जौ शीतोष्ण जलवायु की फसल है, लेकिन समशीतोष्ण जलवायु में भी इसकी खेती सफलतापू्‌र्वक की जा सकती है । जौ की खेती समुद्र तल से 4000 मीटर की ऊंचाई तक की जा सकती है । जौ की खेती के लिये ठंडी आैर नम जलवायु उपयुक्त रहती है । जौ की फसल के लिये न्यूनतम तापमान 35-40°F, उच्चतम तापमान 72-86°F आैर उपयुक्त तापमान 70°F होता है ।

उत्पादक देश
जलवायु (by Ahsan alam)
परिचय
भारतीय संस्कृति में जौ