ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಆರ್ಐಪ್ರಮಾಣದ 1.5 ಪಟ್ಟು. ಇದರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. 

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಚರ್ಮವು ಫ್ಲೇವಿನಾಯ್ಡ್ ಆ‍ಯ್‌೦ಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 
ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶ ಸರಾಸರಿ 62% ಆಲ್ಫಾ-ಲಿಲೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಮೆಗ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಂಥ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಕೀವಿಹಣ್ಣು 46 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 0.3 ಗ್ರಾಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 1 ಗ್ರಾಮ್ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು, 11 ಗ್ರಾಮ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟುಗಳು, 75 ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್ ವಿಟಮಿನ್‍ಗಳು ಮತ್ತು 2.6 ಗ್ರಾಮ್ ಜೀರ್ಣಮಾಡುವ ನಾರಿನಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀರ್ಣ ಮಾಡುವ ನಾರಿನಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತಿಂದು ಭೇಧಿಯಾಗುವ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ. 
ಮಾಗದ ಕೀಹಣ್ಣು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನು-ವಿಲೀನವಾಗುವ ಕಿಣ್ವ ಎಕ್ಟಿನಿಡಿನ್ ನ್ನು (ಪಪೆನಿನಂತೆ ತಿಯೋಲ್ ಪ್ರೋತಿಸಸ್ ಕುಟುಂಬದ) ಅಗಾಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು, ಲೇಟೆಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುವ ಸಂಭವವಿದೆ. ಹಣ್ಣು ರೆಫೈಡ್ ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆವರುವುದು, ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣು; ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಮುಖಗಳ ಬಾವು; ಕೆಂಪು ಗುಳ್ಳೆ; ವಾನ್ತಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಸೊಂಯ್‍ಗುಡುವುದು ಮತ್ತು ಪತನ ಹೊಂದುವುದು. 
ತೀವ್ರವಾದ ತುರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ತೀವ್ರ ನೋವುಗಳ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಸೂಚನೆ ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಸೊಂಯ್‍ಗುಡುವುದು ಇವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು. 
ಪ್ರಯಾಸಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.ಎಕ್ಟಿನಿಡಿನ್ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೀವಿಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇವು ಘಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 
ಇದು ಜೆಲಟಿನ್‍ನ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಕ್ಟಿನಿಡಿನ್‍ನಂತೆ ಜೆಲಟಿನ್‍ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲಜೆನ್ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಘನರೂಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುನ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಜೆಲಟಿನ್‍ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಮೇರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಕೃಷಿ ವಿಭಾಗ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಪವ್ಲೋವದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕೀವಿಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. 
ಅದನ್ನು ಸಾಂಬಾರನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.
ಕೀವಿಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತ ತೆಳುಕಾರಿ ಸಹ ಆಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾರ್ವೆಯ ಓಸ್ಲೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ-ಪ್ರಚಲಿರವಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಮನಾಗಿ- 28 ದಿನಗಳಕಾಲ ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಕೀವಿ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುತ್ತಾ ಬಂದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಪಾಯವನ್ನು, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ರಕ್ತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ.ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಡಯಟರಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣಾದ ಕೀವಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಳಭಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತವಾಗಿ ತಿಂದ ಒಂದು ಹೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿ ಜೀವಸತ್ವವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿರಬೇಕು.
ಕೀವಿಹಣ್ಣು ಲುಥೆನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರುಗಳು
ಸಾಗುವಳಿ
ತಳಿಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ