ಸಾಸಿಸ್ಸನ್ ಅನ್ನುವುದು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಒಂದು ವಿಧದ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಇದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿಸ್ಸನ್ ಉಪ್ಪು, ಸರಾಯಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಧಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಅಸಂಪ್ರದಾಯಕ ಒಳಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ. 

ಚೀನಾ
ಅರ್ಜೆಂಟೈನ ಮತ್ತು ಊರುಗ್ವಾಯ್‌
ಟರ್ಕಿ
ಫ್ರಾನ್ಸ್‌‌