Für sein feinherbes Pils ist Franken bekannt, weiter für kohlensäurearmes, bekömmliches Kellerbier, dunkles, würziges Rauchbier und für ungefiltertes Zwickel-Pils, das in der Flasche nachreift.
Ein Klassiker in Südbayern ist das helle Lagerbier, auch als "Helles" bezeichnet. Es wird nach dem Brauen klar gefiltert, schmeckt mild, fein-würzig und ist weniger bitter als ein Pils. Für sein feinherbes Pils ist Franken bekannt, weiter für kohlensäurearmes, bekömmliches Kellerbier, dunkles, würziges Rauchbier und für ungefiltertes Zwickel-Pils, das in der Flasche nachreift. Und auch Bock- und Doppelbockbiere sind bayerische Spezialitäten, die einen höheren Alkoholgehalt haben, reicher und würziger sind. Ein Mischgetränk aus hellem Lagerbier und Zitronenlimonade bezeichnet man in Bayern als "Radler".