(MSG) Monodosyum Glutamat ‘ Çin Tuzu’ Nedir?
Kısa adı MSG olarak adlandırılan Monodosyum glutamat çin tuzu olarak adlandırılmaktadır. 1900’lü yıllarda Japonya’da bulundu ve Çin’de yaygın olarak kullanılmaya başlandı.Japonya’da kambu adı verilen bitkinin suyu çıkarılması ve kristallendirerek ortaya çıkmıştır.Kısa Kodu E-621 dir. Doğal olarak sentezlenebilen bu amino asit zaten gerekli olmadığı halde gıdalarda kullanılarak fazlalık oluşturmaktadır.Normal olarak Çin tuzunun herhangi bir tadı yok fakat hangi gıdaya katılırsa katılsın o gıdanın tadını pekiştirici,tadı güzel hale getirme etkisi vardır.MSG; kırmızı et, balık, tavuk eti, çok sayıda sebze, sos, çorba ve terbiye karışımlarıyla iyi uyumludur. Her şeyin fazlası gibi bununda fazlası zararlıdır.Gıdanın tadı güzel olması için gereğinden fazla gıdaya katılması durumunda gıdanın tadını bozabilmektedir.
Saygılarımızla ; kimyaciniz
Bu İlan ENTEGRA Entegrasyon Sistemleri ile Listelenmiştir
*Cayma Hakkı Kullanımı ve İade Şartları, 6502 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği hükümlerine tabidir.
n11.com’dan satın aldığınız ürünle ilgili yorum yazıp görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.