ಬಾಳೆ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಯೂ ಹೌದು. ಅಕಸ್ಮಾತ್ ಬಾಳೆಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೇರ್ಪಟ್ಟರೆ ಬಾಳೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಂಡು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಯ ನಿತ್ಯ ಉಪಯೋಗ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆ ಬಜ್ಜಿ
ಇದು ಬಹಳ ಜನಪೀಯವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕರಿದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಇದರ ಬಹಳ ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಾತರೋಗ, ಅಗ್ನಿಮಾಂದ್ಯ, ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ ನರಳುವವರು ಉಪಯೋಗಿಸಲೇಬಾರದು.
ಬಾಳೆದಿಂಡಿನ ಸಳ್ಳಿ
ಎಳೆಬಾಳೆ ದಿಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ, ಹಿಂಡಿ ನೀರು ತೆಗೆದು ಹಸಿಶುಂಠಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅರೆದು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಬಾಳೆದಿಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಪಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾಳೆ೪ದಿಂಡಿನ ಗೊಜ್ಜು
ಎಳೆ ದಿಂಡನ್ನು ದುಂಡಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ನಾರು ತೆಗೆದು ದುಂಡಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಗು ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡುವುದು.
ಸಸ್ಯ ಮೂಲ-ಪರಿಚಯ
ಅಡಿಗೆ ಬಾಳೆ
ಉಲ್ಲೇಖ
ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು