Merhaba sevgili okuyucularım,
Geçen hafta sizlerle beraber enfes bir lezzet yapmıştık. Gönderdiğiniz yorumlara bakılırsa lezzetini epeyce beğenmişsiniz. Güzel yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim.
Bu hafta da size harika bir tarif hazırladım. Farklı ve lezzetine doyamayacağınız; özel günleriniz için size fark katacak harika bir börek tarifi. Bu hafta sizlerle haşhaşlı yeşil mercimekli börek yapacağız.
Haydi! Şimdi mutfağa geçelim ve bu mükemmel lezzetimizi yapmaya başlayalım.
MALZEMELER
6 adet yufka
2 su bardağı yeşil mercimek
3-4 adet orta boy soğan
1-2 tane domates
1 su bardağı haşhaş (dövülmüş haşhaş)
1 avuç dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su
Arzuya göre;
Pul biber
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Haşhaş, su ve yağı iyice karıştırıp boza kıvamına getirelim.
Soğanları 3 yemek kaşığı yağda kavuralım, haşlanmış süzülmüş mercimeğimizi ekleyelim.
Domateslerimizi küçük küpler halinde doğrayıp harca ilave edelim. Pul biber, tuz ve karabiberimizi ekleyelim ve 5 dk daha kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım.
Diğer tarafta, 1 adet yufkayı serelim, üzerine boza kıvamına getirdiğimiz harcımızdan sürelim,
2. yufkayı serip aynı işlemi yapalım. Yufkamızı 10 eşit parçaya bölelim. Her bir parçaya mercimekli harcımızdan koyup sigara böreği gibi saralım.
Böreklerimizi 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Değerli okuyucularım,
Tekrar belirtmek isterim ki; her geçen gün sosyal ağlardan, özellikle Facebook üzerinden takipçi sayımız artıyor. Siz de takipçi olmak ister; benimle önerilerinizi paylaşmak isterseniz yazımın sonundaki sosyal ağ resimlerine tıklayabilirsiniz.
Ayrıca sıkça gelen bir soruya her hafta olduğu gibi bu hafta da cevap vereyim; eski yazılarıma ulaşmakta sıkıntı yaşadıklarını belirten okuyucularım oldu. Eski tariflerime yazımın sonundaki yorum bölümünün altından ya da sitenin en üst sağında bulunan arama motoruna “Emel Abla” yazarak bulabilirsiniz.
Afiyet olsun, haftaya görüşmek üzere…
Emel Abla