জনসংখ্যায়
অটোমান প্রাসাদের রান্নাঘরের সৃষ্টি জনসাধারণের জন্য ফিল্টার করা হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ রমজানের অনুষ্ঠানের মাধ্যমে এবং পাশাদের ইয়ালস্লেসের রান্নার মাধ্যমে এবং সেখান থেকে বাকি জনসংখ্যার মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।
পাশাদের ইয়ালাক্সের খাবার প্রস্তুত করার একটি উপায় ছিল অটোমান রন্ধনশৈলী কার কাছে ছড়িয়ে পড়তে পারে?