山本卓弥
概要
フードファイター第一世代の新井和響、第二世代の小林尊に続く第三世代とされているが、初出場は2002年であり、大食い早食い最盛期の第二世代。しかし「TVチャンピオン」での敗退と「フードバトルクラブ」不参加で、人気選手の陰に隠れる形となり、活躍できないまま両番組が終了したため、出場歴を持ちながら、2005年に復活した「元祖!大食い王決定戦」に新人として出場し優勝。そのため、同番組では第三世代としており、2002年の山本出場の映像を流すことはない。
京都調理師専門学校卒業、ふぐ調理師免許取得。料理人になったきっかけは、食べることが好きで、自分の食べたいもの自分で作り始めたのが料理の道の第一歩となった。ヒルトン大阪の和食店で修業を開始。カレー屋、ラーメン屋、アジア料理、イタリア料理、フランス料理など幅広いジャンルの店で8年ほど修業するなかで自分の道を定め、2017年2月に「自然派 創作和食 waen」を独立開業。オーナーシェフをしながら、大食いタレントとしても活動している。