Hoa quả nhiễm hoá chất tràn lan, Cục An toàn thực phẩm nói gì?- Kinh tế- giao duc net vn 08: 23 03/ 12/ 14 Khuyến cáo người tiêu dùng không mua sản phẩm VH- Nano curcumin Dược Nam Á bị đình chỉ sản xuất Kim Thận Bảo 1 New Thứ ba báo cáo kết quả triển khai về Cục An toàn thực phẩm để tổng hợp báo cáo Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.- Việc sử dụng hoá chất để kích thích hoa quả chín có được phép sử dụng không thưa ông? Thứ ba sử dụng hoá chất đúng nhưng quá liều lượng cho phép, dẫn đến hoa quả chín nhanh dẫn đế mất chất lượng sản phẩm.- Nhưng rõ ràng đề sử dụng hoá chất không rõ nguồn gốc, hoá chất không được phép sử dụng trong việc kích thích tăng trưởng, hoá chất làm chín hoa quả đặt ra công tác quản lý của cơ quan chức? Những quy định đó được cơ quan quản lý quy định rõ danh mục các loại hoá chất được phép sử dụng và các loại hoá chất không được phép sử dụng. Với hoá chất được phép sử dụng quy định rõ liều lượng sử dụng, sử dụng trên loại thực phẩm nào. Vì thực phẩm có loại sử dụng qua đường khí để tạo ra hơi sau đó ngấm vào vỏ các loại trái cây và qua đó tạo trái cây chín. Tuy nhiên có hoá chất để hoa quả chín phải nhúng vào để bao phủ toàn bộ bề mặt để kích thích chín. Tuyệt đối không sử dụng hoá chất không được phép sử dụng trong dấm hoa quả cũng như không sử dụng hoá chất nằm ngoài danh mục cho phép nghĩa là hoá chất bàn nhau theo kiểu rỉ tai truyền miệng tuyết đối không được phép. Vì trong thực tế cơ sở sản xuất nhỏ có khi chỉ cần nghe qua đồn thổi, bày mách cho nhau mà không quan tâm để ý hoá chất đó là hoá chất bị cấm. Điều này rất nguy hiểm ảnh hưởng đến người tiêu dùng.- Nếu sử dụng hoá chất không rõ nguồn gốc, sử dụng sai hoá chất, sai liều lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ con người như thế nào? TS Lâm Quốc Hùng: Điều đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, thứ nhất bản chất hoá chất sử dụng để tẩm ướp vào hoa quả và đặc điểm sinh học của hoá chất đó tác động vào cơ thể như thế nào. Thứ hai là liều lượng sử dụng còn tồn dư trên hoa quả, thực phẩm. Cuối cùng phụ thuộc vào tổng lượng thực phẩm, hoa quả mà người tiêu dùng ăn phải và thời gian ăn. Biểu hiện của người tiêu dùng khi sử dụng thực phẩm, hoa quả nhiễm hoá chất không đảm bảo là rối loạn tiêu hoá, ức chế con đường tiêu hoá dẫn đến ấm ách, khó tiêu, tiêu chảy. Tuỳ theo các loại hoá chất và tác động khác nhau.- Ông có lời khuyên gì với người tiêu dùng? hoa quả nhiễm độc, nhân dân Báo Điện tử Giáo dục Việt Nam