ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ "ಸಚರೊಮೈಸಸ್ ಸೆರೆವಿಜಿಐ" , ಒಂದು ಏಕ-ಕೋಶಿಯ ಶೀಲಿಂಧ್ರ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಡೌ ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಖ್ಯಾದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಂಪಿನ "ಸ್ಯಾಚರೋಮೈಸಸ್‌" ಗಳನ್ನು ಹುದುಗುಬರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಯು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ಜಪಾನರ ಅಕ್ಕಿ ಮದ್ಯ (ಸೇಕ್) ಹುಳಿಬರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಸೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಯು ಕೋಜಿ ಬೂಸ್ಟ್ ("ಆ‍ಯ್‌ಸ್ಪೆರ್ಜಿಲಸ್ ಆರಿಜೆಇ" ) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥ, "ರೈಸೊಫಸ್" ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಟೆಂಪೆಚ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೀಲಿಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಸುವ ಜೀವಿಗಳು, ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಹದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕೊ‌ಟಾಕ್ಸಿನ್ಸ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುದುಗು ಬರಿಸುವ ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಆಸ್ಪರ್‌ಗಿಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೀಪದ ವರ್ಗದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವೊರ್ನ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಇದನ್ನು, "ಫಸೆರಿಯಂ ವೆನೆನತಮಂ" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃರಿತ ಆಹಾರ
ಇತರೆ
ಸಹಜೀವನ
ಮಾದರಿ ಜೀವಿಗಳು