trastornos nutricionales
Carencia de vitamina B6
Introduction
La vitamina B6 se encuentra en la mayoría de los alimentos, pero una persona puede presentar carencia de vitamina B6 si no la absorbe adecuadamente. Muchos alimentos contienen vitamina B6, pero su procesamiento industrial la reduce hasta eliminarla. Algunos de los síntomas son convulsiones, erupciones escamosas, enrojecimiento de la lengua, grietas en las comisuras de la boca o una sensación de hormigueo en las manos y en los pies. El diagnóstico se basa en los síntomas, en la existencia de otras causas posibles y en la respuesta a la ingesta de suplementos de vitamina B6. Esta carencia puede corregirse tomando suplementos orales de esta vitamina B6. La vitamina B6 (piridoxina) es esencial para asimilar (metabolizar) los Hidratos de carbono, proteínas y grasas , los Entre los alimentos que constituyen una buena fuente de vitamina B6 se incluyen la levadura seca, el hígado y otras vísceras, los cereales integrales, el pescado y las legumbres. 