ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ವಿಚಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸೆಂಟರ್‌ ಫಾರ್‌ ಸೈಯನ್ಸ್‌ ಇನ್‌ ದಿ ಪಬ್ಲಿಕ್‌ ಇಂಟರೆಸ್ಟ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಘಗಳಿಂದ ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ತೀವ್ರ ಟೀಕೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ. 2001ರಲ್ಲಿ, ಎರಿಕ್‌ ಷ್ಲಾಸರ್‌ರ ಫಾಸ್ಟ್‌ ಫುಡ್‌ ನೇಷನ್‌" ' ತನಿಖಾ ಕಾರ್ಯವು ಆಧಾರದಿಂದ ಮೇಲ್ಪಂಕ್ತಿಯ ವರೆಗೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕುರಿತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ವಿಸ್ತೃತ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿತು. 2008ರಲ್ಲಿ, ಸೀಸರ್‌ ಬಾರ್ಬರ್‌ ಎಂಬವರು ತಮ್ಮ ಶರೀರ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥೂಲವಾಗಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳೇ ಕಾರಣ ಎಂದು, ಇಂತಹ ಹಲವು ಕೇಂದ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲು ಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ಮೊಕದ್ದಮೆಯು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮುಂದೆ ಹಾಜರಾಗಲಿಲ್ಲ. ಚಿರಪರಿಚಿತ ನಗರವಲಯದ ಐತಿಹ್ಯ ಅನುಭದ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳ ನಿರೂಪಣೆಯಾಗಿದೆ.ಇದರ ಪ್ರಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಚಂಚಲತೆಯ (ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥತೆಯ) ಮನೋಭಾವ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಮಾಜ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವುದು ಹಾಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗತೊಡಗಿತು. ಈ ಚಳವಳಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪರ ನಿಲ್ಲುವ ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಅಥವ ನಿಯಮವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುವ ಇಂಗಿತ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ, ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹಾಗೂ ಸವಿರುಚಿಯುಳ್ಳ ಸ್ಥಳೀಯ, 'ನಿಧಾನಗತಿಯ' ಆಹಾರ ಕುರಿತು ಅದರ ಪರ ವಾದಿಸುವವರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿಯಪಡಿಸಲು ಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಷೊಕುಯಿಕು ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸರ್ಕಾರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿರ್ಧಾರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದು, ಆದರೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಾಗರಿಕರೂ ತಿಳಿದು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವರೆಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಿದೆ.

ಇಂಧನ ಕೇಂದ್ರಗಳು
ರಸ್ತೆ-ಬದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು
ಇತಿಹಾಸ
ಟೀಕೆ