Sie werden in einer hellen Kapernsoße serviert, die durch Zitronensaft eine frische Note erhält und schmecken mit Salzkartoffeln und Roter Bete besonders gut.
Königsberger Klopse sind eine ostpreußische Spezialität und haben unter den regionalen Gerichten laut einer Umfrage deutschlandweit den größten Bekanntheitsgrad. Sie werden traditionell aus Kalbshackfleisch hergestellt, können heutzutage aber auch Rinder- oder Schweinehackfleisch enthalten. Ihre charakteristische Würze erhalten die in heißer Brühe gegarten Klöße durch kleingeschnittene Sardellen. Sie werden in einer hellen Kapernsoße serviert, die durch Zitronensaft eine frische Note erhält und schmecken mit Salzkartoffeln und Roter Bete besonders gut.