Sulu Köfte Tarifi
Sulu Köfte Tarifi, Sulu yemeklerin arasında kendine has bir yere sahip olan sulu köfte tarifi, kolay hazırlanan doyurucu bir yemektir. Bol baharatı ile kendi ellerinizle yoğurduğunuz minicik köfteler, salçalı suyu ile bir araya gelir ve ortaya çıkan yemek damak çatlatır. İçerisine dilediğiniz gibi farklı sebzeler eklemenizin mümkün olduğu sulu köfteler tabak tabak gidecek. Yanında bol tereyağlı tel tel dökülen bir pilav, cacık ve soğanı bol bir salata ile tadına doyum olmayacak bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Sulu Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler
Köftesini hazırlamak için gereken malzemeler:
- Rendelenmiş soğan (yarım)
- 300-350 gram kadar dana kıyma (orta yağlı)
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
- Bir tane yumurta
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Üç yemek kaşığı bulgur (ince)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Pişirmek için gereken malzemeler:
- İki tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Dört tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- İki tatlı kaşığı salça (biber)
- Yarım limon
Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derince bir kabın içerisinde 300-350 gram kadar dana kıyma (orta yağlı) ile birlikte, kalan köfte malzemelerini güzelce yoğurun.
- Şekil vermenin daha kolay olması için buzdolabına alarak 10 dakika boyunca beklemeye bırakın.
- Top şeklinde şekil verdiğiniz köftelerinizi hafifçe unlayın.
- Derince bir tencerenin içerisine 2 tatlı kaşığı tereyağı ile beraber 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağını kızdırın.
- 2 tatlı kaşığı salça (biber) ilave edip iyice kavurun. Sonrasında üzerine arzu ettiğiniz miktarda suyu yavaşça ekleyin.
- Yarım limonun suyunu sıktıktan sonra, yarım tatlı kaşığı karabiberini dökerek kaynamaya alın.
- Öncesinde şekillendirdiğiniz köftenizi kaynayan salçalı suya ilave ederek yumuşayıncaya dek pişmeye alın.
- Damak zevkinize göre tuz ilave edip servis edin.