Büyük kızım tam bir çikolata sevdalısı. Yeni yıl için geldiğinde hep kızlarımın sevdiği yemekleri yaptım doğal olarak. Bir akşam sadece deniz ürünlerinden hazırladığımız menünün üzerine bu keki yaptım. Tarifleri ve menülerimi o gelmeden hazırladım hep. Yurt dışında yaşadığı için sevdiği, özlediği her şeyi yapmak istiyorum ama mutlaka bir şeyler eksik kalıyor, günler yetmiyor. Sayılı günler gelip geçiyor .Biz bu keki dört kişi gece yarısı neredeyse bitirdik desem inanamazsınız.Daha önceki tariflerimde yazdığım gibi biz tatlılarda çok fazla şeker sevmiyoruz.Şekerli sevenler şeker ölçüsünü iki su bardağına çıkarabilir.Ben çamur keki kendi damak zevkimize göre uyarladım.
Mississiphi mud cake yani çamur kek yanında dondurma ile sunuluyor ama ben kış mevsiminde olduğumuzdan sade servis yaptım.
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı un
200 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
80 gr bitter çikolata
80 gr bitter çikolata
2 yumurta
1 su bardağında eritilmiş bir tatlı kaşığı nescafe veya filtre kahve
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı kakao
- Fırını 170 derecede ısıtınız.
- Fırın kabınızı yağlayınız ve kabınıza bir çorba kaşığı kakao serpiştiriniz.
- Bir kaseye un, tuz ve kabartma tozunu eleyiniz.
- Bir tencerede benmari usulu çikolata, kahve ve tereyağını birlikte eritiniz.
- Karıştırma kabınıza dökünüz ve mikserle karıştırarak soğutunuz.
- Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediniz.
- Yumurtaları da ilave edip çırpınız ve yumurtalar iyice karıştıktan sonra karışımı kalıba dökünüz.
- 35-40 dakika sonra kekiniz pişmiş olacak.
- Afiyet Olsun.