अंतरराष्ट्रीय परिदृश्य पर राउल ने अपनी प्रगति की शुरुआत युवा टीमों के साथ की और 1995 फीफा वर्ल्ड यूथ चैम्पियनशिप में स्पेन का प्रतिनिधित्त्व करने के लिए उनका चयन किया गया जिसमें उन्होंने दो गोल किए. उन्होंने स्पेन के लिए 102 मैचों में 44 गोल करने का राष्ट्रीय रिकॉर्ड बनाया है। 102 मैचों के साथ वे स्पेन के लिए सर्वाधिक मैच खेलने के लिहाज़ से दूसरे स्थान पर हैं। इस पूर्व कप्तान ने स्पेन के लिए किसी भी अन्य आउटफील्ड खिलाड़ी के मुकाबले ज्यादा अंतरराष्ट्रीय उपस्थिति दर्ज की है। राउल का चयन यूरो 1996 के लिए नहीं किया गया और चेक गणराज्य के खिलाफ अपना पहला सीनियर कैप हासिल करने के लिए उन्हें अक्टूबर 1996 तक इंतज़ार करना पड़ा. उन्होंने 1998 से 2006 तक यूरो 2000 और यूरो 2004 सहित तीन विश्व कप मुकाबलों में हिस्सा लिया और तीनों मे से हर एक विश्व कप में कम से कम एक गोल किया। राउल ने 2002 में फ़र्नांडो हिएरो के सेवा से अवकाश लेने के बाद टीम के कप्तान की जिम्मेदारी संभाली लेकिन 2006 में बेलफास्ट में उत्तरी आयरलैंड के विरुद्ध 3-2 की एक चौंकाने वाली हार (इस मैच में राउल ने काफी देर से गोल किया) के बाद से राष्ट्रीय टीम में उनका चयन नहीं किया गया है। इसके अलावा उनका चयन युईएफए यूरो 2008 के फ़ाइनल टूर्नामेंट (जिसे अंततः स्पेन ने जीता) के लिए भी नहीं किया गया क्योंकि लुईस अरागोनेस ने फ़र्नांडो टोरेस और डेविड विला को प्राथमिकता दी. राउल के क्लब के साथी खिलाड़ी और गोल कीपर आइकर कैसिलस ने कप्तान के रूप में उनकी जगह ली.

अपने 44 अंतरराष्ट्रीय गोलों में से राउल ने 25 गोल कड़े प्रतियोगी मुकाबलों मे दर्ज किये जिनमें से 6 गोल प्रमुख टूर्नामेंटों के फ़ाइनलों में किये गए थे। 27 मार्च 1999 को यूरो 2000 के एक क्वालिफायर मुकाबले में स्पेन द्वारा ऑस्ट्रिया को 9-0 से रौंदे जाने के दौरान राउल ने अपनी केवल दो अंतरराष्ट्रीय हैट ट्रिक में से एक यहाँ लगाई. इसी क्वालिफ़ाइंग टूर्नामेंट के दौरान चार दिन बाद उन्होंने सैन मैरिनो के विरुद्ध दूसरी अंतरराष्ट्रीय हैट ट्रिक दाग़ी.

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