बफ़ेलो 50 से अधिक निजी और सार्वजनिक कला दीर्घाओं का घर है
विशेषकर अलब्राइट आर्ट गैलरी, आधुनिक एवं समकालीन कला के एक विश्व स्तरीय संग्रह का घर है। स्थानीय कला दृश्य भी बर्चफील्ड-पेन्नी कला केन्द्र, हॉलवॉल्स समकालीन कला केंद्र, सीईपीए गैलरी और कई छोटी दीर्घाओं तथा स्टूडियो द्वारा बढ़ाया गया है। "अमेरिकनस्टाइल" ने अमेरिका के शीर्ष कला गंतव्यों की अपनी सूची में बफ़ेलो को चौथा स्थान दिया है।

एलेनटाउन कला महोत्सव और एल्मवुड कला महोत्सव में हजारों लोग मूल शिल्पों को देखने एवं खरीदने हेतु शहर में आते हैं। बफ़ेलो फिलहार्मोनिक आर्केस्ट्रा, जो क्लीनहैन्स संगीत हॉल में प्रदर्शन करता है, शहर के सबसे प्रमुख प्रदर्शन कला संस्थानों में से एक है। 1960 तथा 1970 के दशकों में ल्यूकस फॉस तथा माइकल टिल्सन थॉमस के संगीत नेतृत्व में फिलहार्मोनिक को आमतौर पर नए संगीत के लिए अमेरिका का अग्रणी ऑर्केस्ट्रा माना जाता था। लंबे समय से शिआ'ज बफ़ेलो के रूप में प्रसिद्ध, शिआ'ज परफोर्मिंग आर्ट्स सेन्टर 1920 के दशक का एक सिनेमा हॉल है जिसमें प्रस्तुतियों और संगीत समारोहों का प्रदर्शन जारी है। इसकी आंतरिक सज्जा को लुइस कम्फर्ट टिफैनी द्वारा डिजाइन किया गया था। बफ़ेलो, संयुक्त राज्य अमेरिका के दूसरे सबसे बड़े निशुल्क आउटडोर शेक्सपियर महोत्सव, 'डेलावर उद्यान में शेक्सपियर' का भी घर है। फिल्म निर्माता, लेखक, चित्रकार और संगीतकार विन्सेन्ट गैलो का जन्म 1962 में बफ़ेलो में हुआ था और वे 1978 तक वहां रहे, इसके बाद वे स्वयं ही न्यूयॉर्क शहर चले गये।

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