১০০ গুণ
চীনৰ এটা আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় অধ্যয়নত দেখা গ 'ল যে কিছুমান অঞ্চলত কৰ্কট ৰোগ বা হৃদ ৰোগ নাছিল, অন্য ক্ষেত্ৰত তেওঁলোকৰ খাদ্যৰ পৰিৱৰ্তনৰ সৈতে ১০০ গুণ বৃদ্ধি হৈছিল যিবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক আৰু অতিৰিক্ত জীৱ-ভিত্তিক আছিল।
শাক-পাচলিৰ পৰিৱৰ্তে জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত আধাৰিত খাদ্য গ্ৰহণ কৰা সমাজত "পাশ্চাত্য" ৰোগৰ উপস্থিতি কিমান যে বৃদ্ধি পাইছে?