Malzemeler
.Yeşil zeytin.
.Su
Tatlandırıcı salamura suyu için 2 Su bardağı su 1 yemek kaşığı tuz mantığıyla tuzlu su hazırlayıp tatlanan zeytinlerin üzerine ilave edelim.
**1 Litrelik pet şişe için 2 su bardağı su,1 yemek kaşığı tuz,1 çay kaşığı limon tuzu.
**3 Litrelik bidon için 6 su bardağı su,3 yemek kaşığı tuz(turşu tuzu),2 Adet kabuğu soyulup dilimlenmiş limon tam geliyor.
Hazırlanışı
-Yeşil zeytinleri yıkayıp sert bir yüzey üzerinde zedelemeden(bir kerede kırmaya özen gösterin)tokaç yada temiz bir taşla tek tek kırıp boş pet şişeye yada bidona dolduralım dolan pet şişenin yada bidonun üzerine su ilave ederek kapaklarını kapatalım(bidonların ağzı geniş olduğu için zeytinler suyun yüzüne çıkmasın diye ağırlık koyarak kapatalım)
-6,7 gün tatlandırmaya geçmeyelim acısını iyice suya bıraksın bu şekilde 1 sene saklasanız bir şey olmaz tatlandırmak istediğinizde bir pet şişeyi alıp günde 1 defa suyunu değiştirelim zeytinlerin acısı gidince yukarıdaki ölçüye göre zeytinlerin üzerine tuzlu su hazırlayıp dökelim ertesi güne zeytinler kahvaltıya hazır hale gelir.
Benzer Tarifler
Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!