鳴門わかめ
鳴門わかめ（なるとわかめ）は、徳島県鳴門市の鳴門海峡で養殖されるワカメの総称。
概要
鳴門海峡の激しい激流のなかで育てられるため、通常のワカメよりも歯ごたえがあり、鮮やかな緑色なのが特徴である。
徳島県沿岸は古くから天然わかめが豊富で、ワカメの生産量は全国で3位である。
産地偽装事件
2008年以来続いた産地偽装事件の対策のため加工業者団体「鳴門わかめブランド対策部会」では「偽装が発覚すれば自主廃業する」との誓約を結び信頼の維持に努めた一方で、徳島県では2014年（平成26年）10月より消費者に安全・安心な「鳴門わかめ」を提供するために『徳島県鳴門わかめ認証制度』を設けたが、産地偽装は止まず、2016年（平成28年）には「鳴門わかめブランド対策部会」の部会長による産地偽装が発覚して対策部会は解散となった。県の認証を受けている加工業者は新たに「鳴門わかめ認定業者連絡会議」を発足させ、信頼回復に努めるとした。