troubles digestifs
Gastro entérite à E. coli
Introduction
 est un type de Présentation de la gastro-entérite où des souches de la bactérie Les organismes à l’origine de la gastro-entérite àE. colisont généralement transmis par la consommation de bœuf haché contaminé, d’eau ou de lait non pasteurisé. Les symptômes habituels sont des crampes abdominales et une diarrhée pouvant être sanglante. Le diagnostic repose sur l’évaluation du médecin et parfois les résultats des analyses de selles. Le traitement implique de boire beaucoup. Les mesures préventives incluent de bien cuire la viande et de se laver soigneusement les mains. (Voir aussi Présentation de la gastro-entérite .) ) sont susceptibles d’entraîner une diarrhée ou une diarrhée sanglante (colite hémorragique). En Amérique du Nord, la souche la plus fréquente à l’origine de diarrhées sanglantes est Infection à E. coli O157:H7 . Ces bactéries sont naturellement présentes dans les intestins d’environ 1 % du bétail en bonne santé. Les épidémies peuvent être provoquées par l’ingestion de bœuf haché insuffisamment cuit, ou de laits et jus non pasteurisés. La consommation d’aliments ou d’eau contaminés par le fumier de vache ou du bœuf haché cru peut aussi propager l’infection. Les personnes peuvent être infectées après avoir touché des animaux dans un zoo. L’infection peut être transmise d’une personne à l’autre, en particulier des enfants qui portent des couches à d’autres personnes. Les parcs de loisirs aquatiques insuffisamment traités au chlore peuvent être une source d’infection. quitte parfois les intestins et provoque des infections dans d’autres régions du corps, comme les reins et les voies urinaires (voir Infections à Escherichia coli ). 