Bayram güzel...tadı başka...uzaklarda olsak da gönlümüz çoktan gitti bol bol tatlıların yenildiği, büyük bir sevgiyle ellerin öpüldüğü, gözlerin çoşkuyla baktığı o güzel bayram günlerine...
Büyükler ziyaret edilecek, küçükler kucaklanacak, belki de uzun zamandan beri görmediğiniz bir dostla bir fincan kahve içilecek...kurban kesilen evlerde biraz telaş da olacak ama olsun...telaşsız kurban mı olur...yani biraz olsun sıkıntılar ve günlük dertler bir kenara bırakılıp daha çok tebessüm edilecek...kısacası gönüller tatlanacak...
Ağzımız da tatlansın diye bir tatlı yapabiliriz...gerçi ne tatlılar yaptınız şimdi sizler...belki bayramın son günlerine doğru tatlı yapmanız gerekirse diye...
Kestaneli olarak bir tarif vermiştim, bu da muzlu...
MALZEMELER
Kek için;
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtalar ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin, iyice karıştırın ve sonra yağlanmış ve unlanmış fırın kabına boşaltın. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki büyük bir kabın içine ufalayın. Ufaladığınız kekin içine aşağıdaki malzemeleri ilave edin...
200 ml krema
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı antep fıstığı
1 çay bardağı hindistan cevizi
Bütün bu malzemeleri ilave ettikten sonra iyice karıştırın ve hamur kıvamına getirin.
Ve arasına koymak için
1 tane uzunlamasına kesilmiş muz ( bol muzlu isterseniz 1 tane daha ilave edebilirsiniz )
Sonra alüminyum folyonun içine ortasına muzları uzunlamasına yerleştirerek rulo pasta şekli verip sarın, sıkı sıkı sarın ve buzdolabında bekletin.
Üzerini süslemek için;
200 g bitter çikolata eritin
Dolapta beklettiğiniz pastayı servis yapacağınız zaman dilimleyin ve üstüne erimiş çikolata dökün ve istediğiniz gibi süsleyin. Antep fıstığı ya da çeşitli meyvelerle süsleyebilirsiniz...
Gönlünüzce bir bayram geçirmeniz dileklerimle...
AFİYET OLSUN