योगहर्ट (दही) पोषण की दृष्टि से प्रोटीन, कैल्शियम राइबोफ्लेविन, विटामिन B6 और विटामिन B12 में समृद्ध है। पोषण की दृष्टि से यह दूध से ज्यादा लाभकारी है। जो लोग लेक्टोज के लिए असहिष्णु होते हैं, वे बिना किसी हानिकारक प्रभाव के दही का लुत्फ़ उठा सकते हैं, क्योंकि प्रारंभिक दूध में उपस्थित लेक्टोज को जीवाणु संवर्धन के द्वारा लैक्टिक अम्ल में बदल दिया जाता है। 
लैक्टोज की कमी से के कारण प्रभावित व्यक्तियों को दूध की शर्करा को खुद पचाने की जरुरत नहीं पड़ती है।

दही के चिकित्सकीय उपयोग भी हैं, विशेष रूप से जठरांत्र के रोगों की भिन्न किस्मों में, और प्रति जैविक सम्बंधित डायरिया को रोकने में.
एक अध्ययन से पता चलता है कि "एल. एसिडोफिलस (L. acidophilus)" से युक्त दही खाने से वल्वोवेजाइनल केंडीडिएसिस को रोकने में मदद मिलती है, हालांकि इसके निश्चित प्रमाण नहीं हैं। 

ऐसा माना जाता है कि दही अच्छे गम (gum) स्वास्थ्य को बढ़ने में मदद करता है, संभवतया ऐसा दही में उपस्थित लैक्टिक अम्ल के प्रोबायोटिक प्रभाव के कारण होता है। 

एक मोटापे की इंटरनेशनल जर्नल में प्रकाशित (11 जनवरी 2005) अध्ययन में यह भी पाया कि कम वसा दही का सेवन वजन कम करने के लिए बढ़ावा दे सकता है। परीक्षण में, मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति, जिन्होंने एक कम कैलोरी के आहार के एक हिस्से के रूप में प्रति दिन कम वसा युक्त दही का 3 बार सेवन किया, उनके वजन में उन लोगों की तुलना में 22% अधिक कमी आयी, जिन्होंने केवल कैलोरी युक्त आहार को कम किया था और अतिरिक्त कैल्सियम नहीं लिया था। 
उनके उदार क्षेत्र की वसा में भी 81% की अधिक कमी आयी।

पोषक मूल्य और स्वास्थ्य के लिए लाभ
छना हुआ योगहर्ट या योगहर्ट चीज़
इतिहास
व्युत्पत्ति और वर्तनी