“Une bonne alimentation aide notre corps à être plus efficace, il existe bel et bien un axe intestin-cerveau. Quand nous nous nourrissons correctement, nous sommes en meilleure santé et donc plus susceptibles d’ être heureux. Il est risqué d’affirmer, par exemple, que manger correctement empêche le développement d'une dépression. En revanche, cela vous aidera sans aucun doute à mieux faire face à la maladie”, indique Rocío Bueno, vice-présidente du Collège officiel des diététiciens-nutritionnistes de la Communauté Valencienne (CODiNuCoVa). De son côté, la psycho-nutritionniste Itziar Digón souligne le rôle préventif d’un tel modèle alimentaire même s’il ne s’agit en aucun cas d’un remède. “Tous les ingrédients inclus dans le régime méditerranéen réduisent l’inflammation qui se forme dans l’organisme et empêchent celle-ci de remonter jusqu’au cerveau, prévenant ainsi les troubles émotionnels.” C’est l’avantage clé d’un régime alimentaire riche en légumes et en fruits, en noix, en huile d'olive, en légumineuses, en céréales complètes et en protéines bien dosées. “Un intestin enflammé entraîne un cerveau enflammé qui n'est plus en mesure de prendre les bonnes décisions. En revanche, lorsqu’on s’alimente bien, on a plus d’énergie et on est de meilleure humeur”, souligne-t-il.
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NUTRITION

# Les bienfaits du régime méditerranéen sur la bonne santé mentale

Le régime méditerranéen favorise la bonne humeur et prévient même les troubles liés à la santé mentale.

18 août 2023

Rgime mditerranen  les conseils des experts

@seeladanse / INSTAGRAM

La reine Letizia d’Espagne défend avec ferveur le régime méditerranéen. “C’est un véritable mode de vie”, comme elle l’a martelé lors d’un discours en tant qu'ambassadrice spéciale pour la nutrition de l'Organisation des Nations unies (FAO). C’est une bonne façon de résumer les bienfaits scientifiquement prouvés du seul régime qui a su mettre d’accord les nutritionnistes du monde entier. L'UNESCO l'a même déclaré patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2010. Mais nous ne sommes pas là pour vanter les avantages de ce régime alimentaire qui prévient le vieillissement, aide à garder une belle peau et réduit les risques de maladies cardiovasculaires. En 2023, l’accent a été mis sur un aspect plus que nécessaire : les bienfaits qu’il présente sur la santé mentale. Une étude du University College London, en 2018, a estimé que les personnes qui observaient un régime méditerranéen strict (et pas celui que l'on suit de loin) avaient jusqu’à 33 % de risque en moins d’être diagnostiquées comme dépressives. De leurs côtés, tous les nutritionnistes s’accordent à dire que l'estomac et le cerveau entretiennent des liens étroits.

## S'alimenter correctement est crucial en tout point

“Une bonne alimentation aide notre corps à être plus efficace, il existe bel et bien un axe intestin-cerveau. Quand nous nous nourrissons correctement, nous sommes en meilleure santé et donc plus susceptibles d’ être heureux. Il est risqué d’affirmer, par exemple, que manger correctement empêche le développement d'une dépression. En revanche, cela vous aidera sans aucun doute à mieux faire face à la maladie”, indique Rocío Bueno, vice-présidente du Collège officiel des diététiciens-nutritionnistes de la Communauté Valencienne (CODiNuCoVa). De son côté, la psycho-nutritionniste Itziar Digón souligne le rôle préventif d’un tel modèle alimentaire même s’il ne s’agit en aucun cas d’un remède. “Tous les ingrédients inclus dans le régime méditerranéen réduisent l’inflammation qui se forme dans l’organisme et empêchent celle-ci de remonter jusqu’au cerveau, prévenant ainsi les troubles émotionnels.” C’est l’avantage clé d’un régime alimentaire riche en légumes et en fruits, en noix, en huile d'olive, en légumineuses, en céréales complètes et en protéines bien dosées. “Un intestin enflammé entraîne un cerveau enflammé qui n'est plus en mesure de prendre les bonnes décisions. En revanche, lorsqu’on s’alimente bien, on a plus d’énergie et on est de meilleure humeur”, souligne-t-il.

“Tous les ingrédients inclus dans le régime méditerranéen réduisent l’inflammation qui se forme dans l’organisme et empêchent celle-ci de remonter jusqu’au cerveau, prévenant ainsi les troubles émotionnels.”

Itziar Digón

Mais même si la France est une terre d’agriculture et d’élevage qui pourrait être propice à adopter ce régime, l’accélération du rythme de vie, la culture de la suralimentation, le stress et la course aux produits ultra transformés ont dynamité l'essence même de cette diète. “En réalité, nous pensons suivre ce régime alimentaire, mais ce n’est pas le cas”, déclare Itziar Digón. Un point de vue que partage la vice-présidente de CODi-NuCoVa. “Le concept du régime méditerranéen tel qu’il a été inventé au siècle dernier a été déformé. Nous nous en sommes tenus aux seuls aspects qui nous intéressaient. Par exemple, nous prenons du café et des tartines au petit déjeuner et consommons du pain à tous les repas car les céréales sont essentielles. Mais l’intégration de l’autre clé pour protéger réellement des pathologies est un peu plus compliquée : la consommation de légumineuses, de céréales complètes de préférence, de produits laitiers entiers, de fruits et légumes frais de saison. Et adopter l’huile d’olive extra vierge comme principale source de matières grasses de notre alimentation”, explique le célèbre nutritionniste.

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Une chose est claire, de nos jours, nous ne mangeons plus comme nos ancêtres. C'est sûrement le problème principal, aggravé par une consommation excessive de sucres et de farines raffinés, qui a démultiplié les répercussions sur le plan émotionnel. “Sans aucun doute, nos grands-parents consommaient plus de produits locaux et de saison, les produits étaient plus accessibles et subissaient donc moins de transformations. Tout était fait maison et notre consommation était moins chaotique. Les saveurs étaient plus authentiques mais les aliments se conservaient moins longtemps. Les temps ont changé et la technologie appliquée au secteur agro-alimentaire a beau avoir apporté son lot de bienfaits, elle a stoppé net l’accessibilité à toutes sortes de menus et nous sommes tombés dans l’abus de produits transformés”, conclut Rocío Bueno.

## Les piliers du régime méditerranéen pour une bonne santé mentale

– Les légumes et les fruits de toutes les couleurs et de saison devraient constituer la base d'au moins 50 % de l'alimentation car leurs antioxydants végétaux préviennent le vieillissement du cerveau.

– Une portion correcte de protéines végétales et animales (les deux sont obligatoires) sont nécessaires à la prévention d’autres pathologies plus générales.

– Un pain de bonne qualité, fabriqué à partir de céréales complètes et associé à une vie active et suffisamment de repos, aide à conserver une bonne santé mentale.

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– Les fibres et les oméga-3 sont deux ingrédients clés d'un régime anti-inflammatoire qui réduit le risque de dépression.

– Les légumineuses doivent être consommées au moins deux fois par semaine, sans oublier les bonnes graisses comme l’huile d’olive et les produits laitiers complets. Ils constituent un excellent remède contre la mauvaise humeur.

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Traduction par Sarah Mandois.

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