没有经过过滤或巴氏杀菌的啤酒叫什么？
木桶条件啤酒（或木桶啤酒）是未经过滤和未经消毒的啤酒。这些啤酒被CAMRA组织称为“真啤酒”。通常，当酒桶到达酒馆时，将其水平放置在一个称为“蒸馏器”的框架上，该框架设计为使酒桶保持稳定并呈直角，然后冷却至酒窖温度（通常在11-13°C或52-55°F之间），在被敲打和排气之前，一个水龙头通过一端底部的一个（通常是橡胶）塞子，用一个硬尖头或其他工具在桶的侧面开一个孔，这个孔现在是最上面的。以这种方式使啤酒静止然后排放的行为通常会扰乱所有的沉淀物，因此必须在适当的时间内使其再次“下落”（澄清），并且要完全调节这段时间可能需要几个小时到几天的时间。此时，啤酒就可以销售了，要么用手泵拉过啤酒生产线，要么直接“重力式”倒入玻璃杯。
木桶条件啤酒