enfermedades infecciosas
Infección por Taenia asiatica (tenia de Asia)
Tratamiento de la infección por Taenia asiatica
La infección se puede prevenir cocinando cortes enteros de carne a ≥ 63° C medido con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne y permitiendo luego que la carne repose durante 3 minutos antes de cortarla o consumirla. La carne picada debe cocinarse a ≥ 71° C. La carne picada no requiere un período de reposo.