பீத்சா உறைந்த நிலையிலும் கிடைக்கின்றது. உணவுத் தொழில்நுட்பங்கள், மாவுடன் சாஸ் கலந்துவிடுவதைத் தடுத்தல் மற்றும் மேற்புறத்தை விறைக்காமல் உறையவைக்கவும் மீண்டும் வெப்பமேற்றவும் முடிகின்ற வழிகளை உருவாக்கியிருக்கின்றன. மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோள மாவு என்பது பொதுவாக சாஸ் மற்றும் மேற்புறம் இடையே ஈரப்பதத் தடையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றது. பாரம்பரியமாக மாவு முன்னதாகவே சுடப்படுகின்றது மற்றும் பிற சமையல் பொருட்களும் சிலநேரங்களில் முன்னதாகவே சமைக்கப்படுகின்றன. அவை உறையவைக்கப்பட்ட பீத்சாக்களாக மூலப் பொருள்களுடன் சுய உருவாக்க மேற்புறங்களுடன் உள்ளன. சமைக்கப்படாத பீத்சா வீட்டில் கொண்டு போய் வேகவைக்கின்ற பீத்சாரியாக்களில் கிடைக்கின்றது. இந்தப் பீத்சாவானது மூலப் பொருட்களிலிருந்து உடனடியாக உருவாக்கப்படுகின்றது. பின்னர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்களின் அடுப்புகள் அல்லது மைக்ரோ அலை அடுப்புகளில் சுட்டுக்கொள்ள விற்கப்படுகின்றது.


இத்தாலிய மற்றும் ஐரோப்பிய சட்டம்
வரலாறு
உறைந்த மற்றும் சுடத்தயாரான பீத்சாக்கள்
இந்தியாவில் பீத்சா