Ketojenik diyet her ne kadar bazı kesimler tarafından karbonhidratsız diyet olarak biliniyor olsa da bu diyet, Atkins ve düşük karbonhidratlı diyetlerle birçok benzerliği paylaşan çok düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı bir diyettir. Bu diyet, karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve onu yağ ile değiştirmeyi içerir. Karbonhidrattaki bu azalma, vücudunuzu “ketozis” adı verilen bir metabolik duruma sokar.
Ketojenik diyet, ilk olarak 1920'lerde “ketojenik diyet ile epilepsi tedavisi” olarak tanıtıldı. Ancak bu düşük karbonhidratlı diyetin faydaları, nöbetleri tedavi etmesinin de ötesine geçmiştir. Buna ek olarak, yüksek yağ içeren bir diyet olmasına rağmen yağ kaybettiren diyet olarak da bilinmektedir. Dolayısıyla bu diyet, kilo kaybını artırmakta, kardiyovasküler sağlığı geliştirmekte, anksiyete ve depresyon azalımına yardımcı olmaktadır.
Keto diyetinin en büyük yararı kişiye, metabolik esnekliği kazandırmasıdır. Kişi, vücudun ürettiği hem glikoz hem de ketonlardan enerji çekebilir hale geldiği zaman; tüm vücudunuz boyunca uzanan faydaları olan, metabolik esnekliğe sahip olma durumuna ulaşmış olur.
Ayrıca günlük beslenmenizden şeker ve yüksek karbonhidratlı yiyecekleri çıkardığınız zaman; vücudunuz kendini iyileştirebilir ve vücudunuzun sürekli olarak savaştığı birikmiş iltihaplardan arınabilirsiniz. Bu durum daha az beyin bulanıklığına, gelişmiş kavrama yeteneğine ve beyin sağlığına sahip olma anlamına gelmektedir. Sonuç olarak geliştirilmiş zihinsel netlik, akıllı yemek seçimlerini yapmanızı kolaylaştırır.
Dahası, bir Keto diyetini uygulamak vücuttaki iltihaplanmayı da azaltmaktadır. Azaltılmış iltihaplanma; cilt sağlığınızı geliştirme, bağırsaklarınızı iyileştirme ve asit reflü hastalığı gibi rahatsızlıkların semptomlarını tedavi etme gibi sayısız faydalara sahiptir.
Ancak, Keto diyeti kervanına katılmadan önce temellerinizi sağlam atmalısınız. Bu, keto diyete adapte olmak için aldığınız karbonhidrat miktarını en az iki ila altı hafta boyunca 20 gramın altına düşürmek anlamına gelmektedir.
İlginizi Çekebilecek Ürünler
Vücudunuzu bir şeker yakıcı olmaktan için bir yağ yakıcı olmaya yeniden programlamak, mevcut metabolik durumunuza, şeker isteğinize ve zihinsel gücünüze bağlı olarak iki ila altı hafta kadar bir süre alabilmektedir.
Bu yüzden, halihazırda çok temiz şekilde beslenen biri değilseniz, bu yeni yeme tarzına geçişiniz zor olabilir. Her şey ideal sağlığa ulaşmak için yapacağınız bireysel yolculuğunuzla ilgilidir.
Bu geçiş sürecine ilk önce zihninize; “bu diyet, sadece başka bir diyet değil, sonsuza kadar ketozis olmak zorunda değilsin ve diyet sırasında kendini yoksun bırakmayacaksın” gibi önemli üç gerçeği yerleştirerek başlamalısınız. Bu zihniyete sahip olduktan sonra; eğer halihazırda büyük ölçüde işlenmiş şekerli yiyecekler ve rafine edilmiş karbonhidratlar tüketen biriyseniz, bu tüketimi azaltmanız gerekmektedir.
Diyete geçiş sürecinizdeki ilk adımınız; karbonhidratları, rafine şekerler, yapay gıdaları ve işlenmiş gıdaları hayatınızdan çıkarmak olmalıdır. Sürece ilk olarak bunlar arasından, rafine şekerleri ve işlenmiş karbonhidratları (ekmek, makarna, şekerli içecekler, enerji barları, tahıllar, alkol ve tatlılar gibi), çıkararak başlayın.
Ancak bu bileşenleri içeren gıdaları hayatınızdan çıkarmanız, en sevdiğiniz yiyeceklerden birine bir daha asla sahip olamayacağınız anlamına gelmemektedir. Adaptasyon aşamasını geçtikten ve ketosiste olup olmadığınızı test ettikten sonra, vazgeçmek istemediğiniz gıdaların ketojenik versiyonlarını denemeye başlayabilirsiniz.
Bir keto diyetine başladığınızda dikkate almanız gereken bir diğer kritik şey; kan ketonlarınızı test etmek ve karbonhidrat alımınızı izlemektir. Bunları yapmadan, keto adaptasyonuna ulaşıp ulaşmadığınızı asla bilemezsiniz.
Diyete “adaptasyon” aşamasının, sizin için sürecin en zorlu kısmı olabileceğini unutmayın! Bu aşama baş ağrısına, yorgunluğa ve bazılarının pes etmesine sebebiyet verebilir.
Keto diyetini halihazırda takip ediyor, beslenme, duygusal ve bilişsel yönlerden başarı elde ediyorsanız, yaptığınız şeyi yapmaya devam etmelisiniz. Öte yandan kendinizi iyi hissetmiyorsanız, süreci yeniden değerlendirmek için zaman oluşturmalısınız.
Ve son olarak, "Keto diyetinin biraz sınırlayıcı bir beslenme planı olduğunu ve uzun süreli sürdürebilmek için zor olduğunu" unutmayın. Bu nedenle tıbbi olarak bu diyeti uygulama zorunluluğunuz olmadıkça, istediğiniz kilo veya fitness hedeflerinize ulaştıktan sonra uygulamaya devam etmeniz gerekmemektedir.