कोलंबस के पूर्व के अमेरिकी लोगों ने अक्सर गंभीर खाद्य अल्पता एवं अकालों को झेला है। 850 ई. के आसपास निरंतर सूखा एवं माया सभ्यता का पतन एक साथ घटित हुये एवं वन रैबिट का अकाल मैक्सिको की एक बड़ी महाविपत्ति थी।

1877 -78 में ब्राजील का "ग्रेनेड सेका" (भयंकर सूखा) जोकि अब तक दर्ज किया गया ब्राजील का सबसे भयंकर सूखा है, में लगभग पांच लाख लोगों की जान गयी थी। 1915 का सूखा भी विनाशकारी था।



कंबोडिया
खाद्य असुरक्षा के स्तर
अकाल राहत
लैटिन अमेरिका में अकाल