Mùa hè nhớ món chè đậu của mẹ| Hương vị quê hương Ăn món chè của mẹ không thể thiếu nước cốt dừa, dừa tươi bào mỏng, đậu phộng giã, dừa rang, dầu chuối Ăn món chè của mẹ không thể thiếu nước cốt dừa, dừa tươi bào mỏng, đậu phộng giã, dừa rang, dầu chuối trộn chung với đá đập nhỏ sẽ vô cùng đặc biệt. Điều ấn tượng hơn nữa là chè mẹ nấu để càng lâu càng ngon đậm đà, vì khi mẹ hâm lại nồi chè thì nước đường keo lại sẽ thơm và ngon hơn. Những ngày trời oi bức, nấu nồi chè cho xong là cả một cực hình vì ngày xưa làm gì có bếp ga, bếp điện nên mẹ hay nấu bằng trấu. Nhìn những giọt mồ hôi túa ra trên trán mẹ mỗi khi nấu chè, đứng canh lửa bên lò trấu nóng hừng hực mà thương lắm. Nhớ những ngày mùa mưa dầm dề ở miền Trung, chè bán không hết, vậy là cả nhà đôi lúc phải ăn chè thay cơm. Lúc mưa gió thì làm gì có đá để ăn nên cứ thế mà ăn món chè đặc ngọt đến đắng cổ, ngon nhưng nghèn nghẹn về một thời gian khó của tuổi thơ. Ảnh: Dũng Cao>> Rủ nhau đi ăn chè mùa đông Hà Nội