पंजाबी तंदूर पारंपरिक रूप से मिटटी से बनाया जाता है और वोह एक बेल शेप्ड ओवन है और उसे धरती में लकड़ियों और चारकोल के साथ जलाया जाता है करीबन तापमन ४८० डिग्री पर। पंजाबी तंदूर को ज़मीन की सतह पर भी रखा जा सकता है। 
पंजाबी तंदूर के लिए इसी तरह की कलाकृतियों सिंधु घाटी साइटों में खोज की गई है हालांकि, पंजाबी तंदूर के उपयोग के अविभाजित पंजाब में पंजाबी खाना पकाने के साथ जुड़ा हुआ है।

पंजाबी तंदूर से बठी ओवन प्रतिष्ठित
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