Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı
Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır
Sokak Lezzetleri Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifleri
Sokak Lezzetlerinin en yaygın ve en geleneksel olanlarından birisi de tavuklu nohutlu pilavdır. Sunumunda pirinç pilavı üzerine nohut ve haşlanmış tavuk eti koyulur. Pilav yaparken genellikle tereyağ ve zeytinyağı karışımı kullanırım. Bu kez pilavı yaparken üyesi olduğum tavsiye kanalından denemem için gönderilen "teremyağ gurme kaymaklı"yı denedim.
Malzemeleri (4-6 kişilik)
4 çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
2 su bardağı baldo pirinç (4 kez yıkanmış süzülmüş)
1 tavuk göğsü (250-300 gr)
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet Tane Karabiber
1 adet küçük boy soğan
Tavuk göğsünü yıkayıp bir tencerede bir adet kuru soğan, defne yaprağı, tuz ve tane karabiber ile haşlıyoruz. Haşlanan tavuk göğsünü ılıyınca küçük parçalar şeklinde didikliyoruz.
Pilav tenceresinde
dört çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı koyup eritiyoruz. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz
pirinci ekleyip yağda kavuruyoruz. Üç su bardağı tavuk suyunu koyup su
kaynayınca ocağın altını kısarak on beş dakika pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan
sonra on beş dakika tencerenin kapağını açmadan pilavın demlenmesini bekliyoruz.
Didiklenmiş tavuk eti ve haşlanmış nohudu ekleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
|Teremyağlı Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı|
Afiyet olsun.