Kıymalı Poğaça
Tüm takipçi,dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Ağızda dağılan kıyır kıyır bir poğaça yemeye ne dersiniz?
MALZEMELER
250 gr.tereyağ
2 adet yumurta(1’nin sarısı üstüne)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
İÇ MALZEME
250 gr.kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz
Pulbiber
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
-İlk iş olarak iç harcımız için tavaya kıymamızı alıp sıvıyağla soteliyoruz.
-Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
-Kıyma suyunu salıp çekince tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıp altını kapatıyotuz.
-En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
-Hamurumuz için derin bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağ ve yumurtalarımızı alıp elimizle iyice karıştırıyoruz.
-Un hariç tüm malzemeyi ekleyip iyice harmanlayıp azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında ki hamurumuzu yoğuruyoruz.
-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açarak ortasına iç malzememizi koyup elips şeklinde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
-Yumurta sarısına çok az sıvıyağ damlatıp karıştırarak poğaçaların üstüne fırça yardımıyla sürüp çatalla çiziyoruz.(Şekerpare yapar gibi)
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…