Ahududu ve limon kabuğu ile hazırlanmış krema dolgulu oldukça hafif ve lezzetli bir tarif ile geldim. Göze hitap ettiği kadar midenize de hitap edecek çok özel bir pasta. En güzel özellikleri ise evde bulunan malzemelerle yapılabilmesi, tatlandırıcıya ihtiyacınızın olmaması ve özel günler ve davetlerde aileniz ve arkadaşlarınızın da bu pastayı beğeneceği 🙂 Özellikle buzdolabında beklettikten sonra sıcak yaz günlerinde hem serinletici hemde hafif bir tarif olabilir. Tarif tek veya iki kişilik, paylaşmak isterseniz miktarını çoğaltın 🙂
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 150 gr yoğurt veya quark
- 100 gr ahududu
- 2 yk hindistancevizi unu
- biraz yağ
Hazırlanışı:
- Yumurtaların sarısıyla beyazını ayırın.
- Yumurta sarısını dilerseniz biraz limon suyu ve limon kabuğu (organik olmasına dikkat edin) ekleyip karıştırın.
- Akını tamamen köpük olana kadar çırpın.
- Yumurta akını yavaş yavaş ve söndürmeden sarısına karıştırın.
- Bir tepsiye yağlı kağıdı koyun (ben biraz ince yapmışım) ve üzerinde biraz yağ gezdirin.
- Karışımınızı kare şeklinde tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Bu sırada Ahududunu bir küçük tavada ısıtın ve ılıdıktan sonra yoğurt veya quark’ı ekleyerek karıştırın.
- Kekiniz piştikten sonra dikkatlice tersine çevirin (yapişiyorsa fırının altına sürüp biraz daha pişirebilirsiniz)
- Ahududu-yoğurt karışımını sürün, rulo yapın ve dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun, ellerinize sağlık. Herzaman ki gibi fotoğraflarınızı bekliyorum 😀