infektionskrankheiten
Infektion durch Escherichia coli O157:H7 und andere enterohämorrhagische E. coli (EHEC)
Vorbeugung
Verbesserte Fleischverarbeitungsverfahren in den USA haben dazu beigetragen, die Rate von Fleischkontaminationen zu verringern. Die korrekte Entsorgung des Stuhls infizierter Personen, gute Hygiene und sorgfältiges Händewaschen mit Seife und fließendem Wasser begrenzen die Verbreitung der Infektion. Präventivmaßnahmen z. B. in einer Kindertagesstätte beinhalten die Kohortierung von bekanntermaßen mit STEC infizierten Kindern bzw. die Forderung nach zwei negativen Stuhlkulturen, bevor der Besuch wieder erlaubt wird. Eine Übertragung durch Lebensmittel wird durch Pasteurisierung von Milch und vollständiges Durchgaren von Rindfleisch verhindert. Die Meldung blutiger Diarrhöen an das Gesundheitsamt ist wichtig, da zusätzliche Infektionen durch eine Intervention verhindert werden können. 