Il faudrait donc en consommer rarement et surtout, en petites quantités.
Il y a près de 30 ans, la Harvard School of Public Health et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont présenté le régime méditerranéen. De là, ils ont développé une pyramide alimentaire spécifique. Il est frappant de constater que la viande arrive en tête de la pyramide, tout comme les sucreries. Il faudrait donc en consommer rarement et surtout, en petites quantités. Pour le reste, la pyramide alimentaire méditerranéenne se compose comme suit :