08/ 04/ 2020 10: 48: 24( GMT+ 7) 26/ 05/ 2016 09: 28 GMT+ 7 Sầu riêng là loại trái cây rất dễ bị ép chín bằng thuốc.( Ảnh minh hoạ) Theo kinh nghiệm của tôi, để nhận biết quả sầu riêng chín tự nhiên hay bằng thuốc, trước hết người mua chú ý ở hình thức bên ngoài của quả. Trong khi đó, sầu riêng ngâm hoá chất, rất khó để tách múi, múi màu vàng nhợt nhạt, ăn rất nhạt, cơm cũng bị sượng hơn, do bị chín ép. Loại sầu riêng này cũng không có mùi thơm nồng nặc như sầu riêng chín tự nhiên mà chỉ có mùi thơm đặc trưng, thậm chí nếu là quả sầu riêng còn non sẽ không có mùi". Cùng chia sẻ kinh nghiệm để giúp người tiêu có được cách phân biệt sầu riêng đúng nhất, chị Hoàng Thị Ngân, một người bán sầu riêng 5 năm nay trên phố Bà Triệu( Hà Nội) cho biết:" Do sợ việc lấy sầu riêng chín cây bán sẽ khó vận chuyển, dễ bị nát, hỏng nên nhiều thương lái thường đi cắt sầu riêng xanh về rồi giấm thuốc. Nếu tẩm nhiều thuốc thì chỉ cần hơn 1 ngày sau là sầu riêng đã chín và có thể ăn được". Theo chị Ngân, quả sầu riêng giấm bằng hoá chất, cuống thường héo vì bị mất hết nhựa, nếu để lâu cuống sẽ thối, hoặc bị rụng, các gai cũng bị bị héo, màu sạm. Trong khi đó, với sầu riêng chín tự nhiên, khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào cuống sẽ có cảm giác cuống ướt, thậm chí vẫn còn nhựa chảy ra và tươi, các gai trông cũng tươi mới, xanh cứng. Cũng giống như mít, nếu là loại chín cây, chỉ cần lấy tay tách nhẹ là đã lộ ra những múi vàng óng, béo ngậy, thơm lừng. Trong khi đó, sầu riêng chín do hoá chất rất khó tách rời từng múi, mùi có màu vàng nhạt và ăn không thể có hương vị đậm đà như sầu riêng chín cây.