Wie sehr der weltweite Fleischkonsum das Klima konkret belastet, haben jüngst Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Universität Oxford errechnet.
Wie sehr der weltweite Fleischkonsum das Klima konkret belastet, haben jüngst Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Universität Oxford errechnet. Laut dem Forscherteam handelt es sich bei der Untersuchung um die erste überhaupt, welche die Auswirkungen der Ernährungsweise auf andere Umweltmaßnahmen im Detail analysiert. Erschienen ist die Studie Juli 2023 im Fachmagazin Natur Food.