थाई सॉसेज कई किस्मों के होते हैं। साई-उया उत्तरी भाग में एक प्रसिद्ध सॉसेज है जो कीमा किए हुए शूकर मांस और साथ ही साथ जड़ी बूटियों और मिर्च पेस्ट से भरा जाता है। पूर्वोत्तर सॉसेज किण्वित सॉसेज होते हैं जिनका स्वाद खट्टा होता है। थाई लोग सॉसेज के साथ सलाद के रूप में ताज़ी सब्जी भी खाते हैं और कुछ ताज़ी मिर्च भी खाते हैं।

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सॉसेज का वर्गीकरण
थाईलैंड