enfermedades infecciosas
Intoxicación alimentaria por Clostridium perfringens
Diagnóstico de la intoxicación alimentaria porClostridium perfringens
Identificación de organismos en los alimentos o las heces o de enterotoxina en las heces El diagnóstico de la intoxicación alimentaria porC. perfringensse basa en la evidencia epidemiológica y en el aislamiento de gran cantidad de microorganismos en alimentos contaminados o en heces de personas afectadas, y también en la identificación directa de la enterotoxina en muestras de heces. 