trastornos gastrointestinales
Intolerancia a los hidratos de carbono
Etiología de la intolerancia a los hidratos de carbono
Las deficiencias enzimáticas pueden ser Adquirida (primaria) Secundaria Congénitas Ladeficiencia adquirida delactasa(hipolactasia primaria del adulto) es la forma más común de intolerancia a los hidratos de carbono. Los niveles delactasason altos en los recién nacidos, lo que permite la digestión de la leche. En la mayoría de los grupos étnicos (80% de las personas de etnia negra e hispana, > 90% de las personas asiáticas), los niveles disminuyen en el período posterior al destete, lo que hace que los niños mayores y los adultos no puedan digerir cantidades significativas de lactosa. Sin embargo, el 80-85% de los individuos de raza blanca con ascendencia del noroeste de Europa sintetizanlactasadurante toda la vida y, por consiguiente, pueden digerir la leche y los productos lácteos. No se sabe por qué debe denominarse "deficiencia" al estado normal de>75% de la población mundial. se observa en trastornos que lesionan la mucosa del intestino delgado (p. ej., Enfermedad celíaca , Lasdeficiencias enzimáticas congénitasson infrecuentes e incluyen deficiencias delactasao sacarasa-isomaltasa. 