2009ರ ಸಾಲಿನ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧೇಯಕವು (SWR) (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿವರ್ತನಾತ್ಮಕ ಕಟ್ಟಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು) 23 ನವೆಂಬರ್‌‌ 2009ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಇದರ ಮೂಲಕ ಅವರು 1988ರ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಯಿದೆ ಮತ್ತು 1990ರ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದ್ದರು.

SWR ಕಾಯಿದೆಯು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್‌ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿ ಜಾಹಿರಾತು ಪ್ರಚಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗೆಗೆಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಶಾಸನವು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವೇ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ಹೇರಿತ್ತು. ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯ ಹೊರತು ಬೇರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ 23 ನವೆಂಬರ್‌‌ 2012ರಿಂದ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು (ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ.

2009ರ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧೇಯಕಗಳು UK ಕಾನೂನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯು :

(a) ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು (ಇತರೆ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ತವಡು ತೆಗೆಯದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ:

(i) ನೆನಸಿಟ್ಟ ಮೊಳಕೆಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯಾ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು;
(ii) ಅದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಹುದುಗುಬರಿಸಬಹುದಾದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿರಬೇಕು ಹಾಗೂ
(iii) ಅದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮೂಲಕವೇ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದುದಾಗಿರಬೇಕು;

(b) 94.8%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಸಾರವಿರುವಂತೆ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಸವ ಸಾರವು ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮೂಡಿದ ಕಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

(c) ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿನ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಗೋದಾಮಿನ 700 ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಓಕ್‌ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡಿರಬೇಕು;

(d) ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ಹಾಗೂ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಬಣ್ಣ, ಕಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾದಾ ಬಣ್ಣ ಕಟ್ಟುವ ಸಕ್ಕರೆಪಾಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೇನನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು.

ನಾಮಪಟ್ಟಿಗಳ ವಿವರ
ಮಾಲ್ಟ್‌ಅನ್ನು ಅರೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುಬರಿಸುವಿಕೆ
ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
ಕಾನೂನುಸಮ್ಮತ ಲಕ್ಷಣ ನಿರೂಪಣೆ