レストランサービス技能士
概要
レストランなどのウェイターやウェイトレスなど、食事や飲料に関するサービスの技能を認定する国家資格である。1級、2級、3級の区別があり実務経験に応じて受検できる。飲食サービスに関する資格としては唯一の国家資格である。
試験内容
学科試験と実技試験がある。
実技試験は学科試験合格者のみ受検できる。
出題形式
1つの問題文が正しいか、誤っているかを判断する真偽法形式（各級共100題出題）
合格基準
各級ともに60点以上(100点満点)
出題形式
受検者が実際にレストランサービスの作業を行い、これを審査し採点する形式
合格基準
各級ともに60点以上(100点満点)
合格率
平均合格率はおおよそ1級36%、2級42%、3級56%程度である。
取得後の称号
技能検定に合格すると、1級は厚生労働大臣名の、2･3級はHRS会長名での合格証書が授与され、技能士を称することができる。
資格を表示する場合には、「等級」「正式職種名」「技能士」の順で表記することとされており、「1級レストランサービス技能士」「2級レストランサービス技能士」「3級レストランサービス技能士」のように等級を明示する必要がある。
等級の非表示、等級表示位置の誤り、正式職種名の省略表示・別名表記などは不可とされている。
また、職業能力開発促進法によりレストランサービス技能士の資格を持っていないものがレストランサービス技能士と称することは禁じられている。