यूबी (UB) समूह की स्थापना एक स्कॉटिश नागरिक, थॉमस लीशमैन द्वारा 1857 में की गयी थी। समूह ने बीयर उत्पादन में अपनी प्रारम्भिक शिक्षा दक्षिण भारत आधारित ब्रिटिश ब्रूअरीज़ से प्राप्त की। 
1947 में, विट्ठल माल्या मात्र 22 वर्ष की उम्र में, कंपनी के पहले भारतीय निदेशक के रूप में नियुक्त किए गए। एक वर्ष के बाद, वे आर जी एन प्राइस को विस्थापित कर कंपनी के चेयरमैन बने।

युनाइटेड ब्रूअरीज़ ने अपना शुरुआती प्रभाव ब्रिटिश सैनिकों के लिए भारी मात्रा में बीयर उत्पादन करते हुए छोड़ा, जिन्हें विशाल बैरलों या "हौगशेड्स" में भरकर पहुँचाया जाता था। किंगफिशर, जो समूह का सबसे लोकप्रिय और फायदेमंद ब्रांड है, इसने साठ के दशक में साधारण रूप से बाज़ार में प्रवेश किया। 1950 और 60 के दशकों के दौरान, कंपनी ने अन्य ब्रूअरीज़ का अधिग्रहण करते हुए अपना व्यापक विस्तार किया। समूह की सहयोगी इकाइयों में से एक के रूप में पहला नाम मैकडावेल का जुड़ा, इस कदम ने युनाइटेड ब्रूअरीज़ को अपने पोर्टफोलियो का विस्तार शराब और स्पिरिट्स के कारोबार में करने में मदद की। रणनीतिक तरीके से, समूह ने अपने कारोबार का रुख कृषि-आधारित उद्योगों और दवाओं की ओर मोड़ा जब माल्या ने किसान प्रोडक्ट्स का अधिग्रहण किया और जर्मनी की हेक्स्ट एजी के साथ दीर्घकालिक सम्बन्ध स्थापित करते हुए एक भारतीय फार्मास्युटिकल कंपनी का निर्माण किया जिसे आज एवेंटिस फार्मा के रूप में जाना जाता है और जो प्रमुख विश्वस्तरीय फार्मा कंपनी सैनोफी-एवेंटिस की भारतीय इकाई है।

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