troubles gastro intestinaux
Symptômes liés aux gaz digestifs
Introduction
L'intestin contient<200 mL de gaz, alors que les volumes de gaz expulsés au quotidien atteignent 600 à 700 mL après la consommation d'un régime standard contenant 200 g de haricots cuisinés. Environ 75% des flatulences sont issues de la fermentation des nutriments ingérés et des glycoprotéines endogènes par les bactéries coliques. Les gaz contiennent de l'hydrogène (H2), du méthane (CH4) et du dioxyde de carbone (CO2). L'odeur des gaz est corrélée à la concentration en sulfure d'hydrogène. L'air dégluti (aérophagie) et la diffusion du sang vers la lumière digestive contribuent également à la constitution des gaz intestinaux. Le sens de diffusion des gaz entre la lumière et le sang est fonction de la différence des pressions partielles. Ainsi, la majorité de l'azote (N2) contenue dans la lumière digestive provient du sang circulant et la majorité de l'hydrogène (H2) sanguin provient de la lumière digestive. 