|LEBENİYE ÇORBASI|
Herkese merhabalar.
Bu güzel ve yeni moda çorba iftar soframızdan,bu çorbayı her yediğimde yada yaptığımda ''tam tetematiyle ''demek geliyor içimden:)))
Gerçekten leziz ve sunumu çok güzel bir çorba,tam davet sofralarına layık.Denemediyseniz mutlaka denemelisiniz diyorum ve tarifime geçiyorum.
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
köftesi için:
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
tuz
değirmende çekilmiş tane karabiber
köfteleri kızartmak için
birkaç kaşık sıvıyağ
2 lt su
1 çay bardağından 2 parmak eksik pirinç
1 kase haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut
terbiyesi için:
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
üzerine
2-3 yemek kaşığı tereyağ
nane
|LEBENİYE ÇORBASI|
Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurup nohuttan küçk parçalar koparıp yuvarlayalım ve buzdolabına kaldıralım.birkaç saat dinlensin.
diğer tarafta tencereye yıkadığımız pirinçleri alıp üzerine suyu dökelim ve kaynamaya bırakalım.biraz kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları da ekleyelim,biraz daha pişirip pirinçler iyice yumuşayınca terbiye malzemelerini karıştırıp yavaşça birkaç kaşık çorbadan ekleyip ılıtalım ve içine dökelim.biraz daha pişirip altını kapatalım.
köftelerimizi de yağda kızartıp onları da bir kenara alalım.
eğer çorba soğuduysa tekrar ısıtıp köfteleri servisten 15-20 dakika önce ekleyelim.En son tereyağında naneyi yakıp sıcak olarak servis edelim.
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi