व्यंजन विधि के आधार पर फलों के सूप गर्म या ठन्डे परोसे जाते हैं। अनेक विधियां ऐसे ठन्डे सूपों की होती हैं जिनमें प्रयोग किये जाने वाले फल गरमी में आते हैं। कुछ सूप, जैसे नौर्वे का "फ्रुक्टसुप", हल्का गर्म करके परोसा जा सकता है और इसकी विधि मेवों पर आधारित होता है, जैसे किशमिश और आलूबुखारा और इसीलिए इसे किसी भी मौसम में बनाया जा सकता है। फलों के सूप में दूध या क्रीम, मीठे या खट्टे पकौड़े, मसाले, या अल्कोहल युक्त पेय, जैसे कि ब्रैंडी या शैम्पेन, भी डाल सकते हैं। चेरी सूप टेबल वाइन और/या पोर्ट से बनायी जाती है। स्टार्च, विशेष रूप से आलू में उपस्थित स्टार्च, का प्रयोग फलों के सूप को गाढ़ा करने और "किसेल" बनाने के लिए किया जाता है।

स्कैंडिनेवियाई, बाल्टिक और पूर्वी यूरोपी पाक शैली में ठन्डे और हल्के गर्म फलों के सूप बहुत आम हैं, जबकि मध्य पूर्वी, केन्द्रीय एशिया और चीनी पाक शैलियों में मीट के साथ गर्म फलों के सूप परोसे जाते हैं। फलों के ठन्डे सूप में क्रेंटजेब्रिज शामिल है।

अमेरिका, अफ्रीका और पाश्चिमी यूरोप की पाक शैली में फलों के सूप बहुत ही कम या बिलकुल भी प्रचलित नहीं हैं। जापान, दक्षिणपूर्व एशिया ओशेनिया में भी ये बिलकुल नहीं दिखते. इसका अपवाद कोल्ड फ्रूट सूप हैजो स्वाद में मीठे की अपेक्षा (या मीठे होने के साथ ही) नमकीन होता है। उदहारण के लिए:


कैन्ड (डिब्बा बंद) सूप
फलों के सूप
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