Mérieux NutriSciences danışmanları, ürününüzün risklerini değerlendirmek için gıda güvenliği yönetim programınızı kabul görmüş en iyi endüstriyel uygulama örnekleri ile karşılaştırırlar.
Uzmanlarımız, beklentilerinize uygun performans sergilediğinden emin olmak amacıyla sistemlerinizi valide ederek değerlendirirler. Ayrıca gıda güvenliği sistemlerinizi bir sonraki düzeye çıkarmak için stratejiler ve programlar geliştirmenize de yardımcı olabiliriz.
Kapsamlı ve uzman danışmanlık hizmetlerimizden bazıları:
- Sanitasyon Standart Poerasyon Prosedürleri (SSOP)
Yazılı SSOP 'lerinizin ve yer temizliği uygulamalarınızın iyileştirilmesine yardımcı olabiliriz.
- İyi Üretim Uygulamaları (GMP)
Çalışan uygulamalarından ekipman bakımına, yüksek maliyetli GMP uygunsuzluklarınızı en aza indirgemenize yardımcı oluruz.
- Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları (HACCP)
Mérieux NutriSciences danışmanları, HACCP uzmanlığı konusunda sektör genelinde aranılan uzmanlardır. Uzmanlarımız bir tehlike analizini yürütebilir,uygulama programınızı değerlendirebilir, program geliştirmede rehberlik sağlayabilir ve şirket planınızı valide edebilirler.
- Alerjen Yönetimi
Malesef ülkemizdeki gıda işletmelerinde Alerjen Yönetimi konusunda çok önemli hatalar görmekteyiz. İyi tasarlanmış ve uygulanmış alerjen yönetimi programları, yanlış etiketlemenin ve bileşenlerin kazara çapraz bulaşmasından kaynaklanan maliyetli geri çağırmaları önlemede kritik önem taşır. Alerjen Yönetim sistemini birlikte çalışarak oluşturabilir yada işletmenizin sanitasyon prosedürü değerlendirmelerinden tedarikçi seçimi ve onaylanmasına kadar alerjen yönetim programınızın her aşaması gözden geçirilerek iyileştirilmesine yardımcı olabiliriz.
- Ortam İzleme Programları
Çevresel İzleme, sanitasyon ve GMP programlarınızın etkinliğini doğrulama konusunda temel bir araçtır. Uzun yıllara dayanan tesis içi deneyimlerine sahip danışmanlarımız, etkili bir Çevresel İzleme programı tasarlar, uygular ve programı iyileştirmenize yardımcı olurlar.
- Kalite Yönetimi
Danışmanlarımız kalite sistemlerinizin firmanızın ihtiyaçlarına en iyi şekilde uyum sağlaması için tasarlanmasına, uygulanmasına,gözden geçirilip iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Kalite sistemlerinizin ISO 9001, ISO 22 000, BRC, IFS, FSSC 22 000, EN 45000, uluslararası tüm akreditasyon kuruluşlarının toplam kalite standartları da dahil olmak üzere yürürlükteki standartlara uyması sağlanmalıdır.
- Gıda Savunması
Gıda Savunma programları, üretim ortamınızı ve ürünlerinizi suç veya terör eylemlerinden korumak üzere tasarlanmıştır. IFS ve BRC tarafından Gıda Güvenliği Standartlarının en son basımına Gıda Savunmasına ilişkin belirli zorunlu gereklilikler eklenmiştir. Mérieux NutriSciences, bu alandaki uluslararası deneyimine dayalı olarak Gıda Savunması ile ilgili danışmanlık ve eğitim hizmetleri vermektedir.
- Gıda Sahteciliği
Gıda Sahteciliği daha fazla ekonomik kazanç elde etmek amacıyla gıdaya kasıtlı olarak tahşiş maddesi eklenmesi, gıdanın temel yapısının bir bölümü veya tamamının çıkarılması, değiştirilmesi veya eklenmesi ve yanlış tanıtılmasını kapsar. Ekonomik olarak teşvik eden tağşişe karşı mücadele, sadece markanızın korunması için bir zorunluluk değil aynı zamanda GFSI (IFS ve BRC) standartlarının gereğidir.
Mérieux NutriSciences, bu alandaki uluslararası deneyimine dayalı olarak Gıda Sahteciliğine karşı savunmasız yönlerinizi belirleme ve buna uygun karşı önlemler konusunda danışmanlık ve eğitim hizmetleri vermektedir.
Danışmanlık hizmetlerimizle ilgili daha fazla bilgi almak istermisiniz? Mérieux NutriSciences’ın Gıda Güvenliği ve Kalite Danışmanlığı hizmetleri için lütfen başvurun.