lésions et intoxications
Intoxication par les poissons et les fruits de mer
Introduction
Certains types de poissons ou de fruits de mer frais ou surgelés peuvent contenir des toxines qui peuvent provoquer divers symptômes. Les vomissements et la diarrhée ( Présentation de la gastro-entérite ) provoqués par des toxines sont différents de la gastro-entérite provoquée par l’ingestion de poissons (ou de tout autre aliment) contaminé par des bactéries ou des virus pathogènes. Il existe trois types courants d’intoxication causée par l’ingestion de poissons : Ciguatera Tétrodotoxine Scombridé (Voir aussi Intoxication par les mollusques .) 