Pırasalı Samanyolu Kebabı Tarifi, Türk mutfaklarının vazgeçilmez tadı kebap çeşitli malzemelerden farklı farklı tarifler ile yapılabilir. Ancak yemeğin adı kebap içinde de kuşbaşı doğranmış etler olunca lezzet de kendiliğinden geliyor. Hele ki bu kebaba pırasa, havuç ve patates gibi malzemeler eklendiğinde enfes bir tat ortaya çıkıyor.
İyi hazırlanmış bir pırasalı samanyolu kebabı tarifi ile akşam sofralarında lezzetli bir ana yemek ortaya konulabilir. Herkes tarafından yapılabilen pırasalı samanyolu kebabı nasıl yapılır?
Pırasalı Samanyolu Kebabı Yapımı
1. Pırasalı samanyolu kebabı yapmak için ilk olarak tereyağının yarısı bir tencerenin içinde eritilir ve etler tencerenin içine konularak kavrulur.
2. Etler suyunu salıp çektikten sonra üstlerine sıcak su dökülür ve etler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Daha sonra taze soğan sapları tencerenin içine doğranır ve etler karıştırılmaya devam edilir.
4. Etler pişirilir iken bir yandan da patatesler ve havuçlar soyulup rendelenir ve pırasalar da temizlenerek yemeklik olarak doğranır.
5. Sarımsaklar dövülür ve yoğurdun içine karıştırılır.
6. Ardından tereyağının kalan kısmı tencerede eritilir ve tencerenin içine sırası ile havuç, patates ve yemeklik doğranmış pırasalar eklenir.
7. Sebzeler tencereye eklendikten sonra tencerenin içine biraz su eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar tencere ateşte bekletilir.
8. Sebzeler güzelce haşlandıktan sonra sıcak kalmaları sağlanır ve sebzelere sarımsaklı yoğurt eklenir.
9. Servis tabağına alınan sebzelerin üstlerine haşlanmış etler ilave edilir ve bu şekilde pratik pırasalı samanyolu kebabı tarifi uygulanmış olur.
Püf Noktası
Pırasalı samanyolu kebabı yapılırken pırasaların çok büyük doğranmaması ve etlerin güzelce haşlanması çok önemlidir.
Pişirme Önerisi
Kuşbaşı şeklinde doğranmış etler tereyağı ile pişirirken ağızda dağılacak kıvama gelmesi için tencerenin 25 dakika ateşte kalması gerekir.
Servis Önerisi
Pırasalı samanyolu kebabı pilav eşliğinde sıcak olarak servis edilebilir. Kebabın yanında ayran, cacık veya kola içecek olarak servis edilebilir.
Pırasalı Samanyolu Kebabı Besin Değerleri
Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
Protein Oranı : 3.62 g
Kaç Kalori : 156 cal
Yağ Oranı : 3.54 g
Karbonhidrat İçeriği : 0 g
Lif İçeriği : 1.29 g
Doymuş Yağ Oranı : 0.01 g
Kolestrol İçeriği : 1.15 mg
Şeker Oranı : 0.036 g
Fotoğraflar
Sizde Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Pırasalı Samanyolu Kebabı Tarifi 19.02.2018 tarihinde yayınladı.