കുറയുന്നു
പോഷകമൂല്യം കുറയുന്നതിനാൽ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും നിർണായക പോഷകങ്ങൾ (സാധാരണയായി ചില വിറ്റാമിനുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് 'സമ്പുഷ്ടമാണ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ശക്തിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു'.
പുതിയ വകഭേദങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള പോഷകാഹാരമൂല്യമാണ് ഉള്ളത്?