世界上最流行的酒精饮料是什么？
啤酒是世界上消费最广泛、可能是最古老的酒精饮料；它是仅次于水和茶的第三大最受欢迎的饮料。啤酒的生产被称为酿造，它涉及淀粉的发酵，主要来自谷类谷物，最常见的是麦芽大麦，尽管小麦、玉米和大米被广泛使用。大多数啤酒都是用酒花调味的，酒花会增加苦味，起到天然防腐剂的作用，不过偶尔也会加入其他的调味品，如香草或水果。发酵过程产生自然碳化效应，通常在加工过程中消除，并用强制碳化代替。人类最早的一些著作提到了啤酒的生产和销售：汉谟拉比法典包括规范啤酒和啤酒店的法律，以及对美索不达米亚啤酒女神的祈祷“Ninkasi赞美诗”，作为一种祈祷和记忆啤酒配方的方法，在一个文化中很少有识字的人。
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