infecciones
Infecciones por Salmonella
Introduction
Normalmente, las Introducción a las bacterias gram negativas causan diarrea y, en ocasiones, una infección más grave llamada fiebre tifoidea. La infección suele producirse al comer alimentos contaminados, como pollo o huevos poco cocidos. Las bacterias suelen infectar el tracto digestivo, pero pueden viajar por el torrente sanguíneo e infectar otras partes del cuerpo. Los afectados sufren náuseas y cólicos abdominales, seguidos de diarrea acuosa, fiebre y vómitos. La identificación de las bacterias en una muestra, generalmente fecal, confirma el diagnóstico. La pérdida de líquidos se repone. Los antibióticos generalmente no son útiles para las personas que tienen infecciones intestinales porSalmonella, pero los antibióticos son útiles para las personas que están en riesgo o tienen bacteriemia. (Véase también Introducción a las bacterias .) causan varios tipos de infección. La mayoría de las veces estas bacterias causan Introducción à la gastroenteritis , pero a veces causan Existen más de 2500 tipos distintos de bacteriasSalmonella. Algunas especies deSalmonellaresiden únicamente en seres humanos. Otras especies deSalmonellaresiden normalmente en el aparato digestivo de muchos animales salvajes y domésticos, como ganado, ovejas, cerdos, aves y reptiles (incluidos serpientes, lagartos y tortugas). Muchas de estas bacterias causan infecciones en las personas. La bacteriaSalmonellase excreta en las heces de animales y personas infectados, produciendo contaminación. Así, por ejemplo, durante la década de 1970, muchas de las infecciones en Estados Unidos fueron debidas al contagio por tortugas domésticas, por lo que se prohibió la venta de estos animales y se consiguió reducir el número de casos. Recientemente, ha aumentado la venta legal e ilegal de reptiles como animales de compañía. Hasta el 90% de los reptiles y anfibios domésticos, como las ranas acuáticas, están infectados conSalmonella. Las personas suelen infectarse al comer carne de ave o huevos poco cocidos, y a veces al comer carne de vacuno o de cerdo poco cocida, productos lácteos sin pasteurizar, marisco contaminado o productos frescos. La bacteria Salmonella puede colonizar los ovarios de las gallinas e infectar así el huevo antes de su puesta. La bacteriaSalmonellapuede infectar los ovarios de las gallinas e infectar así el huevo antes de su puesta. Otros alimentos pueden contaminarse por heces de animales (por ejemplo, en los mataderos) o por manipuladores de alimentos infectados si no se lavan debidamente las manos después de usar el inodoro. Las personas también pueden infectarse si beben agua contaminada. Las mascotas infectadas como las tortugas y los reptiles y la marihuana contaminada son otras fuentes de infección. Debido a que el ácido estomacal tiende a destruir laSalmonella, se debe consumir un gran número de estas bacterias para desarrollar la infección, a menos que las personas tengan una deficiencia de ácido gástrico. Esta deficiencia puede ocurrir en Niños menores de 1 año Personas de edad avanzada Personas que tomen antiácidos o medicamentos que inhiban la producción de ácido estomacal, incluyendo los antihistamínicos (H2) (como famotidina) o los inhibidores de la bomba de protones (como omeprazol) provoca inflamación del intestino ( Introducción à la gastroenteritis ) y por lo tanto causa frecuente de diarrea. En Estados Unidos, hasta el 90% de los reptiles y anfibios que se venden como animales domésticos están infectados conSalmonella. 