|29 Kasım 2014, 13:41||#1|


Narlı Pavlova Tarifi
Narlı Pavlova Tarifi
Malzemeler
4 yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Yarım tatlı kaşığı krem tartar
Kreması;
300 ml krema
300 gram labne peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için;
Nar taneleri
Yapılışı
Pavlovayı yapmaya başlamadan önce yumurtanın soğuk iken sarısı ile beyazını ayırmanızı öneririm. Çünkü soğuk iken daha kolay ayrılıyor.
Kesinlikle yumurta aklarının içine bir damla bile sarısından bulaşmış olmamalı.
Yumurta akları, çırpmaya başlamadan önce oda sıcaklığına gelmiş olmalı.
Toz şeker iki üç seferde ilave edilmeli ve her defasında tamamen erimeden eklenmemeli. Bunu kontrol etmek için de çırptığınız bezeden bir parça alıp iki parmağınızın arasında ezin. Toz şeker parçalarını hissediyorsanız henüz erimemiş demektir.
Fırın tepsisine döktükten sonra üzeri düzeltilmeli.
Piştikten sonra fırın kapağı açılıp soğutulmalı. Bu sayede çökmemiş ve dışı kıtır, içi süngerimsi o dokuyu ve tadı da yakalamış olursunuz.
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpmaya başlayın.
Toz şekerinizi göz kararı üçe bölüp 3 seferde olacak şekilde ekleyerek çırpmaya devam edin. Her diğer toz şekeri eklerken, önceki eklediğinizin tamamen eridiğine emin olun.
Tüm şeker eridikten sonra krem tartarı ekleyip 10 dakika daha çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine beze tabanınızı yayın. Yoğun kıvamlı ve nispeten sert bir tabanınız olacak.
Üzerini düzeltip 160 derecelik fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar pişirin.
Pişirdikten sonra fırından hemen çıkarmayın, kapağını açıp soğutun.
Bu esnada üzerine sürmek için ayrı bir kapta, krema, labne peyniri ve pudra şekerini yoğun bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Soğumuş pavlovanızın üzerine sürüp nar taneleri ile süsleyin.
Dolapta bir süre bekletip servis yapın.
»Narlı Pavlova Tarifi - www.ForumSevgisi.Com
Beklentisi olmadan yine de beklemekti bir çayın içine sığdırdıklarım;
Kimi zaman hayaller diye içtiğim,
Kimi zaman gerçekler diye yutkunamadığım...


|Bookmarks|
|Etiketler|
|narli, narlı pavlova tarifi, pavlova, tarifi|
|Seçenekler|
|Stil|
|Yasal Uyarı||Forum|


ForumSevgisi.Com, paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Gerekli Şikayet Bildirimleri "Bize Yazın" kısmından yapabilirsiniz.


Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.


Bu forum, en iyi 1366 x 768 ekran çözünürlüğünde Mozilla ve Chrome ile görüntülenebilir.
www.ForumSevgisi.Com © 2014-2016