山代温泉
温泉街
北陸三県で最大級の温泉街の1つである。石川県においては、山代・山中・片山津という順序で温泉地が呼ばれるように、その順序で大きさを表すものといえる。
歓楽温泉としての知名度は頗る高く、関西地方では男性が「山代に行く」といえば大抵、女遊びに行くことを暗喩するといわれるほど、戦後は歓楽温泉として著しい発展を遂げた。
共同風呂「山代温泉浴殿」は藩政時代から続く共同浴場である。
また、近世には古九谷を再興した吉田屋窯が置かれた場所で、今もその流れを汲む窯場があり、観光客に人気が高く、窯跡の展示館もある。古来より多くの文人墨客にも愛されており、中でも美食家であり芸術家としても知られる北大路魯山人の寓居跡は現在、「いろは草庵」という名前で観光名所となっている。はづちを楽堂は紅殻格子を基調としたオープン・スペースで温泉街散策の溜まり場、様々なイベントが催される。
2009年（平成21年）8月2日に新総湯が開業した。
歴史
1300年の歴史とされる北陸随一の古湯。行基による開湯伝説がある。
平安時代末期には現在、温泉地内に薬師如来が祀られている薬王院温泉寺の基礎を築いたと言われる明覚上人により七堂伽藍が建立され、町は大いに賑わったとされる。寺の境内には「めかくしさん」とよばれる明覚上人供養の石造五輪塔（室町時代、国の重要文化財）があり、現在は祠が建てられている。戦国時代には明智光秀が訪れたともいわれる。
山代温泉は共同浴場（惣湯）の四周に温泉旅館があり、更にその南側に農家や商家が取り囲む空間構造を持っていた。旅館数は18世紀には18軒ほどを数え、以後戦後まで基本的にこうした街構成が続いた。明治時代には多くの文化人に愛され、芸術家の北大路魯山人、詩人の与謝野晶子がその代表格である。山代の湯女は明治時代中期には既にいたが、大正中期に日本初の旅行温泉ライターの松崎天明が記した『温泉巡礼記』（磯部甲陽堂、1918年）で、山代の湯女が紹介されたことで世に知られるようになった。
戦後は北陸本線の電化、北陸自動車道の開通に伴い、関西や中京の奥座敷として発展した。1970年（昭和45年）に最寄りの作見駅が加賀温泉駅と改称し特急が停まるようになり、集客数も増えた。最盛期には年間250万人以上の人が訪れ、同時に日本有数の歓楽街も発達した。しかし1980年代から客足は次第に鈍り、バブル崩壊以降に伴って宿泊客は減少し、最盛期には50軒を数えた宿泊施設は半減し、県内トップだった宿泊客数も能登にある和倉温泉にその座を奪われることとなった。