アーモンドナウガットの作り方
マイクロ波 1 カップ each sugar and honey in a microwave-safe glass measuring cup until a candy thermometer reaches 290 degrees F, 10 to 15 minutes. In a stand mixer with the paddle attachment, beat 2 egg whites on high until stiff peaks form. Drizzle in the honey mixture and beat until thick, 8 minutes. On low speed, add 1/4 cup confectioners’ sugar, 1/2 teaspoon vanilla and 2 1/2 cups almonds. Transfer to an oiled parchment paper–lined baking sheet; flatten to 1 inch thick with a rolling pin. Cool 2 hours, then cut into squares.
パドル付属のスタンドミキサーで、2つの卵白を高く、硬いピークの形成までビート. ミキサーにドリズルし、厚さまでビート, 8 分. 低速度で, 1/4 カップ菓子の砂糖を追加, 1/2 ティースプーンバニラと 2 1/2 カップアーモンド. オイルパルチメント紙に転送-線形ベーキングシート; ローリングピンで1インチ厚さに平坦します. 中温の上にグリル 2 時間, その後、squares に切る.