Zudem hat Obatzda eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von bayerischen Gastronomen kreiert, um überreife Käsesorten zu verwerten.
Zudem hat Obatzda eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von bayerischen Gastronomen kreiert, um überreife Käsesorten zu verwerten. Es ist also nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern spiegelt auch die kreative Küchenphilosophie der Region wider. Dieser Käseaufstrich sollte bei einem Besuch in Bayern unbedingt probiert werden!