চোলাইকরণ
বিয়ারের উৎপাদনকে চোলাই বলা হয়, যার মধ্যে স্টার্চ গাঁজন জড়িত থাকে, যা মূলত খাদ্যশস্য থেকে উদ্ভূত হয়-সর্বাধিক মাল্টেড বার্লি, যদিও গম, ভুট্টা (ভুট্টা) এবং চাল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
(খ) বিয়ার তৈরি করাকে বর্ণনা করার জন্য কোন শব্দটি ব্যবহৃত হয়?