La cuisine du régime méditerranéen demande donc du temps et un certain savoir pour mélanger correctement les épices et les marier avec les aromates.
Par ailleurs, tous les plats sont faits à base d’huile d’olive (ou, selon les régions, d’huile de colza), produit riche en oméga 9 et en antioxydants. Dans une routine de consommation méditerranéenne, il n’est pas question de se priver, au contraire le plaisir gustatif est encouragé du moment que les produits sont frais et non industriels ! La cuisine du régime méditerranéen demande donc du temps et un certain savoir pour mélanger correctement les épices et les marier avec les aromates. La diversité des plats des pays méditerranéens permet de varier les repas facilement. Si vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires pour celles des pays méditerranéens, sachez que l’ huile d’olive va devenir votre meilleur ami.