खाने के वीडियो को लेकर चीन में क्यों मचा है हंगामा
अक्सर शेफ़ बोलते हैं कि हम अपनी आंखों से खाते हैं. ये बात उन लोगों के लिए ठीक बैठती है जो सोशल मीडिया पर खाना खाने का वीडियो डालकर कमाई कर रहे हैं. इन लोगों के लिए खाना परोसने का तरीक़ा ही सफलता की चाबी है.
स्ना स्क्रीन पर खाना खाते हुए वीडियो बनाती हैं. कोरिया की स्ना के दुनिया भर में लाखों फैन्स हैं. इसकी वजह है खाने से सजी खूबसूरत प्लेट से उनका खाने का उनका तरीक़ा. स्ना को ए.बाइट के तौर पर भी जाना जाता है. टिकटॉक पर मौजूद उनके 60 लाख फॉलोअर्स रोज़ उन्हें कई प्लेटों से खाता हुआ देखने के लिए उनके अकाउंट पर आते हैं. वह कहती हैं, “मैंने टिकटॉक पर क़रीब ढाई साल पहले वीडियो डालने शुरू किए थे और मैं डेढ़ साल में खाने के 271 वीडियो डाल चुकी हूं.” स्ना के चीन में करीब 50 हज़ार फोलोअर्स हैं. स्ना उन सोशल मीडिया स्टार्स में से एक हैं जो आज चीन में दो इंटरनेट ट्रेंड्स का कारण बनी हैं, पहला मुकबंग और एएसएमआर: समाप्त कुछ लोगों के लिए किसी व्यक्ति को कैमरे पर खाते देखना और खाने की आवाज़ सुनना आकर्षक नहीं हो सकता. लेकिन, क़रीब 10 साल पहले शुरू हुआ ये ट्रेंड एशिया में बहुत लोकप्रिय हो गया है. कई लोग ऐसे वीडियो बनाते हैं जिनमें वो स्क्रीन पर खाने से भरी प्लेट से खाना खाते हैं. कई बार वो सामान्य से ज़्यादा खाना खाते हुए भी दिखते हैं. इन वीडियो को काफ़ी पसंद भी किया जा रहा है. अब चीन की सरकार इन वीडियो पर सख़्ती बरत रही है और हो सकता है कि उन पर जल्द ही प्रतिबंध भी लग जाए. टीवी स्क्रीन पर दिखते चीन के राष्ट्रॅपति शी जिनपिंग ‘क्लीन प्लेट’ अभियान इन सब की शुरुआत चीन के राष्ट्रपति शी जिनपिंग के उस बयान से हुई थी जिसमें उन्होंने सभी से “खाने की बर्बादी के ख़िलाफ़ लड़ने” की अपील की थी. अमरीका और चीन के बीच जारी व्यापार युद्ध और पिछले महीन आई भयंकर बाढ़ के कारण खाने के सामान की कमी चीन के लिए चिंता का विषय बन रही है. इसलिए शी जिनपिंग ने ‘क्लीन प्लेट’ यानी खाना बर्बाद ना करने का अभियान शुरू किया है. उन्होंने ये भी कहा था कि कोविड-19 ने खाने की बर्बादी को लेकर चेतावनी दे दी है, अब देश को खाद्य सुरक्षा के संकट को लेकर सचेत रहना होगा. इसके बाद चीन का सरकारी मीडिया तुरंत एक्शन में आ गया. न्यूज़ चैनल सीसीटीवी ने मुकबंगर्स की आलोचना से जुड़ी रिपोर्ट दिखानी शुरू कर दीं. इस रिपोर्ट में उन लोगों की ओर ध्यान दिलाया गया जो लाइव वीडियो के दौरान बुहत ज़्यादा खाना खा लेते हैं. इसके फौरन बाद सोशल मीडिया पर अभियान भी चलने लगा. अब जो भी “ईटिंग शो” या “ईटिंग लाइवस्ट्रीम” जैसे शब्द इंटरनेट पर ढूंढता है उसे चेतावनी देते हुए ढेर सारे नोटिस मिल रहे हैं. ख्वाशाओ ऐप पर मौजूद यूजर्स को “खाना बचाएं: पूरी तरह खाएं” की चेतावनी दी जाती है. इसी तरह टिकटॉक की चीन में सिस्टर ऐप डोयिन पर भी खाना बर्बाद ना करें, पूरी तरह खाएं और स्वस्थ रहें की चेतावनी मिलती है. इस दौरान मुकबंग स्टार मिनी ने सरकारी मीडिया गुआंगमिंग डेली में एक प्रमोशनल वीडियो चलाया है जिसमें उन्होंने खाना बर्बाद ना करने की अपील की है. अपने विज्ञापन में वो कहती हैं, “फिर से गर्म किया गया खाना भी बहुत स्वादिष्ट होता है.” लेकिन इनमें से कोई भी चेतावनी चीन के बाहर चलने वालो चीनी ऐप जैसे कि टिकटॉक पर नहीं होती है. बीबीसी चीन की मीडिया विश्लेषक कैरी ऐलेन का कहना है, “चीन में सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स अक्सर अपने कंटेंट को लेकर परेशाना रहते हैं. उन्हें डर रहता है कि कहीं उनका कंटेट सरकार की ‘अच्छे’ और ‘नैतिक व्यवहार’ की परिभाषा से बाहर ना हो जाए. चीन में लाइवस्ट्रिमिंग और व्लॉगिंग का चलन तेजी से बढ़ रहा है. कैरी ऐलेन कहती हैं, “लेकिन, सरकार भी इस बात से घबराई हुई है कि इस नए माध्यम ने लोगों को नई तरह की आज़ादी दे दी है.’’ शर्मिंदा करना अब चीन में कई बड़े मुकबंग स्टार्स ने दूसरा तरीक़ा अपनाया है. वो चीन में अपने ऐसे वीडियो को धुंधला कर लेते हैं ताकि उन्हें कम लोग देखें. कैरी ऐलेन कहती हैं, “यूजर्स ने खाना खाने वाले अपने वीडियो हटाने शुरू कर दिए हैं. लेकिन, इसके बावजूद भी उनके पुराने सेव किए गए वीडियो चलाकर उन्हें ऑनलाइन ट्रोल किया जाता है.” “सोशल मीडिया पर लोग ऐसे वीडियो बनाने वालों को शर्मिन्दा करने का मौका नहीं छोड़ते. ये वीडियो कभी एक बेहतरीन मौका हुआ करते थे वो रातोंरात ‘बकवास’ और ‘आपत्तिजनक’ हो गए.” अकेले लोग स्ना के ज़्यादातर फोलोवर कोरिया, वियतनाम और थाइलैंड में हैं. लेकिन उन्हें अपने 50 हज़ार चीनी फैन्स के लिए भी चिंता है. इनमें से अकेले रहने वाले कई लोगों को अकेले खाना खाने की बजाए फोन या कंप्यूटर पर किसी को खाना खाते देख उनके साथ खाना अच्छा लगता है. स्ना कहती हैं, “मुझे उम्मीद है कि इससे सिर्फ़ ख़राब चैनल्स पर भी असर पड़ेगा जिससे सिर्फ़ अच्छे और लाभकारी कटेंट वाले चैनल्स खुले रहेंगे. मैं अपने वीडियो में ज़्यादा खाना नहीं खाती और सेहतमंद खाना खाने की कोशिश करती हूं.” (बीबीसी हिन्दी के एंड्रॉएड ऐप के लिए आप यहां क्लिक कर सकते हैं. आप हमें फ़ेसबुक, ट्विटर, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर फ़ॉलो भी कर सकते हैं.)