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Ginkgo
Introduction
Le ginkgo (Ginkgo biloba) est préparé à partir des feuilles de l'arbre ginkgo (souvent cultivé aux États-Unis dans un but ornemental et pour son caractère unique d'un point de vue botanique car c'est le seul membre de sa famille qui a survécu). On pense que les composants actifs sont les terpènes ginkgolides et les flavonoïdes. Le fruit de l'arbre gingko, qui est assez malodorant, n'est pas utilisé dans les produits de ginkgo. Un contact avec la pulpe du fruit, que l'on peut trouver sous les arbres femmes de ginkgo, peut provoquer une inflammation sévère du derme (dermatite). Les graines crues du fruit sont toxiques et peuvent provoquer des convulsions et, en grandes quantités, la mort. En Asie, on mange les graines cuites de ginkgo qui sont disponibles dans les boutiques de produits asiatiques aux États-Unis; les graines ne contiennent pas de ginkgolides et n'ont donc pas d'effet thérapeutique connu. (Voir aussi Revue générale des compléments alimentaires et 