বৃহৎ অদ্রবণীয় খাদ্য অণুগুলিকে ছোট জলে দ্রবণীয় খাদ্য অণুতে বিভক্ত করা যাতে সেগুলি জলযুক্ত রক্ত প্লাজমাতে শোষিত হতে পারে
পরিপাক হল বৃহৎ অদ্রবণীয় খাদ্য অণুগুলি ছোট জলে দ্রবণীয় খাদ্য অণুতে বিভক্ত হয়ে যায় যাতে সেগুলি জলের রক্তের প্লাজমাতে শোষিত হতে পারে।
হজমশক্তি কী?