डाक्टर जॉन टी. डोरैन्स, जो कैम्पबेल सूप कम्पनी के साथ एक केमिस्ट के रूप में काम करते हैं, ने 1897 में गाढ़े सूप की खोज की थी। आज, कैम्पबेल के टोमैटो, क्रीम ऑफ मशरूम और चिकेन नूडल सूप अमेरिका में तीन सर्वाधिक लोकप्रिय सूप की श्रेणी में आते हैं। अमेरिकी एक वर्ष के अन्दर इन सूप के लगभग 2.5 बिलियन बाउल (कटोरे) का उपभोग करते हैं। कैंड (डिब्बा बंद) इटैलियन शैली के सूप, जैसे कि मिनेस्ट्रोन या इटैलियन वेडिंग, भी लोकप्रिय हैं और ये प्रोग्रेसो तथा सेंटो फाइन फूड्स जैसे ब्रांड के द्वारा बेचे जा रहे हैं।

कैंड सूप गाढ़े रूप में भी हो सकते हैं, ऐसा होने पर इन्हें पानी डालकर पकाया जाता है (या कभी-कभी दूध डालकर), या ये "रेडी-टू-ईट" भी हो सकते हैं, अर्थात इन्हें खाने से पूर्व इनमें किसी प्रकार का अतिरिक्त तरल पदार्थ डालने की ज़रूरत नहीं होगी। कैंड सूप (जिनमें तरल पदार्थ मिलाया जाता है, या "रेडी-टू-ईट") को चूल्हे पर या माइक्रोवेव में एक पात्र में गरम करके बनाया जा सकता है। इस प्रकार के सूप घर में बनाये जाने वाले सूप के मूल मिश्रण के तौर पर भी प्रयोग किये जा सकते हैं, जिसमें उपभोक्ता कुछ भी डाल सकते हैं कुछ सब्जियों से लेकर अंडे तक और क्रीम या पास्ता भी.

सूप को गाढ़ा करने से उसे एक छोटे पैकेट में पैक करना आसान हो जाता है और उसे अन्य कैंड सूप की तुलना में कम दाम पर बेचा जा सकता है। आमतौर पर "एक पूरा कैन" (लगभग 10 आउंस) पानी या दूध मिलाने पर सूप की मात्रा दोगुनी हो जाती है।

1990 के दशक से, कैंड सूप का बाज़ार "रेडी-टू-ईट" के नाम से प्रचारित सूपों द्वारा भर गया है, जिन्हें बनाने में अलग से तरल पदार्थ डालने की ज़रूरत नहीं होती है। माइक्रोवेव में रखे जा सकने वाले कटोरों से रेडी-टू-ईट कैंड सूपों के बाज़ार में और भी तेज़ी आ गयी है, ये सुविधाजनक होते हैं और दोपहर के भोजन में लिए जाने के रूप में प्रसिद्ध हैं।

सूप के प्रकार
फलों के सूप
इतिहास
कैन्ड (डिब्बा बंद) सूप