এন্থোচায়ানিন
সম্পূৰ্ণ ফিনোলিক সামগ্ৰী, অ্যান্টি-অক্সিডেণ্ট শক্তিৰ এটা গৱেষণাগাৰ সূচক, বৰ্ণবর্ণ আঙুৰৰ ত্বকত এন্থোছায়ানিনৰ অনুপস্থিতিৰ তুলনাত প্ৰায় সম্পূৰ্ণৰূপে বেগুনী আঙুৰৰ ত্বকত এন্থোছায়ানিনৰ ঘনতাৰ কাৰণে বেগুনী প্ৰজাতিসমূহত অধিক।
বেগুনী আঙুৰবোৰত কিয় এন্টি-অক্সিডেণ্ট শক্তি অধিক থাকে?