Cách làm món cá kèo chiên chấm tương bần cay cay hấp dẫn, hướng dẫn làm món cá kèo chiên chấm tương bần, món cá kèo chiên chấm tương bần, cá kèo chiên chấm tương bần Để thực hiện món Cá kèo chiên chấm tương bần chúng ta cần chuẩn bị: Cá kèo làm sạch 400 gram 1 bó rau lang, tương bần, sả băm, nước cốt chanh, mè rang, tỏi băm, ớt xanh băm Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, giấm gạo và bột chiên giòn Bước 1: Ứ ơ p cá kèo Đem ướp cá kèo cùng 1 ít tiêu, 1 ít nước cốt chanh vào( chúng ta ướp nước cốt chanh với cá kèo để khử mùi tanh và ngoài ra còn giúp cá săn chắc nữa nhé), ướp khoảng 5- 10 phút là được nhé Bước 2: Làm sốt tương bần Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho vào 1 ít dầu, khi dầu nóng cho sả băm, tỏi băm, ớt băm vào xào, chúng ta xào đến khi tất cả các nguyên liệu vàng thơm Tiếp cho khoảng 2 muỗng canh tương bần vào đun sôi và cho thêm vào đây khoảng muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1/ 2 muỗng cà phê bột ngọt sau đó chúng ta khuấy cho tất cả các nguyên liệu hoà quyện với nhau là được nhé, cho 2 muỗng canh mè trắng rang Và món sốt chúng ta đã hoàn thành cho ra chén nhé Bước 3: Chiên cá kèo Bắc chảo dầu lên bếp, trong quá trình chờ dầu nóng chúng ta dùng cây xiên xiên qua con cá kèo để khi chiên cá kèo của chúng ta được thẳng và lần lượt chúng ta xiên cho hết mấy con cá kèo Tiếp cho bột chiên giòn vào cái thố, cho cá kèo vào và chỉ cần lắc đều lắc đều( Món ăn này chúng ta dùng bột chiên giòn sẽ giúp cá săn chắc bên ngoài và giữ vị ngọt bên trong của cá nhé) Dầu đã nóng chúng ta lần lượt cho những con cá kèo vào chiên, chiên cá ở lửa vừa thôi nhé( Chúng ta chiên cá kèo với dầu xâm xấp mặt thôi như vậy da cá kèo mới giòn hơn nha), Chiên khoảng 3 phút đến khi cá kèo chuyển qua màu vàng nhạt là được nha Bước 4: Luộc rau lang Bắc lên bếp một nồi nước sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn( Chúng ta nên luộc rau lang với một ít gia vị và dầu ăn sẽ giúp cho rau lang săn bóng và thấm vị hơn nha các bạn) Khi nước sôi chúng ta cho rau lang vào luộc với lửa lớn sau đó cho ra đĩa là được nhé Tất cả đã xong chúng ta trình bày món ăn ra và thưởng thức thôi nào Chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món cá kèo chiên chấm tương bần cay cay hấp dẫn nhé.