लैप चेओंग (लैप चोंग, लैप चुंग, लोप चोंग के नाम से भी जाना जाता है) शुष्क शूकर मांस सॉसेज हैं जो दिखने और महसूस किए जाने में पेपरोनी जैसे होते हैं, लेकिन कहीं अधिक मीठे होते हैं। दक्षिण पश्चिमी चीन में, सॉसेज को नमक, लाल मिर्च और जंगली काली मिर्च के साथ स्वादयुक्त किया जाता है। लोग अक्सर धुंए और हवा में सुखा कर सॉसेज को क्योर करते हैं।

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