Certains café racers sont des versions de série, cependant, d'autres sont des versions modifiées d'autres vélos dont les propriétaires ont effectué des ajustements sûrs.
Certains café racers sont des versions de série, cependant, d'autres sont des versions modifiées d'autres vélos dont les propriétaires ont effectué des ajustements sûrs. La dépose des ailes ainsi que du carénage sont des endroits typiques pour commencer, mais la procédure de Développer votre café racer est souvent un travail d'amour de plusieurs années.