Mantar Dolması Malzemeleri
|6 adet büyük boy Mantar|
|1 adet orta boy Soğan|
|1 adet orta boy Kırmızı Biber|
|2 adet orta boy Köy Biberi|
|1 tutam Tuz|
|1 çay kaşığı Karabiber|
|2 yemek kaşığı Tereyağı|
|6 dilim Kaşar Peyniri|
|2 adet Çeri Domates|
|2 dal Biberiye|
Mantar Dolması Tarifi
6 kişilik
200 derece
15+10 dakika
Soğanı jülyen doğrayıp bir kaşık tereyağında kavurun. Kırmızı biberi ve köy biberini kare kare doğrayıp soğana ilave ederek kavurmaya devam edin. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Mantarları temizleyip sap kısımlarını koparın ve fırın tepsisine iç kısmı aşağıya gelecek şekilde koyun. Ters koymamızın nedeni içinde su birikmesini önlemek.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pişen mantarları ters çevirip içine birer kaşık tereyağı koyun ve üzerine sebzeli harcı yerleştirin.
Kaşar peynirini harcın üzerine yerleştirip domates ve biberiye dallarıyla süsleyin, tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.