Des dates au lieu du sucre, des oléagineux réduits en poudre au lieu de la farine et de l’huile de coco au lieu du beurre.
Le chef Paul Guény partage une recette incroyablement gourmande de brownie au chocolat entièrement végétal, sans gluten et sans sucre. Le secret de ce gâteau ? Des dates au lieu du sucre, des oléagineux réduits en poudre au lieu de la farine et de l’huile de coco au lieu du beurre. Le résultat ? Un brownie gourmand, fondant, intense en chocolat. Il peut se réaliser en grand quantité et se congeler, pour avoir sous la main des petites parts en cas de petite faim…