பொதுவாக ஐக்கியப் பேரரசைப் பொறுத்தவரை, நடுப்பகுதி பன்றி இறைச்சி மிகவும் பரவலாக விரும்பப்படும் வகையாகும் மேலும் அவை "துண்டுகளாக" விற்கப்படுகின்றன. நடுப்பகுதி பன்றி இறைச்சியில் வண்ணக்கோடுகளுடன் கூடிய, கொழுப்புப்பகுதி மற்றும் அதனுடன் ஒரு ஓரத்தில் மெல்லிய "கண்ணுடன்" காணப்படும். உணவுப்பொருட்களில் நுகர்வோர் கட்டுப்பாட்டுடன் இருப்பதால், சில பெரிய சந்தைகளில் மெலிதான "கண்ணை" மட்டும் வழங்குபவரும் உண்டு. இந்த வகையானது "சிறிய வெட்டுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி" என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது மேலும் அதன் விலையானது நடுப்பகுதி பன்றி இறைச்சியை விட அதிகமானதாக காணப்படுகிறது. இந்த இரு வகைகளும் பொதுவாக பட்டை இல்லாமலும், அதாவது பட்டை நீக்கப்பட்டும் கிடைக்கப் பெறுகிறது.

ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து
உடல்நலம் குறித்த கவலைகள்
சமய நோக்கில் பன்றி இறைச்சி
பன்றி இறைச்சியின் வெட்டிய துண்டுகள்