福井敬治
プロ入りまで
智辯学園高では2年生の時、遊撃手として1993年春の選抜に出場、2回戦（初戦）で長崎日大高の中村隼人に抑えられ敗退。翌1994年夏は県予選3回戦で敗退。高校通算25本塁打。
現役時代
1994年のドラフトで読売ジャイアンツから3位指名され入団。長く二軍の主砲暮らしが続いたが、2000年に一軍に上がり、2001年には外野手も兼ね、8試合に先発出場を果たす。2002年も主に内野手として61試合に出場。うち8試合に先発しチームのリーグ優勝に貢献。4月19日の阪神3回戦では、井川慶から延長10回表に決勝本塁打を放った。この年は5月10日にも井川から本塁打を放ち、井川の先発時にはほぼ毎試合起用されて「井川キラー」として存在感を発揮したが、翌年以降はノーヒットに抑えられている。
2003年5月31日の阪神戦で、9回表に一塁の守備固めに入ったが、ノーアウト一、二塁で赤星憲広のバントが三塁線の小フライになり、一塁側から飛びついてキャッチを試みるが落球。結果エラーとなりノーアウト満塁とピンチを広げてしまう。その後阪神打線が繋がり1イニング11失点を喫してしまった。
2004年のシーズン終了後、巨人から戦力外通告を受け、12球団合同トライアウトに参加し、広島東洋カープに入団。2005年は三塁手、二塁手として8試合に先発出場。また試合終盤に二塁手のエスターリン・フランコの守備固めにも起用され、同年は73試合出場、25安打、打率.287と自己最高の成績を挙げた｡ 
2006年4月22日の中日ドラゴンズ戦では、延長12回表で内野手5人の奇策に参加。しかし、この年は不調に苦しみ、10月1日、二度目戦力外通告を受ける。現役続行を希望してトライアウトを受験したが、声をかける球団がなかったことにより現役続行を断念し、プロ野球選手を引退。
引退後
引退当初は家族のいる東京に帰り、野球とは違う仕事に就く予定だった。2007年1月19日に放映された『バース・デイ』においてプロ野球選手引退を決意するまでの過程が紹介された。
『バース・デイ』放送から8日後の1月27日、萩本欽一率いる社会人野球チームの茨城ゴールデンゴールズに入団することが決まった。また、オープン戦限定で「シーケル福井」の登録名で出場している。同年7月23日のデイリースポーツにおいてお笑いタレントとして芸能活動することが報じられた。8月25日に茨城県内で催されるお笑いイベントに喜劇役者である佐藤あつしとコンビを組んで出演するもので、元プロ野球選手がお笑いタレントに転身するのは初である。
2008年1月の新春特番『進め!スポーツ元気丸』（広島ローカル）に出演。2010年限りで茨城ゴールデンゴールズを退団。
現在は少年野球教室「KIDSベースボールスクール」の代表、及びアマチュア野球チーム「狭山西武ボーイズ」の代表・監督を務めている。