Mitä keratiinit ovat?
Keratiini
ryhmä kuitumaisia, säikeisiä ja veteen liukenemattomia  proteiineja
Keratiinit eli sarveisaineet[1][2] ovat ryhmä kuitumaisia, säikeisiä ja veteen liukenemattomia  proteiineja. Ihmisellä keratiinia on erityisesti hiuksissa ja kynsissä. Keratiinien rakenteelle ovat tyypillisiä rikkipitoiset kysteiini-aminohapot.