除了抗氧化剂，还有什么有助于保护身体系统？
众所周知，人们需要的营养素清单，用马里恩·雀巢的话说，“几乎肯定是不完整的”。截至2014年，营养素被认为是两种类型：大量需要的宏观营养素和少量需要的微量营养素。一种碳水化合物，膳食纤维，即。由于机械和生化原因，需要纤维素等不易消化的材料，但具体原因尚不清楚。其他微量营养素包括抗氧化剂和植物化学物质，据说它们能影响（或保护）某些身体系统。它们的必要性并没有像维生素那样得到很好的证实。
植物化学物质