Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Et yemeklerinin yanına mutlaka pilav yapılır. Pirinç pilavı, bulgur pilavı… Bir de arpa şehriye pilavını deneyin derim. Gerçekten ete çok yakışıyor. Ayrıca sadece et yemekleri değil sebze ile de çok iyi gidiyor. Bazen de sadece bu pilavı yapıyorum. Yanına bir de ayran çok da güzel doyuruyor. Sizler de biran önce yapın, emin olun çok sevecek ve bundan sonra sürekli yapacaksınız. Hepinize kolay gelsin. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
1 bardak arpa şehriye
2 bardak su
Margarin veya tereyağı
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
Şehriyelerimizi güzelce akan suyun altında yıkıyoruz ve sularını iyice süzüyoruz. Tenceremizin içerisine margarin veya tereyağımızı koyuyoruz.
Şehriyelerimizin yarısını koyuyoruz ve renkleri güzelce dönüp, harika kokana kadar kavuruyoruz.
Yarısını koymamızın amacı iki renkli gibi olmasını sağlamak. Daha sonra diğer yarısını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Diğer yarısının çok rengi dönmeden suyu ve tuzunu ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra üzerine havlu kağıt seriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.