पकवान के कई क्षेत्रीय नाम हैं, जैसे: बैंगन का भर्ता (हिंदी: बैंगन का भरता, (उर्दू: بین :ن کا بھرتہ), (पंजाबी:बैंगन दा भुर्ता),रिंगन ना ऑरो (गुजराती: રીંગણનો ઓળો), पूरा बेगना चटनी (असम :পুৰা বেঙেনা চাটনি), (मराठी:वांग्याचं भरीत), एन्नेगायी (कन्नड़:ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ), बेगुन भरता (बंगाली: বেগুন ভর্তা), बैंगोइन सतनी (सिलहट्टी)।

विरोध का प्रतीक
बाहरी कड़ियाँ
भिन्न तरिके
नाम