ما هو المركب متعدد الفينول؟
متعدد الفينول
مركبات عضوية عطرية تتكون من حلقة أو أكثر من حلقات  فينيل مرتبطة بجزيء  هيدروكسيل
البوليفينولات أو متعددات الفينول (Polyphenole) هي مركبات عضوية عطرية تتكون من حلقة أو أكثر من حلقات  فينيل مرتبطة بجزيء  هيدروكسيل ؛ توجد تلك المواد طبيعيا كمواد نباتية ثانوية  . تكوّن تلك البوليفينولات  في النبات اللون و الطعم والرائحة ؛ كما توجد في العفص (مادة الدباغة)  . تحمي تلك المواد النبات من أعدائه من الحشرات أو تجذب إليها حشرات مفيدة وعلى الأخص النحل بغرض نقل حبوب اللقاح والتخصيب .