Körili tavuk çorbası
Bayrama sayılı günler kaldı artık.Bayram temizliği,alışverişi derken,oldukça yoğun günler bizi bekliyor.Bu koşuşturmacanın öncesinde,çok...
http://www.vanilins.com/2013/10/korili-tavuk-corbas.html
Bayrama sayılı günler kaldı artık.Bayram temizliği,alışverişi derken,oldukça yoğun günler bizi bekliyor.Bu koşuşturmacanın öncesinde,çok lezzetli bir çorba tarifim var..
İyi geceler dileklerimle tarifime geçiyorum.
Malzemeler
5 adet tavuk pirzola (ben evde olduğu için onu kullandım)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-3.5 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı silme köri
Tuz,karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı
Tavukları haşlayalım sonra da minik parçalara ayıralım.
Minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanları sıvı yağda soteleyelim.Soğanlar pişmeye yakın,tavukları ve tavuk suyunu ilave edelim,kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir kapta süt,un,köri ve yumurta sarısını çırpıp,pürüzsüz bir kıvama getirelim.
Çorbadan 1 kepçe alıp sosumuzu ılıtalım ve çorbaya dahil edelim.
Çorbamızı 1-2 taşım kaynatıp,tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.
Tereyağını eritip pul biber ekleyelim fazla yakmadan ocaktan alıp,çorbamızın üzerine döküp servis yapalım.
Afiyet olsun..