Hangi ist eine traditionelle Methode des Garens von Speisen, bei der Lebensmittel in einem Erdofen zubereitet werden.
Kai, oder traditionelles Essen, spielt eine wichtige Rolle in der Māori-Kultur. Hangi ist eine traditionelle Methode des Garens von Speisen, bei der Lebensmittel in einem Erdofen zubereitet werden. Diese Methode verleiht den Speisen einen besonderen Geschmack und wird oft bei großen Festen und Feiern verwendet. Traditionelle Gerichte wie Kumara (Süßkartoffel) und Paua (Abalone) sind ebenfalls wichtige Bestandteile der Māori-Küche.