ହ୍ରାସ ପାଇଛି
ପୁଷ୍ଟିଗତ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କାରଣରୁ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରାୟତଃ 'ସମୃଦ୍ଧ' କିମ୍ବା 'ମଜଭୁତ' ହୋଇଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ କେତେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ (ସାଧାରଣତଃ କେତେକ ଭିଟାମିନ୍) ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଥାଏ।
ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର କି ପ୍ରକାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ରହିଛି?