1988 में बेलुची, यूरोप के फ़ैशन केंद्रों में से एक, मिलान चली गईं, जहां उन्होंने एलीट मॉडल मेनेजमेंट के साथ अनुबंध किया। 1989 तक, वे पेरिस और न्यूयॉर्क शहर तथा पूरे अटलांटिक में बतौर एक फ़ैशन मॉडल, लोकप्रिय होती जा रही थीं। अन्य के अलावा, उन्होंने डोल्से एंड गबाना और फ्रेंच "एले" के लिए तस्वीरें खिंचवाईं. उस वर्ष, बेलुची ने अभिनय की तरफ रुख़ किया और अभिनय कक्षाओं में जाने लगीं. फरवरी 2001 के एस्क्वायर के डिज़ायर (कामना) पर एक लेख के लिए मिस बेलुची, आवरण पर और पंचेंद्रियों पर एक लेख में छपीं. 2003 में, वे "मैक्सिम" में प्रस्तुत हुईं. 2004 में, "AskMen के विश्व की 100 सर्वाधिक ख़ूबसूरत महिला की सालाना सूची " में वह सबसे ऊपर रहीं। बेलुची का मॉडलिंग कॅरियर न्यूयॉर्क शहर में एलीट+ द्वारा प्रबंधित होता है। " उन्हें एक इतालवी सेक्स प्रतीक माना जाता है। " संप्रति वे डायर प्रसाधन-सामग्री का एक चेहरा हैं। " लंदन में बेलुची ने स्टॉर्म मॉडल मेनेजमेंट के साथ एक अनुबंध पर भी हस्ताक्षर किए. "

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