Yoğurtlu Havuç Tarifi
Havuç, yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumu. Özellikle et yemeklerinin yanında, misafir sofralarında olmazsa olmazım; yoğurtlu havuç.
- Öncelikle havuçlarımızın kabuklarını soyuyoruz ve rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.
- Rendelenmiş havuçları yağladığımız teflon tavaya alıp, sürekli karıştırarak güzelce kavuruyoruz, kavurma işlemi uzun tutulabilir. Havuçlar yumuşadığında ocağın altını kapatabiliriz. Kavrulan havuçları soğumaya bırakıyoruz.
- Geniş bir kase içerisine süzme yoğurdumuzu alıyoruz ve ezilmiş sarımsak, az tuz ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Soğuyan kavrulmuş havuçlarımızı yoğurt karışımımızın içine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sunum tabağına alıp servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.