Avec le temps, ces habitudes alimentaires saines se sont regroupées sous le nom de « régime méditerranéen ».
Ces régions avaient une chose en commun : les habitants de Grèce, d’Italie et d’autres pays méditerranéens ont des alimentations riches en aliments d’origine principalement végétale. Au rang des aliments de base de ce régime figurent notamment des céréales complètes, des fruits, des légumes, des noix, des graines, des herbes, des épices et des matières grasses saines telles que l’huile d’olive vierge extra. Les protéines maigres (poisson, fruits de mer et volaille) en quantités modérées sont bienvenues, de même que les œufs, les produits laitiers comme le yaourt, mais aussi le vin (et le vin rouge en particulier pour accompagner les repas). En revanche, les viandes rouges et les aliments sucrés doivent être consommés moins souvent. Avec le temps, ces habitudes alimentaires saines se sont regroupées sous le nom de « régime méditerranéen ».