Ceux qui ne veulent pas y renoncer réduisent leur part à 1 à 2 fois par semaine dans le cadre du régime méditerranéen et misent sur la viande blanche (volaille) plutôt que sur la rouge (bœuf, agneau).
Dans les pays de la côte méditerranéenne, on consomme moins de viande. Ceux qui ne veulent pas y renoncer réduisent leur part à 1 à 2 fois par semaine dans le cadre du régime méditerranéen et misent sur la viande blanche (volaille) plutôt que sur la rouge (bœuf, agneau). Au lieu de la viande issue de l’élevage intensif, optez pour une viande de qualité supérieure provenant d’élevages proches de la nature, régionaux et respectueux des espèces — car cela se reflète clairement dans la qualité et le goût.