Kolajen Üretimini Artıran Besinler
Kolajen vücutta deri, kemik, tendon, ligamentler başta olmak üzere pek çok organda bulunan bir yapısal proteindir. 18-29 yaşlarında kolajen kaybı başlar. Kolajeni bazı besinlerden almak mümkün. Peki hangi besinler kolajen içerir?
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Esra Şahin kolajen
üretimini destekleyen besinleri açıkladı.
Kemik Suyu:
Kemik suyu kolajen üretimini artıran besinlerin başında geliyor. Kemik suyu, kemik ve bağ
dokusu içerdiğinden kalsiyum, magnezyum, fosfor, kolajen, glukozamin, kondroitin, amino asitler ve diğer birçok besin öğesini bulundurur.
Tavuk:
Çalışmalar tavuk boynu ile kıkırdağının artrit tedavisi için bir kolajen kaynağı olduğunu ortaya koyuyor.
Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri:
Diğer hayvanlar gibi deniz ürünleri de kolajenden yapılmış kemikler ve bağlar içerir.
Yumurta Beyazı:
Yumurta beyazında bol miktarda bulunan prolin kolajen üretimi için gerekli aminoasitlerden biridir.
Turunçgiller:
C vitamini kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. C vitamini açısından zengin olan turunçgiller kolajen üretimini destekler.
Kırmızı Meyveler:
Çilek, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi kırmızı-mor annas, mango gibi tropikal meyveler C vitamininden oldukça zengindir. Aynı zamanda cildi hasardan koruyan antioksidan bakımından yüksektirler.
Sarımsak:
Kükürt açısından zengin olan sarımsak kolajenin sentezlenmesine yardımcı olur ve parçalanmasını önler.
Brüksel Lahanası:
Kolajen üretimini destekleyen brüksel lahanası cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olur.