இந்த பிராந்தியத்தில் உள்ளவர்கள் தங்களது வழக்கமான உணவுக்காக திடோ (தினை அல்லது பார்லி சமைத்த மாவை), உருளைக்கிழங்கு கறி, மோமோ (பாலாடை), யாக் அல்லது ஆடு அல்லது செம்மறி இறைச்சி, பால், துக்க்பா அல்லது டோங்க்பா (தினை சாறு) போன்ற வலுவான மது போன்றவற்றைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த பிராந்தியமும் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து அரிசியை இறக்குமதி செய்கிறது மற்றும் அவ்வப்போது தால்-பட்-தர்காரியை பயன்படுத்துகிறது.

இமயமலை உணவு
இறக்குமதி
மேற்கத்திய செல்வாக்கு
உணவு