trastornos nutricionales
Carencia de niacina
Introduction
 suele ir acompañada de carencias de Desnutrición , En las manos, los pies, las pantorrillas, el cuello y la cara aparece una erupción (exantema) de color rojo oscuro característica, y la lengua y la boca adquieren un color rojo oscuro. Aparecen alteraciones en el sistema digestivo, fatiga, insomnio, apatía y, más tarde, confusión y pérdida de memoria. El diagnóstico se realiza por los antecedentes dietéticos, los síntomas y, en ocasiones, el análisis de orina. La carencia puede corregirse con dosis altas de nicotinamida o ácido nicotínico, tomadas por vía oral. , un tipo de Introducción a las vitaminas B, es esencial para asimilar (metabolizar) los hidratos de carbono (carbohidratos), las grasas y muchas otras sustancias en el organismo, y para el normal funcionamiento de las células. Los alimentos que proporcionan un buen aporte deniacinason la levadura, el hígado, la carne roja, las aves de corral, el pescado, las legumbres y los productos o el pan integrales o enriquecidos con cereales. Los alimentos ricos en triptófano (un aminoácido), como los productos lácteos, pueden compensar un consumo insuficiente deniacinaen la dieta, dado que el organismo puede convertir el triptófano enniacina. El términoniacinase emplea en dos sentidos: como sinónimo deácido nicotínicoy como un término más amplio que incluye elácido nicotínicoy la nicotinamida, dos formas de esta vitamina B. 