இந்த நாட்டின் நன்னீர் படுகைகள் மற்றும் காஸ்பியன் கடல் ஆகியவை 97 வகையான மீன்களைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் எட்டு வகைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இதில், ஏழு வகைகள் பரவலாகிவிட்டன. அஜர்பைஜானில் 15 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட முதுகெலும்பு இல்லாத உயிரினங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலானவை குர் நதி, சுற்றியுள்ள ஏரிகள் மற்றும் மிங்கேசேவிர் நீர்த்தேக்கத்தில் காணப்படுகின்றன. மீன்களில் பெரும்பாலானவை அனாட்ரோமஸ் அல்லது அரை அனாட்ரோமஸ் (இவ்வகை மீன்கள் உப்பு நீரில் வளர்ந்து, முதிர்ச்சியை அடைந்தபின் இனப்பெருக்கம் செய்ய புதிய தண்ணீருக்கு இடம்பெயர்கின்றன). அனாட்ரோமஸ் மீன்களில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது சால்மன், ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் மற்றும் பெலுகா போன்றவை ஆகும். ஆஸ்பியஸ், சால்கல்பர்னஸ் மற்றும் ஈல் ஆகியவையும் அனாட்ரோமஸ் மீன்கள் வகையைச் சார்ந்தவை. ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி மற்றும் கேவியர் மீன்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவையாக உள்ளது. தவிர, அஜர்பைஜானின் நீர் படுகையில் ப்ரீம், சாசன், ரூட்டிலஸ் குட்டம் போன்ற பிற மதிப்புமிக்க மீன் இனங்கள் காணப்படுகிறது. ஹெர்ரிங் போன்ற மீன் இனங்கள் காஸ்பியன் கடலில் மீன் பிடிக்கப்படுகின்றன. 1959 க்குப் பிறகு குர் ஆற்றில் ஏராளமான ஹைட்ரோடெக்னிகல் ஆலைகளை நிர்மாணித்ததன் காரணமாக, நதி நீர் ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதோடு, காஸ்பியன் நீர் மாசுபாடும் மதிப்புமிக்க மீன் இனங்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைக்க வழிவகுத்தது. மீன் இருப்புக்களை மீட்டெடுப்பதற்கும், உயிரினங்களில் மீன்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதற்கும் மூன்று ஹேட்சரிகள் எனப்படும் குஞ்சு பொறிப்பான்கள் (குராக்ஸி, அலிபயராம்லி மற்றும் குர் பரிசோதனை ஸ்டர்ஜன் ஹேட்சரி) தொடங்கப்பட்டன. அஜர்பைஜானின் மீன் வளர்ப்பு நிறுவனங்கள் மற்றும் ஹேட்சரிகளில், 20 மில்லியன் ஸ்டர்ஜன்கள், 600 ஆயிரம் சால்மன்கள், 800 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. 20 மில்லியன் ஸ்டர்ஜன் திறன் கொண்ட ஒரு புதிய ஹேட்சரி 2000 ஆம் ஆண்டில் கைலியில் கமிஷனில் வைக்கப்பட்டது.

பாலூட்டிகள்
விலங்குகள்
மற்றவை
மீன்கள்