Giá trị dinh dưỡng vượt trội của cà chua thân gỗ Theo các nhà khoa học thì hàm lượng dinh dưỡng của cà chua thân gỗ cao hơn so với cà chua thường khá nhiều đặc biệt là hàm lượng vitamin C và E. Trong 100 gr cà chua thân gỗ cung cấp 31 kilo calo còn cà chua thường chỉ cung cấp 18 kilo calo. Cà chua thân gỗ phù hợp ăn sống, làm salas và chế biến thành những món ăn khác cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng.