Mieux, le miel contient des antiseptiques naturels : la défensine-1, une protéine sécrétée par la jeune abeille ouvrière, des inhibines, des enzymes qui proviennent de ses sécrétions glandulaires et le méthylglyoxal (MGO).
Comment expliquer les incroyables pouvoirs du miel ? Le docteur Albert Becker a compilé toutes les études récentes sur la substance naturelle pour trouver la réponse. L'efficacité du miel est d’abord liée à ses propriétés physicochimiques, qui constituent un environnement défavorable aux bactéries : sa viscosité crée un effet barrière sur la plaie ; sa richesse en sucres lui confère une grande capacité d'absorption de l’eau : à son contact, les bactéries se déshydratent ; le pH acide du miel, compris entre 3,2 et 4,5, limite leur développement. Mieux, le miel contient des antiseptiques naturels : la défensine-1, une protéine sécrétée par la jeune abeille ouvrière, des inhibines, des enzymes qui proviennent de ses sécrétions glandulaires et le méthylglyoxal (MGO).