পাশ্চাত্য বিশ্ব
কিয়নো খাদ্য-সামগ্ৰী কেনেকৈ মানৱ শৰীৰক প্ৰভাৱিত কৰে সেই বিষয়ে বিজ্ঞানৰ অসম্পূৰ্ণ বুজাবুজি আছে, পোলান যুক্তি দিয়ে, বৰ্তমান পাশ্চাত্য জগতত খাদ্যৰ সৈতে জড়িত বহুতো স্বাস্থ্যগত সমস্যাৰ বাবে পুষ্টিবাদক দোষারোপ কৰিব পাৰি।
পোলানে দাবী কৰিছে যে তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্য সম্বন্ধীয় সমস্যাবোৰ পুষ্টিৰ ওপৰত আধাৰিত?