Besonders auffällig ist dies in einem seiner ersten Meisterwerke: Die Kartoffelesser.
Als Vincent van Gogh mit dem Malen begann, orientierte er sich noch an den Realisten wie Jean François Millet, und schuf dunkle Gemälde in erdigen Farben, die das einfache Leben von Bauern und Webern darstellten. Besonders auffällig ist dies in einem seiner ersten Meisterwerke: Die Kartoffelesser. Es entstand 1885 im niederländischen Nuenen, wo van Gogh über 180 Bilder malte. Kartoffeln sind übrigens ein Hauptmotiv seiner Stillleben aus dieser Zeit.