மனிதர்கள் கடந்த 250,000 வருடங்களாக ஆம்னிவோரஸ் வேட்டைக் குழுக்களாக பரிணாமமடைந்துள்ளனர். முந்தைய நவீன மனிதனின் உணவு இருக்கின்ற இடம் மற்றும் காலநிலையைப் பொறுத்து மாறுபட்டிருக்கிறது. வெப்பமண்டலப் பிரதேசங்களிலான உணவு, விலங்கு உணவுகளின் அடிப்படையிலேயே பெருமளவிற்கு சார்ந்திருக்கிறது, உயரமான இடங்களிலான உணவுகள் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட உணவுகளைச் சார்ந்ததாகவே இருக்கின்றன. நியோலித்திக் காலத்திலிருந்து மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் மண்டையோடு மற்றும் கபால மீதங்கள் குறித்த பகுப்பாய்வு, விவரமான எலும்பு மேம்படுத்தல் ஆய்வுடன் சேர்ந்து வரலாற்றுக்கு முந்தைய மனிதர்களிடத்தில் மனித மாமிசங்களைச் சாப்பிடுவது வழக்கத்திலிருந்தது தெரியவந்திருக்கிறது.

உலகம் முழுவதிலும் உள்ள பல்வேறு பகுதிகளிலும் ஏறத்தாழ 10,000 வருடங்களுக்கும் மேலாக விவசாயம் வளர்ந்திருக்கிறது, இது கோதுமை, அரிசி, உருளைக்கிழங்குகள், மற்றும் சோளம் போன்ற தானியங்களையும், ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் டோர்டிலா போன்ற உணவு வகைகளையும் வழங்கியிருக்கிறது. பண்ணையிடுதலும் பால் மற்றும் பால் தயாரிப்புப் பொருட்களை வழங்கியிருக்கின்றன என்பதோடு இறைச்சிகளின் இருப்பையும் காய்கறிகளின் பரவலாக்கத்தையும் அதிகரித்துள்ளது. உணவுத் தூய்மையின் முக்கியத்துவமானது, பெரிய அளவிற்கான சேகரிப்பு தொற்றுக்கும் மாசுபடுவதற்கும் வழியமைத்தபோது உணரப்பட்டது. உணவுகள் மற்றும் சம்பிரதாயங்களுக்கான கடுமையான விதிமுறைகளுக்குத் தேவைப்படும் பயன் மற்றும் நம்பகத்தன்மை அக்கறைகள் மற்றும் உணவுத் தூய்மை மற்றும் சீரான தன்மை ஆகியவற்றிற்கான பதிலளிப்பாகவும் சமைத்தல் என்பது ஒரு சம்பிரதாயமான செயல்பாடாகவே வளர்ந்தது.

சுருக்கமான பார்வை
மனச் சிதைவு
வரலாறு
மன எழுச்சி