மருந்தாக்கல் உணவுகள் (NEUTRACEUTICALS) என்பது ஆங்கிலத்தில் "நியூட்ராசுயூட்டிகல்சு" (NEUTRACEUTICALS) எனப்படுகிறது.இந்த வார்த்தை நியுட்ரிசன் (சத்துணவு),பார்மசுயூட்டிகல்சு (மருந்தாக்கல் தொழில்) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்ததாகும்.இதன் பொருள் நோய்ப்பாதுகாப்பு மருந்தாக, இணை உணவாகப் பயன்படுவதாகும்.
உணவுப் பொருள்களில் உள்ள பைட்டோ சத்துகள் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.பைட்டோ சத்துகளில் டர்பீன்சு,பைட்டோசுடிரால்கள்,பீனால்,தியோல்கள் உள்ளன.
பிளேவோனாயிடுகள்
கரோட்டினாய்டுகள்
தியோல்
அறிமுகம்