MALZEMELER
- 4 YUMURTA (ODA ISISINDA)
- 1 ½ SU BARDAĞI ŞEKER
- ¾ SU BARDAĞI SIVI YAĞ
- ¾ SU BARDAĞI SÜT (ODA ISISINDA)
- 4 TEPELEME YEMEK KAŞIĞI KAKAO
- 2 SU BARDAĞI UN
- 1 PAKET VANİLYA
- 1 PAKET KABARTMA TOZU
- 2 TATLI KAŞIĞI NESCAFE GOLD
SOS İÇİN
- 2 YEMEK KAŞIĞI NESCAFE GOLD
- 4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
- 1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
- 1,5 ÇAY BARDAĞI SU
YAPILIŞI
Yumurta şeker ile birlikte iyice köpürene kadar çırpılır.
İçerisine sırasıyla sıvı yağ ve süt eklenir.
Diğer tarafta tüm kuru malzemeler bir kapın içerisine elenerek karıştırılır.
Sıvı karışıma kuru malzemeler yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Kuru malzeme ekleme esnasında kekin iyi kabarması için karışımı çok çırpmamak gerekir. Mümkün ise kuru malzemeleri tahta ya da silikon kaşık ile azar azar eklemek daha iyi olacaktır.
Kek kalıbı katı yağ ile yağlanır. İçerisine bir yemek kaşığı un atılarak her tarafının unlanması sağlanır. Bu bize kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Hazırlanan kek karışımı kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir. İlk 15 dk. fırının kapağı açılmamalıdır. Pişen kek kalıpta 15 dk. dinlendirilir.
Diğer tarafta nescafe ve toz şeker tencereye alınır.
Üzerine 1,5 çay bardağı su dökülerek nescafe ve şeker eriyene kadar karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı ile sulandırılmış nişasta içerisine yavaş yavaş eklenir.
Bu esnada karışımı hızlıca karıştırmak gerekir ki nişasta pütürleşmesin. Nişasta eklendikten sonra sos bir iki dakika daha pişirilerek soğumaya bırakılır.
Kek servis edileceği zaman kesilerek üzerine sos dökülür.
Afiyet olsun…