鹌鹑蛋业什么时候开始真正成为经济驱动型产业？
20世纪初，日本育种家开始有选择地进行育种，以提高卵子产量。到1940年，鹌鹑蛋业蓬勃发展，但二战事件导致为其歌型培育的鹌鹑品系和几乎所有为产蛋培育的品系完全丧失。战后，仅存的几只驯养鹌鹑被用来重建这个产业，目前所有的商业和实验室生产线都被认为起源于这个群体。现代鸟类每年可以产卵300个以上，日本、印度、中国、意大利、俄罗斯和美国等国都建立了日本鹌鹑的商业养殖产业。日本鹌鹑也应用于生物医学研究领域，如遗传学、胚胎学、营养学、生理学、病理学和毒性研究。这些鹌鹑与普通鹌鹑关系密切，每年都有许多杂交雏鸟被放归野外，以补充不断减少的野生种群。
到1940年，鹌鹑蛋业蓬勃发展，但