Malzemeler : 250 gr tek kadayıf
50 gr tereyağı
4-5 yemek kaşığı şeker
ceviz veya fındık
Muhallebisi için : 1 litre süt
3 çorba kaşığı un tepeleme
3 çorba kaşığı buğday nişastası tepeleme
1 su bardağı toz şeker
1 kutu krema
1 paket vanilya
Yapılışı : Önce muhallebiyi hazırlayalım. Süt,un,nişasta ve şekeri bir tencereye koyup çırptıktan sonra ocağa koyup muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın. Ocaktan alınca krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
Yağı genişçe bir tencereye koyup eritin ve içine kırılmış kadayıfı , şekeri ekleyin. Kadayıfların rengi dönene kadar 10 dk kavurun. Daha sonra içine ceviz veya fındık ne isterseniz katın ve biraz daha kavurun.
Ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra bir tepsi yada borcama kadayıfın yarını yayın, üzerine muhallebiyi dökün kalan kadayıfıda üzerine kapatıp dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun. Hayırlı Cumalar.