temas especiales
Dieta terapéutica
Dieta Ornish
Esta dieta vegetariana con muy bajo contenido de grasas intenta ayudar a revertir obstrucciones arteriales que causan coronariopatías y a prevenir o retardar la progresión del cáncer de próstata y de otro tipo. Se centra en alimentos de origen vegetal y en evitar las grasas, los hidratos de carbono refinados y las proteínas animales. Como componente de un programa de estilo de vida intensivo para participantes con enfermedad coronaria sintomática, la dieta Ornish es eficaz y ahorra costos. Sin embargo, no está claro qué beneficios resultan de las restricciones alimentarias específicas de la dieta. Otras dietas que limitan las grasas menos saludables y los hidratos de carbono refinados, pero no limitan las grasas más saludables (p. ej., aceite de oliva) pueden ofrecer beneficios similares. 