SAP के उत्पादों का केंद्र उद्यम संसाधन योजना (ERP) है। कंपनी का मुख्य उत्पाद SAP ERP है। मौजूदा संस्करण SAP ERP 6.0 है और SAP बिजनेस स्वीट का हिस्सा है। इसका पिछला नाम R/3 था।SAP R/3 का "R" रियलटाइम का द्योतक था - हालांकि यह एक रियलटाइम हल नहीं है। संख्या 3, 3-स्तरीय संरचना: डेटाबेस, अनुप्रयोग सर्वर और ग्राहक (SAPgui) से संबंधित है।R/2, जो कि एक मेनफ्रेम संरचना पर चलता था, R/3 का पूर्ववर्ती था।R/2 से पहले RF प्रणाली आई, बाद में इसे R/1 कहा गया.

SAP ERP, SAP के बिजनेस स्वीट के पांच उद्यम अनुप्रयोगों में से एक है। अन्य चार अनुप्रयोग हैं:


पेश किये गए अन्य प्रमुख उत्पादों में शामिल हैं: NetWeaver प्लेटफॉर्म, शासन प्रणाली, जोखिम और अनुपालन (GRC) समाधान, Duet (Microsoft के साथ संयुक्त रूप से पेश), प्रदर्शन प्रबंधन समाधान और RFID. SAP ने वेब सेवाओं के रूप में, जो इसके अनुप्रयोगों के साथ बंधे होते हैं, SOA क्षमताओं (इसे उद्यम SOA कहते हुए) को पेश किया।

हालांकि इसके मूल उत्पाद विशिष्ट रूप से फॉर्च्यून 500 कंपनियों [45] द्वारा उपयोग किये गए, SAP अब अपने SAP Business One और SAP Business All-in-One के साथ सक्रिय रूप से छोटे और मझौले उद्यमों को लक्षित कर रहा है। 
19 सितंबर 2007 को SAP ने SAP Business ByDesign के नाम से एक नए उत्पाद की घोषणा की. SAP Business ByDesign, सेवा के तौर पर एक सॉफ्टवेयर (SaaS) के रूप में प्रेषित है और मांगने पर, एक पूरी तरह से एकीकृत एंटरप्राइज रिसोर्स प्लानिंग (ERP) समाधान प्रदान करता है। SAP Business ByDesign पहले एक कोड नाम "A1S" के अंतर्गत जाना जाता था।

SAP अधिकारियों का कहना है कि करीब 100,600 SAP संस्थापनाएं 41,200 से अधिक कंपनियों में 25 से अधिक उद्योगों में 120 से अधिक देशों में काम कर रहीं हैं।

लेकिन एक-साइज़ सभी उत्पाद में फिट की अपनी रणनीति के लिए सामान्य रूप से SAP की आलोचना की गयी, जिसका तात्पर्य है कि इसका कार्यक्षेत्र इतना विस्तृत हो गया है कि यह कंपनी विलय और अधिग्रहण के लिए एक बाधा बन गयी है।

उत्पाद
SAP Labs
मील के पत्थर तकनीकी समाधान
SAP और उद्यम सेवा-उन्मुख संरचना