Cat\'{e}gories de foncteurs en grassmanniennes
  Soit F la cat\'{e}gorie des foncteurs entre espaces vectoriels sur un corps fini. Les cat\'{e}gories de foncteurs en grassmanniennes sont obtenues en rempla\c{c}ant la source de cette cat\'{e}gorie par la cat\'{e}gorie des couples form\'{e}s d'un espace vectoriel et d'un sous-espace. Ces cat\'{e}gories poss\`{e}dent une tr\`{e}s riche structure alg\'{e}brique ; nous \'{e}tudierons notamment leurs objets finis et leurs propri\'{e}t\'{e}s cohomologiques. Nous donnons des applications \`{a} la filtration de Krull de la cat\'{e}gorie F et \`{a} la K-th\'{e}orie stable des corps finis. -- Let F be the category of functors between vector spaces over a finite field. The grassmannian functor categories are obtained by replacing the source of this category by the category of pairs formed by a vector space and a subspace. These categories have a very rich algebraic structure; we study in particular their finite objects and their homological properties. We give applications to the Krull filtration of the category F and to the stable K-theory of finite fields. 
Aur\'elien Djament (LAGA)