ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಗೂ ತಿನ್ನಲುಯೋಗ್ಯದ ಬೀಜಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೆಪಿಟಾಸ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಸುಲಿದು ಬಹುತೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಸಾಮಾನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರೀಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೇಗಿದ್ದರೂ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯಾಕ್-ಓ-ಲ್ಯಾನ್‍ಟನ್‍‌ಗಳ ಒಳಹೋಳಿಂದ ತೆಗೆದ) ಜನಪ್ರೀಯ ಹ್ಯಾಲೊವೀನ್ ಔತಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಂದರೆ ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಿಂಕ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದಷ್ಟು ಟ್ರೈಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೋಸ್ಫರಸ್, ಹಾಗೂ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರೊಲ್ಸ್‌ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ.

ಬೀಜಗಳು
ಚಕಿಂಗ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು
ವಿವರಣೆ