Les viscères sont donc retirés, nettoyés puis placés en paquets qui sont alors, soit remis dans le corps, soit disposés dans quatre vases sacrés, les canopes.
Plus précisément, l' incision sur le côté gauche du flanc (côté associé à la mort) permet de sortir les intestins et les divers organes : seul le cœur - siège de la pensée et des sentiments - et les reins restent ou sont remis en place après momification. Parfois, cependant, il est remplacé par un scarabée. Les viscères sont donc retirés, nettoyés puis placés en paquets qui sont alors, soit remis dans le corps, soit disposés dans quatre vases sacrés, les canopes.