岩崎悠人
プロ入り前
小学校1年から金城JFCでサッカーを始め、中学2年の秋までJFAアカデミー福島に在籍したが退団、彦根市立中央中学校のサッカー部でプレーした。中学卒業時に複数のJリーグクラブからユースへの入団のオファーを受けたが、京都橘高校に進学した。1年時からレギュラーとして出場し第93回全国高等学校サッカー選手権大会では優秀選手に選ばれた。2017年より京都サンガF.C.へ加入すると発表された。第95回全国高等学校サッカー選手権大会は1回戦で敗れたが、優秀選手に選ばれた。
京都サンガF.C.
2017年2月26日、J2第1節のモンテディオ山形戦で公式戦初出場。4月29日・第10節の大分トリニータ戦でJリーグ初得点を決めた。6月20日、プロA契約締結が発表された。1年目から主にサイドハーフとして起用され、35試合に出場した。
北海道コンサドーレ札幌
2018年12月23日、2019年シーズンからの北海道コンサドーレ札幌への完全移籍での加入が発表された。
日本代表
U-17日本代表から世代別代表に選出された。2016年、AFC U-19選手権の代表に選出されて3得点を挙げた。2017年5月に開催された2017 FIFA U-20ワールドカップの代表に選出され4試合に出場した。
2018年1月に開催されるAFC U-23選手権2018の日本代表に選出された。8月に開催されたアジア大会の代表の一員としてチーム最多の4得点を挙げて、準優勝に貢献し、FOXスポーツアジアによるベストイレブンに選出された。