Березневе меню: рецепт вишуканої свинини з зеленою цибулею
Приготування свинини може здатись тривалим, але результат того вартий, а зелена цибуля додасть весняних ноток.
Покладіть свинину в каструлю з анісом, корицею, лавровим листом, фенхелем та гвоздикою. Залийте суміш літром окропу і тушкуйте на слабкому вогні 45 хвилин. Потім злийте воду і залиште м'ясо в холодильнику на ніч або хоча б на годину. Поріжте свинину маленькими скибочками, додайте соєвий соус, кунжутну олію, цукор та кукурудзяне борошно. Промасажуйте м'ясо руками. Тоді обсмажте шматки свинини на розпеченій сковороді з олією. Дістаньте м'ясо, а у сковороду натомість додайте нарізаний часник, цибулю, перець та квасолю. Квасолю перед цим краще пробланшувати протягом 2 хвилин. Змішайте інгредієнти соусу та додайте його до овочів, тоді поверніть до сковороди свинину та помішуйте 30-60 секунд. Прикрасьте страву зеленою цибулею та подавайте на стіл. Щоб підготувати м'ясо, знадобиться година. Приготування самої страви займе не більше 15 хвилин. Хочете отримувати найважливіші новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!