Hibeş Tarifi
Hibeş tarifi humusa benzeyen, ancak en az onun kadar lezzetli olan bir soğuk meze çeşiti. Tarifi adım adım uygulayın, afiyet olsun.
Hibeş Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı tahin
- 2 limonun suyu
- Yarım su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1’er tatlı kaşığı kimyon ve toz kırmızı biber
Hibeş Mezesi ve Tarifinin Hazırlanışı
- 1 su bardağı tahine 2 adet limonun suyunu sıkın.
- Ardından, yarım su bardağı su ilave edip çırpmaya başlayın.
- Karışıma 2 diş sarımsak ilave din ve karıştırın.
- Son olarak, 1’er tatlı kaşığı kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyin.
- Dilerseniz çok az zeytinyağı da üzerine ilave edebilirsiniz.
Nereden Gelir?
Bu meze Antalya bölgesinden geliyor. Tahin, limon ve sarımsak bir araya getirilerek yapılır. Antalya’da sıkça tercih edilen bir mezedir. Hem balığın yanına hem de diğer yemeklerin yanına oldukça yakışıyor.