সরল কার্বোহাইড্রেট
ঐতিহ্যগতভাবে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত শোষিত হয় বলে বিশ্বাস করা হয়, এবং তাই জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির তুলনায় রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা আরও দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
ঐতিহ্যগতভাবে মনে করা হতো যে, কোন বিষয়টা দ্রুত শুষে নেওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়?