Un miel trop vieux - au-delà d’un an - est également à éviter ; car même s’il sera toujours propre à la consommation, ses propriétés cicatrisantes et antioxydantes s’altèrent avec le temps.
Si vous souhaitez l’utiliser chez vous pour guérir une plaie, prenez garde à bien l’appliquer en fine couche sans déborder de la lésion : le miel étant acide, il pourrait attaquer la peau autour de la blessure. Un miel trop vieux - au-delà d’un an - est également à éviter ; car même s’il sera toujours propre à la consommation, ses propriétés cicatrisantes et antioxydantes s’altèrent avec le temps.