Kho Thực Phẩm Rau đay Rau đay có nhiều muối khoáng và vitamin, có vị ngọt, tính hàn, không độc. Phån tích thành phần hoá học của, các nhà nghiên cứu cho thấy có canxi 498 mg%, photpho 93 mg%, sắt 3 8 mg%, k ali 650 mg%, axit oxalic 870 mg%, vitamin B1 0 24 mg%, vitamin B2 0 76 mg%, vitamin C 168 mg%, vitamin A 7 940 đơn vị... Nhận xét cho sản phẩm: Rau đay