厄立特里亚人的哪些成分的使用量往往少于埃塞俄比亚人？
一道典型的厄立特里亚传统菜是用印度菜配上一道辛辣的炖菜，通常包括牛肉、小孩、羊肉或鱼。总的来说，厄立特里亚菜与邻国埃塞俄比亚菜非常相似，厄立特里亚菜往往比埃塞俄比亚菜以海鲜为特色，因为它们的沿海位置。厄立特里亚菜的质地也常常比埃塞俄比亚菜“轻”。同样，他们也倾向于少用调味黄油和香料，多用西红柿，就像在tsebhi dorho美味中那样。
调味黄油和香料