ほんま (製菓メーカー)
概要
札幌の月寒地区の郷土菓子「月寒あんぱん」のメーカーとしても知られる。月寒あんぱんは、当時ツキサップあんぱんと称され、現在は、つきさむあんぱんと称される。
歴史
豊平村（後の豊平町）で陸軍に菓子納入業を営んでいた大沼甚三郎は、東京銀座で木村屋總本店が開発したあんパンを噂で知り、現物確認はせずに独自開発によりあんパンを製造し、月餅の生地に似たあんパンが出来た。そのあんパンの製法を指南された一人、本間与三郎（創業者）が月寒村にて｢月寒あんぱん｣の製造販売を開始した。終戦後（第二次世界大戦）製造を再開したが、製造メーカーは、唯一となった。