1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 kilogram ıspanak1 adet orta boy soğan3 diş sarımsak1 adet orta boy patates1 yemek kaşığı un1, 5 litre sıcak su1 paket oda sıcaklığında krema (200 ml)1 su bardağı haşlanmış nohutTuzÖncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın.Patates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın.Tencereye orta-yüksek ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin.Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.Ardından patatesi de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, ıspanakları ekleyin. (ıspanakları bıçakla doğramayın, gerek olursa büyük yaprakları elinizle bölün)Üzerine sıcak suyunu ilave edin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın.Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.Krema ilavesini de yaparak karıştırın ve pişirmeye devam edin.Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ve haşlanmış nohutları ekleyin, altını kapatın.
(Visited 2 times, 1 visits today)