फूलों में प्रचुर मात्रा में अमृत होता है जिससे मधुमक्खियां उच्च गुणवत्ता वाली शहद बनाती हैं। मोनोफ्लोरल शहद का उत्पादन भूमध्यसागरीय क्षेत्र के आसपास मुख्य रूप से होता है और इस विशेष उत्पाद का विपणन दुनिया भर में किया जाता है। कभी कभी फूल को चीनी में पका कर केक पर सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लैवेंडर के जायके का इस्तेमाल बेक्ड व्यंजन और मिठाईयों में होता है (इसकी जोड़ी चॉकलेट के साथ बहुत अच्छी होती है) और साथ ही साथ "लैवेंडर सुगर" के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। लैवेंडर के फूल का मिश्रण कभी कभी काले, हरे या हर्बल चाय के साथ ताजेपन, सुगंध और स्वाद के लिए किया जाता है।

हालांकि दक्षिणी फ्रांस में इसके कई पारंपरिक उपयोग हैं, लेकिन दक्षिणी फ्रांस के पारंपरिक व्यंजनों में इसका प्रयोग नहीं किया जाता है। 1970 के दशक में, एक जड़ी बूटी मिश्रण "हेर्बेस डे प्रोवेंस" कहा जाता था आमतौर लैवेंडर के साथ मिश्रण का आविष्कार एक थोक मसाले के व्यापारी द्वारा किया गया था, और हाल ही में लैवेंडर रसोई में बहुत लोकप्रिय हो गया।

लैवेंडर से व्यंजनों में फूल की खुशबू और थोड़ी मिठास आ जाती है और कभी कभी इसे भेड़ के दूध और बकरी के दूध से बनी चीज़ के साथ मिलाया जाता है। अधिकतर रसोई के अनुप्रयोगों में इसकी सूखी कलियां (फूल के रूप में भी) उपयोग में लाई जाती हैं, हालांकि कुछ रसोइये इसके पत्तों का भी उपयोग करते हैं। केवल कलियों में ही लैवेंडर के आवश्यक तेल होते हैं, जहाँ से लैवेंडर का सबसे अच्छा स्वाद और सुगंध प्राप्त होता है।

फ्रांसिसि अपने लैवेंडर सिरप के लिए भी जाने जाते हैं, जो सामान्यतः लैवेंडर के उद्धरण से बनाया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ्रेंच लैवेंडर सिरप और सूखे लैवेंडर की कलियों से लैवेंडर स्कोन्स और मार्शमेलो बनाए जाते हैं।

पाक शाला संबंधी उपयोग
वनस्पति विज्ञान
बढ़ते लैवेनडर्स
अंतःस्त्रावी गतिविधि में संभावित खलल पर विवाद