Elles ont une forte teneur en eau et donc un volume élevé pour une faible quantité de calories.
Les courgettes sont également idéales pour perdre du poids. Elles ont une forte teneur en eau et donc un volume élevé pour une faible quantité de calories. Les anciennes variétés italiennes de ce légume sont particulièrement savoureuses, comme les courgettes jaunes (par exemple Gold Rush, Soleil) ou rondes (par exemple Todo chiaro di Nizza, Todo di Toscana), que l’on peut également trouver chez les marchands de légumes bien achalandés de notre pays.