In Bayern zählt der Obazda zu den traditionellen Gerichten in den Biergärten.
In Bayern zählt der Obazda zu den traditionellen Gerichten in den Biergärten. Dafür werden immer noch Weichkäse wie Camembert mit Butter, Quark oder Rahm so lange zerdrückt, bis eine weiche Masse entsteht, die streichfähig ist. Mit frischem Schnittlauch bestreut und mit Radi oder Radieschen garniert, ist er eine begehrte Begleitung zum Roggenbrot.