Taze Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Taze Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1/4 demet Kuşkonmaz
1 yemek kaşığı Mısır Unu
1/8 su bardağı Zeytinyağı
1 su bardağı Süt
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1/2 yemek kaşığı Yoğurt (Süzme)
Taze kuşkonmazların yeşil sapları soyucu bıçak ile soyulur, 1 su bardağı tuzlu su ile 10 dk. haşlanır. Kuşkonmazın önce sapları tencereye dikey yerleştirilir ve 2-3 dk. haşlanır sonra uç kısımları haşlanmalıdır.
Haşlanan kuşkonmazlar 1 cm uzunluğunda kesilerek hazırlanan beşamel sosa ilave edilir.
En son olarak tuz ilave edilen çorba 1-2 dk. kaynatıldıktan sonra ateş kapatılır.
Çorbayı 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ilave ederek servis yapabilirsiniz.