सबसे पहले 2003 में आयातीत. यह एक महत्वपूर्ण सिम्बियन रिलीज है जो UIQ सहित सभी समकालीन उपभोगकर्ता इंटरफेसों के साथ नजर आई जैसे (sony Ericsson P800, P900, P910, Motorola A925 A1000), श्रृंखला 80 (Nokia 9300, 9500), श्रृंखला 90 (Nokia 7710), सीरीज 60 (Nokia 3230, 6260, 6600, 6670, 7610) और साथ ही साथ जापान में कई FOMA फोनों में. इसने Edge समर्थन और IPv6 भी जुड़ा हुआ है। Java समर्थन को pJava और Javaफोन से एक Java ME आधारित मानक में बदला गया.

2003 में दस लाख सिम्बियन फोनों को Q1 में आयातीत किया गया और यह 2003 के उतरार्ध एक लाख प्रति माह के दर से बढ़ी.

सिम्बियन OS 7.0, 7.0 विशेष का संस्करण था जिसे सिम्बियन OS 6.x के साथ अधिक से अधिक पश्च संगतता और आंशिक रूप से कम्युनिकेटर 9500 और उसके पूर्ववर्ती कम्युनिकेटर 9210 के बीच संगतता हासिल करने के लिए अपनाया गया.

2004 में, Psion ने सिम्बियन में अपनी हिस्सेदारी बेच दी. उसी वर्ष, सिम्बियन OS,"कैबीर", का उपयोग करने वाले पहले मोबाइल फोन कीड़े को विकसित किया गया, जो आस-पास के फ़ोनों में स्वयं को फ़ैलाने के लिए ब्लूटूथ का इस्तेमाल करता है। कैबिर और सिम्बियन OS खतरा देखें.

सिम्बियन OS 92
सिम्बियन OS का उपयोग करने वाले उपकरण
सिम्बियन OS 70 और 70
नोट और संदर्भ