Güveç, Türk mutfağının en gözde yemeklerindendir. Güvecin hazırlanması zor değildir ve malzemeleri de kolaylıkla her evde bulunan malzemelerdir. Bu yönden pek sıkıntı çekmeyerek, kolaylıkla evinizde güveç hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle patlıcanlarınızı yıkayınız ve çizgili biçimde güzelce soyunuz.
Uzunlamasına doğru beşe bölünüz. Kuşbaşını doğrayınız ve tuzlu suda bekletiniz.
Etleri yıkayıp, toprak güvece koyunuz ve 1 adet soğanı, 3 adet domatesi etlerin üzerine doğru güzelce doğrayınız.
8 diş sarımsağı da soyup, bütün olarak ekleyiniz.
Patlıcanların yarısını, etlerin üzerine güzelce yerleştiriniz ve domateslerden bir sıra yapınız.
Yeşil ve kırmızıbiberlerin yarısını da güzelce doğrayıp, üzerine kalan patlıcanları yerleştiriniz.
Sırayla kalan sarımsakları, domatesleri ve biberleri ekleyiniz.
Tuzu ve karabiberi de katınız. Sonrasında güvecin üzerini soyduğunuz patlıcan şeritlerini yan yana dizerek, kapatınız.
Su ilave etmeden, 170 derecedeki fırında 100 dakika kadar pişiriniz ve güveci 20 dakika dinlendiriniz.
Sonrasında servis tabağına alınız. Güveci sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Güveci böylelikle kolayca yapabilirsiniz. Her ne kadar yapılışı biraz uzun sürse de lezzeti gerçekten tartışılmaz derece de harikadır.
Güveç, patlıcan ile kuşbaşının muhteşem uyumuyla eşsiz bir tada sahip…
Afiyet olsun.