साप्पोरो शहर इशिकारी मैदान के दक्षिण-पश्चिम भाग में, ईशिकारी नदी की सहायक नदी टोयहिरा नदी के जलोढ़ के पास स्थित है। साप्पोरो के पश्चिमी और दक्षिणी भागों में तेनी, मारुयामा और मोइवा पर्वत सहित कई पहाड़ है, साथ ही इसके आस-पास इशिकारी नदी, टोयोहिरा नदी और सोसेई नदी सहित कई नदियाँ भी शामिल हैं।
साप्पोरो में कई पार्क हैं, जिनमें ओड़ीरी पार्क शामिल है, जो कि शहर के केंद्र में स्थित है यहाँ साल भर कई वार्षिक आयोजनों और त्योहारों का आयोजन होता रहता है। मोरेमेमा पार्क भी साप्पोरो के सबसे बड़े पार्कों में से एक है, और यह एक जापानी-अमेरिकी कलाकार और परिदृश्य वास्तुकार इसामु नोगुची की योजना के तहत बनाया गया हैं।

साप्पोरो में एक उमस भरे महाद्वीपीय जलवायु (कोप्पन डीफा) है, जिसमें गर्मियों और सर्दियों में तापमान के बीच काफी अंतर होता है। ग्रीष्मकाल आम तौर पर गर्म होते हैं लेकिन उमस कम हि होती है, और सर्दियाँ बहुत बर्फ़ीली होती है, जिसमें 5.96 मीटर (19 फीट 7 इंच) तक औसतन बर्फबारी होती है। साप्पोरो, दुनिया में कुछ महानगरों में से एक है, जहाँ भारी हिमपात होती है। जिसके कारण यह कई बर्फ के खेलों और त्योहारों कि मेजबानी करता है। शहर में वार्षिक औसतन वर्षा लगभग 1,100 मिमी (43.3 इंच) होती है, और औसतन वार्षिक तापमान 8.5 डिग्री सेल्सियस (47.3 डिग्री फारेनहाइट) है।

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