Leur consommation devrait être d’une fois par semaine, au maximum.
En revanche, les viandes en excès, et surtout la viande rouge, sont à limiter. Elles sont moins bonnes pour la santé et elles accroissent le risque de maladies cardiaques, de cancer et de diabète. Leur consommation devrait être d’une fois par semaine, au maximum.