In deren Umgebung wird er hauptsächlich angebaut und hier wurde der Anbau begründet.
Meerrettich, auch als Kren oder Kree bezeichnet, ist aus Bayern nicht mehr wegzudenken. Zentrum des Meerrettich-Anbaus ist die fränkische Meerrettichstadt Baiersdorf. In deren Umgebung wird er hauptsächlich angebaut und hier wurde der Anbau begründet. Meerrettich-Spezialitäten wie "Bayerischer Meerrettich" und "Bayerischer Meerrettich mit Alpensahne” werden hier produziert - natürlich aus bayerischem Meerrettich aus der Umgebung, denn der schmeckt besonders frisch und aromatisch und wird in Handarbeit angebaut.