İşte bir türlü tarifini yazamadığım brokoli çorbası. Bu soğuk havalarda içinizi ısıtmak ve hastalıkları önlemek için süper bir tarif. Ben bu çorbayı malzemelerinden dolayı sebze çorbası olarak adlandırsam da annem brokoli çorbası demekte ısrar etti:) Buyrun bakalım tarif...
Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet patates
500 gr. brokoli
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 bardak süt
Yapılışı: Brokoli hariç tüm sebzeleri küçük küçük doğrayıp, kaynatın. Sonra brokololileri de koyun. Biraz pişirdikten sonra blenderden geçirin. Ayrı bir yerde tereyağı ve unu kavurun. Sonra sebze karışımını katın ve sütü ilave edin ve biraz pişirin. Kıvamı koyu olacağı için kaynamış su ilave ederek çorba kıvamına getirin. Afiyet olsun! Sağlık versin!