Yoğurt Soslu Patates Topları
Yoğurt Soslu Patates Topları, çok lezzetli, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir aperatif. Aynı zamanda sunumu da çok güzel oluyor. Hem yemeklere, hem de çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.
Yoğurt Soslu Patates Topları İçin Malzemeler:
- 5 tane patates
- 1-2 tane havuç
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Üzeri İçin;
- 1 kase yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
- Sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı salça
- Kuru nane
Yoğurt Soslu Patates Topları Yapılışı:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Su ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yumuşadıktan sonra tencereden alıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
Biz de bu arada diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Bunun için havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz. Ardından istediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bu aşamada dilerseniz eğer seviyorsanız dere otu da ilave edebilirsiniz.
Onları hazırladıktan sonra soğumuş patateslerimizi soyuyoruz ve bir kaba rastgele doğruyoruz. Hemen bir ezici yardımı ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Bu aşamada dilerseniz rendeleyedebilirsiniz. Bu şekilde güzel bir püre elde ediyoruz.
Onun işi bitince içine rendelediğimiz havuç ve ince ince kıydığımız maydanozu ilave ediyoruz.
Sonrasında tuz ve karabiberi sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, yoğuruyoruz. Güzelce bütünleştikten sonra da küçük parçalar koparıp, toplarımızı yapıyoruz.
Yaptığımız toplarımızı servis tabağına diziyoruz.
Diğer yandan sosu için yoğurdu bir kaseye alıp, çırpıyoruz. Ardından sarımsakları soyup, eziyoruz ve yoğurdun içine ekliyoruz. İkisini güzelce çırpıyoruz. Biraz da tuz atıp, karıştırıyoruz.
Sonra 1-2 çorba kaşığı sıvı yağımızı bir tavaya alıyoruz. İçine salçayı ilave edip, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Böylelikle salça sosu da hazır olmuş oluyor.
Servis tabağındaki patateslerin üzerine öncelikle yoğurdu gezdiriyoruz. Hemen ardından salça sosumuzu da onun üzerine gezdiriyoruz.
Son olarak da üzerilerine kuru nane serpiyoruz ve servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Ayrıca sevdiğiniz başka baharatları da kullanabilirsiniz.
Bu arada tariften ayrılmadan önce bu tarifle alakası olmasa da bir önceki yazımızda paylaştığımız Çıtır Tavuk Kızartması tarifimize de bakmalısınız. İnanılmaz lezzetli oluyor. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir tavuk yapmış oluyorsunuz.