ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಹಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯಗಳಿವೆ. ಲಿಮೊನ್ಸೆಲೊ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣ-ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ. ಇದು ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ (ಸೊರೆಂಟೊ, ಅಮಾಲ್ಫಿ ಹಾಗೂ ನ್ಯಾಪಲ್ಸ್‌ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಮದ್ಯ. ಇದು ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯ ಮದ್ಯ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಮದ್ಯವು ಅತಿ ಕಡುವಾಗಿದ್ದು, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮಾರೊ ಸಿಸಿಲಿಯನೊಗಳು ಎಂಬುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಸಿಲಿಯನ್‌ ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ದ್ರವ. ಭಾರೀ ಭೋಜನಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Grappa ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಮಾದರಿ ಮದ್ಯ. ಇದು ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ ಮತ್ತು ಪೊ ಕಣಿವೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖ್ಯಾತ ಗ್ರಪ್ಪಾಗಳನ್ನು ವೆನೆಟೊ, ಪಿಯೆಡ್ಮಾಂಟ್‌ ಹಾಗೂ ಟ್ರೆಂಟಿನೊದಲ್ಲಿ ಆಸವನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ, ವರ್ಮೌತ್‌ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್‌ ಹಸಿವುಕಾರಿ ಮದ್ಯಗಳು. 
ಫ್ರೆಂಚ್‌ ಷ್ಯಾಂಪೇನ್‌ನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾದ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿರುವ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಎಂಬುದು ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊಳಪಿನ ಮದ್ಯ.
ಮಿಸ್ಕಲೆನಿಯಾ
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್ (ಮದ್ಯಸಾರಿಯ) ಪಾನೀಯಗಳು
ಪಿಯೆಡ್ಮಾಂಟ್‌