Les composés présents dans le miel lui confèrent un pouvoir antioxydant qui contribue à protéger l'organisme.
Les composés présents dans le miel lui confèrent un pouvoir antioxydant qui contribue à protéger l'organisme. Parmi ses bénéfices, ont met en évidence, la réduction du risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, la promotion de la santé oculaire et la contribuition au traitement de certains cancers.