दम्मम निवासी कई अलग-अलग जातियों और देशों का मिश्रण हैं। जातियों के इस मिश्रण ने दम्मम के पारंपरिक व्यंजनों पर एक प्रमुख प्रभाव बनाया है।

सऊदी के अन्य शहरों की तरह, नेज्दी कब्सा दम्मम के निवासियों में प्रसिद्ध हैं जिसे अक्सर भेड़ मांस के बजाए मुर्गी के मांस के साथ बनाया जाता है। येमेनी मंडी भी दोपहर के भोजन के रूप में काफी लोकप्रिय है। हेजाज़ी भी काफी लोकप्रिय है साथ ही मब्शूर, मिताब्बक, फोल, अरेका, हरेसा, कबाब मेरू, शोराबाह हरेरा (हरेरा सूप), मिगाल्गल, माधबी (पत्थर पर चिकन ग्रील्ड) मदफुन (शाब्दिक अर्थ दफन), मग्लूबह, किब्दाह, मंज़लाह (आमतौर पर ईद-उल-फितर में खाया जाता है), मासूब, मगलिया (फलाफेल का हिजीज़ी संस्करण), सलेग (दूध चावल से बनी हिजाज़ी पकवान), हुमुस, बिरयानी रूज़ काब्ली, रूज़ बुखारी, सैयाडिया जैसे व्यंजनों को शहर भर के पारम्परिक रेस्तरां में पाया जा सकता है।

दम्मम में शावार्मा, कोफ्ता और कबाब जैसे ग्रील्ड मांस काफी लोकप्रिय हैं। रमजान के दौरान सम्बौसक और फुल संध्याकाल के भोजन के दौरान सबसे लोकप्रिय है। इस प्रकार का भोजन लगभग लेबनान, सीरिया और तुर्की रेस्तरां में पाए जाते हैं।

अंतरराष्ट्रीय खाद्य भी शहर में लोकप्रिय है। मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, डॉमिनो पिज्जा और केएफसी और कुछ अन्य अमेरिकी चेन का व्यापक रूप से वितरण दम्मम में होता है, साथ ही एप्पलबी और टीजीआई फ्राइडे जैसे कुछ अन्य उच्च स्तरीय श्रृंखला भी पाई जाती है। दक्षिण एशियाई आप्रवासियों, भारतीय, पाकिस्तानी, चीनी, जापानी की बड़ी संख्या होने के कारण और अन्य पूर्वी/एशियाई भोजन भी लोकप्रिय हैं। इतालवी और फ्रेंच जैसे यूरोपीय रेस्तरां भी शहर भर में पाए जाते हैं।

वहां अबु नवास (मुख्य रूप से ब्रोस्टेड चिकेन परोसने वाला), फिलफिलाह जैसे कई अन्य स्थानीय फास्टफुड श्रृंखला भी उपलब्ध हैं।


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