blessures empoisonnement
Empoisonnement par les poissons et les crustacés
Empoisonnement par la tétrodotoxine
L'intoxication par la tétrodotoxine est le plus souvent due à une consommation de poisson-globe (fugu), une spécialité japonaise, mais>100 espèces d'eau douce et de mer contiennent de la tétrodotoxine. Les premiers symptômes comprennent des paresthésies du visage et des extrémités, suivies d'une augmentation de la salivation, de nausées, de vomissements, de diarrhée et de douleurs abdominales. Une paralysie respiratoire potentiellement fatale peut également survenir. Le traitement est un traitement de support avec une attention particulière portée à l'assistance ventilatoire jusqu'à ce la toxine soit métabolisé, ce qui peut prendre plusieurs jours. On ne peut pas détruire la toxine par cuisson ou congélation. 