वनस्पति विज्ञान में अखरोट का मतलब है सामान्यतः एक बीज (कभी कभार दो) वाला सूखा फल जिसमें अंडाशय की दीवार बहुत सख्त, पकने पर (पथरीली और कठोर) हो जाती है और बीज अंडाशय की दीवार से चिपकी या जुड़ी होती है। अधिकतर अखरोट ""निम्नकोटि" " के अंडाशय के साथ गर्भकेसर (देखें फूल) आते हैं और सभी "अस्‍फोटी" (पकने पर नहीं खुलने वाले) होते हैं। वास्तविक अखरोट का उत्पादन, उदाहरण के तौर पर फैगस जाति के परिवार के पौधों द्वारा किया जाता है।


अन्य उपयोग
वानस्पतिक परिभाषा
पोषण संबंधी लाभ
ऐतिहासिक प्रयोग