唾液中有什么开始消化淀粉？
在人类的消化系统中，食物进入口腔，食物的机械消化开始于咀嚼（咀嚼），一种机械消化的形式，以及唾液的湿润接触。唾液是唾液腺分泌的液体，含有唾液淀粉酶，一种开始消化食物中淀粉的酶；唾液还含有润滑食物的粘液和碳酸氢，碳酸氢为淀粉酶的工作提供了理想的pH（碱性）条件。经过咀嚼和淀粉消化后，食物将以一种称为丸的小而圆的浆状物的形式出现。然后在蠕动的作用下，它会沿着食道进入胃。胃里的胃液开始消化蛋白质。胃液主要含有盐酸和胃蛋白酶。由于这两种化学物质可能损害胃壁，胃分泌粘液，提供一层粘液层，起到保护作用，防止化学物质的破坏作用。同时，蛋白质消化发生，机械混合发生蠕动，这是沿着胃壁运动的肌肉收缩波。这使得大量的食物可以与消化酶进一步混合。
唾液淀粉酶