बफ़ेलो को सबसे पहले मुख्य रूप से न्यू इंग्लैंड वासियों द्वारा बसाया गया था। यूरोपीय आप्रवासियों की पहली लहर जर्मनों की भारी आवक थी। आगे शहर को पहले आयरिश आप्रवासियों के द्वारा आबाद किया गया। इसके बाद एरी नहर बनाने वाले, अकाल से बचने वाले और पोलिश, इतालवी, यहूदी, तथा अभी हाल ही में लेटिनो आबादी आई. सभी ने मिल कर इसे जातीय संस्कृतियों का मिश्रण बना दिया है। नवीनतम आप्रवासी सोमालिया, सूडान और एशिया से हैं।

दक्षिण बफ़ेलो में पुराने फर्स्ट वार्ड ने एक सशक्त आयरिश पहचान कायम रखी है और कैसरटाउन एक जर्मन विरासत को दर्शाता है। बफ़ेलो का पोलोनिया ईस्ट साइड के ब्रॉडवे बाजार में केन्द्रित है। बाजार पोलिश/स्लाव परंपराओं और जीवन्तता का सूक्ष्म दर्शन कराता है। ईस्ट साइड अब अफ्रीकी अमेरिकियों, जिनमें से कई महान प्रवास के दौरान उत्तर की ओर आये थे, का घर है। वार्षिक महोत्सव जूनटीन्थ (मुक्ति दिवस) एक बड़ा सांस्कृतिक उत्सव है जो डॉ॰ मार्टिन लूथर किंग जूनियर पार्क में अफ्रीकी अमेरिकियों द्वारा आयोजित किया जाता है।

वेस्ट साइड शहर के मुख्य रूप से प्यूर्टोरिकन मूल के हिस्पैनिक समुदाय का घर है। एक समय वेस्ट साइड बफ़ेलो का "छोटा इटली" था लेकिन 1980 के दशक में बफ़ेलो के इतालवी अमेरिकी समुदाय के बहुत से लोग उत्तर बफ़ेलो चले गये। लवजॉय के पड़ोस में ईस्ट साइड में एक छोटा सा इतालवी अमेरिकी अंतःक्षेत्र है। बफ़ेलो कई घरों, चर्चों और रेस्तराओं में सेंट जोसेफ दिवस (19 मार्च) टेबल तैयार करने की सिसिलियन परंपरा अभी भी जारी है जिस पर गरीबों के लिये उपवास खोलने हेतु अनेक प्रकार के माँसविहीन भोजन प्रस्तुत किये जाते हैं।

बफ़ेलो एक अपेक्षाकृत छोटे यहूदी समुदाय का भी घर है। जर्मन यहूदी आप्रवासी मूल रूप से बफ़ेलो के वेस्ट साइड में 1800 के दशक के मध्य में बसे थे। 1900 के दशक के प्रारंभ में नियाग्रा फ्रंटियर (सीमा) की ओर पारगमन करने वाले कम आय वाले रूसी तथा पोलिश यहूदी प्रारंभ में विलियम स्ट्रीट तथा जेफरसन एवेन्यू के पास निचले ईस्ट साइड में बसे थे। इस समुदाय ने पहले तो ईस्ट साइड के पड़ोस में मास्टन पार्क में प्रवास किया, फिर और 1940 और 1960 के दशकों के बीच नॉर्थ बफ़ेलो चला गया। बफ़ेलो क्षेत्र के अधिसंख्य यहूदी अब पूर्वोत्तर उपनगरीय इलाकों में रहते हैं। हालांकि अभी भी कई यहूदी शहर में रह रहे हैं, विशेषकर शहर के वेस्ट साइड में नॉर्थ बफ़ेलो तथा डेलावर जिले में. बफ़ेलो के यहूदी सामुदायिक केंद्र डेलावर जिले और एमहर्स्ट में स्थित हैं।

अपने औद्योगिक अतीत से दूरी रखते हुए, बफ़ेलो स्वयं को एक सांस्कृतिक, बैंकिंग, शैक्षिक, चिकित्सा केंद्र तथा वास्तु पर्यटन गंतव्य के रूप में परिवर्तित कर रहा है। 2001 में 'यूएसए टुडे' ने बफ़ेलो को देश का सर्वाधिक मित्रवत शहर घोषित करते हुए "सिटी विद ए हार्ट" (दिल वाला शहर) प्रतियोगिता का विजेता नामित किया। बफ़ेलो दो बार अखिल अमेरिका सिटी पुरस्कार का विजेता भी है।

निजी विद्यालय
बफ़ेलो में कंसल्टेंट्स
लोग
जीवन विज्ञान