Theo nghiên cứu khoa học thì tất cả các bộ phận như lá, thân và rễ của cây bồ công anh đều có thể sử dụng làm thuốc trị bệnh, tuy nhiên trong số đó thì lá bồ công anh được sử dụng nhiều hơn cả, đặc biệt là trong chế biến thành các món ăn ngon. Thậm chí hàm lượng chất protein có trong rau bồ công anh còn cao gấp nhiều lần so với rau bina, đồng thời nó còn có chứa một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, K, B1, B2, B6, sắt, kẽm, k ali, phốt pho, magie, canxi, mangan, lưu huỳnh, silic và các chất diệp lục và bạn khó có thể tìm thấy một loại rau nào có chứa lượng lớn dinh dưỡng dồi dào đến vậy. Hơn nữa nó vốn là cây mọc tự nhiên, không chịu tác động bởi phân bón hay hoá chất độc hại nên cực kỳ an toàn và tốt cho sức khoẻ con người. Top các tác dụng của bồ công anh