被称为奥斯曼美食的美食是指在哪里吃的食物？
奥斯曼美食指的是首都伊斯坦布尔和地区首府城市的美食，在这里，文化的熔炉创造了一种大多数人不分种族共享的共同美食。这种多样的菜肴是由来自帝国某些地区的厨师在皇宫的厨房里磨练出来的，他们用不同的食材来制作和试验。奥斯曼王宫厨房的创造物通过斋月活动、在帕沙斯的雅尔ı斯（Yalıs of The Pashas）烹调等方式渗透到人群中，并从那里传播到其他人群中。
首都伊斯坦布尔和地区首府城市