சராசரி ஆண்டு மழையளவு 800 மிமீ ஆகும், ஆனால் ஈரானில் ஆண்டு மழை 220மிமீ மட்டுமே. ஒட்டுமொத்தமாக, ஈரானின் மண் பெரிய அளவிலான விவசாயத்திற்கு மிகவும் பொருந்தாததாக உள்ளது. நாட்டின் மொத்த நிலப்பரப்பில் சுமார் 12 சதவீதம் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது. இன்னும், சாகுபடி செய்யக்கூடிய நிலங்களில் 63 சதவீதம் பயன்படுத்தப்படவேயில்லை.

ஈரானில் பாசன விவசாயம் மற்றும் மழைக்கால விவசாயம் ஆகிய இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 2005 ஆம் ஆண்டில், சுமார் 13.05 மில்லியன் ஹெக்டேர் நிலம் சாகுபடிக்கு உட்பட்டது, அதில் 50.45% பாசன விவசாயத்திற்கும், மீதமுள்ள 49.55% மழைக்காலத்திற்கும் ஒதுக்கப்பட்டது. 2013 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படும் சாகுபடி நிலத்தின் அளவு 8 மில்லியன் ஹெக்டேராக அதிகரித்துள்ளது, அதே நேரத்தில் 10 மில்லியன் ஹெக்டேர் மழைக்காலத்தை நம்பி உள்ளது.

பயிர்கள்
நில அமைப்பு
நில பயன்பாடு மற்றும் நீர்ப்பாசனம்
கோதுமை