gastrointestinale erkrankungen
Kohlenhydratintoleranz
Behandlung von Kohlenhydratintoleranz
Nahrungsrestriktion Eine Kohlenhydratmalabsorption wird am besten durch Verzicht auf nichtabsorbierbaren Zucker in der Nahrung kontrolliert (z. B. Einnahme einerlaktasefreien Diät bei Lactasemangel). Da aber das Ausmaß der Laktosemalabsorption stark variiert, können manche Patienten bis zu 375 ml (18 g Lactose) täglich in der Milch ohne Symptome aufnehmen. Joghurt wird in der Regel toleriert, weil es eine nicht zu unterschätzende Menge anLactase, die von den intrinsischen Lactobazillen stammt, enthält Laktobazillen (Lactobacilli). Käse enthält geringere Mengen an Laktose als Milch und wird oft toleriert, in Abhängigkeit von der aufgenommenen Menge. Für symptomatische Patienten, die Milch trinken möchten, kann die Laktose in der Milch durch Zugabe einer handelsüblichen Laktase vorverdaut werden. Vorbehandelte Milch und andere Milchprodukte sind verfügbar. Enzymergänzungen sollten dem Patienten verabreicht werden, gleichzeitig wird die Nahrungsrestriktion eingehalten. Patienten mit Laktoseintoleranz müssen ergänzend Kalzium erhalten (1200–1500 mg/Tag). 