निकारागुआ के कैरिबियन तट में, ब्लूफील्ड्स शहर में, "कार्निवल" का आयोजन जिसे बेहतर रूप से पालो डे मेयो (अथवा मेयो या!) जाना जाता है, मई के हर दिन किया जाता है।

निकारागुआ की राजधानी मानागुआ में, यह 2 दिन के लिए ही मनाया जाता है। मानागुआ में "कार्निवल" को ""अलेग्रिया पोर ला विडा"" का नाम दिया गया है जिसका अनुवाद है ""जीवन के लिए हर्ष"" और इसमें हर वर्ष एक अलग विषय प्रधान होता है।

मानागुआ में एक अन्य समारोह भी है जिसे "सैंटो डोमिंगो डी गुज़मान" कहा जाता है जो दस दिनों तक रहता है।

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