Par la suite, des chercheurs se sont penchés sur l’alimentation et le mode de vie des habitants de la Crète, d’Ikaria en Grèce, de Pioppi en Italie… et peu à peu s’est dessiné un régime qui permet de vivre longtemps et surtout en bonne santé.
S’il est un mode alimentaire qui fait l’unanimité auprès des nutritionnistes pour combattre les maladies chroniques qui touchent nos sociétés modernes, c’est bien le régime méditerranéen. Obésité, diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurodégénératives… Tout à commencé dans les années 50, quand Ancel Keys, biochimiste américain, a montré que les habitants du bord de la Méditerranée étaient bien moins touchés que les autres par les maladies cardio-vasculaires. Par la suite, des chercheurs se sont penchés sur l’alimentation et le mode de vie des habitants de la Crète, d’Ikaria en Grèce, de Pioppi en Italie… et peu à peu s’est dessiné un régime qui permet de vivre longtemps et surtout en bonne santé.