Pour commencer la journée avec un petit déjeuner adapté au régime méditerranéen, découvrez la recette du chef Paul Guény, chef d’un restaurant végétal aux baux de Provence.
Pour commencer la journée avec un petit déjeuner adapté au régime méditerranéen, découvrez la recette du chef Paul Guény, chef d’un restaurant végétal aux baux de Provence. Ce pudding est réalisé à partir d’un lait végétal (maison ou pas !), mélangé à des graines de chia. Légèrement sucré avec un peu de miel, le pudding devra reposer au moins une heure au frais, dans l’idéal une nuit. Pour un petit-déjeuner de régime méditerranéen, on vous conseille donc de préparer votre pudding la veille au soir, pour le savourer le lendemain matin au réveil.