Les protéines animales quant à elles ne sont pas exclues mais simplement limitées, avec une part plus importante donnée aux viandes maigres.
Le régime méditerranéen fait la part belle aux aliments végétaux : fruits et légumes frais et de saison, huile d’olive, céréales, légumes secs et graines. Les protéines animales quant à elles ne sont pas exclues mais simplement limitées, avec une part plus importante donnée aux viandes maigres.