Güzel kokusuyla maydanoz, iştah açan bir bitkidir. Maydanozun faydaları ise ciltten saça, iç organlara kadar çeşitlilik gösterir. Maydanozun yararlarını dikkate alırsak sofralarımızdan hiç eksik edilmemesi gereken besindir.
İki yıl ömrü olan maydanoz, iki yıl sonra tohumlanır ve kurur. Tohumlarının tıp alanında kullanıldığı maydanoz bol C vitamini barındırmaktadır. Bir tutam maydanozun faydası neredeyse günlük C vitamini ihtiyacını karşılayacak düzeydedir. İçeriğinde bulunan A, C, K ve B vitaminleri ile folat, magnezyum, potasyum, klorin gibi mineraller içermektedir.
Tarihi eskilere dayanan maydanoz, geçmiş uygarlıklarda kokulu bir bitki olduğundan belli ayinlerde ve özel günlerde kullanılmıştır. Daha sonraları sofralarda da kullanılmaya başlanmasıyla bu gün tuzlu ve tatlı çoğu gıdalarda yerini almıştır. Çorbalarda, yemeklerde ve çeşitli besinlerde kullanılan maydanozun tohumları ve maydanozun suyu, çayı dahi tüketilmektedir.
Maydanoz limon birlikteliği özellikle sofralarda et yemeklerinin yanında hazımsızlığa iyi gelmekte ve kahvaltılarda iştah açıcı olmaktadır. Güçlü bir C vitamini kaynağı olan maydanozun yararları arasında neler yer alıyor, maddeler halinde diğer özelliklerine bakalım:
Maydanozun faydaları nelerdir?
- Hoş aromasıyla ağız kokusunu giderici etkisi vardır.
- İçeriğindeki apoil maddesi sayesinde maydanozun adete faydaları mevcuttur. Adet kanamalarını kolaylaştırma özelliğinden dolayı regl dönemindeki kadınların tüketmesi önerilmektedir.
- Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder.
- Düzenli tüketimi tansiyonu düzenleci etkiye sahiptir. Tansiyondan kaynaklı hastalıkları önleyicidir.
- Şişkinlik ve hazımısızlık çekenler için maydanoz iyi gelmektedir.
- Mide bulantılarında bir tutam maydanoz çiğnemek bulantının yatışmasını sağlamaktadır.
- Uykudan önce çiğnenen maydanoz rahat bir uyku için sakinlik vermektedir.
- Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Özellikle böbrekteki taş ve kumun düşürülmesinde maydanoz suyu önerilmektedir.
- Mide ve bağırsak gazlarının giderilmesini sağlamaktadır.
- Gut hastalağına iyi gelmektedir.
- Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayarak kanı temizlemektedir.
- İltihaplı yaraların iyileşmesini kolaylaştırmaktadır.
- Ödem söktürücü özelliğinden dolayı diyet yapanlar için tavsiye edilen bu bitkinin çayı da diyete faydasından dolayı tavsiye edilmektedir.
- Demir bakımından zengin olan maydanoz vücutta kan yapıcı özelliğe sahiptir.
- Sindirim enzimlerini uyaran maydanoz sindirim rahatsızlıklarını giderir.
- Terletici özelliği olmasıyla soğuk algınlğına iyi gelerek girip ve nezlede koruyucu olarak tüketilebilir.
- Saçlara iyi gelen maydanoz, saçların dökülmesini azaltır ve canlandırır ve güçlendirir.
- Afrodizyak etkili olan maydanoz erkeklerde cinsel isteği artırır.
- Dişleri temizleyerek diş etlerini güçlendirir.
- Maydanozun cilde faydaları arasında, cilt hastalıklarına iyi gelmesi, sivilce, egzama gibi cilt sorunlarının tedavisinde kullanılmasıdır.
- Yüksek tansiyonu düşürücü etkisiyle tansiyonu dengeler.
- İçeriğindeki folat sayesinde tümörlerin önlenmesinde, kolon kanserinde etkilidir.
- Klorofil sayesinde yeni kan hücresi oluşumunu destekler.
- Böbreğin, karaciğerin ve idrar yollarının temizlenmesini sağlar.
Maydanozun zararları nelerdir?
- Vücuda faydaları çok olsa, maydanozun yan etkileri aşırı tüketildiğinde ortaya çıkmaktadır. Böyle bir durumda kan dolaşımını ağırlaştırabilir. Ayrıca sararmış maydanozları yemek iyi değildir.
- Hamilelerin hem maydanozu, hem suyunu tüketmesi düşük gebelik riskini ve kasılmaları arttıracağından, hamileyken tüketmekten kaçınılmalıdır. (Bkz. hamilelikte maydanoz)
Tavsiyeler:
- Maydanozu yıkayıp sofraya koyarken üzerine damlatacağınız bir kaç damla limon ile daha fazla lezzet alabilirsiniz.
- Maydonuzun hormonlu olan iri yapraklarından ziyade küçük ve sık yapraklı olanları tercih etmeniz önerilir.
- Maydanoz suyunu 50-60 gramdan fazla tüketmek yan etkilere sebep olacağından aşırıya kaçılmamalıdır.
KadinlaHersey.com