আলু
কম ব্যবহৃত স্টার্চ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে আফ্রিকায় বাজরা, জোয়ার এবং কাসাভা মূল এবং ব্রাজিলে আলু এবং মেক্সিকোতে আগাভে।
ব্রাজিলে বিয়ারের জন্য শস্য উৎপাদনের উৎস হিসেবে মাঝে মাঝে কোন সবজি ব্যবহার করা হয়?