Yapılan açıklamada döner kelimesinin yasaklanmasına gerekçe olarak satılan etlerin gerekli şartlara sahip olmaması gösterildi. Kurum tarafından alınan kararın ardından 65 bin nüfusu bulunan şehirde döner satan lokantalar tabelalarındaki isimlerini almanca et lokantası anlamına gelen Drehspiess kelimesi ile değiştirdi. Lokantaların Ben üzerinde bulunan döner kelimesi de Almanca ekmek arası et anlamına gelen Drehspiess im Fladenbrot ibaresi ile değiştirildi.
Kalite standartlarına uymuyor
Yetkililer tarafından yapılan açıklamada Almanya
'da gıda kurallarına göre 1977 yılında bazı kararlar alındığı ve buna göre bir lokantada döner satışının kabul edilebilmesi için satılan ürünün içinde %60 oranında sığır ya da koyun eti olması gerektiği belirtildi. Aynı yönetmeliğe göre etin içerisinde eklenebilecek olan maddelerin sadece yumurta, tuz, yağ, baharat, süt, soğan ve yoğurt olduğu belirtildi. Günümüzde Almanya'daki lokantalarda kullanılan fabrika üretimi dönerlerin içerdikleri kimyasal ve tatlandırıcıların çok yüksek olduğu Bu nedenleri yetkililer tarafından kalite standartlarına uymadığı için böyle bir karar alındığı ifade edildi.
Müşteriler sipariş verirken döner demeye devam ediyor
Almanya'da bu kentte böyle bir karar alındı ancak lokantalara gelen müşteriler sipariş verirken döner kelimesini kullanmaya devam ediyor. Almanya'da Türkler en büyük azınlık olarak kabul edilirken her gün ortalama 600 ton döner satılıyor. Almanya'daki döner kebap sektörünün yılda 3,5 milyar Euro ciro yaptığı tahmin ediliyor. Genellikle Türklerin Almanya'da döner üretim yaptığı öğrenilirken üreticiler lezzetini ve gramajını korumak için etlerim içine baharat, yağ, soya, sosu, su ve fosfat tarzı katkı maddeleri etkiliyor. Daha önce de Almanya'da ekleri ve gıda maddelerine koruyucu madde olarak eklenen fosfat yasaklanmaya çalışılmış fakat konu ile ilgili yasa tasarısı az bir farkla mecliste reddedilmişti.