曲げたカスタードを修正する。
あなたはカスタードを作る前に、氷の冷たい水のシンクを準備します. 低温であなたのカスタード調理を維持し、それが厚くなるまで絶えず攪拌してみてください, しかし、それが冷たい水にソースパンの底をクルドルプンジを開始し、それを冷やすために vigorously whisk します.
あなたはカスタードを作る前に、熱い水のシンクを準備します. 低温であなたのカスタードの調理を維持し、それが厚くなるまで絶えず攪拌してみてください, しかし、それが熱い水に鍋の底を突き込み、それを冷却するために激しく振る舞い始める場合.