Auch Spargel, etwa in verschiedenen Sorten aus dem Knoblauchsland,[1] wird in der fränkischen Küche verwendet.
Auch Spargel, etwa in verschiedenen Sorten aus dem Knoblauchsland,[1] wird in der fränkischen Küche verwendet. Dieser wird geschält, gekocht und warm typischerweise zu gekochtem und in Butter gebratenem Schinken oder Bratwürsten mit gekochten Kartoffeln serviert. Alternativ ist der Spargel als Salatbeilage sehr beliebt.