Ana vatanı Amerika kıtası olan ve ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin çarliston, paprika, sivri, dolmalık, kırmızı ve domates gibi çeşitleri bulunuyor.
Taze hâli kırmızı renkte ve genellikle çok acı olan paprika Avrupa’da ve ülkemizde sıklıkla kullanılıyor.
Macar gulaş (paprikalı)
Paprika, Macar gulaş başta olmak üzere pek çok yemeğe lezzet veriyor. Macaristan’ın geleneksel yemeği olan gulaş (gül aşı), dana eti, soğan, paprika ve kırmızı biberden yapılıyor.
Potasyum ve manganez mineralleri içeren paprika yapısında riboflavin, A, C, B6 ve E vitaminleri barındırıyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Paprikayı yemeklerinize lezzet verici olarak eklemenizi öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
2.207 kez okundu