Küp biber: Küp biber (Piperaceae familyası - Botanik adı: Piper cubeba), Hindistan'a özgü bir baharattır. Ayrıca kübik, embe, kuyruklu biber, Java biberi veya Kissi biberi adını da taşır.
Baharat, meyvelerden elde edilir, olgunlaşmadan hasat edilir, kurutulur ve öğütülür.
Biberle aynı aileden olduğu için tadı genellikle daha güçlüdür. Köri tozlarında kullanımı sıktır.
Taze bir tada sahip bir seskiterpen alkol olan kübbol tanımlandı ...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.