மத்திய ஆசிய துருக்கிய படையெடுப்பாளர்களால் இந்தியாவிற்குக் கொண்டுவரப்பட்ட மாவிலிருந்து இடைக்காலத்தில் செய்யப்பட்டதுதான் குலப்ஜாமுன். சாஜஹானின் சமையல்காரரால் இது தயாரிக்கப்பட்டது என்றும் கூறுவர்.

குலப் என்பது 'கோல்' (ரோஜா) மற்றும் 'அப்' (நீர்) என்ற பாரசீக சொல்லிலிருந்து பிறந்தது. இதன் பொருள் பன்னீர் ஜீரா ஆகும். ஜாமுன் என்ற ஹிந்தி-உருது சொல் ப்ளம் போன்ற ஒரு பழவகையைக் குறிக்கும். ஜாமுனிற்கு ஜீராவிலிட்ட பொறித்தெடுக்கப்பட்ட உணவு என்றும் பொருள் உள்ளது. அரேபியாவின் லோக்மா என்ற உணவு வகையும் இதைப் போன்றதே ஆகும்.

உண்ணும் வழக்கம்
தோற்றம்
செய்முறை
வேறுபாடுகள்