因为它们的耐热性，微晶玻璃特别适合做什么？
这个术语主要是指锂和铝硅酸盐的混合物，它产生一系列具有有趣的热机械性能的材料。其中最具商业价值的是不受热冲击的特性。因此，微晶玻璃已成为非常有用的台面烹饪。结晶陶瓷相的负热膨胀系数（CTE）可以与玻璃相的正热膨胀系数（CTE）平衡。在某一点（约70%结晶），微晶玻璃的净CTE接近于零。这种类型的玻璃陶瓷具有优异的机械性能，能够承受高达1000℃的重复快速温度变化。
台面烹饪