Akçaabat köftesi nasıl yapılır?
Akçaabat köftesi nasıl yapılır sorusunun yanıtı, ilk kez bu lezzeti sofralarına taşıyacak olan kişiler tarafından araştırılıyor. İlk kez Trabzon'da ortaya çıkan bu yemek, en lezzetli yöresel yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Peki, Akçaabat köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi, malzemeleri ve püf noktası.
Değiştirme Tarihi: 17.11.2021 09:47
Akçaabat köftesinin tarifi, malzemeleri ve yapılışı internet üzerinden sorgulanıyor. 1930'lu yıllarda Trabzon'un Akçaabat ilçesinde Akçaabatlı lokantacılar tarafından bulunan bu eşsiz lezzeti, evlerinde ilk kez yapacak olan kişiler sorgulamaya devam ediyor. Peki, Akçaabat köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi, malzemeleri ve püf noktası.
AKÇAABAT KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 500 gram dana kıyma
- 100 gram yağlı kuzu boşluk eti
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı Trabzon ekmeği kırıntısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
AKÇAABAT KÖFTESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Trabzon ekmeği içini rondodan geçirin ve bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.
- İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlanacaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.
- Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle 30 dk dinlendirin.
- Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.
- İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.
- Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.
AKÇAABAT KÖFTE PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- Köftelerinizi dondurucuda saklamak isterseniz yaptıktan sonra saklama kabında birbirine yapışmayacak şekilde yerleştirmelisiniz. Aralarına streç film de yerleştirebilirsiniz.
- Köfte harcınızın içerisine eklediğiniz maden suyu köftenizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Diğer Haberler
- Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!
- Zarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktası
- Altı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleri
- Kırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktası
- 10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası