infektionen
Salmonelleninfektionen
Vorbeugung gegenSalmonellen Infektionen
Möglichkeiten zur Vorbeugung gegenSalmonellen-Infektionen: Gründliches Durchgaren von Geflügel, Eiern und Hackfleisch Vermeidung von Lebensmitteln oder Getränken, die rohe Eier oder Rohmilch (unpasteurisierte Milch) enthalten, z. B. Plätzchenteig, Sauce Hollandaise oder bestimmte hausgemachte Salatsaucen Gründliches Waschen von Frischprodukten Händewaschen nach dem Toilettengang oder nach dem Windelwechseln Sofortiges Waschen der Hände, der Arbeitsflächen in der Küche und der Küchenutensilien mit Seife und Wasser nach Kontakt mit rohem Fleisch oder Geflügel Händewaschen mit Seife nach dem Anfassen von Reptilien, Vögeln oder Küken und nach Kontakt mit Haustierkot Bei Personen mit besonders hohem Risiko, z. B. kleinen Kindern, sind besondere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich. Da bei Reptilien (wie z. B. Schildkröten), Küken und anderen Jungvögeln von einem möglichen Befall mitSalmonellenausgegangen werden muss, sollte Kleinkindern der Umgang mit solchen Tieren untersagt werden, und in einem Haushalt mit Kleinkindern sollten keine Reptilien gehalten werden. Infizierte sollten keine Nahrungsmittel für andere Personen zubereiten. Reisende können bestimmte Reisedurchfall ergreifen. Es gibt keine Schutzimpfung gegen Salmonellose, aber es gibt Impfungen . 