ماهى وظيفة إنزيم البيبسين ؟
ببسين
بهضم البروتينات في المعدة
بيبسين أو ببسين  هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.