On peut énumérer ces mécanismes antioxydants, anti-inflammatoires, l'apport de fibres, moins de graisses saturées, etc.
Pourquoi ce régime est bon pour la santé ? On peut énumérer ces mécanismes antioxydants, anti-inflammatoires, l'apport de fibres, moins de graisses saturées, etc. Mais il faut rester sur l'idée qu'il n'y a pas un mécanisme, c'est un ensemble de mécanismes, un ensemble de nutriments et un ensemble d'aliments.