後藤孝志
プロ入り前
小学校では捕手として近藤真市とバッテリーを組んだ。中京高校で1987年に甲子園大会に出場。高校通算33本塁打。
地元が愛知県なので、子供向けファンクラブ「少年ドラゴンズ」の会員だったほどの大の中日ドラゴンズファン。子供の頃からよくナゴヤ球場に観戦に行っていた。高校生の時、巨人に入団した槙原寛己に「名古屋の裏切り者」と大声でヤジを飛ばし、自身が巨人に入団した際、槙原が後藤の声を聞いた時「よくもナゴヤ球場で、裏切り者!とヤジを飛ばしやがって」といういきさつを『関口宏の東京フレンドパークII』で公表した。中日の応援歌である「燃えよドラゴンズ!」は最新版まで歌えるが、巨人の応援歌『闘魂こめて』は「全く歌えない」と、『東京フレンドパークII』で槙原に暴露されている。ドラゴンズの選手の呼び方はたとえ年下であっても「…選手」と丁寧。
実兄の後藤篤は高校野球の監督を務め、豊田大谷高校監督時代には甲子園出場経験がある。その時の主力選手に古木克明がいた。
巨人時代
1987年のドラフト2位で読売ジャイアンツに入団。入団当時の背番号は50。名字の（ごとう）に掛かっていたこともあり気に入っていた。また、入団当時の目標は「原辰徳選手と一緒にスタメンに入ること」であり、この目標は原引退の年に達成されている。原は後藤の仲人でもある。
入団後3年間は二軍生活が続き、1991年に一軍初出場。同年は17試合に出場し、3安打を放った。
1992年は再び一軍出場なしに終わった。
1993年は2年ぶりに1軍出場を果たすが、4試合しか出場できず、1安打も打てなかった。また、二軍では、4月29日のヤクルト戦で内山憲一から死球を受けて激高し、内山に駆け寄って膝蹴りするなどの暴行を働き、退場処分となった。
（後日、戒告と制裁金3万円）。
1994年は20試合に出場したが、控えでの出場ばかりでこの年も安打を打てなかった。
1995年は代打などで出場機会を増やし、51試合の出場ながら打率.343を記録し、プロ初本塁打を含む4本塁打をマークした。
1996年は59試合に出場し、打率.285とこの年も打撃がよかった。またプロ入りしてから初めて打席数が100を超えた。
1997年は更に出場機会を増やし、80試合に出場した。
1998年は打率が.250を下回るなど不調に苦しんだ一年となったが、自身初となる100試合出場を果たし、104試合に出場した。
1999年7月10日、東京ドームでの広島東洋カープ戦で3球連続して自打球を当てたことがある。その日の実況と解説は日本テレビの今井伊佐男アナウンサーと中畑清であり、2球目が当たった際にベンチの味方選手が笑っていたのを見て「笑えませんよ」などと言っていたが、3球目が当たった際は2人とも笑ってしまっていた。このシーンはその年の珍プレーにも取り上げられた。同年は自己最多の112試合に出場し、ガッツ溢れる勝負強い打撃のほか、内外野どこでも守れたため重宝された。
2000年は94試合に出場し、チーム3年ぶりのリーグ優勝に貢献した。
2001年は前年より出場機会を減らし、66試合の出場に終わった。
2002年はシーズンでの成績は、86試合の出場で打率.233と精彩を欠いてしまったが、西武ライオンズとの日本シリーズ第4戦で松坂大輔からダメ押しとなるタイムリー三塁打を放ち、チームの日本一に貢献した。松坂からはオープン戦でホームランを打っており、相性が良かった。
2003年は9回に数多く起用され決勝本塁打や同点タイムリーを放つなど活躍し、「ミスター9回」または「9回の男」の異名が付いた。73試合の出場ながら、打率.283と前年より復調した。
2004年は新監督に堀内恒夫が就任した。この年は68試合に出場するもこれまでのような打撃が残せず、打率.208に終わった。
2005年は開幕直前に西武から後藤光貴が移籍してきたため、スコアボードの表記は「後藤孝」となった。なお、後藤光貴はシーズン終了後に西武に復帰したため、ジャイアンツの後藤姓が存在しなくなった。この年は堀内監督の構想から完全に外れて開幕から一度も一軍出場することができず、戦力外通告を受けて現役引退を表明した。最終戦の広島戦が引退試合となり、同年初出場となった。この試合では代打の1打席のみの出場だったが凡退した。チームは初回の4失点だけで抑えたが打線が、1点しか取れず、最終戦及び引退試合を勝利で飾ることはできなかった。結局同年はこの1試合のみの出場で1994年以来の無安打で現役生活に別れを告げることとなった。現役時代は清原和博と行動を共にすることが多かったため、清原の子分と報道されることが度々あった。
引退後
復帰したばかりの原辰徳監督の勧めもあり、2006年にはニューヨーク・ヤンキース、ヤンキース傘下1Aのタンパ・ヤンキースにコーチ留学した。
2007年、北信越BCリーグの新潟アルビレックス・ベースボール・クラブの初代監督に就任したが、チームは最下位に終わる。いったんは来年も続投と伝えられたが、11月8日に「球団運営方針についての考え方の相違」を理由に来季の契約を結ばないことが球団から発表された。
2008年からは、J SPORTS野球解説者かたわら、幼児を中心とした野球スクール「TOKYO GUTS」を設立し子供達に野球を伝えている。コーチ陣には巨人時代の同僚である原俊介（2006年引退）や十川孝富（2007年引退）らがいる。
2012年2月、東海大学野球部の臨時コーチに就任。
2013年2月、ヤンキースのキャンプで7年ぶりに特別コーチに就任。キャンプ終了後は、1Aスタテンアイランド・ヤンキースのコーチに就任する予定と報じられた。
2013年11月、読売巨人軍の二軍育成コーチに就任。
2014年10月、読売巨人軍の二軍内野守備走塁コーチに就任。
2015年4月28日に、「侍ジャパン大学日本代表 対 NPB選抜」のNPB選抜コーチを務める事が発表された。
2015年10月、2016年から読売巨人軍に新設された三軍の外野守備走塁コーチに就任。
2016年10月、三軍外野守備打撃コーチに就任。
2017年10月、読売巨人軍と来季のコーチ契約を結ばないことが発表された。
2017年11月、韓国プロ野球・斗山ベアーズの臨時インストラクターを務めた縁で、翌12月、正式な斗山の一軍打撃コーチに就任した。
2018年11月、斗山のコーチを退任し、読売巨人軍に一軍打撃コーチとして1年ぶりに復帰した。
2019年1月18日、肩書きが一軍打撃兼外野守備コーチに変更された。