漫話英倫：維生素D 英國人的「大補丸」？
一個老牌的發達國家裏，吃喝不愁，胖子多多。為什麼政府建議男女老幼人人進補維生素D?
政府建議把服用維生素D補充劑的人群，從缺乏維生素D的高危群體，如老人、孕婦等，擴大到全民。每一個英國人 都應該考慮服用維生素D。 中國的親朋好友最喜歡托我從英國往回帶的禮品，是各類「保健藥」，從維生素到魚油，從蜂王精到銀杏片。這些東西中國市場上有的是，從英國帶，是信不過國貨。 英國人管這類東西叫「補充劑」，supplements，不是「藥」。英國人大多不信這個，相信的是健康平衡的飲食可以提供身體所需的各類營養成分，不需要額外「補充」。 人人進補 冬秋兩季 我在英國呆久了，也不信「保健藥」，自信吃的既全面又「深入」，不需要吞人工「藥片」補充。 錯了！英國政府委托的一個獨立的營養學專家委員會經過縝密研究後，建議把服用維生素D補充劑的人群，從缺乏維生素D的高危群體，如老人、孕婦等，擴大到全民。每一個英國人 都應該考慮服用維生素D。 獨立的營養科學指導委員會（SACN）建議，4周歲以上的每一個英國人，每天應該服用10毫克維生素D，特別是從10月至3月，即秋冬兩季。 為何秋冬季特別重要？因為「霧島」英倫缺陽光，從入秋到開春，日照尤其不足。 陽光與維生素D又是什麼關係？維生素A、B、C、D、E中，唯有維生素D很難直接有效的從食物中攝取。肥魚、動物肝臟、雞蛋、牛奶中有一定量的維生素D，但人體所需維生素D的絕大部分來源，靠的是陽光照射人體皮膚直接產生。具體的說，是陽光中的紫外線B輻射與人體皮膚的「光合作用」。 維生素 維他命 缺乏維生素D ，會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D，可導致兒童患佝僂病，老人容易骨折。 秋冬季，日照時間短，強度弱，特別是北緯37度線以北的地區。 瑞典、挪威、丹麥等斯堪的納維亞國家，政府建議兒童和成年人每天服用10毫克的維生素D，在維生素缺乏高危群體和75歲以上的老年人，每天建議的服用量提高到20毫克。 英國在北緯37度以北，屬溫帶海洋性氣候，該熱的時候熱不起來，該冷的時候冷不下去，霧朦朧，人朦朧。 政府健康部門官方的估計是，五分之一的成年人和六分之一的兒童身體內的維生素D偏低。 維生素老的叫法是維他命。對維生素D來說，叫它「維他命」尤為貼切，當然這個「他」也包括「她」。 維生素D決定人體內鈣和磷酸酯的多少。換句話說，維生素D 對人體骨骼、牙齒和肌肉的生長髮育及保持健康至關重要。 缺乏維生素D ，會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D，可導致兒童患佝僂病，老人容易骨折。 缺乏維生素D 還會導致骨頭痛和肌肉疼痛、痙攣。 特殊人群 全年進補 獨立的營養科學指導委員會建議1-4歲兒童應該全年每天服用10毫克維生素D 英格蘭公共健康機構的首席營養師列維醫生對BBC說，過去我們是建議可能有缺乏維生素D危險的群體在秋冬季補充，現在是擴大到了所有人群。 有缺乏維生素D 危險的群體當然應該繼續「進補」，而且不限秋冬季，而是「全年進補」。 獨立的營養科學指導委員會建議應該全年每天服用10毫克維生素D的人群包括： 把握分寸 過猶不及 英國生產「營養藥」的商家們該偷著樂了。孕婦和4歲以下的兒童，可以由政府免費提供維生素D補充劑，其他人，想「進補」 維生素D，自己掏腰包買吧。 當然，你也可以一分錢不花，像孕婦和幼兒一樣，白得維生素D。不但白得維生素D，還可以獲得副產品，一身古銅色。 太陽底下脫光了衣服曬唄。文雅的說法是「日光浴」。 太陽下過度暴曬，會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌，顯然得不償失。 許多英國人愛日光浴。夏日海灘上最令人「不堪入目」的，是赤條條曬得通紅的身體，像開水鍋裏撈出來的龍蝦。 當然，相信絕大多數英國人太陽下暴曬不是為了圖不要錢的維生素D，而是為了曬得一身古銅色。 中國人怕太陽曬，曬黑了不好看。英國人則把「曬黑」當作健康的顏色。 但是，醫生會告訴你，古銅色不是健康的標誌，而是皮膚被灼傷破壞的證據。 太陽下過度暴曬，會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌，顯然得不償失。 英國公共健康NHS的建議是，對於大多數人，在3月至9月間，每天短暫的將手臂、小腿等身體部分暴露在陽光下，就可以獲得人體所需的維生素D。 「短暫」的概念是什麼，沒有具體說明。自己把握分寸吧。