Die fränkische Bratwurstküche besitzt eine wesentlich größere Vielfalt.
Mit der fränkischen Küche werden zumeist die aus Schweinefleisch hergestellten und überregional bekannten „ Nürnberger Bratwürste“ in Verbindung gebracht. Die fränkische Bratwurstküche besitzt eine wesentlich größere Vielfalt.