हॉपकिंस एक प्रतिभाशाली पियानोवादक हैं। 1986 में उन्होंने "डिस्टेंट स्टार" नामक एक एकल जारी किया। यह ब्रिटेन चार्ट में #75 स्थान पर पहुंचा। 2007 में उन्होंने घोषणा की कि वे दुनिया-भर का दौरा करने के लिए अस्थायी रूप से पर्दे से अवकाश ले रहे हैं। हॉपकिंस ने कॉन्सर्ट हॉल के, वाद्यवृन्दकार स्टीफन बार्टन के सहयोग से संगीत भी लिखा है। इन रचनाओं में "द मास्क ऑफ टाइम", जिसका प्रीमियर अक्टूबर 2008 में डलास सिम्फनी आर्केस्ट्रा के साथ किया गया था और "शिज़ोएड साल्सा" शामिल हैं।

1996 में हॉपकिंस ने अपनी पहली फिल्म "अगस्ट" का निर्देशन किया जो कि वेल्स में चेकोव "अंकल वन्या" सेट का रूपांतरण है। उनका पहला स्क्रीनप्ले, एक प्रयोगात्मक ड्रामा "स्लिपस्ट्रीम" है, जिसका निर्देशन और स्कोरिंग उन्होंने ही किया, इसका प्रीमियर 2007 में सनडेंस फिल्म समारोह में किया गया।

हॉपकिंस BBC सिटकॉम "ओन्ली फुल्स एंड होर्सेस" के एक प्रशंसक हैं और एक साक्षात्कार में उन्होंने बताया था कि वे कैसे इस सीरीज़ में प्रदर्शित होने के इच्छुक होंगे। लेखक जॉन सुलेवान ने साक्षात्कार को देखा था और हॉपकिन्स के लिए अपने दिमाग में एक स्थानीय खलनायक चरित्र डैनी ड्रिसकोल का निर्माण किया। बहरहाल, नई श्रृंखला का फिल्मांकन और "द साइलेंस ऑफ लैम्ब" का निर्माण संयोग से एक ही समय में हुआ और इसी कारण हॉपकिंस इसके लिए अनुपलब्ध हो गए। यही कारण था कि यह भूमिका उनके मित्र रॉय मार्सडन को दी गई।

हॉपकिंस ने कई प्रसिद्ध ऐतिहासिक और काल्पनिक पात्रों की भूमिका अदा की है, जिसमें शामिल हैं:

अभिनय शैली
अन्य कार्य
पुरस्कार
प्रारंभिक जीवन