Selon la tradition de ce régime alimentaire, la grande majorité des céréales sont consommées dans leur forme complète et peu transformées : du riz, du blé complet (utilisé pour l’élaboration de semoules, pains et pâtes), de l’ avoine, du seigle, du millet et du maïs.
Selon la tradition de ce régime alimentaire, la grande majorité des céréales sont consommées dans leur forme complète et peu transformées : du riz, du blé complet (utilisé pour l’élaboration de semoules, pains et pâtes), de l’ avoine, du seigle, du millet et du maïs. Ils vont s’intégrer à la majorité des repas.