ビア・ホイ
概要
ハノイを中心にベトナム各地の屋台で販売され、一般に、また、特に肉体労働者やバックパッカーに人気がある。大きなタンクに入れられ、コップやピッチャーに注がれ、必要に応じて氷を入れて飲む。ジョッキで2000ドン（約15円）程度（水は1リットル5000ドン）。購入者があらかじめ用意した容器に、希望する量だけ販売する「量り売り」の際は、1リットル4500ドンから6000ドン。アルコール度数は3～4％と低く、ビア・サイゴンよりもさらに薄味であり、夏季の消費量が特に高い。ビアホイ屋では料理も注文できることが多く、北部では、犬肉がしばしばビアホイに良く合うつまみとされる。