Hamsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi
1 tane rendelenen soğan,
1 tane yumurta,
Göz kararı tuz
Bir Tutam Karabiber,
Kırmızı biber,
Bir demet maydanoz,
Aldığı değin mısır unu.
Kızartmak için:
2 kahve fincanı sıvıyağ.
Hamsi Köftesi Yapılışı
Un dışında tüm materyaller derin ve çukur 1 kabın içerisine alınıp yoğurulur
Ele yapışmayan 1 hamur elde edene değin , un azar azar ilave edilir.
Kızartmak için kızartma tavasına azıcık sıvıyağ koyulup, kızdırılmasında fayda var.
Köfte hamurundan parçalar kopartılır ve şekillendirilir.
Köfteler kızgın yağda, arkalı önlü olarak kızartılıp kağıt havlu üstüne çıkartılır.
Soğutmadan, kağıt havlu fazla fazla yağını çektikten daha sonra servis ve sunuma hazır hale gelir.
Bu tadı iyi olan Hamsi Köfte Tarifi