यह सबसे प्रसिद्ध किस्म है और इसके नाम की व्युत्पत्ति इस आधार पर हुई कि यह अधिकांशतः कर्नाटक के मैसूर शहर में उगाया जाता है और मांड्या जिले के श्रीरंगापटना तालुक के कुछ भागों में भी पाया जाता है। महलों के शाही शहर मैसूर के साथ चमेली के जुड़ाव को मैसूर साम्राज्य के वाडेयार द्वारा संरक्षित किया गया, क्योंकि इसकी खुशबू उतनी ही प्रभावशाली है जितना अक्टूबर के महीने के दौरान इस शहर में हर साल आयोजित होने वाला दशहरा त्योहार प्रसिद्ध है। मल्लिगे की खेती खुले क्षेत्रों में प्रचुर मात्रा में होती है, या तो विशिष्ट रूप से खेतों में या घर के पिछवाड़े में ये बढ़ते हैं।

अधिकांशतः मैसूर शहर और उसके आस-पास उगाया जाने वाला मैसूर मल्लिगे छोटे किसानों के लिए एक व्यवहार्य फसल है। किसान इस मौसमी फूल की दो फसलें काटते हैं। स्थानीय बाजार के अलावा, इस फूल की मांग केरल के कुछ हिस्सों और तमिलनाडु में होती है। 

"वानस्पतिक विवरण:" 
इसके पौधों की ऊंचाई, होती है, बेलनाकार शाखा होती है, या थोड़ा संकुचित और कभी-कभी खोखली, बारीक रोएंदार होती हैं, इसके पत्ते वैकल्पिक, तिपतिया घेरे वाले होते हैं; लंबे, डंठल लगभग लंबे और इसके मध्य में एक छोटी चैनल होती है, पत्तियां अंडाकार रूप में दीर्घवृत्त, 4-8x2-3.5 मोटी होती हैं, इनके रंग गहरे हरे होते हैं और नसें थोड़ी नीचे की ओर होती हैं। सिम्स, टर्मिनल, 1-5 फूल पत्ति सूजा, 4-8 मिमी. इसके फूल काफी सुगंधित होते हैं। डंठल . पुष्पकोश अरोमिल या कम रोएंदार; परलिका 8-9 रैखिक, 5-7 मिमी. कोरोला ट्यूब थोड़े गुलाबी होते हैं, लंबी पंखुड़ी शुद्ध सफेद, परलिका गोलाकार से उप आयताकार और 5-9 मिमी चौड़ी होती है। बेरी बैंगनी काला, गोलाकार होता है और व्यास में लगभग होता है।

अपेक्षाकृत उच्च पीएच क्षेत्र में प्रचलित (मैसूर और आसपास के क्षेत्रों) के साथ रेतीले दोमट मिट्टी इसके फसल उगाने के लिए एक अनुकूल जमीन को बनाता है। कम नमी के साथ सूखा और गर्म मौसम फसल के लिए अच्छा होता है। मार्च-अप्रैल के दौरान इसमें फूलों का उगना शुरू होता है और जून से जुलाई तक जारी रहता है, वैसे अप्रैल और मई चरम मौसम होते हैं।

फूलों में सुगंधित रसों की मात्रा 0.24 से लेकर 0.42 प्रतिशत होती है।

"प्रमुख खुशबूदार घटक" 

इन्डोल, जस्मोन, बेन्जिल एसीटेट, बेन्जिल बेन्जोएट, मिथाइल अंथ्रानिलेट, लिनालूल और गेरेनियोल प्रमुख खुशबूदार घटक हैं। इसके आधुनिक अनुप्रयोग सुगंधित द्रव्यों, सौंदर्य प्रसाधन, धूप, अरोमा थेरेपी और आयुर्वेद में किये जाते हैं। इसका बाह्य प्रयोग सूखी और संवेदनशील त्वचा के लिए किया जाता है।.

मैसूर मल्लिगे ("जैस्मिनम ग्रांडीफ्लोरम")
उपयोग
निर्यात संवर्धन और विकास
हडगली मल्लिगे ("जैस्मिनम आर्कुलेटम")