Et, important, plus ils sont rouges et plus la concentration en antioxydants est importante.
Dans le régime méditerranéen, les fruits et les légumes doivent être impérativement de saison. « Le fait de consommer les fruits et les légumes du moment garantit un maximum de vitamines et de minéraux », explique Florence Foucaut. Et, important, plus ils sont rouges et plus la concentration en antioxydants est importante.