Cette étape permet d’homogénéiser la masse d’argile, d’éliminer les bulles d’air et d’obtenir une consistance uniforme.
Le pétrissage de l’argile est similaire au pétrissage de la pâte à pain. Cette étape permet d’homogénéiser la masse d’argile, d’éliminer les bulles d’air et d’obtenir une consistance uniforme. Une bonne technique de pétrissage est essentielle pour prévenir les fissures et les déformations lors du séchage et de la cuisson.