En ce qui concerne les œufs, ils peuvent remplacer l'apport quotidien de viande ou de poisson.
La consommation de viande à raison de deux à trois fois par semaine est nécessaire. Toutefois, il ne faut pas y entendre côtelettes, charcuteries, rôti, canard et autres réjouissances saturées en mauvaises graisses. Seules les volailles sont conseillées, comme la dinde, le poulet, le lapin, etc. En ce qui concerne les œufs, ils peuvent remplacer l'apport quotidien de viande ou de poisson.