Helva Dondurması
Malzemeler
• 1,5 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım kilo tahin helva
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı dövülmüş betibör bisküvi
• 1 kutu kremşanti
Sosu için
• 1.5 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz veya böğürtlen
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı
Betibör bisküviler toz haline gelene kadar rondodan geçirilir. Tavada margarin eritilir, bisküvilere eklenir,
1 kaşık şekerle beraber yoğrulur. Derin bir cam tepsiye bastıra bastıra, yerleştirilir. Helva, un haline gelene kadar rondodan geçirilir. İçine süt ve toz kremşanti eklenir iyice karıştırılır.
Bisküvilerin üzerine dökülür iyice yayılır. Donması için yaklaşık 1 gün buzdolabında bekletilir.
Servise yakın bir zamanda sosu hazırlanır. Frambuaz, rondodan geçirilir, tencereye konur. İçine nişasta ve toz şeker ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Tatlı iyice donduktan sonra buzdolabından alınır.
Üzerine frambuazlı sos dökülür ve ceviz içi serpilerek servis yapılır.