இமயமலை மற்றும் திரான்ஸ்-இமயமலையில் உள்ள திபெத்திய மற்றும் நெருங்கிய தொடர்புடைய இனக்குழுக்களால் இமயமலை உணவு கலாச்சார ரீதியாக உண்ணப்படுகிறது. மற்ற பகுதிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இமயமலைப் பகுதி வளமானதாக இல்லை. மேலும், கடுமையான பனிப்பொழிவுகளுடன் ஆண்டு முழுவதும் காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த பிராந்தியத்தில் பயிரிடப்படும் உணவுப் பயிர்கள் பக்வீட் செடி, தினை, வாற்கோதுமை, பொதுவான பீன்ஸ் மற்றும் அதிக உயரமுள்ள அரிசி போன்றவைகள் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு முக்கியமான பயிர் மற்றும் உணவு. தாழ்வான பகுதிகளில் இருந்து கணிசமான அளவு அரிசி இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது.

குளிர்ந்த வெப்பநிலை காரணமாக, மக்கள் பெரும்பாலும் சூப், துக்க்பா (ராமன்), தேநீர் மற்றும் மது போன்ற சூடான உணவுகளை விரும்புகிறார்கள். தானியமானது மது பானங்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது இந்த பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படும் கால்நடைகள் யாக், சாரிஸ் (யாக் மற்றும் மாடுகளின் கலப்பினம்), இமயமலை ஆடுகள், செம்மறி ஆடுகள் போன்றவை மக்கள் இந்த விலங்குகளை இறைச்சி, பால், பாலாடைக்கட்டிஸ் மற்றும் தயிருக்காக வளர்க்கிறார்கள்.

இறக்குமதி
சீன பாணி
இமயமலை உணவு
வகைகள்