Pour l’obtenir, l’ail blanc BIO est fermenté pendant environ quatre semaines dans des conditions d’humidité et de température contrôlées.
C’est le célèbre chef Ferran Adria qui a découvert l’ail noir au Japon et l’a ramené en Europe. Pour l’obtenir, l’ail blanc BIO est fermenté pendant environ quatre semaines dans des conditions d’humidité et de température contrôlées.