2002 में "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" कॉमिक पुस्तक लघु श्रृंखला के प्रकाशन के बाद, ड्रीमवर्क्स, MGM और सीनेटर इंटरनेशनल सहित कई स्टूडियो ने इसकी कहानी से एक संभावित पिशाचों पर आधारित फिल्म बनाने के लिए 1 मिलियन डॉलर तक की बोली लगाई. निर्माता और निर्देशक सैम रेमी ने इस लघु श्रृंखला को रूपान्तरित करने में रुचि व्यक्त की और वे अपने निर्माता साथी रॉबर्ट टैपर्ट के साथ एक निर्माण सौदे पर बातचीत कर रहे थे ताकि सीनेटर एंटरटेंमेंट, सीनेटर इंटरनेशनल जिसका एक बिक्री प्रभार है, के साथ एक लेबल की स्थापना की जा सके। जुलाई 2002 में, सेनेटर इंटरनेशनल ने "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" का अधिकार हासिल किया, सौदा सात अंकों की राशि पर तय हुआ जिसमें टैपर्ट और रेमी को निर्माता के रूप में साथ जोड़ा गया। "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" के लेखक स्टीव नाइल्स ने मूलतः इस की कहानी की कल्पना एक फिल्म के रूप में ही की थी, लेकिन प्रारंभिक दिनों में कई स्टूडियो द्वारा इसमें दिलचस्पी ना दिखाए जाने पर, नाइल्स इसे एक कॉमिक के रूप में प्रकाशित करने में सक्षम रहे, साथ ही बेन टेम्पलस्मिथ ने इस परियोजना से जुड़ने और उसके लिए चित्रकारी प्रदान करने का फैसला किया। जब नाइल्स और उसके एजेंट, जॉन लेविन ने इस कॉमिक को एक संभावित फिल्म में परिवर्तित करने की संभावनाए तलाशनी शुरू की, तब नाइल्स को यह लगा कि यह विचार "बेहद आश्चर्यजनक रूप से सफल है" जिसके अधिकारों को सैम रेमी और सीनेटर इंटरनेशनल ने इस कॉमिक की मूल अवधारणा और टेम्पलस्मिथ के पिशाचों के अद्वितीय चित्तवृत्ति और अवधारणा के आधार पर खरीद लिया। 
रेमी के अनुसार, संभावित परियोजना "हाल के वर्षों में बनी हॉरर फिल्मों से अलग थी। 

अक्टूबर 2002 से, नाइल्स "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" को बड़े पर्दे के लिए अनुकूलित करने पर कार्य कर रहे थे, जिसके तहत वे फिल्म को लघुश्रृंखला के अनुरूप रख रहे थे, हालांकि अनुकूलन प्रक्रिया के दौरान उन्होंने पात्रों में कुछ अधिक महत्वपूर्ण बारीकियां जोड़ी. फरवरी 2003 में, कोलंबिया पिक्चर्स ने सीनेटर इंटरनेशनल के साथ "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" पर काम करने के लिए भागीदारी की, जो सेनेटर इंटरनेशनल के नव-निर्मित निर्माण कंपनी, घोस्ट हाउज़ पिक्चर्स के अंतर्गत विकसित किया जा रहा था। डार्क हॉर्स कॉमिक्स के प्रकाशक, माइक रिचर्डसन, ने शुरुआत से इस अनुकूलन परियोजना का समर्थन किया, जब पहले इस परियोजना को प्रकाशित करने का एक प्रस्ताव ठुकरा दिया गया, इसमें एक कार्यकारी निर्माता को शामिल किया गया। अगले मार्च में, रिचर्डसन ने यह बताया कि स्टीव नाइल्स ने "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" की पटकथा के लिए मूल मसौदे को जमा कर दिया। हालांकि, मार्च 2004 में, कोलंबिया पिक्चर्स ने नाइल्स से मूल पटकथा को निर्माण की तैयारी के लिए पुनः लिखने का अनुरोध किया। घोस्ट हाउज़ पिक्चर्स के प्रबंधक, सू बाइंडर, ने यह संकेत दिया कि "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" के फिल्माये जाने में अभी भी कम से कम एक वर्ष का समय है, क्योंकि घोस्ट हाउज़ ने इस पिशाच थ्रिलर से पहले तीन फिल्मों का निर्माण करने का निर्णय लिया है। अगले मई को, स्टुअर्ट बीएटी, जो "" के लेखकों में से एक थे, नाइल्स के "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" के मसौदे को पुनः लिखने लगे। नाइल्स, बीएटी द्वारा ईमानदारी से पटकथा को पुनः लिखे जाने से खुश थे, जो अक्तूबर 2004 में, स्टूडियो में जमा कर दिया गया। 

सितम्बर 2005 में, यह घोषणा की गई कि निर्देशक डेविड स्लेड ने "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" के निर्देशन को स्वीकार किया है, जो कोलंबिया पिक्चर्स द्वारा मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका और मैंडेट पिक्चर्स द्वारा अंतर्राष्ट्रीय प्रदेशों में वितरित किया जायेगा. मार्च 2006 में, स्लेड ने बताया कि पटकथा लेखक ब्रायन नेल्सन, जिसने उनकी पिछली फिल्म "हार्ड कैंडी" की पटकथा लिखी थी, अब बीएटी के मसौदे की जगह, "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" की पटकथा का नया मसौदा लिखेंगे. फिल्म के निदेशक ने कहा कि फिल्म का काम न्यूजीलैंड और अलास्का में 2006 की गर्मियों में शुरू होगा। 

जून 2006 में, यह घोषणा की गई कि जोश हार्टनेट शादीशुदा जोड़े में पति की भूमिका निभाएंगे जो शहर के शेरिफ टीम के रूप में कार्यरत है। मेलिसा जॉर्ज बाद में "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" में हार्टनेट द्वारा निभाए गए चरित्र की पत्नी की भूमिका में शामिल हुई। डैनी ह्यूसटन पिशाचों के मुखिया के रूप में फिल्म के पत्रों में शामिल हुए. फिल्मांकन तुरंत शुरू नहीं हुआ, लेकिन सितंबर 2006 को दिए गए एक साक्षात्कार के दौरान, फिल्म के कार्यकारी निर्माता माइक रिचर्डसन ने कहा कि "30 डेज़ ऑफ़ नाईट" को 35 मिमी फिल्म पर फिल्माया जाएगा, हालांकि ऐसी चर्चा थी के फिल्म को जेनेसिस पर फिल्माया जाएगा. फिल्म का निर्माण शुरू होने से पहले के एक साक्षात्कार में, स्लेड में कहा कि ग्राफिक उपन्यास के चित्रकार, बेन टेम्पलस्मिथ, के द्वारा बनाये गए चित्रों का प्रतिबिम्ब निर्माण डिजाइन में भी झलकेगा. स्लेड के अनुसार नेल्सन द्वारा तैयार मसौदा ग्राफिक उपन्यास के लिए सबसे उपयुक्त है। उन्होंने एक "डरावनी पैशाचिक फिल्म" बनाने के अपने इरादे का भी खुलासा किया, जो उनके अनुसार काफी कम तादाद में बनाई गई थी। स्लेड ने कहा "बाकी के सब, कई प्रकार के जाल में फंस जाते हैं. हम अपना बेहतरीन करने की कोशिश करने वाले हैं... और ऐसा करने का एक सबसे अच्छा तरीका है ग्राफिक उपन्यास की तुलना में और अधिक प्राकृतिक होना, क्योंकि यह एक बहुत शीर्ष की फिल्म है,". एक चिंता यह भी व्यक्त की गई कि जब पिशाचों को संवाद करने की जरूरत होगी, उनकी बातें प्रभाव को कम कर सकती हैं। इससे जूझने के लिए, एक भाषाविज्ञान प्रोफेसर और पास के ऑकलैंड विश्वविद्यालय की मदद से एक काल्पनिक पिशाच भाषा का निर्माण किया गया। स्लेड ने बताया "हमने इस वास्तविक रूप से सरल भाषा को डिजाइन किया जो आपके द्वारा सुने गए किसी भी विशेष उच्चारण के जैसा प्रतीत नहीं होता और जो वास्तव में बुनियादी और साधारण क्रियाओं जैसे खाना, शिकार करना, हां, ना, पर आधारित था, क्योंकि पिशाच ऐसा ही करते हैं." अंतिम लड़ाई के दृश्य से पहले डैनी ह्यूस्टन (मार्लोव) कहता है "कॉमेन सीए" जो जर्मन भाषा है और "कम (come)" शब्द का अनुवाद है।

फरवरी 2007 तक, निर्माण चरण पूरा कर लिया गया और फिल्म का एक प्रारंभिक कट तैयार किया गया। अप्रैल में, संगीतकार ब्रायन रेइज़ेल को फिल्म का संगीत तैयार करने के लिए रखा गया। 

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