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Süßholz (Glycyrrhiza glabra)
Was ist Süßholz?
Natürliches Süßholz, das einen sehr süßen Geschmack hat, wird aus der Wurzel eines Strauchs extrahiert und medizinisch als Kapsel, Tablette, Flüssigextrakt oder topisch als Gel verwendet. Die meisten in den USA produzierten Lakritz-Süßwaren sind künstlich aromatisiert und enthalten kein natürliches Süßholz. Echtes Süßholz enthält Glycyrrhizin als aktiven Inhaltsstoff. Für Verbraucher, die besonders empfindlich auf Glycyrrhizin reagieren, gibt es in den USA Lakritzprodukte im Handel, denen der Großteil des Glycyrrhizins entzogen wurde, sodass sie nur noch etwa ein Zehntel der üblichen Menge enthalten. Diese Produkte werden in den USA als glycyrrhizinfreie Lakritze bezeichnet. (Siehe auch Übersicht über Nahrungsergänzungsmittel .) 