ernährungsbedingte störungen
Mineralstoffübersicht
Introduction
Der Mensch benötigt sechsMakromineralstoffein Gramm-Mengen. Vier Wasser- und Natriumgleichgewicht : Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium Zwei begleitende Diagnose : Chlorid und Phosphor Der tägliche Bedarf reicht von 0,3–2,0 g. Knochen, Muskeln, Herz und Gehirnfunktion sind auf diese Makromineralien angewiesen. (Siehe auch Wasser- und Natriumgleichgewicht .) Spurenelemente None Chrom Kupfer Fluorid Jod Eisen Mangan Molybdän Selen Zink Es wurden Ernährungsrichtlinien für Spurenelemente festgelegt (siehe Tabelle Richtlinien für die tägliche Zufuhr von Spurenelementen ). lle Spurenelemente sind in hohen Konzentrationen giftig; einige Mineralien ( Spurenelementmangel (außer Jod, Eisen und Zink) entwickelt sich bei Erwachsenen bei normaler Ernährung nicht oft spontan; Säuglinge sind anfälliger, da sie schnell wachsen und die Aufnahme variiert. Eine unausgeglichene Bilanz für Spurenelemente ist entweder erblich bedingt (z. B. Hereditäre Hämochromatose , 