Thứ ba, 31/ 03/ 2020 20: 15 11/ 10/ 2019 14: 19 Những loại thực phẩm dưới đây giàu vitamin, khoáng chất, giúp ngăn ngừa mỡ thừa giải nhiệt tốt cho gan thận cực tốt. Vị đắng, tính hàn, không độc; công năng thanh nhiệt dưỡng âm, mát gan, giải độc, lợi tiểu. Cách dùng: Phối hợp gan heo, huyết heo hoặc thịt cá lóc, cá rô nấu canh ăn. Thích hợp với người viêm gan, da khô sần, xuất huyết dưới da. Vị ngọt, tính bình, không độc; công năng mát phế, kiện tỳ hoá đàm tiêu thực giải độc. Cách dùng: Phối hợp cà rốt, nấm hương, ngưu bàng mỗi vị 50 g hầm canh ăn hoặc phối hợp thịt vịt, dạ dày heo gia vị vừa đủ hầm ăn. Thích hợp người bụng đầy, chậm tiêu, ho đàm, gan tỳ yếu. Dưa chuột sau khi đi vào phổi, dạ dày, ruột già sẽ phát huy được công dụng giải khát sinh tinh, tiêu sưng lợi tiểu, thanh nhiệt giải độc. Theo nghiên cứu của y học hiện đại đã chứng thực được rằng, cellulose vi khuẩn có trong dưa chuột có thể làm giảm lượng chất béo trung tính Triglyceride và Cholesterol có trong huyết thanh, thúc đẩy ruột đào thải các chất cặn bã, cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể; axit Tartronic có thể ức chế các chất chứa đường chuyển hoá thành chất béo, có ích cho việc hồi phục sức khoẻ ở những người bị gan nhiễm mỡ. Vị ngọt, tính mát, không độc; thanh nhiệt, trừ phiền nhiệt, tiêu phù, thông tiểu tiện. Cách dùng: Phối hợp thịt vịt hoặc gan heo, gan động vật nấu canh ăn. Thích hợp với người bị chứng nội nhiệt, chứng gan yếu. Kiêng cữ: bí đao tính hàn không dùng cho người đang bị tiêu chảy.