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Té verde
¿Qué es el té verde?
El té verde se obtiene a partir de las hojas secas de la misma planta que el té tradicional. Sin embargo, las hojas del té tradicional son fermentadas, y las hojas de té verde se cuecen al vapor pero no se fermentan. El té verde puede beberse en forma de infusión o bien ingerirse en forma de comprimido o cápsula. El té verde contiene cafeína, pero muchos extractos se hacen descafeinados. Tiene un alto contenido en flavonoides, polifenoles y catequinas. Esas sustancias son Antioxidantes , a los que a menudo se les atribuye la capacidad de proteger a las células del daño causado por el oxígeno, las mutaciones y el cáncer. (Véase también Introducción a los complementos dietéticos .) 