Le concept mise au contraire sur une alimentation mixte et variée, riche en vitamines, en fibres et en graisses saines.
Il n’y a pas de règles strictes ni d’interdictions dans l’alimentation méditerranéenne. Le concept mise au contraire sur une alimentation mixte et variée, riche en vitamines, en fibres et en graisses saines. Beaucoup de fruits et de légumes frais ainsi que des légumineuses, du poisson et de l’huile d’olive de qualité sont les piliers du menu. Contrairement à de nombreux autres régimes, comme par exemple le régime Low Carb, les glucides ne doivent pas être évités. Ainsi, les pâtes, le riz et le pain sont également autorisés, ce qui facilite considérablement la mise en œuvre à long terme de ce mode d’alimentation.