नीदरलैंड में भी मार्दी ग्रा की ही तरह का एक त्योहार मनाया जाता है। इसे कार्नावल कहते हैं और यह वेनिस कार्निवल से मिलता-जुलता है। कार्नावल शब्द का अर्थ है 'कार्ने वेल', जिसका तात्पर्य लैटिन में मांसाहार को अलविदा कहना है। यह उस पवित्र अवधि के प्रारम्भ का संकेत है जो ईस्टर तक चलता है। 

नीदरलैंड के दक्षिणी प्रान्तों लिम्बर्ग एवं नोवर्ड-ब्राबेंट में असली त्योहार मनाया जाता है।

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