27 Mayıs 2010 Perşembe
Tea party ve carsaf boregi ...
Cok zevkli bi gun gecirdim dun.Okuldan arkadaslarimi caya davet ettim.Carsaf boregi,pogacalari,icli kofteyi,sarmalari,patates salatasi,cheese cake,muhallebili kadayif ve profiterolleri Turk cayi esliginde tukettik:)))
Anneme de konusulanlari cevirmek zorunda kaldik.That is Ok,thank you,yes,no...Kelime hazinesi genislio:)))
Bugun sizlerle carsaf boregini paylasicam.Bu boregi citir citir seviosaniz mayasiz yapmalisiniz.Onceden yapip buzluga atmistim cikarip firina atinca bile citir citir oldu.Miss Poth'un favorisiydi:)))
Hamuru icin
3 bard. un
tuz
yeterince su
ici icin
1 sogan
4 patates
tuz,karabiber,kimyon,kirmizi biber
Hamurun aralari icin
siviyag
2 yumurta ve bi cay bard. siviyag(patatesten once konulacak,geri kalan da hamurun uzerine)
Once patatesleri hasliyoruz.Sonra ince dogradigimiz soganlari yagda kavurup patateslerle karistirp sogumaya birakioruz.
Cok sert olmayan bi hamur tutuoruz.Hamuru kucuk bezelere bolup dinlendirioruz.Sonra her birini 10 cm kadar(tabak buyuklugunde) aciyoruz.
Hamuru daha genis bi tabaga koyup ust kismini yaglioruz.
***birinci hamurun hem altini hem ustunu yaglamanizi tavsiye ederim,tabaga yapismamasi icin
Tum hamurlari acip uzerini yagladiktan sonra hamurlari alt ust edioruz ve temiz bi bezin(sofra bezi ya da carsaf olabilir)uzerinde kenarlarindan yavasca cekerek acioruz.Kimi zaman yirtilmalar olabilir.
Iyice acilan hamurun icine once elimizle yumurta yag karisimi suruoruz sonra da patatesli karisimdan koyup bezin iki tarafindan tutup rulo yapacak sekilde sarioruz.
Sonra da hamuru yagli tepsiye yerlestirioruz.
En sonunda kalan yumurta karisimini tum hamurlarin uzerine yedirip firinda kizarana kadar pisirioruz...
Ve masadakilerden goruntuler...
Sevgiler...