三伏
三伏（さんぷく）とは、陰陽五行説に基づく選日の1つで、初伏（しょふく）・中伏（ちゅうふく）・末伏（まっぷく）の総称。
概要
庚（かのえ）は「金の兄」で金性であり、金は火に伏せられること（火剋金）から、火性の最も盛んな夏の時期の庚の日は凶であるとする。そこで、夏の間の3回の庚の日を三伏とする。
三伏の日取りは流派により異なるが、最も一般的なものでは夏至以後の3回目・4回目と立秋以後の最初の庚の日をそれぞれ初伏・中伏・末伏とする。他に、夏至以後の3回目・4回目・5回目とするものや、小暑以後の1回目・2回目・3回目とするものもある。いずれの方法でも、起算する日が庚である場合はその日を1回目とする。
種まき・療養・遠行・男女の和合など、全て慎むべき日とされている。
三伏の時期は、7月中旬から8月上旬と、ちょうど酷暑の頃なので、「三伏の候」「三伏の猛暑」と手紙の前文に書くなど、酷暑の頃を表す言葉として現在も用いられている。
韓国では、暑気払いとして鶏肉（サムゲタン、ユッケジャン）食用犬をよく食べる。日本のウナギと同様に、夏場の強壮食品と認識されており、日本で土用の丑の日にウナギを食べるのと同様の考え方といえる。
中国では、特に湖南省では、この日に伏く鳥、伏く狗の肉で作られた鍋を食べる。体の中に溜める湿気を追い払うため。