೨೦೦೩ರಲ್ಲಿ ದಿಢೀರ್ ಆಹಾರದ ಸಮೂಹವು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಲಾಭಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಬಯಸಿ, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಆದರೆ ಲಾಭಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸಂಶೋಧಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿ ಗ್ರಾಹಕರು ದಿಢೀರ್ ಆಹಾರದ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿತು. ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆಂದು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವು ಇದಾಗಿತ್ತು.

ಸಂಶೋಧಕರು ಪತ್ತೆಮಾಡಿದ್ದೇನೆಂದರೆ ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ,
"...ಎಲ್ಲ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ಮುಂಜಾನೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೋಟೆಲ್‌‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.." ಬಹುಮಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರ ಸುದೀರ್ಘ, ಬೇಜಾರಿನ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕೆ ಧರಿಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಾಗಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡದ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದರು(ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಗೆಲ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಂದ ಈ ಅಪಾಯ).

ಈ ಗುರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಾರಾಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪಗಾಗಿಸಿ, ಸುದೀರ್ಘ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು(ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯುಂತೆ ಮಾಡಲು)ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. 

ಇತಿಹಾಸ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆ
ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮೃದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ
ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ