Para engrossar, temperar e dar sabor a ele.
Por que a linguiça mexia o caldo?
Depois que o rato acendia o fogo e tirava água, ela ia descansar em seu quartinho até a hora de colocar a roupa. O salsicha ficava perto das panelas, cuidava para que os alimentos estivessem bem cozidos e, pouco antes da hora do jantar, mexia o caldo ou o ensopado três ou quatro vezes bem em volta de si mesmo, a fim de enriquecê-lo, temperá-lo e aromatizá-lo. Em seguida, o pássaro costumava voltar para casa e depositar sua carga, e eles se sentavam à mesa e, depois de uma boa refeição, iam para a cama e dormiam até a manhã seguinte. Era realmente uma vida muito satisfatória.