Sardalyalı karnıyarık böreği
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Sardalyalı karnıyarık böreği tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 2 yufka 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı çörekotuHarcı için20
30 sardalya veya hamsi 1 tatlı kaşığı karabiber 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 limon 1 demet maydanoz 4 dal taze soğan 5
6 dal dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı buğday veya mısır unu
Sardalyalı karnıyarık böreği Nasıl Yapılır
Maydanoz, taze soğan ve dereotlarını ayıklayıp yıkayın. İnce kıyıp çukur bir kaba alın. Balıkları unlayın. Fazla unlarını silkeleyip yeşilliklere ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp harmanlayın.
Yufkaları 4 parçaya bölün. Dörtte bir parça yufkayı alıp düz bir zemine yayın. Yan kavisli kısımlarını kesip kare haline getirin. Üzerine zeytinyağı sürüp yanlardan çıkan parçaları köşelemesine yufkanın ortasına yerleştirin.
Harçtan bir miktar alıp köşelemesine yufkanın ortasına yerleştirin. Harçta en az 5 sardalya veya hamsi bulunmasına dikkat edin. Kare yufkanın uçlarını kaldırarak birbirine karşılıklı değecek şekilde harcın üzerine kapatın. Yuvarlayarak rulo yapın.
Aynı işlemleri diğer yufkalar içinde yaptıktan sonra böreklerin üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Susam ve çörekotunu serpiştirip üzerine alüminyum folyo örtün. 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu alıp böreklerin üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.