அழுகலைத் தடுக்கவும் நெற்றுக்களில் உள்ள நறுமணத்தை பாதுகாக்கவும் நெற்றுக்கள் உலரவைக்கப்படுகின்றன. தொடர்ந்து, நெற்றுக்கள் காலை நேரங்களில் சூரிய ஒளியில் விடப்பட்டு மதிய வேளைகளின் அவற்றின் பெட்டிகளுக்கு திரும்ப எடுத்து வரப்படுகிறது. 25-30% நெற்றுக்களின் எடை ஈரமாக இருக்கும்போது (அவை உலரத் தொடங்கும் 60-70%க்கு எதிராக) அவை உலரும் நிகழ்முறையை நிறைவுசெய்கின்றன என்பதோடு அவற்றின் முழுமையான நறுமணப் பண்புகளை அவை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஈரப்பதத்தில் ஏற்படும் இந்தக் குறைவு மூன்று அல்லது நான்கு வாரங்களுக்கு பீன்களை மரப்பெட்டியில் வைத்து பரவவிடுவதன் மூலம் அடையப்பெறுகிறது.

உயிரியல்
சமையலில் பயன்பாடுகள்
உலரவைத்தல்
மருத்துவப் பயன்கள்