ಅರ್ಜೆಂಟೈನ ಮತ್ತು ಊರುಗ್ವಾಯ್‌‍ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರಧಾಯಕ ಅಸಾಡೊನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವ, ಚೊರಿಜೊ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಗೊಳಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲ (ಬ್ಲಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್)ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಇವೆರಡು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. salchicha ಅರ್ಜೆಂಟೈನ, ಕ್ರಿಯೊಲ್ಲ (ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಸಾಸೇಜ್) ಅಥವಾ ಪರ್ರಿಲ್ಲೆರ (ಶುದ್ಧ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಶೈಲಿಯ) ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೊರಿಜೊ ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್‌ಗ್ರೇಡಿಯೇಂಟ್ಸ್ (ಒಳಾಂಶ)ಗಳಿಂದಲೇ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಆದರೆ ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. 

ನೂರಾರು ಸಲಾಮಿ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ. ಸಲೇಮ್ ಟಂಡಿಲೆರೊ, ಟಂಡಿಲ್‌ ನಗರದಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ಲೊಂಗನಿಜ, ಕಂಟಿಮ್‌ಪಾಲೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ರೆಸಟ್ಟ.

ವಿಯನ್ನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಪ್ಪೆಟೈಜೆರ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಚಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ (ಪಾಂಚೊಸ್‌ಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವ)ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

Leberwurst ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದು. 

Weisswurst ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಯಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೆಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಕ್ರಟ್ (Sauerkraut)ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಸ್ಫೇನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್
ಜಪಾನ್‌
ಹಂಗೇರಿ
ಅರ್ಜೆಂಟೈನ ಮತ್ತು ಊರುಗ್ವಾಯ್‌