temas especiales
Desnutrición debida a la hospitalización
Introduction
La desnutrición puede ser consecuencia de no consumir suficiente alimento o de no consumir cantidades suficientes de un nutriente esencial (como las vitaminas y los minerales). Se puede desarrollar o empeorar en un hospital. (Véase también Problemas debidos a la hospitalización .) Las personas hospitalizadas pueden comer menos por varias razones: La enfermedad o los fármacos pueden causar pérdida de apetito. La comida puede ser extraña y poco apetecible. Es posible que en algunos casos se deba seguir una dieta restringida, como una dieta baja en grasa o en sal, que puede no gustar. Las comidas se sirven y se retiran a unas horas determinadas. Se pueden servir alimentos que no gusten o no se puedan comer por razones filosóficas o religiosas (por ejemplo, en el caso de los judíos, porque no son alimentos «kosher» o «halal»). Algunas personas tienen dificultad para comer de una bandeja mientras permanecen en cama. Otros necesitan ayuda o más tiempo para comer. A menudo, cuando alguien llega para ayudarles con la comida, esta ya se ha enfriado y es aún menos apetecible. La masticación puede ser difícil si la dentadura postiza se ha dejado en casa, se extravía o no se ajusta bien. El agua puede ser difícil de alcanzar desde la cama. La desnutrición es un problema grave, especialmente en las personas de edad avanzada y las que padecen enfermedades crónicas. Cuando alguien está desnutrido no se pueden combatir las infecciones. Las úlceras y las heridas cicatrizan más despacio, y la recuperación es menos probable. El déficit devitamina Des especialmente común en las personas hospitalizados. Este déficit aumenta el riesgo de fractura tras una caída. 