[[File:Coffee Plantation.jpg|thumb|300px|right|காப்பி பயிரிடுதல்- மினாஸ் கெராயிஸ் மாகாணம் - பிரேசில்]]
விவசாயக் கொள்கை விவசாய உற்பத்தியின் இலக்குகள் மற்றும் முறைகளிலேயே கவனம் செலுத்துகிறது. இத்துடன் வியசாயிகளின் வாழ்க்கை தரம் பொருளாதாரம் ஆகியவையும் கவனத்தில் கொள்ளப்படுகிறது. கொள்கை மட்டத்தில், விவசாயத்தின் பொதுவான இலக்குகளுள் பின்வருவன அடங்கும்:


விவசாய விளை நிலங்கள்
கால்நடை உற்பத்தி
வேளாண் உற்பத்திப் பொருட்கள்
அரசும் வேளாண்மை கொள்கையும்