ernährungsbedingte störungen
Protein Energie Unterernährung (PEU)
Introduction
Protein-Energie-Unterernährung (PEU), früher als Protein-Energie-Mangelernährung bezeichnet, wird als Energiedefizit aufgrund eines Mangels aller Makronährstoffe definiert. Gleichzeitig besteht dabei gewöhnlich ein Mangel zahlreicher Mikronährstoffe. Die PEU kann plötzlich und akut (als Hungerzustand) oder langsam fortschreitend auftreten. Die Ausprägung reicht von subklinischen Mängeln über offensichtliche Auszehrung mit Ödemen, Haarausfall und Hautatrophie bis zu Hungerzuständen. Eine Reihe von Organsystemen sind dabei oft stark beeinträchtigt. In der Diagnostik werden Labortests, inkl. einer Bestimmung des Serumalbuminspiegels, durchgeführt. Zur Behandlung der PEU werden Flüssigkeits- und Elektrolytmängel mit IV Lösungen ausgeglichen und anschließend die fehlenden Nährstoffe schrittweise, wenn möglich oral, wieder zugeführt. (Siehe auch Übersicht über Unterernährung .) In Ländern mit ausreichenden Nahrungsressourcen ist eine PEU häufig bei älteren Patienten in Heimen (obwohl oft nicht vermutet) und bei Patienten mit Störungen, die den Appetit verringern oder die Verdauung, Absorption oder den Stoffwechsel von Nährstoffen beeinträchtigen. In Ländern mit hoher Rate an Ernährungsunsicherheit betrifft die PEU Kinder, die nicht genug Kalorien oder Protein zu sich nehmen. 