एक फिट्ज़रॉय फुटबॉल क्लब के दौरान "'नेबर्स" ' के अन्य कलाकारों के साथ एक लाभदायक कॉन्सर्ट में मिनोग ने अभिनेता जॉन वाटर्स के साथ मिलकर एक युगल गीत "आई गॉट यू बेबी" पेश किया एवं दर्शकों की मांग पर द लोको-मोशन' को फिर से गाया. उसके बाद 1987 में उन्होंने मशरूम रिकॉर्ड्स के साथ एक रिकॉर्डिंग अनुबंध पर हस्ताक्षर किया। उनका पहला एकल "द लोको-मोशन" ऑस्ट्रेलियाई संगीत चार्ट पर सात हफ़्तों तक नंबर एक पर बना रहा. इसकी 200,000 प्रतियां बिकीं और यह 1980 का सबसे ज्यादा बिकने वाला एकल बना. मिनोग को वर्ष में सबसे ज्यादा बिकने वाले एकल के लिए ARIA अवार्ड प्राप्त हुआ। इसकी सफलता ने मिनोग को मशरूम रिकॉर्ड्स के कार्यकर्ता गैरी एशले के साथ स्टॉक, एटकेन तथा वाटरमैन के साथ काम करने के लिए इंग्लैंड का भ्रमण कराया. उन्हें मिनोग के बारे में बहुत कम पता था एवं वे यह भूल गए कि मिनोग वहां पहुंच रही है: परिणामस्वरूप जब वह स्टूडियो के बाहर इंतज़ार कर रही थी, उन्होंने "आई शुड बी सो लकी" लिखा. यह गाना ब्रिटेन, ऑस्ट्रेलिया, जर्मनी, फिनलैंड, स्विट्ज़रलैंड, इजराइल एवं हांगकांग में नंबर एक पर पहुंचा तथा यह दुनिया के बहुत से हिस्सों में काफी सफल रहा. मिनोग ने उस वर्ष सबसे अधिक बिकने वाले एकल के लिए लगातार दूसरी बार ARIA अवार्ड जीता तथा उन्हें "विशेष उपलब्धि अवार्ड" प्राप्त हुआ। उनका पहला एल्बम "'काइली" ', जो नृत्य-आधारित पॉप धुनों का संग्रह था, ब्रिटिश एल्बम चार्ट पर एक वर्ष से ज्यादा तक बना रहा, जिसमें से कई हफ़्तों तक वह नंबर एक के स्थान पर विराजमान था। यह एल्बम अमेरिका एवं कनाडा चार्ट में कुछ ख़ास नहीं बिका, हालांकि उसका एकल गीत "द लोको-मोशन" अमेरिकी "बिलबोर्ड" हॉट 100 पर नंबर एक पर पहुंच गया। केवल अमेरिका में रिलीज़ हुआ "इट्स नो सीक्रेट" वर्ष 1989 के प्रारम्भ में नंबर 37 पर पहुंच गया तथा "टर्न इट इनटू लव" एक एकल के रूप में जापान में रिलीज़ किया गया, जहां पर यह नंबर एक पर पहुंच गया। 

जुलाई 1988 में, "गॉट टु बी सर्टेन" ऑस्ट्रेलियाई चार्ट पर लगातार नंबर एक पर पहुंचने वाला मिनोग का तीसरा एकल बना तथा बाद में उसी वर्ष उन्होंने अपने संगीत के कैरियर पर ध्यान केन्द्रित करने के लिए "नेबर्स" छोड़ दिया. जैसन डोनोवैन ने टिप्पणी की "जब दर्शकों ने उन्हें परदे पर देखा तो उन्हें स्थानीय मेकैनिक चार्लेन नहीं बल्कि पॉप स्टार काइली दिखी." डोनोवैन के साथ "स्पेशली फॉर यू" शीर्षक के उनके युगल ने 1989 के प्रारम्भ में ब्रिटेन में तकरीबन एक मिलियन प्रतियां बेचीं लेकिन समीक्षक केविन किलियन ने लिखा कि यह युगल-गीत "निहायत अरुचिकर था।..., जिसमें डायना रॉस, लियोनल रिची का 'एंडलेस लव' माहलेर की तरह सुनाई देता है। उन्हें कभी-कभी उनके विरोधी कई वर्षों तक "गाने वाली चिड़िया" कह कर पुकारते थे, बहरहाल एल्बम "'काइली" ' के बारे में क्राईस ट्रू की यह टिप्पणी कि "उनकी मासूमियत इन नीरस गानों को सहने लायक बनाती है" से यह पता चलता है कि मिनोग के आकर्षण ने संगीत की उनकी सीमाओं को पार कर लिया है।

उनका अनुवर्ती एल्बम "'एन्जॉय योरसेल्फ" ' (1989) यूनाइटेड किंगडम, यूरोप, न्यूज़ीलैंड, एशिया एवं ऑस्ट्रेलिया में सफल रहा तथा इसमें ब्रिटिश का अव्वल नंबर "हैंड ऑन योर हार्ट" सहित कई सफल एकल शामिल थे। लेकिन यह सम्पूर्ण उत्तर अमेरिका में धराशायी हो गया तथा मिनोग को उनके अमेरिकन रिकॉर्ड लेबल गेफेन रिकॉर्ड्स से बाहर कर दिया गया। उन्होंने ब्रिटेन, यूरोप, एशिया तथा ऑस्ट्रेलिया में अपना पहला कॉन्सर्ट दौरा एन्जॉय योरसेल्फ टूर शुरू किया, जहां मेलबोर्न के "हेराल्ड सन" में लिखा गया कि "अब दंभ का परित्याग करने तथा तथ्यों का सामना करने का वक़्त आ गया है-वह बच्ची अब स्टार है।" दिसंबर 1989 में, मिनोग "डू दे नो इट्स क्रिसमस" के रीमेक पर दिखाई गई गायिकाओं में से एक थीं तथा उनकी पहली फिल्म ""द डेलिनक्वेन्ट्स" " लन्दन में प्रदर्शित की गई। समीक्षकों ने इसे आड़े हाथों लिया तथा "डेली मिरर" ने मिनोग के अभिनय-प्रदर्शन की समीक्षा यह टिप्पणी देते हुए की कि "उनके अभिनय में उतना ही करिश्मा है जितना कि ठन्डे दलिए में होता है", लेकिन यह फिल्म दर्शकों में काफी लोकप्रिय साबित हुई; ब्रिटेन में इसने कुल £200,000 से अधिक की कमाई की तथा यह ऑस्ट्रेलिया में 1989 की चौथी सबसे अधिक कमाई करने वाली तथा 1990 की सबसे अधिक कमाई करने वाली स्थानीय फिल्म बनी.

"रिदम ऑफ लव" (1990) में नृत्य संगीत की कहीं अधिक परिष्कृत तथा परिपक्व शैली प्रस्तुत की गई तथा इसमें मिनोग का अपने निर्माताओं की टीम तथा अपनी "एक आम लड़की" की छवि से विद्रोह का पहला लक्षण भी दिखाई दिया. पहले से अधिक परिपक्व दर्शकों द्वारा हाथों-हाथ लिए जाने के दृढ-निश्चय के साथ मिनोग ने अपने संगीत वीडियो पर नियंत्रण साधा और "बेटर द डेविल यू नो" के साथ शुरुआत की और अपने आपको एक यौन-जागरूक वयस्क के तौर पर प्रस्तुत किया। माइकल हचेंस के साथ उनके रिश्ते को भी, मिनोग के पूर्ववर्ती व्यक्तित्व से उनके प्रस्थान के रूप में देखा जा रहा था; हचेंस के बारे में लिखा गया कि 'काइली को भ्रष्ट करना' उनका शग़ल था, एवं यह भी कि INXS गाना सुसाइड ब्लोंड" ' उन्हीं से प्रेरित रही थी। रिदम ऑफ लव" ' के एकल यूरोप तथा अमेरिका में ख़ूब बिके तथा ब्रिटिश नाईटक्लबों में काफी लोकप्रिय रहे. पेटे वाटरमैन ने बाद में बताया कि "बेटर द डेविल यू नो" उनके कैरियर में एक मील का पत्थर था एवं उन्होंने कहा कि इसने काइली को सबसे हॉट बनाया, दृश्य में किये गए फैशनेबल नृत्य को कोई पछाड़ नहीं सकता था चूंकि यह उस समय के बेहतरीन नृत्य का रिकॉर्ड था। "शॉक्ड" मिनोग का लगातार ब्रिटिश टॉप-10 में आने वाला तेरहवां एकल बना.

1990 मई को मिनोग ने अपने बैंड का तैयार किया हुआ द बिटल्स "हैल्प!" लिवरपूल में मर्सी नदी के किनारे 25,000 दर्शकों के सामने "जॉन लेनॉन: द ट्रिब्यूट द ट्रिब्यूट कॉन्सर्ट" में प्रस्तुत किया। योको ओनो एवं सीन लेनॉन ने जॉन लेनॉन कोष में योगदान और समर्थन देने के लिए मिनोग के प्रति अपना आभार व्यक्त किया, जबकि मीडिया ने उनके प्रदर्शन की तारीफ की. 
"द सन" में लिखा गया "टीवी धारावाहिकों में आने वाली सितारे ने स्कोउसर्स को अपने प्रदर्शन से सुखद अचम्भे में डाल दिया है-काइली प्रशंसा की हक़दार हैं।"
उनका चौथा एल्बम "लेट्स गेट टू इट" (1991) ब्रिटिश एल्बम चार्ट पर नंबर 15 पर पहुंचा एवं यह उनका पहला एल्बम था जो टॉप 10 तक नहीं पहुंच पाया; उनका चौदहवां एकल "वर्ड इज आउट" टॉप 10 एकल चार्ट तक न पहुंचने वाला पहला एकल था, हालांकि इसके बाद वाले एकल "इफ यू वेयर विथ मी नाउ" तथा "गिव मी जस्ट अ लिटिल मोर टाइम" क्रमशः नंबर चार तथा नंबर दो तक पहुंच गए। मिनोग ने अपने अनुबंध की सभी शर्तों को पूरा कर लिया था तथा उन्होंने उसे नवीनीकृत नहीं करने का फैसला किया। उन्होंने बाद इस बारे में अपनी राय ज़ाहिर करते हुए कहा कि स्टॉक, एटकेन तथा वाटरमैन उनपर हावी हो रहे थे "मैं शुरुआत में बहुत कुछ एक कठपुतली की तरह थी। मेरी रिकॉर्ड कंपनी ने बुरी तरह से मुझे घेर रखा था। मैं अपने दाएं-बाएं देखने तक में असमर्थ थी।"

1992 में "सबसे हिट" एल्बम रिलीज़ हुआ। यह ब्रिटेन में नंबर एक पर तथा ऑस्ट्रेलिया में नंबर तीन पर पहुंचा एवं इसके एकल "व्हाट काइंड ऑफ फूल (हर्ड ऑल दैट बिफोर)" तथा कूल एंड गैंग्स का उनका कवर संस्करण "सेलिब्रेशंस", दोनों ही ब्रिटेन के टॉप 20 में पहुंच गए।

1999-2005: "लाईट इयर्स", "फीवर" और "बॉडी लैंग्वेज"
1993-98: डिकन्स्ट्रक्शन, "काइली मिनोग" तथा "इम्पॉसिबल प्रिंसेस"
1987-92: स्टॉक, एटकेन और वाटरमैन तथा "काइली"
2006-09: शोगर्ल:द होमकमिंग दौरा, "X", काइली X 2008, तथा फॉर यू, फॉर मी दौरा