在酿造过程中分离使用过的谷物叫什么？
第一步是将淀粉源（通常是啤酒大麦）和热水混合而成的麦汁，称为“糖浆”。热水（在酿造术语中称为“酒”）与压碎的麦芽或麦芽（称为“灰”）混合在一个捣碎的桶里。糖化过程大约需要1到2个小时，在此期间淀粉转化为糖，然后甜麦汁从谷物中排出。这些谷物现在是在一个被称为“喷射”的过程中被清洗的。这种洗涤可以使啤酒厂从谷物中收集尽可能多的可发酵液体。从麦汁和喷雾水中过滤废麦粒的过程称为麦汁分离。传统的麦汁分离工艺是流槽法，即以麦床本身作为过滤介质。一些现代啤酒厂更喜欢使用过滤框架，这样可以获得更细碎的灰烬。
麦汁分离