পাকস্থলী ও ডায়োডিনাম
প্রোটিন পরিপাক পাকস্থলী এবং ডুওডেনামে ঘটে, যার মধ্যে তিনটি প্রধান এনজাইম, পাকস্থলী দ্বারা নিঃসৃত পেপসিন এবং অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত ট্রিপসিন এবং কাইমোট্রিপসিন, খাদ্য প্রোটিনগুলিকে পলিপেপটাইডে বিভক্ত করে যা বিভিন্ন এক্সোপেপটাইডেস এবং ডাইপেপটাইডেস দ্বারা ভেঙে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়।
প্রোটিন পরিপাক কোথায় হয়?