തൈമിൻ
അരിക്ക് പോളിഷ് ചെയ്തുകൊണ്ട് പുറം പാളി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വിറ്റാമിൻ തയാമിൻ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് ബെറി-ബെറിക്ക് കാരണമാകുന്നു.
അരി പോളിഷ് ചെയ്യുമ്പോൾ എന്തെല്ലാം വിറ്റാമിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു?