Kremalı bir sosta midye yapmak için malzemeler.
- Dondurulmuş midye 500 gram
- Soğan 1 adet (küçük)
- 2-4 çatal sarımsak
- Maydanoz 2-3 dal
- Sıvı krem (% 20 yağ) 200 mililitre
- Tereyağı 100 gram
- Tat vermek için tuz
- Ana MalzemelerMussels ve Tarak, Soğan, Sarımsak, Tereyağı, Krem
- 2 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağı
Envanter:
Derin kase - 2 adet, Kevgir, Mutfak bıçağı, Kesme tahtası, Kağıt mutfak havlusu, Plaka - 3 parça, Soba, Kızartma tavası, Mutfak spatula, Derin tabak
Krema soslu midye pişirmek:
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Öncelikle, dondurulmuş midye ile mühürlü bir çanta alıp soğuk bir kaseye koyup 30-40 dakika beklettik, böylece deniz mahsulleri çözülecek. Daha sonra bunları bir kevgir veya elekle ince bir ağla atarız ve kum, yosun ve diğer kirleticileri dikkatlice durulayın. Sonra midyeleri temiz bir kaseye aktarıp diğer ürünlerin hazırlanmasına geçiyoruz.
Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak soğanı ve sarımsağı soyun ve soğuk akan su altında maydanoz dallarıyla birlikte soyun. Daha sonra sebzeleri kağıt mutfak havlusu ile kurutur, fazla sıvıyı lavabonun üstünden sallar, doğrama tahtasına koyar ve sırayla doğrarız. Soğan - 5 milimetreye kadar olan küçük küpler halinde.
Sarımsakları maydanozla ince bir şekilde doğrayın ve dilimleri ayrı tabaklara dağıtın. Bundan sonra, yemek masasını hazırlamak için gerekli olan kalan malzemeleri mutfak masasına koyun.
Adım 2: Midye kremalı bir sosla hazırlayın.
Şimdi orta ısı tavaya koyun ve içine bir parça tereyağı gönderin. Eridiğinde ve ısındığında, doğranmış soğanı oraya koyun. Sebzeyi kısmen şeffaf ve 2 dakikaBir mutfak spatula ile ara sıra karıştırarak. Sonra çözülmüş midye ekleyin ve birlikte pişirin 3 dakika.
Sonra deniz ürünlerini sarımsak ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın ve pişirin sıvının tamamen buharlaşmasına kadar! sadece nem kaybolduktan sonra iz bırakmadan içine dökmek tavada krem. Kaynadıklarında, yemeğimizi maydanozla baharatlayın, tuzla tatmak, bekletmek için daha çok bekleriz 2-3 dakika ve ocağı kapat.
Adım 3: Midyeleri krema sos ile servis edin.
Kremalı soslu midye atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilir. Pişirdikten sonra, deniz ürünleri hemen porsiyonlar halinde porsiyonlara dökülür, isteğe bağlı olarak her ezilmiş peynirin üzerine serpilir, ek taze otlar eklenir ve ekmek dilimleri veya tostlarla birlikte masaya servis edilir. Ayrıca, bu yemek ideal olarak haşlanmış veya buharda pişirilmiş pirinç ve herhangi bir makarna ile birleştirilir. Basit ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Tarif İpuçları:
- genellikle krema ekşi krema ile değiştirilir, miktarları ve yağ içerikleri de tatmak için ayarlanabilir;
- bazen tam hazırlığa bir dakika kala, yemeğin kurutulmuş fesleğen, safran, yenibahar veya karabiber ile baharatlanması;
- Maydanozun harika ilavesi - birkaç dal dereotu, birkaç limon yaprağı ve taze fesleğen yaprağı;
- tereyağı için ideal bir ikame - sebze;
- Sosun daha kalın olması için krem, elenmiş buğday unu ile bir çorba kaşığı ile karıştırılabilir ve sonra haşlanmış midye içine dökün.