উপাদান কি?