trastornos nutricionales
Deficiencia de hierro
Introduction
El hierro (Fe) es un componente de la hemoglobina, la mioglobina y muchas enzimas del organismo. El hierro hemo se encuentra principalmente en productos de origen animal. Se absorbe mucho mejor que el hierro no hemo (p. ej., en plantas y granos). El hierro no hemo representa>85% del hierro en la dieta promedio. Sin embargo, la absorción del hierro no hemo aumenta cuando se consume con proteínas de origen animal y con vitamina C. (Véase también Generalidades sobre los minerales .) La deficiencia del hierro es una de las deficiencias de minerales más frecuentes en todo el mundo. Las causas pueden ser las siguientes: Ingestión inadecuada de hierro, frecuente en lactantes, niñas adolescentes y mujeres embarazadas Generalidades sobre la malabsorción (p. ej., enfermedad celíaca) Sangrado crónico, incluyendo menstruaciones abundantes y sangrado de lesiones gastrointestinales (p. ej., tumores) El sangrado crónico por cáncer de colon es una causa grave en personas de mediana edad y en los adultos mayores. La deficiencia de hierro y la Anemia ferropénica son comunes entre los corredores de élite y los atletas de triatlón ( La Enfermedad renal crónica y la Cuando la deficiencia de hierro está avanzada, se desarrolla Anemia ferropénica . Además de la anemia, la deficiencia de hierro puede causar Pica (deseo de comer elementos que no son alimentos) y "uñas en cuchara", y se asocia con el La deficiencia de hierro puede exacerbar algunos tipos de insuficiencia cardíaca; en tales casos, los pacientes pueden beneficiarse con la reposición de hierro ( Referencias generales ). de deficiencia de hierro, debe realizarse un hemograma completo, medir los niveles séricos de ferritina y de hierro y, de ser posible, la saturación de la transferrina (capacidad de unión al hierro). En los estados de deficiencia, los niveles de hierro y ferritina tienden a ser bajos, y la capacidad de fijación del hierro tiende a ser alta ( Referencias generales ). En raras ocasiones, cuando el diagnóstico de deficiencia de hierro sigue siendo incierto, es posible que sea necesario examinar la médula ósea en busca de hierro. de la deficiencia de hierro implica corregir la causa si es posible (p. ej., tratamiento de un tumor intestinal sangrante). Todas las personas con deficiencia de hierro moderada a grave y algunas con deficiencia leve requieren Tratamiento . 