Rengiyle, kokusuyla bile mutlu etmeye yetiyor bizi şu greyfurt. Hele kış geldi mi, yemelere doyulmuyor resmen. Bu kadar çok seveni olsa da, o hafif buruk tadından pek haz etmeyenlerimiz var. Biz de sevmeyenlerin nufüsunu azaltalım dedik, greyfurtun suyunu sıkıp, nefis mi nefis bir kek yaptık.
Greyfurtlu kekin tam buğday unlu harcına, pekmez ekleniyor. Bu harca yağ ve kabartma tozu girmiyor. Bilinen keklerin aksine biraz daha sert kıvamlı oluyor kendileri. Kalorisi can yakmıyor üstelik.
Greyfurt yemeden kış bitmez, bitemez. E, hadi madem. Alalım sizi mutfağa.
KAÇ KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
-
2 su bardağı tam buğday unu
-
1 çay bardağı yoğurt
-
1,5 çay bardağı üzüm pekmezi
-
3 adet greyfurt
-
2 çay kaşığı zencefil
-
2 çay kaşığı tarçın
-
1 çay kaşığı yenibahar
-
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
-
1 çay kaşığı mahlep
Pişirme Önerisi
Daha baharatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız, tarçın ve zencefil miktarını birer çay kaşığı arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle ununuzu ve diğer baharatları ayrı bir yerde karıştırın. Bu karışımı iki kez elekten geçirin.
Daha sonra greyfurtlarınızın suyunu sıkın. Ayrı bir kapta üzüm pekmezi ve yoğurdu homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. İçerisine greyfurt suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir kenara aldığınız un karışımını, sıvı malzemelerin içerisine ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın. Karışımınızı yağladığınız kek kalıbına alın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Keki fırından aldığınız gibi üzerine taze dilimlenmiş greyfurtlar yerleştirip, o şekilde soğutarak servis edebilirsiniz.