ಈ ಶಬ್ದಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅರ್ಥಗಳಿವೆ, ಹಳೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಬ್ರೆಡ್" ,ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಜರ್ಮನಿಯ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಿಸಿಯನ್ "ಬ್ರೆಯಾ" , ಡಚ್ "ಬ್ರೂಡ್" , ಜರ್ಮನ್ "ಬ್ರಾಟ್" , ಸ್ವಿಡಿಶ್ "ಬ್ರೊಡ್" , ನಾರ್ವೆಯೆನ್ ಮತ್ತುಡ್ಯಾನಿಶ್ "ಬ್ರೊಡ್" ; ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಬ್ರೆವ್" ಎನ್ನುವ ಪದಮೂಲದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆಯಾದರೂ,ಇದು ಇನ್ನಿತರ ಶಬ್ದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ,ಇದರ ಮೂಲ ಬೇರು (ಬಿರುಕು) "ಬ್ರೇಕ್" , ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ "ಮುರಿದ ತುಣುಕು, ತುಕುಡಿಗಳು " , ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್"ತುಣುಕುಗಳು ಬಿಟ್ಸ್" , ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ಕ್ರಸ್ಟುಮ್ " ,ಅಂದರೆ ಜೋಡಣಾ ತುಕುಡಿ ಎಳೆಗಳು ಎನ್ನಬಹುದು.ಆದರೆ ಇದು 12 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ವರೆಗೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆನ್ನುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹೆಸರೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಫ್ "ಹಾಫ್" ("𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃 [hlaifs]" ಗೊಥಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ: ಆಧುನಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಲ್ಲಿ"ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಭಾಗ ಲೋಫ್" ), ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾದಟೆಟೊನಿಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಹಳೆಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜರ್ಮನ್ "ಹ್ಲೇಬ್" ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜರ್ಮನ್ "ಲೈಬ್" , ಪೊಲಿಶ್ ಕ್ಲೆಬ್, ರಶಿಯನ್ "хлеб (khleb)" ಇವೆಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ಇಂಡೊ-ಯುರೊಪಿಯನ್ಶಬ್ದವಾದ "ಲೋಫ್" ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಕುಡಿ ಎಂಬುದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಫಿನ್ನಿಶ್ "ಲೆಯಿಪಾ" , ಎಸ್ಟೊನಿಯನ್ "ಲೆಯಿಬ್" ,ಇವುಗಳನ್ನು ಇಂಡೊ-ಯುರೊಪಿಯನ್ ಅಲ್ಲದ ಆದರೆ ಅದೇ ಮೂಲದಿಂದ ಎರವಲಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. 

ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಶಾಸ್ತ್ರ
ಹಬೆ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಹುಳಿ ಬೆರೆಸುವುದು
ಶುದ್ದ ಗಾಳಿಗೊಡ್ಡುವಿಕೆ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ ಸೇರಿಸುವುದು