infektionskrankheiten
Lebensmittelintoxikation durch Clostridium perfringens
Behandlung vonClostridium perfringensLebensmittelvergiftung
Unterstützende Behandlung Die Therapie von Lebensmittelvergiftung durchC. perfringensist supportiv; Antibiotika werden nicht gegeben. Zur Vermeidung von Krankheiten sollten Restbestände von Fleisch sofort eingefroren und vor dem Verzehr wieder gut durcherhitzt werden (Kerntemperatur 75°C). 