De plus en plus d’études démontrent le lien entre une forte consommation de viande rouge et le risque d’accident cardiovasculaire.
Quelle est la place de la viande rouge dans le régime crétois ? De plus en plus d’études démontrent le lien entre une forte consommation de viande rouge et le risque d’accident cardiovasculaire. (2) Les méditerranéens l’avaient compris depuis longtemps. Dans leur mode alimentaire, la viande rouge est consommé avec parcimonie au profit du poisson et des végétaux.