Đặc sản rau cạo Nghệ An nhìn ghê nhưng ăn lại quá ngon Thứ tư, 01/ 05/ 2019 20: 48 Rau sau khi được làm sạch sẽ cho vào nồi, gia giảm mì chính, bột nêm và hong chín. Rau chín tới đang nóng được đưa ra đóng bánh. Bánh khi chín ngả sang màu xanh lục trông rất ngon mắt. Rau cạo là món ăn dân dã nhưng cũng lại là đặc sản trong các nhà hàng, khách sạn. Rau cạo có thể chế biến thành bánh ăn ghém với các loại rau quả hoặc nấu canh với hương vị ngọt ngào. Bánh rau cạo ngon nhất là ăn cùng cá kho