enfermedades infecciosas
Anisaquiasis
Introduction
La anisakiasis es la infección por larvas de gusanos del complejoAnisakis simplexy las otras especies de anisáquidos, el complejoPseudoterranova decipiensy el complejoContracecum osculatum. La infección se adquiere al ingerir pescado o calamares de agua salada crudo o poco cocinado; las larvas se alojan dentro de la mucosa gastrointestinal y provocan dolor abdominal y a veces vómitos. La endoscopia se utiliza para el diagnóstico y el tratamiento (es decir, la eliminación de las larvas). (Véase también Abordaje de las infecciones parasitarias ). ElAnisakises un parásito que reside en el tubo digestivo de algunos mamíferos marinos. Los huevos excretados originan larvas que nadan libremente y son ingeridas por peces y calamares. La infección que se produce en los seres humanos se contagia al ingerir estos huéspedes intermediarios crudos o poco cocinados. Por lo tanto, la infección es particularmente común en lugares como Japón, Corea y otras áreas donde tradicionalmente se consume pescado crudo. Las larvas se alojan en el estómago y el intestino delgado de los seres humanos. El sushi comercial preparado en los Estados Unidos y en otros lugares donde el pescado se congela en condiciones que matan a las larvas de anisakida es seguro. 