Jacques Fricker précise ainsi qu'il est important de consommer au minimum un légume à chacun des deux principaux repas.
Les fruits et légumes sont essentiels dans le régime crétois. Ils apportent fibres et vitamines et sont excellents pour la santé. Ils doivent être consommés très régulièrement, à chaque repas. Jacques Fricker précise ainsi qu'il est important de consommer au minimum un légume à chacun des deux principaux repas.