Für das Schmalzgebäck wird aus Milch, Zucker, Butter, Eiern, Hefe, Salz und Weizenmehl ein fluffiger Hefeteig bereitet und anschließend in Butterschmalz ausgebacken.
Für das Schmalzgebäck wird aus Milch, Zucker, Butter, Eiern, Hefe, Salz und Weizenmehl ein fluffiger Hefeteig bereitet und anschließend in Butterschmalz ausgebacken. Früher gab es das schmackhafte warme Gebäck zu kirchlichen Festen und versüßte vor allem der Landbevölkerung das Leben. Mittlerweile genießt man sie am besten zum Kaffee. Wichtig: Sie sollten gleich verzehrt werden, denn am nächsten Tag sind Knusper und Fluff verflogen.