Obésité, diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurodégénératives… Tout à commencé dans les années 50, quand Ancel Keys, biochimiste américain, a montré que les habitants du bord de la Méditerranée étaient bien moins touchés que les autres par les maladies cardio-vasculaires.
S’il est un mode alimentaire qui fait l’unanimité auprès des nutritionnistes pour combattre les maladies chroniques qui touchent nos sociétés modernes, c’est bien le régime méditerranéen. Obésité, diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurodégénératives… Tout à commencé dans les années 50, quand Ancel Keys, biochimiste américain, a montré que les habitants du bord de la Méditerranée étaient bien moins touchés que les autres par les maladies cardio-vasculaires. Par la suite, des chercheurs se sont penchés sur l’alimentation et le mode de vie des habitants de la Crète, d’Ikaria en Grèce, de Pioppi en Italie… et peu à peu s’est dessiné un régime qui permet de vivre longtemps et surtout en bonne santé.