आरंभिक 19वीं सदी में, अमेरिका को हार्दिकता के साथ पीने की परंपरा विरासत में मिली थी। कई विभिन्न प्रकार के मादक पेय पदार्थों का उपभोग किया जाता था। इस भारी मात्रा में सेवन का एक कारण पश्चिमी सीमा पर मकई की बहुतायत उपज थी। बहुतायत ने सस्ते व्हिस्की की व्यापक उत्पादन को प्रोत्साहित किया। इसे दौरान मादक पेय अमेरिकी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गए। मध्य 1820 में, अमेरिकी सालाना प्रति व्यक्ति शराब के सात गैलन पिया करते थे।

19 वीं शताब्दी के दौरान, अमेरिकी शराब अत्यधिक मात्रा में पीते थे और शराब को दो विशिष्ट तरीकों से पीते थे।

एक तरीका आमतौर पर प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में और नियमित रूप से घर पर या अकेले में पीना था। दूसरा तरीका सांप्रदायिक समारोह में पीना था। चुनावों, अदालत के सत्र, मिलिशिया मस्टर्स, अवकाश समारोह, या दोस्ताना उत्सव के लिए किसी सार्वजनिक स्थान में लोगों के समूह इकट्ठा होते थे। प्रतिभागियों तब तक पिया करते थे, जब तक कि वे नशा न चढ़ जाए.

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इतिहास
अमेरिकी इतिहास में मादक पेय