ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಂಟ್‌-ಪೂರ್ವಿಕ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಧರಿಸಿದವರ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳು, ಮುಖವಾಡದ ಬಾಲ್ಸ್‌ ನೃತ್ಯಗಳು, ಮೆರವಣಿಗೆಗಳು, ದೃಶ್ಯೋತ್ಸವಗಳು, ಐಂದ್ರಜಾಲಿಕರು, ಜಾದೂಗಾರರು, ಮರಗಾಲುಗಳಿಂದ ನಡೆಯುವವರು, ಅಂದವಾದ ವೇಷಭೂಷಣಗಳು/ಪೋಷಾಕುಗಳು ಹಾಗೂ ಭವ್ಯವಾದ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಹಾಡುವಿಕೆ ಹಾಗೂ ನೃತ್ಯ, ಬಾಣಬಿರುಸು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಹಾಗೂ ಹೊರಗಿನ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಬೂದಿ ಬುಧವಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ವಾರಗಳ ಆಮೋದ-ಪ್ರಾಮೋದಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯು ಬೂದಿ ಬುಧವಾರದ ಮುಂಚಿನ ತಮ್ಮ ಶೇಷಪಾಪಕ್ಷಮೆಯ ಎಂದರೆ (ಹಾಗೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಡೆಯ ಅವಕಾಶ), ಲೆಂಟ್‌ನ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಾಯಶ್ಚಿತ್ತ ಹಾಗೂ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯು ಪ್ರತಿ ನಗರ, ಪಟ್ಟಣ ಹಾಗೂ ಹಳ್ಳಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಾಡಿಕೆಯ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಇಟಲಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯುವುದು. ವಿಯಾರೆಜ್ಜಿಯೋ, ಇವ್ರಿಯಾ, ಸ್ಚಿಯಾಕ್ಕಾ, ನಾಪೊಲಿ, ರೋಮಾ, ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾ ಹಾಗೂ ವೆನೆಝಿಯಾಗಳಂತಹಾ ಸ್ಥಳಗಳು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನನ್ಯ ಹಾಗೂ ಸವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಗಳು/ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
"ಮಾರ್ಟೆಡಿ ಗ್ರಾಸೋ" (ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್‌‌ ಅಥವಾ ಪಾಪ ವಿಮೋಚನ ಮಂಗಳವಾರ)ದಂದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯ ಅಂತಿಮ ದಿನಗಳ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಿಟೆಲ್ಲೆ, ಕ್ರೆಸ್ಟೆಲ್ಲೆ , ಸ್ಫಿಂಗಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟಗ್ನೋಲ್‌, ಸೆನ್ಸಿ, ನೋಡಿ, ಚಿಯಾಚ್ಛೆರೆ, ಬೂಗಿ, ಗಲನಿ, ಫ್ರಿಟೋಲ್‌, ಬರ್ಲಿಂಗಾಕ್ಕಿಯೋ, ಸ್ಯಾಂಗ್ವಿನಾಕ್ಕಿಯೋ ಹಾಗೂ ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರವೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು ಹಾಗೂ "ಡೋಲ್ಷಿ/ಲ್ಸಿ" (ಸಿಹಿ)ಗಳಿವೆ. 

ಕೆಳಕಂಡ ಮಕ್ಕಳ ಕವಿತೆ/ಗೀತೆ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿನ ಹೇಗೆ ಆಟಗಳು, ತಮಾಷೆಗಳು ಅಥವಾ "ಫೆಸ್ಟಾ" ದ ಚಮತ್ಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಚರಣೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

"A ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ, ಆಗ್ನಿ ಷೆರ್ಜೋ ವಾಲೆ, " 
ಎವ್ವಿವಾ, ಎವ್ವಿವಾ ಇಲ್‌ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ !
ಎ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ, ಆಗ್ನಿ ಷೆರ್ಜೋ ವಾಲೆ
ಎವ್ವಿವಾ, ಎವ್ವಿವಾ ಇಲ್‌ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ!
ಕ್ಯಾಂಟಿಯಂ , ಬಾಲ್ಲಿಯಾಮೊ ಎ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ,
ಮಾ...
ಡೊಮನಿ ಎ ಸ್ಕುವೊಲಾ (ಪರ್ಟ್ರೊಪ್ಪೋ)
ಸಿ ಡೆವೆ ಅಂಡರೆ ಎ ಸ್ಟುಡಿಯರೆ...
A ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ, ಆಗ್ನಿ ಷೆರ್ಜೋ ವಾಲೆ
ಎವ್ವಿವಾ, ಎವ್ವಿವಾ ಇಲ್‌ ಕಾರ್ನೆವಾಲೆ!"" 

ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್‌‌ ದಿನವು ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ನ ಅಂತ್ಯದ ದಿನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ ಆಂಬ್ರೋಸಿಯನ್‌ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಯ ಆಚರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೂದಿ ಬುಧವಾರದ ನಂತರದ ಶನಿವಾರದಂದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ನ ಕೊನೆಯ ದಿನ, "ಸಬಾಟೊ ಗ್ರಾಸ್ಸೋ" (ಪಾಪ ವಿಮೋಚನ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಟ್‌‌ ಶನಿವಾರ) ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಬಹು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳೆಂದರೆ ವೆನಿಸ್‌, ವಿಯಾರೆಜ್ಜಿಯೋ, ಇವ್ರಿಯಾ, ಸೆಂಟೋ, ಪುಟಿಗ್ನಾನೋ, ಬಾರ್ಡಿಘೆರಾಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಂತಹವು ಹಾಗೂ ಒರಿಸ್ಟಾನೋದ "ಸಾರ್ಟಿಗ್ಲಿಯಾ".

ವೆನಿಸ್‌
ಸಾಲ್ವಡಾರ್‌
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌
ಇಟಲಿ