Le pentaérythritol peut être préparé par condensation d'acétaldéhyde et de formaldéhyde en milieu basique.
Cette réaction est catalysée par une base telle que la soude caustique ou le carbonate de sodium. Le pentaérythritol est un polyol qui peut être utilisé dans la production de polymères, de plastifiants et d'autres produits chimiques.