trastornos nutricionales
Carencia de vitamina A
Causas de la deficiencia de vitamina A
La deficiencia de vitamina A suele ser debida a Dieta que ha sido deficiente en vitamina A durante un prolongado período de tiempo Esta deficiencia es frecuente en zonas del mundo donde escasean los alimentos ricos en vitamina A, tales como Hígado de animales y de pescado Verduras de color naranja, amarillo y verde oscuro, y frutas de color amarillo y naranja Huevos Productos lácteos enriquecidos Por ejemplo, la carencia de vitamina A se produce en Asia meridional y oriental, donde el arroz corriente, que no contiene vitamina A, es el alimento principal. El arroz dorado tiene mayor cantidad de betacaroteno y puede prevenir la carencia de vitamina A. Los trastornos que afectan a la absorción intestinal de las grasas también pueden reducir la absorción de la vitamina A liposoluble y aumentar el riesgo de presentar una carencia de esta vitamina A. Algunos de estos trastornos son la Diarrea en adultos crónica, la Las Introducción a las enfermedades hepáticas pueden interferir en el almacenamiento de la vitamina A. (La mayor parte de la vitamina A del organismo se almacena en el hígado). La carencia de vitamina A es frecuente entre las personas que han sufrido una carencia grave de proteínas y calorías ( Desnutrición proteinoenergética ) durante mucho tiempo. Las personas con este trastorno no consumen suficiente vitamina A y el uso y el almacenaje de vitamina A están alterados. 