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Huile de poisson
Qu’est ce que l’huile de poisson ?
L’huile de poisson est dérivée des tissus des poissons gras, tels que le maquereau, le hareng, le thon et le saumon. Les compléments à base d’huile de poisson contiennent de l’huile extraite directement ou concentrée et conditionnée en gélule. Les principes actifs de l’huile de poisson sont les acides gras oméga-3 (acide eicosapentaénoïque [EPA] et acide docosahexaénoïque [DHA]). Certains aliments d’origine végétale, comme les graines de lin, les graines de chia, les noix et l’huile de colza, contiennent de l’acide alpha-linolénique, que l’organisme peut transformer en DHA et en EPA. De plus, des souches de levures pouvant naturellement produire des quantités importantes de ces huiles ont été génétiquement modifiées. Les régimes alimentaires occidentaux sont généralement faibles en acides gras oméga 3. (Voir aussi Présentation des compléments alimentaires .) 