Bu şifalı çorbayı hem evinizde kolaylıkla pişirecek hemde lezzetle yiyeceksiniz. Mercimek çorbası tarifi kolay bir tarif olmasının yanında çok da şifalıdır. Genel olarak kırmızı mercimek ve yeşil olarak bu çorba iki çeşittir. Biz yazımızda sizlere kırmızı mercimek çorbası tarifi konusunu anlatacağız. Kış aylarının başladığı şu günlerde bu lezzetli çorbayla içiniz ısınacak.
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 5 bardak su
- 2 çay kaşığı tuz
Mercimek Çorbası Tarifi
Bu leziz, şifalı çorbanın tarifi oldukça kolaydır. Öncelikle soğanların kabukları temizlenerek yıkanır. Yıkanan soğanlar tencereye rendelenir. 3 yemek kaşığı sıvıyağ tencereye ilave edilir. Daha sonra patatesler ve havuçların da kabukları temizlenerek havuç ve patatesler yıkanır. Yıkandıktan sonra patates ile havuçlar bir tabağa rendelenir. Tencerede bulunan rendelenmiş soğanlar yağ ile 5 dk. kadar kavrulur. Soğanlara 1 çorba kaşığı un ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Unun ardından rendelenen patates ve havuçlar da tencereye soğanların üzerine eklenir. Patates, soğan ve havuçlar 5 dk. daha kavrulmaya devam edilir. Son olarak yıkanan kırmızı mercimek tencereye eklenir. Üzerine 2 çay kaşığı tuz dökülür. 10 dk. bütün malzemeler kavrulur. İyice kavrulduktan sonra 5 bardak su tencereye ilave edilir. Çorba koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Mercimek çorbası tarifi tamamlanması için isteğe bağlı olarak çorba kaynadıktan sonra blendır veya süzgeçten geçirilerek içindeki malzemeler süzülür. Fakat malzemeleri rendelediğiniz için piştikten sonra oldukça yumuşayacaklardır. Bu nedenle mercimek çorbanızı süzmek zorunda değilsiniz. Piştikten sonra çorbanıza limon sıkabilir, kırmızı biber, karabiber, kuru nane yada maydanoz ekleyerek tüketebilirsiniz. Sizin de anlayacağınız gibi mercimek çorbası tarifi oldukça kolay ve içindeki sebzelerden dolayı oldukça şifalıdır.
Mercimek Çorbasının Faydaları Nelerdir?
Yediğiniz yemeklerde şifa bulmanız da sağlığınız açısından oldukça önemlidir. Yazımızda bu şifalı çorbanın tarifinden bahsetmemiz yanı sıra bu şifalı çorbanın faydaları nelerdir konusundan da bahsetmek istedik. Bu şifalı çorba içerisinde bulundurduğu havuç, patates ve soğan gibi sebzelerden dolayı oldukça faydalı bir çorbadır.
Özellikle kansızlığı yani anemiyi önler. Kalp ve bağırsaklar için şifa sağlar. Şeker hastaları da korkmadan bu şifa dolu çorbayı tüketebilirler. Sindirime yardımcı olur. Bu yüzden kabızlığı önler, bağırsakları çalıştırır. Kolesterolü düzenler. Hemoroid yani basur tedavisinde de etkilidir.
Tansiyonu düşürücü etkisi olduğu için yüksek tansiyon hastaları da korkmadan yiyebilirler. Kalbinizle arkadaştır. Tüm bu faydalarından dolayı kanser türlerine yakalanmayı da azaltır. Hamile bayanlar da mutlaka bu şifalı çorbayı tüketmelidirler. Kırmızı mercimek çorbası tarifi ile hamilelikten sonra emzirme dönemlerinde sütlerini arttırabilirler. Vücuda güç verir, yorgunluğunuzu gidermeye yardımcı olur. Tüm bu faydalarından dolayı siz de mutlaka bu şifalı çorbayı tüketmeli ve lezzetinin tadını çıkarmalısınız.