troubles nutritionnels
Malnutrition protéinocalorique
Introduction
La malnutrition protéino-énergétique est une carence énergétique due aux carences chroniques de tous les macronutriments, mais principalement les protéines. Cela inclut habituellement des carences en beaucoup de micronutriments. La malnutrition protéino-énergétique peut être brutale et totale (jeûne) ou progressive. Sa gravité va de déficits infracliniques à une dénutrition évidente (avec œdème, perte des cheveux et atrophie cutanée) voire extrême. Plusieurs organes sont souvent affectés. Le diagnostic comporte habituellement des examens de laboratoire, dont l'albuminesérique. Le traitement consiste à corriger les déficits hydro-électrolytiques au moyen de solutions IV, puis à apporter progressivement les nutriments, oralement si possible. (Voir aussi Revue générale de la dénutrition .) Dans les pays disposant de ressources alimentaires suffisantes, la malnutrition protéino-énergétique est fréquente (bien que souvent non détectée) chez les personnes âgées hospitalisées et en cas de pathologies diminuant l'appétit ou altérant la digestion, l'absorption ou le métabolisme des aliments. Dans les pays dans lesquels le taux d'insécurité alimentaire est élevé, la malnutrition protéino-énergétique touche les enfants qui ne consomment pas suffisamment de calories ou de protéines. 