Вісім склянок води щодня - медичний міф?
Бажаєте мати здорову, сяючу шкіру - пийте багато води. Ця загальновідома рекомендація має на диво мало наукових підтверджень.
Будь-які поради з догляду за шкірою і взагалі здорового способу життя обов'язково містять пункт про велику кількість води. Вона начебто очищує організм від шкідливих токсинів, що сприяє здоров'ю шкіри. Мінімальна щоденна норма в різних джерелах різна. Американські медики, приміром, радять випивати не менше ніж вісім склянок на день. У спекотному кліматі треба пити більше, щоби компенсувати втрату рідини через піт. Та скільки б води не радили нам пити, в основі цієї рекомендації лежить один і той самий принцип. Достатня кількість води в організмі буцімто працює як своєрідний зволожувач шкіри, що діє зсередини. Цей факт здається таким очевидним, що важко повірити, як мало було наукових досліджень на цю тему. Але проблема в тому, що вода, на відміну від медичних та косметичних препаратів, не є запатентованим продуктом, а тому досить важко знайти охочих профінансувати такі дослідження. Потрібна вашому організму кількість води залежить насамперед від клімату та фізичної активності Дерматолог Ронні Вулф із Медичного центру Каплана в Ізраїлі виявив лише одне дослідження на цю тему. Але висновки цієї праці є доволі суперечливими. Через чотири тижні експерименту в тих учасників, хто пив більше мінеральної води, зменшилася щільність шкіри. На думку деяких дослідників, це означає, що шкіра цих людей стала вологішою. У тих же, хто пив звичайну водопровідну воду, шкіра навпаки стала щільнішою. Втім, незалежно від типу води, яку пили обидві групи, гладкість шкіри та кількість зморшок у них не змінилися. Утім, це не означає, що зневоднення не впливає на шкіру. Якщо організму бракує рідини, шкіра стає менш еластичною. Це можна перевірити так. Стисніть пальцями невелику складку шкіри, а потім відпустить і подивіться, як швидко вона знову розгладиться. Якщо організм зневоднений, шкіра повертатиметься у вихідне положення довше. З іншого боку, більше далеко не завжди означає краще. Це ніби стверджувати, що якщо недоїдання шкодить організму, то переїдання має бути корисним. (Не)очевидна порада Ще одним поширеним міфом є думка, що організм якимось чином зберігає надлишкову воду. Та це залежить від того, як швидко ви її п'єте. Якщо, приміром, осушити кілька склянок води за 15 хвилин, вона вся вийде разом із сечею. Та якщо таку саму кількість води неквапливо випити за дві-три години, більшість рідини збережеться в організмі. Через чотири тижні експерименту у тих учасників, хто пив більше мінеральної води, зменшилася щільність шкіри Висновки одного дослідження таки свідчать, що півлітра води збільшують кровообіг у капілярах шкіри. Але проблема в тому, що стан шкіри оцінювали лише через тридцять хвилин після того, як учасники пили воду. Крім того, експеримент не показав, чи покращує випита вода колір і тонус шкіри. Насправді на молодість шкіри впливає не тільки її зволоженість, але й багато інших чинників, як-от генетика, вплив сонця або куріння. Незрозуміло, звідки взагалі походить теорія про вісім склянок води. Вода, безумовно, є найважливішою поживною речовиною для нашого організму. Без неї людина помирає за кілька днів, і, звичайно, переваги цієї рідини для здоров'я безсумнівні. Огляд досліджень, проведений 2010 року, довів, приміром, що достатня кількість води знижує рецидив сечокам'яної хвороби в нирках. Але конкретних даних про інші переваги великої кількості рідини насправді немає. Керуйтеся спрагою! Дослідники неодностайні в тому, скільки води треба пити, щоб очистити нирки від токсинів, і чи допомагає вода зменшити апетит. Кількість води, потрібна нашому організму, насамперед залежить від температури довкілля, а також фізичного навантаження. Ще одним міфом є ідея про те, що інші напої не рахуються. Та це не так. Навіть їжа містить досить велику кількість рідини - так, у звичайній піці її цілих 40-49%. Частка води, яку ми отримуємо з їжі, залежить від того, де ви живете. У США вона складає 22%. У Греції, де раціон містить більше фруктів і овочів, - набагато більше. Отже, ідея про те, що збільшення щоденної норми води добре впливає на шкіру, практично не має наукового підтвердження. А відтак, питання про те, скільки ж води ми насправді повинні випивати щодня, залишається без відповіді. Втім, оскільки ця норма залежить від клімату і вашої фізичної активності, керуйтеся чудовим інструментом, яким обладнаний наш організм, - спрагою. Прочитати оригінал цієї статті англійською мовою ви можете на сайті BBC Future