育种在脉冲工业中有什么帮助？
自驯化以来，已建立了大量的鸡品种，但除了白角鸡外，大多数商品鸟都是杂交起源。1800年左右，鸡开始大规模饲养，1920年左右英国出现了现代高产家禽养殖场，二战后不久在美国建立。到20世纪中叶，禽肉生产业的重要性已超过蛋业。家禽育种已经培育出满足不同需要的品种和品系；一年能产300个蛋的轻巧的产蛋鸟；生长迅速、肉质丰满、幼年可供食用的鸟类，以及既能生产可接受数量的蛋又能生产肉质丰满的肉鸡的实用鸟类。雄鸟在产蛋业中是不受欢迎的，通常一孵化出来就可以识别出来，以便随后进行扑杀。在肉类品种中，这些鸟有时被阉割（通常是化学阉割）以防止攻击。由此产生的一种名为卡彭（capon）的鸟，肉也更嫩、更香。
一年能产300个蛋的轻巧的产蛋鸟；生长迅速、肉质丰