繁殖改变了动物的原始特性吗？
家禽的驯化发生在几千年前。这可能最初是因为人们用从野外采集的蛋孵化和饲养幼鸟，但后来涉及到将这些鸟永久囚禁起来。最初，家养鸡可能被用来斗鸡，鹌鹑则被用来唱歌，但很快人们就意识到，有一个圈养的食物来源是多么有用。为了快速生长、产卵能力、形态、羽毛和温顺性而进行的选择性育种已经进行了几个世纪，现代品种往往看起来与它们的野生祖先大不相同。尽管一些鸟类仍在广泛的系统中以小群饲养，但目前市场上的大多数鸟类都是在密集的商业企业中饲养的。家禽是全球第二大食用肉类，与鸡蛋一起，提供含有优质蛋白质和低脂肪的营养有益食品。所有禽肉应妥善处理和充分煮熟，以减少食物中毒的风险。
现代品种往往看起来与它们的野生祖先大不相同。