ジェフ・ハースト
クラブ
1959年にウェストハム・ユナイテッドに入団し、ここでキャリアの多くを過ごすことになる。当初のポジションはミッドフィールダーだったが、ロン・グリーンウッド監督によってフォワードにコンバートされた。ウェストハムでは1964年にFAカップ、1965年にUEFAカップウィナーズカップに優勝した。
ウェストハムを離れた後はストーク・シティ、ウェスト・ブロムウィッチ・アルビオン、NASLのシアトル・サウンダーズなどでプレーした。
引退後は指導者として、ウェストハムとチェルシーFCでアシスタントコーチを務め、チェルシーでは監督のダニー・ブランチフラワーが解任された後は監督に昇格した。
1975年に大英帝国勲章を授与され、1998年にはナイトに叙勲された。2004年にイングランドサッカー殿堂入り。
イングランド代表
1966年2月に西ドイツ戦でイングランド代表デビューを果たす。数ヶ月後に開かれた1966年FIFAワールドカップ・イングランド大会のメンバーにも選出されたが、大会当初ハーストは控え選手とみなされていた。だが大会途中にエースFWのジミー・グリーブスが怪我をしたため、準々決勝のアルゼンチン戦からハーストに出番が回ってきた。
ハーストのゴールによってアルゼンチンに1-0で勝ったイングランドは、準決勝のポルトガル戦にも勝ち、西ドイツとの決勝戦に駒を進めた。西ドイツ戦では前半18分に同点弾となる1点目、延長前半11分に3点目、更に延長後半5分にも4点目を挙げて、ワールドカップの決勝戦でハットトリックを達成した最初の（そしていまだに唯一の）選手となった。イングランドは結局4-2で西ドイツを降し、ワールドカップ初優勝を遂げた。
論争の焦点は決勝ゴールとなった延長前半11分の3点目である。ハーストの右足から放たれたシュートはクロスバーを強く叩き、真下に落下してゴールライン上に落ちた。スイス人主審のゴットフリート・ディーンストは線審の判断を仰いだが、ロシア人線審（実際にはアゼルバイジャン人だが、一般的にこう呼ばれている）のトフィク・バフラモフはこれをゴールと認めた。
ハーストは1970年メキシコ大会でも3試合に出場して1ゴールを挙げた。代表での最後の試合は1972年4月のUEFA欧州選手権予選西ドイツ戦だった。