सामान्य अमेरिकी हॉट डॉग को अक्सर केचप, सरसों और शायद कटे हुए फल/सब्जियों या प्याज़ से भरा जाता है।

देश भर में मसाले आवश्यकतानुसार प्रयोग में लाये जाते हैं। ऑल बीफ शिकागो किस्म के हॉट डॉग में सरसों, ताज़े टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, ताज़ी हरी सब्जियां, सोआ अचार और अजवाइन नमक का प्रयोग भराव सामग्री के रूप में किया जाता है किन्तु केचप का प्रयोग नहीं किया जाता.

लोकप्रिय नामों के अलावा कई किस्मों के नाम क्षेत्रों के नाम पर रखे गये हैं। न्यू जर्सी में लोकप्रिय इटेलियन हॉट डॉग में काली मिर्च, प्याज़ और आलू का प्रयोग किया जाता है। न्यूयॉर्क के उत्तरी इलाकों में मीटी मिशिगन हॉट डॉग लोकप्रिय है (जैसे व्हाईट हॉट हैं), जबकि मिशिगन में बीफी कोनी आइलैंड हॉट डॉग लोकप्रिय हैं। न्यूयॉर्क शहर में कोनी आइलैंड पर बैगल डॉग के अलावा पारंपरिक हॉट डॉग उपलब्ध हैं। रोड आइलैंड में हॉट वीनर या वीनीज़ को स्टेपल कहा जाता है। मसालेदार किस्मों के रूप में टेक्सास हॉट डॉग न्यूयॉर्क और पेंसिल्वेनिया के उत्तरी क्षेत्रों में (और न्यूजर्सी में "ऑल द वे डॉग के नाम से") मिलते हैं, किन्तु टेक्सास में नहीं मिलते.

कुछ बेसबॉल मैदानों के अपने नाम पर हॉट डॉग उपलब्ध हैं, जैसे बोस्टन, मैसाचुसेट्स के फेनवे पार्क में फेनवे फ्रैंक्स और लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया के डॉज़र स्टेडियम में डॉज़र डॉग. फेनवे किस्म में हॉट डॉग को उबाला जाता है और फेनवे शैली के अनुसार भूना जाता है और तब इसे सरसों और कटी हुई सब्जियों से भरे न्यू इंग्लैंड शैली के बन में परोसा जाता है। अक्सर रेड सॉक्स खेलों के दौरान, विक्रेता स्टेडियम में सादे हॉट डॉग बेचते हैं जिससे ग्राहकों को अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालने का विकल्प मिलता है। 

व्यवसायिक रूप से बनाना
संयुक्त राज्य अमेरिका/कनाडा के बाहर हॉट डॉग
घर पर हॉट डॉग पकाना
क्षेत्रीय भिन्नताएं