Biber fidesi uygun bakım koşulları sağlandığı takdirde 6 ile 7 hafta sonrasında uygun büyüklükte biberlerini tam yeşil renkte olduğu halde toplanacak şekilde verebilir. Özellikle biber koparılmasını rengini tam aldığı zaman yapılmalı hafif sararmaya döndüğü zamana bırakmamalıyız. Çünkü özellikle yeşil biberlerde olgunlaştıktan sonra zamanında toplanmazsa renk sarıya doğru gidecek ve kartlaşacak,körpeliğini kaybedecektir. Biberler çok suyu sevmekle beraber aşırı suda kök çürümesi gibi , aşırı yapraklanma gibi bir sorun yaşayabilirler. O nedenle suyun dengeli olarak verilmesi ve olası bir hastalıkta özellikle acı biberde oluşturulan solüsyonu sprey şeklinde bibere serperek böceklerden arındırılması da mümkündür. Biberin dikildiği mayıs aylarında hava sıcaklığının 20-25 hatta 27 dereceye kadar ulaşan ısılarda olması biberin çok hızlı serpilmesini , çok güzel verim verilmesini sağlayacaktır. O nedenle 20-25 derece iklim sıcaklığı biberlerin iyi verim vermesi için ideal bir ortam sağlamaktadır.
VN:F [1.9.22_1171]