troubles de la nutrition
Carence en vitamine A
Causes de la carence en vitamine A
La carence en vitamine A est généralement due aux facteurs suivants Un régime carencé en vitamine A depuis longtemps Cette carence est répandue dans les régions du monde où les personnes ne consomment pas de certains aliments qui sont de bonnes sources de vitamine A en quantité suffisante, tels que Foie de poissons et d’animaux Légumes orange, jaunes et vert foncé, et fruits jaunes et orange Œufs Produits laitiers enrichis Par exemple, une carence en vitamine A est présente dans le sud et l’est de l’Asie, où le riz ordinaire, qui ne contient pas de vitamine A, constitue l’aliment principal. Le riz doré contient des quantités plus importantes de bêta-carotène et peut prévenir la carence en vitamine A. Les troubles qui altèrent l’absorption intestinale des graisses peuvent réduire l’absorption de la vitamine A liposoluble et augmenter le risque de carence en vitamine A. Ces troubles comprennent la Diarrhée chez l’adulte chronique, la Les Présentation des maladies du foie peuvent interférer avec le stockage de la vitamine A. (La majorité de la vitamine A de l’organisme est stockée dans le foie.) La carence en vitamine A est fréquente chez les personnes qui ont eu une carence sévère en protéines et en calories ( Dénutrition protéino-énergétique ) pendant une longue période. Les personnes atteintes de ce trouble ne consomment pas suffisamment de vitamine A, et le stockage et l’utilisation de la vitamine A sont altérés. 