ആന്റോസയാനിൻസ്
ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശക്തിയുടെ ലബോറട്ടറി സൂചികയായ ടോട്ടൽ ഫെനോളിക് ഉള്ളടക്കം, വെളുത്ത മുന്തിരി ചർമ്മത്തിൽ ആന്തോസയാനിനുകളുടെ അഭാവവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള മുന്തിരിത്തോലിലെ ആന്തോസയാനിൻ സാന്ദ്രത കാരണം പർപ്പിൾ ഇനങ്ങളിൽ കൂടുതലാണ്.
പിങ്ക് മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശക്തി കൂടുതലായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?