De nombreuses études ont été menées pour qualifier les vertus de ce régime.
Selon Le Figaro, les bienfaits du régime méditerranéen sont multiples. Il permettrait d’une part de contribuer à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et à prévenir le stress oxydatif, et d’autre part à augmenter l’espérance de vie et la santé de manière générale. De nombreuses études ont été menées pour qualifier les vertus de ce régime. Celles-ci proviendraient principalement de l’utilisation de l’huile d’olive, riche en acides gras mono insaturés, et de la réduction des protéines animales désormais connues pour favoriser le risque de maladies cardiovasculaires lorsqu’elles sont consommées en quantité importante.