nutritionnistes
La reine Letizia d’Espagne défend avec ferveur le régime méditerranéen. “C’est un véritable mode de vie”, comme elle l’a martelé lors d’un discours en tant qu'ambassadrice spéciale pour la nutrition de l'Organisation des Nations unies (FAO). C’est une bonne façon de résumer les bienfaits scientifiquement prouvés du seul régime qui a su mettre d’accord les nutritionnistes du monde entier. L'UNESCO l'a même déclaré patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2010. Mais nous ne sommes pas là pour vanter les avantages de ce régime alimentaire qui prévient le vieillissement, aide à garder une belle peau et réduit les risques de maladies cardiovasculaires. En 2023, l’accent a été mis sur un aspect plus que nécessaire : les bienfaits qu’il présente sur la santé mentale. Une étude du University College London, en 2018, a estimé que les personnes qui observaient un régime méditerranéen strict (et pas celui que l'on suit de loin) avaient jusqu’à 33 % de risque en moins d’être diagnostiquées comme dépressives. De leurs côtés, tous les nutritionnistes s’accordent à dire que l'estomac et le cerveau entretiennent des liens étroits.