ಆಹಾರದ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ವ್ಯವಕಲನ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಲಬೆರಕೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜ್ಞಾನ, ಅಜಾಗರೂಕತೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕೊಯ್ಲು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಆಹಾರಗಳು:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಟ್ಟಾ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೆಲ), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಾನ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದ ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂದೆರೇನು:
ಪರಿಚಯ:
ಉಲ್ಲೇಖ
ಕಲಬೆರಕೆಯ ವಿಧಗಳು: