E. viel zu ausführlich gestaltet, denn er nimmt die Hälfte des Buches ein.
Im großen und ganzen gefällt mir das Buch Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern eigentlich ganz gut. Mir persönlich sind aber zu wenig Rezepte enthalten. Der Teil 2 über die Firmenportraits ist zwar auch sehr interessant, aber m.E. viel zu ausführlich gestaltet, denn er nimmt die Hälfte des Buches ein. Wenn man den Titel "Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern" hört bzw. liest, erwartet man eigentlich ein Kochbuch mit etwas Hintergrundwissen rund um die Spezialitäten aus Bayern. Hier ist es eher ein Buch über das Hintergrundwissen und deren bekannte bayr. Firmen und Hersteller. Wobei ich aber trotzdem wieder sagen muss, daß auch diese Informationen sehr interessant zu lesen sind. Wäre der Rezeptteil noch etwas ausführlicher , wäre es für mich das perfekte bayrische Kochbuch mit viel Hintergrundwissen.