ಜಲಾಬಿಯಾ ನೇರವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಅವು. ಇವುಗಳು ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಯೆಮೆನ್, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಸಿರಿಯಾ, ಲೆಬನಾನ್, ಇರಾಕ್, ಕೊಮೊರೊಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಲೆವಂಟ್ನ ಉಳಿದ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲ್ಬಾನಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಜಲಾಬಿಯಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಝಲಾಬಿಯಾ ಮುಷಬ್ಬಕವು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಟಿಟೆಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ಗುಲಾಬಿ ನೀರು, ಕಸ್ತೂರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಪೂರದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿಫ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಝಲಾಬಿಯಾ ಫಂಕಿಯಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು "ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್" ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಉರುಟಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಟ್ರೈವ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನ್ನೂರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಂತಹ ವಲಸಿಗ ಸಮುದಾಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ರಂಜಾನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. 

ಝಲ್ಬಿಯಾ (ಮಗ್ರೆಬ್)
ಭೌಗೋಳಿಕ ಹಂಚಿಕೆ
ಇತಿಹಾಸ
ಜಲಾಬಿಯಾ