नीदरलैंड और बेल्जियम में सहायक सेंट निकोलस ("सिंटरक्लास", जिसे अक्सर "डे गोदने सिंट" "अच्छा संत" कहा जाता है) की मदद करते हैं। इन सहायकों को सामान्यतः डच में ज्वार्ते पीट ("ब्लैक पीटर") या फ्रेंच में "पेरे फोटार्ड" कहा जाता है। 
6 दिसम्बर को कई देशों में उनकी दावत को उपहार देकर मनाया जाता है। 

हालांकि, नीदरलैंड में डच 5 दिसम्बर की शाम को उत्सव मानते हैं, इसे "पाकजेसावोन्ड" कहा जाता है। 

यूरोप में सोलहवीं-सत्रहवीं शताब्दी में पुनर्जागरण के दौरान, कई प्रोटेसटेंट्स ने और अन्य कई लोगों ने उपहार लाने वाले को बदल दिया. अब उपहार एक ईसाई बच्चे या "क्राइस्टकिन्डल" के द्वारा लाये जाने लगे. उपहार लाने की तारीख़ को भी बदल दिया गया। अब उपहार 6 दिसम्बर की जगह क्रिसमस की पूर्व संध्या पर लाये जाने लगे.

सेंट निकोलस की लोककथाओं के साथ जर्मनी की कई पौराणिक कथाएं भी प्रचलित हैं, विशेष रूप से ये लोककथाएं भगवान ओडिन के बारे में हैं। इनमें एक दाढ़ी वाला सेवक, टोपी पहने हुए भाला (आजकल छड़ी) लेकर चलता है। उसके पास शरारती बच्चों को पकड़ने के लिए कपडे का एक बैग भी होता है। 
सेंट निकोलस और ओडिन दोनों सफ़ेद घोड़ों पर सवार हैं, ये घोड़े हवा में उड़ सकते हैं; ओडिन का सफ़ेद आठ टांगों वाला सफ़ेद घोडा है, जिसका नाम स्लीप्निर है (हालांकि स्लीप्निर को अधिकतर ग्रे रंग के साथ चित्रित किया जाता है). 
ज्वार्ते पीटन के द्वारा बच्चों को दी गयी केन्डी से बने पत्र ओडिन के रूण पत्रों की खोज को प्रेरित करते हैं। उत्सव के दौरान गई जाने वाली कविताओं और बच्चों के द्वारा गए जाने वाले गीतों में यह प्रदर्शित होता है कि ओडिन कवितापाठ के देवता हैं। 

नीदरलैंड और बेल्जियम के संता क्लॉज़ के पात्र को, जैसा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में जाना जाता है (उसकी सफ़ेद दाढ़ी और लाल पोशाक, आदि के साथ) डच में "डे कर्स्टमेन" ("द क्रिसमस मेन") और फ्रेंच में "पेरे नोअल" ("फादर क्रिसमस") कहा जाता है। वह सिंटरक्लास से अलग है, हालांकि वे दोनों लाल पोशाक पहनते हैं और उन दोनों की दाढ़ी सफ़ेद है। 

हालांकि नीदरलैंड्स में दिसंबर में बच्चों को मुख्य रूप से सिंटरक्लास उपहार देता है (36 प्रतिशत जनसंख्या केवल सिंटरक्लास दिवस पर ही उपहार देती है), डच जनसंख्या का पांचवां हिस्सा क्रिसमस पर उपहार देता है। (21 प्रतिशत लोग केवल क्रिसमस के दिन ही उपहार देते हैं). 26 प्रतिशत डच लोग दोनों दिन उपहार देते हैं।
बेल्जियम में, उपहार केवल बच्चों को दिए जाते हैं, लेकिन इनमें से लगभग सभी उपहार सिंटरक्लास दिवस पर ही दिए जाते हैं। क्रिसमस दिवस पर, हर किसी को उपहार मिलते हैं, लेकिन अक्सर ये उपहार सांता क्लॉज़ की मदद के बिना ही मिलते हैं। 

लोकप्रिय संस्कृति में
डच लोकगीत
जर्मनी की बुतपरस्ती के प्रभाव और लोकगीत
अमेरिकी बदलाव