Stechpaddel werden im Handel in verschiedenen Formen und aus unterschiedlichen Materialien gefertigt.
Sie können aus Holz, Kunststoff oder Metall hergestellt sein und in verschiedenen Größen und Formen erhältlich sein. Einige Stechpaddel haben auch spezielle Funktionen wie eine integrierte Klinge oder ein Griff aus Gummi.