Truyền thuyết đằng sau món mỳ qua cầu nổi tiếng của Vân Nam- Ẩm thực Thứ Ba, 20/ 08/ 2019 20: 41: 42 Hotline: 0901 514 799 04/ 08/ 2019 00: 55 Nếu là người thích tìm hiểu về lịch sử, văn hoá ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ thấy rất nhiều phong tục và món ăn có truyền thuyết đằng sau chúng. Món mì qua cầu là một trong những món ăn ngon và có truyền thuyết rất hấp dẫn. Nhà hàng Jian xin đã mở được 100 năm, hàng ngày có hàng chục người xếp hàng chờ ăn" mì qua cầu". Đặc biệt là nhà hàng ở phố Bảo Sơn, hình ảnh các thực khách ôm một chiếc bát lớn ngồi xổm trước nhà hàng để ăn mì đã trở thành một cảnh đặc biệt trên đường phố. Nhà hàng anh em Jiang Qi ao xiang có nhiều chi nhánh nằm rải rác ở mọi nơi trên cả nước. Không chỉ có mỳ, nhà hàng này còn có nhiều món gia cầm hấp dẫn mang các đặc tính địa phương của Vân Nam, như" gà hấp nồi đá"," gà hầm nấm nhưng nổi bật nhất vẫn là mì qua cầu với nước dùng đặc biệt có bí quyết gia truyền riêng cùng các loại rau rừng núi độc đáo của Vân Nam, Từ năm 1993, nhà hàng Quách Kiều thế kỷ đã tự hào là nơi cho ra đời những món Vân Nam truyền thống nhất ở Côn Minh. Món" mì qua cầu Quách Q iao Mi Xi an" đã giành giải vàng trong cuộc thi nấu ăn quốc gia nhiều lần, và được gọi là món ăn" Dân gian Trung Quốc", ẩm thực dân tộc" Ngoài mì qua cầu nhà hàng này còn có các món ăn nhẹ đặc trưng của dân tộc Vân Nam như: gà hấp nồi cũ, bánh kếp Vân Nam, trứng hầm trong ống tre, cá nướng sả, gà dứa Xis huang ban na rất được thực khách yêu thích.