விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கிய பருத்தியை இயந்திரம் மூலம் விதை நீக்கி பஞ்சு தனியே பிரித்தெடுக்கப்பட்டு பொதிகளாக்கப்பட்டு நூற்பாலைகளுக்கு அனுப்பும் முறை.பஞ்சடித்தல் என்னும் சொல்லே GINNING என்பதன் வேர் சொல்லாகும். பஞ்சடித்தல் -> பஞ்சடிந்தல்->ஞ்சடிங்கல்->ஞ்சடிங்க்->ஞ்சிங்க்->GINNING ஆகியுள்ளது (எ.கா: GINGER என்னும் சொல் வந்த விதம் போல்)

பல்வேறு பிரிவுகள்
பருத்தி இழை நெசவுத்தொழில்நுட்பம்
ஆங்கிலத்தில்
பஞ்சடித்தல் (ஜின்னிங்)