Malzemeler;
125 gr. tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 avuç dolmalık fıstık
300 gr. tuzsuz taze peynir
Yağsız bir tavada dolmalık fıstıklar renk alıncaya kadar kavurun.
Ardından yağınızı ekleyin, eriyince irmiğinizi ekleyin ve altın sarısı renk kıvamına gelinceye kadar kavurmaya devam edin.
Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın.
Kavrulan irmiğin üzerine dökün, suyunu çekince rendelenmiş taze peyniri helvanın içine atın.
Eriyene kadar karıştırın.
Sıcak servis yapınız.