Pose- Hay uống cà phê hãy cẩn thận với chất tạo bọt xà phòng Ồ á Shock Hay uống cà phê hãy cẩn thận với chất tạo bọt xà phòng Hay uống cà phê hãy cẩn thận với chất tạo bọt xà phòng Ty gry sku Mối nguy hiểm tiềm tàng! Chỉ với 480 kg đậu nành, loại đậu xuất xứ từ Mỹ hoặc đậu Miên đỏ cùng với một số phụ gia hoá chất khác như chất tạo màu, chất tạo hương vị, chất tạo bọt là có thể cho ra 500 kg cà phê hảo hạng. Đó là lời bộc bạch của Nguyễn Văn Thắng( sinh năm 1982, ngụ tại thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương) có thâm niên nhiều năm làm trong lĩnh vực chế biến cà phê bán sỉ cho nhiều mối hàng ở Bình Dương. Anh Thắng cho biết thêm, một công thức đầy đủ để cho ra thứ bột gọi là cà phê bao gồm: chất tạo hương chocolate( có giá khoảng 280.000 đồng/ kg), N2( chất tạo hương cà phê), men( chất tạo hương ca ramen), đường hoá học, chất tạo màu, sữa đục, sữa béo, bơ, muối, CMC( chất tạo bọt, được dùng làm xà phòng) và đậu nành. Muốn làm ra bao nhiêu kilo gam cà phê, chỉ cần đẩy số lượng hạt đậu nành lên chừng đó kilo gam. Một cơ sở sản xuất cà phê giả ở Quảng Ngãi bị công an bắt quả tang Trong số hoá chất đó có CMC- chất được dùng để sản xuất xà phòng, được họ dùng để tạo bọt cho cà phê có nguy cơ gây ung thư cao nhất. Nhiều thực khách không hiểu cứ nghĩ rằng cà phê nguyên chất phải có nhiều bọt, không ai tin đó là bọt hoá chất. Cùng với CMC là chất tạo màu, chất tạo hương vị cà phê có mức độ độc hại không kém. Chất tạo màu có màu đỏ tươi, có độ bám dính rất cao, phải nhiều ngày sau mới phai dần. Những loại hoá chất này được anh Thắng khẳng định đều đặt mua kín đáo tại chợ hoá chất Kim Biên( TP. HCM). Cũng theo lời của người đàn ông này thì quy trình sản xuất cà phê bẩn được chia làm ba công đoạn. Công đoạn thứ nhất là cho toàn bộ đậu đã rang trộn lẫn với những loại hoá chất có trong công thức. Khi đậu và những loại hoá chất này đã nguội, chúng sẽ kết dính lại với nhau thành một khối lớn. Nhiệm vụ tiếp theo của những kẻ sáng tạo ra cà phê này là đập cho đậu tách rời ra rồi tiếp tục đem đi rang lần thứ 2. Rang xong, số cà phê này lại được cho vào những máy xay xay thành bột nhỏ rồi đóng gói xuất ra thị trường. Theo anh Thắng, đặc điểm để phân biệt cà phê thật với cà phê đểu rất mờ nhạt, phải nhìn trực tiếp mới phát hiện ra được. Có một số đặc điểm khác biệt cơ bản như cà phê thật có hạt rất nhẹ, xốp, khi xay ra hoặc pha với nước có màu nâu nhạt, đánh lên có ít bọt. Còn cà phê đểu thì hạt nặng hơn, khi xay ra có màu đen, đánh lên có nhiều bọt. Ý kiến bạn đọc