नीदरलैंड में कार्निवल को "वस्टेलाओवेंड" भी कहा जाता है और इसे सबसे ज्यादा कैथोलिक क्षेत्रों में मनाया जाता है, मुख्य रूप से नूर्ड ब्राबंट और लिम्बर्ग के दक्षिणी प्रांतों में. डच कार्निवल को शनिवार से लेकर ऐश बुधवार से पहले के मंगलवार तक मनाया जाता है। हालांकि परंपराओं में एक शहर से दूसरे में भिन्नता है, डच कार्निवल की कुछ आम विशेषताओं में शामिल है ऐश बुधवार को एक परेड, एक नकली "राजकुमार" साथ में कोर्टीज ("11 की काउन्सिल"), "बोएरेंब्रुइलोफ़्त" (किसान की शादी) और "हरिंग हैपेन" (हेरिंग खाना).

डच कार्निवल के एक भिन्न संस्करण को "रीजनलैंडशे कार्निवल" कहा जाता है, जिसे लिम्बर्ग प्रांत में देखा जा सकता है। इस प्रान्त की राजधानी मास्ट्रीच्ट में एक स्ट्रीट कार्निवल का आयोजन होता है जिसमें भव्य परिधान होते हैं जो दक्षिण अमेरिकी और वेनिस प्रभावों से मिलते-जुलते हैं। जानबूझकर शौकिया मार्चिंग बैंड ('ज़ाटे हर्मेनिकेस' या 'शराबी परेड बैंड') पारंपरिक रूप से सड़कों पर प्रदर्शन करते हैं; हाल के वर्षों में साम्बा बैंड अधिक लोकप्रिय हो गए हैं।

नूर्ड-ब्राबंट के राजधानी शहर 'एस-हेर्टोगेनबोश में सबसे पुराना ज्ञात कार्निवल समारोह 1385 का है, जिसका चित्रण 15वीं सदी के चित्रकार झेरोनिमस बॉश के कई चित्रों में किया गया है। कार्निवल के तीन दिनों के दौरान, शहर का नाम बदल कर "ओएटेलडोंक" कर दिया जाता है जिसका अर्थ है "मेंढक पहाड़ी".

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