കനേഹിരോ ടക്കാക്കി
1880 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് നാവികർ (അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മിക്കവാറും വെളുത്ത അരി ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നു) ബെറിബെറി (അല്ലെങ്കിൽ എൻഡെമിക് ന്യൂറിറ്റിസ്, ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്ന ഒരു രോഗം) വികസിപ്പിച്ചതായി കനേഹിരോ ടക്കാക്കി നിരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ബ്രിട്ടീഷ് നാവികരും ജാപ്പനീസ് നാവിക ഉദ്യോഗസ്ഥരും അങ്ങനെ ചെയ്തില്ല.
ജാപ്പനീസ് നാവികൻറെ ഭക്ഷണമാണ് അവർക്ക് ബെറിബെറി ഉണ്ടാകാൻ കാരണമെന്ന് ആരാണ് നിരീക്ഷിച്ചത്?