Erik Kompostosu
-
Ekleyen: Hatice Akkaya
Erik kompostosu iftar sofrasına çok yakışır. İster yemeklerde ister yemekten sonra tatlı niyetine tüketilir.Malzemeler
1 kilogram kırmızı erik
4 adet karanfil,
1,5 su bardağı şeker,
2 adet çubuk tarçın,
Yarım limon.Yapılışı
Erik yıkandıktan sonra şeker, karanfil ve çubuk tarçınla beraber tencereye koyulur.
3 bardak su ilave edilerek orta ateşte 30 dakika kadar kaynatılır.
Ocaktan almadan önce yarım limon suyu ilave edilir.
Soğuduktan sonra 2 saat buz dolabında bekletilir.
Soğuk olarak servis edilir.