ਬਕਲਾਵਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸਟ,  ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਫਿਲੋ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀ ਹੋੲੀ ਗਿਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ . ਇਹ <MASK>, ਦੱਖਣੀ ਕਾਕੇਸਸ, ਬਾਲਕਨਜ਼, ਮਗਰੇਬ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੇਵੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ
ਬਕਲਾਵਾ
ਯੂਨਾਨ ਓਤੋਮਾਨੀ ਰੋਮਨ ਇਸਤਾਂਬੁਲ