Göz ve damak zevkinize aynı anda hitap edecek bu muhteşem tatlıyı kaçırmayın deriz. İşte beze kaplamasıyla fark yaratan muzlu puding tarifi!
Tatlı tarifleri bölümünde bugün muzlu puding yapıyoruz. Muzlu pudingli tatlımızın üzerini enfes bezelerle donatacağız.
8 porsiyon puding için gereken malzemeler:
- 65 adet çıtır gofret
- 6 adet muz
- 1/3 bardak esmer şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Bir fiske tuz
- 3 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 bardak tam yağlı süt
- 4 yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı tartar kreması
- 1/2 su bardağı beyaz şeker
Bezeli Muzlu Puding Tarifi
Geniş ve büyük bir pişirme kabına gofretlerin yarısını dizin. Muz dilimlerinin yarısını üzerlerine dizin ve geri kalan gofret ve muzlarla aynısını tekrar edin.
Esmer şekeri, mısır nişastasını ve tuzu orta boy bir tencerede topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Yumurta sarısını ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun ve yavaş yavaş sütü ekleyerek, sürekli karıştırarak 10 dakika sonra ateşten alın. 1 dakika soğumaya bırakın. Süt karışımını muz ve kurabiyelerin üzerine eşit şekilde dökün. En az 2 saat veya 12 saate kadar üstü kapalı olarak soğutun.
Yumurta aklarını, tartar kremasını ve kalan 1 çay kaşığı vanilyayı orta boy bir kapta elektrikli karıştırıcıyla çırpın. Yavaşça beyaz şekeri ekleyip hepsini tekrar çırpın. Bu karışım beze olacak. Pudingin üzerine bezeyi yayın.
Tarifimiz hazır. Buzdolabında soğutup dilimleyerek veya kaşıklayarak yiyebilirsiniz.