La cuisson longue laisse le temps aux herbes de Provence, au piment d’Espelette et au paprika de libérer tout leur parfum.
Cette recette complète apporte protéines (poulet), vitamines (poivrons), antioxydants, calcium et magnésium (olives). La sauce à base de tomates est peu grasse. La cuisson longue laisse le temps aux herbes de Provence, au piment d’Espelette et au paprika de libérer tout leur parfum.