10 मार्च 2002 को जोली ने अपने पहले बच्चे, सात महीने के मैडॉक्स शिवान को गोद लिया। उसका जन्म 5 अगस्त 2001 को कंबोडिया में रथ वाइबॉल के रूप में हुआ था और वह शुरूआत में बैटमबैंग के एक स्थानीय अनाथालय में रहता था। जोली ने "" फ़िल्माते समय और 2001 में UNHCR क्षेत्र की यात्रा पर, दो बार कंबोडिया का दौरा करने के बाद, गोद लेने के लिए आवेदन का फ़ैसला किया। अपने दूसरे पति बिली बॉब थोर्नटन से तलाक के बाद, जोली को मैडॉक्स की एकल अभिरक्षा हासिल हुई। जोली के अन्य बच्चों की तरह, मैडॉक्स ने काफ़ी लोकप्रियता प्राप्त की है और नियमित रूप से अख़बार मीडिया में दिखाई देता रहता है।

जोली ने 6 जुलाई 2005 को इथियोपिया से छह महीने की लड़की, ज़हारा मार्ले को गोद लिया। ज़हारा का जन्म 8 जनवरी 2005 को हुआ था। मूल रूप से उसकी मां ने उसका नाम येम्सरच रखा था, और बाद में एक अनाथालय में क़ानूनी नाम टीना एडम दिया गया था। जोली ने उसे अदीस अबाबा में वाइड होराइजंस फ़ॉर चिल्ड्रन्स अनाथालय से अपनाया। संयुक्त राज्य अमेरिका को लौटने के कुछ ही समय बाद, ज़हारा को निर्जलीकरण और कुपोषण के लिए अस्पताल में भर्ती किया गया। सन् 2007 में, मीडिया आउटलेट ने रिपोर्ट किया कि ज़हारा की जैविक मां, मेन्टेवेब डविट, अभी भी जीवित है और अपनी बेटी वापस चाहती हैं, लेकिन बाद में उन्होंने इन खबरों का यह कहते हुए खंडन किया कि उनके विचार में ज़हारा जोली द्वारा गोद लिए जाने के लिए "बहुत भाग्यशाली" है।

ब्रैड पिट कथित तौर पर उपस्थित थे, जब जोली ने गोद लेने के दस्तावेज़ों पर हस्ताक्षर किए और अपनी बेटी को संभाला; बाद में जोली ने संकेत दिया कि उसने और पिट ने एक साथ ज़हारा को अपनाने का फैसला किया। 19 जनवरी 2006 को, कैलिफ़ोर्निया में एक न्यायाधीश ने क़ानूनी रूप से जोली के दो बच्चों को गोद लेने के पिट के अनुरोध को मंजूरी दे दी। उनके उपनामों को औपचारिक रूप से बदल दिया गया "जोली-पिट".

जोली ने 27 मई 2006 को स्वाकोपमुंड, नामीबिया में नियत शल्य प्रसव द्वारा एक बेटी शीलोह नाउवेल को जन्म दिया। पिट ने पुष्टि की कि उनकी नवजात बेटी के पास नामीबिया का पासपोर्ट होगा, और जोली ने फ़ैसला किया है कि वे ख़ुद अपने वितरक गेट्टी इमेजस के माध्यम से शिलोह की पहली तस्वीरें बेचेंगी, बजाय फ़ोटो पत्रकारों द्वारा इन्हें कीमती बनाने के। "पीपल" ने $4.1 मिलियन से ज़्यादा में उत्तर अमेरिकी अधिकारों को खरीदा, जबकि ब्रिटिश पत्रिका "हेलो!" ने मोटे तौर पर $3.5 मिलियन में अंतर्राष्ट्रीय अधिकार प्राप्त किए। जोली और पिट ने सभी लाभ एक अज्ञात चैरिटी को दान कर दिए। न्यूयॉर्क में मैडम तुसाद्स ने दो महीने की शिलोह के मोम के पुतले का अनावरण किया, यह मैडम तुसाद्स द्वारा तैयार पहला शिशु पुतला है।

15 मार्च 2007 को जोली ने वियतनाम से एक तीन साल के लड़के पैक्स थीन को गोद लिया, जो 29 नवम्बर 2003 को पैदा हुआ था और एक स्थानीय अस्पताल में छोड़ दिया गया था, जहां उसका शुरूआती नाम था फाम क्वांग सैंग. जोली ने हो ची मिन्ह सिटी में टैम बिन्ह अनाथालय से लड़के को अपनाया था। उसने ज़ाहिर किया है कि उसका पहला नाम पैक्स, उसकी मां ने अपनी मौत से पहले सुझाया था।

मीडिया द्वारा महीनों अटकलें लगाये जाने के बाद, जोली ने 2008 कान फ़िल्म समारोह में पुष्टि की कि वे जुड़वां बच्चों की उम्मीद कर रहीं हैं। उसने एक बेटे नॉक्स लियोन और एक बेटी विवियन मार्शलीन को शल्य प्रसव द्वारा 12 जुलाई 2008 को फ़्रान्स के नाइस में लेनवल अस्पताल में जन्म दिया। नॉक्स और विवियन की पहली छवियों के संयुक्त अधिकार" पीपल" और "हेलो!" को $14 मिलियन में बेचे गए - जो किसी भी सेलिब्रिटी की सबसे महंगी तस्वीरें हैं। पैसे जोली/पिट फाउंडेशन में पहुंचे।

बाहरी कड़ियाँ
बच्चे
सफलता, 1997-2000
रिश्ते