পাউরুটি তৈরি করতে কোন ছত্রাক ব্যবহার করা হয় ?
ছত্রাক
ইস্ট: এরা এককোষী।  যেমন: ক্রিপ্টোকক্কাস নিওফরমেন্স।
মোল্ড: এরা বহুকোষী।  যেমন: ট্রাইকোফাইটন রুব্রাম।
ডিমরফিক: পরিবেশের উপর নির্ভর করে এরা কখনও এককোষী কখনও বহুকোষী।  যেমন: হিষ্টোপ্লাজমা ক্যাপসুলেটাম।