Sırbistan’ın en kuzey noktasında, Sırplar, Macarlar, Hırvatlar, Yahudiler ve diğer birçok Orta ve Doğu Avrupa halklarının kültür ve geleneklerinin aynı potada eridiği bir yer vardır.
Subotica, iki güçlü imparatorluk, Habsburg Monarşisi ve Osmanlı İmparatorluğu arasındaki sınırda oturan bir şehir olarak Orta Çağ’da muazzam bir stratejik bölgeydi. Bugün, eşsiz mimarisi, lezzetli yemekleri, kaliteli şarapları ve yakındaki Subotica halkı ve misafirleri için favori bir piknik noktası olan Palić Gölü ile, ünlü bir şehirdir.
Çok kültürlülük ruhu, cömertçe süslenmiş binalar, hareketlenen turizmi ve dinamik gece hayatı Subotica’yı Sırbistan’ın en güzel şehirlerinden biri haline getiriyor.
Şehir
Subotica sık sık ülkeler arasında el değiştirdi ve tarihi boyunca birçok kez yeniden adlandırıldı Bilinen ilk ismi Zabatka, 1391 olarak tarihlendi. O zamandan beri yüzyıllar içinde 200 kadar ismi oldu!
1779’da Avusturya-Macaristan İmparatorluğu içinde Özgür Kraliyet Şehri statüsü verildiğinde, Pannonian Ovalarındaki bu küçük yer, hem yakın bölgelerden hem de Orta Avrupa’nın daha uzak bölgelerinden gelen tüm esnaflardan (çiftçiler, zanaatkarlar, tüccarlar) oluşan büyük bir insan göçü aldı.
Ekonomik aktivitedeki artış, demiryolunun 19. yüzyılın ikinci yarısında gelmesiyle arttı ve ticaretin tüm şehirde gelişmesine yardımcı oldu. O zamanlar Subotica, modern bir Orta Avrupa şehriydi. I. Dünya Savaşı’ndan sonra Sırplar, Hırvatlar ve Slovenler Krallığı’nın bir parçası oldu ve daha sonra Yugoslavya olarak yeniden adlandırıldı.
Bugüne kadar çok sayıda Orta Avrupa halkına ev sahipliği yapmaya devam eden şehir hem sokaklarında hem de etnik yemekler sunan yerel halk evlerinde ve restoranlarında görebileceğiniz çok kültürlülük havasını hala yayıyor. Rahat bir atmosfer, zengin gastronomik menüler ve çok sayıda spor ve kültürel etkinlik Subotica’ya karşı koymanızın imkansız olacağı eşsiz bir çekicilik verir.
Aktiviteler
Subotica’nın eşsiz mimarisi, 19.yüzyıl Avrupası’nda sonlarında moda olan bir mimari stil olan birçok nefis secession örneği ile bilinir.
Onlarca parlak renkli bina Subotica’yı açık hava müzesi gibi bir yer yapar. Sinagog ve Belediye Binası ve Raichl Sarayı, renklerinin zenginliği ve süslerinin karmaşıklığı ile dikkat çeker.
Bu şehirde yaşamış birçok halkın kanıtı, farklı dinlere ait çok sayıda dini binada da bulunabilir. Görkemli Avila Katedrali ve Fransisken Kilisesi’nden Sinagoga, Sırp Ortodoks Kilisesi’nden Muhacir Camii’ne kadar her dini topluluk şehre yeni bir enerji aşılamış ve görsel kimliğini zenginleştirmiştir.
Çok sayıda sanat galerisinde sergilenen eserler sadece en iyi Sırp sanatçıların değil, komşu ülkelerin sanatçılarının da eserleridir. Bölgenin en önemli arkeolojik ve etnolojik başarılarının yanı sıra tarih, sanat ve doğa bilimlerine de bir göz atmak için Subotica Müzesi’ni ziyaret etmeyi unutmayın.
Şehrin Çevresi
Şehir merkezine arabayla birkaç dakika uzaklıktaki Kelebija At Çiftliği, tüm binicilik sporu meraklıları için gerçek bir cennettir. Burada ziyaretçiler binicilik keyfini çıkarır, geleneksel bir at arabasına binebilir veya çiftliğin en iyi jokeylerinin gösterisini izleyebilirler.
Subotica’nın sadece on iki kilometre doğusunda Ludaš Gölü bulunmaktadır. Çok sayıda nadir ve koruma altındaki bitki ve hayvan türüne sahip çeşitli flora ve faunası ve onu çevreleyen olağandışı genişliği nedeniyle göl, özel bir doğa rezervi olarak belirlenmiştir. Burada yürüyüş yapabilir, dinlenebilir ve kuş gözlemciliği yapabilirsiniz.
Yaz aylarında açık hava etkinlikleri için favori bir yer olan Palić Gölü de şehrin yakınındadır. Plajlar, bisiklet ve yürüyüş parkurları ile çevrili muhteşem göl, tatil ve dinlence için idealdir. Deniz bisikleti kiralayabilir veya gölde küçük bir katamaranla gezintiye çıkabilirsiniz. Palić kumsalında plaj hentbolunda kendinizi deneyebilirsiniz, yakındaki spor merkezinde ise maden suyu içeren termal yüzme havuzu bulunmaktadır.
Palić Gölü, ünlü Avrupalı film yapımcılarının eserlerinin yer aldığı Avrupa Film Festivali’ne de ev sahipliği yapıyor. Palić Gölü’ndeki Avrupa Film Festivali, çağdaş Avrupa sinemasının sunduğu filmlerin en iyilerini seçerek, seçkin uluslararası film festivallerinin arasına sıkıca yerleşmiştir. Festival her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlıyor ve Avrupa’nın en iyi film yapımcılarının birçoğuna ev sahipliği yapıyor.
Palić Hayvanat Bahçesi’ni ziyaret edin ve 60’tan fazla farklı hayvan türünü izlemenin tadını çıkarın. Güzelliği ve tertemiz bakımı ile bilinen Palić Hayvanat Bahçesi, tüm nesiller tarafından çok sevilmektedir. Ayrıca çocuklar için ideal olan Bebek Hayvanat Bahçesi’nin yanı sıra daha büyük olanların keyfini de çıkarabilirsiniz.
Mutfak
Subotica’nın mutfağının zenginliği, içinde yaşayan farklı halkların mutfaklarının eşsiz bir karışımıdır. Sırp fasulyesini, sosis, Boşnak Tenceresi, Bunjevac patates filo turtası ve birçok farklı balık ve av yemeği ile tadabilirsiniz.
Kaçırılmaması gereken Macar yemekleri arasında tavuk perkelt ve yerel olarak yetiştirilen karabiber ile baharatlanmış çok sayıda gulaş ve kırmızı biber güveçleri yer almaktadır.
Nesilden nesile tutkuyla aktarılan geleneksel tariflere göre üretilen yerel şaraplardan biriyle yemek keyfinizi tamamlayın. Subotica bölgesinin üzümleri, yerel şaraplara ayrı bir lezzet veren antik Pannonian Denizi’nin geride bıraktığı kumlarda yetişir.
Damıtılmış içkileri tercih edenler, kayısı, armut, elma ve ayva gibi eşsiz aromalara ve tatlara sahip meyve "rakija"nın tadını çıkarmalıdır.