Kaç Kişilik8-10
Hazırlama Süresi15-20 dakika
Pişirme Süresi20-30 dakika
Malzemeler
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı maden suyu
- yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
- tuz, karabiber
- 1 su bardağı galeta unu
- 1,5 su bardağı Sıvı yağı
Çocukların en bayıldığı aperatiflerden biri olan soğan halkasını evde yapmak en sağlıklısı. Paketli bir şekilde satılıp hazır alındığı gibi kızartılabilenleri de olan bu yiyeceği, çocuğunuz katkı maddesi olan hiç bir şey yemesin her şeyin en sağlıklısını yesin diyorsanız kesinlikle yapmalısınız. Ayrıca evde yapması inanılmaz kolay ve pratik bir tarif. Normalde çiğ ya da pişmiş olarak yenildiğinde çok sağlıklı olan bu yiyeceği belki de bu yolla çocuklarınıza sevdirirsiniz. Bir taşla iki kuş! Ev yapımı soğan halkası tarifi hazırlamanın bir önemli noktası vardır. Bu da soğanları karışıma bulayıp kızartmadan önce bir süre suda bekletmek. Siz soğanlarınızı beyan tatlı soğanlardan seçersiniz muhtemelen ama garanti olsun soğanları kabuklarını soyduktan sonra yarım saat kadar soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu bilgiler ışığında gelelim hazırlanışına.
Soğan halkası nasıl yapılır?
- Ilk iş soğanları soyup suda bekletiyoruz. Sonrasında halka halka doğruyoruz. Yarım ay yapmayın dikkat edin.
- Hemen sosunu hazırlıyoruz. Yumurtayı, sütü, maden suyunu, unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Burada baharatlarını da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri kaşıkla veya bir çırpma teli ile çırpın.
- Sonra soğanların her bir halkasını önce bu karışıma sonra da galeta ununa batırın.
- Bu arada yağı da kızartma yapmak için kızdırmış bulunuyor olmamız lazım tabi.
- Sosa ve galeta ununa batırılmış soğanları kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
- Hepsi altın rengine geldiğinde fazla yağını emmesi için kağıt havlu serili bir tabağa koyabilirsiniz.
- Soğumadan servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.