Zwar stammen die auch Kässpätzle genannten Kasspatzen ursprünglich aus Baden-Württemberg, dennoch finden Sie diese Spezialität auf vielen Speisekarten in Bayerns Gasthäusern.
Zwar stammen die auch Kässpätzle genannten Kasspatzen ursprünglich aus Baden-Württemberg, dennoch finden Sie diese Spezialität auf vielen Speisekarten in Bayerns Gasthäusern. Die gekochten Eiernudeln werden hier einfach mit einem möglichst aromatischen Käse, z.B. Emmentaler oder Bergkäse, vermischt und mit Röstzwiebeln sowie Schnittlauch garniert. Gerade in der kalten Jahreszeit steht dieser deftige Klassiker bei Jung und Alt hoch im Kurs. Da die bayerische Küche meist sehr von Fleisch dominiert wird, freuen sich Vegetarier besonders über diese Spezialität.