Den ursprünglichen, außerordentlich süßen Geschmack konnte man nach den Jahrhunderten allerdings nicht mehr erwarten.
Der Zeitgeist hatte sich geändert, und die Nachkommen der ursprünglichen Pflanzen hatten sich an die neuen Bedingungen angepasst. Ihre Früchte waren nun weniger süß, aber dafür reich an anderen Nährstoffen, die von den Menschen geschätzt wurden