П'ять найсмачніших способів їсти сало
Сало - традиційна закуска, без якої не уявляють свого столу безліч українців. Їсти його можна різноманітними способами і в найнесподіваніших поєднаннях.
Сало на території сучасної України їли з часів Київської Русі. Наукові дослідження показують, що цей продукт входить в десятку найпоживніших у світі. Це хороше джерело вітамінів і мінералів. Сало є більш ненасиченим і корисним, ніж баранячий або яловичий жир. Їдять його різноманітними способами, ось лише деякі з них. Сало по-селянськи Тонко поріжте сало, покладіть на хліб. Розбийте яйце та присоліть його. Їсти такий бутерброд слід, закушуючи часником та яйцем. Навесні можна додати до цього набору свіжий редис, взимку - солоний огірок. Застерігаємо, сирі яйця слід вживати, якщо ви впевнені в тому, що вони свіжі. Перед вживанням їх треба як слід вимити. Якщо ви маєте найменші сумніви, краще замінити вареним присоленим яйцем або яйцем пашот. Сало з хріном Перетріть у блендері хрін зі свіжою, добре вимитою зеленню в пасту. Змастіть скибочки хліба тонким шаром. Тонко поріжте сало та покладіть зверху. Прикрасьте бутерброди зеленню та подавайте на стіл. Варене сало Спеції: Візміть сало товщиною 4-5 см, покладіть у каструлю, залийте водою і додайте усі інгредієнти, окрім спецій. Маринад має повністю вкрити сало. Варіть 40 хв, потім дайте салу вистигнути, висушіть його та натріть сумішшю спецій та розчавленим часником. Загорніть фольгою і залиште у холодильнику до повного застигання на 8-10 годин. Таке сало смачне з хроном, гірчицею, цибулею та українським чорним хлібом. Рулетики з сала Головне вибрати рівний шматок сала до 3 см завтовшки. Нарізати його пластинами. Кожну смужку сала натерти сіллю з перцем та товченим часником. Відваріть моркву, дрібно її поріжте та заправте сіллю і перцем. Викладіть моркву тонким шаром на пластини та скрутіть сало рулетом. Зафіксуйте рулет ниткою та поставте в холодильник на добу. Зніміть нитку та нарізайте рулет не надто тонкими кільцями. Сало в шоколаді Це страва української кухні, яка існує не лише в анекдотах. Приготування десерту з незвичайним смаком є достатньо простим. Сало вибирайте м'яке, без м'яса, білосніжне у розрізі. Шматок сала слід натерти сумішшю прянощів і солі, загорнути в пергаментний папір або покласти в контейнер і витримати в холодильнику 5-7 днів. Тоді розтопіть на водяній бані шоколад разом з маслом до однорідності, постійно помішуючи. Підготуйте формочки для льоду, які у вас є. Змастіть їх маслом. Попередньо промариноване сало поріжте невеликими брусками приблизно 1 на 2 сантиметри. У формочки на дві третини залийте рідкий шоколад. У нього вкладіть невеликий шматок сала, злегка притисніть його — втопіть в шоколаді. Зверху до висоти формочки долийте шоколад. Поставте в холодильник до застигання. Дістаньте з холоду. Переверніть і легким ударом дістаньте цукерки. Можете акуратно видобувати цукерки ножем. Смачного! Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!