ernährungsbedingte störungen
Riboflavinmangel
Introduction
Ein Riboflavinmangel tritt gewöhnlich mit weiteren B-Vitaminmängeln auf. Symptomatisch sind ein rauer Hals, Läsionen der Lippen und Mundschleimhäute, Glossitis, Konjunktivitis, seborrhoische Dermatitis und normochrome, normozytäre Anämie. Die Diagnose wird in der Regel klinisch gestellt. Die Behandlung besteht aus oralem oder, falls erforderlich, intramuskulärem Riboflavin. Riboflavin ist am Kohlenhydratstoffwechsel als essentielles Koenzym in vielen Oxidations- und Reduktionsreaktionen des Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsels beteiligt (siehe Tabelle). Riboflavin ist nicht toxisch. Zu den Nahrungsquellen gehören Milch, Käse, Leber, Fleisch, Eier und angereicherte Getreideprodukte. (Siehe auch Überblick über Vitamine .) 