Ce miel est principalement utilisé pour panser des plaies dans les services de chirurgie digestive, d’orthopédie et traumatologie, de gynécologie et d'obstétrique.
Le CHU de Limoges utilise le miel pour ses propriétés cicatrisantes. Le centre hospitalier universitaire se fournit directement auprès d’un producteur agréé du sud de la France pour un tiers de sa consommation. Le miel est alors contrôlé et reconditionné dans des petits flacons de 80 grammes, conservés à 4°C. Ce miel est principalement utilisé pour panser des plaies dans les services de chirurgie digestive, d’orthopédie et traumatologie, de gynécologie et d'obstétrique.