एक आहार पूरक उत्पाद एक ऐसा उत्पाद है जिसमें खाद्य उत्पादों से प्राप्त पोषक तत्व होते हैं जो द्रव या कैप्सूल के रूप में संकेंद्रित होते हैं। 1994 के आहार पूरक स्वास्थ्य और शिक्षा अधिनियम (डीएसएचईए/DSHEA) ने यह परिभाषित किया कि आम तौर पर आहार पूरक में क्या-क्या होता है। "एक आहार पूरक उत्पाद मुंह से लिया जाने वाला एक उत्पाद है जिसमें एक "आहारीय घटक" होता है जिसका उद्देश्य आहार को पूरा करना है। इन उत्पादों में "आहारीय घटकों" में विटामिन, खनिज लवण, जड़ी-बूटियां या अन्य वानस्पतिक पदार्थ, अमीनो अम्ल और एन्जाइम्स, अंग ऊतक, ग्रंथियां, चयापचयी पदार्थ जैसे पदार्थ शामिल हो सकते हैं। आहार-संबंधी पूरक सार तत्व या संकेंद्रित पदार्थ भी हो सकते हैं और वे टिकिया, कैप्सूल, सॉफ्ट जेल, जेलकैप, द्रव पदार्थ, या पाउडर हो सकते हैं।

आहारीय पूरकों को बाज़ार में बेचने से पहले अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए/FDA) से अनुमोदन प्राप्त नहीं करना पड़ता है। हालांकि ये पूरक पदार्थ स्वास्थ्य संबंधी लाभों को प्रदान करने का दावा करते हैं, इन उत्पादों में आम तौर पर एक लेबल लगा होता है जिस पर लिखा होता है: "इन कथनों का मूल्यांकन खाद्य एवं औषधि प्रशासन के द्वारा नहीं किया गया है। इस उत्पाद का उद्देश्य रोग की पहचान करना, उपचार करना, या किसी प्रकार की बीमारी को रोकना है।"

औषधि के रूप में खाद्य पदार्थ
आहार पूरक
पौष्टिक-औषधीय पदार्थों का वर्गीकरण
कूटभेषज प्रभाव का परिणाम