除夜
日本の除夜
日本における大晦日という慣習は、日本文化に古くからある「歳神様」（としがみさま）、または「歳徳様」（としとくさま）への信仰に基づく儀礼から生じており、これらは歳徳神などとも呼ばれるその年一年間を司る神様である。
中華圏の除夜
中華圏の除夜の食事で、新年を祝う前に、家族が集まり、旧正月をともに迎える。食事は、「団圓飯」（一家団欒の食事）、「年夜飯」（除夜の夕食）、台湾と福建省南部地区は「圍爐」（暖炉を囲む）とも呼ばれ。的には、除夜に祖先を祭った後に食べる。