Tuyệt chiêu gói bánh chưng ngày Tết cho gia đình thêm ấm áp- Happy Trade Bánh chưng từ lâu đã trở thành một món ăn truyền thống không thể thiếu đối với mọi nhà vào ngày Tết. Thế nhưng, chắc chắn không phải ai cũng biết được những tuyệt chiêu gói bánh chưng ngày Tết ngon và hấp dẫn. Sau đây, Happy Trade sẽ giới thiệu cho các bạn những cách gói bánh chưng ngày Tết ngon, thu hút, đong đầy tình thương trong từng hạt nếp. Bánh chưng là loại bánh truyền thống, có nguồn gốc lâu đời được ghi lại trong sử sách người Việt( thời vua Hùng). Trong tâm thức của người Việt, bánh chưng không chỉ đơn thuần là một món ăn mà từ lâu nó đã trở thành một nét đẹp văn hoá của người Việt Nam, gắn liền với truyền thống đạo đức của dân tộc, gắn liền với câu tục ngữ mà cha ông ta thường dạy: Uống nước nhớ nguồn. Mỗi khi xuân về, dù có đi đâu, ở đâu thì trong mâm cỗ Tết của người Việt vẫn không thể nào thiếu chiếc bánh chưng xanh để cúng tổ tiên, thấm đượm tình thương gia đình. Bánh chưng là sự kết hợp giữa những hạt gạo nếp thuần tuý, những hạt đậu xanh thơm lừng và còn có cả thịt lợn. Bánh chưng là biểu tượng truyền thống của Tết Việt. Nguồn ảnh: internet Cứ mỗi dịp xuân về, bên cạnh việc háo hức trang trí, dọn dẹp nhà cửa đón Tết, thì mọi người còn chuẩn bị những chiếc bánh chưng để cúng gia tiên. Thế nhưng, liệu bạn vẫn còn giữ nét đẹp truyền thống gói bánh chưng ngày Tết hay chỉ đơn giản ra ngoài mua những chiếc bánh chưng gói sẵn mang về? Nếu bạn vẫn giữ nếp sống truyền thống, gói bánh chưng ngày Tết thì những tuyệt chiêu sau đây sẽ giúp ích được cho bạn rất nhiều Chọn lá gói bánh chưng ngày Tết rất quan trọng Để gói bánh chưng ngày Tết ngon, hấp dẫn thì trước hết, bạn cần phải biết cách chọn lá chuối( đối với người miền Trung và miền Nam) và lá dong( đối với người miền Bắc). Nên chọn những lá không non quá mà cũng không già quá. Lá bóng có màu xanh đậm, cuống tươi. Khi chọn xong, đem rửa sạch, phơi ráo nước. Lá dùng để gói bánh chưng ngày Tết rất quan trọng. Nguồn ảnh: internet Gạo nếp để gói bánh chưng ngày Tết là gạo nếp được chọn kĩ càng, bóng bẩy và đều nhau, không có dấu hiệu lên mốc, hư hỏng. Sau khi chọn được gạo nếp, bạn cho gạo nếp vào thau và ngâm trong khoảng 10 tiếng bằng nước lạnh. Để có vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một lượng nhỏ muối vào. Gói bánh chưng ngày Tết không thể thiếu nếp. Nguồn ảnh: internet Chọn hành khô và thịt heo Hành khô và thịt heo là những phần không thể thiếu khi gói bánh chưng ngày Tết. Hành khô cần được bóc vỏ sạch trước khi thái nhỏ. Bạn có thể cho thêm vào đó một ít tiêu xay. Nhân bánh thường dùng là thịt ba chỉ. Thịt heo sau khi mua về thì phải thái nhỏ, miếng to đều, thêm chút gia vị: hành, tiêu, ớt, muối, đường, để khi gói bánh chưng ngày Tết thêm đậm đà hơn. Lưu ý bạn không nên cho nước mắm vào thịt heo khi ướp bởi vì nước mắm sẽ làm cho thịt heo sớm bị thiêu, bánh chưng sẽ không giữ được lâu. Để gói bánh chưng ngày Tết ngon và hấp dẫn, bạn nên mua đỗ đã tách vỏ, sau đó ngâm đỗ trong nước ấm. Màu vàng óng của đỗ xanh tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng trong năm mới. Đây là công đoạn quan trọng nhất vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hình dạng của bánh chưng. Bạn cần chú ý khi buộc bánh nhớ buộc lạt chặt để khi nở ra, bánh không bị bung. Những lá còn thừa, bạn nên cho vào nồi luộc, vì như vậy sẽ giúp cho nồi thơm hương và giữ vị đậm đà của bánh. Thường thì bánh chưng luộc bằng củi sẽ thơm và ngon hơn. Để bánh chưng giữ được màu xanh và không bị cháy thì trước khi cho bánh chưng vào nồi, bạn nên để vào đó lá dong hoặc lá chuối. Ngoài ra, bạn cần canh độ lửa khi sôi, thêm nước thường xuyên để bánh không bị cháy. Công đoạn luộc rất quan trọng khi gói bánh chưng ngày Tết muốn hoàn thành tốt. Nguồn ảnh: internet Nắm được những tuyệt chiêu trên thì chắc chắn việc gói bánh chưng ngày Tết ngon và hấp dẫn sẽ trở nên vô cùng đơn giản đối với bạn. Hãy chăm sóc và thể hiện tình cảm yêu thương đối với gia đình bạn từ những việc đơn giản nhất, đó là việc gói bánh chưng ngày Tết ngon và đậm đà hương vị dân tộc.