La présence d'adjuvants potentiellement toxiques reste extrêmement rare mais principe de précaution oblige, cette analyse est très couramment pratiquée au laboratoire.
Pour décrypter les spécificités du miel, le passage au microscope permet notamment de détecter la présence d'additifs et de toute substance susceptible d'altérer la composition du miel. La présence d'adjuvants potentiellement toxiques reste extrêmement rare mais principe de précaution oblige, cette analyse est très couramment pratiquée au laboratoire.