ÇİKOLATA VE Fıstık Ezmeli kurabiye
16 küçük kare
Çalıştıklarını varsaysam da, onları çok amaçlı un ile test etmedim. Badem ve hindistancevizi unlarını her amaca yönelik 1 1/4 bardakla değiştirirdim, ama yine bunu test etmedim. Henüz üye değilseniz, bu malzemelerin tümü aynı zamanda Geliş kutumda (Bu bağlantı size 30 günlük ücretsiz deneme ve %25 indirim sağlar. Şu anda nakliye gecikmeleri olduğunu biliyorum, ancak yine de harika bir kaynak) .
Fıstık alerjiniz varsa, herhangi bir fındık veya tohum yağı işe yarayacaktır! Sadece kıvama dikkat edin – kalın ama yayılabilir olmasını istiyoruz – keserken yapıyı tutması gerekiyor. Sürülebilir, akan bir karışıklığa ihtiyacımız yok, ancak ne tür fındık ezmesi alırsanız alın bu sorunu çözebilirsiniz. Akçaağaçı ekledikten sonra, özellikle akan bir fındık yağıyla başlarsanız, fıstık ezmesi biraz kavurmalıdır. Buzdolabında biraz sertleşeceğini unutmayın, ancak şeklini korumak için buna ihtiyacınız var, bu nedenle fındık ezmesi katmanınız çok akıcıysa, sertleşmesine yardımcı olmak için biraz hindistancevizi unu ekleyin. Yaymak için çok mu katı? Sıcak su akışında çırpın.
İçindekiler
hamur için
1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
1/2 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı yulaf
1/3 su bardağı hindistancevizi yağı veya tereyağı, zar zor ısıtılmış (vücut sıcaklığını düşünün)
2 yemek kaşığı. Akçaağaç şurubu
1 C vanilya özü
Bir tutam tuz
SOMUN YAĞI KATMAN
1 su bardağı favori doğal fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı. Akçaağaç şurubu
ÇİKOLATA KATASI
7 oz. çikolata, doğranmış
2 yemek kaşığı. hindistancevizi yağı veya hindistancevizi yağı (veya hatta ağır krema!)
Bitirmek için lapa lapa tuz
Talimatlar
Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için parşömen kağıdıyla 8 inçlik kare bir fırın tepsisini hizalayın. Fırını önceden 325’e ısıtın.
Bir mutfak robotunda hindistancevizi unu, badem unu, yulaf, hindistancevizi yağı, akçaağaç, vanilya ve tuzu birleştirin ve birleştirmek için birkaç kez vurun. Aşırıya kaçmayın, sadece birkaç darbe. Parmaklarınızı birbirine bastırdığınızda birbirine yapışması gerekir. Kurabiye tabakasını kalıbın dibine bastırarak kenarlara kadar eşit bir tabaka elde edin. Üstü kızarana kadar orta rafta 15-17 dakika pişirin. Soğutmak için çıkarın.
Başka bir kapta fındık ezmesi ve akçaağaç karıştırın. Tatlandırıcı biraz katılaşmasına neden olabilir ve sorun değil, sürülebilir ama sert olmasına ihtiyacımız var. Karışımı hareket ettiremiyorsanız biraz sıcak suyla karıştırıp karıştırabilirsiniz. Çok cıvıksa, bir tutam hindistancevizi unu da sertleşmesini sağlayacaktır.
Soğutulmuş kurabiye üzerine, fındık ezmesi tabakasını yayın. Çikolatayı hazırlarken buzdolabına koyun.
Kaynayan suyun üzerinde bir cam kapta (ben mari usulü) iri kıyılmış çikolatayı ve hindistancevizi yağını ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Çikolatayı fındık yağı tabakasının üzerine yayın. 15 dakika buzdolabında soğumaya bırakın, ardından üzerine puf tuzu serpin ve her şeyi buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.
Parşömen yaprağını çıkarın ve çubukları küçük kareler halinde kesin. Biraz parçalanacaklar. Buzdolabında iki haftaya kadar saklanacaklar.