troubles gastro intestinaux
Maladie cœliaque
Points clés
La maladie cœliaque est due à une réponse inflammatoire au gluten qui provoque une atrophie villeuse et une malabsorption. Les sujets d'origine nord-européenne sont plus souvent touchés. Suspecter le diagnostic en cas de présence d'anticorps sérologiques anti-transglutaminase et anti-endomysium et confirmer le diagnostic par une biopsie de l'intestin grêle. Apprendre au patient à suivre un régime sans gluten et remplacer les carences en vitamines ou minéraux. 