আন্তঃকোষীয় পেশী তন্তুগুলির আণুবীক্ষণিক নিয়মিত কাঠামো যা আলোর বিচ্ছুরণ করতে পারে এবং রঙ তৈরি করতে পারে।
পোল্ট্রি সহ মাংসের কিছু কাটা আন্তঃকোষীয় পেশী তন্তুগুলির আণুবীক্ষণিক নিয়মিত কাঠামো প্রকাশ করে যা আলোর বিচ্ছুরণ করতে পারে এবং রঙ তৈরি করতে পারে, এটি একটি অপটিক্যাল ঘটনা যাকে কখনও কখনও কাঠামোগত রঙ বলা হয়।
কোন কারণে কিছু পোল্ট্রির মাংসে রংধনুর মতো কোলার স্ট্রাইশন দেখা যায়?