Ülkenin önde gelen beslenme uzmanlarından bazıları bize hangi diyetlerden kaçınmamız gerektiğini ve hangilerinin gerçekten işe yaradığını söylüyor
Denediğiniz o yeni diyet hiç de diyet olmayabilir.
"Diyetteyim;" özellikle yeni bir yılın başlangıcında, bir başkasının ağzından konuşulan ortak sözler. Kilo vermek için yapılan diyetler asla kaybolmazken, diyet trendleri gelip geçiyor. Bu günlerde, Atkins, Jenny ve Mağara Adamı arasında seçim yapabileceğiniz daha fazla kilo verme programı var ve bazen her birinin arkasındaki gerçek, karışıklık içinde kaybolabilir.
Devamını Okuyun: Gerçek Diyet Trendleri Olmayacak Kadar İyi (Tam anlamıyla) ve Bunun Yerine Neleri Denemeniz Gerekir?
İnsan bedenlerinin tümü farklı ve gizemli şekillerde çalışır, ancak sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmek söz konusu olduğunda başarılı olduğumuz bir şey vardır: yemek. Egzersiz ve diyet takviyeleri ile birlikte, en popüler diyet trendleri, kilo vermenize yardımcı olacak doğru yiyecekleri yemek için bir strateji geliştirme etrafında döner, ancak gerçek şu ki, bazıları işe yaramaz ve The Daily Meal's Cook editörlerinin geldiği yer burasıdır. Hangi gıda diyetlerinin sizin için doğru olduğuna karar vermenize yardımcı olmak için, ülkenin önde gelen beslenme uzmanlarından bazılarının popüler diyet trendlerini tartmalarını ve bazıları tam anlamıyla gerçek olamayacak kadar iyi olduğunda bizi bilgilendirmelerini istedik.
Pastırma severler: Atkins diyetini duyduğunuzda gözleriniz aydınlandı ve tat tomurcukları şarkı söyledi mi? Et ağırlıklı beslenmenin sadece kısa vadede etkili olduğunu söylemek zorunda olduğumuz için üzgünüz. Akşam yemeğinde makarnayı atladığınızda kendinize bir iyilik yaptığınızı mı düşünüyorsunuz? Bazı ağır karbonhidratlardan kaçınıyor olabilirsiniz, ancak aynı zamanda önemli ve gerekli besinleri de kaçırıyorsunuz. İyi bildiğiniz (ve çok iyi deneyebileceğiniz) uzun süredir devam eden diyetlerden, olay yerine yeni gelen radar altında olanlara kadar, uzmanlarımız her biri hakkında düşüncelerini paylaştı ve bize hangilerinin uygulanıp hangilerinin uygulanmadığını anlattı. 2013'e iyimser bir şekilde başlıyorsanız ve bu yıl biraz kilo vermek istiyorsanız, hangi diyetlerden kaçınmanız gerektiğini bildiğinizden emin olun.
Anne Dolce, The Daily Meal'in Aşçı Editörüdür. Onu Twitter'da takip et @anniecdolce
Google'a Göre 2019'un En Popüler 10 Diyeti
2019'daki insanlar oruç tutma, kilo verme takviyeleri ve bir realite TV güç çifti tarafından oluşturulan bir diyete takıntılıydı.
Bugün Google, ABD'de yılın en popüler diyet aramalarını içeren yıllık Aramada Yıl raporunu yayınlıyor. Birkaçını kendiniz denemediyseniz, muhtemelen çoğunu duymuşsunuzdur. Beslenme uzmanları, bazılarının gerçekten sağlam olduğunu söylerken, diğerlerinin mutlaka çok fazla bilimsel desteğe sahip olduğunu söylüyor. ve birkaçı duvardan biraz uzakta. En baştan başlayarak 2019'un en trend diyetlerinin tam listesini burada bulabilirsiniz.
1. Atıştırmalık ile birlikte günlük kahven
Keşke tüm finansal problemler günlük kahveden vazgeçmek kadar kolay olsaydı. Şahsen, beni üzen tek şey kahve harcamalarım olsaydı, bu etkileyici olurdu. Bununla birlikte, sağlıklı bir atıştırmalık bile olsa, bir atıştırmalık eklemek genellikle işe yarar. Bir kafede atıştırmalık yemenin 22 numaralı amacı, meyve veya humus gibi sağlıklı şeylerin genellikle evden çok daha ucuza getirilebilecek şeyler olmasıdır. Diğer adamlar (kekler, barlar) daha pahalıdır ve sizi doyurmayacak şeylerdir, öğleden sonra çökmenize neden olur (bakın, şekerin şeytan olduğunu düşünmüyorum, ama rol yapmayacağım. Starbucks çöreğinin küçük bir kek parçasından başka bir şey olmadığı). Kendime kahve ve atıştırmalık rutinimden atıştırmayı bırakmamı söyledikten sadece bir hafta sonra, onları daha az arzuladım ve zar zor alıştım ve evden havuç ve kraker gibi çok daha fazla atıştırmalık getirmeye başladım.
Invisalign Diyeti En İyi Diyettir. İşte Neden.
Atkins. Diyetisyen. Paleo. Alan. Güney sahili. Akdeniz. Bütün30. Muhtemelen bu popüler diyetlerden en az birkaçını duymuşsunuzdur. Yıllar boyunca bunlardan bir veya ikisini denemiş olmanız da güçlü bir ihtimal. Belki de yol boyunca biraz kilo vermeyi bile başardınız. Aferin sana. Bununla birlikte, size hayatımın son iki ciddi kilo verme ayını anlatmak için buradayım, bu süre boyunca - bunu anlayın - tek bir diyet kısıtlaması veya egzersiz rutini izlemek zorunda kalmadım. Bütün bunlar gerçek olamayacak kadar iyi mi geliyor? Invisalign diyetini açıklamama izin verin.
İlgili Makaleler
Invisalign kullanmaya başlama kararımın arkasında hiçbir art niyet yoktu. Her zaman en üstteki iki ön dişimin arasında oldukça büyük bir boşluk bırakmıştım ve diş hekimim bu çirkin boşluğu düzeltmek için her yıl ziyaretimde altı aylık Invisalign tedavisi görmemi tavsiye etmişti (benim değil onun sözleri). Sonunda geçen sene sonunda razı oldum. Çeyrek yaşam krizlerinin en küçüğü, arkadaşlardan gelen gönülsüz alaylara verilen gecikmiş bir tepki veya o sıralarda açılmış bir fal kurabiyesine diz çöküp, yakında “büyük bir dönüşüm” yaşayacağımı ilan eden bir tepki olarak adlandırın. Invisalign, bilmeyenleriniz için en iyi şekilde gün içinde sadece yemek sırasında çıkarılan görünmez diş telleri olarak tanımlanır.
Invisalign takmanın yan etkileri hemen görülür. (Not: Boşluk daralmasının ilk görünür işareti üzerine, çok sayıda tanıdık, ani yakınlıklarını ifade etmek ve bir zamanlar alay ettikleri aynı nitelik hakkında şiirsel balmumu yapmak için ahşap işçiliğinden dışarı çıktı. Ama ben dalıyorum.) İstenen sonuçları elde etmek için tepsiler günde yaklaşık 22 saat takılabilir ve Invisalign'ın her çıkarılışında çıkarılması ve temizlenmesi gibi zorlu bir işlem, çok az kıpırdatma odası vardır - hiçbir şekilde amaçlanmamıştır. Bu nedenle, yemek yemek zamanında bir zorunluluk olmaktan çıkıp daha çok genel bir yük haline gelir.
Burada gerçek olalım - bir yemek yazarı ile yeni ve sıcak bir restoranda yürekten yemek yeme konusundaki sarsılmaz arzusu arasında hiçbir parça veya iki plastik olmayacak. Ama ofiste dolaşan öğlen atıştırmalıkları? Neredeyse bir saat gibi, kolaylıktan çok bir dayatmaya dönüşüyorlar. Uzun, çok çeşitli bir öğle yemeği fikri, uzun vadeli hedefi tehlikeye atmasın diye düşünülemez hale gelir. Daha çok geleneksel bir diyet gibi, midenin bu yeni yeme alışkanlıklarına uyum sağlaması sadece birkaç gün sürer.
Invisalign, diş tellerine göre daha az ağrılı, daha az görünür bir alternatiftir! Ama bugün tartıştığımız konu bu değil. (Fotoğraf: Steve Alper/Flickr.)
Belki de en iyisi, Invisalign diyeti tembelliği teşvik ediyor: Ofise teslim edilen simitlerden birinin tadını çıkarmak için masamdan kalkıp, plaklarımı çıkarmak için banyoya gidip dikkatlice bir kaba mı koyayım? tüm bu “hasarı” birkaç dakika içinde görev bilinciyle geri almam gerekecekken? Yoksa öylece oturup hayatımı yaşamaya devam mı edeyim? Bu bir beyin fırtınası değil. Ekstra grubu atlamak için durumumu güçlendiren sağlıksız ayrıntılardan bile vazgeçtim.
İlkelerin en temelleri gerçekten bazen en etkili olanlardır. Tıpkı ebeveynlerin ısırmayı önlemek için çocuğun tırnaklarına kötü tat veren bir cila sürmesi veya aşırı havlamayı önlemek için bir köpeğe şok edici bir tasma takılabilmesi gibi, plastik bir parça da -hem gerçek hem de mecazi olarak- sizinle aşırı yemeniz arasına girebilir. Ve aslında herhangi bir gıda maddesinin tek bir tıklamayla satın alınabildiği veya teslim edilebildiği günümüz dünyasında, bu plastik parçası tıklamaktan kaçınmanın en kolay yolu olabilir.
Neredeyse tamamen sayılarla hareket edenleriniz için, son iki ayda 15 kiloya yakın verdim - ve henüz herhangi bir istek veya iştah artışı fark etmedim. Basitçe söylemek gerekirse, Invisalign diyeti şimdiye kadar uyguladığım en etkili “diyet”tir ve ben de katı beslenme yönergelerini izleyerek adil bir zaman payımı harcadım.
Tabii ki, etkileyici ve anlık sonuçlara rağmen, birkaç soru var. Ne de olsa bu ürün, gerçek bir dişhekimliği amacı düşünülerek tasarlanmıştır ve diyet için tasarlanmış bir araç olarak değil (yine de diş hekiminizin işe yaradığını göz önünde bulundurarak bir tür bahane üzerinde sizinle aynı fikirde olmakta hiçbir sorun yaşamayacağını düşünüyoruz). Tedavinin uzunluğuna ve diğer faktörlere bağlı olarak, tüm bir döngü için birkaç bin dolar civarında). Öncelikle diyet motivasyonu ile buna yatırım yapmak biraz saçma olur mu? Ve tedavinin nihai olarak tamamlanması, diyet sonrası kaçınılmaz kilo alımıyla çakışacak mı? Evet. Herkese. Ama sonra tekrar, tüm fad-diyet çılgınlığı sadece büyük bir gülünç öncül değil mi?
Kayıtlı Bir Diyetisyene Göre Yapmayı Bırakmanız Gereken 5 "Sağlıklı" Şey
Kayıtlı bir diyetisyen olarak, müşterilerin sağlık hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olmak benim işim (ve tutkum!). Ve kendimize koyduğumuz hedeflere ulaşmanın bazen ne kadar zor olabileceğini kişisel deneyimlerimden biliyorum. Müşterilerimin daha sağlıklı bir seçim yaptıklarını düşündükleri için yaptığını gördüğüm bazı "sağlıklı" şeyler var, ama aslında onlar başarısızlık değilse bile kendilerini daha fazla zorluğa hazırlıyorlar. Ve onları suçlayamam - nasıl yenileceği (hangi yiyecekler, ne zaman, hangi miktarlar) hakkında o kadar çok mesaj var ki, bize gerçekte neyin yardımcı olacağını bilmek zor olabilir. İnsanların yaptığını gördüğüm ilk beş hatayı seçtim ve bunların yerine ne yapmam gerektiğine dair önerilerimi aşağıda listeledim.
Evet doğru okudunuz, tatlı yememek aslında size geri tepiyor. Sağlıklı olmak aynı zamanda ruh sağlığıyla da ilgilidir. Bu da stresli, endişeli veya suçlu hissetmeden sahip olmak istediğiniz şeylere sahip olmak anlamına gelir. Müşterilerle olan deneyimime göre, konu yemek seçimleri olduğunda kendilerini rahat bırakmamaktan kaynaklanan kaygı, aslında sadece yemek istediklerini yemekten çok daha kötü. Çok kısıtlayıcı olmak ve isteklerinizi dinlememek de muhtemelen daha sonra aşırı yemeye yol açacaktır. Bu tıkanıklık daha sonra daha fazla stres ve endişeye yol açacaktır. Buna sert bir geçiş yapalım. Hayat zaten yeterince stresli ve kaygı uyandırıyor - yemeğiniz böyle olmamalı.
Bunu dene: Katı gıda kurallarına uymak veya doğrudan kendinizi mahrum bırakmak yerine, "çoğu zaman" kuralını deneyin; bu, çoğu zaman minimum işlenmiş ve besleyici ve doyurucu olan tam gıdaları yediğiniz anlamına gelir ve ardından geri kalan zamanınız. beslenme açısından daha düşük ama lezzet açısından çok daha yüksek olabilecek gerçekten sevdiğiniz şeylere sahip olun. Sevdiğiniz bir şeyi yemek konusunda endişeli hissetmediğinizde sağlık hedeflerinize ulaşmanın ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız. Yiyecek seçimleri konusundaki endişenizi bunaltıcı buluyorsanız, bu stresi hafifletmeye ve yiyecekle ilişkinizi değiştirmeye yardımcı olabilecek kayıtlı bir diyetisyenden beslenme danışmanlığı almayı düşünün.
İster sosyal medya beslemelerinizde geziniyor olun, ister en sevdiğiniz A.M. Haber programı, her gün sağlıklı olmak için dahil etmeniz gereken yeni bir süper yiyecek, içerik veya moda diyet (size bakınca keto!) var gibi görünüyor. Ah, medya sağlıklı beslenmeyi olması gerekenden çok daha karmaşık, sinir bozucu ve kafa karıştırıcı hale getirebilir! Hype'a inanmayın. Her şeyden önce, tüm sağlık ve diyet ihtiyaçlarınızı karşılayacak hızlı bir düzeltme, sihirli hap, tek bileşenli bir mucize yoktur. Hayatınızı veya diyetinizi sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, önce tüm kilo verme beyaz gürültüsünü ve şüpheli sağlık iddialarını susturun.
Bunu dene: Tüm bu trend gönderilere göz atarken ve Instagram'da bu diyet etiketlerini ararken, sosyal medyanın gerçek hayat olmadığını unutmayın. Gerçek olamayacak kadar iyi geliyorsa, muhtemelen öyle. Ve eğer bir diyet kulağa acımasız ve alışılmadık bir ceza gibi geliyorsa, muhtemelen öyledir. Sosyal medyadaki ünlüleri ve birbiriyle çelişen sabah haberlerini engelleyin ve sağlığınız ve vücudunuz için neyin en iyi olduğunu bir yabancıdan daha iyi bildiğinizi kendinize hatırlatın. Benim için en iyisi (ve müşterilerime yapmalarını söylediğim şey) çeşitli sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar ve protein yemek, tatlı dişimi ve isteklerimi dinlemek, uykuyu ikiye katlamak ve içkiyi kontrol altında tutmak. Bu sizi her zaman olmak istediğiniz yere götürür, asla modası geçmez ve asla işkence gibi hissetmezsiniz.
Bir diyetisyen olarak, danışanlarımın hedeflerine ulaşmalarını, güçlenmiş, enerji dolu ve heyecanlı hissetmelerini görmekten daha çok sevdiğim bir şey yok ve bunu onlarla paylaşmaktan heyecan duyuyorum. Ancak tüm danışanlarımın sağlık başarılarında tutarlı olan tek şey, bu hedeflere ulaşmak için ya zor git ya da eve git tutumunu kullanmamamızdır. Bu tür aşırı odaklı zihniyet, genellikle bu değişikliklerin ihtiyaçlarınızı karşılayıp karşılamadığı, sizi iyi hissettirip hissettirmediği ve özgüveninizi, işinize odaklanmanızı, uykunuzu ve uyku düzeninizi nasıl etkilediğinden kopuk hissetmenize yol açar. ilişkileriniz. Nasıl hissettiğinize bağlı kalmak, ancak rahatladığınızda, dizginleri gevşettiğinizde ve biraz öz değerlendirme yaptığınızda gerçekleşebilir.
Kan Grubu Diyeti
Shutterstock
Naturopatik bir doktorun ilkelerine dayanan diyet, her kan grubu için planlar önerir.
Sonuç olarak: Bella, "Pek çok insan bu plana yemin etse de, onu takip edenlerin belirli yiyecekleri sonsuza dek ortadan kaldırmakta zorlandıklarını görüyorum. Ve sırf birinin kan grubu yüzünden kavun yememek için bir neden bulamıyorum," diyor Bella.
Puan kartı: 1
#1. Flexitarian diyetleri
Bitki temelli diyetler yeni bir şey değil, ancak daha aşırı vegan beslenme biçiminden 𠆏lexitarianism’'e (okuma: esnek vejetaryenlik) doğru bir kayma görebiliriz. Bence bu çok iyi bir şey, çoğu insan daha az et ve daha fazla bitki yemekten yararlanabilir ve katı istisnalar olmadan birçok insan için daha sürdürülebilir olacaktır.
Gördüğün gibi mi? Bunun gibi daha fazla haber okumak için bodyandsoul.com.au bültenimize kaydolun.
Bitki bazlı diyetler yeni bir şey değil, ancak daha aşırı vegan beslenme biçiminden bir değişim görebiliriz. Resim: iStock. Kaynak:BodyAndSoul
Etobur Diyeti: Bilmeniz Gerekenler
Bu yeni tamamen et diyeti felsefesi, biftek sevenler için bir rüyanın gerçekleşmesi mi? Yoksa gerçek olamayacak kadar iyi mi?
Kısıtlayıcı diyetler kilo verme dünyasında yeni değil. Lahana çorbası ve greyfurt diyetleri, Master Cleanse (su, limon suyu ve eğer mideniz bulanabiliyorsa acı biberden oluşan bir meyve suyu) kadar ünlüdür. Ancak bu mono diyetler arasında etobur diyeti, bloktaki en yeni çocuk. Daha popüler keto ve paleo diyetlerinin gölgesinde, etobur diyeti, adanmış bir takip ve büyük vaatlerle sessizce ortaya çıktı. Burada diyetin neleri içerdiğine, sağlığa faydalarının ve olumsuz yanlarının neler olduğuna ve denemenin güvenli olup olmadığına bir göz atacağız.
Etçil Diyet Nedir?
Sıfır karbonhidrat diyeti olarak da bilinen etobur diyeti, yalnızca hayvansal ürünleri içeren bir beslenme tarzıdır. Bu, tabakta et, organ, tereyağı ve yumurta için yer olduğu anlamına gelir, ancak sebzeler, meyveler, tahıllar ve diğer bitkisel gıdalar sınırsızdır.
Yoğurt ve süt gibi bazı süt ürünlerine de izin verilir, ancak katı etobur diyet yapanlar, karbonhidrat ekleyen doğal olarak oluşan bir şeker olan laktoz içerdikleri için bunlardan kaçınabilir.
Connecticut'ta kayıtlı bir diyetisyen olan Summer Yule, M.S., R.D.N., "Etobur diyeti yalnızca hayvan kaynaklı gıdalardan oluşur ve bitkilerden gelen hiçbir şey içermez" diyor.
Etobur diyeti size popüler keto diyeti gibi geliyorsa, bu şaşırtıcı değil. Gerçekte, iki diyet de bazı özellikleri paylaşır: her ikisi de çok sınırlı miktarda karbonhidrat yemeyi veya hiç karbonhidrat yememeyi içerir. Bitkisel gıdalar da tamamen olmasa da neredeyse elimine edilir.
Etobur diyetinden farklı olarak, keto diyeti yüksek miktarda yağ ve orta miktarda protein yemeyi vurgular. Etobur diyeti bu ayrımı yapmaz ve herhangi bir besin için günlük hedefleri teşvik etmez.
Molly Devine, "Her iki diyet de karbonhidrat bakımından düşük ve yağ oranı yüksek olsa da, keto, fındık, tohum, bazı meyveler - özellikle avokado ve çilek gibi bitkisel kaynaklardan elde edilen hayvansal olmayan yiyeceklere ve nişastalı olmayan yeşil sebzelere izin verir," diyor Molly Devine, RD, LDN , Eat Your Keto'nun kurucusu.
Etobur Diyet Yemek Listesi: Ne Yiyebileceğiniz ve Ne Yiyeyemeyeceğiniz
Etobur diyeti için onaylanmış gıdaların listesi kısadır. Yiyecekler öncelikle bir kategoriye ayrılır: et. Bazı etobur diyet planları, süt ve yoğurt gibi süt ürünlerine de izin verir.
Etobur Diyetinde Yiyebileceğiniz Yiyecekler
- sığır eti ve kırmızı et
- kemik iliği
- tavuk ve kümes hayvanları
- balık ve deniz ürünleri
- domuz
- yumurtalar
- sakatat
- kemik suyu
- Su
- Tereyağı
- domuz yağı
Devine, "Organ etleri, meyve ve sebze yemediğiniz için özleyebileceğiniz vitamin ve mineralleri almanın hayati bir yoludur" diyor. "Karaciğer ve kalp gibi organ etleri, aksi takdirde meyve ve sebzeler gibi bitkisel ürünlerin olmaması nedeniyle eksik kalacak olan temel mikro besinleri sağlar."
Etobur Diyetinde Yiyebileceğiniz Yiyecekler
Devine, "Diyetin bazı versiyonları, teknik olarak hayvanlardan geldikleri için bazı süt ürünlerine de izin veriyor" diyor.
Bununla birlikte, bu gıdalar bir tür şeker olan laktoz içerir. Bu, bu yiyeceklerin bazı karbonhidratlara sahip olduğu anlamına gelir. Karbonhidratı olabildiğince sıfıra yakın tutmayı hedefleyen diyetçiler için süt ürünleri karbonhidrata değmeyebilir.
Etobur Diyetinde Yiyemeyeceğiniz Yiyecekler
- sebzeler
- meyveler
- taneler
- baklagiller
- Fasulyeler
- Fındık
- tohumlar
- şeker gibi herhangi bir karbonhidrat kaynağı
- yapay tatlandırıcılar
Bazı etobur diyetçiler, tahılların, baklagillerin ve tohumların, vücudun vitamin ve mineralleri emmesini engelleyen "kotanti besinler", "bitki bileşikleri" içerdiğine inanır. Araştırmalar, antinutrientlerin zararlı olmadığını ve çoğunun pişirme sürecinde veya sindirim sırasında bağırsaklarınız tarafından yok edildiğini söylüyor.
Bazı etobur diyetçiler ayrıca tüm meyve ve sebzelerin vücut için toksik olduğuna inanırlar.
Staci Gulbin, M.S., M.Ed., R.D., L.D.N, "Etobur diyeti, lif, potasyum, folat ve C vitamini gibi bağırsak, kalp ve bağışıklık sistemi sağlığı için önemli olan önemli besinleri içeren bitki bazlı gıdaları dışarıda bırakır" diyor.
Bu nedenle birçok beslenme uzmanı ve diyetisyen etobur diyetini desteklememektedir.
"Sağlıklı sindirim ve bağırsak florasını desteklemek için magnezyum, demir, kalsiyum ve lifler gibi elektrolitlerle ve ayrıca tüm vitaminler ve antioksidanlarla dolu olduklarından, sebzeler ve meyveler sağlıklı bir diyet için gereklidir," diyor kilo kaybı uzmanı Luiza Petre ve kilo yönetimi uzmanı ve kurul onaylı kardiyolog. "Nişastalar mutlaka gerekli olmasa da, lif ve vitamin açısından zengin sebzeler hariç tutulmamalıdır."
Etobur Diyetinin Sağlığa Faydaları
Shawn Baker, ortopedi cerrahı ve yazarı Etobur Diyeti, günümüzün sadece et içeren diyet yutturmaca çoğu ile yatırılmaktadır. (Baker'ın tıbbi lisansı 2017'de iptal edildi.) Yaşam tarzı gurusu Jordan Peterson'ın kızı Mikhaila Peterson da planın savunucusu. Bu diyetin ardından depresyon semptomlarını hafiflettiğini ve artritini ortadan kaldırdığını söylüyor.
Bu ikisi, etobur diyetine inanan kişilerden oluşan bir koro arasındadır. Diyetin kronik ve inflamatuar hastalıkların semptomlarını ortadan kaldırabileceğini ve daha fazla enerji ve daha fazla refah sağlayabileceğini öne sürüyorlar. Önerilen diğer faydalar şunları içerir:
• Daha iyi hissetmek. Birçok etobur diyetisyen, diyette birkaç gün sonra daha fazla enerji ve konsantrasyon rapor eder. (Bu, keto diyetine de atfedilen yaygın bir faydadır.) Devine, "İşlenmiş tüm gıdaların, şekerlerin ve rafine karbonhidratların ortadan kaldırılması büyük bir avantajdır" diyor. "Ancak, bu, çoğu insan için sürdürülebilir olmayan çok kısıtlayıcı bir beslenme şeklidir."
• Daha temiz diyet. Şeker, rafine karbonhidratlar ve işlenmiş gıdalar etobur diyetinden çıkar. "Etobur diyeti, işlenmiş ve rafine karbonhidratları keser, bol miktarda protein alımını sağlar ve su tüketimini teşvik eder" diyor Gulbin. Bu, Gulbin'in diyeti önermesi için hala yeterli bir sebep değil. "Bağırsak, kalp ve bağışıklık sistemi sağlığı için önemli olan lif, potasyum, folat ve C vitamini gibi önemli besinleri içeren bitki bazlı gıdaları dışarıda bırakır."
• Daha az gıda hassasiyeti. Gıda alerjiniz veya hassasiyetiniz olduğuna inanıyorsanız, etobur diyetiyle bunların ortadan kalktığını görebilirsiniz. Bunun nedeni, diyetin alerjilere veya gıda sorunlarına neden olma olasılığı en yüksek olan gıda gruplarını içermemesidir.
Yapabilirdin. Çok az karbonhidrat tüketmek veya hiç karbonhidrat tüketmemek, vücudunuzu doğal olarak, vücudunuzun mevcut karbonhidratlara güvenmek yerine yakıt için yağ yakmaya zorlandığı bir durum olan ketoza sokar. İlk başta su ağırlığını kaybedersiniz. Ardından, artan yağ talebi gerçek kilo kaybına yol açabilir.
Petre, "Ketozun kendi sağlık yararları vardır ve kilo kaybına yol açar" diyor.
Ancak ketozun düzgün bir şekilde yapılabilmesi için sadece hamburger ve veletlere burun kıvırmadan çok çeşitli yiyecekler yemelisiniz.
"Protein günlük olarak tükettiğiniz en önemli besinlerden biri olsa da, aşırı tüketildiğinde sonuçları olur. Protein kasları onarmak ve inşa etmek, bağışıklığı artırmak, bize enerji vermek, besinleri işlemeye yardımcı olmak için gereklidir ve sizi tok hissettirir," diyor Petre. "Sorunlar, çok fazla iyi bir şey aldığınızda ortaya çıkar. Çok fazla protein yemek ve günlük olarak ihtiyaç duyulan kalorinin üzerine çıkmak, fazla alınan miktar yağa dönüştürülüp depolandığından kilo alımına neden olabilir.
Örneğin kırmızı et, balık ve tavuk gibi yağsız protein seçeneklerine kıyasla yağ ve kalori bakımından oldukça yüksektir. Bir ons kırmızı et 75 kalori olabilir. 6 onsluk biftek sığır filetosu 450 kaloriye sahiptir..
Petre, "Yüksek proteinli diyetler sizi doyurur, ancak çok fazla hayvansal protein tüketirseniz, teraziyi yanlış yöne çevirebilirsiniz" diye ekliyor.
Öne Çıkan Tarif: kavrulmuş tavuk
Şu anda, bu diyetin etkilerini inceleyen hiçbir çalışma bulunmamaktadır. Başarı (veya başarısızlık) raporlarının çoğu anekdottur. Shawn Baker ve Mikhaila Peterson için durum böyle.
"Bu diyeti kullanan insanlar üzerinde uzun vadeli bir çalışma yok," diyor Yule, "bu yüzden şu anda bu diyeti önermek konusunda rahat değilim."
Aslında, bu yeme tarzı hakkında herhangi bir bilim bulmak için Yule, neredeyse 100 yıl geriye, 1930'a, iki adamın bir yıl boyunca tamamen etten oluşan bir diyet yediği bir rapora bakmanız gerektiğini söylüyor.
"Başlangıçtaki su ağırlığı dışında diyette kilo vermediler" diyor. "Vitamin eksikliği de gelişmedi ama buzağı beyni ve karaciğeri gibi maddeleri tüketiyorlardı. Çoğu etin aksine, bu organ etleri, bu adamları eksikliklerden korumaya yardımcı olabilecek makul miktarda C vitamini içerir.
1886'dan önceki bir rapor, altı haftalık etobur tarzı bir diyetten sonra kilo veren ve hazımsızlığın azaldığını bildiren bir adamı belgeledi.
Ancak Gulbin, bu diyetin genel sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerinin belirsiz olduğu konusunda uyarıyor.
Etobur Diyetinin Sağlık Riskleri
Bu diyetin etkilerini belirlemek için araştırma yapılmadan, risklerin yanı sıra yararları da büyük ölçüde anekdotlara ve ağır et tüketimiyle ilgili önceki araştırmalara dayanmaktadır. Olası sağlık riskleri şunları içerir:
• Besin eksiklikleri riski. Vitaminler, meyveler ve diğer bitkisel gıdalar, araştırmaların daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşam sürmenize yardımcı olduğunu söylediği besinlerle dolu. Vitamin açısından zengin et kaynaklarının bu kayıp beslenmeyi yeterince telafi edip edemeyeceği belirsizdir. Yule, "Bu diyet, çoğu kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili olan bitkisel besinlerden yoksundur" diyor. "Ayrıca prebiyotiklerden yoksundur. Prebiyotikler, bağırsaklarımızdaki iyi bakterileri desteklemeye yardımcı olur."
• Potansiyel böbrek problemleri. Petre, "Böbrekleriniz, proteini metabolize eden nitrojen atığını ve fazla proteinleri uzaklaştırarak fazla çalıştığında susuz kalır, bu da fazla idrara çıkmanıza neden olur" diyor Petre. Bu sürecin sonunda böbreklerinizi mahvedeceğini söylüyor. Böbrek taşları da bir endişe kaynağıdır. Böbrekleriniz fazladan çalışmaktan strese girdiğinde, kalsiyum emilimini yavaşlatabilir. Petre, zaten soruna yatkınsanız, bunun böbrek taşı üretimine yol açabileceğini söylüyor.
• Kabızlık riski. Lif, sindirim ve düzenlilik için önemlidir. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve fasulye gibi lif bakımından zengin yiyecekleri neredeyse hiç lif içermeyen hayvansal proteinlerle değiştirdiğinizde, günde önerilen 25 ila 35 gram lifi almak neredeyse imkansızdır. Petre, "Kendinizi şişkin, gazlı ve kabız hissedeceksiniz," diyor.
• Yeme bozukluğu geliştirme riski. Bu kadar kısıtlı bir diyet yemeye odaklanmak yeme bozukluğuna yol açabilir. Başka bir deyişle, diyete o kadar odaklanmış olabilirsiniz ki, rejiminize sağlıksız bir bağımlılık geliştirebilirsiniz.
• Çok fazla doymuş yağ. Artık yağın bir zamanlar inandığımız en büyük besinsel kötü adam olduğunu biliyoruz, ancak yağa yaklaşımın tek beden herkese uygun olmadığını biliyoruz. Bazı insanlar, yüksek yağlı yiyecekler yedikten sonra diğerlerinden daha fazla kolesterol üretir, bu nedenle kardiyovasküler hastalık risklerini yönetmek için daha az doymuş yağ yemeleri gerekebilir. Bu diyet bazı kişiler için çok fazla yağ içerebilir.
Etobur Diyetinden Kimler Kaçınmalı?
Yule, "Bu kısıtlayıcı bir diyet, yeme bozukluğu olan kişiler, hamile veya emziren kadınlar ve çocuklar veya ergenler için özellikle tehlikeli olabilir" diyor. "Tanı konmamış belirli metabolik bozuklukları olan kişiler, aşırı derecede ve tıbbi olarak belirtilmeyen diyetlerle kendilerini riske atıyor olabilir."
Yule, teşhis edilmemiş üre döngüsü bozukluğu (vücudunuzun atıkları uzaklaştırmasını engelleyen bir durum) olan bir kadının çok yüksek proteinli bir diyet tükettikten sonra öldüğü bir vaka raporu örneğini veriyor.
Eliminasyon diyetleri, sizin ve doktorunuzun gıda hassasiyetlerini tespit etmesine yardımcı olmak için rutin olarak kullanılır ve bu diyet bu şekilde kullanılabilir. Ancak, ihtiyaçlarınıza ve doktorunuzun özellikle test etmek istediği gıdalara uygun bir eliminasyon planı oluşturmak için doktorunuzla birlikte çalışmanız önerilir.
Aynı şekilde diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıkları olan kişilerin de bu diyete başlamadan önce doktorlarına veya diyetisyenlerine danışmaları önerilir. Herhangi bir böbrek hastalığı olan herkes de bu diyetten kaçınmalıdır.
Alt çizgi
Etobur diyeti kısa süreli kilo verme aracı olarak başarılı olabilir, ancak bu son derece kısıtlı yeme biçiminde çok fazla özgürlükten de vazgeçeceksiniz.
Gerçekten de, tatil partilerinden kutlama öğle yemeklerine kadar birçok sosyal gelenek yemeği içerir. Bu diyete bağlı kalmak uzun vadede giderek daha zor olabilir ve onu sürdürmenin çok zor ya da çok izole olduğunu görebilirsiniz.
Etobur diyet taraftarlarının iddialarını destekleyecek araştırmalar olmadan, bu diyetin uzun vadede başarılı olup olmayacağını söylemek imkansızdır. Herhangi bir diyet planında olduğu gibi, bazı diyetler bazı bireyler için işe yarar, ancak diğerleri için çalışmaz. Ve uzmanlar, lif ve diğer önemli bitki besin maddelerinin eksikliğini öne sürerek dikkatli olunması konusunda uyarıyorlar.
Yule, "Bir kişi bu diyetle altta yatan bir tıbbi sorunu tedavi etmeye çalışıyorsa, daha bilinçli bir seçim yapabilmeleri için önce bir doktorla mevcut tüm seçenekleri araştırmasını tavsiye ederim" diyor. "İnsanları kendilerini daha iyi hissetmelerine yardımcı olacak şekilde yemeye teşvik ederek kendi kaderini tayin etme hakkını desteklemek istiyorum, ancak aynı zamanda bu diyetin uzun vadede olası olumsuz sonuçları konusunda endişeliyim."
Diyet, yemek planlaması ve kilo vermeye yönelik daha akıllı ve sağlıklı yaklaşım, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere sağlıklı gıdaları protein ve yağ gibi doyurucu besinlerle kapsayan dengeli bir beslenme tarzı bulmaktır. Bu, seçimlerde size en fazla özgürlüğü sağlar ve zevk aldığınız ve can attığınız yiyecekleri yemek için size daha fazla esneklik sağlar.
Dr. Arefa Cassoobhoy Ne Diyor?
Atkins diyeti en iyi bilinen düşük karbonhidratlı diyetlerden biridir ve araştırmalar işe yarayabileceğini göstermektedir. Gününüzü beyaz ekmek, makarna ve beyaz patates gibi işlenmiş karbonhidratlarla dolduruyorsanız ve çok fazla meyve ve sebze yemiyorsanız, bu diyet kilo vermek için ihtiyacınız olan hızlı başlangıç olabilir.
Her zamanki yiyeceklerinizi bırakıp Atkins yiyecek listesiyle başlayabilirsiniz. Atkins 20 planındaki ilk aşama, yiyecek seçenekleriyle sınırlıdır, ancak protein, yağ ve düşük karbonhidratlı ve nişastalı olmayan sebzelere odaklanır. Her aşamada besin gruplarını geri eklersiniz: önce kabuklu yemişler, tohumlar ve meyveler, ardından meyveler, nişastalı sebzeler, fasulye ve kepekli tahıllar. Atkins 40 planı ile çok çeşitli yiyecekler ve karbonhidratlar arasından seçim yapabilirsiniz, ancak yine de nişastalı yiyecekler çok azdır veya hiç yoktur.
Atkins 20 ile kilo verme hedefinize ne kadar yaklaşırsanız, o kadar çeşitli yiyeceklere izin verilir. İdeal olarak, onların sağlıklı listesine bağlı kalacaksınız ve eski yöntemlerinize geri dönmeyeceksiniz.
Yediğiniz yiyeceklerde çeşitliliği seviyorsanız, Atkins 40 planı muhtemelen sizin için daha iyi olacaktır. Elbette porsiyon boyutlarınızı kontrol altında tutmanız gerekecek, bu daha kolay olabilir çünkü düşük karbonhidratlı bir diyet açlığı gidermeye yardımcı olabilir.
Bazı Koşullar İçin İyi mi?
Fazla kilolu olduğunuzda, kilo vermek sağlığınızı iyileştirebilir ve Atkins diyetinin işe yaradığını biliyoruz. Ancak Atkins diyetindeki yüksek miktarda hayvansal protein ve yağın uzun vadeli sağlığı nasıl etkilediği hala belirsiz.
Son araştırmalar, bitkisel yağ ve protein açısından zengin gıdaları seçen Atkins diyeti uygulayan kişilerin, hayvansal yağ ve protein açısından zengin diyet uygulayanlara göre sağlıklarının daha iyi olduğunu gösteriyor.
Bu bana mantıklı geliyor ve Atkins 20 ve Atkins 40 diyetleri bu fikri yansıtıyor. Zeytinyağı ve soya ve mercimek gibi protein gibi kalp-sağlıklı seçimlerden yağ ve protein almaya odaklanırlar.
Şeker hastalığınız, kalp hastalığınız, böbrek hastalığınız veya yüksek kolesterolünüz varsa, karbonhidrat, yağ ve protein dengesinin sizin için doğru olduğundan emin olmak için bu diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşun.
Diyetlerinde yapıya ihtiyaç duyan kişi için nişastalı, şekerli karbonhidratları sınırlamak kalorileri kesmeye ve kilo vermeye yardımcı olacaktır. Ve bitki bazlı proteinlere ve yağlara odaklanmak, yapılacak sağlıklı ve akıllıca şeydir.
Uzun vadeli sağlığınız için ilk Atkins 20 diyetinden devam etmelisiniz. Diyetin sonraki aşamaları, özellikle Atkins 40, size sağlık için önemli olan çeşitli yiyecekleri verir. Kuruyemiş, tohum, fasulye, meyve, nişastalı sebzeler ve kepekli tahılları yemeye başlarken egzersiz yapmalı ve porsiyonları küçük tutmalısınız.
Kaynaklar
Atkins, R. Yaşam için Atkins. St. Martin's Press, 2003.
Atkins, R. Dr. Atkins'in Yeni Diyet Devrimi: Gözden Geçirildi ve Güncellendi. M. Evans & Company, 1999.