C’est un moment où on discute, on échange, en famille ou entre amis, ce qui a un impact direct sur la façon de manger : on mange lentement.
Le régime méditerranéen a pour avantage d’améliorer la sensation de satiété tout au long de la journée. Cela s’explique par la consommation de graisses insaturées, qui sont une excellente source d’énergie. Par ailleurs, dans le sud, le repas est un moment convivial. C’est un moment où on discute, on échange, en famille ou entre amis, ce qui a un impact direct sur la façon de manger : on mange lentement.