spezialthemen
Fischöl
Was ist Fischöl?
Fischöl wird aus dem Gewebe von öligem Fisch gewonnen, wie Makrele, Hering, Thunfisch und Lachs. Fischölpräparate enthalten Öl, das direkt extrahiert oder konzentriert und in Kapseln verabreicht wird. Die aktiven Inhaltsstoffe in Fischöl sind Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure [EPA] und Docosahexaensäure [DHA]). Einige pflanzliche Nahrungsmittel, wie Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse und Rapsöl, enthalten α-Linolensäure, die der Körper in DHA und EPA umwandeln kann. Es wurden auch Hefepilzstämme, die natürlicherweise beträchtliche Mengen dieser Öle produzieren können, genetisch hergestellt. Die Ernährung in der westlichen Hemisphäre enthält typischerweise wenig Omega-3-Fettsäuren. (Siehe auch Übersicht über Nahrungsergänzungsmittel .) 