虎屋本舗
歴史
自伝によると、1620年（元和6年）に備後国福山で菓子匠を創業する。これは江戸時代創業の和菓子屋としては全国でも有数の古さで、広島県では最古である。また、福山市で現存する最古の企業でもあるが、元和6年に虎屋本舗が開業したという根拠は明らかではない。なお、江戸・京都などにおいて和菓子が発展する元禄時代から50年以上、また和菓子が庶民に広まる文化文政期に遡ること200年近く前に城下町の建設が始められたばかりの福山において菓子店を開業することは、事実であれば全国でも極めて先進的な商形態といえる。
近年はお好み焼きやたこ焼きを始めとする様々な食品を模した洋菓子「元祖・本物そっくりスイーツ」は、マスコミにも取り上げられ注目された。