एबरडीन क्षेत्र ने कम से कम 8000 साल से मानव बस्तियों को देखा है। इस नगर की शुरुआत दो अलग-अलग बर्ग (शहर) के रूप में हुई: डोन नदी के मुहाने पर पुराना एबरडीन; और मछली पकड़ने तथा व्यापारिक केंद्र के रूप में नया एबरडीन, जहां डी नदी के मुहाने अर्थात खाड़ी में डेनबर्न जलमार्ग समाहित होता है। 1179 में विलियम द लॉयन द्वारा सबसे पहला राजपत्र दिया गया था और डेविड प्रथम द्वारा इसके कॉर्पोरेट अधिकारों की पुष्टि की गयी। 1319 में, रॉबर्ट द ब्रुस के महान राजपत्र से एबरडीन संपत्ति-स्वामित्व तथा आर्थिक रूप से एक स्वतंत्र समुदाय में तब्दील हो गया। इसे करीब का स्टौकेट जंगल दे दिया गया, जिसकी आय से नगर के कॉमन गुड फंड के आधार का निर्माण हुआ, जिसका लाभ आज भी एबरडीन को मिल रहा है।

स्कॉटिश आजादी के युद्धों के दौरान, एबरडीन अंग्रेजी शासन के अधीन था, इसीलिए 1308 में इसे नष्ट कर दिए जाने से पहले रॉबर्ट द ब्रुस ने एबरडीन किले की घेराबंदी कर दी थी, उसके बाद अंग्रेज सेना का कत्लेआम हुआ और शहर की जनता के लिए एबरडीन पर फिर से कब्जा कर लिया गया। 1336 में इंग्लैंड के एडवर्ड तृतीय द्वारा शहर को जला दिया गया था, लेकिन इसे फिर से बनाया गया और विस्तारित किया गया और इसे नया एबरडीन कहा जाने लगा। पड़ोसी सरदारों (लॉर्ड) के हमलों से शहर को बचाने के लिए इसकी मजबूत किलेबंदी की गयी थी, लेकिन 1770 तक दरवाजों को हटा दिया गया। 1644-1647 के दौरान तीन राजशाहियों के बीच हुए युद्धों में दोनों पक्षों द्वारा शहर को आंशिक रूप से लूटा गया। 1644 में, एबरडीन के युद्ध के बाद राजशाही सेनाओं द्वारा इस पर कब्जा कर लिया गया और तोड़फोड़ की गयी। 1647 में बुबोनिक प्लेग से एक चौथाई आबादी की मृत्यु हो गयी।

अठारहवीं सदी में, एक नया टाउन हॉल बनाया गया और 1742 में वूलमैनहिल में एक अस्पताल और 1779 में पागलखाने की स्थापना के साथ पहली सामाजिक सेवाओं की शुरुआत हुई। सदी के अंतिम चरण में परिषद् ने जॉर्ज स्ट्रीट, किंग स्ट्रीट और यूनियन स्ट्रीट जैसी मुख्य सड़कों का निर्माण करना शुरू किया, जिनका काम अगली सदी के आरंभ में समाप्त हुआ।

एक सदी बाद, एबरडीन के बढ़ते आर्थिक महत्व और जहाज निर्माण और मछली पकड़ने के उद्योगों के विकास के कारण मौजूदा बंदरगाह को दक्षिणी बांध के विक्टोरिया डॉक ले जाया गया और उत्तरी घाट का विस्तार किया गया। महंगे आधारभूत संरचना कार्यक्रम के परिणामस्वरूप 1817 में शहर दिवालिया हो गया था। हालांकि, आम संपन्नता से आर्थिक सेहत में सुधार आया, जिसके बाद नेपोलियन युद्ध शुरू हुए. 1824 में सड़कों पर गैस बत्तियां लगनी शुरू हुईं और 1830 में डी नदी से पम्प द्वारा यूनियन प्लेस के जलाशय में पानी पहुंचाने से परिष्कृत जलापूर्ति की जाने लगी। 1865 में खुली हुई नाली की जगह एक ढंकी हुई भूमिगत निकासी व्यवस्था का आरंभ हुआ।

1891 में यह शहर पहली बार निगमित हुआ। हालांकि पुराने एबरडीन का एक अलग राजपत्र और इतिहास है, लेकिन इसमें और नए एबरडीन में दरअसल अब कोई फर्क नहीं रहा। डी नदी के दक्षिण में टोरी के रॉयल बर्ग और जंगल के साथ-साथ ये दोनों ही शहर के भाग हैं।

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