अल्कोहोल का हिमांक कम होने के कारण वोडका को फ्रीजर अथवा बर्फ में जल के क्रिस्टलीकरण के बिना भंडारित किया जा सा सकता है। ऐसे देशों में, जहां शराब में अल्कोहल का स्तर (उदाहरण के लिए USA जहां आम तौर पर कर, शराब में अल्कोहल की मात्रा पर निर्भर करता है) कम हैं, वहां पर लोग शराब में अल्कोहल के प्रतिशत की वृद्धि करने के लिये कभी कभी फ्रीज़ आसवन करते हैं। 
यदि अल्कोहल का स्तर काफी कम है और फ्रीजर काफी ठंडा (सार्थक रूप से हिमांक बिन्दु से नीचे) हो तो ठोस क्रिस्टलों का रूप ले लेगा (जो वास्तव में अल्कोहोल का पतला मिश्रण) होगा. यदि इन बर्फ "क्रिस्टलों" को हटा दिया जाऐ, तो शेष वोडका अल्कोहोल में समृद्ध हो जाएगा. 

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इतिहास
पोलैंड