ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ଡ ଚର୍ବି ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଭଳି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ।
ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ଡ ଫ୍ୟାଟ୍ ବାହାରେ ଆଉ କେଉଁ ପଦାର୍ଥ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଯାହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଛି?