Voilà pourquoi prendre un complément isolé (vitamine C, bêta-carotène…) n’aura jamais le même effet que de croquer un fruit entier.
Leurs bénéfices : On retrouve des antioxydants variés dans les végétaux et ils se potentialisent les uns les autres. Voilà pourquoi prendre un complément isolé (vitamine C, bêta-carotène…) n’aura jamais le même effet que de croquer un fruit entier. Les antioxydants, en neutralisant les radicaux libres (dûs au stress, à la pollution, aux rayons du soleil, au tabac…), ralentissent le vieillissement des cellules et ont un effet protecteur vis à vis de nombreuses maladies: cancers, maladies cardio-vasculaires ou neurodégénératives... Des études ont notamment montré que l'oléocanthal de l’huile d’olive aidait à combattre les cellules cancéreuses, que les anthocyanes des baies amélioraient la qualité des vaisseaux sanguins ou encore que la lutéine des légumes verts à feuilles protégeait la rétine et donc la vision.