Il est donc recommandé de les consommer en petite quantité et à faible fréquence (quelques fois par mois).
Bien que sources protéiques, la viande rouge et la charcuterie sont riches en graisses saturées qui participent à l’augmentation de la cholestérolémie et de la pression artérielle. Il est donc recommandé de les consommer en petite quantité et à faible fréquence (quelques fois par mois).