Öğrenci odaklı eğitimin yanısıra, GAÜ-Kıbrıs, öğrencilerin sosyal ve kültürel yönlerini geliştirecek etkinlikler düzenlemektedir. Her akademik yılda kendi çalışmalarını desteklemek amacıyla kendi alanında uzman olan kişiler tarafından 1000'den fazla etkinlik kapsamında sempozyum, konferans ve söyleşiler düzenlenmektedir. Her yıl geleneksel olarak düzenlenen akademik yıl, bahar şenlikleri, dans ve tiyatro festivalinin açılış kortejiyle kampüs yaşamının tam merkezinde olacaksınız. GAÜ-Kıbrıs'taki akademik ve sosyal aktiviteleriyle bir ilke imza atmakta olup, ayrıca sosyal sorumluluk projelerinde de çok iyi bir üne ve seçkin bir isme sahiptir.
Yeni planı ile, Girne Amerikan Üniversitesi, İngiltere`deki İngilizce Akademisi (ELA), Uluslararası Turizm Eğitim Kurumu ve yeni yerinde İstanbul’daki diğer onaylanmış eğitim kurumları ile birlikte sertifika programları sunmaya başlamaktadır. Ayrıca, GAÜ İstanbul Kampüsü, tum fakültelerle talebe bağlı olarak Yaz Okulu programları yürütmekte olup, öğrenciler 2-3 ders alma konusunda teşvik edilmektedir. Açılacak kurslar öğrenci başvurularına bağlıdır.
Uluslararası Havacılık Akademisi (IAA) Uçuş Okulu
Girne Amerikan Üniversitesi profesyonel pilotaj eğitim sertifikası programı sunmakta olup, diğer önemli havacılık sertifika programlarını da içermektedir. Herhangi bir bölümde öğrenim gören GAÜ öğrencileri veya pilot sertifikasına sahip olmak isteyen ancak GAÜ'de öğrenim görmeyen öğrenciler, bu eğitim programından faydalanabilmektedir.
GAÜ Kolombo kampüsü, Psikoloji, İşletme, Muhasebe, Uluslararası İşletme, Pazarlama, Turizm ve Konaklama Yönetimi, Siyaset Bilimi, Bankacılık ve Finans, Uluslararası İlişkiler ve İngiliz Dili ve Edebiyatı alanlarında dersler veren Metropolitan College ile ortak bir kurumdur. Bu ortaklık sayesinde GAÜ Öğrencileri, renkli ve canlı Kolombo'da 1 veya 2 yarıyıl geçirme seçeneğine sahiptir.
GAÜ öğrencileri, Uzak Doğu, Hong Kong'un mistik atmosferinde kısa süreli bir program geçirme şansına sahip olmakla birlikte farklı kültür ve gelenekleri tanıyarak, diploma derecelerini alabilmektedir. Hong Kong, Guangdong Eyaleti`nin bitişiğindeki Anakara Çin'in güneydoğusunda bulunan küçük ama dinamik bir şehirdir. Şehir, Pearl Nehri Deltası'nda batıda Macau ve kuzeybatısındaki Guangzhou ile bir üçgen oluşturmaktadır. GAÜ Hong Kong Programı, öğrencilere gezi ve rehberli turları ile dinamik bir kültürel daldırma programı vasıtasıyla desteklenen yoğun dersler sunmaktadır.
Washington DC'ye çok yakın bulunan GAÜ ABD, GAÜ MBA Programı ile çift dereceli MBA Programları sunacaktır. Online İşletme Yüksek Lisans programı, öğrencilere geniş bir organizasyon ve işletme anlayışı geliştirme ve daha sonra özel bir ilgi alanına odaklanma fırsatı sunmakta olup, her hangi bir lisans programindan mezun profesyonellerin kariyer gelişimini desteklemek için tasarlanmıştır. Online MBA programı, özellikle çalışan öğrenciler için tasarlanmıştır. Bir öğrencinin normal ilerlemesiyle, iki yıllık bir süre içerisinde programının tamamlanabilir.