伊東家の食卓
概要
番組開始当初は、視聴者から送られてきた家族間の出来事を「家族ニュース」として紹介するトーク番組であった。
1998年4月21日に大幅なリニューアルを行い、それまでは番組中に1〜2個が紹介される程度であった「日常で使える『裏ワザ』（現代で俗に言うライフハック）」を番組のメインへ据え、今まで誰もが知らなかった不思議な現象を紹介し、体験もできる「大発見」などのコーナーによる番組構成に変更された。これらのコーナーは全て視聴者からの情報投稿によって作られていて、以降は毎週高視聴率を獲得した。
1999年から2003年まで週間ランキングでトップになることも多くなった。最高視聴率は2001年2月6日放送の28.8%。
裏ワザがメインだったころのエンディング使用曲は映画『大いなる西部』のBGMであった。最終回や復活特番のエンディングでも使用された。
10年目に入った2006年10月の改編で再びリニューアルが行われた。番組タイトルロゴが変更され、番組前半は「教科書にのらないウラ昭和史」に、後半は「おもしろリサイクル」「裏ワザレシピ」のみの構成になり、従来紹介されていた日常生活での「裏ワザ」はほとんど紹介されなくなった。その半年後、2007年春に行われた大改編で同年3月13日の最終回90分スペシャルをもって、10年間に渡り放送された番組は終了した。
レギュラー放送終了後
2008年12月には、当番組をモチーフにした、ニンテンドーDS用アドベンチャーゲーム『伊東家の裏ワザDS』（発売：スパイク（現・スパイク・チュンソフト））が発売された。
インターネット上では、第2日本テレビおよびGYAO!にて『伊東家ランド』という番組が設けられていた。ここでは過去の放送で扱われた裏ワザだけでなく、新たな裏ワザも配信されており、「伊東家ランド」オリジナルの新企画も行われていた。テレビでのレギュラー放送終了後も、新規に裏ワザを募集していた。2010年3月末日をもって「伊東家ランド」も閉鎖。
2009年3月26日に「モクスペ」（最終回）にて、『元祖・裏ワザ大復活!伊東家の食卓 たまりましたよ!仰天!新ワザ&未公開ワザ 今夜まとめて大放出スペシャル!』として、2年ぶりにテレビで放送。この番組では、前述の『伊東家ランド』で新たに投稿された裏ワザが紹介された。2時間スペシャルで視聴率は12.0%。
2015年8月23日に放送のチャリティー特番『24時間テレビ38』の1コーナーとして、『復活!伊東家の食卓 未来につなぎたい裏ワザ』が、テレビで6年5ヶ月振りに放送された。このコーナーでは、視聴者からレギュラー放送時に紹介した裏ワザの中から、現在も使用している裏ワザを募り、その中からいくつかを再び紹介した。その際24時間テレビのメイン会場である日本武道館のステージに番組セットを再現し、伊東を筆頭とする伊東家メンバー全員が出演した（24時間テレビの当該回メインパーソナリティであるV6から、伊東家メンバーである三宅以外に井ノ原快彦と岡田准一もコーナーに参加）。ナレーターだった雨蘭・難波・伊倉も再出演となった。
後に同局のバラエティ番組『あのニュースで得する人損する人』で裏ワザコーナーの類似企画が放送され、本番組で取り上げられた裏ワザが同番組で取り上げられることがあった。
裏ワザ紹介の流れ
まず、視聴者からの裏ワザを一般人がホームビデオで録画されたもので紹介する｡次に、他の一般人がその裏ワザを試す｡次に専門家が何故そうなるかを解説する｡そして伊東がNHKのど自慢の鐘と同じ要領で審査をする（女性関連の裏ワザに対しては、希にRIKACOが鳴らす場合もあった）。良い裏ワザに関しては鐘3つ（実際には7回鳴らしていた｡）、微妙な物は2つ、悪い物は1つだった｡但し、食品関連の裏ワザに関しては審査前に、まずゲストに試食をさせてからレギュラー全員が試食するのがお決まりとなっていた｡