प्रोटीन
सभी वसा, वसा अम्ल, अमीनो अम्ल और प्रोटीन में ऑक्सीजन होती है (इन अम्लों और उनके एस्टर अवशेषों में कार्बोनिल समूहों की उपस्थिति के कारण)।
वसा, वसा अम्ल, और अमीनो अम्ल के अलावा, और किन कार्बनिक यौगिकों में ऑक्सीजन होती है?