ग्रिल्स ने शुअर डिओडरेन्ट के विज्ञापन से टेलीविज़न में पदार्पण किया, जिसमें माउंट एवरेस्ट पर उनकी चढ़ाई को प्रदर्शित किया गया था। ग्रिल्स टेलीविज़न कार्यक्रमों में अतिथि भी रहे, जिनमें शामिल हैं फ़्राइडे नाइट विथ जोनाथन रॉस, द ओपरा विनफ़्रे शो, लेट नाइट विथ कॉनन ओ'ब्रिएन, द टुनाइट शो विथ जे लेनो, अटैक ऑफ़ द शो, द लेट शो विथ डेविड लेटरमैन, जिम्मी किमेल लाइव! और "हैरी हिल्स टी.वी. बर्प" . ग्रिल्स ने पोस्ट के ट्रेल मिक्स क्रंच सीरियल के लिए दो विज्ञापन रिकॉर्ड करवाए, जिनका जनवरी 2009 से अमेरिका में प्रसारण हुआ। साथ ही वे एक प्रतिष्ठित प्रशिक्षक के रूप में 
डॉस इक्वीस के "सर्वाइवल इन द मॉडर्न एरा" नामक वेबीसोड की सबसे दिलचस्प अकादमी में भी नज़र आए। उन्होंने पांच-अंकीय वेब श्रृंखला में भी प्रदर्शन दिया, जिसमें शहरी जीवन-रक्षक तकनीकों और ग्रिल्स को मुश्किलों से गुज़र कर रास्ता बनाते हुए दिखाया गया। उन्होंने ईसाई धर्म की बुनियादी बातों पर पाठ्यक्रम, अल्फ़ा कोर्स का भी विपणन किया। वार्नर ब्रदर्स ने "क्लेश ऑफ़ द टाइटन्स" के रीमेक में ग्रिल्स से काम करने का अनुरोध किया था।

ग्रिल्स एक सर्वाधिक बिकाऊ लेखक हैं। "फ़ेसिंग अप" नाम से ग्रिल्स की पहली पुस्तक ब्रिटेन के शीर्ष 10 सर्वाधिक बिकाऊ सूची में शामिल थी और संयुक्त राज्य अमेरिका में "द किड हू क्लाइम्ड एवरेस्ट" के नाम से प्रवर्तित की गई। इसमें उन्होंने अपने अभियान और माउंट एवरेस्ट पर चढ़ने की उपलब्धियों के बारे में लिखा है। ग्रिल्स की दूसरी पुस्तक "फ़ेसिंग द फ्रोज़न ओशन" को वर्ष 2004 के विलियम हिल स्पोर्ट्स बुक ऑफ़ द इयर पुरस्कार के लिए चुना गया। उनकी तीसरी पुस्तक "बॉर्न सरवाइवर: बेयर ग्रिल्स" श्रृंखला के लिए लिखा गया था। (अप्रैल, 2008 में अमेरिका में डिस्कवरी टेलीविज़न शो "मैन वर्सेस वाइल्ड" में यह जारी हुआ) इसमें दुनिया के सबसे प्रतिकूल कुछ स्थानों से सीखे हुए जीवन-रक्षक कौशल को दिखाया गया है। यह पुस्तक "संडे टाइम्स" के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ बिकाऊ पुस्तकों की सूची में शामिल हुई.

उन्होंने "मिशन सरवाइवल: गोल्ड ऑफ़ द गॉड्स" और "मिशन सरवाइवल: वे ऑफ़ द वूल्फ" नामक शीर्षक से बच्चों के साहसिक कारनामों में जीवन-रक्षा की एक श्रृंखला भी निकाली है। "बेयर ग्रिल्स आउटडोर एडवेन्चर" नामक उनकी नवीनतम पुस्तक, आउटडोर कामकाज वालों के लिए एक महत्वपूर्ण मार्गदर्शिका है।

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