ವೇಲ್ಸ್ 80% ರಷ್ಟು ಭೂ ಪ್ರದೇಶವು ಬೇಸಾಯಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಬೇಸಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ; ಉಳಿದ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭೂಮಿಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲನ್ನು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಗು ಹಸುಗಳು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಂಡಿಗೆ ಮೇಯಲು ಇರುವ ಒರಟಾದ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ಹಸುಗಳು ಹಾಗು ಹೈನು ದನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಮರ್ಥೆನ್‌ಶೈರ್ ಹಾಗು ಪೆಮ್ಬ್ರೋಕ್‌ಶೈರ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಲ್ಸ್ ಕುರಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ವೆಲ್ಷ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಕೆಲವೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವೆರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಸಮುದ್ರದ ಜೊಂಡಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತಹದು), ಬಾರ ಬ್ರಿತ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್), ಕಾವ್ಲ್( ಕುರಿಮರಿಯ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಹಾಗು ಕಾವ್ಲ್ ಸೆನ್ನಿನ್ (ಲೀಕ್ ಸೂಪ್), ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕುಗಳು ಹಾಗು ವೆಲ್ಷ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕೆಲವೊಂದು ಬಾರಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಕಲ್ ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಕಳೆದ 2005ರ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯೂಲಿನರಿ ಟೀಮ್ಸ್(ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡಗಳು) ಲಕ್ಸಂಬರ್ಗ್ ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಲಿನರಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದವು. ತಂಡಗಳು ಎಂಟು ಚಿನ್ನ, 15 ಬೆಳ್ಳಿ ಹಾಗು ಏಳು ಕಂಚಿನ ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ 7ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು.

ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ
ಆರೋಗ್ಯರಕ್ಷಣೆ
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ
ಸಮ‌ೂಹ ಮಾಧ್ಯಮ