Kırpık Börek | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?
Nefis bir lezzet Kırpık Börek,cannn Fatma’mda toplandığımızda annesi Türkan ablam yapmıştı.Hepimiz bayılmıştık.
Denemek bugüne kısmet oldu…Eşim ve oğlum kalın sevdikleri için ben bu şekilde yaptım.Benim gibi daha çıtır seviyorsanız malzemeyi iki tepsiye bölün,ince ve çıtır olsun…
Malzemeler
5 adet yufka
Beyaz peynir
Sosu İçin
1 yumurta
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Bir yufkayı masaya alın sararak rulo yapın ve bıçakla incecik kesin.
- Erişte gibi kesilmiş yufkalarınız olacak,yufkaları bir kasede toplayın.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
- Borcamı yağlayın.
- Yufkaların yarısını borcama yayın ve düzeltin.
- Ortasına ezdiğiniz beyaz peyniri bolca gezdirin.
- Kalan yufkalarla üstünü kapatın ve düzeltin.
- Sosu için tüm malzemeyi çırpın hazırlayın.
- Püf noktası fırını ısıttıktan sonra böreği fırına verecekken üzerine sosunu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ben tam 1 saat pişirdim.
- Kontrollü olarak kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun…