trastornos gastrointestinales
Enfermedad celíaca
Conceptos clave
La enfermedad celíaca implica una respuesta inflamatoria al gluten que causa atrofia de las vellosidades y malabsorción. Las personas originarias del norte de Europa son las afectadas con mayor frecuencia. Sospeche el diagnóstico si hay marcadores serológicos, anticuerpos transglutaminasa tisular y antiendomisio, y confirme el diagnóstico mediante una biopsia del intestino delgado. Indique al paciente que siga una dieta sin gluten y reemplace cualquier deficiencia de vitaminas o minerales. 