Une fois la cuisson terminée, laissez l’assiette refroidir lentement dans le four pour prévenir les fissures dues à un refroidissement trop rapide.
La surveillance de la température et du temps de cuisson est essentielle pour obtenir le résultat souhaité. Une fois la cuisson terminée, laissez l’assiette refroidir lentement dans le four pour prévenir les fissures dues à un refroidissement trop rapide.