பயணத்துடன் பெருமளவில் தொடர்புபடுவதால் பேக்கிங்கை ஆவணப்படுத்துகின்ற காலகட்டத்திலிருந்தே குக்கீ-போன்ற கடினமான வேஃபர்கள் அதில் ஒரு பகுதியாக இருந்துள்ளன. ஆனால் நவீன தரநிலைகளால் குக்கீகள் எனக் கருதப்படும் அளவுக்கு அவை இனிப்பாக இருக்கவில்லை.

கி.பி 7 ஆம் நூற்றாண்டில் பெர்சியா பகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு சர்க்கரையின் பயன்பாடு சாதாரணமாகிய பின்னர் அங்கேயே குக்கீகள் தோன்றியிருக்க வேண்டும் எனக்கருதப்படுகிறது. அவை பின்னர் ஸ்பெயினின் முஸ்லிம் வெற்றிப்பேற்றினூடாக ஐரோப்பாவுக்குப் பரவின. 14 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து ஐரோப்பா முழுவதுமே அரச சமையலிலிருந்து சாலையோர விற்பனையாளர்கள் வரையான அனைத்து நிலை சமூகங்களிடையேயும் சாதாரணமாகிவிட்டன. 

அந்த நேரத்தில் உலகளாவிய பயணமானது பரவலடைந்ததுடன் வரலாறு முழுவதும் பயன்படுத்தப்பட்ட பயணக் கேக்குகளை ஒத்த நவீனமயமான குக்கீகள், அதன்பின் இயற்கையாகவே பயணத் துணையாகின. குறிப்பாக நன்கு பயணப்பட்டு ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் ஒரேமாதிரியான பெயர்களாலேயே நன்கு பிரபலமான ஆரம்பகால குக்கிகளில் ஒன்று ஜம்பிள் ஆகும். இது ஒப்பீட்டளவில் கடினமானது. பருப்புகள், இனிப்பூட்டி மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றிலிருந்தே பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்பட்டது. 

"koekje" என்ற பெயரானது டச்சு வருகையுடன் அமெரிக்காவை அடைந்திருந்தபோதும் குக்கீகள் ஆங்கிலக் குடியேற்றத்தின் ஆரம்பகாலத்தில் (1600களில்) வந்தன. இது "குக்கீ" அல்லது குக்கி என்று ஆங்கில உச்சரிப்பைக் கொண்டிருந்தன. ஆரம்பகாலத்தில் பிரபலமாகியிருந்த அமெரிக்கன் குக்கீகளில் மக்கரூன், ஜிஞ்சல்பிரட் குக்கீகள் மற்றும் பல்வேறுவகையான ஜம்பிள்களும் அடங்கும்.

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியன கலந்த கிரீமால் புதிய பாணியில் செய்யப்பட்ட மிகச் சாதாரணமான நவீன குக்கீயானது 18 ஆம் நூற்றாண்டுவரை பொதுவான ஒன்றாக இருக்கவில்லை.

இங்கிலாந்திலுள்ள பிஸ்கட்டுகள் (குக்கீகள்)
விளக்கம்
பெயர் வரலாறு
வரலாறு