Genel Yapımı
1. İlk olarak sütü tencereye alıyoruz. Şeker ve unu ilave ediyoruz. Kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştırarak pişiriyoruz.
2. En sonunda tereyağı ve vanilya şekerini ilave ederek eriyene kadar pişiriyoruz.
3. Düz bir tepsiyi önce tereyağ ile yağlıyoruz. Sonra hindistan cevizini her yerine gelecek şekilde serpiyoruz ve muhallebiyi tepsinin her yerine gezdirerek döküyoruz.
4. Soğuyan tatlımıza krem şantiyi sürüp bir katını diğer katın üstüne getiriyoruz. Frambuaz sos ile servis yapıyoruz afiyet olsun.
frambuaz sos Yapımı
1. Frambuazları tencereye alıyoruz, yarım su bardağı su ile kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirip, suyunu ayırıp, tortusunu atıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz.
3. Yarım su bardağı su ile nişastayı inceltip ilave ederek kıvamlı bir sos hazırlıyoruz ve muhallebinin üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz .
4. İlk sıcaklığını aldıktan sonra buz dolabına alıyoruz 2 -3 saat bekliyoruz.
krem şanti Yapımı
1. Krem şantiyi soğuk süt ile birlikte mikserin ilk düşük ayarında çırpıyoruzDaha sonra yüksek ayarda 5- 6 dk. çırpıyoruz ve buzdolabına alıyoruz.