troubles nutritionnels
Malnutrition protéinocalorique
Physiopathologie de la dénutrition protéinocalorique
La réponse métabolique initiale à la malnutrition protéino-énergétique est une diminution du métabolisme. Pour fournir de l'énergie, le corps utilise d'abord le tissu adipeux. Cependant, plus tard, lorsque ces tissus sont réduits, le corps peut utiliser les protéines comme source d'énergie, entraînant une négativation du bilan azoté. Les viscères et les muscles sont également dégradés, ce qui aboutit à une diminution du poids. La perte est maximale au niveau du foie et des intestins, intermédiaire au niveau du cœur et des reins et la plus faible au niveau du système nerveux. 