Une étude réalisée en 1956 par le médecin américain Ancel Keys est à l’origine de l’engouement pour le régime crétois.
Une étude réalisée en 1956 par le médecin américain Ancel Keys est à l’origine de l’engouement pour le régime crétois. Ses observations ont révélé que le régime alimentaire des Crétois contribuerait particulièrement au bien-être et à la longévité. L’étude a été menée sur 12 763 âgés de 40 ans à 59 ans et vivant dans 16 régions de 7 pays différents qui sont la Finlande, les Pays-Bas, le Japon, Les États-Unis, l’Italie, la Grèce et la Yougoslavie. L’objectif de l’étude était de mettre en évidence la relation entre alimentation et maladies cardiovasculaires. Il s’est avéré que les Crétois présentaient le plus faible taux de mortalité liée à des maladies cardiovasculaires ou à des cancers. Le régime crétois est donc né dans les années 1960 pour réduire les risques liés à ces maladies.