எந்த பாகத்திலிருந்து முதல் துண்டு வெட்டப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து துண்டுகள் வேறுபடும்:


பலகை பேக்கன் (பலகைப் பன்றி இறைச்சி) ஆனது மிதமான மற்றும் அதிக பின்னத்தில் கொழுப்புச்சக்தி கொண்டது. அவை வயிற்றுப்பகுதி மற்றும் பக்கவாட்டில் இருந்து வெட்டி எடுத்தவை ஆகும், மேலும் தடித்த பின்புறத்திலிருந்தும். பலகை பேக்கனை (பலகைப் பன்றி இறைச்சி) உப்பிட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் குழப்பம் செய்துகொள்ளக்கூடாது, அவை இதே வெட்டுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், பதனம் செய்யப்படுவதில்லை.

பேக்கன் (பன்றி இறைச்சி) மூட்டுகளில் கீழே கொடுக்கப்பட்டவை அடங்கும்:

ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து
பன்றி இறைச்சியின் வெட்டிய துண்டுகள்
பன்றி இறைச்சியை பதனம் செய்தல் மற்றும் புகையூட்டவைத்தல்
பேக்கன் (பன்றி இறைச்சி) துண்டுகள்