இது தாவர இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். லாய் மாய் (ลิ้น ไม้) அல்லது லாய் ஃபை (ลิ้น ฟ้า) என்று அழைக்கப்படும் மிகப்பெரிய இளம் காய்களை, குறிப்பாக இஸான் (தாய்லாந்து) மற்றும் லாவோஸ் ஆகியவற்றில் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் முதல் கரி தீ மீது வறுக்கப்பட்ட பின்னர் சற்றே கசப்பான உள் கூழ் பொதுவாக துடைக்க மற்றும் மடியில் சேர்ந்து சாப்பிட்டு.

சூழலியல்
விளக்கம்
திருமண சடங்குகளில்
உணவுப்பொருளாக