Am besten eignen sich für den gschmackigen Kloß mehlige Sorten, da diese mehr Stärke enthalten.
Am besten eignen sich für den gschmackigen Kloß mehlige Sorten, da diese mehr Stärke enthalten. Damit der Kartoffelteig nicht allzu klebrig ist, erhält er eine Handvoll Stärkemehl, Butter sowie Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Muskatnuss.