ernährungsstörungen
Vitamin C Mangel
Ursachen für Vitamin C Mangel
Bei Erwachsenen entsteht ein Vitamin-C-Mangel in der Regel durch: Eine Vitamin-C-arme Ernährung Ein Vitamin-C-Mangel kann beispielsweise durch eine Ernährung entstehen, die arm an frischen Früchten und Gemüsen ist. Weiterhin kann Vitamin C auch durch starkes Kochen von Nahrungsmitteln zerstört werden. Folgende Situationen können den Bedarf einer Person an Vitamin C erheblich erhöhen und damit auch das Risiko für einen Vitamin-C-Mangel: Schwangerschaft Stillen Erkrankungen, die hohes Fieber oder Entzündungen auslösen Eine Hyperthyreose (Hyperthyreose) Durchfall bei Erwachsenen , der über einen langen Zeitraum anhält Operation Verbrennungen Rauchen erhöht den Vitamin-C-Bedarf um 30 Prozent Eine Schwangerschaft, das Stillen, Fieber, Durchfall, chirurgische Eingriffe und Rauchen erhöhen den Vitamin-C-Bedarf des Körpers stark. Ein schwerer Vitamin-C-Mangel verursacht Skorbut. Bei Säuglingen ist Skorbut selten, da die Muttermilch meist ausreichend Vitamin C enthält und Säuglingsnahrung damit angereichert ist. In den USA tritt Skorbut selten auf, kann jedoch bei Menschen mit Alkoholkonsum und älteren Menschen, die mangelernährt sind, vorkommen. 