Đậu phụ là một món ăn dân dã, lành tính được hầu hết người dân Việt Nam ưa chuộng trong các bữa cơm hằng ngày. Không chỉ cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể mà loại thực phẩm này còn giúp con người phòng tránh nhiều thể bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch. Tuy nhiên thì hiện nay, vấn đề đậu phụ có chứa thạch cao khi các cơ sở sản xuất làm ăn gian dối để gia tăng lợi nhuận đang khiến mọi người cảm thấy vô cùng lo lắng cho sức khoẻ của mình. Làm sao để nhận biết đậu phụ có thạch cao hay không? Đậu phụ ngon và sạch Một miếng đậu phụ ngon và sạch bao giờ cũng có màu trắng ngà, có mùi thơm và vị béo đặc trưng của hạt đậu nành, khi sờ tay vào thì cảm thấy rất mềm mại. Nếu ăn đậu phụ lúc nóng, bạn sẽ có cảm giác như mình đang ăn váng sữa đậu nành vậy. Đậu phụ sạch có màu trắng ngà, sờ mềm tay, thơm và ngậy mùi đậu nành đặc trưng Loại đậu phụ không đảm bảo an toàn này thường có màu vàng nhạt, nếu màu càng vàng thì lượng thạch cao lại càng nhiều. Khi sờ tay vào miếng đậu phụ có pha thạch cao, bạn sẽ cảm thấy độ cứng và độ chắc khác hẳn những miếng đậu phụ tươi thông thường. Còn khi ăn thì đậu phụ có chứa thạch cao thường có vị chát chứ không thơm và ngậy mùi đỗ tương. Đậu phụ chứa thạch cao có màu vàng, sờ cứng, cầm nặng tay và ăn có vị chát Nếu ăn phải đậu phụ chứa thạch cao, cơ thể bạn sẽ không hấp thụ được những thành phần dinh dưỡng tốt, không những thế, lượng thạch cao được sử dụng sẽ lắng đọng bên trong thận, thành ruột làm cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất, đồng thời hạn chế chức năng tiết dịch để tiêu hoá thức ăn bên trong cơ thể. Khi tình trạng xảy ra thường xuyên và trong thời gian dài thì chức năng gan sẽ bị suy yếu, cơ thể bạn trở nên suy nhược vì thiếu chất, sức đề kháng giảm mạnh và dễ dàng bị vi khuẩn tấn công gây bệnh. Vậy, để đảm bảo sức khoẻ, bạn nên nắm chắc cách nhận biết đậu phụ có thạch cao để không bị nhầm lẫn khi đi chợ nhé. Hy vọng rằng với những miếng đậu phụ ngon và sạch, bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon từ đậu phụ bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ của gia đình mình, chẳng hạn như món thịt viên đậu phụ, đậu phụ sốt nấm cay, hay đậu phụ sốt xì dầu... Thịt viên đậu phụ vàng giòn và thơm phức Đậu phụ sốt nấm cay trông thật bắt mắt Đậu phụ sốt xì dầu thơm ngon khó cưỡng Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều mẹo nấu ăn hay khác trên Lam sao com nữa nhé. Cách làm giá đỗ tại nhà cực sạch, cực nhanh 637.551 lượt xem Cách pha nước chấm nem ngon, đơn giản ai cũng pha được 270.287 lượt xem Mách bạn cách pha nước mắm chua ngọt ngon tuyệt 254.620 lượt xem Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích 251.067 lượt xem