Опасна храна: Пет намирница које изазивају болест или чак смрт
Храна најчешће делује безопасно.
Неке врсте хране можда изгледају безопасно, али њихово конзимирање може да има озбиљне последице Али истина је да не можемо све да једемо што пожелимо, а да не применимо мере опреза, попут пажљивог одабира, кувања или припреме, као што је уклањање нејестивих или отровних делова. Без тих корака, неке намирнице могу да доведу до тога да се разболите, са симптомима у распону од мучнине до психозе или чак смрти. Ако не чувамо храну у одговарајућим условима или је не припремамо према упутствима, можемо да патимо од мучнине, проблема с дисањем, психозе или других фаталних последица. Ово је пет намирница које захтевају посебан опрез када их конзумирамо. Уствари, ако нисте сигурни у нека од упуства у продужетку текста, боље их избегавајте у потпуности. 1. Надувана риба Опасна надувана риба је популарно јело у Јапану Надувана риба је смртоносна. Она садржи тетродотоксин, опасну супстанцу која изазива страх због брзине и јачина последица, чак се сматра смртоноснијом од цијанида. У Јапану се фугу (назив припремљене надуване рибе) често служи сиров или као додатак супама. Кувари морају да се припремају годинама, пре него што им буде дозвољено да је сервирају муштеријама. Кључно је да пре него што фугу стигне на тањир, буду уклоњени отровни делови, а то су мозак, кожа, очи, јајници, јетра и црева. Кувари морају да прођу посебан тренинг да би могли да спреме надувану рибу и уклоне отровне органе 2. Касу марзу сир Оно што издваја овај сир од других је што у себи садржи - црве. Можда то не звучи примаљиво, али овај сир са Сардиније има пуно поштовалаца. Касу марзу настаје тако што се ларва муве дода у пекорино, сир чији су укус и текстура сличне пармезану. Након неког времена, мали црви ће омекшати сир и када се сервира, његова унутрашњост је течна. Они који су га пробали пореде га са горгонзолом. Касу марзу има јак и посебан укус, због измета ларви. Неколико ствари треба имати у виду при конзумирању овог сира. Прво, треба да имате брзе рефлексе да бисте ухватили ове црве, они могу да скоче до 15 центиметара. Касу марзу сир има јак укус који делом долази од измета ларви Друго, веома га је тешко пронаћи. Касу марзу се не налази на листи хране, коју је одобрила Европска унија и није га могуће извозити. Треће, касу марзу сир се често описује као „најопаснија храна на свету", јер представља озбиљни здравствени ризик. Ако једете овај сир у неодговарајућим условима, ризикујете да покварите стомак, повраћање или дијареју. Касу Марзу сматра се „најопаснијим сиром на свету" 3. Рабарбара Стабљике рабарбаре су веома популарне у британској кухињи. Оне се користе у дезертима или пићима. Рабарбара се доста користи у британској кухињи Али потребно је бити веома опрезан са овим поврћем, јер зелени листови садрже отров. У питању је оксална киселина, која у већим количинама изазива мучнину, смањује апсопцију минерала и доводи до стварања камена у бубрегу. Научници и даље расправљају колико су заправо опасни листови рабарбаре, због чега је препоручено да се не конзумирају. 4. Црвени пасуљ и зрна соје Сирова зрна пасуља садрже маст коју није лако сварити: фитохемоглутинин Прихваћено је да су махунарке добре за здравље, али неке врсте овог поврћа, ако их не спремимо како треба, могу да изазову болест. Међу њима су црвени пасуљ и зрна соје. С једне стране, они садрже протеине, влакна, витамине и минерале. Али с друге у њима се налази маст фитохемоглутинин, који је тешко сварити. У случају да конзумирате сирова зрна пасуља спремите се за мучнину и повраћање. Кад се поврће скува до компликација неће доћи. Соја такође садржи протеине и антиоксиданте. Међутим, зрна соје садрже отров - ензим трипсин, који спречава варење хране. Због тога, пасуљ и соја се потапају у воду 12 сати пре кувања, а најчешће се и прва вода у којој се кувају баца. 5. Мускатни орашчић Мускатни орашчић изазива ефекте психозе у случају претераног конзумирања Овај чувени зачин потиче из Индонезије. Важан је састојак многих слаткиша. А може да се користи за зачињавање кромпира, сосева, поврћа и неких пића. Међутим, ако превише уносите мускатног орашчића можете да доживите мучнину, бол, недостатак ваздуха, нападе и психотичне нападе. Тровање овим орахом не изазива смрт, али искуство није пријатно. Зашто би неко изабрао да једе превише зачина одједном? Па, мускатни орашчић је већ вековима познати халуциноген. С обзиром на последице, ово искуство није вредно ризиковања живота.