Malzemeler
1,5 su bardagi ilik sut
Yarim paketten biraz fazla yas maya
1,5 corba kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 cay bardagi su
Aldigi kadar un
Hazirlanisi
Yas maya,ilik sut ve sekeri bir kabin icine alip mayanin erimesi icin bekletiyoruz.1 cay bardagi suyu ,tuzu ve yavas yavas unu ilave ederek yumusak bir hamur olana kadar yoguruyoruz.Hamuru kabarmasi icin 2 ila 2,5 saat arasinda bekletiyoruz.
Hamurdan cevizden biraz daha buyuk bezeler alip tezgaha birz un serpip merdane yardimi ile biraz aciyoruz.Acmis oldugumuz bu hamuru krep tavasinda sallayarak pisiriyoruz.(Teflon tavada olabilir)ilk hamuru koydugumuz tavamiz mutlaka sicak olmalidir daha sonrakileri pisirirken tavanin alti kisik olarak pisiriyoruz.Pisirdiginiz bazlamalari nemlenmemeleri icin bir ortu uzerine alip sicak kalmasi icinde uzerlerini bezle ortuyoruz ve butun bazlamalari bu sekilde pisiriyoruz.
Bazlama yoresel bir isim sayilir ve farkli bolgelerde farkli isimlerle gozleme, Bisi veya patila olarak da bilinir.
Bazlama Tarifi yorumlar (0)2013-03-13 10:29:09, Guzel: 0 , Kotu: 0
onceki Soru:Banner nedir