कच्चे बेचे जा सकने वाले अन्य सॉसेज के विपरीत, हॉट डॉग को पैक करने से पहले पकाया जाता है। हॉट डॉग को अतिरिक्त रूप से पकाए बिना भी खाया जा सकता है, हालांकि आम तौर पर परोसने से पहले उन्हें गरम किया जाता है। चूंकि हॉट डॉग के बंद पैकेट में लिस्ट्रियोसिस बैक्टीरिया हो सकते हैं अतः विशेषकर गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणालियों वाले लोगों के लिए उन्हें गरम कर के खाना अधिक सुरक्षित है। 

कैंसर शोध रिपोर्ट के एक अमेरिकी संस्थान ने पाया है कि प्रति दिन 50 ग्राम संसाधित मांस-जो कि लगभग एक हॉट डॉग के बराबर है- खाने से कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना 20 प्रतिशत बढ़ जाती है। कैंसर परियोजना समूह ने पैकेटों पर तथा खेल आयोजन स्थलों पर चेतावनी देने वाले लेबल लगाने के लिए एक जनहित याचिका दायर की है। हॉट डॉग में उच्च मात्रा में वसा व नमक और सोडियम नाइट्रेट तथा नाइट्राइट जैसे परिरक्षक पाए जाते हैं जो कि कैंसर उत्पन्न करने के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं। ए.आई.सी.आर. (AICR) के अनुसार, कोलोरेक्टल कैंसर का औसत खतरा 5.8 प्रतिशत है किन्तु सालों तक रोजाना खाने से यह खतरा 7 प्रतिशत हो जाता है। 

स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव
अंतिम तैयारी
शब्द-व्युत्पत्ति
व्यवसायिक रूप से बनाना