La diète méditerranéenne est considérée comme l’une des formes d’alimentation les plus saines au monde.
La diète méditerranéenne est considérée comme l’une des formes d’alimentation les plus saines au monde. Des études, nombreuses et diverses, prouvent son influence positive sur le système cardio-vasculaire. Le régime méditerranéen permet de réduire la tension artérielle ainsi que le cholestérol LDL négatif. Parallèlement, le bon cholestérol HDL augmente grâce aux nombreux acides gras insaturés. Le risque de maladies cardio-vasculaires telles que l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral diminue nettement. De même, les personnes qui s’orientent vers la cuisine méditerranéenne légère souffrent nettement moins souvent de surpoids, d’artériosclérose ou de troubles digestifs.