ernährungsbedingte störungen
Übersicht über Unterernährung
Introduction
Unterernährung ist eine Form der Mangelernährung. (Mangelernährung schließt auch Überernährung ein). Sie entsteht durch inadäquate Nährstoffzufuhr, Malabsorption, eine Stoffwechselstörung, den Verlust von Nährstoffen durch Diarrhoe oder einen erhöhten Nährstoffbedarf, der z. B. bei Krebserkrankungen oder Infektionen vorliegt. Unterernährung vollzieht sich in Phasen; sie kann sich langsam entwickeln, wenn sie durch Anorexie verursacht ist, oder sehr schnell, wie es manchmal geschieht, wenn sie durch eine rasch fortschreitende Krebs-Kachexie verursacht ist. Zunächst verändert sich der Nährstoff-Pool im Blut und im Körpergewebe, woraufhin intrazelluläre Veränderungen der biochemischen Abläufe und der Zellstrukturen folgen. Zuletzt werden die Symptome der Unterernährung sichtbar. Eine Diagnose stützt sich auf die Vorgeschichte, die körperliche Untersuchung, die Analyse der körperlichen Konstitution und manchmal auf Labortests (z. B. Albumin). , dass 2019 fast 690 Millionen Menschen oder 8,9 Prozent der Weltbevölkerung unterernährt sein werden, das sind 60 Millionen Menschen mehr als 2014. Die meisten von ihnen leben in Ländern mit hoher Ernährungsunsicherheit. Der FAO-Bericht geht davon aus, dass die COVID-19 die Zahl der unterernährten Menschen im Jahr 2020 um weitere 83 bis 132 Millionen erhöhen könnte. 