പ്രാദേശികമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ചീസ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ചെഡ്ഡർ ഗ്രാമത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നത് ഒരേയൊരു ചീസ് നിർമ്മാതാവ് മാത്രമാണ്
ചെഡാർ ഗോർജിൽ സന്ദർശകർക്കായി തുറന്നിരിക്കുന്ന ഷോ ഗുഹകളും പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിച്ച ചീസും ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇപ്പോൾ ചെഡാർ ഗ്രാമത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നത് ഒരേയൊരു ചീസ് നിർമ്മാതാവ് മാത്രമാണ്.
ഏതുതരം ചീസ് ആണ് കൌണ്ടിയിൽ പ്രശസ്തം