具有合理的设备布局和 工艺流程, 防止待加工食品与直接入口食品, 原料与 成品交叉污染, 避免食品接触有毒物, 不洁物;
Размещать оборудование таким образом, чтобы обеспечить отсутствие контакта между пищевой продукцией, готовой для обработки и готовой к употреблению, и предотвратить контакт пищевой продукции с токсическими веществами или предметами неизвестного происхождения;