Burdurlu Sipsi Ustası Hüseyin Demir, gelenekçi ustaların kullandığı 3 akortlu, 6 tane ses perdesi olan sipsinin akort sayılarını dokuza çıkararak orkestra içinde kullanılabilir hale getirdi.
Demir, Türkü Life’a şunları söyledi;
Bizim gelenekçi ustalarımızın icra ettiği sipsiler 3 akortluydu. Sipsi zaten her yörenin müziğinde kullanılmadığı gibi sadece üç akort’u bulunması da teknik olarak sipsinin müzik içinde kullanılmasını biraz zorlaştırıyordu. Şimdi biz bütün akortlara göre üreterek bu kullanımın önünü açtık. Şimdi de son olarak kalın do sipsiyi üretip sipsi ailesini tamamlayacağız. Sipsi de müzikal anlamda gelinecek son nokta da burasıdır.
Geçmişi M.Ö. 2000’li yıllara dayanan sipsi için, Burdur – Altınyayla Belediyesi Coğrafi İşaret başvurusunda bulunmuştu.
Kamıştan yapılan Sipsi enstrümanı genel olarak Teke yöresine özgü bir enstrüman olup, Zeybek, Bogaz, Gurbet, Teke havaları gibi müzikler içinde kullanılmakta, Üçtelli, Kemane gibi diğer enstrümanlarla uyum sağlamaktadır.
Hüseyin Demir ise çok az sayıda kalan Sipsi icracısı ve yapım ustalarından birisidir. Bu alanda ulusal dalda da pek çok ödüle sahiptir.