Правила ручавања за радним столом: Без јаја и рибе у конзерви
„Без јаја, рибе у конзерви или хрскавих штапића", само су неки од одговора које сам добила од корисника друштвене мреже Линкдин, када сам питала да ли постоје некаква ограничења по питању исхране на радном месту.
Порција пилеће корме ме је натерала да се то запитам. У питању је недељни специјалитет ББЦ кантине и јако популарно јело у нашој канцеларији. Већина људи ужива у овој храни за радним столом, док се опор мирис полако шири ваздухом. Сендвичи, супе, чипс или само један комад кекса на брзину... већина нас је ручала за радним столом. Или сте заиста толико заузети да не можете да одете на паузу или желите да људи мисле да сте толико битни да то себи не можете да приуштите. Мрвице по тастатури, гласно жвакање и јаки мириси често могу да избаце из такта и најопуштеније колеге. Ретко постоје званична правила о томе шта смете, а шта не смете да једете за радним столом. Да ли компаније треба да уведу строжа правила по питању клопања за столом? И да ли би уопште требало да једемо за радним столом? Скоро четвртина нас руча за радним столом, показује истраживање компаније Гласдор. Одређена јела гарантовано иритирају људе. „Сендвичи с јајима миришу широм канцеларије, вероватно један од најгорих недруштвених оброка на западној хемисфери", каже Дон Барџис који ради за једну пивару. Аџај који ради у књиговодственој агенцији, верује да би „златно правило" требало да гласи „без хране која јако мирише". Идеално би било када би било каква топла храна била забрањена на послу, сматра Аџај. Данијел, запослен у једној технолошкој компанији, каже да његова канцеларија „заудара на рибу или кинеску храну" и сматра да би храна требало да се конзумира у одвојеним кухињским просторијама. „Ово не само да тера људе да се одвоје од екрана и направе паузу, већ такође значи да нећете морати да слушате особу до вас како мљацка, док ви покушавате да се концентришете", каже Данијел. Овако изгледа радни сто током паузе за ручак у ББЦ-у Чак је и жвакање воћа прегласно за неке људе. „Ако већ морате да једете, без гласних, хрскавих јабука", каже инжењерка Луси. Затим су ту слани штапићи. Њих би „требало забранити у свим канцеларијама - посебно ако је неколико кеса истовремено отворено - превише мљацкања, жвакања, крцкања", каже Карла која ради у продаји. „Драконске" мере Свакако би нам свима било лакше када би фирме просто забраниле оброке за радним столом, зар не? Никако, каже Дејвид Д-Суза, један од директора организације која се бави људским ресурсима и развојем ЦИПД. То би било „драконско", каже. Уместо тога, додаје, фирме би требало да охрабре људе да једу ван радног места. „Не ради се о нервирању колега, колико о општем добру за колектив. Јако је важно за људе, а самим тим и продуктивност читаве организације, да имају прилику да се ментално рестартују, како би се уверили да размишљају бистро и не доносе одлуке уморни." Менаџери би требало да дају пример одлазећи на редовне паузе и тако охрабре особље, каже. Али Д-Суза предлаже и неформални систем надзора који би охрабривао запослене који редовно прескачу ручак, да направе паузу. Одлазак на паузу: Која су права радника у Великој Британији? Инстиктивно, сви знамо да одвајање од посла, макар на десет минута, чини да се осећамо боље. Истраживачи такође истичу да нас одлазак на паузу може учинити продуктивнијима. Запослени који прескоче ручак су по правилу изморенији и мање продуктивни - ово је проблем који би могао да доведе до изгарања на послу, открио је у књизи о навикама исхране на послу новинар Кристофер Ванјек. Ипак, када имамо много посла, осећамо као да нас други осуђују ако одемо на паузу. Сем Абот, шеф пословног развоја компаније Абстракта која се бави тестирањем софтвера, каже да је увек ручао за радним столом и да је раније осећао главобоље већ око раног поподнева. Недавно се преселио у Уругвај и сада редовно руча са колегама јер тако сви раде. „Разговор с људима током ручка је део културе овде." „Много је друштвеније и људи се одморе од целодневног гледања у екран. Како је време овде често лепо, махом за ручак седимо напољу и уживам о томе", каже. Овако изгледа ручак за запослене у Иносенту Компанија за производњу безалкохолних напитака Иносент Дринкс се труди да сличан систем примени у Великој Британији. Њихова главна канцеларија има званично време за ручак, између 13 и 14 часова, а такође има и велику трпезарију у којој запослени ручају. Опремљена је клупама за пикник, а људи се могу послужити бесплатним пићима, хлебом, пахуљицама и ту се често организују трибине на различите теме које се не тичу посла. Можда подсећа на школу, али Тим Дорсет, менаџер за организацију, каже да се више ради о „понуди" него о правилу. Дорсет каже да је циљ да запослени схвате да се од њих не очекује да раде нон-стоп. „Знамо да је ово посао, али не очекујемо крв, сузе и зној." Ипак, за многе од нас не постоји ништа горе од идеје да проводимо још више времена с колегама. Жена која ради у односима с јавношћу ми је рекла да су је окарактерисали као недруштвену зато што ручак проводи сама. „То ме свакодневно нервира. Сваки тренутак који добијем током посла ми је драгоцен. Сви функционишемо другачије. Мислим да је чудно да време за ручак проводите с колегама." Као особа која је написала овај текст једући сендвич са туњевином - неподгрејан, морам да додам - признајем да саосећам. Обично искористим време за ручак, али време проведено на ручку сматрам протраћеним.