Pour cette raison, il est conseillé de ne pas donner de miel ou de tout autre édulcorant aux enfants de moins d’un an.
Les spores de botulisme sont l’une des rares bactéries à survivre dans le miel, mais elles sont également largement présentes dans l’environnement. Bien que ces spores soient inoffensives pour les adultes, en raison de l’acidité de leur estomac, le système digestif des jeunes enfants n’est pas suffisamment développé pour les détruire, de sorte que les spores peuvent potentiellement causer le botulisme infantile. Pour cette raison, il est conseillé de ne pas donner de miel ou de tout autre édulcorant aux enfants de moins d’un an.