Những loại thực phẩm không thể bỏ qua- Am Thuc 365 Những loại thực phẩm không thể bỏ qua Thứ Ba, 11/ 05/ 2010 03: 01 Có 5 loại thực phẩm được đánh giá là phải có trong thực đơn của bạn nếu bạn muốn có lợi ích sức khoẻ cao nhất. Có 5 loại thực phẩm được đánh giá là phải có trong thực đơn của bạn nếu bạn muốn có lợi ích sức khoẻ cao nhất. Củ cải đường Củ cải đường xứng đáng đứng trong danh sách những loại thức ăn ưa thích của bạn, vì nó chứa nhiều nhất betaine và folate, hai chất dinh dưỡng làm giảm nguy cơ bệnh tim. Bạn có thể xắt lát của cải đường, trộn với dầu oliu và nước chanh để tạo ra một món salad đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Bắp cải chứa nhiều sulfo ra phan e, một chất giúp thúc đẩy cơ thể sản xuất ra các chất enzim có tác dụng đào thải tế bào gây tổn hại, gây ung thư gốc tự do. Bạn nên thay rau diếp trong món bánh hamburger bằng các lá bắp cải tươi giòn. Mận khô chứa hàm lượng acid neo chlorogenic và chlorogenic những chất chống oxy hoá hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Bạn có thể xiên các quả mận khô và nướng trong lò nướng. Qủa ổi Các loại ổi màu vàng và màu hồng có nồng độ chống oxy hoá lycopene chống ung thư cao nhất, thậm chí hơn cả cà chua và dưa hấu, thường được xem là nguồn tốt nhất của các sắc tố bảo vệ màu đỏ. Hơn nữa, còn rât thơm ngon và bạn có thể ăn từ vỏ, thịt đến hạt. Bắp cải Thuỵ Sĩ( giống cải xanh của Việt Nam) Theo các nhà nghiên cứu tại trường đạo học Oregon, một nửa phần bắp cải này sẽ cung cấp 10 mili grams lutein và zea xanthin, carotenoids, giup bảo vệ võng mạc không bị lão hoá. Cách chế biến đơn giản nhất là xào chúng với tỏi và dầu oliu.