"ट्रू ब्लड" के प्रथम एपिसोड की शुरुआत, नेटवर्क के पिछले नाटक प्रीमियरों, जैसे - "बिग लव" जिसका प्रीमियर 4.56 मिलियन दर्शकों के सामने हुआ था और "जॉन फ्रॉम सिनसिनाटी" जिसका आरम्भ 3.4 मिलियन दर्शकों के सामने हुआ था, की तुलना में बहुत कम 1.44 मिलियन दर्शकों के सामने हुआ था। हालांकि, नवम्बर 2008 के अंतिम दौर तक, प्रति सप्ताह 6.8 मिलियन दर्शक इसे देख रहे थे: इस आंकड़ें में दोबारा और मांग के आधार पर देखने वालों की संख्या भी शामिल थी। सीज़न के अंतिम कार्यक्रम को देखने वाले दर्शकों की संख्या 2.4 मिलियन थी।

श्रृंखला के दूसरे सीज़न के प्रीमियर (14 जून 2009) को 3.7 मिलियन दर्शकों द्वारा देखा गया जिससे यह "द सोप्रानोज़" के समापन श्रृंखला के बाद से एचबीओ पर सबसे ज्यादा देखा जाने वाला कार्यक्रम बन गया। देर रात को होने वाले पुनःप्रदर्शन सहित, सीज़न के प्रीमियर को देखने वाले दर्शकों की कुल संख्या 5.1 मिलियन थी।
दूसरे सीज़न के दसवें एपिसोड (23 अगस्त 2009) को 5.3 मिलियन दर्शकों द्वारा देखा गया था जो इस श्रृंखला के लिए एक नया रिकॉर्ड था। दूसरे सीज़न के समापन (13 सितम्बर 2009) को 5.1 मिलियन दर्शकों द्वारा देखा गया था। दूसरे सीज़न को प्रति सप्ताह औसतन 12.4 मिलियन दर्शक देखते थे।

तीसरे सीज़न के सातवें एपिसोड (1 अगस्त 2010) ने 5.24 मिलियन दर्शकों के साथ एक नया कीर्तिमान स्थापित किया जो 18 से 49 साल की उम्र के दर्शकों के साथ सप्ताह का सबसे ज्यादा रेटिंग पाने वाला कार्यक्रम था।

"ट्रू ब्लड", "द सोप्रानोज़" के बाद से एचबीओ की सबसे ज्यादा देखी जाने वाली श्रृंखला थी।

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