Храна и Србија: Како одабрати сјенички сир - откривају они који га праве
Кад се нађете на пијаци у потрази за сјеничким сиром, најважније је да га окусите, али и помиришете.
Потребно је да буде танак, без рупа и без мириса. За квалитет овог деликатеса заслужни су и вредне руке домаћина и домаћица које га праве и географско порекло. Сјеница се налази на Пештерској висоравни на око 1000 метара надморске висине, а средња годишња температура износи 6,1 степен Целзијуса. Због дугих и хладних зима добила је епитет српског Сибира. Тамо је измерена и најнижа температура у Србији од кад се мери, у оближњем селу Карајукића бунари 13. јануара 1985. било је -39,5. Припремили: Александар Миладиновић и Наташа Анђелковић Пратите нас на Фејсбуку и Твитеру. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на bbcnasrpskom@bbc.co.uk