如果一个社区的环境变化影响到食物的获取，那么最终与什么有关？
营养人类学是一个综合的概念，涉及经济系统、营养状况和粮食安全之间的相互作用，以及前者的变化如何影响后者。如果一个社区的经济和环境变化影响到获得粮食、粮食安全和饮食健康，那么文化和生物之间的这种相互作用反过来又与与全球化相关的更广泛的历史和经济趋势相联系。营养状况影响任何特定人群的总体健康状况、工作表现潜力和经济发展的总体潜力（无论是人类发展还是传统的西方模式）。
全球化