enfermedades infecciosas
Generalidades sobre las infecciones por tenias
Prevención de las infecciones por tenias
La prevención y el control requieren las siguientes medidas: Cocción completa de carne de cerdo, ternera, cordero, venado y pescado (las temperaturas y los tiempos recomendados varían) Congelación prolongada de la carne para algunos gusanos planos (p. ej., tenia de los peces) Eliminación regular de las tenias de perros y gatos Prevención de la recirculación de las tenias a través de los huéspedes (p. ej., perros que ingieren animales de caza o de granja) Reducción o eliminación de los huéspedes intermediarios como roedores, pulgas y escarabajos de los cereales Inspección de la carne Tratamiento sanitario de los residuos humanos El ahumado y el secado de la carne son ineficaces para prevenir la infección. 