Le plâtre aux parois poreuses absorbe l’eau présente dans la mixture.
Comme l’estampage, le coulage nécessite un moule. Mais au lieu de presser une pâte solide sur les parois, le céramiste coule dans son moule de la barbotine. C’est une sorte de terre liquide composée de pâte céramique et d’eau. Le plâtre aux parois poreuses absorbe l’eau présente dans la mixture. La barbotine des parois « prend ». On peut retourner le moule et le vider : ne reste que la barbotine qui a adhéré aux parois du moule, et qu’on peut laisser sécher. Ensuite, le céramiste peut démouler sa pièce et la cuire au four.