इस OS को पुनः सिम्बियन OS का नाम दिया गया और इसकी कल्पना स्मार्टफ़ोनों की नई श्रृंखला के रूप में की गई। इस रिलीज को कभी-कभी ER6 कहा जाता है। Psion ने नई कंपनी के लिए 130 प्रमुख कर्मचारी दिए और बढ़े हुए व्यापार में अपनी 31% की हिस्सेदारी बनाए रखी.

पहली 'खुली' सिम्बियन OS फोन, Nokia 9210 कम्युनिकेटर को जून 2001 में जारी किया गया. ब्लूटूथ समर्थन को जोड़ा गया. 2001 में लगभग 500,000 सिम्बियन फ़ोनों का आयात हुआ, जो अगले वर्ष बढ़ कर 2.1 मिलियन हो गया.

विभिन्न UI का विकास एक "संदर्भित अभिकल्पना रणनीति" के साथ या तो 'स्मार्टफोन' या 'कम्युनिकेटर' उपकरणों के लिए सामान्य कर दिया गया, आगे चलकर कुंजीपटल-या टैबलेट-आधारित अभिकल्पनाओं में इसे उप विभाजित किया गया. दो संदर्भ UI (DFRD या डिवाइस फैमेली रेफरेंस डीजाइनें) क्वार्ट्ज और क्रिस्टल को आयातीत की गई। पहले को Ericsson के 'रोनेबी' डिजाइन के साथ विलय कराया गया और वह UIQ इंटरफेस का आधार बन गया; दूसरा Nokia सीरीज 80 UI के रूप में बाजार पहुंचा।

बाद के DFRD सफायर, रूबी और एमेराल्ड थे। केवल सफायर ही, पहले पर्ल DFRD में और अंततः Nokia सीरीज 60 UI में विकसित होते हुए बाजार में आया, जो प्रथम वास्तविक स्मार्टफ़ोनों के लिए एक कीपैड-आधारित 'चौकोर' UI था। इनमे सबसे पहला था Nokia 7650 स्मार्टफोन (सिम्बियन OS 6.1 इसकी विशेषता थी), जो VGA संकल्प (0.3 Mpx= 640×480) के साथ आने वाला प्रथम बिल्ट-इन-कैमरा भी था।

सामान्य होने के इन प्रयासों के बावजूद, UI को स्पष्ट रूप से प्रतिस्पर्धी कंपनियों के बीच विभाजित किया गया: जैसे क्रिस्टल या सफायर Nokia थे, क्वार्ट्ज Ericsson था। 2002 के उतरार्ध में DFRD को सिम्बियन द्वारा त्याग दिया गया, 'हेडलेस' वितरण के पक्ष में UI विकास से एक सक्रिय वापसी का यह एक अंश था। Nokia को पर्ल दे दिया गया, UIQ प्रौद्योगिकी AB के रूप में क्वार्ट्ज के विकास को विस्तार दिया गया और जापानी कंपनियों के साथ काम को शीघ्रतम MOAP के मानक तक समेटा गया.

सिम्बियन OS 93
स्वतंत्र और खुला स्रोत सॉफ्टवेयर के रूप में जारी
सिम्बियन OS 60 और 61
प्रतियोगिता