Le régime méditerranéen a également un peu de bénéfices sur l' hypertension, qui favorise l'apparition de troubles cardiovasculaires.
" Au lieu de conserver des graisses d'origine animale, riches en acide gras saturés, on va plutôt se diriger vers des matières grasses de type huile d'olive riche en acides gras poly-insaturés, ce qui va permettre de se protéger des maladies cardiovasculaires. Aussi, ce régime étant riche en fibres, il est bénéfique pour le système cardiovasculaire, réduisant le cholestérol, les triglycérides et le diabète, trois facteurs de risque des pathologies cardiovasculaires. Les fibres ont en effet la capacité de ralentir l'absorption du sucre dans le sang, on va donc avoir une diminution du taux de la glycémie et donc cela va être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète", détaille Raphaël Gruman. Le régime méditerranéen a également un peu de bénéfices sur l' hypertension, qui favorise l'apparition de troubles cardiovasculaires. " Pour réduire son hypertension, on se dirigera plutôt vers le régime DASH, avec la limitation de produits transformés et donc riches en sels ajoutés", précise-t-il.