Canım İsmoşum elveda ve fındıklı tabanlı çikolatalı mini tartlar...
Ben aşağıdaki satırları günler öncesinde yazmıştım ama fındık projesine yetişemedi. Çünkü benim canım anneannem artık meleklerle ve çok sevdiği Seloş'unun yanında... Dedemle birlikte geçirdikleri 65 yıllık evlilikleri dedemin vefatıyla son bulduğu güne kadar hep kumrular gibi kolkola geçirdiler. Birbirlerini onca yıl hiç kırmadan, büyük bir aşkla severek... Dedeciğim onu terkedip meleklere kavuşunca hep onun yanına gitmek istedi. Dün bu isteğine yıllar sonra kavuştu İsmoşum... Bütün mutlu ve güzel çocukluk anılarımın herbir parçasında sen varsın, dedeciğimin yanında huzur ve mutluluklar diliyorum anneanneciğim elveda... Kalbimde ve anılarımda her zaman yaşayacaksınız...
Uzun zamandır bloga koymak istediğim sevgili Burcu'nun başlattığı fındık projesi için yaptığım tarifi sonunda yazabiliyorum. Fındığı tartın hamurunda kullandım, iç dolgusu ise daha önce Mart ayında yaptığım çikolatalı tartın dolgusu. Sonuçta bol çikolata ve fındığın biraraya geldiği harika bir tat ortaya çıktı...
Fındıklı tabanlı çikolatalı mini tartlar
Malzemeler
(Mini tartlar için)
1\2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 3\4 su bardağı robottan çekilmiş Eti kakaolu biküvi
2\3 su bardağı çekilmiş fındık
İç dolgusu:
160 gr. bitter çikolata( 2 kare paket)
1 küçük paket krema
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak)
1\2 paket vanilya
Yapılışı
Fırınımızı önceden 180 dereceye ayarlıyoruz ve 12'li muffin kalıplarımızı fırçayla erittiğimiz tereyağı ile yağlıyoruz. Tart malzemelerini karıştırıp muffin kalıplarının içine kenarlarını yükselterek yerleştiriyoruz ve 180 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıyoruz.Diğer tarafta krema, şeker ve çikolata ayrı bir kapta eriyene kadar ocakta karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Sos soğuduktan sonra içine 2 yumurta sarısı karıştırılır. Vanilya ve yumurta akları kar halini alana kadar çırpılır ve sosla karıştırılır.Fırından çıkardığımız minik tartların içine sos doldurulur ve tekrar fırınlanır. 180 derecede 15-20 dakika kadar daha pişirilir. Piştikten sonra iri çekilmiş fındıklarla süslenir.
Not: Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.