ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದ ಹೊರಗಿನ ಹಲವಾರು ಸಮುದಾಯಗಳು ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಸಂಸ್ನಾ ಬಾಲಾಡಿ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ "ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವುಳ್ಳ ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಗಿ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪನೆಯ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊರ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವರಿ ತಯಅರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಹಾರ್ನ್ ಆಫ್ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿವಿಧ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಟೆಸ್ಮಿ (ಟಿಗ್ರಿನ್ಯಾ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ) ಎಂಬುದು ಎರಿಟ್ರಿಯಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನಿಟರ್ ಕಿಬ್ಬೆಹ್ನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಪ್ಪದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಗ್ರೆಬಿಸ್ ಈ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಮೆನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈಶಾನ್ಯ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂಟೇಗಾ-ಡಿ-ಗರಾಫಾ ಅಥವಾ ಮಂಟೇಗಾ-ಡ-ಟೆರ್ರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪದಾರ್ಥವು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಗಡಿಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ವರೆಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತುತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ "ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ"ಯು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ನ ಸ್ವಿಸ್ ರೂಪವಾದ ರೋಸ್ಟಿ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದೇಶೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದ ಹೊರಗೆ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ