Amancio Ortega ने 1975 में केंद्रीय A Coruña, Galicia, स्पेन में पहला ज़ारा स्टोर खोला। ओर्टेगा ने शुरुआत में क्लासिक फिल्म "ज़ोरबा द ग्रीक के" बाद स्टोर का नाम "ज़ोरबा" रखा, लेकिन यह जानने के बाद कि दो ब्लॉक दूर एक ही नाम के साथ एक बार था, उन्होंने "ज़ारा" के लिए साइन किए गए अक्षरों को फिर से व्यवस्थित किया। यह माना जाता है कि अतिरिक्त "ए" अक्षरों का एक अतिरिक्त सेट है जो कंपनी के लिए बनाया गया था। पहले स्टोर में लोकप्रिय, उच्च अंत वाले कपड़ों के फैशन के कम कीमत वाले लुकलाइक उत्पाद थे। ओर्टेगा ने पूरे स्पेन में अतिरिक्त स्टोर खोले। 1980 के दशक के दौरान, ओर्टेगा ने लीड समय को कम करने के लिए डिजाइन, निर्माण और वितरण की प्रक्रिया को बदल दिया और नए रुझानों पर त्वरित तरीके से प्रतिक्रिया की, जिसे उन्होंने "तत्काल फैशन" कहा। सुधार में सूचना प्रौद्योगिकी का उपयोग और व्यक्तियों के बजाय डिजाइनरों के समूहों का उपयोग करना शामिल था। 

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