Zeytinyağlı Portakallı Kabak Yemeği
MALZEMELER
1 çay bardağı Olivkoy Erken Hasat Zeytinyağı
3 diş sarımsak
4 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
300 ml portakal suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı)
Bir avuç kadar dereotu
1 adet soğan (orta boy )
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
1-Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım. Tencereyi ısıtıp Olivkoy zeytinyağını ilave edelim. Soğanları yağda soteleyelim.
Sarımsakları ezelim ve soğanların üzerine ilave edip sotelemeye devam edelim.
2-Kabakları julyen şeklinde doğrayalım. Soğanların üzerine ilave edelim. Bulguru da kabakların üzerine ilave edelim. Portakalın ve limonun kabuğunu rendeleyelim.
3-Tuz ve karabiberi ekleyip üzerine portakal suyunu ilave edelim.Son olarak dereotunu küçük küçük kıyıp ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.