ಅಪಕರ್ಷಣಕಾರಿಗಳಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಪರವಾಗಿ ಕೂಡ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾದ ಹೈಡ್ರೊಜೆನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ ಅನ್ನು ಅಪಕರ್ಷಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯಾಗಿಯೂ ಫೆಂಟನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಅಪಕರ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತ ಮೂಲಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಮಹತ್ವ ಪ್ರಸುತ್ತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉದಾಹರಹಣೆಗೆ ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಅಥವಾ ಪಾಲಿಫೆನೊಲ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರೆ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಡೇಟಾ ಲಭ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು
ಇತಿಹಾಸ
ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಕೊಟ್ರಿನಾಲ್‌ಗಳು (ಮಿಟಮಿನ್ ಇ)