一般来说，“阿皮扎”以什么闻名？
纽黑文最出名的美食可能是它的披萨，披萨号称是全国最好的，甚至是世界上最好的。纽黑文风格的披萨，叫做“阿皮扎”（原意为“阿皮扎”），1925年在标志性的弗兰克·佩佩披萨店（Frank Pepe Pizzeria Napoletana，被称为“佩佩披萨”）首次亮相。阿皮扎是用煤或木柴烧制的砖烤箱烘烤的，以其薄薄的外壳而闻名。阿皮萨可以是红色的（用番茄酱）或白色的（用大蒜和橄榄油酱），而点的“普通”馅饼则没有其他常见的马苏里拉奶酪（最初是烟熏马苏里拉，意大利语称为“scamorza”）。白蛤蜊馅饼是纽黑文小意大利区伍斯特街上有名的特色餐厅，包括佩佩餐厅和莎莉餐厅（1938年开业）。1934年开业的州立大街上的现代阿皮扎也很有名。
薄薄的外壳