एक पूरक उत्पाद की "अवशोषण दर" मानी जा सकनी वाली जैव उपलब्धता प्रभावकारी पौष्टिक-औषधीय उत्पाद ढ़ूंढ़ने में आने वाली मुख्य चुनौतियों में से एक है। पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता प्राकृतिक अवस्था में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में अधिक होता है। अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में भी, सभी खाद्य पदार्थों का रासायनिक परिवर्तन नहीं होता है और प्रभावकारिक ढ़ंग से उनका पाचन नहीं होता है। बुरे शोषण दरों वाले पौष्टिक-औषधियों (न्यूट्रास्युटिकल्स) के परिणामस्वरूप पोषक तत्व शरीर को किसी प्रकार का पोषण संबंधी या चिकित्सात्मक लाभ प्रदान किये बिना ही शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

जैव उपलब्धता
चिकित्सीय खाद्य पदार्थ
फार्मास्युटिकल्स
अंतर्राष्ट्रीय स्रोत