অপ্রক্রিয়াজাত বাদামি চালের সঙ্গে বাইরের তুষ অক্ষত
এইকম্যান লক্ষ্য করেন যে মুরগিরা সাদা চালের স্থানীয় খাদ্যে বেরিবেরির লক্ষণগুলি বিকশিত করেছিল তবে বাইরের তুষ অক্ষত অবস্থায় অপ্রক্রিয়াজাত বাদামী চালের খাওয়ানোর পরেও সুস্থ ছিল।
কোন সাধারণ বিকল্প খাদ্য মুরগির মধ্যে বেরিবেরির বৃদ্ধিকে রোধ করেছিল?