Geceyarısına çok az bir vakit kaldı ama olsun sizlere ulaşmak için saat kaç olursa olsun önemli değil, yeter ki vakit ayırabileyim.
Şimdiden hepinize sevdiklerinizle güzel, huzurlu bir pazar günü diliyorum. Hazırladığım tarif eğer önceden hazırlamışsanız pazar kahvaltılarınızda da afiyetle yenebilecek çok lezzetli bir yiyecek. Ayrıca misafirleriniz için de harika bir seçenek. Buyrun paylaşalım:
Malzemeler:
Krep hamuru için:
3 yumurta
3 bardak süt
2 bardak un
3 kaşık sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
yarım bardak ıspanak püresi
üzerlerine sürmek için tereyağ
İç malzemesi için:
yarım kilo ıspanak
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
kurunane,tuz,karabiber, pulbiber
3 kaşık sıvıyağ
1 bardak lor peyniri
4 kaşık biber salçası
Üzeri için:
kaşar rendesi
Yapılışı:
Önce arkadaşlar ıspanakları bir güzel yıkayın ve ince kıyın.
Krep hamuru için bir tutam ıspanak yaprağını 3 kaşık sıvıyağ ve az sütle rondodan geçirip püre haline getirin, çok ince olacak.
Daha sonra yumurtaları mikserle çırpın, yavaş yavaş süt, ıspanak püresi ve unu ilave edin. Pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Krep tavasında veya teflon tavada birer kepçe ince hamur taakası oluşturarak kreplerinizi pişirin.Krep hamurlarını incecik dökmeye dikkat edin, kalın olursa çok lezzetli olmuyor.
Bunları pişirirken her pişirdiğiniz krebi kenara alın üzerine tereyağ sürün ve üst üste dizin. Bir kenarda bekletin.
İç malzemeyi hazırlamak için de soğanı ince kıyın ve sıvıyağda kavurmaya başlayın, sarımsağı ekleyin.
Soğanlar diriliğini kaybedince ıspanakları ilave edin, üzerine baharatları serpiştirin ve dilediğiniz dirilikte pişirin. Biraz soğuyunca içine lor peynirini ilave edin ve karıştırın.
Kreplere önce bir tabaka halinde ekmek yağlar gibi biber salçası sürün, sonra iç malzemeden bolca koyun ve rulo şeklinde sarın.
Bunları fırın kabına yanyana sıralayın. Üzerlerine kaşar serpin ve kaşar eriyene kadar fırına verin.
Tabi burada değişiklikler yapmanız mümkün; iç harç olarak ıspanak yerine kıyma, mantar, patates vs. gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Ayrıca kaşar yerine başemel sos veya domates soe hazırlayıp üzerine döküp öyle fırına verebilirsiniz, daha güzel olur. Ben vaktim olmadığı için hemen kaşar serpip fırına verdm.
Neyse öyle de çok lezzetliydi.
Ispanak yemeye çocuklarınız için de ideal ve çok besleyici.İçinde vücüdumuz için gerekli her besini barındırıyor.Proteininden karbonhidratına ve sebzesine kadar herşey var.
Denemenizi kesinlikle öneririm afiyetler olsun. Sevgilerimle, kendinize iyi bakın...