पिज़्ज़ा हट में बिकने वाले उत्पाद हैं- “स्टफ्ड क्रस्ट” पिज़्ज़ा- जिसका बाहरी किनारा मोज़रेला चीज़ की कुंडलियों में लिपटा रहता है; “हैन्ड-टॉस्ड”- जो पारम्परिक पिज़ेरिया क्रस्ट के जैसा अधिक लगता है; “थिन एन क्रिस्पी”- यह पतली और कुरकुरी लोई होती है, जो पिज़्ज़ा हट का मूल स्टाइल था; “डिपिन स्ट्राइप्स पिज़्ज़ा”- यह छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पिज़्ज़ा है जिसे कई प्रकार के सॉसों में डुबोया जा सकता है; और “द एज़ पिज़्ज़ा”- इसमें पिज़्ज़ा के किनारे तक टॉपिंग की पहुंच होती है। पहले एक प्रकार का क्रस्ट भी हुआ करता था जो पिज़्ज़ा हट के पैन पिज़्ज़ा जितना मोटा नहीं होता था और न ही इसके क्रस्ट जितना पतला होता था। इस क्रस्ट का प्रयोग फुल हाउस XL पिज़्ज़ा पर किया जाता था जिसे 2007 में बन्द कर दिया गया।

पिज़्ज़ा हट अनवरत रूप से नए उत्पादों के साथ प्रयोग करते हैं जिसमें जो उत्पाद कम सफल रहते हैं उन्हें बन्द कर दिया जाता है। इनमें शामिल थे शुरुआती दौर के लोकप्रिय दो फुट बाई एक फुट का वर्गाकार कटा हुआ बिग फुट पिज़्ज़ा, मीठे सॉस से बना 16" वाला बिग न्यूयॉर्कर, शिकागो डिश पिज़्ज़ा तथा सिसिलियन पिज़्ज़ा जिसे 2006 में लैसेग्ना पिज़्ज़ा के रूप में प्रस्तुत किया गया। पिज़्ज़ा हट द्वारा उपलब्ध किए जाने वाले अन्य उत्पाद हैं कैल्जोन का पिज़्ज़ा हट रूपांतरण “पी जोन”; स्टफ्ड क्रस्ट पिज़्ज़ा के जैसा चीज़ी बाइट्स पिज़्ज़ा लेकिन इसमें क्रस्ट 28 बाइट-साइज़ के टुकड़ों में बंटा होता है जिसे अलग-अलग किया जा सकता है; और इनसाइडर पिज़्ज़ा जिसमें लोई के दो परतों के बीच चीज़ की एक परत रहती है। कुछ दिनों तक चला एक अन्य पिज़्ज़ा था डबल डीप पिज़्ज़ा जिसमें डबल टॉपिंग और 50% अधिक चीज़ हुआ करता था, साथ ही इसका क्रस्ट ऊपर तक पहुंचकर संपूर्ण टॉपिंग को ढ़क लेता था। 1985 में पिज़्ज़ा हट ने प्रिआज़ो प्रस्तुत किया। यह दो क्रस्ट वाला एक इटैलियन पाइ था जो डीप डिश पिज़्ज़ा जैसा लगता था। विभिन्न उत्पादों में से एक था प्रिआज़ो मिलानो. यह इटैलियन सॉसेज, पेपेरोनी, बीफ, पोर्क की भराई, बैकन के स्वाद, मोज़रेला और शेडर चीज़ का मिश्रण होता है। इसी तरह प्रिआज़ो फ्लोरेंटाइन, जो हैम के साथ पांच चीज़ों का एक हल्के मिश्रण से बना था जिसमें हल्का स्वाद पालक का भी मिलता था और प्रिआज़ो रोमा में पेपेरोनी, मशरूम, इटैलियन सॉसेज़, पोर्क की भराई, प्याज़, मोज़रेला और शेडर चीज़ भरा हुआ होता था। डबल क्रस्ट वाले पाइ को टमाटर सॉस की परत और पिघले हुए चीज़ के साथ ऊपर टॉप के रूप में रखा जाता था। $15 मिलियन के एक प्रचार अभियान के साथ प्रिआज़ो को बाज़ार में उतारा गया था लेकिन इसे अत्यंत श्रमसाध्य पाया गया और कई सालों बाद इसे मेन्यू से निकाल दिया गया।

अलग-अलग रेस्तराओं के आकार के अनुसार पिज़्ज़ा हटों में स्पैगेटी और "कैवातिनी" - कैवातेली (शेल), रोटिनी (स्पाइरल्स) और रोटेल (व्हील्स) के मिश्रण जैसे पास्ता डिनरों की भी व्यवस्था होती है।
2004 में एक नई उन्नत अवधारणा की शुरुआत की गई जिसे “पिज़्ज़ा हट इटैलियन बिस्त्रो” का नाम दिया गया। देश भर के 50 लोकेशनों पर शुरू किया गया बिस्त्रो किसी पारम्परिक पिज़्ज़ा हट जैसा ही होता है सिवाय उन नए इटैलियन थीम वाले व्यंजनों के जिनमें शामिल हैं पेनी पास्ता, चिकेन पोमोडोरो, टोस्टेड किए हुए सैंडविच और अन्य खाद्य पदार्थ. काले, सफेद और लाल के बदले बिस्त्रो लोकेशन बर्गन्डी और टैन रंग के मोटिफों से सज्जित होते हैं। पिज़्ज़ा हट बिस्त्रो आज भी अपने ग्राहकों को चेन के पारम्परिक पिज़्ज़ा और साइड परोसते हैं। कुछ स्थितियों में पिज़्ज़ा हट ने नई अवधारणा वाले लोकेशन पर “रेड रूफ” को प्रति-स्थापित किया है।

पिज़्ज़ा हट के पिज़्ज़ा का एक नया अवतरण जिसे ‘पिज़्ज़ा मिया’ नाम दिया गया है और जिसपर हल्की टॉपिंग होती है, 2007 में शुरू किया गया। यह उत्पाद कीमत-संवेदी ग्राहक वर्ग को ध्यान में रखकर उतारा गया और इसकी कीमत डोमिनोज़ 555 डील के बराबर ही रखा गया जहां प्रत्येक पिज़्ज़ा की कीमत, तीन अथवा अधिक की संख्या में लेने पर 5 डॉलर पड़ती है। तुलनात्मक रूप से पिज़्ज़ा हट के एक मीडियम साइज़ वाले हेंडटॉस्ड पेपेरोनी पिज़्ज़ा की कीमत अंतर्राष्ट्रीय रूप से $10.24 पड़ती है (डलास, टेक्सास 1/1/2009). पिज़्ज़ा मिया केवल एक साइज़ (मीडियम) में आता है और अतिरिक्त टॉपिंग की कीमत $1.25 से लेकर $1.49 तक होती है। पिज़्ज़ा हट के पेपेरोनी ‘पिज़्ज़ा मिया’ के एक टुकड़े का भार 83 ग्राम होता है जबकि पिज़्ज़ा हट के पेपेरोनी हेंडटॉस्ड पिज़्ज़ा के एक टुकड़े का भार 96 ग्राम होता है।

9 मई 2008 को सिएटल, डेनवर तथा डलास पिज़्ज़ा हट ने “द नेचुरल” नाम के एक नए बिल्कुल प्राकृतिक अनेक अनाजों से निर्मित क्रस्ट वाला और शहद से मीठा किया हुआ एक पिज़्ज़े का निर्माण कर उसकी बिक्री शुरू की, जिसके साथ ऑर्गेनिक टमाटर से हैं निर्मित लाल सॉस और पूर्णत: प्राकृतिक चीज़(अथवा ये पूर्ण प्राकृतिक चिकेन सॉसेज़ और रोस्ट किए हुए लाल मिर्च से युक्त होते हैं) की टॉपिंग होती है एक मीडियम नेचुरल पिज़्ज़ा जिसपर एक टॉपिंग होता है $9.99 में बिका. 27 अक्टूबर 2009 को डलास मार्केट में इस पर छूट दी गई। तब से एक देशव्यापी प्रचार अभियान चलाया गया है। 2008 में भी पिज़्ज़ा हट ने अपना अब तक का सबसे बड़ा पिज़्ज़ा पैनॉर्मस पिज़्ज़ा का निर्माण किया। 21 जून 2009 को पिज़्ज़ा हट ने बिग़ ईट टाइनी प्राइस मेन्यू की शुरुआत की। इसमें नए पिज़्ज़ा रॉल्स, पी-जोन पिज़्ज़ा, नया पर्सनल पैनॉर्मस पिज़्ज़ा और पिज़्ज़ा मिया पिज़्ज़ा थे और इनमें से प्रत्येक की कीमत $5.00 या $5.99 पर शुरू होती थी।

पिज़्ज़ा हट ने स्टफ्ड पैन पिज़्ज़ा की शुरुआत 23 अगस्त 2009 को की जिसके एक टॉपिंग वाले पिज्जा की कीमत $10.99 और स्पेशियलिटी की कीमत $13.99 रखी गई। सामान्य स्टफ्ड क्रस्ड के विपरीत इसमें चीज़ क्रस्ड के अन्दर नहीं होता बल्कि बस पैन क्रस्ड के साथ दबा कर चिपकाया होता है।

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