trastornos nutricionales
Deficiencia de niacina
Etiología de la deficiencia deniacina
Ladeficiencia primaria deniacinaes el resultado de una ingestión muy escasa deniacinay triptófano, que suele producirse en aquellas regiones en las que el maíz constituye una parte sustancial de la dieta. Laniacinafijada, presente en el maíz, no es asimilada en el aparato digestivo a menos que haya recibido un tratamiento previo con un álcali, como cuando se preparan tortillas. La proteína del maíz también es deficiente en triptófano. La elevada incidencia de pelagra en la India en personas que comen mijo con un elevado contenido de leucina ha llevado a formular la hipótesis de que un desequilibrio de aminoácidos puede contribuir a la deficiencia. Las deficiencias de proteínas y de varias vitaminas del complejo B suelen acompañar a la deficiencia primaria deniacina. puede deberse a diarrea, Cirrosis o 