लगभग सभी "नीलगिरी" सदाबहार होते हैं लेकिन कुछ उष्णकटिबंधीय प्रजातियों के पत्ते शुष्क मौसम के अंत में झर जाते हैं। मर्टल परिवार के दूसरे सदस्यों के साथ जैसा होता है, "नीलगिरी" के पत्तों में तैल ग्रंथियां भर जाती हैं। प्रचुर तेल का उत्पादन करना इस प्रजाति की एक महत्वपूर्ण विशेषता है। हालांकि परिपक्व नीलगिरी के पेड़ आमतौर पर बहुत ऊंचे और पत्तियों से आच्छादित होते हैं, इनका रंग खासतौर पर चकतीदार होता है क्योंकि पत्तियां आमतौर पर नीचे की ओर झुकी होती हैं।

परिपक्व "नीलगिरी" वृक्ष के पत्ते आमतौर पर बरछी के नोक के आकार के, पत्ती के डंठल की तरह और स्पष्टतया वैकल्पिक और मोमयुक्त और चटकदार हरे होते हैं। इसके उलट, अंकुरित बीज के पत्ते अक्सर इसके विपरीत, डंठल रहित और हल्के नीले रंग के होते हैं। लेकिन इस प्रतिरूप के बहुत सारे अपवाद हैं। कई प्रजातियां जैसे कि प्रजनन लायक परिपक्व हो जाने पर भी "ई. मेलनोफ्लोइया" और "ई. सेटोसा" की पत्तियों की कोमलता बनी रहती है। कुछ प्रजातियां जैसे "ई. मैक्रोकरपा", "ई. रोडैनथा" और "ई. क्रुसिस" की पत्तियां आजीवन कोमल होने के कारण सजावट के लिए इनका उपयोग होता है। कुछ प्रजातियां जैसे कि "ई. पेट्रिया", "ई. डुनडासी" और "ई. लैंसडाउनियना" की पत्तियां पूरे जीवन क्रम में चटकदार हरी होती हैं। "ई. कैसिया" अंकुरण के चरण में चटकदार हरी और परिपूर्ण परिपक्व अवस्था में हल्के नीले रंग की पत्तियों के साथ ज्यादातर "नीलगिरी" की पत्तियों के विकास के विपरीत नमूना दिखाती हैं। कोमल और परिपक्व पत्तियों के चरण का निरूपण क्षेत्र की पहचान में महत्वपूर्ण है।

"नीलगिरी" वृक्ष के विकास की पहचान पत्तियों के चार चरणों में होती है: 'अंकुरण', 'तारूणिक', 'मध्यवर्ती' और 'परिपक्व' चरण. हालांकि चरणों के बीच कोई निश्चित संक्रमणकालीन बिंदु नहीं होता है। मध्यवर्ती चरण, प्रायः जब पत्तियां सबसे बड़ी ‍होती हैं, तारुणिक और परिपक्व चरण के बीच की कड़ी होती है।

कुछ प्रजातियों को छोड़कर बाकी सभी में, एक वर्ग तना के विपरीत दिशा में पत्तियां जोड़े में बनती हैं, क्रमागत जोड़ी एक-दूसरे के समकोण (चतुष्क) में होती हैं। कुछ संकरी पत्तियोंवाली प्रजातियों, उदाहरण के लिए "ई. ऑलेओसा", में पुरानी पत्तों की जोड़ी के बाद की अंकुरण पत्तियां अक्सर पांच तरफ से निकले तने के करीब से साफतौर पर घुमावदार प्रक्रिया में गुच्छा बनाती हैं। घुमावदार चरण के बाद, जिसमें कुछ से लेकर बहुत सारे गुल्म रह जाते हैं, तने से निकली हुई कुछ पत्तियों द्वारा समावेशित होने से यह व्यवस्था पलट कर चतुष्क हो जाती है। उन प्रजातियों में परिपक्व पत्तियों की जोड़ी के गुच्छे के विपरीत, जो डंठल के शीर्ष के विपरीत बन सकती हैं, डंठल के असमान वृद्धि के कारण वै‍कल्पिक परिपक्व पत्तियों के निर्माण के लिए ये अपने आधार से अलग हो जाती हैं।

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