Ce type de pratique participe par ailleurs à une meilleure appréciation des ressources alimentaires précieuses dont nous disposons.
Par exemple : utiliser des épluchures de légumes pour faire un bouillon savoureux, profiter de quelques restes de viande pour garnir une pizza maison, ou encore transformer les fruits trop mûrs en une délicieuse compote. Ce type de pratique participe par ailleurs à une meilleure appréciation des ressources alimentaires précieuses dont nous disposons.