ला बियौफ़ के कैरियर में साल 2007 एक महत्त्वपूर्ण मोड़ रहा, जब वह एक साथ कई अत्यंत सफल फिल्मों की श्रंखला में दिखाई पड़े. 2007 में, ला बियौफ़ ने "डिस्टर्बिया" में काम किया जोकि एक रोमांचक फिल्म थी और 13 अप्रैल को जारी हुई थी। इसमें उन्होंने एक किशोर लड़के की भूमिका निभाई थी जो नज़रबंद था और जिसे लगता था कि उसका पडोसी एक क्रमिक खूनी है। ला बियौफ़ ने कहा कि उनकी यह भूमिका महत्त्वपूर्ण थी क्यूंकि यह एक "चरित्र-प्रधान" भूमिका थी. यह फिल्म अत्यंत सफल रही थी और ला बियौफ़ को इसके लिए सकारात्मक आलोचना मिली थी, "द बफेलो न्यूज़" के माध्यम से यह कहा गया कि, वह,"एक आकर्षक व् होनहार नौजवान अभिनेता हैं, जोकि [चरित्र के] क्रोध, पश्चाताप और बुद्धिमत्ता को एक साथ व्यक्त कर सकते हैं," एम टीवी के कर्ट लोडर ने लिखा कि [ला बियौफ़] को उनकी शोहरत का टिकट पहले से लिखकर मिला है," और "सैंफ्रैंसिस्को क्रोनिकल" ने कहा कि,"[ला बियौफ़] होलीवुड के तेजी के साथ उभरते जवान अभिनेता हैं." इस फिल्म की तुलना "रियर विंडो" से करते हुए, "न्यूयार्क डेली न्यूज़" ने ला बियौफ़ के आकर्षण का वर्णन "जेम्स स्टीवर्ट से भी अधिक ज़ोन कुसैक" के रूप में किया. 14 अप्रैल को उन्होंने संगीतज्ञ अथिति एर्विल लेविने के साथ "सैटरडे नाईट" लाइव का संचालन किया. उन्होंने चालित हास्य डॉक्युमेंट्री फिल्म "सर्फ्स'अप" में कथावाचक कोडी मेवरिक की आवाज़ भी दी है. यह फिल्म व्यवसायिक रूप से अत्यंत सफल रही और विश्व स्तर पर 149 मिलियन डालर का व्यसाय किया. जो 2007 में भी उन्होंने माइकल बे की फिल्म "ट्रांसफार्मर्स" में उन्होंने एक किशोर सैम विटविकी की भूमिका निभाई थी जो पृथ्वी पर आटोबैट छद्म युद्ध में संलग्न हो जाता है, यह फिल्म 3 जुलाई को जारी हुई थी। प्रबंधक निर्माता स्टीवेन स्पिलबर्ग ने "होल्स" में उनके काम से प्रभावित होकर उन्हें इस फिल्म में भूमिका दी थी. शुरुआत में बी को लग रहा था कि ला बियौफ़ सैम के किरदार के लिए काफी बड़े हैं, क्यूंकि उन्होंने सिर्फ "कोन्सटेनटाइन" में उनके काम को देखा था, लेकिन वह ला बियौफ़ की उत्सुकता के सामने हार मान गए. ला बियौफ़ ने फिल्म में अपने सभी खतरनाक करतब स्वयं ही किये गए। और इसके लिए उन्हें 500,000 डालर दिए गए. "ट्रांसफार्मर्स" अन्तर्राष्ट्रीय स्तर तक एक अति लोकप्रिय और सफल फिल्म रही, जिसका कुल व्यसाय विश्व स्तर पर 700 मिलियन डालर से भी अधिक रहा. इस भूमिका के लिए उन्हें आलोचकों से प्रशंसा भी मिली, "एम्पायर्स" के इयान नैथन ने उनकी प्रशंसा में कहा "एक चालाक, स्वाभाविक हास्यकर,[जो] इस कहानी के बेकार रूखेपन को अपनी व्यंग्यपूर्ण सनसनाहट से बराबर कर देता है." अपने काम के लिए उन्हें एम्पायर अवार्ड और एक नेशनल मूवी अवार्ड में भी नामांकन मिला, साथ ही साथ उन्हें 2007 के लिए शोवेस्ट कन्वेंशन द्वारा "स्टार ऑफ़ टुमौरो" की उपाधि भी मिली. 

फरवरी 2008 में उन्हें बाफ्टा ओरेंज राइजिंग स्टार अवार्ड मिला, जो ब्रिटेन की साधारण जनता के मत के आधार पर मिलाता है. मई में वह "इंडियाना जोन्स व् द किंग दम ऑफ़ क्रिस्टल स्कल" में मट विलियम्स के रूप में दिखाई पड़े, जोकि एक स्पेन के मूल का अमेरिकी है और इंडियाना जोन्स का बेटा है। इस भूमिका के लिए वह स्टीवेन स्पिल बर्ग की पहली पसंद थे और इसके पीछे भी यही कारण था कि वह "होल्स" में उनके काम से बहुत प्रभावित हुए थे. इस बारे में ला बियौफ़ ने कहा कि उन्होंने बिना कहानी पड़े ही यह फिल्म स्वीकार कर ली थी और उन्हें यह भी नहीं पता था कि वह कौन सा किरदार निभाने वाले हैं. उन्होंने कहा कि इस फिल्म में अपनी भूमिका की तैयारी करने के लिए वह हफ्ते में सातों दिन, तीन घंटे व्यायाम करते थे और अपने खाने के बारे में उन्होंने बताया कि उनके खाने में "अधिक प्रोटीन, अधिक कार्बोहाईड्रेट" रहता था; शारीरिक प्रशिक्षण के द्वारा उनकी मांस पेशियों का वजन 15 पाउंड से भी ज्यादा बढ़ गया. इस अनुभव के बारे में ला बियौफ़ कहते हैं कि,"मुझे सच में अपने पूरे जीवन में किसी भी चीज़ के लिए इस तरह प्रशिक्षित नहीं किया गया था।" मै ऐसे तैयारी कर रहा हूँ जैसे मुझे युद्ध में जाना हो. एक लड़ाई का दृश्य फिल्माने के दौरान ला बियौफ़ ने अपना घुमाने वाला कफ़ खींच लिया, जोकि उनके कैरियर की पहली चोट बनी, यह चोट पूरे फिल्मांकन के दौरान और भी गंभीर होती हो गयी और वह बढकर उनके निचले हिस्से तक पहुँच गयी. यह फिल्म भी व्यासायिक रूप से अत्यंत सफल रही थी, इसने विश्व स्तर पर कुल 780 डालर का व्यसाय किया था और 2008 में विश्व स्तर पर सर्वाधिक व्यवसाय करने वाली दूसरी फिल्म थी. इस फिल्म में उनके काम को मिलीजुली प्रतिक्रिया मिली; आइजीएन के टोड गिलक्रिस्ट ने टिपण्णी की "कोई भी इस बात पर आश्चर्य किये बिना नहीं रह सकता कि स्पिलबर्ग ने इस लडके में ऐसा क्या देखा जो वह इसे इस फिल्म में लेने को प्रेरित हो गए" और Salon.com के स्टेफनी जैकएरेक ने कहा कि"[ला बियौफ़] ने समझदारी पूर्वक अपने प्रदर्शन को कम से कम उभारा है" और वह "काफी आकर्षक थे." मई 10 को संगीतज्ञ अथिति माई मार्निंग जैकेट के साथ, ला बियौफ़ ने फिर से दूसरी बार "सेटरडे नाईट लाइव" का संचालन किया. उनकी अगली फिलम "ईगल आई" एक रोमांचक कहानी थी, जो 26 सितम्बर को प्रदर्शित हुयी थी। ला बियौफ़ के लिए "ईगल आई" एक अन्य व्यवसायिक रूप से सफल फिल्म साबित हुई, जिसने विश्व स्तर पर 177 मिलियन से भी अधिक का व्यापार किया. उनके प्रदर्शन को मिलीजुली प्रतिक्रिया मिली, जिसमे "लॉस वेगास वीकली" के जोश बेल ने लिखा कि ला बियौफ़ "मारधाड़ की फिल्मों के नायक बनाने के उत्तम दावेदार हैं, हालाँकि कभी कभी वह जिस भावुकता का वह प्रयास करते हैं उससे कुछ लाभ नहीं होता." "ईगल आई" के लिए मिली प्रतिक्रिया में, "सिडनी मार्निंग हेराल्ड" के पॉल बयार्न्स को इस फिल्म व् इस फिल्म में ला बियौफ़ की भूमिका तथा उनकी पिछली फिल्मों व् उनकी भूमिकाओं के बाच काफी अधिक समानता लगी. दिसम्बर 2008 में, ला बियौफ़ को फिल्म "डार्क फील्ड्स" से कार दुर्घटना के दौरान लगी हाथ की चोट, जोकि फिल्म निर्माण शुरू होने तक पूरी तरह से ठीक नहीं हो पाई थी, के कारण बाहर होना पड़ा.

ट्रांसफार्मर्स: "रिवेंज ऑफ़ द फालेन एंड बियोंड", 2009 - प्रस्तुति
नए अवसर और व्यावसायिक सफलता, 2007-2008
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