15 Mayıs 2011 Pazar
gül börek:)
2011 yılında yapılacaklar listemde her hafta yeni bir tarif denemekte vardı. ama maalesef bu şıkkı tembellikten hep es geçiyorum. bugün tüm günümü evde geçirdiğim için hazır ıspanakta varken ne zamandır denemek istediğim ıspanaklı gül böreğini denedim. bu ara enerjim çok çabuk tükenip belim ağrıdığıdan bugünkü enerjimi 2 ye bölmüştüm, ev işleri ve börek. bu böreği sandığımın aksine çok kolay yaptım ve çoook lezzetli oldu.
tarifine gelince;
1 soğanı yağda kavurup içine 1 yumurtayı kırıp pişirdim sonra ince ince doğradığım ıspanakları kattım. tuz, kırmızı biber ve çok az kimyon ekledikten sonra suyunu çekene kadar 10 dakika kadar pişirdim.
yufkaları 4 e bölüp üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 kaşık yoğurt ve yumurta beyazını karıştırdığım harçttan sürdüm. ıspanaklı iç malzemeyi de ekleyip rulo şeklinde sarıp gül şeklini verdim. üzerine yumurta sarısı sürüp birazda susam serptikten sonra 200 derecede 35 dakika pişirdim.
işte bu kadar basit...