"ಸ್ಟೀವಿಯಾ" ದ ತಳಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರಿಜೋನಾದ ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ, ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 240 ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯ ಪೆಡ್ರೊ ಜೈಮ್ ಇಸ್ಟೀವ್‌ನಿಂದ ಸಂಶೊಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀವಿಯಾ" ಶಬ್ದವು ಅವನ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ತಳಿ "ಎಸ್. ಎಬೌಡಿಯಾನಾ" ದ ಮಾನವ ಬಳಕೆಯು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಸಕ್ಕರೆ)ನ ಸಿಹಿಗಿಂತ 30-45 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು 

1899 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವಿಸ್ ದೇಶದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮೊಯ್ಸೆಸ್ ಸೆಂಟಿನಾಗೊ ಬೆರ್ಟೋನಿಯು, ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪೆರುಗ್ವೆಯಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಿದನು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, 1931 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸ್ಟಿವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 250-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಾಪವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, pH ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ-ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಲೈಕೋನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು 1955 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟನೆಗೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

1970 ರ ದಶಕದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಚೇರಿಯನ್‌ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಸಂದೇಹಿಸಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಎಲೆಗಳ ನೀರಿನ ಉದ್ಧರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಮೊರಿಟಾ ಕಾಗಾಕು ಕೊಗ್ಯೋ ಕ. ನಿ. 1971 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟಿವಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತರುವಾಯದಿಂದ, ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ (ಕೊಕಾ ಕೋಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಪಾನ್ ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 40% ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ, ಚೈನಾ (1984 ರಿಂದ),ಕೋರಿಯಾ, ತೈವಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಏಷಿಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಂಟ್ ಕಿಟ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇವಿಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೋಲಂಬಿಯಾ, ಪೆರು, ಪೆರುಗ್ವೆ, ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚೈನಾವು ಜಗತ್ತಿನ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ನ ಅತಿ ದೊಡ್ದ ರಫ್ತುಗಾರವಾಗಿದೆ (ನಿರ್ಯಾತಗಾರವಾಗಿದೆ).

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ತಳಿಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಪರ್ವತ ಭೂ ಪ್ರದೇಶದವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ-ನೀರುಬತ್ತಿದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕೂಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಶತ ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ (ಚಿಗುರುತ್ತದೆ). ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಅಬೀಜ ಸಂತಾನದ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಪುನರುತ್ಪತ್ತಿಯ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆ
ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉದ್ಧರಣಗಳು (ಸಾರಸತ್ವಗಳು)
ಸುರಕ್ಷತೆ
ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ