Hele de biz Türk kadınları hiç vazgeçmeyiz herhalde.Bazen tariflere bakıyorum da "çocuklarınız bu şekilde bayılacak veya içinde ne olduğunu anlamayacak" diye tabirler kullanıyorlar ki bunu bende yapıyorum.Belki de bazen akışına bırakmak gerek olayı.Ama olmuyor işte.Mesela ben büyük oğlum peynir yoğurt yemiyor diye ne kahroldum zamanında.Envayi çeşit peynirler denedim,yemeklerine kattım,poğaçaların hamuruna ekledim yok olmuyor sevmiyor çocuk.Ne yapayım kabullendim ve yemek alışkanlığına saygı duymaya başladım bende.Belki ilerde sever bilemem ki.Bakın hala umudum var anlayacağınız.
Alla beni,pulla beni şarkısına gelince görmüş olduğunuz cevizi alladım pulladım oğlumun önüne koydum yesin diye.İçinde ceviz var,tarçın var,şeker var .....sever herhalde bu şekilde ceviz yemeyi dedim.İşte bunda bir nebze olsun başarılı oldum.En azından 1-2 adet cevizi ağzına attı.Yine çocuğumun yeme alışkanlığına saygı duymadım anlayacağınız.Neyse bu da benim annelik hakkım olsun der konuyu kapatırım.Yoksa kendimle çelişeğeğim.
TARÇINLI CEVİZ TARİFİ:
MALZEMELER:
- küçük bir kase ceviz
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığının yarısı kadar tarçın
- 1 çay kaşığının ucuyla vanilya
YAPILIŞI:
- 1 adet yumurta akına vanilyayı karıştırıp köpürene kadar çatalla çırpıyoruz.
- Çırptığımız yumurta akını cevizlerin üzerine döküp bir güzel karıştırıyoruz.
- Ayrı bir yerde şekerler ve tarçını karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız tarçın karışımını da cevizlerin üzerine döküp her tarafına bulaşması için iyice karıştırıyoruz.
- Teflon tavaya cevizli karışımımızı koyuyoruz ve en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Pişme süresi çok uzun değil.
- Ve afiyet olsun.