Samim Saner, sağlık risklerini uzaklaştırmak için dikkat edilmesi gereken 5 önemli noktayı şöyle sıraladı.
Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, Dünya Sağlık Örgütü tarafından açıklanan beslenmede sağlık risklerini uzaklaştırmak için dikkat edilmesi gereken 5 önemli noktayı şöyle sıraladı.
¥ Temizliğe önem verin, ellerinizi sık sık yıkayın.
¥ Pişmiş gıdalarla et, tavuk, balık gibi çiğ gıdaları birbirinden uzak tutun. Et tavuk kestiğiniz bıçak ve kesme tahtasını yıkamadan başka yiyeceklerde kullanmayın.
¥ Et, tavuk, balık, yumurta gibi gıdaları iyice pişirin. Çorba ve diğer pişmiş yemekleri pişirirken mutlaka kaynatın. Pişmiş yemeğin yiyeceğiniz kadarki kısmını ısıtın.
¥ Gıdaları doğru sıcaklıkta saklayın. Pişmiş yemeklerinizi 2 saatten fazla dış ortamda bırakmayın. Uzun süre buzdolabında kalmış yiyecekleri yemeyin. Donmuş yiyecekleri oda ısısında uzun sürede çözmeyin. Buzdolabında çözün.
¥ Temiz su, temiz malzeme kullanın. Çiğ gıdaları iyice yıkadıktan sonra tüketin. Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri tüketmeyin.