古いファッションのバニラアイスクリームを作る方法。
中程度の鍋に卵黄を追加し、軽い黄色になるまで泡立て、別の鍋でミックス 1 杯のミルクを中程度の熱で煮るまで混ぜる、ミルクを混ぜないでください。 徐々に卵黄と砂糖の混合物に熱を追加し、165の脱退まで絶えず混ぜる。
中程度の鍋に全体の卵と2杯の小麦粉を追加し、その暗い黄色になるまで泡立て、別の鍋で、それが沸騰するまで中程度の熱で2杯のミルクを混ぜる、ミルクを混ぜる、徐々に卵白と砂糖の混合に高い熱を追加し、200の脱退まで時折混ぜる、その後、熱を削除し、それが35度まで冷却するまで冷蔵庫に入れ、その後、あなたのアイスクリームメーカーで終了します。