Ramazanın 4.gününden selamlar , Peygamber Efendimizin en sevdiği tatlı diye bilen Sahine Tatlısı tarifi vereceğim bugün. O dönemlerde Ramazan aylarında sahur vaktinde hazırlanılıp yenilirmiş. Tam bir enerji ve şifa deposu Sahine tatlısı ,herkesin evinde bulunan 3 temel malzemeden oluşuyor. Tereyağı,bal,tahin. Hazırlaması ise 5 dakika .Geçen yıl daha fazla ölçüden yapıyordum. Öyle olunca da sıcacık pide eşliğinde ne kadar yediğinizi bile farketmiyorsunuz. Aşağıda vereceğim malzemeleri eşit miktarda malzeme miktarı ile çoğaltabilirsiniz. Tarife geçersek ;
Malzemeler
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı susam
Ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Susamı tavada karıştırarak rengi dönene dek kavurun.
Epeyce yumuşak olan tereyağını kaba alın. Tel çırpıcı ya da kaşıkla karıştırın.
Balı ekleyip tereyağı iyice eriyene kadar karıştırın.
Tahini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Çok pürüzsüz krema kıvamında olacak.
Servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş susamı ve dilerseniz ceviz içi ekleyip sıcak pide ile iftarda ,sahurda servis edin.
AFİYET OLSUN.