ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಗರಾಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಪುರಾತನ ರೋಮ್‌ ನಗರದ(ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ) ಚಪ್ಪರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ ಹಾಗೂ ವೈನ್‌ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಶಾವಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿವೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ ಮತ್ತು (ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಇಲ್ಲವೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬ್ರೆಡ್ )ಫಲಫೆಲ್‌ ಖಾದ್ಯಗಳು ಇಂದು ಮಧ್ಯ ಪ್ರಾಚ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಡೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಭಾರತದ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಡಾ ಪಾವ್‌, ಪಾನಿಪುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರುವಡೆ ಸೇರಿವೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಫ್ರೆಂಚ್‌ ಭಾಷಿಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತ-ಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ರಸ್ತೆಬದಿ ಚಪ್ಪರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ (ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಾಕೆಗಳು)"ಬ್ರೊಷೆ" ಗಳು ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇದೇ ಹೆಸರಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ ಲಘು ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ).

ಇತಿಹಾಸ
ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳು
ಆಧುನಿಕ-ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್‌
ಇಂಧನ ಕೇಂದ್ರಗಳು