enfermedades infecciosas
Infección por Taenia saginata (tenia de la ternera)
Tratamiento de la infección por Taenia Saginata
La infección por T. saginata se puede prevenir cocinando cortes enteros de carne de res a ≥ 63° C medida con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne y permitiendo luego que la carne repose durante 3 minutos antes de cortarla o consumirla. La carne picada debe cocinarse a ≥ 71° C. La carne picada no requiere un período de reposo.