वज़न कम करना है तो शराब से कीजिए तौबा
अगर आप शराब का सेवन करते हैं तो यक़ीन मानिए आपका वज़न जल्दी ही बढ़ने वाला है.
शराब सेवन से बढ़ने लगता है वजन. वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड (डब्ल्यूसीआरएफ) के मुताबिक, शराब का सेवन करने वाले लोग अपनी कुल कैलोरी खपत का 10 फ़ीसदी हिस्सा शराब के ज़रिए ही लेते हैं. अगर आप शराब के एक पूरे ग्लास का सेवन करते हैं तो शरीर को 178 कैलोरी ऊर्जा हासिल होती है. ये दो चॉकलेट बिस्कुट खाने से मिलने वाली ऊर्जा के बराबर है. इस ऊर्जा को खपाने के लिए आपको कम से कम आधे घंटे तक फ़ुर्ती से चलना होगा. जब आप नियमित तौर पर बहुत ज़्यादा खा रहे हों या फिर शराब पी रहे हों तो आपका वज़न तेजी से बढ़ने लगता है. पर खाने में पोषण तत्व भी होते हैं जबकि शराब में कोई पोषक तत्व नहीं होता. फिर भी ज़्यादातर लोग शराब सेवन के दौरान कैलोरी जमा होने के पहलू को ज़्यादा अहमियत नहीं देते. डब्ल्यूसीआरएफ़ के सूचना विभाग की प्रमुख केट मेंडोज़ा कहती हैं, ''हाल की कई रिपोर्ट बताती हैं कि लोग शराब पीने के दौरान ज़्यादा कैलोरी जमा होने के बारे में सजग नहीं होते और इस कैलोरी को आंकते भी नहीं.'' कैलोरी से भरपूर शराब शराब में अमूमन प्रति ग्राम 7,000 कैलोरी होती है. इससे ज़्यादा कैलोरी 'फैट' यानि वसा में ही होती है. वसा में सबसे ज़्यादा प्रति ग्राम 9,000 कैलोरी होती है. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में प्रति ग्राम 4,000 कैलोरी होती है जबकि फाइबर में सबसे कम प्रति ग्राम 2,000 कैलोरी होती है. एक आदमी को दिन में 2,500 कैलोरी की जरूरत होती है जबकि एक महिला का काम 2,000 कैलोरी में चल जाता है. मेंडोज़ा कहती हैं, ''अगर आप शराब के सेवन पर अंकुश लगाते हैं तो आप अपने वज़न को नियंत्रित करने में भी कामयाब होते हैं.'' इतना ही नहीं, शराब के कम सेवन से कैंसर होने का ख़तरा भी कम होता है. शराब के सेवन से स्तन, आंत, मुंह और लीवर कैंसर होने का ख़तरा बढ़ जाता है. शराब से छुटकारा शराब से मोटापा बढ़ने के बारे में लोग सजग नहीं हैं. लेकिन ऐसे लोग भी कम नहीं हैं जो बार-बार कहते हैं कि शराब उनसे छूट ही नहीं रही है. पर कोशिश की जाए तो रास्ते हैं. मसलन आप छोटे गिलास का इस्तेमाल करें. शराब में सोडा वॉटर या फिर कम कैलोरी वाली सॉफ्ट ड्रिंक को मिलाएं. कभी-कभी शराब के बदले शीतल पेय से काम चलाएं. ये कोशिश भी कर सकते हैं कि हर सप्ताह एक-दो रात बिना शराब सेवन की निकल जाए. वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फाउंडेशन ने एक ऐसा कैलकुलेटर भी तैयार किया जो बताता है कि शराब की कितनी मात्रा का सेवन करने पर आपको कितनी कैलोरी ऊर्जा खपत करने के लिए कितना वर्क-आउट करना होगा. ब्रिटेन में सरकारी निर्देशों के तहत पुरुषों को नियमित तौर पर तीन से चार यूनिट से ज़्यादा शराब का सेवन नहीं करना चाहिए जबकि औरतों के लिए यह मात्रा दो से तीन यूनिट तक सीमित है. स्टैंडर्ड ग्लास में अमूमन 175 मिलीलीटर शराब होती है, जो दो यूनिट के करीब होती है जबकि बड़े ग्लास में 250 मिलीलीटर शराब होती है जो तीन यूनिट के बराबर है. अगर आपने किसी पार्टी में इससे कहीं ज़्यादा शराब का सेवन कर लिया है तो कम से कम अगले 48 घंटे तक आपको शराब से दूर ही रहना चाहिए.