वानूआतू की आबादी 221,506 है। पुरुषों की संख्या महिलाओं से अधिक है; 1999 में वानूआतू सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार वहाँ की जनसंख्या में 95,682 पुरुष और 90996 महिलाएं थीं। बीसवीं सदी के अंतिम उत्तरार्द्ध के दौरान बाल मृत्यु दर में कमी आई है, यह 1967 में प्रति 100,000 व्यक्ति पर 123 मौतों से घटकर 1999 में 25 प्रति 100,000 व्यक्ति हो गयी। यहाँ की आबादी मुख्य रूप से ग्रामीण है, हालांकि पोर्ट विला और लुगानविले की जनसंख्या दसियों हजारों में है।

वानूआतू के मूल निवासी या "नी-वानूआतू" ज्यादातर (98.5%) मेलानेशियाई वंश परंपरा के हैं और बाकी आबादी यूरोपियनों, एशियाइयों और प्रशांत महासागरीय लोगों के मिश्रण से बनी है। ऐतिहासिक रूप से तीन द्वीप पोलिनेशियनों द्वारा उपनिवेशित किये गए थे। लगभग 2000 नी-वानूआतू न्यू कैलेडोनिया में रहते हैं और यहीं काम करते हैं। 2006 में पर्यावरणविदों के समूह न्यू इकोनॉमिक्स फाउंडेशन और फ्रेंड्स ऑफ द अर्थ ने हैप्पी प्लैनेट इंडेक्स प्रकाशित किया, जिसमें सूचित किये गए प्रसन्नता के स्तरों, जीवन की प्रत्याशा और पारिस्थितिकी पदचिन्ह के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया और वानूआतू को उच्च जन कल्याण हासिल करने में पारिस्थितिकीय दृष्टिकोण से विश्व का सर्वाधिक कार्यकुशल देश आँका गया।

वानूआतू गणराज्य की राष्ट्र-भाषा बिस्लामा है। आधिकारिक भाषाएं बिस्लामा, अंग्रेजी और फ्रेंच हैं। शिक्षा की प्रमुख भाषाएं अंग्रेजी और फ्रेंच हैं।

बिस्लामा एक मिश्रित भाषा है और जो अब शहरी क्षेत्रों में क्रिओल (कई भाषाओं को मिलकर बनी भाषा) के रूप में है, जो मूलतः विशिष्ट मेलेनेशियाई व्याकरण को एक अंग्रेजी बहुल शब्दावली के साथ जोड़कर बनती है। केवल यही एक ऐसी भाषा है जो वानूआतू की ज्यादातर आबादी द्वारा दूसरी भाषा के रूप में बोली और समझी जा सकती है। इसके अतिरिक्त वानूआतू में अभी भी 113 देशज भाषाएं
सक्रिय रूप से बोली जाती हैं। प्रति भाषा केवल 2000 की संख्या में बोलने वालों के औसत के साथ यहाँ भाषाओं का प्रति व्यक्ति घनत्व दुनिया के सभी देशों में सर्वाधिक है। ये सभी स्थानीय स्वदेशी भाषाएं ऑस्ट्रोनेशियाई परिवार की समुद्री शाखा से संबंधित हैं।

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