ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಸಾಗಾಟ ವಾಹನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದವು. ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಡ್ರೈವ್‌-ಇನ್‌ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರ (ವಾಹನಸ್ಥ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರ)ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. 1921ರಲ್ಲಿ, ಕನ್ಸಸ್‌ನ ವಿಚಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ರಾಮ್‌ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಟರ್‌ ಆಂಡರ್ಸನ್‌ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ವೈಟ್‌ ಕ್ಯಾಸ್ಲ್‌ ಎಂಬ ಅಮೆರಿಕನ್‌ ಉದ್ದಿಮೆಯು ಎರಡನೆಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರ ಹಾಗೂ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ ಮಳಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕೇವಲ ಐದು ಸೆಂಟ್‌ ಬೆಲೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರುವಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆಯಿತು. 1916ರಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಟರ್‌ ಆಂಡರ್ಸನ್‌ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ವೈಟ್‌ ಕ್ಯಾಸ್ಲ್‌ ಅಹಾರ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ವಿಚಿಟಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಸೀಮಿತ ಖಾದ್ಯಪಟ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಗ್ಗ ಬೆಲೆಯ ಹಾಗೂ ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸುವುದು ಈ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದರ ನವೀನತೆಯ ಅಂಗವಾಗಿ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಅಹಾರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆರಂಭಕಾಲದಿಂದಲೂ ವೈಟ್‌ ಕ್ಯಾಸ್ಲ್‌ ಬಹಳಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸು ಗಳಿಸಿದ್ದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುವಂತಾಯಿತು.ತನ್ನದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ(ಷರಬತ್ತು) ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಎ & ಡಬ್ಲ್ಯೂ ರೂಟ್‌ ಬಿಯರ್‌, 1921ರಲ್ಲಿ ಆಧಿಕೃತ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪಾನಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆದಾರ ಉದ್ದಿಮೆಗೆ ನೀಡಿತು. 1930ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೊವರ್ಡ್ ಜಾನ್ಸನ್ಸ್‌ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗ ಉದ್ದಿಮೆಯಾಯಿತು. ಖಾದ್ಯಪಟ್ಟಿ, ನಾಮಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. 1920ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ(ಗ್ರಾಹಕರಿರುವ ವಾಹನದಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸೇವೆ) ಕರ್ಬ್ ಸರ್ವೀಸ್‌ ಸಹ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರಲ್ಲಿ (ಉರುಳುವ) ರೊಲರ್‌ ಸ್ಕೇಟ್‌ ಪಾದರಕ್ಷೆ ಧರಿಸಿದ ಕಾರುಮಾಣಿಗಳು ಆಹಾರ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರು. ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ದಿಮೆಯು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನ ದಲ್ಲಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಮೂಲದ ಹಲವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸುಮಾರು 100ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ದಶಲಕ್ಷ ಅಮೆರಿಕನ್‌ ನೌಕರರು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸೇವೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳು
ತ್ವರಿತ ದಿನಚರಿ (ನಿಂತದಲ್ಲಿಂದಲೇ ಪೂರೈಕೆ)
ಸೀಸರ್‌ ಬಾರ್ಬರ್‌ ವಿವಾದ