ମାସ୍କିଂ
"ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ, ଯେଉଁଥିରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଉତ୍ସ (ସାଧାରଣତଃ ମାଲ୍ଟ ହୋଇଥିବା ବାର୍ଲି) କୁ ଗରମ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ, ତାହାକୁ" "ମାସିଂ" "କୁହାଯାଏ।"
ଯେତେବେଳେ ବାର୍ଲିରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାଇ ଦିଆଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଚୋଲାଇର ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ କ 'ଣ?