अल्कोहल विषाक्तता मस्तिष्क को प्रभावित करता है, जिससे अभद्र् भाषा, फूहड़ता, असजगता जैसी विकृतियां उत्पन्न हो जाती हैं। अल्कोहल इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो ग्लूकोज चयापचय को बढ़ाता है और जिससे रक्त शर्करा में कमी, चिड़चिद्ापन और संभवतः मधुमेह से मौत की शिकायत हो सकती है; सामान्यतः गंभीर अल्कोहल विषाक्तता घातक भी हो सकती है। 0.४५ अल्कोहल युक्त रक्त LD50 प्रस्तुत करता है, या 50 % परीक्षणों में घातक बताई गई मात्रा है। यह नशे के स्तर (0.08%) का लगभग छह गुणा है, लेकिन वैसे लोग जो इतने उच्च स्तर पर अल्कोहल का सेवन बहुत कम करते हैं, उन्हें जल्दी-जल्दी अल्कोहल की अत्यधिक मात्रा को उपभोग करने पर कम सहनशीलता के कारण उल्टी और/या बेहोशी बहुत जल्दी आ जाती है। हालांकि, स्थायी रूप से अधिक सेवन करने वाले लोग, अपनी उच्च सहिष्णुता के कारण गंभीर स्वास्थ्य खतरों के बावजूद, .4 % से उच्च स्तरों पर भी सचेत रहते हैं।

इसके अलावा, अल्कोहल हाइपोथालमस से वासोप्रेसिन के निर्माण को सीमित कर देता है और पिट्यूटरी ग्रंथि से हार्मोन स्राव को भी कम कर देता है। अल्कोहल की अत्यधिक मात्रा का उपभोग करने पर गंभीरनिर्जलीकरण की समस्या उत्पन्न हो सकती है। इससे मूत्र और उल्टी में जल की सांद्रता बढ़ जाती है और तीव्र प्यास के कारण हैंगओवर हो सकता है।

अल्पकालिक प्रभाव
संयुक्त राज्य अमरीका
यूरोप
बिक्री और अधिकार पर प्रतिबंध