gastrointestinale erkrankungen
Kohlenhydratintoleranz
Pathophysiology of Carbohydrate Intolerance
Disaccharide werden normalerweise durch Disaccharidasen (z. B.Lactase, Maltase, Isomaltase, Saccharase [Invertase]) zu Monosacchariden gespalten. Diese Enzyme finden sich im Bürstensaum der Dünndarmzellen. Die unverdauten Disaccharide sind osmotisch wirksam und führen zur Wasser- und Elektrolytretention im Darmlumen und verursachen auf diese Weise wässrige Diarrhöen. Eine bakterielle Fermentation von Kohlenhydraten im Kolon führt zur Gasbildung (Wasserstoff, Carbondioxid und Methan) und zur exzessiven Flatulenz, zu Blähungen, Spannungsgefühl und Bauchschmerzen. 