हायेक सहज रूप से एक अमरीकी नागरिक है। 1999 से 2003 के बीच अभिनेता एडवर्ड नोर्टन के साथ और फिर 2003 में जोश लुकास के साथ उनके प्रेम सम्बन्ध रहे। वह स्पेनिश अभिनेत्री पेनेलोपे क्रूज़ की अच्छी दोस्त हैं और उनके साथ हायेक ने 2006 में आयी फिल्म "बैनडिडास" में अभिनय भी किया है। हायेक ने राम्था स्कूल ऑफ़ इनलाईटमेंट में शिक्षा ली। उनके भाई, सामी हायेक एक डिज़ाईनर हैं जिनकी टार्गेट के अंतर्गत अपने डिज़ाइन किये गए कपड़ों की पूरी और उनके ग्राहकों में लुईस व्युइटन, ब्रैड पिट और मैक्सिकन सरकार शामिल हैं। 

हायेक प्राय पात्रों को निभाने में पद्धति अभिनय (जिसमें अभिनेता या अभिनेत्री वास्तविक जीवन में भी उन्हीं पात्रों की तरह जीते हैं जिसे वो उस वक्त अदा कर रहे हैं) का प्रयोग करती हैं। जब उन्हें फ्रीडा कालो की भूमिका के लिए चुना गया, तो उन्होंने इस पात्र को निभाने लिए धूम्रपान करते समय असली सिगरेट का प्रयोग किया। इसका परिणाम यह निकला की उन्होंने खुद स्वीकार किया कि उन्हें धुम्रपान करने की आदत लग गई जिसे वो फ़िलहाल छोड़ने का प्रयत्न कर रही हैं।

9 मार्च 2007 को, हायेक ने इस बात की पुष्टि की कि वो पीपीआर सीईओ फ्रेंकोइस-हेनरी पिनौल्ट के साथ अपने पहले बच्चे की माँ बनने वाली हैं। 21 सितम्बर 2007 को, उन्होंने बेटी वैलेंटीना पैलोमा पिनौल्ट के रूप में अपने पहले बच्चे को लोस एंजेल्स, केलिफोर्निया के सीडर्स-सिने मेडिकल सेंटर में जन्म दिया। 18 जुलाई 2008 को, हायेक और पिनौल्ट ने अपनी सगाई टूटने की घोषणा कर दी। बाद में उनके बीच फिर मिलाप हो गया और 2009 में वैलेंटाइन्स डे को पेरिस में उन्होंने शादी कर ली। 25 अप्रैल 2009 को उन्होंने वेनिस में दुबारा शादी की।

व्यक्तिगत जीवन
हॉलीवुड में अभिनय का शुरूआती दौर
प्रचार का कार्य
करियर