troubles nutritionnels
Revue générale de la nutrition
Introduction
La nutrition est la science des aliments et de leur rapport avec la santé. Les nutriments sont des molécules chimiques contenues dans les aliments et utilisées par l'organisme pour sa croissance et son entretien et pour la production d'énergie. Les nutriments qui ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doivent donc être apportés par le régime alimentaire sont dits essentiels. Ils comprennent les éléments suivants Revue générale sur les vitamines None Revue générale des minéraux None Certains acides aminés Certains acides gras Les nutriments que l'organisme peut synthétiser à partir d'autres composants, bien qu'ils puissent également provenir de l'alimentation, sont considérés comme non essentiels. Cependant, dans certaines conditions, telles que la maladie ou le stress, la synthèse de nutriments normalement non essentiels peut être compromise, les rendant ainsi essentiels. Cesnutriments essentiels conditionnelsdoivent donc être apportés par l'alimentation. Les Macronutriments (hydrates de carbone, protéines, et graisses) sont nécessaires en quantité relativement importante; les Le manque de nutriments peut entraîner une Revue générale de la dénutrition qui peut induire des syndromes de carence (p. ex., 