1981 में कार्लिन "अ प्लेस फॉर माई स्टफ" जारी करते हुए मंच पर लौटे और "कार्लिन ऐट कार्नेगी" टीवी स्पेशल के साथ वह एचबीओ और न्यूयार्क शहर लौटकर कार्नेगी हॉल में वीडियो टेप बनाया तथा वह 1982-83 सत्र में प्रसारित हुआ। कार्लिन ने अगले डेढ़ दशक तक हर साल या हर दूसरे साल एचबीओ स्पेशल्स करना जारी रखा. इस समय से बाद के कार्लिन के सभी एल्बम एचबीओ स्पेशल से लिए गये हैं।

कार्लिन के अभिनय का करियर 1987 में कॉमेडी हिट "आउटरेजस फार्चून" में प्रमुख सहायक की भूमिका से दुरुस्त हुआ, जिसमें बेट मिडलर और शेली लान्ग ने भूमिका की थी, टेलीविज़न श्रृंखला में मुट्ठीभर अतिथि भूमिकाएं करने के बाद स्क्रीन पर यह उनकी पहली उल्लेखनीय भूमिका थी। घुमक्कड़ फ्रैंक मद्रास बजाने की भूमिका ने 1960 के काउंटरकल्चर के सुस्त प्रभाव को मज़ेदार बना दिया. 1989 में रुफुस की भूमिका मिलने के बाद उन्होंने नयी पीढ़ी के किशोरों में लोकप्रियता हासिल कर ली, जिसमें उन्होंने"बिल एंड टेड'स एक्सीलेंट एडवेंचर" में समय के सफर के उपाधिधारी परामर्शदाता का किरदार अदा किया औऱ इसके उत्तर कथा की फिल्म "बिल एंड टेड्स बोगस जर्नी" ही नहीं कार्टून श्रृंखला के पहले सीज़न में भी महती भूमिका निभाई. 1991 में उन्होंने बच्चों के शो "थॉमस द टैंक इंजन एण्ड फ्रेंड्स" के अमेरिकी संस्करण के लिए सूत्रधार की आवाज दी, वह भूमिका उन्होंने 1998 तक जारी रखी. उन्होंने पीबीएस पर बच्चों के शो "शाइनिंग टाइम स्टेशन" में "मिस्टर कंडक्टर" की भूमिका अदा की, जिसमें थॉमस द टैंक इंजन को 1991 से 1993 तक प्रदर्शित किया गया, साथ ही 1995 में द शाइनिंग टाइम स्टेशन टीवी स्पेशल्स और 1996 में "मिस्टर कंडक्टर्स थॉमस टेल्स" का प्रदर्शन किया गया। 1991 में भी, कार्लिन को "द प्रिंस ऑफ टाइड्स" में प्रमुख सहायक की भूमिका मिली थी, जिसमें निक नोल्ट और बारबरा स्ट्रेसैंड ने अभिनय किया था।

कार्लिन ने 1993 में एक साप्ताहिक फॉक्स सिटकॉम, "द जार्ज कार्लिन शो" शुरू किया, जिसमें न्यूयार्क सिटी टैक्सीकैब ड्राइवर जॉर्ज ओ ग्रैडी की भूमिका निभाई. उन्होंने प्लॉट में जल्दी ही "सेवेन वर्ड्स" का रूपांतरण भी शामिल कर लिया। सह निर्माता सैम साइमनद्वारा बनाये और लिखे गए इस शो "द सिम्पसन्स" के दिसंबर 1995 में 27 एपिसोड चले.

मरणोपरांत प्रकाशित अपनी अंतिम पुस्तक"लास्ट वर्ड्स" में कार्लिन ने "द जॉर्ज कार्लिन शो" के बारे में कहा था कि : "मैंने अच्छा वक्त बिताया. मैं इतना, इतनी बार और इतनी जोर से कभी नहीं हंसा जैसे मैंने अपने साथी कलाकारों एलेक्स रोक्को, क्रिस रिचऔर टॉनी स्टार्क के साथ किया। स्टेज पर एक बहुत अजीब, बहुत अच्छा हास्य का माहौल बना हुआ था। हालांकि, सबसे बड़ी समस्या यह थी कि सैम साइमन आसपास मौजूद जाहता था जो कमबख्त भयानक व्यक्ति था। बहुत, बहुत मजाकिया, अत्यधिक उज्जवल और प्रतिभाशाली, लेकिन एक दुखी व्यक्ति जो अन्य लोगों के साथ बुरा व्यवहार करता था। जब शो रद्द कर दिया गया तब मुझे अविश्वसनीय खुशी मिली थी। मुझे निराशा हुई क्योंकि इसने मुझे अपने असल काम से दूर कर दिया था।"

1997 में, उनकी पहली हार्डकवर किताब, "ब्रेन ड्रॉपिंग्स" प्रकाशित हुई और 2001 तक इसकी 750000 प्रतियां बिकी थीं। कार्लिन को 1997 के आस्पेन कॉमेडी फेस्टीवल में पूर्वव्यापी से सम्मानित किया गया,[48], जिसकी मेज़बानी जॉन स्टीवर्ट ने की.

1999 में, कार्लिन ने फिल्म निर्माता केविन स्मिथ की फिल्म "डोग्मा" में व्यंग्यात्मक रोमन कैथोलिक कार्डिनल के तौर पर सहायक भूमिका निभाई है। उन्होंने स्मिथ के साथ फिर से "जे एंड साइलेंट बॉब स्ट्राइक बैक" में उत्कीर्ण रत्न के रूप में काम किया और बाद में असामान्य रूप से "जर्सी गर्ल" मेंबेन एफलेक के ब्लू कॉलर वाले पिता के रूप में गंभीर भूमिका निभाई.

करियर
1970 का दशक
1980 और 1990 के दशक
2000 का दशक