പന്നിയിറച്ചി, കോഴി, പന്നിയിറച്ചി
ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സാധാരണ പോർച്ചുഗീസ് ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കോസിഡോ ഇൻസ്ട്രിയൽ പോർട്ടുഗ്യൂസ, ഫെയിജോഡ, ഫ്രാങ്കോ ഡി ചുറാസ്കോ, ലീറ്റ്കോയിസോ (ചുട്ട മുലയൂട്ടുന്ന പന്നി), കാർനെ ഡി പോർക്കോ ഇൻസ്ട്രിയൽ അലൻടെജാന എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പോർച്ചുഗീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസം ഏതാണ്?