" Etant moins gras, moins salé, moins sucré, et limité en consommation de protéines animales, le régime méditerranéen est lié à une surcharge moins importante au niveau du foie, qui va devoir "moins travailler" pour digérer, être moins saturé et engorgé.
" Etant moins gras, moins salé, moins sucré, et limité en consommation de protéines animales, le régime méditerranéen est lié à une surcharge moins importante au niveau du foie, qui va devoir "moins travailler" pour digérer, être moins saturé et engorgé. Cela a donc un impact bénéfique sur la fatigue", informe le diététicien-nutritionniste. Une étude de la Ben Gurion University (BGU), publiée dans la revue Gut du BMJ Journal, met en avant l'effet préventif et curatif du régime méditerranéen sur la réduction de graisse accumulée dans le foie (une réduction d'environ 20% au bout de 18 mois) et donc sur la NASH (maladie du foie gras).