ಆಲಿವ್‌ ತೈಲ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮರ, ಆಲಿವ್‌ ಎಲೆ ಹಾಗು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸಂಗೋಪನೆಯ ಅತಿ ಹಿಂದಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಂದಿನ ಜೊರ್ಡಾನ್‌ ದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಲ್ಕೊಲಿಥಿಕ್‌ ಯುಗದ,ತೆಲೇಲತ್‌ ಗಸುಲ್‌ನ ಪುರಾತತ್ವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ.
ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ತೀರಾ ಹತ್ತಿರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ ಅಲಿವ್ ಮರಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯದು ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ರೈತರು ನಂಬಿದ್ದರು. 300 ಸ್ಟೆಡಿಯಾ () ಮಿತಿ ಎಂದು ಥಿಯೊಫ್ರಾಸ್ಟಸ್‌ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಅನುಭವವು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೂ ಕೂಡ, ಸೂಕ್ತ ಹವಾಗುಣವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಳನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿತಕರ ಚಳಿಗಾಲವಿರುವ ನೈಋತ್ಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ ಐಬೀರಿಯಾ, ವಾಯವ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಚಿಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ ಜಲಾನಯನ, ಇಸ್ರೇಲ್‌, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೀನಿಯನ್‌ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾಲಿಫೊರ್ನಿಯಾದಂತಹ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ ಹವಾಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಹಾಗೂ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಗುಣದ ದೇಶವಾದ ನ್ಯೂಜೀಲೆಂಡ್‌, ಮರುಭೂಮಿ ಹವಾಮಾನದ ಅರ್ಜಂಟೈನಾದ ಕುಯೊ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಹಾಗೂ ಶುಷ್ಕ ಚಳಿಗಾಲವುಳ್ಳ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯವಾದ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ದೇಶದ ಕಾರ್ಡೊಬಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಲಿವ್‌ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (Cwa). ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಹವಾಗುಣವು ಗಿಡದ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 
ಆಲಿವ್‌ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲಿವ್‌ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಲಭಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪುಷ್ಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ (ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗ ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಇಂಧನ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಾಣಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್‌ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಇಂಧನ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮರವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇಂಧನದ 2.5ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಧನವು ಆಲಿವ್‌ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಲಭಿಸುವುದು. ಆಲಿವ್‌ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಹೊಗೆಯು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅಥವಾ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಹಾಗೂ ಅಮೆರಿಕಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ).
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ(ಹುಳಿಸುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ
ಉಪಜಾತಿಗಳು
ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು
ಉತ್ಪಾದನೆ