/ Nghêu Hấp Thái Người ăn thường ngất ngây với vị chua, cay hoà quyện cùng hương thơm nồng của sả, ớt. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu, thực hiện vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thu được thành phẩm như ý. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng mà các món ăn Việt Nam dễ làm từ Nghêu đều có thể dễ dàng tìm thấy ở hàng quán vỉa hè, nghêu hấp kiểu Thái cũng được rất nhiều người săn công thức để chế biến tại nhà. Cùng bỏ túi bí quyết sơ chế và chế biến để món nghêu trọn vẹn hương, vị. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp dùng trong những ngày có tiết trời se lạnh của mùa đông. Nguyên liệu Nghêu Hấp Thái Xử lý Nghêu Đầu tiên, bạn ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước sạch cùng vài lát ớt cắt nhỏ trong vòng khoảng 30 phút để nghêu nhả bùn đất. Đây là cách làm sạch nghêu đơn giản, hiệu quả cao. Sau đó, bạn vớt nghêu ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để trên rổ cho ráo nước. Khi vớt, bạn lưu ý nên đeo găng tay để tránh ớt làm nóng tay. Bóc sả Tiếp theo, bạn bóc vỏ của 3 cây sả, rửa sạch và đập dập. Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ ớt và tỏi để trong bát nhỏ. Dằm me Kế đó, bạn dằm me với nước ấm trong bát nhỏ, dùng thìa đánh đều để me tan ra rồi lọc qua rây lấy nước. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Đến khi dầu già, bạn cho tỏi băm vào phi vàng. Kế đó, bạn cho nước dằm me, ớt bằm và 3 cây sả đập dập vào nồi. Tiến hành nêm nếm lại bằng đường và hạt nêm để vừa ăn. Chế biến cùng nghêu Khi nước sôi lên, bạn đổ nghêu vào nồi, dùng đũa đảo đều để nghêu chín đều. Cách hấp nghêu ngon mà nhiều người truyền tai nhau là không nên thêm nước lọc vào nồi vì nghêu khi hấp sẽ ra nhiều nước. Bạn chỉ cần hấp trong vòng khoảng 3 4 phút là nghêu đã chín. Cùng chủ đề này Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối Gỏi Gà Bắp Cải 