Üyelerimizden Feriha Demirci’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
EVDE ŞİŞ KEBAP
500 gr kıyma
1 ortaboy Soğan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak(ezilmiş)
2 dilim ekmek içi(ufalanmış)
3 yemek kaşığı kadar kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
İstenilen miktarda pide
Yassı şiş
Kıymayı bir kaba koyun, bütün malzemeler ile beraber yoğurup 10 dakika dinlendirin. Fırının ızgarasını önceden yakarak hazırlayın.
Şişleri yağladıktan sonra, kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp, her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara bölümünde önlü arkalı pişirin. Kebapları salata ve pide içinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.