सल्बी ने चार पुस्तकें लिखीं। उसका राष्ट्रीय सर्वश्रेष्ठ विक्रय संस्मरण, टू वियर वर्ल्ड्स: टायर्न से बच: सद्दाम की छाया में बढ़ते हुए (2005), द अदर साइड ऑफ़ वॉर: वीमेन स्टोरीज़ ऑफ़ सर्वाइवल एंड होप (2006), इफ यू नो मी यू केयर (2012) ), और फ्रीडम इज़ इनसाइड जॉब: ओवेरिंग अवर डार्कनेस एंड अवर लाइट टू हील हियर अवर एंड द वर्ल्ड (2018)। 

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