ernährungsstörungen
Jodüberschuss
Introduction
Ein Jodüberschuss ist selten und wird durch den Verzehr von zu viel mineralischen Jods verursacht, der manchmal die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt. (Siehe auch Mineralstoffe im Überblick .) Jod befindet sich im Meerwasser. Eine kleine Menge Jod aus dem Meerwasser gelangt in die Atmosphäre und über den Regen in das Grundwasser und die Böden in der Nähe des Meers. In vielen Gegenden, auch in den USA, wird Salz mit Jodid angereichert, der Form von Jod zur Kombination mit anderen Substanzen. Damit lässt sich die Jodzufuhr auf eine ausreichende Menge steigern. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kommt kaum vor. Wenn, ist sie auf die Einnahme von Jodpräparaten aufgrund eines langfristigen Jodmangels zurückzuführen. Manchmal nehmen Personen, die nahe am Meer leben, zu viel Jod auf, da sie sehr viel Meeresfrüchte und Meeresalgen verzehren und sehr jodhaltiges Wasser trinken, was in Nordjapan üblich ist. Normalerweise beeinträchtigt eine zu große Menge Jod die Schilddrüsenfunktion nicht. Manchmal kann dies doch der Fall sein. Die Schilddrüse kann dann überaktiv werden und Schilddrüsenhormone im Überschuss produzieren ( Hyperthyreose ). Dies kann besonders Personen betreffen, die zuvor stets zu wenig Jod aufgenommen hatten. Manchmal kann ein Jodüberschuss jedoch die Herstellung von Schilddrüsenhormonen verringern (dies führt zu einer Beim Verzehr sehr großer Jodmengen bildet sich ein messingartiger Geschmack im Mund, und die Speichelbildung nimmt zu. Jod kann den Verdauungstrakt stören und einen Ausschlag hervorrufen. 