ernährungsstörungen
Zinküberschuss
Introduction
Ein Überschuss an Zink entsteht, wenn der Körper zu viel von dem Mineralstoff Zink hat. Zink wird im Körper weiträumig verteilt: in Knochen, Zähnen, Haar, Haut, Leber, Muskeln, weißen Blutkörperchen und den Hoden. Es ist Bestandteil von über 100 Enzymen, auch den an der Bildung von RNA (Ribonukleinsäure) und DNA (Desoxyribonukleinsäure) beteiligten. (Siehe auch Mineralstoffe im Überblick .) Der Zinkspiegel des Körpers ist abhängig von der über die Nahrung aufgenommenen Zinkmenge. Zink ist für eine gesunde Haut, Wundheilung und Wachstum erforderlich. Es kommt selten vor, dass Menschen zu viel Zink zu sich nehmen. Normalerweise tritt eine Toxizität auf, wenn säurehaltige Speisen und Getränke aus zinkhaltigen (galvanisierten) Behältern kommen. In bestimmten Industriebereichen kann das Einatmen von Zinkoxiddämpfen zu einer Zinkintoxikation führen. Menschen, die zu viel Zink zu sich nehmen, können an Übelkeit, Erbrechen und Durchfall leiden. Die Inhalation von Zinkoxiddämpfen kann zu Atemrasen, Schwitzen, Fieber, Muskelschmerzen und einen metallischem Geschmack im Mund führen, eine als Gießerfieber bezeichnete Störung. Der Verzehr zu großer Mengen Zink über einen langen Zeitraum kann die Aufnahmefähigkeit für Kupfermangel senken, eine 