

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Et ürünleri bozuk çikti
22 numune sucugun yarisi, 32 sosisin 10'u ve 10 salamin 2'si bozuk çikti. Istanbul Büyüksehir Belediyesi Saglik Isleri Daire Baskanligi son iki ayda, Istanbul'un farkli bölgelerinde faaliyet gösteren "et ürünleri üreticilerini" denetledi
Denetmenler, 71 adet et ürünü içeren numune aldi Bu numuneler Hifsizsihha Labaratuvarinda test edildi.
Vatandasin ana besin kaynaklarindan sucukta çikan sonuç, tam anlamiyla skandal oldu Labaratuvara getirilen 22 sucuk numunesinden 11'i standartlara aykiri bulunarak, 'bozuk' raporu verildi...
Hifsizsihha'nin 12.734-43-6-54768 sayili raporuna raporuna göre, 32 sosis numinesinden 12'si, 10 adet salam numunesinden 2' si, 5 adet köfte numesinden 1'i standartlara aykiri çikti. Sadece pastirma ve hazir dönerden alinan birer adet numunede hiç bir aykiriliga rastlanmadi.
TITIZLIKLE ÇALISIYORUZ
Saglik ve Hifsizsihha Müdürü Dr. Saime Batirel, "Biz ekiplerimizin getirdigi tüm numuneleri titizlikle inceliyoruz. Numuneleri test eden arkadaslarimiz, hiç bir sekilde hangi numunenin, hangi firmaya ait oldugunu bilmiyor. Aykiri bulunan firmalarin ürünleri hakkinda yasal prosedür ne ise onu uyguluyoruz" dedi.
HILELI GIDAYA CEZA YOK
Istanbul Gida Mühendisleri Odasi Üyesi Hasan Mordeniz, soframiza gelen birçok gidanin hileli oldugunu vurguladi ve "kirmizi bibere kiremit tozu, zeytine tekstil boyasi, bayat tavuk ise çamasir suyuyla beyazlatilarak piyasaya sürülüyor." dedi. Mordeniz," Kopya tsört satan bir satici üç yil hapisle cezalandirilirken, hileli gida saticisi para cezasi ile kurtuluyor. Hileli gidayi biz bile anlayamayiz. Hileli gidanin anlasilmasinin tek yolu, sürekli denetim ve labaratuvar ortaminda test'ten geçer." diye konustu. Hasan Mordeniz, 2004 yilinda Tarim Bakanliginin almis oldugu karara göre "Kirmizi et kiymasina yüzde yirmi oraninda tavuk kiymasi katilabilir" karari ile hileli gidanin önünün açildigini savundu.
BU HILELERE DIKKAT!
Salam sosis ve sucuk gibi et ürünlerine tavuk derisi bagirsagi taslik karistiriliyor.
Kirmizi bibere kiremit tozu, karabibere renk almasi için kanserojen boya katiliyor.
Sütün öz yagi alinarak, kati yag ile karistiriliyor. Bu sekilde süte yagli süt imaji veriliyor.
Zeytinin rengi koyulastirilmak ve parlak hale getirilmek için tekstil boyasi kullaniliyor.
Küf tutmus ve bayatlamis peynirler, eritilerek eritme peynir olarak piyasaya sürülüyor.
Beyaz peynire kireç katilarak, parlak beyaz renk almasi saglaniyor.
Dönere, tavuk derisi, kiymasi, bagirsagi ve taslik karistiriliyor,
Kirmizi et'ten yapilan kiymaya tavuk kiymasi karistiriliyor.
Tereyaga patates margarin katilarak piyasaya sürülüyor.
Ihraç ürünü olan ancak hormonlu bulunarak geri gönderilen birçok sebze ve meyve, iç piyasada ithal ürün olarak satiliyor.
Soframizda her ögün bulunan ekmege karbonat katilarak rengi beyazlastiriliyor.
ISTANBUL'UN DURUMU VAHIM
Tarim ve Köyisleri Bakanligina bagli ekipler geçtigimiz yil Istanbul'daki 18.239 satis yerini, 7839 toplu tüketim noktalarini ve 5,175 üretim imalathanesi denetledi.Toplam 31,233 is yerinden alinan peynir, zeytin, salam, sosis ve ekmek gibi ürünler tahlil için labaratuvara gönderildi. Bakanlik denetçileri denetimler sonucunda, sattiklari ürünleri standartlara aykiri olan, 1,157 adet is yerine 1,200 YTL ile 6.000 arasinda para cezasi, 62 is yerine faaliyet durdurma, 19 üreticiye ise üretimden men cezasi verdi. Tarim Bakanligina bagli Hifsizsihha Laboratuvarinda toplam 284 ürün incelendi. Bunlardan 176'si saglikli bulunurken 108 numune sagliksiz çikti. Numune sonuçlarina göre, 17 firmanin üretim iznini iptal etti. Bes firmanin tamamiyle kapatilmasina karar verdi. 19 firma " Insan sagligi ile oynadigi gerekçesiyle" savciliga sevk edildi.
BOZUK GIDA SATTIK
Istanbul Gida Toptancilari ve Tüccarlari Dernegi Baskani Güray Kotil, "Itiraf ediyorum. 2005 yilina kadar Rami kuru gida pazarinda hileli gida sattik." dedi. Tarim Bakanligi'na bu tür gidalari sattiklarini kendilerinin ihbar ettigini belirten Kotil, "Ekipler geldi. Pazarimizdan numuneler aldi. Cezalar yazildi. Yaklasik bir yildir bu tür gidalarin pazarimiza girisine izin vermiyoruz. Süphe duydugumuz gidalari ise bizzat kendimiz götürüp Hifsizsihha Labaratuvarinda test ettiriyoruz" dedi. Kotil ayrica "Rami kuru gida pazarinda 2000 esnaf gida satisi yapiyor. Kurdugumuz oto kontrol sistemi ile hiç bir esnaf saglik kosullari onaylanmamis ürün satamiyor. Bu tür bir vaka ortaya çikarsa yine ihbari ilgililere ben yaparim" ifadesini kullandi.
Haber: Engin AKBAS
Kaynak: www.bugun.com.tr
www.saglikplatformu.com


Web Sitesi Olanlara Özel |
Günlük
Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz
|Diğer Güncel Haber
Başlıkları

