[[चित्र:ClaySumerianSickle.jpg|thumb|right|सेंकी हुई मिटटी से बनी एक सुमेरियन कटाई की दरांती (सी ऐ। 3000 ई। पू।)।]]

लगभग 10,000 साल पहले इसके विकास के बाद से, भौगोलिक व्याप्थी और पैदावार में कृषि का बहुत अधिक विस्तार हुआ है।

इस विस्तार के दौरान, नई प्रौद्योगिकी और नई फसलें शामिल हुईं। कृषि पद्धतियों जैसे की [[सिंचाई]], [[फसल चक्रीकरण|फसल पुनरावर्तन]], [[उर्वरक|उर्वरकों]] और [[कीटनाशक|कीटनाशकों]] का विकास काफी पहले ही हो चुका था लेकिन इनमें उल्लेखनीय विकास पिछली सदी में ही हुआ। [[कृषि का इतिहास|कृषि के इतिहास]] नें [[दुनिया का इतिहास|मानव इतिहास]] में एक प्रमुख भूमिका निभाई है, क्योंकि कृषि का विकास विश्व के [[सामाजिक परिवर्तन|सामाजिक और आर्थिक परिवर्तन]] में महत्त्वपूर्ण कारक रहा है। [[संपत्ति]] अर्जन और [[मिली टेरिसटिक|सैन्य विकास]], जिन्हें [[हंटर-गेदरर|शिकारी]] समाजों में संभवतया महत्त्व नहीं दिया जाता है, कृषि प्रमुख समाजों में आम बात थी। इसलिए कलाएं जैसे भव्य साहित्यिक महाकाव्य और स्मारकों का वास्तुशिल्प और संहिताबद्ध कानूनी व्यवस्था भी इसमें शामिल थीं।

जब किसान अपने परिवार की आवश्यकताओं से अधिक भोजन के उत्पादन में सक्षम बन गए, तब उनके समाज में कुछ लोगों को अन्य जरुरी कामों में ध्यान देने के लिए खाली छोड़ दिया गया। इतिहासकारों और मानव-शास्त्रियों का शुरू से ये मत रहा है कि कृषि के विकास ने ही सभ्यता के विकास को संभव किया है।

शाक-सहिष्णु GMO फसलें
बाहरी कड़ियाँ
संयुक्त राज्य अमेरिका
इतिहास