trastornos nutricionales
Carencia de vitamina D
Introduction
La carencia de vitamina D está causada habitualmente por la falta de exposición a la luz solar. Algunos trastornos también pueden causar la carencia. La causa más frecuente es la falta de exposición a la luz solar, normalmente cuando la dieta es deficiente en vitamina D, pero también influyen otros trastornos. Si la cantidad de vitamina D es insuficiente, aparecen debilidad y dolor muscular y óseo. Los niños pequeños desarrollan raquitismo: el cráneo es blando, los huesos crecen de manera anómala y los bebés tardan más tiempo de lo habitual en sentarse y en gatear. Para confirmar el diagnóstico se hacen análisis de sangre y, a veces, radiografías. A los lactantes se les deben dar suplementos de vitamina D desde el nacimiento, ya que la leche materna contiene poca vitamina D. Los suplementos de vitamina D por vía oral o suministrados mediante inyección suelen lograr una recuperación completa. (Véase también Introducción a las vitaminas .) Dos formas de vitamina D son importantes para la nutrición: Vitamina D2 (ergocalciferol):esta forma se sintetiza a partir de plantas y de precursores de levaduras. Es la que se utiliza por regla general en los suplementos que contienen dosis muy altas. Vitamina D3 (colecalciferol):esta forma de la vitamina D es la más activa. Se forma en la piel cuando esta se expone a la luz solar directa. Las fuentes alimenticias más comunes son los alimentos enriquecidos, sobre todo los cereales y los productos lácteos. La vitamina D también está presente en los aceites de hígado de pescado, los pescados grasos, las yemas de huevo y el hígado. Esta vitamina se almacena principalmente en el hígado. Las vitamina D2 y D3 no están activas en el organismo, y deben ser procesadas (metabolizadas) por el hígado y por los riñones a una forma activa denominada vitamina Docalcitriol. Esta forma promueve la absorción del calcio y del fósforo en el intestino, que se incorporan a los huesos para hacerlos fuertes y densos (un proceso que se denomina mineralización). Por lo tanto, elcalcitrioles necesario para la formación, el crecimiento y la reparación de los huesos. La vitamina D se puede utilizar para tratar la Psoriasis , el La necesidad de la vitamina D por parte del organismo aumenta con la edad. La vitamina D, como las vitaminas A, E y K, es una Vitaminas solubles en grasa , por lo que se absorbe mejor cuando se ingiere con un poco de grasa. La carencia de vitamina D es frecuente en todo el planeta. Cuando existe carencia de vitamina D, el cuerpo absorbe menos calcio y menos fosfato. Dado que estos minerales ayudan a mantener sanos los huesos, el déficit de vitamina D da lugar a un trastorno óseo llamado raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos. En la osteomalacia, el cuerpo no incorpora suficiente calcio y otros minerales en los huesos, lo que hace que los huesos sean débiles. En las mujeres embarazadas, la carencia de vitamina D causa el mismo déficit en el feto, por lo que el recién nacido tendrá un riesgo alto de padecer raquitismo. En ocasiones, la carencia es lo suficientemente grave como para dar lugar a osteomalacia en la mujer. El déficit de vitamina D también provoca que la Osteoporosis empeore. La deficiencia de vitamina D da lugar a unos niveles bajos de calcio en la sangre. Para intentar aumentar una concentración baja de calcio, el organismo produce más hormona paratiroidea. Sin embargo, a medida que hay una mayor concentración de hormona paratiroidea (una afección llamada Hiperparatiroidismo ), aumenta también la concentración de calcio en la sangre que esta hormona extrae de los huesos. La hormona paratiroidea también hace que se elimine más fosfato en la orina. Tanto el calcio como el fosfato son necesarios para mantener los huesos sanos. Como consecuencia, los huesos se debilitan. La exposición insuficiente a la luz solar causa carencia de vitamina D. 